laporan pratikum uji mutu benih (kelompok kemurnian fisik benih inpari)

7/31/2019 LAPORAN PRATIKUM UJI MUTU BENIH (Kelompok Kemurnian Fisik Benih Inpari)

1/11


2/11

2012

BAB 1. PENDAHULUAN

1.1 Dasar Teori

Kepastian mutu suatu Kelompok Benih yang diedarkan dan digunakan untuk penanaman

sangat diperlukan untuk menjamin baik pengguna, pengedar maupun pengada. Aspek legal dari

mutu benih ini memerlukan perangkat berupa metode pengujian yang standar. Metode ini

diharapkan mampu memberikan hasil yang seragam apabila pengujian terhadap suatu kelompok

benih dilakukan oleh institusi yang berbeda.

Standar metode pengujian mutu benih yang ada selama ini mengacu pada ketentuan

ISTA. Sebagai langkah pertama dalam pengujian benih adalah menyediakan contoh benih yang

dapat dianggap seragam dan memenuhi persyaratan yang telah ditentukan ISTA.

Tujuan penarikan contoh ialah untuk mendapatkan contoh benih yang mewakili

kelompok benih dalam jumlah yang cukup untuk keperluan pegngujian mutu benih. Prinsip

pengambilan contoh benih adalah mengambil contoh benih dari beberapa bagian dari suatu

kelompok benih yang kemudian dicampur menjadi satu. Penarikan contoh dilakukan dengan

mengambil dari berbagai sudut pada wadah terpilih dalam jumlah yang sama.

Pada benih pertanian dan holtikultura, untuk benih yang berukuran seperti Triticum sp

atau lebih besar, berat maksimum untuk setiap kelompok benih adalah 20.000 kg. untuk benih

yang lebih kecil dari Triticum sp berat maksimumnya adalah 10.000 kg.

Pada benih keras (true seed), untuk benih yang berukuran seperti benih Fagus sp atau

lebih besar, berat maksimal adalah 5.000 kg. yntuk benih yang lebih kecil dari benih Fagus spp

berat maksimum 1.000 kg.

Bagi kelompok benih dengan kuantitas melebihi ketentuan di atsa, maka kelompok benih

tersebut harus dipecah menjadi beberapa bagian dengan kuantitas benih yang tidak melebihi

ketentuan yang telah ditetapokan.Contoh benih adalah sejumlah tertentu benih yang mewakili dari suatu kelompok benih

yang cara pengambilannya memenuhi ketentuan yang ditetapkan.

Contoh primer adalah contoh benih yang didapat dari satu kali pengambilan baik dari

bulk, silo, wadah benih ataupun aliran benih

Contoh komposit adalah gabungan dari contoh primer


3/11

Contoh kiriman ialah contoh benih yang didapat denan jalan pengurangan yang merata

dari contoh komposit untuk kiriman ke laboratorium benih guna keperluan pengujian mutu.

Contoh kerja adalah contoh benih yang didapat dengan jalan penurangan yang merata dan

bertahap dari contoh kiriman dengan berat yang ditetapkan utnuk keperluan salah satu pengujian

mutu di laboratorium.

Produksi benih komersial perlu didukung oleh program produksi benih sumber secara

terus mnerus agar dapat menjamin kontinuitas ketersediaan benih bagi petani pengguna. Di

Indonesia untuk benih non hibrida dikenal empat kelas benih yaitu benih penjenis (breeder

seed/BS), benih dasar (Foundation Seed/FS), benih pokok (stock seed/SS), dan benih sebar

(extension seed/ET).

Selama memproduksi benih diupayakan agar diperoleh hasil benih bermutu tinggi. Factor

penting yang berperan dalam keberhasilan produksi benih adalah mutu benih sumber (benih inti)

dengan tingkat kemurnian yang tinggi.

Kemurnian benih sangat menentukan usaha bidang pertanian (agribisnis), khususnya

industry benih karena dengan penggunaan benih yang murni akan dihasilkan produk yang

terjamin, baik kualitas maupun kuantitasnya. Kemurnian benih terdiri dari kemurnian fisik,

fisiologis dan genetis.

Uji kemurnian benih merupakan persentase berdasarkan berat benih murni yang terdapat

dalam suatu contoh benih. Dalam kegiatan ini untuk menentukan komposisi berdasarkan berat

dari contoh benih yang akan diuji atau dengan kata lain komposisi dari kelompok benih.

Kegiatan ini meliputi identidikasi dari berbagai spesies benih dan partikel-partikel lain yang

terdapat dalam contoh benih.

Contoh benih yang akan diuji dengan tujuan mengetahui kemurnian secara fisik dapat

dibedakan dalam komposisi : 1) benih murni, 2) varietas lain, 3) kotoran benih

1. Benih murni

Benih murni adalah segala macam biji-bijian yang merupaka jenis/spesies yang sedang diuji.

Termasuk dalam kategori:

a. Benih masak dan utuh

b. Benih yang berukuran kecil, mengkerut dan tidak masak

c. Benih yang telah berkecambah sebelum diuji


4/11

d. Pecahan/potongan benih yang berukuran lebih dari separuh benih yang sesungguhnya,

asalkan dapat dipastikan bahwa pecahan benih itu termasuk ke dalam spesies yang dimaksud

e. Biji yang terserang penyakit dan bentuknya masih dapat dikenali.

2. Benih Tanaman Lain

Yang termasuk benih tanaman lain adalah benih jenis lain yang ikut tercampur dalam

contoh & tidak dimaksudkan untuk diuji. Dalam hal ini beenih tanaman/varietas lain adalah

benih dari semua dan/atau varietas tanaman pertanian yang tidak termasuk atau jenis varietas

yang namanya tercantum pada label kemasan.

3. Kotoran Benih

Kotoran benih adalah benih dan bagian dari benih serta bahan/material lain yang ukan

bagian dari benih yang ikut terbawa dalam contoh. Dalam hal ini termasuk benih tanpa kulit

benih, benih yang terlihat bukan benih sejati, biji hampa tanpa lembaga, pecahan benih

ukuran normal, cangkang benih, kulit benih, sekam, pasir, partikel tanah, jerami, ranting,

daun, tangkai dan lain-lain.

1.2 Tujuan

Mahasiswa diharapkan mampu:

1. Melakukan pengambilan contoh benih tanaman INPARI 132. Untuk mengetahui komposisi contoh kerja, kemurnian dan identitasnya yang akan

mencerminkan komposisi lot benih yang didasarkan pada berat komponen pengujian.

3. Melakukan pengujian kemurnian fisik benih tanaman panganContoh kerja dipisahkan menjadi :

Benih murni Biji tanaman lain Kotoran.


5/11

BAB 2. METODOLOGI

2.1 Waktu dan Tempat

2.1.1 Pengambilan Contoh Benih

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 6 Juni 2012. Praktikum ini

bertempat di Laboratorium TPB Politeknik Negeri Jember.

2.1.2 Uji Kemurnian Fisik Benih

Praktikum ini dilaksanakan pada hari Selasa tanggal 13 Juni 2012. Praktikum ini

bertempat di Laboratorium TPB Politeknik Negeri Jember.

2.2 Alat dan Bahan

2.2.1 Alat

Alat yang digunakan dalam praktikum ini antara lain homogenizer, sendok besar, kantong

plastic flip, meja kemurnian, pinset/batang aluminium/spatula, timbangan analitik, gelas kaca

kesil, kertas label, dan alat tulis.

2.2.2 Bahan

Untuk praktikum minggu ke-I, bahan yang digunakan antara lain benih sebar tanaman

Inpari 13, Ciherang, Cabai. Untuk praktikum minggu ke-II bahan yang digunakan antara lain

benih Inpari 13.

2.3 Prosedur Pelaksanaan

2.3.1 Pengambilan Contoh Benih

Prosedur pelaksanaan dalam praktikum ini adalah sebagai berikut:

1. Memasukkan benih contoh kirim ke dalam Homogenizer2. Menghomogenkan benih contoh kirim dengan menggunakan Homogenizer untuk benih

berukuran besar.

3. Mengeluarkan benih contoh kirim dari homogenizer kemudian mengambil contoh kerjasesuai dengan standart sampling. Untuk tiap-tiap benih ukuran standart sampling

berbeda-beda.


6/11

4. Memasukkan contoh kerja ke dalam kantong plastic5. Member label sesuai jenis benih dan varietasnya

2.3.2 Uji Kemurnian Fisik Benih

Prosedur pelaksanaan dalam praktikum ini adalah sebagai berikut:

1. Meletakkan contoh kerja diatas meja kemurnian2. Memisahkan komponen benih murni, campuran varietas lain dan kotoran benih dengan

bantuan pinset/batang besi/spatula.

3. Menimbang masing-masing komponen4. Memcatat masing-masing berat komponen.5. Menentukan persentase kehilangan berat benih6. Membuat laporan tertulis utnuk diserahkan kepada teknisi7. Skema pengujian analisis kemurnian benih
http://2.bp.blogspot.com/_bhL8EbOVEgs/SolCeNYOy8I/AAAAAAAAACs/yMVKF15Ps3k/s1600-h/image0


7/11

2.4 Penghitungan

1.Mencatat semua hasil perhitungan

2. Menghitung dengan rumus:

a. % Benih Murni = BM x 100%

BM+BTL+KB

b. % Benih Tanaman Lain = BTL x 100%

BM+BTL+KB

c. % Kotoran Benih = KB x 100%

BM+BTL+KB

BAB 4. HASIL PENGAMATAN

Nama

BenihKB BTL BM %BM %BTL %KB Jumlah %

Inpari 13 0,153 gr 0,087 gr 149,8 gr 99,8 % 0,1 % 0,1 % 100%

Perhitungan

Benih murni (%) = ()

()x 100%

=

x 100% = 93,28%

Biji tanaman lain (%) =()

()x 100%

=

x 100% = 0%

Kotoran (%) = ()

()x 100%

=

x 100% = 6,59%


8/11

BAB 5. PEMBAHASAN

Pengujian mutu benih, yang meliputi pengujian mutu fisik, genetis dan fisiologis,

merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman di lapangan. Dimana pengujian masing-

masing standar mutu kualitas benih memiliki standar tolak ukur yang berbeda-beda. Oleh karena

itu, komponen-komponen mutu benih yang menunjukan korelasi dengan nilai pertanaman benih

di lapang harus dievaluasi dalam pengujian. Dalam pengujian benih mengacu dari ISTA, dan

beberapa penyesuaian telah diambil untuk mempertimbangkan kebutuhan khusus (ukuran,

struktur, pola perkecambahan) jenis-jenis yang dibahas di dalam petunjuk ini. Beberapa

penyesuaian juga telah dibuat untuk menyederhanakan prosedur pengujian benih. Pengujian

benih, salah satunya adalah pengujian mutu fisik benih. Pengujian mutu fisik benih dapat

dilakukan melalui analisis kemurnian benih. Pengujian ini dilakukan dengan menggunakan

sampel yang mewakili lot benih yang kemudian dipisahkan antara kotoran dan benih tanaman

lain untuk dihitung persentasenya dan dapat dihitung persentase kemurnian benihnya.

Benih murni merupakan salah satu komponen dalam pengujian benih sangat penting

dalam menghasilkan benih yang berkualitas tinggi. Pada pengujian daya berkecambah, benih

yang diuji diambil dari fraksi benih murni. Benih murni yang merupakan salah satu komponen

dalam pengujian benih, sangat penting dalam menghasilkan benih yang berkualitas tinggi. Pada

pengujian daya berkecambah, benih yang diuji diambil dari fraksi benih murni. Dengan demikian

hasil pengujian kemurnian benih dan daya kecambah benih mempengaruhi nilai benih untuk

tujuan pertanaman. Pengujian kemurnian digunakan untuk mengetahui komposisi contoh kerja,

kemurnian, dan identitasnya yang akan mencerminkan komposisi lot benih yang didasarkan pada

berat komponen pengujian. Dalam pengujian kemurnian contoh kerja kemurnian dipisahkan

menjadi benih murni, biji tanaman lain, dan kotoron (ISTA).

Penentuan kemurnian dilakukan untuk mengetahui komposisi contoh benih yang diuji,

yang mencerminkan komposisi kelompok benih yang diwakilinya. Contoh kerja dipisah-

pisahkan ke dalam komponen benih murni, benih tanaman lain dan kotoran fisik lainnya.

Kemurnian ditentukan berdasarkan persentase berat masing-masing komponen terhadap berat

awal contoh kerja.


9/11

Pemurnian benih bertujuan :

1) membuang benih spesies lain yang berbeda dengan spesies yang diproduksi dan bahan-bahan pengotor.

2)

memilih benih murni dari beni-benih yang kecil, berwarna tidak normal,dan benih-benihyang tidak sehat lainnya. Pemurnian benih tidak dapat dilakukan dengan sembarangan

karena masing-masing kelompok benih mempunyai masalah yang harus dianalisis dan

dipecahkan dengan menggunakan perangkat mesin dengan cara yang benar.Untuk benih

yang sedikit pengayakan dapat dilakukan tetapi pada benih yang banyak harus dilakukan

dengan mesin penampi. Ketika dibersihkan , benih dipisahkan dari kontaminan, tanah ,debu,

dan sekam dan benih yang inferior (diluar ukuran lazim,keriput, retak-retak,dan

berpenyakit).

Dari data hasil praktikum yang dilakukan di lab. TPB Polije tersebut, sampel benih

Inpari 13 memiliki kemurnian 99,8 %, Benih Tanaman Lain 0,1 % dan kotoran 0,1 %. Ini berarti

faktor kehilangan benih tidak lebih besar dari 5%, sehingga benih yang digunakan pada

praktikum ini termasuk benih yang bermutu fisik baik.. Semakin baik mutu fisik benih, akan

berpengaruh pada semakin baik mutu genetis dan fisiologis. Sebab murni benih tersebut, maka

daya kecambah dan campuran dari benih lain juga sedikit, sehingga karakter benih terjaga dan

tumbuh di lapangan dengan optimal.


10/11

BAB 6. PENUTUP

6.1KesimpulanAdapun kesimpulan yang dapat diambil dari praktikum ini adalah :

Tujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih murni, benihlain dan kotoran dari contoh benih yang mewakili lot benih. Dengan mengetahui

kemurnian benih kita dapat menentukan mutu benih tersebut.

Pada benih Inpari 13 didapat kemurnian benih 99,8%. Faktor kehilangan benih dalam pengujian ini lebih kecil dari 5%, sehingga pengujian

itu dapat dikatakan benih yang digunakan pada praktikum ini bermutu fisik baik.

6.2SaranSetiap benih yang akan digunakan untuk pembibitan tanaman, hendaknya dilakukan

uji kemurnian benih tersebut, untuk mengetahui mutu fisik benih tersebut. Karena hal ini

sangat berkaitan dengan mutu genetis dan fisiologis dari benih tersebut. Maka persentase

perkecambahan benih akan semakin tinggi dan sifat/karakter dari varietas tersebut terjaga

kemurniannya. Sehingga nantinya benih yang kita dapat untuk bahan pertanaman dapat

tumbuh dengan baik dan menghasilkan hasil yang maksimal.


11/11

DAFTARPUSTAKA

Garden Decorations. 2004. Struktur biji. http://www.ramadhan.20m.com/whats_new.html.

Diakses 12 Juni 2012.

Kemurnian Benih. 2009. Pengujian Kemurnian Benih.www.google.com. Diakses 10 Juni 2012.

Uji Mutu Benih. 2012. BKPM Pasca Panen Benih. Politeknik Negeri Jember. Jember

Tim Penyusun. 2009. Penuntun Praktikum Teknologi Benih. Jurusan Budidaya, Fakultas

Pertanian. Universitas Udayana. Denpasar.
http://www.ramadhan.20m.com/whats_new.html.%20Diakses%2012%20Juni%2020http://www.ramadhan.20m.com/whats_new.html.%20Diakses%2012%20Juni%2020http://www.google.com/http://www.google.com/http://www.google.com/http://www.google.com/http://www.ramadhan.20m.com/whats_new.html.%20Diakses%2012%20Juni%2020http://www.ramadhan.20m.com/whats_new.html.%20Diakses%2012%20Juni%2020

laporan pratikum uji mutu benih (kelompok kemurnian fisik benih inpari)

Documents