laporan prak fix

Budidaya organik komoditas buncis tegak (Phaseolus vulgaris L.) Page 1

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala limpahan rahmat dan kasihnya

sehingga kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan praktikum mata kuliah Sistem

Pertanian Berkelanjutan I (Pertanian Organik) yang berjudul LAPORAN PENANAMAN

BUDIDAYA ORGANIK KOMODITAS BUNCIS TEGAK (Phaseolus vulgaris L.)

dalam waktu yang ditentukan. Semoga laporan praktikum ini dapat dipergunakan sebagai

salah satu acuan maupun petunjuk bagi pembaca dalam kegiatan pendidikan.

Laporan praktikum ini merupakan salah satu tugas mata kuliah Sistem Pertanian

Berkelanjutan I (Pertanian Organik) di program studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian,

Universitas Padjadjaran. Kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada

Prof.Dr.Ir.Hj. Hersanti, MP., Dr.Ir. Ruminta, M.Si., dan Dr.Ir.Hj. Anni Yuniarti, MP. selaku

dosen mata kuliah Sistem Pertanian Berkelanjutan I (Pertanian Organik) dan kepada segenap

pihak yang telah memberikan bimbingan serta arahan selama penyusunan laporan praktikum

ini.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan di dalam penyusunan laporan praktikum

ini. Oleh karena itu, besar harapan penulis kepada pembaca untuk memberikan saran,

masukan serta kritikan yang sifatnya membangun guna kesempurnaan dari laporan praktikum

ini.

Wassalamualaikum Wr. Wb.

Jatinangor, Juni 2015

Penyusun


DAFTAR ISI

Kata pengantar ........................................................................................................................... 1

Daftar isi..................................................................................................................................... 2

Daftar tabel................................................................................................................................. 4

Daftar gambar ............................................................................................................................ 5

BAB 1 Pendahuluan ................................................................................................................... 6

1.1 Latar Belakang ................................................................................................................. 6

1.2 Tujuan .............................................................................................................................. 7

BAB 2 Tinjauan pustaka ............................................................................................................ 8

2.1 Pertanian organik ............................................................................................................. 8

2.2 Botani Buncis Tegak ........................................................................................................ 9

2.3 Kompos .......................................................................................................................... 11

2.4 Trichoderma spp. ........................................................................................................... 11

2.5 Pestisida Nabati .............................................................................................................. 13

2.6 Mikroorganisme Lokal (MOL) ...................................................................................... 14

BAB 3 Metodelogi ................................................................................................................... 16

3.1 Waktu Dan Tempat Percobaan ...................................................................................... 16

3.2 Alat Dan Bahan .............................................................................................................. 16

3.3 Rancangan Percobaan .................................................................................................... 16

3.4 Schedule Pengerjaan ...................................................................................................... 17

3.5 Pelaksanaan Percobaan .................................................................................................. 17

3.5.1 Pembuatan kompos ............................................................................................ 17

3.5.2 Pembuatan pestisida nabati ................................................................................ 18

3.5.3 Pembuatan pengendali hayati Trichoderma spp. ............................................... 20

3.5.4 Pembuatan MOL (mikroorganisme lokal) ......................................................... 20

3.5.5 Pembuatan perangkap sederhana ....................................................................... 21


3.5.6 Budidaya tanaman buncis .................................................................................. 22

BAB 4 Hasil dan pembahasan ................................................................................................. 24

4.1 Pembuatan Kompos ....................................................................................................... 24

4.2 Pembuatan Pengendali Hayati Trichoderma spp. .......................................................... 24

4.3 Pembuatan MOL (Mikroorganisme Lokal) ................................................................... 25

4.4 Pengamatan Tanaman .................................................................................................... 25

BAB 5 Kesimpulan .................................................................................................................. 32

5.1 Kesimpulan .................................................................................................................... 32

Daftar pustaka .......................................................................................................................... 33

Lampiran .................................................................................................................................. 35


DAFTAR TABEL

Tabel 1 Pelaksanaan Kegiatan Percobaan................................................................................ 17

Tabel 2 Data suhu kompos ....................................................................................................... 24

Tabel 3 Hasil Pengamatan jumlah tanaman yang hidup dan mati ........................................... 25

Tabel 4 Rata-rata tinggi tanaman dan jumlah daun per tanaman pada tanaman buncis 2 ....... 28

Tabel 5 Rata-Rata Tinggi Tanaman Bawang Daun ................................................................. 31

Tabel 6 Pengamatan pertumbuhan tanaman buncis 2 berumur 1 MST ................................... 39



Tabel 9 Pengamatan pertumbuhan tanaman bawang daun tanggal 27 April 2015 .................. 40

Tabel 10 Pengamatan pertumbuhan tanaman bawang daun tanggal 4 Mei 2015 .................... 41

Tabel 11 Pengamatan pertumbuhan tanaman bawang daun tanggal 11 Mei 2015 .................. 41


DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Layout penanaman sawi dan bawang putih secara organik ................................... 16

Gambar 2 Grafik Jumlah Tanaman Tumbuh Per Lubang Tanam ............................................ 26

Gambar 3 Benih buncis 2 ......................................................................................................... 27

Gambar 4 Benih buncis 1 ......................................................................................................... 27

Gambar 5 Grafik Rata-Rata Tinggi Tanaman Buncis 2 ........................................................... 28

Gambar 6 Grafik Rata-Rata Jumlah Daun Per Tanaman Buncis 2 .......................................... 28

Gambar 7 Tanaman buncis 2 berumur 1 MST......................................................................... 30

Gambar 8 Tanaman buncis 2 berumur 2 MST......................................................................... 30

Gambar 9 Tanaman buncis berumur 3 MST yang hidup ......................................................... 30

Gambar 10 Tanaman buncis berumur 3 MST yang layu ......................................................... 30

Gambar 11 Grafik rata-rata tinggi tanaman bawang daun ....................................................... 31

Gambar 12 Tanaman bawang daun yang berbunga tanggal 11 Mei 2015 ............................... 31

Gambar 13 Pencampuran tanah dan kompos ........................................................................... 35

Gambar 14 Proses penimbangan kompos ................................................................................ 35

Gambar 15 Proses pemberian kompos di lahan ....................................................................... 35

Gambar 16 Proses pemerataan kompos pada tanah ................................................................. 35

Gambar 17 Proese pembuatan MOL dari buah maja ............................................................... 36

Gambar 18 Salah satu alat untuk pembuatan MOL (botol dan gula pasir) .............................. 36

Gambar 19 MOL siap untuk disimpan ..................................................................................... 36

Gambar 20 Serbuk gerjaji dan dedak yang sudah diberi Trichoderma spp. ............................ 37

Gambar 21 Proses pembuatan pengendali hayati Trichoderma spp. ....................................... 37

Gambar 22 Kompos yang telah diinkubasi dengan Trichoderma ........................................... 37

Gambar 23 Bibit bawang daun ................................................................................................ 38

Gambar 24 Proses penanaman bawang daun ........................................................................... 38

Gambar 25 Proses penyiraman ................................................................................................ 38

Gambar 26 Pupuk organik cair Bion-Up ................................................................................. 38


BAB 1 PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sekitar satu dekade terakhir ini, pertanian organik menjadi idola baru di dunia pertanian.

Briringan juga dengan meningkatnya kesadaran dan berubahnya gaya hidup masyarakat ke

arah yang lebih sehat, produk petanian organik pun semakin banyak peminatnya.

Pertanian organik adalah teknik budidaya pertanian yang menggunakan seluruh atau

sebagian besar bahan alami dan menghindari penggunaan bahan kimia atau sintetis. Pertanian

organik bertujuan untuk menghindari rusaknya alam akibat terganggunya ekosistem karena

bahan kimia dengan memanfaatkan semaksimal mungkin proses alami untuk kegiatan tani.

Pertanian organik berusaha menyediakan produk pertanian yang aman bagi kesehatan

produsen dan konsumennya serta tidak merusk lingkungan.

Tanaman yang dijadikan bahan praktikum sistem pertanian organik adalah buncis tegak.

Buncis (Phaseolus vulgaris) yang dibudidayakan di Indonesia memiliki banyak jenis. Dari

beragam varietas tersebut, tanaman buncis dibagi menjadi 2 golongan berdasarkan tipe

pertumbuhannya, yaitu buncis tipe merambat dan buncis tipe tegak.

Dibandingkan dengan buncis rambat, buncis tegak lebih hemat biaya dalam proses

budidayanya. Pada buncis tipe tegak yang biasa dikonsumsi adalah bagian bijinya. Tanaman

buncis tegak biasa disebut kacang jogodan terkenal dengan nama kacang merah atau kacang

bureum dan kacang coklat atau kacang galling.

Menurut Pitojo (2004), beberapa karakteristik buncis tipe tegak adalah sebagai berikut.

1. Tanaman tidak memerlukan turus karena tidak merambat

2. Habitus tanaman rimbun, terhubung oleh percabangan yang berselang dekat

3. Tinggi tanaman sekitar 40 cm

4. Bunga mekar relative lebih serempak dibandingkan dengan tipe merambat

5. Populasi tanaman per hektar dapat mencapai dua kali lipat dibandingkan dengan tipe

merambat, yaitu sekitar 200.000 tanaman

Dalam sistem pertanian organik, pengendalian hama menggunakan tanaman penolak

(repelen) merupakan pengendalian yang cukup populer. Tanaman yang dijadikan sebagai

tanaman penolak (repelen) hama, yaitu tanaman bawang daun (Allium fitulosum L.). Bawang

daun telah dibudidayakan secara luas baik di dataran rendah maupun dataran tinggi. Tanaman


ini dapat beradaptasi dengan berbagai cuaca dan tumbuh diberbagai macam jenis tanah yang

subur, kecuali tanah berpasir atau tanah berat. Bawang daun termasuk tanaman semusim.

Tanaman ini berbentuk rumpun dengan tinggi mencapai 60 cm atau lebih, tergantung

varietasnya. Aroma bawang daun yang menyengat diharapkan dapat mengurangi populasi

hama pada lahan pertanian.

1.2 Tujuan

Berdasarkan latar belakang yang ada diatas, maka tujuan dari praktikum ini adalah

sebagai berikut,

1. Mengetahui teknik budidaya secara organik pada tanaman buncis tegak dan bawang

daun,

2. Menganalisis teknik multiple cropping tanaman buncis tegak dan tanaman bawang

daun secara organik,

3. Mengetahui pengendalian organisme pengganggu tanaman buncis secara organik.


BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Pertanian organik

Pertanian merupakan kegiatan campur tangan manusia (pada tumbuhan asli maupun daur

hidup tumbuhan) dalam menanami lahan/tanah dengan tanaman yang akan menghasilkan

sesuatu hasil yang dapat dipanen (Sutanto, 2002). Keberlanjutan sumber daya alam perlu

dipikirkan agar lahan pertanian tidak semakin rusak/sakit karena terlalu banyak menerima

input/masukan bahan kimia. Pertanian organik dikembangkan sebagai upaya untuk mengatasi

kerusakan alam tersebut.

Menurut Sutanto (2002) pertanian organik merupakan suatu system produksi

pertanian yang berazaskan daur ulang secara hayati. Selain itu sistem pertanian organik

merupakan suatu sistem produksi pertanian yang menggunakan bahan organik baik makhluk

hidup atau mati merupakan faktor utama dalam proses produksi pertanian (Salikin, 2003).

Menurut IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movement), pertanian

organik merupakan sistem yang utuh berdasarkan proses yang menghasilkan ekosistem yang

berkelanjutan, pangan yang aman, gizi yang baik, kesejahteraan hewan dan keadilan sosial

(Siahaaan, 2009). Filosofi yang melandasi pertanian organik adalah mengembangkan prinsip-

prinsip memberikan makanan pada tanah yang selanjutnya tanah menyediakan makanan

untuk tanaman (feeding the soil that feeds the plants) dan bukan memberi makanan langsung

pada tanaman.

Prinsip kesehatan pada pertanian organik menurut IFOAM (2005) adalah bahwa

pertanian organik harus melestarikan dan meningkatkan kesehatan tanah, tanaman, hewan,

manusia, dan bumi sebagai satu kesatuan dan tak terpisahkan. Pertanian organik harus

didasarkan pada sistem dan siklus ekologi kehidupan yang meletakkan pertanian organik

dalam sistem ekologi kehidupan. Prinsip ekologi dalam pertanian organik menurut IFOAM

(2005) ini menyatakan bahwa produksi didasarkan pada proses dan daur ulang ekologis.

Budidaya pertanian, peternakan, dan pemanenan produk liar organik haruslah sesuai dengan

siklus dan keseimbangan ekologi di alam.

Terdapat enam prinsip standar sistem pertanian organik menurut IFOAM (Seymour,

1997 dalam Salikin, 2003) yaitu:

a. Lokalita (localism), pertanian organik berupaya menggunakan petensi lokal yang ada

sebagai suatu agroekosistem yang tertutup dengan memanfaatkan bahan-bahan baku

dari sekitarnya.


b. Perbaikan tanah (soil improvement), pertanian organik berupaya menjaga, merawat

dan memperbaiki kualitas kesuburan tanah dengan pemupukan organik, rotasi

tanaman, konservasi lahan dsb.

c. Meredam polusi (pollution abatement), dapat meredam terjadinya polusi air dan udara

dengan menghindari pembuangan limbah dan pembakaran sisa-sisa tanaman secara

sembarangan dan penggunaan bahan sintetik.

d. Kualitas produk (quality of product), menghasilkan produk-produk pertanian

berkualitas yang memenuhi standar mutu gizi dan aman bagi ligkungan dan

kesehatan.

e. Pemanfaatan energi (energy use), menghindari penggunaan energi dari luar yang

berasal dari bahan fosil seperti pupuk kimia, dan pestisida

f. Kesempatan kerja (employment), petani organik memperoleh kepuasan dan mampu

menghargai pekerja lainnya dengan upah yang layak.

2.2 Botani Buncis Tegak

Klasifikasi tananaman buncis, yaitu

Kingdom :Plantae (Tumbuhan)

Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)

Divisi : Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

Kelas : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

Sub Kelas : Rosidae

Ordo : Fabales

Famili : Fabaceae (suku polong-polongan)

Genus : Phaseolus

Spesies : Phaseolus vulgaris L.

Buncis (Phaseoius vuigaris L.) merupakan sayuran buah yang termasuk famili

Leguminosae. Tanaman buncis cocok dibudidayakan dan berproduksi baik pada dataran

medium maupun dataran tinggi. Tanaman buncis dapat dibedakan menjadi dua tipe yaitu tipe

merambat (bersifat indetennr'nare) dan tipe tegak (berbentuk semak dan bersifat determinete).

Kultivar merambat memiliki percabangan yang lebih banyak dan jumlah buku bunga yang

lebih banyak, tetapi tumbuhnya tidak serempak sehingga mempunyai potensi hasil yang lebih

besar. Tipe buncis rambat panjangnya dapat mencapai 3 meter dan mudah rebah, sehingga

memerlukan lanjaran turus agar dapat tumbuh dengan baik. Tipe tegak umumnya pendek

dengan tinggi tidak lebih dari 60 cm. Harga lanjaran yang mahal di beberapa daerah


pertanaman buncis rambat mendorong usaha beralih ke buncis tegak. Buncis tegak berbunga

serempak dan tidak memerlukan turus atau lanjaran, sehingga dapat menghemat biaya usaha

tani kira-kira sebesar 30%.

Tanaman buncis cocok ditanam pada jenis tanah andisol dan regosol. pH tanah yang

cocok adalah 5,5-6,0 dan memiliki tesktur tanah lempung dengan struktur yang remah dan

gembur. Tanaman buncis tumbuh baik pada ketinggianan 1000-1500 mdpl tetapi dapat juga

tumbuh pada ketinggian 300-600 meter. Beberapa varietas buncis tipe tegak seperti Monel,

Richgreen, Spurt, FLO, Strike dan Farmers Early dapat ditanam di dataran rendah pada

ketinggian antara 200-300 mdpl. Daerah yang sesuai untuk tanaman buncis yang memiliki

iklim basah sampai kering. Curah hujan umumnya berkisar 1.500-2.500 mm/tahun.

Umumnya memerlukan cahaya matahari sekitar 400-800 feetcandles. Suhu yang ideal untuk

tanaman buncis adalah 20-25C dan kelembaban udara yang diperlukan 55%.

Tanaman buncis memiliki akar tunggang yang dapat menembus tanah sampai pada

kedalaman + 1 m. Akar-akar yang tumbuh mendatar dari pangkal batang, umumnya

menyebar pada kedalaman sekitar 60-90 cm. Sebagian akar-akarnya membentuk bintil-bintil

(nodula) yang merupakan sumber unsur Nitrogen dan sebagian lagi tanpa nodula yang

fungsinya antara lain menyerap air dan unsur hara. Bunga buncis tersusun dalam karangan

berbentuk tandan. Kuntum bunga berwarna putih atau putih kekuning-kuningan, bahkan ada

juga yang merah atau violet. Pada buncis tipe merambat, keluarnya karangan bunga tidak

serempak. Sedangkan pada buncis tipe tegak pertumbuhan karangan bunga hampir pada

waktu yang bersamaan (serempak). Kacang buncis termasuk tanaman yang bersifat

menyerbuk sendiri (self polination). Dari proses penyerbukan bunga akan dihasilkan buah

yang disebut polong. Polong tanaman buncis berbentuk panjang-bulat atau panjang-

pipih. Sewaktu polong masih muda berwarna hijau muda, hijau tua atau kuning, tetapi

setelah tua berubah warna menjadi kuning atau coklat, bahkan ada pula yang berwarna

kuning berbintik-bintik merah. Panjang polong berkisar anatara 12-13 cm atau lebih dan tiap

polong mengandung biji antara 2-6 butir, tatapi kadang-kadang dapat mencapai 12 butir. Biji

buncis berbentuk bulat tegak agak panjang atau pipih, berwarna putih, hitam, ungu, coklat

atau merah berbintik-bintik putih. Biji ini digunakan untuk benih dalam perbanyakan secara

generatif.

Hama pada tanaman buncis yaitu kumbang daun, penggerek daun, lalat kacang, kutu

daun, ulat jengkal semu dan ulat penggulung daun sedangkan penyakit yaitu antraknosa

(disebabkan cendawan Colletotrichum lindemuthianum), penyakit embun tepung (disebabkan

cendawan Erysiphe polygoni), penyakit layu (disebabkan oleh bakteri Pseudomonas


sollanacearum), penyakit bercak daun (disebabkan cendawan Cercospora canescens),

penyakit hawar daun (disebabkan bakteri Xanthomonas campestris), penyakit busuk lunak

(disebabkan bakteri Erwinia carotopora), penyakit karat (disebabkan oleh cendawan

Uromyces phaseoli) dan penyakit ujung keriting (disebabkan virus mosaik) (Semangun, H.,

2007).

2.3 Kompos

Kompos merupakan campuran kotoran hewan, bahan tanaman, dan bahan organik lain

yang telah mengalami perombakan atau pembusukan oleh mikroba. Kompos termasuk pupuk

organik. Sumber bahan kompos antara lain dari limbah organik seperti sisa-sisa tanaman,

sampah rumah tangga, kotoran ternak, arang sekam. Secara umum, kandungan unsur hara

pada kompos tergolong rendah dan agak lambat tersedia, sehingga diperlukan dalam jumlah

cukup banyak.

Manfaat penggunaan kompos, yaitu menambah kesuburan tanah, memperbaiki sifat fisik,

kimia dan biologi tanah, memperbaiki tata air dan udara dalam tanah sehingga menjada suhu

dalam tanah, dan mempertinggi daya ikat tanah terhadap zat hara (Suiatna, 2010).

Proses pengomposan melalui 3 tahapan dan proses perombakan bahan organik secara

alami membutuhkan waktu yang relatif (3-4 bulan), mikroorganisme umumnya berumur

pendek. Sel yang mati akan didekomposisi oleh populasi organisme lainnya untuk dijadikan

substrat yang lebih cocok dari pada residu tanaman itu sendiri. Secara keseluruhan proses

dekomposisi umumnya meliputi spektrum yang luas dari mikroorganisme yang

memanfaatkan substrat tersebut, yang dibedakan atas jenis enzim yang dihasilkannya.

2.4 Trichoderma spp.

Perbaikan kondisi kesuburan tanah yang paling praktis adalah dengan penambahan

pupuk ketanah. Namun perlu diperhatikan keseimbangan kesuburan tanah sehingga pupuk

yang diberikan dapat efektif dan efisien. Penambahan pupuk anorganik yang menyediakan

ion mineral siap saji saja akan merusak kesuburan fisis tanah, dimana tanah menjadi keras

dan kompak. Dengan demikian, aplikasi pupuk organik akan sangat memperbaiki kondisi

tanah. Namun pupuk organic lebih lambat untuk terurai menjadi ion mineral, apalagi jika

aplikasinya hanya berupapenambahan bahan organik mentah saja. Maka dari itu kandungan

mikroorganisme tanah jugaperlu diperkaya untuk mempercepat dekomposisi, sehingga

kesuburan tanah dapat terjaga. Salah satu mikroorganisme fungsional yang dikenal luas

sebagai pupuk biologis tanah adalah jamur Trichoderma spp.

Penelitian Soesanto et al. (2005), menyatakan Trichoderma spp. yang diisolasi dari tanah

bawang merah, jahe, dan pisang mampu menghambat penyakit tanaman yang disebabkan


oleh jamur pathogen. Selain sebagai jamur antagonis yang penting dalam agen pengendali

hayati, beberapa isolat Trichoderma tersebut belum diketahui kemampuan lainya.

Trichoderma spp. mampu mendekomposisi lignin, selulosa, dan bahan-bahan organik.

Menurut Volk & Wheeler (1988), jamur menggantungkan sumber energi dan karbon yang

berasal dari bahan organik.

Trichoderma dapat menghasilkan beberapa enzim yang berguna dalam proses

dekomposisi bahan organik. Trichoderma mampu memproduksi bermacam enzim

diantaranya adalah enzim sellulose, kitinase, glukanase dan protease.

Trichoderma spp. adalah jamur saprofit dan mudah dikenali karena sporanya yang

berwarna hijau. Trichoderma spp. merupakan jamur deuteromycetes dengan konidiofor tegak,

bercabang banyak, agak berbentuk kerucut, dapat membentuk klamidospora.

Trichoderma spp. mempunyai konidia yang berdinding halus, koloni mula-mula

berwarna hialin, lalu menjadi putih kehijauan, dan selanjutnya hijau tua terutama pada bagian

yang menunjukan banyak terdapat konidia. Koloninya mencapai diameter pertumbuhan lebih

dari 9 cm dalam waktu lima hari pada suhu 20C di medium Oat Agar (OA). Konidiumnya

berbentuk bulat, agak bulat, sampai bulat telur pendek berukuran (2.8-3.2) x (2.5-2.8) m,

berdinding halus dengan perbandingan panjang, lebar kurang dari 1.25 m. Konidiofor jamur

ini memiliki sistem percabangan dendroid yang ruwet, fialidnya berjumlah tiga atau lebih,

tidak berdesakan, agak ramping. Trichoderma spp. dapat hidup baik secara saprofit maupun

parasit pada jamur lain. Trichoderma mampu tumbuh pada kisaran suhu 15 360C dengan

rerata suhu yang terbaik pada 30 360C, serta pH optimum pertumbuhan Trichoderma spp.

3,7-4,7 (Soesantoet al., 2011).

Trichoderma spp. dapat ditemukan di dalam tanah, kayu lapuk, sisa tanaman, buah dan

jerami. Isolat Trichoderma yang diambil dari tanah perakaran tanaman pisang, jahe, dan

bawang mempunyai karakteristik seperti Trichoderma harzianum (Soesantoet al., 2011).

Trichoderma disamping sebagai organisme pengurai, dapat berfungsi sebagai agen hayati dan

stimulator pertumbuhan tanaman. Beberapa spesies Trichoderma telah dilaporkan sebagai

agensia hayati seperti T. Harzianum, T. Viridae, dan T. Konigii yang berspektrum luas pada

berbagai tanaman pertanian. Biakan jamur Trichoderma diberikan ke areal pertanaman dan

berlaku sebagai biodekomposer, mendekomposisi limbah organik (rontokan dedaunan dan

ranting tua) menjadi kompos yang bermutu. Sekain itu, dapat berlaku sebagai

biojamursida,yang berperan mengendalikan organism pathogen penyebab penyakit tanaman.

Trichoderma dapat menghambat pertumbuhan beberapa jamur penyebab penyakit pada


tanaman antara lain Rigidiforus lignosus, Fusarium oxysporum, Rizoctonia solani, Sclerotium

rolfsi (Prabowo AKE, Prihatiningsih N, dan Soesanto L., 2006). Disamping kemampuan

sebagai pengendali hayati, Trichoderma harzianum memberikan pengaruh positif terhadap

perakaran tanaman, pertumbuhan tanaman, hasil produksi tanaman. Sifat ini menandakan

bahwa juga Trichoderma harzianum berperan sebagai Plant Growth Enhancer (PGE).

Mengingat peran Trichoderma harzianum yang sangat besar dalam menjaga kesuburan

tanahdan menekan populasi jamur patogen, sehingga Trichoderma harzianum memiliki

potensi sebagai kompos aktif juga sebagai agen pengendali organisma patogen.

2.5 Pestisida Nabati

Pestisida Nabati adalah pestisida yang bahan dasarnya berasal dari tumbuhan. Pestisida

nabati sudah dipraktekkan 3 abad yang lalu. Pada tahun 1690, petani di Perancis telah

menggunakan perasaan daun tembakau untuk mengendalikan hama kepik pada tanaman buah

persik. Tahun 1800, bubuk tanaman pirethrum digunakan untuk mengendalikan kutu.

Penggunaan pestisida nabati selain dapat mengurangi pencemaran lingkungan, harganya

relatif lebih murah apabila dibandingkan dengan pestisida kimia (Sudarmo,2005).

Pestisida nabati bersifat pukul dan lari yaitu apabila diaplikasikan akan mengendalikan

hama pada waktu itu dan setelah terkendali maka residunya cepat menghilang di alam. Jadi

tanaman akan terbebas dari residu sehingga tanaman aman untuk dikonsumsi. Sudarmo

(2005) menyatakan bahwa pestisida nabati dapat mengendaliakan atau menganggu serangga

hama dan penyakit melalui cara kerja yang unik yaitu dapat melalui perpaduan berbagai cara

atau secara tunggal. Cara kerja pestisida nabati sangat spesifik yaitu :

a) Merusak perkembangan telur, larva, dan pupa

b) Menghambat pergantian kulit

c) Menganggu komunikasi serangga

d) Menyebabkan serangga menolak makan

e) Menghambat reproduksi serangga betina

f) Mengurangi nafsu makan

g) Memblokir kemampuan makan serangga

h) Mengusir serangga (repellent)

i) Menghambat perkembangan patogen penyakit

Menurut Sudarmo (2005), keunggulan pestisida nabati adalah : murah dan mudah dibuat

petani, relatif aman terhadap lingkungan, tidak menyebabkan resistensi hama,tidak

menyebabkan keracunan pada tanaman, tidak meninggalkan residu pada tanaman, dan

kompatibel digabung dengan cara pengendalian lainnya. Sementara kelemahannya adalah


daya kerja relatif lambat, tidak membunuh jasad sasaran secara langsung, tidak tahan

terhadap sinar matahari, tidak dapat disimpan lama jadi harus sering disemprotkan berulang-

ulang.

Menurut Kardinan (2002), penggunaan dan pengembangan pestisida nabati di Indonesia

mengalami beberapa kendala berikut: pestisida sintetis (kimia) tetap lebih disukai dengan

alasan mudah didapat, praktis mengaplikasinya, hasilnya relatif cepat terlihat, tidak perlu

membuat sediaan sendiri, tersedia dalam jumlah banyak, dan tidak perlu membudidayakan

sendiri tanaman penghasil pestisida. Kurangnya rekomendasi dari para penyuluh karena

mungkin keterbatasan pengetahuan para penyuluh tentang pestisida nabati, tidak tersedianya

bahan tanaman secara berkesinambungan dalam jumlah yang memadai saat diperlukan dan

sulitnya regristasi pestisida nabati di komisi pestisida karena bahan aktif tidak dapat

dideteksi. Walaupun demikian di Indonesia, akhir-akhir ini telah mulai banyak kegiatan-

kegiatan petani dengan sistem pertanian organik yang menggunakan pestisida nabati.

Berikut bahan-bahan yang digunakan sebagai pestisida nabati, yaitu

1. Tanaman mimba (Azadirachta indica A. Juss), bagian yang digunakan untuk

pestisida yaitu daun dan biji. Pestisida yang terbuat dari tanaman ini dapat

mempengaruhi reproduksi dan perilaku hama. Tanaman ini dapat sebagai penolak,

penarik, antifeedant dan menghambat perkembangan serangga.

2. Bawang putih (Allium sativum L.), tanaman ini dapat berfungsi sebagai repellent

(penolak) dan bersifat sebagai insektisida, fungisida, nematisida dan antibiotik.

3. Pepaya (Carica Papaya L.), , bagian yang digunakan untuk pestisida yaitu daun, biji

dan buah yang belum masak. Tanaman ini dapat berfungsi sebagai repellent. Sasaran

hama yaitu lalat buah, trips bunga dan thrips kuning sedangkan penyakit yaitu karat

kopi, karat daun, dan virus mosaik.

4. Sirsak (Annona muricata, Linn.), bagian tanaman yang digunakan yaitu daun dan

biji. Dapat berfungsi sebgai insektisida, merupakan racun kontak, sebagai penolak

dan penghambat makan (antifeedant).

2.6 Mikroorganisme Lokal (MOL)

MOL (mikroorganisme lokal) merupakan kumpulan mikroorganisme yang bisa

diternakkan, yang berfungsi sebagai starter dalam pembuatan bokasi atau kompos.

Pemanfaatan limbah pertanian seperti buah-buahan tidak layak konsumsi untuk diolah

menjadi MOL dapat meningkatkan nilai tambah limbah, serta mengurangi pencemaran

lingkungan. Berdasarkan tujuannya, MOL dapat berperan sebagai pupuk atau aktivator bagi

miroorganisme yang berperan dalam penguraian bahan organik maupun antagonis patogen.


Penggunaan pupuk cair dengan memanfaatkan jenis mikroorganisme lokal (MOL)

menjadi alternatif penunjang kebutuhan unsur hara dalam tanah. Larutan MOL merupakan

larutan hasil fermentasi yang berbahan dasar berbagai sumber daya yang tersedia dan larutan

yang mengandung unsur hara baik mikro maupan makro yang mengandung minkroorganisme

yang dapat berpotensi sebagai perombak bahan organik, perangsang pertumbuhan dan agen

pengendali hayati (Purwanasasmita dan Kurnia, 2009). Bahan utama untuk pembuatan MOL

terdapat tiga komponen yaitu, karbohidrat berasal dari air cucian beras, nasi basi, singkong,

kentang, gandum, rebung, rumput gajah, dan daun gamal, glukosa dari gula merah, cairan

gula pasir, dan air kelapa, sumber mikroorganisme berasal dari keong mas, kulit buah-

buahan, air kencing, dan terasi (Purwanasasmita dan Kurnia, 2009). Terdapat faktor-faktor

yang mempengaruhi proses fermentasi pada MOL, yaitu media fermentasi, kadar bahan baku

atau substrat, pH, temperatur, waktu, bentuk dan sifat mikroorganisme yang aktif di dalam

proses fermentasi, dan rasio C/N dalam bahan.


BAB 3 METODELOGI

3.1 Waktu Dan Tempat Percobaan

Percobaan penanaman budidaya organik tanaman buncis tegak dilaksanakan di Lahan

Percobaan Kebun Ciparanje Fakultas Pertanian Universitas Padjadjaran, mulai tanggal 9

Maret 2015 sampai dengan 11 Mei 2015.

3.2 Alat Dan Bahan

a. Alat

1. Cangkul

2. Garu

3. Emrat

4. Tugal

5. Alat tulis

b. Bahan

1. Benih buncis tegak

2. Benih bawang daun

3. Pupul kompos

4. Jamur Trichoderma spp.

5. MOL (Mikroorganisme Lokal)

3.3 Rancangan Percobaan

Pola budidaya yang digunakan pada percobaan yaitu tumpang sari antara tanaman buncis

tegak dan bawang daun. Dalam satu bedengan ditanam buncis tegak dan bawang daun

ditanam pada setiap bagian pinggir bedengan. Bedangan yang dibuat berukuran dengan lebar

120 cm dengan jaral antar bedengan 40 cm dan ketinggian bedengan 30 cm. Benih buncis

yang diperlukan untuk percobaan ini 198 benih dengan tiap bedeng membutuhkan 66 benih

dan tiap lubang tanam diisi dengan 2 buah benih sedangkan untuk tanaman repellen

dibutuhkan 20 benih per bedengan.

5 m

3 m

Ket: Tanaman Buncis Tegak

Tanaman Bawang Daun

Gambar 1 Layout penanaman sawi dan bawang putih secara organik

Laporan Penanaman Budidaya Organik Komoditas Buncis Tegak (Phaseolus vulgaris L.) Page 17

3.4 Schedule Pengerjaan

Tabel 1 Pelaksanaan Kegiatan Percobaan

No. Hari/Tanggal Tempat Kegiatan

1. Senin, 9 Maret 2015 Rumah kaca

Ciparanje Pembuatan kompos

2. Senin, 23 Maret 2015 Gedung HPT Pembuatan pengendali hayati

Trichoderma sp.

3. Kamis, 26 Maret 2015 Rumah kaca

Ciparanje

Pencampuran tanah dengan

kompos

4. Jumat, 27 Maret 2015 Lahan Ciparanje Pengolahan lahan, dan pemberian

kompos pada lahan

5. Senin, 30 Maret 2015 Lahan ciparanje Pembuatan MOL

6. Senin, 6 April 2015 Lahan Ciparanje

Pembuatan bedengan, jarak

tanam dan lubang tanam

Penanaman Bawang daun


Penyiangan gulma

Aplikasi agen pengendali hayati

Trichoderma spp.

Penanaman tanaman buncis

Penyiraman tanaman

Pengamatan utama


Penanaman buncis dengan benih

baru

Pengamatan

Penyiangan gulma

9. Senin, 27 April 2015 Lahan Ciparanje Pengamatan

Pemeliharaan tanaman

10. Senin, 4 Mei 2015 Lahan Ciparanje Pengamatan


11. Senin, 11 Mei 2015 Lahan Ciparanje Pengamatan


3.5 Pelaksanaan Percobaan

3.5.1 Pembuatan kompos

a. Alat dan Bahan

1. Sekop


2. Karung plastik mulsa hitam perak

3. Timbangan

4. Termometer lapangan

5. Kayu (pencetak kompos)

6. Tali rapia

7. Emrat

8. Kotoran ternak bercampur dengan urin sebanyak 80 %

9. Dedaunan sebanyak 15 %

10. Dedak 5 %

11. Air

b. Prosedur kerja

1. Dedaunan dan bahan kompos dipotong-potong hingga ukuran 2 cm.

2. Campurkan bahan kompos, dedaunan dan dedak menjadi satu.

3. Tambahkan inokulasi dekomposer dan air secukupnya.

4. Buat cetakan bak pengomposan dengan kayu dan lapisi dengan plastik

mulsa hitam perak.

5. Masukan bahan kompos, kotoran ternak, dedak yang telah diberi inokulasi

dekomposer kedalam cetakan dan tambahkan air secukupnya.

6. Tutup bagian atas dengan plastik mulsa hitam perak.

7. Lakukan pembalikan kompos dan menempatkan bagian luar menjadi

bagian dalam atau sebaliknya.

8. Lakukan pengukuran suhu kompos pada 5 tempat.

9. Bila tumpukan kompos telah kering tambahkan air secukupnya.

10. Kompos yang telah matang akan berwarna coklat kehitaman, suhu setara

dengan suhu kamar ( 35C), tidak berbau atau berbau seperti tanah.

Kompos yang telah jadi diayak dan dapat disimpan ataua langsung dipakai

untuk pupuk.

3.5.2 Pembuatan pestisida nabati

a. Pestisida Nabati Nimba

Bahan

1. Daun nimba

2. Biji nimba

3. Air

Cara Pembuatan


1. Tumbuk halus 200-300 gr biji nimba: rendam dengan 10 liter air semalam,

aduk rata dan saring, siap disemprotkan ke tanaman.

2. Tumbuk halus 1 kg daun nimba kering bisa juga dengan daun segar

rendam dalam 10 liter air semalam, aduk rata, saring, dan siap untuk di

semprotkan ke tanaman..

3. Dosis dan konsentrasi yang digunakan yaitu pada ekstrak daun 1 liter

larutan dilarutkan dengan 9 liter air sedangkan pada ekstrak biji 1 liter

larutan dilarutkan dengan 9 liter air.

b. Pestisida Nabati Daun Sirsak

Bahan

1. Daun sirsak

2. Air

3. Detergen

Cara pembuatan

1. Tumbuk halus 50-100 lembar daun sirsak

2. Rendam dalam 5 liter air+15 grm detergen,aduk rata dan diamkan

semalaman

3. Saring dengan kain halus.

4. Di cairkan kembali 1 liter larutan pestisida dengan 10-15 liter air

5. Siap disemprotkan ke tanaman yang terserang pada pagi atau sore hari.

(http://ntb.litbang.pertanian.go.id/)

c. Pestisida Nabati Bawang

Alat dan bahan

1. 1 kg bawang merah

2. 1 liter air

3. Panci

4. Ember

5. Alat penyaring

Cara pembuatan

1. Didihkan air dalam panci.

2. Bawang merah dihancurkan dan dimasukkan ke dalam air mendidih.

3. Dibiarkan selama 24 jam, dan Kemudian disaring.


4. Untuk pengaplikasikan dengan cara melarutkan 1 liter larutan dengan 10

liter air. Disemprotkan ke seluruh bagian tanaman yang terserang pada

pagi atau sore hari.

(Wiwin, S., dkk.2008)

3.5.3 Pembuatan pengendali hayati Trichoderma spp.

a. Alat dan bahan

1. Sekam atau serbuk gerjaji

2. Dedak

3. Air

4. Alkohol 70 %

5. Isolat jamur Trichoderma spp.

6. Autoclave

7. Kompor

8. Kantung plastik

9. Baki.

b. Prosedur kerja

1. Campurkan sekam atau serbuk gergaji dan dedak dengan perbandingan

2:1 atau 1:1 kedalam baki

2. Media diaduk rata dan tambahkan air hingga kelembaban 96% dan

masukan ke dalam kantung plastik

3. Sterilkan media yang ada di kantung plastik dengan autoclave selama 24

jam.

4. Media yang telah steril, semprotkan dengan alkohol.

5. Masukan isolat jamur Trichoderma spp. ke dalam kantung plastik yang

berisi serbuk gergaji dan dedak sebanyal 3 potong kecil (isolat jamur

diperbanyak media agar PDA) dan aduk hingga rata.

6. Inkubasi selama 7 hari.

7. Pengaplikasi jamur Trichoderma spp. dengan cara mencampurkan dengan

kompos dengan perbandingan 1:100 yaitu 400 gr jamur Trichoderma spp.

dengan kompos sebanyak 4 kg dan hasil campuran tersebut dimasukan

kedalam lubang tanam sebanyak 100 gr/lubang tanam.

3.5.4 Pembuatan MOL (mikroorganisme lokal)

a. Alat dan bahan

1. Drum plastik


2. Plastik transparan

3. Limbah sayuran hijauan (kol, kangkung, bayam dll.)

4. Garam

5. Gula pasir

6. Air cucian beras/ air kelapa

b. Cara pembuatan

1. Limbah sayuran hijauan diiris-iris hingga menjadi potongan-potongan kecil

dan masukan kedalam drum plastik, setiap lapisan setebal 20 cm dan

taburkan garam sampai rata, lanjutkan dengan berlapis-lapis seperti diatas

sampai kedua bahan habis.

2. Tambahkan air cucian beras atau air kelapa,

3. Tambahkan gula dan diaduk hingga rata.

4. Drum ditutup rapat dengan plastik dan diatasnya diberi air sehingga tampak

plastik cekung terisi air.

5. Setelah 3-4 minggu baru dibuka, akan tampak cairan berwarna kuning

kecoklatan, baunya segar dan jika diukur PH nya 3- 5.

c. Cara Pengaplikasi

1. Pengomposan : jika akan digunakan untuk mempercepat penghancuran

bahan organik dapat mencampurkan 1 liter cairan ditambah 10 liter air

tambahkan gula 2 ons dan cairan siap di siramkan pada bahan organik yang

akan dikomposkan.

2. Penyemprotan pada tanaman: 1 liter MOL dicampur dengan 1 liter air dan

diaduk rata , semprotkan pada pagi atau sore hari (hindari sengatan cahaya

matahari pada siang hari) pada tajuk tanaman atau disiramkan ke media

tanam.

3.5.5 Pembuatan perangkap sederhana

a. Alat dan bahan

1. Botol plastik/ Plastik mika berwarna kuning/ Wadah plastik berwarna kuning

2. Perekat/lem

3. Tali rafia/benang kasur

4. Kayu

b. Prosedur kerja

1. Beri perekat pada botol plastik/ Plastik mika berwarna kuning/ Wadah plastik

berwarna kuning.


2. Pada bagian ujung, beri tali untuk menggantung perangkap.

3. Perangkap dapat dipasang saat awal pertanaman. Menggantungkan perangkap

pada kayu dan tanam pada 25-30 cm dari atas permukaan tanah. Pemasangan

dapat dilakukan sampai pemanenan.

3.5.6 Budidaya tanaman buncis

1. Pengelolaan lahan dan tanah

Pengolahan lahan dilakukan kurang lebih seminggu sebelum tanam. Lahan

dibersihkan secara manual yaitu dengan tangan atau dengan menggunakan

cangkul. Lahan yang akan digunakan diberi pupuk kompos yang telah dibuat

sebelumnya sebanyak 15 kg. Buat bedengan dengan lebar 120-150 cm dan

panjang disesuaikan dengan lahan dengan ketinggian bedengan 30 cm. Jarak

antara bedengan 40 cm.

2. Persiapan benih

Menggunakan benih yang sehat dan bersertifikat. Sebelum ditanam sebaiknya

benih direndam dalam air panas pada suhu 48C selama 30 menit. Hal ini

bertujuan untuk mencegah penyakit bercak daun.

3. Penanaman

Jarak tanam yang digunakan pada buncis tegak yaitu 30 X 40 cm sedangkan pada

tanaman repelen pada bawang daun yaitu 20 X 25 cm. Buat lubang tanamn

dengan tugal. Kedalaman lubang tanam 3-6 cm. Tanaman buncis tidak perlu

disemai terlebih dahulu. Tiap lubang tanam dapat diisi 2-3 butir benih. Setelah itu

tutup dengan tanah. Pada setiap bagian pinggir bedengan ditanam tanaman

bawang daun sebagai tanaman repellent.

4. Pemeliharaan

a. Penyulaman, jika terdapat benih yang rusak atau tidak tumbuh, dapat

dilakukan penyulaman sekitar 7-10 HST (hari setelah tanam).

b. Penyiangan, membersihkan lahan dari gulma dengan mencabut gulma secara

mekanik (menggunakan tangan atau alat)

c. Pembumbunan, dilakukan dengan cara menaikan atau menimbun tanah pada

pokok tanaman. Biasanya dilakukan pada penyiangan pertama.

Pembumbunan bertujuan untuk menutup akar yang terbuka dan membuat

pertumbuhan tanaman menjadi tegak.

d. Pengairan, pengairan dilakukan 2 kali sehari pada pagi dan sore sampai benih

tumbuh, sedangkan penyiraman selanjutnya disesuaikan pada kondisi lahan.


5. Pengendalian organisme pengganggu tanaman

Untuk mencegah serangan hama dan penyakit, dilakukan sanitasi lahan dan

memperhatikan drainase.Untuk mencegah patogen tular tanah dapat

menggunakan jamur Trichoderma spp. yang dicampurkan dengan tanah pada saat

pengolahan tanah. Selain itu dapat menggunakan MOL (Mikroorganisme Lokal)

dengan melarutkan 1 liter MOL kedalam 10 liter air dan menyemprotkan pada

tajuk tanaman atau disiram ke media tanam pada pagi atau sore hari. Jika terdapat

serangan organisme yang merusak tanaman, dapat menggunakan pestisida nabati

dengan cara menyemprotkan ke atas permukaan daun pada pagi atau sore hari.

6. Panen dan pasca panen

Panen dilakukan pada umur 40-45 hari jika kondisi pertanaman optimum dan

dapat dipanen sebanyak 4-5 kali. Panen dilakukan ketika polong masih muda dan

bijinya kecil dan belum menonjol ke permukaan polong. Penyimpanan dilakukan

pada suhu 5-10C dan RH 85-90% yang dapat menjaga umur simpan polong

selama 2-3 minggu.


BAB 4 HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Pembuatan Kompos

Pembuatan kompos dilakukan pada tanggal 9 Maret 2015. Kompos diinkubasi selama 2

minggu. Pada tanggal 24 Maret 2015 dilakukan pembalikan dan tanggal 9-24 Mare 2015

dilakukan pengukuran suhu. Berikut data yang diperoleh;

Tabel 2 Data suhu kompos

Tanggal pengamatan Suhu (C)

09 Maret 2015 31

16 Maret 2015 31

24 Maret 2015 31

Pada proses pengomposan yang normal, suhu akan berfluktuasi. Proses pengomposan

yang sedang aktif akan menunjukkan suhu yang lebih tinggi (30-40C) dikarenakan aktifnya

mikroogranisme yang mengurai bahan organik. Sementara, pada kompos yang sudah matang,

suhu kompos akan mengalami penurunan.

Dalam pembuatan kompos terdapat beberapa syarat yang harus dipenuhi. Pada proses

pembuatan kompos kelembapan bahan organik saat pembuatan kompos perlu diperhatikan.

Kondisi yang kering akan memperlambat proses pengomposan. Walaupun kelembapan perlu

dijaga, namun kondisi yang terlalu basah juga dapat menghambat pengomposan. Ukuran

bahan organik yang dijadikan bahan baku pembuatan kompos juga perlu diperhatikan. Bahan

organik yang terlalu besar akan mengakibatkan proses penomposan berlangsung lebih lama.

Syarat proses pengomposan yang juga penting yaitu adanya mikroorganisme pengurai.

Mikroorganisme pengurai (decomposer) yang sedikit, tentunya akan memperlambat proses

penguraian bahan organik menjadi kompos yang matang.

Pada setiap pengamatan yang dilakukan, suhu selalu menunjukkan angka 31C.

Berdasarkan uraian di atas, diduga terjadi kesalahan saat pembuatan kompos antara lain,

kondisi kompos yang terlalu kering atau terlalu basah, ukuran serasah yang dijadikan bahan

baku kompos terlalu besar dan tidak dilakukan pemotongan yang teliti, ataupun kurangnya

mikroorganisme pengurai. Tidak matang sempurnanya kompos dilihat dari bahan yang

digunakan tidak hancur semuanya.

4.2 Pembuatan Pengendali Hayati Trichoderma spp.

Pembuatan pengendali hayati Trichoderma spp. pada tanggal 23 Maret 2015 dengan

masa inkubasi 2 minggu. Tidak terdapat kontaminan pada biakan Trichoderma spp. ini.


Aplikasi dari Trichoderma ini pada tanggal 13 April 2015. Pada setiap satu bungkus biakan

Trichoderma dicampurkan pada satu ember kompos dan diinkubasi selama satu hari.

Pemberian biakan Trichoderma pada setiap lubang tanam sebanyak tiga per empat air mineral

gelas. Pada tanggal 20 April 2015, belum terlihat adanya perubahan atau dampak dari

pemberian Trichoderma. Hal ini dikarenakan banyak tanaman yang mati atau tidak tumbuh.

4.3 Pembuatan MOL (Mikroorganisme Lokal)

Pembuatan MOL dilakukan pada tanggal 30 Maret 2015 dengan berbahan buah maja dan

air kelapa. Pengamatan mol dilakukan tiap minggu dengan mencium aroma dan cairan

berwarna coklat tua atau kehitaman. Tanda-tanda MOL telah jadi atau siap digunakan, yaitu:

a. Permukaan dipenuhi miselium

b. Aroma yang dikeluarkan seperti tape atau alkohol

c. Cairan berwarna coklat tua atau kehitaman

(Purwanasasmita dan Kurnia, 2009)

Berdasarkan pengamatan yang dilakukan selama dua minggu, MOL yang dibuat

mengeluarkan aroma seperti tape dan cairan atau air kelapa berubah menjadi kehitaman.

Untuk pengaplikasi ke tanaman, kelompok kami belum mengaplikasi. Hal ini dikarenakan

tanaman belum berumur 2 MST. Pada saat tanaman buncis, berumur 1 MST, tanaman yang

tumbuh sangat sedikt sehingga diganti dengan benih yang baru. Pada tanaman buncis baru

yang berumur 2 MST tidak dapat diaplikasikan dikarenan, cuaca yang tidak mendukung.

4.4 Pengamatan Tanaman

Berdasarkan pengamatan yang dilakukan pada tanggal Senin, 20 April 2015 Senin, 11

Mei 2015, maka data yang didapat sebagai berikut;

a. Persentase daya berkecambah dan tanaman tumbuh

Tabel 3 Hasil Pengamatan jumlah tanaman yang hidup dan mati

Pengamatan

Tanaman tumbuh per

lubang tanam

Tanaman mati per lubang

tanam

Buncis Bawang daun Buncis Bawang daun

Senin, 20 April 2015 32 50 67 10

Senin, 27 April 2015 196 50 2 0

Senin, 4 Mei 2015 196 48 2 2

Senin, 11 Mei 2015 24 48 86 0

Ket: pada tanggal 20 April 2015, dilakukanpencabutan tanaman yang tumbuh pada setiap

bedengan dan dilakukan penanaman dengan benih buncis yang baru dan setiap lubang tanam

ditanam 2 benih.


Persentase pertumbuhan dan daya berkecambah buncis

Pada benih pertama, dari 99 lubang tanam hanya 32 tanaman yang tumbuh

sedangkan pada jenis benih kedua dari 99 lubang tanam hanya 24 tanaman yang

dapat tumbuh pada umur 3 MST tetapi pada umur 1-2 MST tanaman yang tumbuh

196 tanaman

1 = 32

99 100% = 32,3 %

2 = 24

99 100% = 24,2 %

1 = 32

198 100% = 16,16 %

2 = 196

198 100% = 98,99 %

Persentase pertumbuhan bawang daun

Bawang daun ditanam menggunakan bibit. Setiap lubang tanam ditanam satu bibit

bawang daun. Setiap bedeng terdapat 20 lubang tanam sehingga total keseluruhan

lubang tanam yaitu 60 lubang tanam.

= 48

60 100% = 80 %

Gambar 2 Grafik Jumlah Tanaman Tumbuh Per Lubang Tanam

Pada tabel diatas menunjukan bahwa benih yang digunakan di awal memiliki kualitas

benih yang buruk. Benih yang digunakan tidak memiliki viabilitas dan vigor yang tinggi

sehingga tidak dapat tumbuh atau berkecambah dengan baik. Hal ini ditunjukan pada jumlah

benih yang tumbuh pada setiap lubang tanam yang menyebabkan harus mengganti dengan

jenis benih buncis baru pada tanggal 20 April 2015.

32

196 196

2450 50 48 48

0

50

100

150

200

250

Senin, 20 April 2015

Senin, 27 April 2015

Senin, 4 Mei 2015

Senin, 11 Mei 2015

Jum

lah

tan

amn

tu

mb

uh

Waktu pengamatan

Jumlah Tanaman Tumbuh Per Lubang Tanam

Buncis

Bawang Daun


Penyebab benih pertama tidak tumbuh yaitu jenis benih yang digunakan tidak memiliki

kualitas yang baik sehingga tidak dapat tumbuh. Hal ini dapat dilihat dari persentase daya

berkecambah yang kecil. Waktu daya berkecambah buncis 5-7 hari setelah tanam (HST).

Selain itu, kondisi tanah yang kurang baik dan terdapat benih yang terserang oleh hama.

Kurangnya pencegahan secara preventif membuat benih lebih mudah diserang oleh hama.

Selain itu, penanaman benih buncis yang terlalu dalam merupakan salah satu penyebab benih

tidak dapat tubuh. Menurut Warsito dalam Sutopo (1998) kedalaman optimum untuk

persemaian buncis yaitu 3-4 cm. Intensitas penyiraman yang jarang sehingga benih tidak

dapat berkecambah dengan baik dan pengaruh lingkungan seperti temperatur. Buncis dapat

tumbuh pada suhu 20-25C.

Terdapat beberapa faktor yang mempengaruhi daya berkecambah yaitu faktor dalam

(tingkat kemasakan benih, ukuran benih, masa dormansi benih, zat penghambat

perkecambahan), dan faktor luar (air, temperatur, cahaya, media/medium) (Sutopo, 1998).

Persentase pertumbuhan dan perkembangan tanaman pada benih yang baru juga kurang

bagus. Hal ini ditunjukan pada umur tanaman 3 MST, banyak tanaman yang mati karena

layu. Namun, benih baru yang ditanam memiliki nilai daya berkecambah yang bagus. Dilihat

dari persentase daya berkecambah yang tinggi yaitu 98,99 %. Salah satu ciri mutu benih yang

baik yaitu memiliki daya berkecambah minimal 80 % (Sutopo, 1998).

Pada tanaman bawang daun, persentasi tanaman tumbuh cukup tinggi yang dapat dilihat

dari nilai persentase tanaman yang tumbuh yaitu 80 %. Penyebab tanaman bawang daun yang

mati yaitu cara penanaman yang kurang tepat, bibit yang digunakan kurang bagus dan

penanaman yang terlalu pinggir.

Gambar 3 Benih buncis 2

Sumber: dokumentasi pribadi

Gambar 4 Benih buncis 1



b. Pertumbuhan tanaman buncis dan bawang daun

Tabel 4 Rata-rata tinggi tanaman dan jumlah daun per tanaman pada tanaman buncis 2

Umur

Tanaman

(MST)

Tinggi Tanaman (cm) Jumlah Daun per Tanaman

Bedengan Bedengan

1 2 3 1 2 3

1 6,06 5,96 5,88 0 0 0

2 7,87 9,89 9,97 0,9 1 1

3 8,09 8,61 9,17 1 1 0,9

Rata 7,34 8,15 8,34 0,63 0,67 0,63

Ket: MST = minggu setelah tanam

Gambar 5 Grafik Rata-Rata Tinggi Tanaman Buncis 2

Gambar 6 Grafik Rata-Rata Jumlah Daun Per Tanaman Buncis 2

Berdasarkan tabel diatas menunjukan bahwa pertumbuhan dan perkembangan tanaman

buncis tidak bagus. Tinggi tanaman saat berumur 2 MST mengalami peningkatan sedangkan

6,06

7,87 8,09

5,96

9,89

8,61

5,88

9,979,17

0

2

4

6

8

10

12

1 2 3

Tin

ggi T

anam

an (

cm)

Umur Tanaman (MST)

Rerata Tinggi Tanaman Buncis 2

Bedengan 1

Bedengan 2

Bedengan 3

0

0,91

0

1 1

0

10,9

0

0,2

0,4

0,6

0,8

1

1,2

1 2 3

Jum

lah

dau

n p

er

tan

aman

Umur Tanaman (MST)

Rerata Jumlah Daun Per Tanaman Buncis

Bedengan 1

Bedengan 2

Bedengan 3


pada umur ke 3 MST mengalami penurunan. Hal ini dikarenakan tanaman menjadi layu.

Penyebab tanaman menjadi layu yaitu kurangnya air dan unsur hara. Tanaman buncis peka

terhadap kekeringan dan genangan air sehingga bila tidak dilakukan penyiraman atau

memiliki drainase yang buruk dapat menyebabkan tanaman mati (Setiawati, dkk., 2007).

Kekurangan air dapat menyebabkan terganggunya keseimbangan kimiawin dalam tanaman

yang berakibat berkurangnya hasil fotosintesisi atau proses fisiologis berjalan tidak normal.

Menurut Jackson (1977) air sangat berperan sangat penting untuk pertumbuhan dan

perkembangan tanaman. Air merupakan reagen untuk fotosintesis dan bahan penyusun utama

dari protoplasma. Semakin rendah kadar air yang tersedia bagi pertumbuhan tanaman buncis

akan semakin menurun sehinga tanaman menjadi layu dan mati.

Kurangnya nutrisi menjadi penyebab utama dalam pertumbuhan tanaman buncis.

Penyebabnya dikarenakan kandungan unsur hara atau tersedia unsur hara dalam tanah untuk

tanaman buncis kurang atau tidak terpenuhi. Pada penanaman ini dilakukan secara organik

sehingga nutrisi yang diberikan berasal dari pupuk organik atau pupuk hayati dan berasal dari

bahan yang menukung pertanian organik. Menurut penelitian Nurmayulis, Fatmawaty dan

Andini (2014) bahwa penggunaan pupuk kotoran hewan dan pupuk organik cair tidak

berpengaruh nyata terhadap tinggi tanaman. Kandungan unsur hara pada pupuk organik

sangat rendah dan biasanya lambat tersedia dalam tanah (Tawakkal, 2009). Pada saat

penanaman ulang, lahan yang digunakan tidak diberi pupuk kompos atau pupuk dasar lagi

sehingga kandungan unsur hara yang ada sedikit dan tidak diberi pupuk susulan pada

tanaman saat berumur 2 MST.

Penambahan pupuk organik cair Bion-UP pada bedengan 2 menunjukan penambahan

yang cukup tinggi pada tinggi tanaman buncis. Bion-Up merupakan pupuk organik cair yang

berfungsi dalam meningkatkan ketersediaan unsur hara makro seperti nitrogen dan fosfat dan

menstimulasi pertumbuhan tanaman melalui fitohormon (http://www.pupuk-kujang.co.id/).

Pemberian ini dimaksudkan untuk melihat pengaruh perbedaan pertumbuhan tanaman pada

bedengan yang tidak diberi pupuk ini. Pupuk Bion-Up termasuk kedalam pupuk hayati.

Pupuk hayati berfungsi untuk meningkatkan jumlah mikroorganisme dalam tanah yang akan

membantu penyerapan pupuk dan menambah ketersediaan unsure hara bagi tanaman.

Tanaman buncis memiliki daun yang susunanya adalah daun majemuk dengan tiga helai

daun atau trifoliotus. Jumlah daun pada tanaman buncis berumur 1 MST belum ada hal ini

dikarenakan belum ada daun yang berbentuk trifoliate. Pada tanaman berumur 2 MST

terdapat 1 daun trifoliate pada setiap tanaman. Pada grafik dapat dilihat, bahwa bedengan 3

rata-rata jumlah daun pertanaman mengalami penurunan. Hal ini dikarenakan banyak


tanaman yang layu dan mati. Daun yang layu disebabkan kekurangan air pada tanah sehingga

tanaman menjadi kering. Akibat dari daun yang layu adalah tanaman tidak dapat

berfotosintesis sehingga menghambat pertumbuhan tanaman dan tanaman menjadi layu dan

mati.

Gambar 7 Tanaman buncis 2 berumur 1 MST


Gambar 8 Tanaman buncis 2 berumur 2 MST


Gambar 9 Tanaman buncis berumur 3 MST yang hidup


Gambar 10 Tanaman buncis berumur 3 MST yang layu



Tabel 5 Rata-Rata Tinggi Tanaman Bawang Daun

Umur

Tanaman

(MST)

Tinggi Tanaman (cm)

Bedengan

1 2 3

1 35,25 38,5 31,63

2 32,03 35,85 32

3 34,18 37,83 33,4

Rata 33,82 37,39 32,34

Gambar 11 Grafik rata-rata tinggi tanaman bawang daun

Pada tanaman bawang daun, terjadi penurunan tinggi tanaman.Penyebab dari penurunan

ini dikarenakan banyak daun yang layu. Penyebab layu daun bang daun dikarenakan cara

penanaman daun bawang yang salah. Bibit yang digunakan tidak baik yang dari awal

daunnya telah layu serta tidak dilakukan pembuangan daun yang layu dari awal.

Gambar 12 Tanaman bawang daun yang berbunga tanggal 11 Mei

2015


35,2532,03

34,1838,5

35,8537,83

31,63 32 33,4

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

1 2 3

Tin

ggi T

anam

an (

cm)

Umur Tanaman (MST)

Rerata Tinggi Tanaman Bawang Daun

Bedengan 1

Bedengan 2

Bedengan 3


BAB 5 KESIMPULAN

5.1 Kesimpulan

Pertanian organik adalah teknik budidaya pertanian yang menggunakan seluruh atau

sebagian besar bahan alami dan menghindari penggunaan bahan kimia atau sintetis. Tanaman

buncis digunakan sebagai tanaman utama dan tanaman bawang daun sebagai tanaman

repelen. Kompos yang dibuat tidak matang sempurna yang dilihat dari bahan yang tidak

hancur secara sempurna. MOL yang dibuat berhasil dilihat dari aroma yang dikeluarkan

seperti tape sedangkan pada pengendali hayati Trichoderma tidak menunjukan hasil yang

baik. Pada tanaman buncis, benih pertama yang digunakan kurang baik sedangkan benih

kedua baik yang dilihat dari daya kecambah tetapi tidak bertahan lama. Faktor-faktor yang

mnyebabkan tanaman buncis tidak tumbuh, yaitu benih, iklim, tanah dan air.


DAFTAR PUSTAKA

Astuti, U,P., Wahyuni, T., dan Honorita, B. 2013. Pembuatan Pestisida Nabati. Balai

Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP). bengkulu.litbang.pertanian.go.id. (Diakses 4

April 2015)

Cahyono, Bambang. 2003. Kacang Buncis Teknik Budidaya dan Analisis Usaha Tani.

Kanisius. Yogyakarta

Cahyono, Bambang. 2005. Bawang Daun. Kanisius. Yogyakarta

Herawati, N. dan Sulistyawati, Y. 2014. Pembuatan Pestisida Nabati.

http://ntb.litbang.pertanian.go.id/. (Diakses 29 Maret 2015)

Jackson, I, J., 1971. Climate, Water and Agriculture in the Tropics. Published in the United

States of America by Longman Inc. New York. 248 p.

Kardinan, Agus. 2002. Pestisida Nabati. Penebar Swadaya Jakarta

Nagrak Organic Sri Center, Manual, Pengembangan Bahan Organik Melalui Mikro

Organisme Lokal (Mol) Dan Kompos Dan Pengembangan Pestisida Nabati

Nurmayulis, Fatmawaty dan Andini. 2014. Pertumbuhan dan hasil tanamna buncis tegak

akibat pemberian pupuk kotoran hewan dan beberapa pupuk organik cair. Jurnal

Agrologia Vol. 3 No 2 hal. 91-96

Pitojo, Setijo. 2004. Benih Buncis. Kanisius. Yogyakarta

Prabowo AKE, Prihatiningsih N., dan Soesanto L. 2006. Potensi Trichoderma harzianum

dalam mengendalikan Sembilan isolat Fusarium oxysporum Schlecht.f.sp. zingiberi

Trujillo pada kencur. Jurnal Ilmu-IlmuPertanian Indonesia8(2): 76-84.

Purwanasasmita dan Kurnia, 2009. Mikroorganisme Lokal Sebagai Pemicu Siklus Kehidupan

Dalam Bioreaktor Tanaman. Makalah Seminar Teknik Kimia ITB 19-20 Oktober 2009,

Bandung.

Rukmana, R.. 1998. Bertanam Buncis. Yogyakarta: Kanisius

Salikin, K. A.. 2003. Sistem Pertanian Berkelanjutan. Yogyakarta: Kanisius

Semangun, H. 2007. Penyakit-Penyakit Tanaman Hortikultura di Indonesia. Yogyakarta:

Gadja Mada Universty Press

Setiawati, dkk. 2007. Budidaya Tanaman Sayuran. Balai Penelitian Tanaman Sayuran.

Bandung

Siahaan, L. 2009. Strategi Pengembangan Padi Organik Kelompok Tani Sisandi, Desa

Baaruara, Kabupaten Toba, Samosir, Sumatra Utara. Departemen Agribisnis Fakultas

Ekonomi dan Manajemen IPB. Bogor


Soesanto L & Rahayuniati RF. 2009. Pengimbasan ketahanan bibit pisang Ambon Kuning

terhadap penyakit layu fusarium dengan beberapa jamura ntagonis. J. HPT Tropika

9(2): 130-140.

Soesanto L, Soedharmono, Prihatiningsih N, Manan A,Iriani E, & Pramono J. 2005. Potensi

agensiahayati dan nabati dalam mengendalikan penyakit busuk rimpang jahe. J. HPT

Tropika 5(1): 50-57.

Soesanto L, Utami DS, & Rahayuniati RF. 2011. Morphological characteristics of four

Trichoderma isolates and two endophytic Fusarium isolates. Can J Sci. and Industrial

Res. 2(8): 294-304.

Sudarmo, S. 2005. Pestisida Nabati. Penerbit Kanisius Jakarta

Suiatna, R. U. 2010. Kompos, Pupuk dan Pestisida nabati. http://www.healthy-rice.com

(diakses tanggal 18 Mei 2015)

Sutanto, R. 2002. Penerapan Pertanian Organik. Yogyakarta: Kanisius

Sutopo, L. 1998. Teknologi Benih. Jakarta: PT. Raja Grafindo Persada

Tawakkal, I. 2009. Respon Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Kedelai (Glycine

max L. Merr) Terhadap Pemberian Pupuk Kandang Kotoran Sapi. Skripsi. Departemen

Budidaya Pertanian. Universitas Sumatra Utara. Medan.

Volk, W. A. dan M.F. Wheeler . 1988 . The Basic ATicrobiology. Vol. I. Erlangga. Jakarta .

hal . 218

Wijaya, Koswara. 2013. BPTP Kalimantan Selatan, Badan Litbang Pertanian, Kementrian

Pertanian. Membuat Pestisida Sendiri untuk Pertanian Organik.

http://kalsel.litbang.pertanian.go.id. (Diakses 29 Maret 2015)

Wiwin, S., dkk.2008.Tumbuhan Bahan Pestisida Nabati Dan Cara Pembuatanya Untuk

Pengendalian Organisme Pengganggu Tumbuhan.Bandung:Balai Penelitian Tanaman

Sayuran


LAMPIRAN

Gambar 13 Pencampuran tanah dan kompos

Sumber: Dokumentasi pribadi

Gambar 14 Proses penimbangan kompos


Gambar 15 Proses pemberian kompos di lahan


Gambar 16 Proses pemerataan kompos pada

tanah



Gambar 17 Proese pembuatan MOL dari buah

maja


Gambar 18 Salah satu alat untuk pembuatan

MOL (botol dan gula pasir)


Gambar 19 MOL siap untuk disimpan



Gambar 20 Serbuk gerjaji dan dedak yang sudah

diberi Trichoderma spp.


Gambar 21 Proses pembuatan pengendali hayati

Trichoderma spp.


Gambar 22 Kompos yang telah diinkubasi dengan

Trichoderma



Gambar 23 Bibit bawang daun


Gambar 24 Proses penanaman bawang daun


Gambar 25 Proses penyiraman


Gambar 26 Pupuk organik cair Bion-Up



Tabel 6 Pengamatan pertumbuhan tanaman buncis 2 berumur 1 MST

Tanaman

Ke-


Bedengan Bedengan

1 2 3 1 2 3

1.1 7 6 6 0 0 0

1.2 4,5 6,1 6,8 0 0 0

2.1 3 5 10 0 0 0

2.2 5,5 7 5 0 0 0

3.1 8 5 4 0 0 0

3.2 6,2 5 5 0 0 0

4.1 7 6 3 0 0 0

4.2 6,4 5 7 0 0 0

5.1 7 6,5 5 0 0 0

5.2 6 8 7 0 0 0

Rata 6,06 5,96 5,88 0 0 0


Tanaman

Ke-


Bedengan Bedengan

1 2 3 1 2 3

1.1 9,9 7,8 10,3 1 1 1

1.2 7 9,7 15,1 1 1 1

2.1 7 12,3 0 1 1 1

2.2 6,8 7,2 8,2 0 1 1

3.1 8,6 9,7 10 1 1 1

3.2 7,1 10,6 9,1 1 1 1

4.1 8,5 9,1 10,9 1 1 1

4.2 8,3 11 11,3 1 1 1

5.1 8 9,9 13 1 1 1

5.2 7,5 11,6 11,8 1 1 1

Rata 7,87 9,89 9,97 0,9 1 1



Tanaman

Ke-


Ket. Bedengan Bedengan

1 2 3 1 2 3

1.1 9,4 7,5 8,3 1 1 1

Tanaman

layu

parah

dan daun

layu.

1.2 8,2 10 14,2 1 1 1

2.1 6,2 8,6 0 1 1 0

2.2 7,8 8,8 11,7 1 1 1

3.1 9,6 7,6 7,6 1 1 1

3.2 8,3 9,4 6,5 1 1 1

4.1 7,4 8,4 13,9 1 1 1

4.2 6,4 8,6 9,6 1 1 1

5.1 8 8,6 9,4 1 1 1

5.2 9,6 8,6 10,5 1 1 1

Rata 8,09 8,61 9,17 1 1 0,9

Tabel 9 Pengamatan pertumbuhan tanaman bawang daun tanggal 27 April 2015

Tanaman

Ke-

Tinggi Tanaman (cm)

Bedengan

1 2 3

1 31 41 28

2 32 34 27

3 36 39 34,5

4 42 40 37

Rata 35,25 38,50 31,63


Tabel 10 Pengamatan pertumbuhan tanaman bawang daun tanggal 4 Mei 2015

Tanaman

Ke-

Tinggi Tanaman (cm)

Bedengan

1 2 3

1 30,2 31,5 30,4

2 30,4 32,8 27,6

3 31,8 38,4 33,3

4 35,7 40,7 36,7

Rata 32,03 35,85 32,00

Tabel 11 Pengamatan pertumbuhan tanaman bawang daun tanggal 11 Mei 2015

Tanaman

Ke-

Tinggi Tanaman (cm)

Bedengan

1 2 3

1 29,5 35,4 34,9

2 34 39,3 28,5

3 34,5 38,2 35,8

4 38,7 38,4 34,4

Rata 34,18 37,83 33,40

laporan prak fix

Documents