lampiran pus.docx

8/18/2019 lampiran pus.docx

1/6

LAMPIRAN

1. Data pengukuran ketebalan Edible Film

Tititk

Konsentrasi Ca Propionat (%)

0 0,1 % 0,2 % 0,3 %

U1 U2 U3 U1 U2 U3 U1 U2 U3 U1 U2

1 0,065 0,065 0,065 0,050 0,070 0,065

0,07

0 0,060 0,060 0,070 0,065 0

2 0,065 0,060 0,060 0,065 0,060 0,060

0,07

5 0,070 0,065 0,090 0,070 0

3 0,070 0,060 0,060 0,065 0,060 0,0600,07

5 0,070 0,065 0,080 0,070 0

4 0,070 0,065 0,060 0,075 0,065 0,070

0,07

0 0,075 0,065 0,070 0,070 0

5 0,070 0,060 0,060 0,070 0,075 0,065

0,06

5 0,070 0,070 0,072 0,075 0

6 0,070 0,060 0,065 0,072 0,085 0,0600,07

0 0,070 0,075 0,060 0,070 0

7 0,070 0,062 0,065 0,057 0,085 0,065

0,06

0 0,060 0,070 0,060 0,070 0

8 0,065 0,062 0,065 0,057 0,080 0,060

0,07

0 0,060 0,070 0,070 0,070 0

9 0,067 0,060 0,070 0,060 0,075 0,0600,07

0 0,065 0,070 0,070 0,070 0

Rata

rata0,068 0,062 0,063 0,063 0,073 0,063

0,06

9 0,067 0,068 0,071 0,070 0

0,064 0,066 0,068 0,070

Keteran!an

U1 " U#an!an 1

U2 " U#an!an 2

U3 " U#an!an 3

2. Uji sidik ragam ketebalan Edible film

ta$e# ra!a si&ik ' K KT Kt

*+it *+ta$e# ket


2/6

rep#ikasi 8 0+0001 0+0000125 1+50 3+2 ns

per#ak-an 3 0+0002 0+00006666

6 8+00 2+42 ns

!a#at 24 0+0002

0+00000833

3tota# 35

3. Data Pengukuran Kuat arik

R--s per.it-n!an k-at tarik a&a#a. se$a!ai $erik-t/

Keteran!an /raitasi

" 9,8 s2,

-as per-kaan

" 30 2 (20

1,5),-#a. sape#

" 8 $-a.

Konsentrasi

Propionat (%) e$an (!r) K-at tarik (k!2)

0 1542,33 29,98

0,1 1046,43 20,34

0,2 1241,13 24,15

0,3 1638 31,85

!. Data Pengukuran "l#ngasi Pemanjangan

R--s per.it-n!an persetase e#on!asi peanan!an a&a#a. se$a!ai $erik-t/

$.

%.

K-at tarik (k!2)"

nilai beban tarik k × 9 8 m/s2

Presentase pemanjangan ( E)= panjang setelah putus – panjang awalan an awal × 100

a# p-t-s panan! aa# () e#on!asi (%)60 68,33 21 39,68

60 67 21 33,33

60 67,17 21 34,13

60 70 21 47,62


3/6

$. Data Pengujian &'R

Konsentrasi

propionate(%)

erat

aa# (!r)

erat

sete#a.

&isipan24 a

(!r)

erat

sete#a.

&isipan48 a

(!r)

erat

sete#a.

&isipan72 a

(!r)

erat

sete#a.

&isipan96 a

(!r)

erat

sete#a.

&isipan120 a

(!r)

0 12,4467 12,7374 12,8980 13,0161 13,1177 13,2470

0,1 12,2328 12,5178 12,7016 12,8298 12,9045 13,1252

0,2 12,1548 12,4529 12,5886 12,6877 12,8150 12,9503

0,3 12,0885 12,3841 12,5567 12,7169 12,8485 12,9654

Konsentrasi

propionate

(%)

:e#isi. $erat

sete#a.

&isipan 24 a (!r)

:e#isi. $erat

sete#a.

&isipan 48 a (!r)

:e#isi. $erat

sete#a.

&isipan 72 a (!r)

:e#isi. $erat

sete#a.

&isipan 96 a (!r)

:e#isi.

$erat

sete#a.

&isipan120 a

(!r)

0 0,2907 0,4513 0,5694 0,6710 0,8003

0,1 0,2850 0,4689 0,5972 0,6717 0,8925

0,2 0,2981 0,4337 0,5328 0,6614 0,7954

0,3 0,2956 0,4682 0,6284 0,7600 0,8769

Konsentrasi

propionate

(%)

;


4/6

%. Data Pengukuran Kadar Air

(. abel 3 Pengamatan Active Packaging

K#nsentrasi

)ari * + *,1 + *,2 + *,3 +

*

2

!

%

-

1*

12

1!

1%

1-

2*

Keteran!an /

1 " a&a 10% ise#i- 3 " a&a 50 % ise#i-

2 " a&a 25 % ese#i- 4 " a&a 75% ise#i-

(. D#kumentasi

Pena$a.an

Ca Propionat

(%)

erat

Caan

(!ra)

$erat

sape#

(!ra)

se$e#-

&ioen

(!ra)

$erat sete#a. &i

oen

(!ra)

Ka&ar air

(%)

0 22,3747 1,0028 23,3774 23,1375 23,9275

0,1 20,0513 1,0024 21,0537 20,8021 25,1031

0,2 22,6627 1,0064 23,6691 23,4119 25,5614

0,3 21,3296 1,0047 22,3342 22,0679 26,5090


5/6

+ Peren&aan R-p-t a-t + Proses $#en&er r-p-t #a-t

C+ Pen=arin!an r-p-t #a-t '+ Peanasan aa# r-p-t #a-t

>+ Pena$a.an !#isero# *+ Pen!oenan >&i$#e i#


6/6

+ Proses pe#epasan e&i$#e i# &ari p#at + Peni$an!an CaPropionat

?+ #isero#

Pengujian Edible Film

lampiran pus.docx

Documents