kuliah ke-3 mikrobiologi 1203 p struktur dan fungsi sel ... · prinsip dari teori sel 1. seluruh...
TRANSCRIPT
Struktur dan Fungsi SelProkaryota & Eukaryota
Kuliah ke-3 Mikrobiologi 1203 P
Teori Sel
• Siapa yang mengembang teori sel?
– Matthias Schleiden (1838):
menyimpulkan bahwa seluruh
tanaman tersusun dari sel-sel.
– Theodor Schwann (1839):
menyimpulkan bahwa seluruh
binatang tersusun dari sel-sel.
– Rudolph Virchow (1855):
menentukan bahwa sel-sel berasal
dari sel-sel lainnya.
Prinsip dari Teori Sel
1. Seluruh makhluk hidup tersusun dari
satu atau lebih sel.
2. Sel berasal dari sel-sel yang sudah ada.
3. Sel adalah stuktur dan fungsi dari unit
dasar terkecil dari suatu mikroorganisme.
Ukuran Sel Makhluk Hidup
4
10 m1 m0.1 m1 cm1 mm100 nm10 nm1 nm0.1 nm
mousefrog egg
human eggmost bacteria
virus
protein
atom
ant
electron microscope
light microscope
human eye
human
blue whale
chloroplastrose
1 km100 m100 m10 m1 m
plant and
animal
cellsamino
acid
ostrich
egg
Keragaman
Sel- Ukuran
SEL PROKARYOTA /
BAKTERI
Keragaman Sel-Bentuk
Sel berbeda-beda bentuknya
Kebanyakan sel berbentuk
kubus (cuboidal) atau bulat
(spherical)
Bentuk Sel (morfologi)
Bagian-Bagian Sel
Membran Sitoplasma
• Struktur:
Lapisan phospholipid dgn protein yang berfungsi sebagaipenghubung, penanda (marker), and penerima- juga mengandung kolesterol ( hydrophilic/gliserol &
hydrophobic/asam lemak yang membuat kekakuan
• Fungsi: menjadi penghalang yang tidak dapat ditembus antarasel dgn lingkungan di luar sel
Membran Sitoplasma
protein
molecules
phospholipid
bilayer
Hydrophilic group
Hydrophobic group
Perpindahan Melewati Membran Plasma
• Beberapa molekul dapat bergerak bebas, seperti:
– Air, Karbondioksida, Ammonia, Oksigen
• Protein pengangkut membawa beberapa molekul
– Protein melekat pada lapisan lemak (lipid
bilayer)
Dinding Sel
Struktur: dinding yg
keras/kaku terbuat dari
sellulose, protein, dan
karbohidrat
Fungsi: garis pembatas di
sekeliling sel diluar membran
sel yang melindungi sel.
Dinding Sel Gram Negatif
& Gram Positif
Sitoplasma
Struktur: Cairan menyerupai gelatin yang terhampar didalam membran sel
- mengandung garam, mineral, dan molekul organik
Fungsi:
- Mengelilingi organel
Sitoplasma
– Nucleoid : adalah daerah yang mengandungmolekul DNA yang bulat
– Plasmids: Cincin perhiasan DNA yang kecil(extrachromosomal)
•Appendages (anggota tambahan):
– Flagella – berfungsi sebagai pergerakan
– Fimbriae – kecil, benang seperti bulu yang tumbuh dari permukaan sel
– Pili – struktur keras seperti tabung yang digunakan untuk melewati DNA dari sel ke sel.
Ribosom
• Struktur: terdiri dari 2 subunit
yang terbuat dari protein dan
RNA
• Fungsi:
lokasi pembuatan sintesa
protein (“pabrik sel”)
PERGERAKAN MIKROBA
Flagella and Pergerakan
Kebanyakan prokarytote bergerak,
dengan flagella
Mekanisme dasar pergerakan adalah
berenang
Cilia & Flagella• Struktur:
Organel yg menyerupai rambut; perpanjangan dari permukaan sel
• Fungsi : pergerakan sel
• tersusun dari 9 pasang mikrotubule yang tersusun di sekeliling pasangan utama.
• Cilia :
– Pendek
– Hadir dalam jumlah yg banyak padasebuah sel
• Flagella
– Menyerupai bulu cambuk
– Jumlahnya lebih sedikit dan panjang
Cilia & Flagella
Flagella
Pergerakan Rotasi
- Berlawanan arah jarum jam:
bergerak maju
- Searah jarum jam: berguling
Mekanisme Pergerakan flagella
Pergerakan Meluncur (gliding)
Prokaryote yg tidak memiliki flagella (tidak berenang)
bergerak melalui permukaan yg kasar; disebut meluncur
(gliding)
Sel berbentuk batang atau benang
Pergerakannya lebih perlahan dibanding flagella; 10 µm/detik
Contoh: Myxococcus xanthus,Cytophaga sp.,
Flavobacterium sp.
Perilaku Bakteri:
Chemotaxis, Phototaxis, dan Taxes yg
lain
• TAXES : pergerakan sel secara langsung baikmendekati atau menjauhi sinyal molekul
• Chemotaxis: pergerakan suatu organismemendekati suatu feromon(an attractant) ataumenjauhi repelen (a repellent) suatu zat kimia.
• Phototaxis: pergerakan suatu organismemendekati cahaya.
Proses Chemotaxis
(a) Ketidakhadiran suatuferomon zat kimia (a chemical attractant), selberenang secara acak, mengganti arah selamaberguling.
(b) Dengan kehadiransuatu feromon (an attractant) berlari secaradiagonal, dan selbergerak curam ke arahferomon (attractant).
Phototaxis
Akumulasi bakteri phototrophic pada panjanggelombang cahaya di mana pigmennya menyerap(Gambar kiri).
Phototaxis dari seluruh koloni mendekati sumbercahaya (Gambar kanan).
Struktur Permukaan Sel dan Isi Sel
Prokaryotes
Fimbriae
Strukturnya sama dengan flagella, tapi tidak
berhubungan dengan pergerakan.
Fimbriae lebih pendek dari flagella dan lebih banyak
Fimbriae mengandung protein
Fungsi fimbriae tidak diketahui secara pasti, tapi ada
bukti bahwa fimbriae membuat organisme menempel
pada permukaan, atau membentuk biofilm
(lapisan tipis)
Fimbriae & Pili
Pili
Strukturnya sama dengan fimbriae, tetapi lebih panjang
Hanya ada satu atau beberapa pili yang ada di
permukaan sel
Pili dapat dilihat dgn mikroskop elektron karena
merupakan receptor bagi beberapa jenis partikel virus.
Ada bukti yang kuat bahwa pili berhubungan dengan
proses konjugasi.
Pili juga berhubungan dengan pelekatan pada jaringan
sel manusia (pada bakteri patogen)
Mikroskop elektron dari
Salmonela typhi, yg
Menunjukkan flagella &
fimbriae
Fimbriae
Flagella
Paracrystalline Surface layers (S-Layers)
Banyak prokaryote yang mengandung lapisan permukaan
sel yang terdiri dari protein dua dimensi; yg disebut :
S-Layers (Lapisan-S)
Pada Archeae, lapisan-S juga sebagai dinding sel
Lapisan-S menyerupai kristal dan beberapa jenis simetris,
seperti heksagonal, tetragonal, atau trimetrik
Fungsi utama Lapisan-S tidak diketahui, kemungkinan
berperan sebagai penghalang anti tembus bagian luar
Gambar TEM dari sel bakteri dengan lapisan-S,
Berbentuk simetri heksagonal
Kapsul dan Lapisan Lendir (Slime Layer)
Banyak organisme prokaryote mensekresikan bahan-
bahan seperti lendir (slimy) atau permen karet
(gummy).
Struktur ini mengandung polisakarida, dan beberapa
mengandung protein.
Kapsul merekat erat pada sel bakteri dan memiliki
pembatas sedangkan lapisan lendir mudah tercuci.
Istilah Kapsul dan Lapisan Lendir biasa juga disebut
denganGlycocalyx
Kapsul
Polimer Penyimpan Karbon
(Carbon Storage Polymer)
Pada organisme prokaryote, badan inklusi yg paling
umum adalah poly-β-hydroxybutyric acid (PHB).
PHB terusun dari bahan seperti lemak.
Produk tempat penyimpanan yang lain pada prokaryote
adalah: glycogen.
Glycogen adalah polimer glukosa; yang merupakan
tempat penyimpanan untuk sumber karbon dan energi
dan diproduksi bila karbon berlebihan di lingkungan.
Terima Kasih