Cliff W Sulangi – 100111004 – ruang 6/A

Kuesioner PenelitianPengetahuan, Sikap dan Tindakan Mahasiswa

tentang Konsumsi Makanan Cepat Saji (Fast Food)

Nama :

Umur :

Jenis kelamin :

1. Pengetahuan

1. Menurut Anda, apakah yang dimaksud dengan makanan cepat saji (fast food)?

a. Makanan yang disajikan secara cepat, praktis, waktu persiapannya membutuhkan waktu yang singkat serta rendah serat dan tinggi lemak.

b. Makanan yang enak dan penyajiannya cepat

c. Tidak tahu

2. Makanan cepat saji pada umumya makanan yang mengandung zat gizi?

a. Kalori, kadar lemak, gula dan sodium (Na) yang tinggi

b. Serat dan lemak

c. Lemak dan vitamin

3. Menurut Anda, yang termasuk jenis-jenis dari makanan cepat saji adalah

a. Kentang goreng, mie goreng, mie instant, bakso, mie ayam, gorengan, siomai, pangsit, donat, ayam goreng kentucky, hamburger, Pizza, Spagetty, sosis, chicken nugget.

b. Hamburger, Pizza, Spaghetti, sosis, ayam goreng kentucky.

c. Tidak tahu

4. Menurut Anda, apakah makanan cepat saji seperti hamburger, Pizza, Spagehtti, ayam goreng kentucky baik untuk kesehatan ?

a. Baik, jika dikonsumsi tidak lebih dari 2x sebulan

b. Baik, jika dikonsumsi tidak lebih dari 2x seminggu

c. Tidak baik

5. Menurut Anda, apakah dampak dari mengkonsumsi makanan cepat saji yang secara terus-menerus?

a. Dapat menyebabkan penyakit seperti diabetes melitus, hipertensi, kanker, stroke dan kolestrol tinggi

b. Dapat memicu faktor kegemukan

c. Tidak tahu

6. Menurut Anda, bagaimana cara mengatasi dampak dari mengkonsumsi makanan cepat saji?

Cliff W Sulangi – 100111004 – ruang 6/A

a. Dengan cara mengimbangi dengan pola makan lain yang sehat. misalnya dengan memperbanyak sayuran dan buah-buahan untuk mengganti kadar serat yang minim.

b. Harus diimbangi dengan olah raga.

c. Tidak tahu

7. Menurut Anda, makanan yang menyebabkan obesitas?

a. Chicken nugget, burger, pizza

b. Sayuran dan buah-buahan

c. Tahu dan tempe

8. Makanan cepat saji seperti bakso banyak dijumpai mengandung boraks dan formalin, bagaimana cirri-ciri bakso yang menggunakan bahan pengawet tersebut?

a. Kenyal dan berwarna putih ke abu-abuan

b. Lembut dan berwarna putih ke abu-abuan

c. Keras dan berwarna coklat

2. Sikap

Berilah tanda (X) pada jawaban yang anda pilihNo Pertanyaan S TS

1 Jika mengkonsumsi makanan cepat saji setiap hari dapat menyebabkan obesitas

2 Jika mengkonsumsi makanan cepat saji sebaiknya tidak lebih dari 2 kali sebulan

3 Jika mengkonsumsi makanan cepat saji sebaiknya dalam porsi kecil 4 Setujukah Anda, bahwa sebagian besar makanan cepat saji yang

dijual di lingkungan sekitar kampus tidak aman dikonsumsi 5 Setujukah Anda, bahwa dari segi kesehatan makanan cepat saji

tidak baik dikonsumsi jika terlalu sering 6 Setujukah anda, jika mengkonsumsi makanan cepat saji sebaiknya

harus diimbangi dengan sayuran dan buah-buahan 7 Setujukah Anda, jika mengkonsumsi ayam goreng sebaiknya

menyisihkan bagian kulit meskipun pada bagian tersebut memang paling nikmat.

8 Setujukah Anda, bahwa untuk meminimalkan efek negatif dari makanan cepat saji. Sebaiknya anda dapat juga membuat sendiri di rumah dengan menggunakan ayam kampung dan bumbu-bumbu yang aman.

3. Tindakan

Cliff W Sulangi – 100111004 – ruang 6/A

FREKUENSI KONSUMSI FAST FOODHari/Tanggal :Nama :Umur :Jenis kelamin :

Berilah tanda (X) pada jawaban yang anda pilih

No Nama Makanan jenis makanan fast food dalam satu bulan terakhir ?

2-7x/mgg 3-4x/bln 0-2x/bln1 Ayam Goreng Kentucky2 Hamburger 3 Pizza4 Spaghetti5 Sosis6 Chicken nugget7 kentang goreng8 Mie ayam9 Gorengan10 Mie Pangsit11 Donat12 Bakso goreng/bakar13 Mie goreng14 Mie instant15 Siomay