konsep hotel sahid jaya surakarta.doc

7/27/2019 KONSEP HOTEL SAHID JAYA SURAKARTA.doc

1/66

I. Data Fisik Lapangan

A . Nama Obyek : Hotel Sahid Jaya Solo

B . Foto objek :


2/66

C. Lokasi : Pusat kota

- 20 menit dai Bandaa Adi Sumamo den!an jaak "#$# km.

- % menit dai Stasiun Bala&an den!an jaak 0$# km.

- # menit dai 'eminal 'etonadi den!an jaak " km.

D. Site Plan :

(. Alamat : Jl. )ajahmada *2$ Slamet +iyadi$ Suakata

,. 'el&. : 'el& 02"/11"11 Fa 02"/11"%%

3. 3mail : jayasolo4sahidhotels.5om

F. 6ebsite : www.sahidjayasolo.com
http://www.sahidjayasolo.com/http://www.sahidjayasolo.com/


3/66

). Foto Objek :


4/66

II. Data Non Fisik Lapangan

a. ". Nama Ban!unan : Hotel Sahid Jaya

2. Jenis Ban!unan : Hotel kota

%. 7uas Ban!unan :

1. 7uas Aea :

#. Bintan! : 88888 #/. Alamat : Jl. )ajahmada *2$ Slamet +iyadi$ Suakata

. Asitektu : 9oden

*. 7in!kun!an : Sahid Jaya Solo Hotel teletak satu kilomete dai stasiun keeta a&i Solo Bala&an dan

meu&akan &ilihan akomodasi den!an ha!a tejan!kau. 9en!in!at &osisinya yan! beada di &usat kota$ lin!kun!an sekita

hotel ini membeikan suasana kebudayaan Jaa ba!i &aa tamu. Pasa ;lee yan! meu&akan &asa kain$ dan 'aman

Siedai dimana &etunjukan ayan! dan &asa < &asa lokal teda&at teletak san!at dekat den!an hotel ini. Jalan < jalan di

sekililin! hotel ini di&enuhi den!an kios < kios dan toko lokal$ dimana &aa tamu da&at men5i5i&i makanan daeah den!an

ha!a muah. Be5ak adalah &ilihan saana tans&otasi yan! muah seta amah lin!kun!an dan meu&akan 5aa yan! te&at

untuk bekelilin! menikmati &emandan!an kota.

=. ;ualitas>;elas : Bintan! # 88888/

"0. Sasaan Pasa : 9enen!ah keatas


5/66

- ;elua!a

- 6isataan domestik dan non domestik

- 9asyaakat umum

- Semua kalan!an usia

"". (om&oate identity : P' Sahid dan (o Sahid )ou& /.

"2. Stuktu o!anisasi


6/66

"%. ;aakteistik &elayanan

a. Fasilitas yan! tesedia :

"%* 7uuious ooms and suites

+ound the 5lo5kRatu Ratih(o??ee Sho&

PatisseryBakey @ Pasty Sho&

Sekar JagadPub and ;aaoke '

Sukoharjo9eetin! +oom

PedanBall +oom

Langenharjo3e5utie +oom

Gajah MungkurSimmin! Pool

SarasFitness (ente @GayaS&a


7/66

Businness (ente

Sa?e ,e&osit Boes

Jaanese O5hesta

Baby Sitte u&on eCuest/

'ai (ounte

House ,o5to

Beauty Salon

,u! Stoe

Pakin! 7ot

b. Ba!ian Font O??i5e

- 9ela&okan status kama oom e&ot/ ke&ada &ihak kanto de&an.

- 9ela&okan kehilan!an baan! milik tamu ka kanto de&an.

- 9ela&okan &enemuan baan! milik tamu yan! sudah 5hek-out kelua/.

5. Ba!ian Food and Baea!ePelayanan oom sei5e ke&ada tamu.

- Pen!iiman kaan!an buah atau minuman

d. Ba!ian Pesonalia

Pen!adaan dan &en!an!katan &e!aai


8/66

Pelatihan &e!aai &emutusan hubun!an keja dan &emintaan 5uti.

Suat &ein!atan dan &embayaan !aji kayaan. yan! lembu.

e. Ba!ian Se5uity

- Pen!aasan aea-aea tata !aham

- 9en5i&takan keselamatan baan!-baan! milik tamu dan keselamatan tamu.

?. Ba!ian 7aundy

- Pen!ambilan dan &en!iiman linen yan! koto ke&ada tamu dan de&atemen housekee&in!.

- Pen!!antian linen yan! usak dan koto

!. Ba!ian Pu5hasin!

- Pembelian dan &enyim&anan baan! yan! dibutuhkan se&eti obat linen$ &elen!ka&an tamu dan &elen!ka&an

lainnya dalam

o&easional.

h. Ba!ian 3n!inein!

- men!adakan &ebaikan dan &emelihaaan alat-alat tata !aha.

i. Fasilitas uan! :

o )ues +oom

- Su&eio oom =# oom +& #0.000$00


9/66

- ,ulue oom 20 oom +& =00.000$00

- 3e5utie suite oom 22 oom +& ".#00.000$00

- Pesident suite oom " oom +& %.=00.000$00

o +ound the 5lo5k +atu +atih (o??ee Sho& " oom

o Patissey Bakey @ Pasty Sho& " oom

o Seka Ja!ad Pub and ;aaoke ' " oom

o Sukohajo 9eetin! +oom " oom

o Pedan Ball +oom " oom

o 7an!enhajo 3e5utie +oom "oom

o

)ajah 9un!ku Simmin! Pool " aeao Saas Fitness (ente @ )aya S&a " oom

o Businness (ente " oom

o Sa?e ,e&osit Boes " oom

o Jaanese O5hesta "oom

o Baby Sitte u&on eCuest/ "oom

o 'ai (ounte "oom

o House ,o5to "oom

o Beauty Salon "oom

o ,u! Stoe "oom

o Pakin! 7ot " aea


10/66

b. Jalu sikulasi :

-9en!!unakan li?t : untuk 'amu dan &en!unjun! hotel

-9en!!unakan li?t : untuk sta??

-9en!!unakan 'an!!a : untuk sta?? kayaan

-9en!!unakan 'an!!a dauat

5. 9ana!emen +uan! :

- Dnsu Pembentuk uan! :

- lantai men!!unakan mame$dan ka&et

- Pla?on men!!unakan ;ayu dan ka5a

- ,indin! men!!unakan bata

d. Aktiitas 'amu

(he5k-in mulai jam "1.00 @ (he5k-out sam&ai jam "2.00

- ;edatan!an 'amu Aial/


11/66

'amu datan! telebih dahulu menuju meja e5e&tion>e!istation desk untuk menda?takan dii. Oleh &etu!as

ese&sionis biasanya di tanyakan a&akah sudah membuat eseasi atau belum. Bila tamu belum membuat eseasi$

ese&sionis akan membeikan blanko e!istasi untuk diisi. ;e&ada tamu yan! sudah &enah men!ina& sebelumnya$ tamu

5uku& tanda tan!an di katu e!istasinya e!istation 5ad/ yan! data lainnya sudah ada di !uest histoy 5ad sehin!!a tamu

tak &elu men!isi sendii. Setelah tamu men!isi blanko e!istasi e5e&sionist menyia&kan kun5i kama dan tamu menuju

kama yan! telah di&ilih$ tamu menda&atkan el5ome dink 5ad. 'amu memasuki kama den!an dua 5aa$ yaitu menuju

kama sendii atau dianta oleh &etu!as. Bila kondisi hotel sedan! tidak amai$ tamu akan diantakan oleh bell boy atau !uest

elations sta?? menuju kama. Estilah ini disebut den!an es5otin! the !uest. Bila kondisis hotel sedan! sibuk$ hanya tamu-tamu

&ilihan atau EP saja yan! dianta ke kama.

- 'amu 'in!!al ,i Hotel

Selama tamu tin!!al dihotel$ tamu menda&atkan kenyamanan dan keamanan maksimal dai &ihak hotel. 'amu ju!a

menda&atkan ?asilitas maksimal dai &ihak hotel$ 5uku& men!!unakan 5ad yan! dibeikan &ihak hotel$ tamu sudah da&at

menda&atkan ?asilitas yan! disediakan. Jika tamu memelukan sesuatu$ 5uku& meman!!il &etu!as leat tele?on kama atau

datan! lan!sun! ke ese&sionis$ bisa ju!a lan!sun! ke &etu!as tekait. Saat tamu tin!!al di hotel$ tamu da&at men!unjun!i$

business 5ente$ s&ot ?a5ilities$ oom sei5e$ ba$ diskotik dan lain-lain. 'amu ju!a da&at men!!unakan ?asilitas laundy dan

dy 5leanin!$ tele&on$ dan lain-lain.

- 'amu 9enin!!alkan Hotel ,e&atue/

Poses 5hek -out dimulai$ tamu men!hubun!i bell 5a&tain$ dan bell 5a&tain akan men!iimkan bell boy untuk men!an!kut

baan!-baan! baaan tamu. 'amu kemudian &e!i ke ?ont o??i5e 5ashie untuk membaya semua ekenin!nya$ dan


12/66

menyeahkan kun5i kama. Font o??i5e 5ashie akan menanyakan a&akah tamu memakai ?asilitas miniba sebelum

menin!!alkan kama. Bila tamu menyatakan tidak men!konsumsi a&a &un dai miniba maka ada satu 5aa men5ek den!an

men!!unakan sema5am adio &a!e yan! behubun!an lan!sun! den!an mini 5he5ke. 'ujuan menanyakan adanya &emakaian

miniba adalah a!a tidak tejadi late 5ha!es ketelambatan &embebanan biaya/ ke&ada tamu. Sebelum tamu menin!!alkan

hotel$ tamu menda&atkan lu!!a!e elease yan! be!una untuk men!ambil baan! baaan tamu di bell 5a&tain 5ounte.

+e!istation 5ad katu e!istasi/ yan! sudah distem&el 5he5ked-out akan di ambil oleh kayaan ba!ian statisti5 untuk

&embuatan !uest histoy 5ad. 'amu da&at kelua hotel den!an &easaan yan! telah dida&atkan selama men!ina& di hotel

a&akah asa &uas atau asa ke5ea.

III. Program Perencanaan/ Renovasi


13/66

Latar Belakang

Solo meu&akan kota yan! mem&etahankan budaya tadisi nenek moyan!. ,a&at dilihat dai &enin!!alan-&enin!!alan dan

ban!unan-ban!unan besejaah yan! masih dilestaikan sam&ai saat ini. ,ai &enin!!alan-&enin!!alan besejaah inilah kota solo

banyak dikunjun!i isataan lo5al dan asin! mau&un kaum &ebisnis untuk bekeja sekali!us untuk beisata di kota solo. ,ai

bidan! &aiisata inilah solo men!hasilkan &enda&atan daeah yan! menjanjikan.

Dntuk mendatan!kan isataan dan &ebisnis ini kota solo didukun! oleh ?asilitas-?asilitas yan! memudahkan &aa

&en!unjun! untuk datan! ke kota solo. ,imulai dai ?asilitas tans&otasi$ &en!ina&an$ dan makanan. Fasilitas tans&otasi ini

diantaanya adalah bandaa$ stasiun$ dan teminal. Selain ?asilitas tans&otasi tesebut &en!unjun! ju!a dimudahkan dalam beisatadi kota solo den!an tans&otasi dalam kota.

Fasilitas tans&otasi di kota solo ju!a dekat den!an ?asilitas &en!ina&an yan! membeikan beba!ai ma5am kelas dan ?asilitas

yan! di beikan untuk isataan yan! in!in belama-lama menikmati objek isata atau hanya sekeda bekunjun! di kota solo.

7osmen$ hotel$ motel$ meu&akan jasa &en!ina&an yan! tesedia di kota solo dan teseba di beba!ai tem&at state!is yan!

membeikan kemudahan ba!i isataan dan &endatan! untuk menjan!kaunya.

,alam hal ini yan! akan kita bahas adalah &en!ina&an$ lebih te&atnya Hotel. Hotel meu&akan ?asilitas yan! laim di !unakan

oleh &aa &endatan!$ teutama isataan dan &ebisnis yan! in!in men!ina& di kota budaya ini. Selain itu hotel meu&akan salah satu

?asilitas yan! &alin! dibutuhkan ba!i &aa &endatan! dan isataan. Fasilitas-?asilitas yan! dimiliki oleh sebuah hotel tentu saja

menentukan jenis kelas dan kualitas tesebut. ,an dalam kesem&atan ini hal yan! akan kita bahas adalah hotel den!an &an!sa &asa

&ebisnis.


14/66

Salah satu hotel yan! ada di kota solo yan! mem&unyai &an!sa &asa &ebisnis adalah hotel Sahid Jaya. Hotel Sahid Jaya

teletak di Jl.)ajah 9ada solo$ Jaa 'en!ah$ Endonesia .

Hotel Sahid Jaya ini diban!un &ada tan!!al * juli "=# den!an nama Hotel Sahid Solo. Seiin! bejalannya aktu Hotel Sahid

Solo ini meenoasi ban!unan hotel$ sekali!us men!ubah alamat dan nama menjadi Hotel Sahid +aya. ,an akhinya &ada bulan juli

tahun 200 Hotel Sahid +aya diubah namanya menjadi Hotel Sahid Jaya Solo den!an menaikkan kelas yan! semula bebintan! 3m&at

menjadi Bintan! 7ima.

Hotel ini meu&akan salah satu hotel bebintan! lima yan! ada di kota solo dan memiliki asitektu inteio tadisi yan!

menam&ilkan budaya kota solo. Hal ini betujuan untuk men!uatkan 5ii khas tadisi kota solo. Pada umumnya &ebisnis dai lua kota

bahkan man5a ne!aa datan! ke kota solo in!in bebisnis sekali!us untuk melihat keaslian budaya dai kota ini. ,en!an men!ina& di

hotel Sahid Jaya inilah maka &aa businessmanyan! umumnya &endatan! akan menda&atkan nuansa tadisi yan! ditam&ilkan dalam

nuansa inteio hotel ini$ sehin!!a akan selalu tein!at den!an kebudayaan solo &ada saat meeka sudah kembali ke tem&at asal.

isi dan 9isi yan! dimiliki oleh Hotel Sahid Jaya adalah :

Visi : Hotel Sahid Jaya ini dilandasi oleh &emahaman mendalam tentan! kebutuhan masyaakat akan &elayanan yan! baik$

yan! meu&akan salah satu hal te&entin! atau 5ii khas yan! tak henti ditin!katkan kualitasnya dalam sebuah hotel

seta kebesihan yan! senantiasa dija!a.

Misi : Hotel Sahid Jaya ini memiliki misi untuk men!an!kat daya taik &en!unjun! den!an 5aa men!utamakan keamahan

&elayanan didalam melayani &en!unjun!$ a!a 5ita dan kalitas dai hotel ini senantiasa teja!a untuk yan! akan

datan!.

Bebea&a ?asilitas yan! dimiliki Hotel Sahid Jaya diantaanya adalah :


15/66

". 'esedia "10 kama suite den!an ?asilitas :

- ' ana

- 9ini Ba

- 'ele&hone EE,

- Hai ,aeye &en!ein! ambut/

- Fasilitas untuk membuat teh dan ko&i

2. +atu +atih (o??e Sho& Buka 21 jam/ melayani menu Endonesia$ 3o&a

;ontinental$ ,an makan &a!i &asmanan A 7a (ate

%. 7ayanan 21 jam di kama

1. (ounte &enjualan +oti dan ;ue

#. Seka Ja!ad PDB and ;aaoke '

. 3sekuti? 7oun!e 'eletak di lantai =

. 7antai Bebas +okok

*. ;olam +enan!

=. Pusat ;ebu!aan )ym

"0. S&a

"". 7ayanan ata jem&ut Hotel Bandaa ,an Hotel Setasiun ;eeta A&i


16/66

"2. 7ayanan katu ;edit Se&eti : Ame$ ,ines (lub$ isa$ 9ate$ dan B(A

"%. Saana Binatu dan ,y (leanin! di hai yan! sama

"1. Bank NEA)A : 0#.0".000=.00. P'.SAHE, @ (O

"#. +uan! Dntuk +a&at$ Jamuan 9akan$ ;onensi den!an ka&asitas besa

". 'em&at 9enyim&an Benda-benda Beha!a

". Alunan 9usik Jaa Gan! 'eda&at di 7obby

"*. 'em&at memesan 'ai

"=. ,okte ,an Pen!asuh Anak sesuai den!an Pemintan

20. Pusat 7ayanan Bisnis

2". Salon ;e5antikan-(ounte Obat-obatan

22. 'em&at Paki.

'ata letak hotel Sahid Jaya yan! beada di ten!ah kota Solo dan dekat den!an bebea&a stasiun keeta a&i san!atmen!untun!kan ba!i &ihak hotel dan ba!i &aa isatan yan! in!in men!ina& di hotel Sahid. 'idak hanya letak hotel yan! dekat

den!an saana tans&otasi kota Solo$ hotel Sahid Jaya ju!a dekat den!an beba!ai tem&at isata yan! banyak di kunjun!i oleh

isataan di kota Solo. Hanya den!an # menit &aa isataan bisa menuju ke &ua 9an!kune!aan yan! di sana teda&at banyak

eent tahunan kota Solo se&eti SEPA Solo Entenational Pe?omin! At/. ,i de&an 9an!kune!aan ju!a teda&at &asa baan! antik


17/66

yaitu &asa 'iindu dan beba!ai isata di kota Solo lainnya. Sehin!!a hotel Sahid Jaya Solo san!at 5o5ok untuk &aa isataan

yan! in!in bekunjun! di kota Solo.

Ada&un bebea&a uan! yan! teda&at di hotel Sahid Jaya Solo yan! akan di bahas yaitu 7obby. Pada ba!ian lobby

hotel Sahid Jaya Solo yan! mem&unyai tema tadisional Jaa. ;etika kita masuk &ada ba!ian lobby kita bisa menden!a alunan

!amelan jaa yan! teletak &ada ba!ian kanan &intu masuk utama. Pen!a&likasian ata& tum&an! sai den!an em&at tian! &enyan!!a

khas jaa atau yan! sein! disebut um&ak den!an ukian-ukian khasnya. Selain itu ana-ana han!at khas tadisi Jaa ju!a

ditam&ilkan untuk men!uatkan nuansa umah khas jaa &ada dindin!-dindin! loby. 7antai lobby &ada hotel Sahid Jaya ini

men!unakan mateial mame untuk menam&ilkan kesan meah dan bekelas meski&un den!an dis&lay tadisi.

7obby ini memiliki bebea&a ?asilitas untuk tamu-tamu hotel mau&un &en!unjun!. ,i antaanya adalah meja

+ese&sionis$ dua set kusi dan meja tamu yan! teletak besebelahan dan di&isahkan oleh dindin! tembok. 'em&at duduk ini biasa

be?un!si untuk tamu hotel atau&un &en!unjun! yan! in!in besantai atau menemui tamu-tamu lainnya. ,i sam&in! kanan &intu

masuk utama ju!a teda&at soueni khas kota Solo yan! beasal dai batik$ &aa &en!unjun bisa membelinya seba!ai oleh-oleh khas

kota Solo. ,isam&in! kii &intu masuk utama teda&at estoan yan! di&euntukkan ke&ada &en!unjun! hotel yan! in!in menikmati

sajian makanan hotel Sahid Jaya Solo atau sekeda menemui &aa tamu-tamunya.

,i lobby hotel kita bisa menemui bebea&a akti?itas &ekeja mau&un &en!unjun! hotel. ,isana &en!unjun! hotel bisa

menikmati alunan !amelan jaa sambil duduk menun!!u &oses regristrasihotel di kusi tun!!u yan! sudah disediakan. Sementaa

itu receptionistmen!uus registrasisi &en!unjun!. Setelah &oses tesebut selesai roomboys datan! men!ham&ii &en!unjun! untuk

membaakan baan! baaan yan! akan dibaa masuk ke kama.

Pada lobby hotel men!!unakan &en5ahayaan alami dan buatan den!an bebea&a jenis lam&u dan jendela ka5a yan!

leba untuk memudahkan 5ahaya matahai masuk ke lobby hotel yan! ju!a bisa mendukun! suasana jaa &ada lobby hotel. 7am&u-

lam&u tesebut mem&unyai beba!ai daya untuk menyinai ba!ian-ba!ian hotel seseuai &eletakkannya$ sehin!!a bisa mendukun!


18/66

suasana jaa &ada lobby hotel Sahid Jaya Solo. Furniturre yan! teda&at di lobby hotel Sahid yakni "2 kusi tun!!u den!an % meja.

,en!an bebea&a majalah yan! men!en!elilin!i kusi-kusi tesebut. Satu sudut uan!an loby teda&at kusi tun!!u yan! tetutu& oleh

tian! besa antaa uan! tun!!u dan e5e&tionist. Hal itu tentunya men!!an!!u ba!i &enun!!u dan ju!a e5e&tionist.

Pen!haaan buatan ju!a di&akai di loby hotel Sahid Jaya Solo ini. Pen!haaan buatan ini beu&a A( s&lit dan A(

induk yan! di letakan di ba!ian-ba!ian lobby hotel. ,i lobby hotel tidak memakai &en!haaan alami$ hal ini bisa menjadi masalah

a&abila semua A( yan! di!unakan tidak be?un!si. Suaa musik yan! teden!a dai ba yan! beada di sam&in! lobby ju!a teden!a

keas sam&ai meja e5e&tionist. Hal itu ju!a men!!an!!u keja e5e&tionist den!an &en!unjun! hotel$ kaena &ada saat betansaksi

suaa musik yan! keas men!!an!u tansaksi tesebut. Sehin!!a &elunya &eedam suaa yan! baik.

+estoan &ada hotel Sahid Jaya ini teletak &ada sebelah kii setelah &intu masuk utama. +estoan ini memiliki ?un!si

seba!ai tem&at &aa tamu-tamu hotel atau&un &en!unjun! hotel yan! in!in menikmati menu-menu makanan yan! tesedia di estoan

hotel Sahid Jaya Solo ini. ,i dalam estoan kita da&at menjum&ai akti?itas dai &elayan estoan mau&un &en!unjun! estoan.

+estoant yan! bebentuk huu? 7 ini beisikan bebea&a meja makan den!an jaak yan! bedekatan$ men!!an!!u keleluasaan ba!i

&aa &en!unjun! dan &elayan. Peletakkan meja bunda besa yan! beada di ten!ah jalan masuk ju!a men!!an!!u jalannya oan!

yan! beada di dalam estoant.Furniture yan! di &akai di dalam estoant kuan! mendukun! tema yan! di &akai oleh hotel Sahid

Jaya yaitu tadisional Jaa. Pen5ahayaan buatan di &akai di dalam estoant ini. Be!itu ju!a den!an &en!haaannya.

Sebuah hotel &asti memiliki banyak kama$ namun disini yan! akan kita bahas adalah President Deluxe Suite Room

7antai kama yan! dila&isi den!an ka&et tebal membeikan kehan!atan ba!i &aa &en!huninya. ,en!an bebea&a uan! yan! teda&at

diPresident Deluxe Suite Room yan! antaa lain$ uan! tamu$ uan! kelua!a$ uan! keja$ da&u$ kama tidu$ dan 2 kama mandi.

Pen5ahayaan yan! di &akai di President Deluxe Suite Room yakni &en5ahayaan alami dan buatan den!an jendela ka5a yan! leba

5ahaya matahai bisa masuk ke dalam dan bebea&a jenis lam&u yan! membeikan kesan han!at ba!i &aa &en!!unanya. Sedan!kan

untuk &e!haaannya men!!unakan &en!haaan buatan beu&a A(. 9asalah yan! timbul di sini adalah &ada lantai ketika kita masuk


19/66

dai &intu utama kama kita sudah men!injak ka&et$ di sisi kanan &intu masuk teda&at kama mandi. Sehin!!a koneksi lantai aea

kein! den!an aea basah kuan! di &ehatikan. 7alu jenis-jenis!urnitre yan! men!isi kama ini kuan! mendukun! tema tadisional

Jaa.

;embali ke tujuan semula$ sebuah hotel mam&u menaik &en!unjun! sebanyak-banyaknya. Hal tesebut bisa di

lakukan den!an 5aa &enin!katan &elayanan hotel$ &omosi dan enoasi inteio sebuah hotel. +enoasi tesebut bisa den!an 5aa

memadukan tema tadisional Suakata den!an tema hi!h desain. Selain men!enalkan budaya Solo ke&ada &aa &en!unjun! hal

tesebut ju!a bisa menaik &ehatian &aa &en!unjun! baik isataan lokal mau&un intelokal. Sehin!!a disini &ean desaine inteio

san!at dibutuhkan !una meenoasi hotel tesebut sesuai den!an tema yan! telah di&ilih.

A. Rmsan Masala!

Bedasakan lata belakan! di atas$ maka umusan masalah da&at disusun seba!ai beikut$

". Ba!aimanakah desain inteio yan! mam&u menin!katkan kualitas$ kuantitas$ dan &elayanan seta mam&u &ada

men!akomodiasi seluuh akti?itas di dalam Hotel Sahid Jaya menjadi lebih e?ekti? dan e?isien

2. Ba!aimanakah desain inteio yan! mam&u menaik &ehatian &aa &en!unjun! baik isataan lokal mau&un intelokal

den!an men!!unakan tema hi-te5h den!an sentuhan aksaa Jaa

B. "#an Perencanaan

1. 9embuat sebuah desain inteio yan! mam&u menin!katkan kualitas$ kuantitas$ dan &elayanan seta mam&u &ada

men!akomodiasi seluuh akti?itas di dalam Hotel Sahid Jaya menjadi lebih e?ekti? dan e?isien.

2. 9en5i&takan desain inteio yan! mam&u menaik &ehatian &aa &en!unjun! baik isataan lokal mau&un intelokal

den!an men!!unakan tema hi-te5h den!an sentuhan aksaa Jaa.


20/66

C. Batasan Masala!

Pembatasan masalah dalam sebuah &een5anaan dan &ean5an!an san!at di&elukan a!a &ean5an!an lebih te?okus. +enoasi

&ada ;usuma Sahid Pin5e Hotel antaa lain:

". 7obby Hotel

2.President Deluxe Suite Room

%. +atu +atih (o??e Sho&

D. Man$aat

". Desainer: melalu &oses desain$ desaine akan mem&eoleh &en!alaman dalam meenoasi Hotel.

2. "#ner: den!an taha&an meen5ana inteio yan! bena$ maka Hotel Sahid Jaya Suakata menjadi lebih nyaman dan menaik &aa

&en!unjun!$ sehin!!a Hotel Sahid Jaya semakin amai dikunjun!i.

%. Pen!elola @ kayaan: ,en!an &oses desain maka &en!kondisian uan! &ada Hotel Sahid Jaya akan lebih e?ekti? dan e?isien$

sehin!!a memudahkan &en!elola dan kayaan saat bekeja.

1. Pen!unjun!: &en!unjun! akan measa lebih nyaman dan menda&at suasana bau setelah Hotel Sahid Jaya dienoasi.

#. Enstitusi: menambah liteatu

. 9asyaakat: masyaakat akan lebih nyaman setelah Hotel Sahid Jaya dienoasi.

%. &asaran Desain

Sasaan &een5anaan &ada estoan Hotel Sahid Jaya yaitu &en!elola dan &en!unjun!$ sehin!!a da&at mem?asilitasi

akti?itasnya den!an baik$ aman$ dan nyaman.


21/66

%. Pen'ekatan "ema

'ema enoasi : Hi-'e5h ,en!an Sentuhan Aksaa Jaa

Sahid Jaya Solo Hotel teletak satu kilomete dai stasiun keeta a&i Solo Bala&an dan meu&akan &ilihan akomodasi

den!an ha!a tejan!kau. 9en!in!at &osisinya yan! beada di &usat kota$ lin!kun!an sekita hotel ini membeikan suasana

kebudayaan Jaa ba!i &aa tamu. Pasa ;lee yan! meu&akan &asa kain$ dan 'aman Siedai dimana &etunjukan ayan! dan

&asa < &asa lokal teda&at teletak san!at dekat den!an hotel ini. Jalan < jalan di sekililin! hotel ini di&enuhi den!an kios < kios dan

toko lokal$ dimana &aa tamu da&at men5i5i&i makanan daeah den!an ha!a muah. Be5ak adalah &ilihan saana tans&otasi yan!

muah seta amah lin!kun!an dan meu&akan 5aa yan! te&at untuk bekelilin! menikmati &emandan!an kota.

Selain Hotel Sahid Jaya$ ju!a banyak hotel-hotel bebintan! di kota Solo yan! bekemban! san!at &esat$ se&eti 7o En

Hotel$ Nootel$ ;usuma Sahid Pin5e Hotel$ Solo Paa!on Hotel$ Pemie Hotel$ Hotel Ebis$ dll. Enteio hotel di kota Solo seba!ian

besa men!usun! tema 9oden yan! di&adukan den!an 'adisional Jaa. ,i kota Solo belum teda&at hotel yan! men!!unakan tema

Hi!h 'e5h. Dntuk menaik minat &en!unjun!$ desaine men5oba men!!unakan tema lain dai &ada yan! lain$ yaitu ,esain Hi!h 'e5h

yan! di&adukan den!an unsu-unsu 'adisional Suakata aksaa Jaa/. Dnsu-unsu 'adisional Jaa tidak seluuhnya ditea&kan

&ada inteio hotel$ 5uku& den!an sedikit sentuhan Jaa yan! ditea&kan &ada ese&sionis$ loby$ loon!$ kama$ est aea$ dan uan!an-

uan!an hotel lainnya.

Se5aa im&lisit hi!h te5h men!un!ka&kan bebea&a istilah antaa lain$ ?un!si dan e&esentasi teknik atau lan!!am$ masalah

&oduksi massal$ stuktu dan seis keban!!aan atas teknolo!i$ uan! dan !leksibilitas $omniplat%&' dan penyambungan $pod&

strategi praktis (ntuk sekarang kita hanya bisa meyim&ulkan kaakte mateial yan! di!unakan adalah baja dan ka5a.

###thebatabatastudiodesainblogspotcom)) ###high*tech*architecturehtml
http://www.thebatabatastudiodesain.blogspot.com/.../http://www.thebatabatastudiodesain.blogspot.com/.../http://www.thebatabatastudiodesain.blogspot.com/.../http://www.thebatabatastudiodesain.blogspot.com/.../http://www.high-tech-architecture.html/http://www.high-tech-architecture.html/http://www.high-tech-architecture.html/http://www.high-tech-architecture.html/http://www.high-tech-architecture.html/http://www.high-tech-architecture.html/http://www.high-tech-architecture.html/http://www.high-tech-architecture.html/http://www.thebatabatastudiodesain.blogspot.com/.../http://www.high-tech-architecture.html/


22/66

,alam bukunya I Asitektu 9oden Akhi Abad E dan Abad K Gulianto Sumalyo menyebut asitektu hi!h te5h

seba!ai asitektu te5hno-athisti5 an5an!an den!an teknolo!i &abikasi lebih besa dan lebih maju den!an konstuksi utama metal

atau lo!am. Asitektu tidak la!i men!ambil bentuk s5lu&tual abstak se&eti &ada asitektu monumental dai beton. Bahan-bahan

&abikasi ditonjolkan baik &ada uan! dalam mau&un lua$ sehin!!a bahan$ stuktu$ system dan sub system stuktu$ konstuksi dan

dekoasi se5aa inte!al menam&ilkan bentuk asitektu yan! bekaakte khusus. Gan! da&at dilihat kaena e&osed dan menjadi

ba!ian dai dekoasi$ tidak saja elemen-elemen konstuksi teta&i ju!a semua elemen ban!unan se&eti tan!!a$ koido$ mekanikal$ dll .

Penda&at lain men!atakan baha hi!h te5h meu&akan suatu style lan!!am/ yan! se5aa eks&esi? menekankankan bahkan men!-

eks&os an5an!an &ada stuktu$ teknolo!i dan seis. Bebea&a ada yan! men!atakan baha hi!h te5h itu identikden!an besi >lo!am

(-"= dan stuktu ka5a.

,ai bebea&a &enda&at di atas da&at kita sim&ulkan$ baha Enteio hi!h te5h atau be!aya hi!h te5h yakni

men!!unakan seluuh kemam&uan teknolo!i tebau yan! ada dalam asitektu. )aya hi!h te5h ju!a men!!unakan siystem instalasi

dan mateial moden se&eti ka5a$ 5emin $ e?ek !loss$ stenlish$ do? stenlish$ dll. Pen5ahayaan den!an bentuk menyeba dan meata

adalah salah satu jenis &en5ahayaan dalam bentuk at hi!h te5h.

Endonesia den!an beba!ai suku ban!sa memiliki kekayaan onamen yan! teda&at &ada bema5am benda &oduk$ &ada

tenun$ sulaman$ anyaman$ ukian$ asitektu$ dan seba!ainya. ;ata onamen beasal dai bahasa 7atin$ onae yan! beati men!hiasi.

Bentuk-bentuk hiasan yan! menjadi onamen tesebut ?un!si utamanya adalah untuk mem&eindah benda &oduk atau baan! yan!dihias. Onamen memiliki ?un!si seba!ai ?un!si muni estetis$ simbolis dan teknis konstukti?. Fun!si muni estetis meu&akan ?un!si

onamen untuk mem&eindah &enam&ilan bentuk &oduk yan! dihiasi sehin!!a menjadi sebuah kaya seni. Hal ini tam&ak jelas &ada

&oduk-&oduk benda keajinan$ se&eti keamik$ tenun$ anyaman$ &ehiasan dan lain-lain. Fun!si simbolis &ada umumnya dijum&ai

&ada &oduk-&oduk benda u&a5aa atau benda-benda &usaka dan besi?at kea!amaan atau ke&e5ayaan. 9isalnya onamen bebentuk

kala$ biaak$ na!a$ buun!. Se5aa stuktual suatu onamen adakalanya be?un!si teknis untuk menyan!!a$ meno&an!$


23/66

men!hubun!kan atau mem&ekokoh konstuksi$ sehin!!a be?un!si se5aa konstukti?. 9isalnya tian!$ talan! ai dan bumbun!an

ata&.

Aksaa Jaa adalah aksaajenis abu!idatuunan aksaa Bahmiyan! meu&akan tuunan dai aksaa Assyiia/ yan!

di!unakan untuk &enulisan naskah-naskah bebahasa Jaa. Bentuk aksaa Jaa yan! sekaan! di&akai moden/ sudah teta& sejak

masa ;esultanan 9ataamabad ke-"/ teta&i bentuk 5etaknya bau mun5ul &ada abad ke-"=. Aksaa ini adalah modi?ikasi dai aksaa

;aiatau dikenal den!an Aksaa Jaa ;uno yan! ju!a meu&akan abu!idayan! di!unakan sekita abad ke-* < abad ke-".

;alau kita &ehatikan se5aa seksama$ model tulisan jaa atau yan! dikenal den!an aksaa Jaa$ memiliki seni yan!

san!at indah. Sun!!uh suatu kaya a!un! ba!i &en5i&tanya. Aksaa Jaa di5i&takan den!an model sedemikian indahnya$ belekuk-

lekuk seolah men!!ambakan si?at-si?at oan! Jaa yan! lemah lembut$ saba$ indah$ so&an. Se&eti yan! kita ketahui$ baha

Endonesia itu kaya akan budaya. ,ai se!i tulisan$ tidak hanya Jaa saja yan! memiliki model tulisan tesendii. 'entu saja dai daeah

lain&un &astinya &unya aksaa sendii. 'a&i entah kena&a$ ban!sa Endonesia seolah-olah en!!an men!!unakan aksaa Jaa atau&un

aksaa-aksaa lainnya seba!ai 5ii khas ban!sa Endonesia. ;alau kita lihat ne!aa lain$ semisal Je&an!$ (hina$ ;oea$ Aab$ meeka

ju!a &unya aksaa sendii den!an model yan! tentunya bebeda &ula$ dan meeka ban!!a men!!unakannya seba!ai 5ii khas atau&un
http://id.wikipedia.org/wiki/Aksarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Abugidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Aksara_Brahmihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Aksara_Assyiria&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Jawahttp://id.wikipedia.org/wiki/Kesultanan_Mataramhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aksara_Kawihttp://id.wikipedia.org/wiki/Aksara_Kawihttp://id.wikipedia.org/wiki/Abugidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Aksarahttp://id.wikipedia.org/wiki/Abugidahttp://id.wikipedia.org/wiki/Aksara_Brahmihttp://id.wikipedia.org/w/index.php?title=Aksara_Assyiria&action=edit&redlink=1http://id.wikipedia.org/wiki/Bahasa_Jawahttp://id.wikipedia.org/wiki/Kesultanan_Mataramhttp://id.wikipedia.org/wiki/Aksara_Kawihttp://id.wikipedia.org/wiki/Aksara_Kawihttp://id.wikipedia.org/wiki/Abugida


24/66

identitas ban!sa tesebut. 9aka untuk menin!katkan asa kebudayaan desaine memadukan tema hi!h te5h desain den!an tulisan-

tulisan Jaa.

Aksaa Jaa &ada &een5anaan ini akan dia&likasikan &ada ba5k!ound ese&sionis$ &etunjuk-&etunjuk aah$ nama-

nama uan!$ dindin!-dindin! kama$ seta &ada elemen-elemen &en!isi uan!. htt&:>>hensam.blo!s&ot.5om>20"">02>huu?nya-kok-

aneh-yaa-ini-a&aan-siih.html

F. ID% P%RANCAN(AN

Ede &ean5an!an &ada lobby hotel Sahid Jaya Solo $ President Deluxe Suite Roomdan restaurant men!!unakan tema

hi-te5h den!an sentuhan aksaa jaa. ,en!an men!!unakan unsue-unsu desain hi-te5h di&adukan den!an sentuhan aksaa

Jaa yan! dia&likasikan &ada bebea&a elemen-elemen inteio se&eti kusi$ meja. Hal tesebut dimaksudkan a!a elemen-

elemen inteio bekesan meah den!an 5am&uan budaya Jaa. Ede &ean5an!an ini akan dia&likasikan &ada elemen

&embentuk uan!$ elemen &en!isi uan!$ elemen estetis uan! dan &en!kondisian uan! meli&uti &en5ahayaan$ &en!haaan$

dan sistem keamanan dan keselamatan.

(. P%ND%)A"AN "%)NI&

Pendekatan tekhnis &ada Hotel Sahid Jaya Solo meli&uti ?un!si hotel dan men!!unakan mateial yan! akan di!unakan

di hotel Sahid Jaya Solo ini. Hal tesebut dikaenakan Hotel Sahid Jaya solo meu&akanpublic spaceyan! banyak dikunjun!i

oleh oan! baik yan! akan men!ina& di hotel mau&un hanya seba!ai tamu hotel ju!a ba!i &aa &e!aai hotel. 9ateial yan!

akan di!unakan adalah bahan-bahan den!an tin!kat kenyamanan dan &eaatan yan! mudah. 9eli&uti elemen &embentuk
http://hensamw.blogspot.com/2011/02/hurufnya-kok-aneh-yaa-ini-apaan-siih.htmlhttp://hensamw.blogspot.com/2011/02/hurufnya-kok-aneh-yaa-ini-apaan-siih.htmlhttp://hensamw.blogspot.com/2011/02/hurufnya-kok-aneh-yaa-ini-apaan-siih.htmlhttp://hensamw.blogspot.com/2011/02/hurufnya-kok-aneh-yaa-ini-apaan-siih.htmlhttp://hensamw.blogspot.com/2011/02/hurufnya-kok-aneh-yaa-ini-apaan-siih.html


25/66

uan! dan elemen &en!isi uan!$ seta ba!ian &en5ahayaan$ &en!haaan dan sistem keamanan &ada Hotel Sahid Jaya Solo.

Pean5an!an &ada ba!ian lantai$ dindin!$ dan &la?on akan behubun!an den!an system &en5ahayaan$ &en!haaan$ keamanan

seta kenyamanan a!a da&at mem?asilitasi &e!!una dan &en!unjun! yan! datan! seta membeikan asa aman dan nyaman.

a. Lo**+ 'anReceptionist


26/66

b. Restaurant


27/66

Meja untuk 4


28/66

Meja untuk 6


29/66

Diameter meja bundar

untuk 4 orang

Meja bundar

untuk 4 orang


30/66

c. President Deluxe Suite Room

Meja untuk 4


31/66

Tempat tidur untuk 1 dan 2 Lemari untuk

laki-laki

Lemari untuk

perempuan


32/66


33/66

,. %L%M%N P%MB%N"-) R-AN(

Jarak jangkuan tempat Standar meja


34/66

a. Lantai

Pada lobby Hotel Sahid Jaya Solo lantai men!!unakan mame beana 5oklat muda. Pada aea ini mateial

mame akan di!anti den!an mateial batu !eanit ana abu-abu. Hal ini dimaksudkan kaena lobby yan! beada di aeautama hotel su&aya membeikan kesan meah ba!i &aa &en!unjun!. ;aena ana abu-abu yan! di!unakan se5aa

&sikolo!is telihat meah$ mateial batu !eanit ana abu-abu disini meman! membutuhkan &eaatan$ teta&i &eaatan

yan! sedehana sudah bisa membuat batu !eanit tesebut teta& telihat meah.

PadaPresident Deluxe Suite Room ham&i seluuh ba!ian kama lantai men!!unakan mateial ka&et. Pada enoasi ini

bebea&a aea &ada kama ini akan diubah men!!unakan mateial par+uet$ kaena bahanpar+uet akan melunakan suasana

sehin!!a san!at 5o5ok jika di a&likasikan &ada kama utama. Pada restaurant lantai men!!unakan mateial mame$ mateial

mame akan teta& di&etahankan den!an kesan meahnya.

*. Din'ing


35/66

Pada lobby Hotel Sahid Jaya Solo dindin! men!!unakan mateial akustik boad. 9ateial ini akan

di&etahankan kaena bahan akustik boad meu&akan bahan yan! besi?at menyea& suaa. ;aena di sam&in! lobby teda&at

uan! ba dan kaaoke akustik board mem&unyai &ean untuk meedam suaa dai uan! ba dan kaaoke. Bebea&a ba!ian

edindin! akan dibei aksaa Jaa$ se&eti tulisan IHotel Sahid Jaya SuakataK yan! men!!unakan aksaa Jaa. ,i uan!President Deluxe Suite dindin! men!!unakan mateial batu bata den!an!inishing 5at beana 5oklat muda. Pada enoasi

ini mateial batu bata akan teta& di &etahankan namun ?inishin!nya di!anti men!!unakan 5at beana abu-abu. ,indin! di

restaurantmen!!unakan mateial batu bata den!an 5at ana kem dan &ada ba!ian baah men!!unakan la&isan mame.

9ateial tesebut akan teta& di&etahankan teta&i akan meubah ana 5at dan bebea&a hiasan dindin!.

c. Atap

,i uan! lobby Hotel Sahid Jaya Solo men!ado&tasi ata& tum&an! sai. Pada ata& teda&at moti? ayan! dan

moti? Jaa dan teda&at ukian-ukian kayu. Pada enoasi ini moti?-moti? yan! teda&at di ata& tum&an! sai akan di!anti

den!an moti? !ais-!ais dan hiasan dai indie5tlam&. Dntuk mateial &ada ata& akan teta& di&etahankan namun ada

bebea&a ba!ian yan! diubah. Ata&President Deluxe Suite men!!unakan bahan !y&sum boad dan list &o?il kayu. 9ateial

tesebut akan teta& di&etahankan namun list &o?il &ada uan!an ini akan di!anti dan akan dibei bebea&a hiasan dai aksaa

Jaa. Pada restaurant ata& men!!unakan mateial !y&sum boa dan list &o?il kayu. Pada enoasi ini mateial !y&sumboad

akan teta& di&etahankan namun &ada list &o?il akan diubah.


36/66

'. %lemen Pengisi Rang

3lemen &en!isi uan! &ada lobby$ kama$ dan estoan akan men!!unakan meja$ kusi$ almai$ dan &eabot

lainnya yan! men!!unakan bentuk aksaa Jaa. Finishin! ?unitue men!!unakan 5at du5o yan! didominasi ana abu-abu$

&utih$ biu tua$ hitam$ 5oklat$ dan bebea&a ana &endukun! lainnya.

e. %lemen estetis Rang

3lemen estetis &ada lobby$ kama$ restaurant akan men!a&likasikan hiasan-hiasan dindin! mau&un meja dan

kusi den!an men!!unakan bentuk aksaa Jaa. ,en!an &en5am&uan hi-te5h den!an sentuhan aksaa Jaa dihaa&kan akan

banyak hiasan yan! bisa disajikan di setia& uan!nya.

I. %lemen Pengkon'isian Rang


37/66

a. Penca!a+aan

Pen5ahayaan &ada Hotel Sahid Jaya Solo$ kama dan restaurantmemiliki &en5ahayaan yan! men!uatkan kesan

tadisional Jaa. Pada enoasi ini akan men!!unakan &en5ahayaan yan! disesuaikan den!an ?un!sinya dan ju!a da&atmen!uatkan tema. Se&eti men!!unakan lam&u soot &ada backdropbemoti? aksaa Jaa a!a men!uatkan moti? aksaa

Jaa itu sendii. Pen5ahayaan yan! akan di5i&takan adalah &en5ahayaan yan! beana lebih ke &utih kebiuan a!a

mem&ekuat tema hi-te5h. Jenis lam&u yan! di!unakan yaitu indie5t lam& dan 73, lamp. 73, meu&akan sin!katan dai

Light*emitting diode dioda 5ahaya/ ialah suatu semikondukto yan! meman5akan 5ahaya monokomatik yan! tidak

koheen ketika dibei te!an!an maju. 73, meu&akan lam&u hemat ene!i.

*. Peng!aaan

Pen!haaan &ada lobby Hotel Sahid Jaya Solo$ kama dan restaurantmen!!unakan A(. Pada enoasi ini akan

mem&etahankan &en!haaan sebelumnya.

c. Akstik

Akustik tedii dai dai akustik alami dan buatan. Pada lobby Hotel Sahid Jaya Solo men!!unakan akustik

alami dan buatan. Alami yaitu men!!unakan kayu. Buatan men!!unakan mateial khusus untuk memantulkan suaaakustik board,. Pada kama men!!unakan akustik buatan yaitu men!!unakan mateial kayu atau ka&et. Be!itu ju!a &ada

meetin! oom. Pada enoasi ini akan teta& mem&etahankan akustik yan! sudah ada dan menambahkan mateial untuk

memantulkan suaa a!a teden!a lebih baik.

'. )eamanan 'an )eselamatan


38/66

Fasilitas keamanan &ada Hotel Sahid Jaya Solo dilen!ka&i den!an 55t$!ire protection$smoke detector$ dan

sprinklerFasilitas keamanan se&eti alat tabun! &emadam diletakkan di tem&at-tem&at yan! telihat dan mudah dijan!kau$

sehin!!a a&abila tejadi masalah akan mudah untuk menan!!ulan!inya.

Analisis Data

De$inisi !otel

". Menrt keptsan Menparpostel +ait &) : )M 0 / ,) 12 / MPP"345 :

Hotel adalah suatu jenis akomodasi yan! mem&e!unakan seba!ian ban!unan untuk menyediakan jasa &elayanan

&en!ina&an$ makan$ dan minum$ seta jasa lainnya$ yan! dikelola se5aa komesial seta memenuhi ketentuan &esyaatan

yan! diteta&kan dalam suat ke&utusan.

2. Menrt A,MA 6American ,otel 7 Motel Association8

Hotel adalah suatu tem&at dimana disediakan &en!ina&an$ makanan$ dan minuman$ seta &elayanan lainnya$ untuk

diseakan ba!i &aa tamu atau oan!


39/66

Hotel adalah suatu ban!unan atau lemba!a yan! menyediakan kama untuk men!ina&$ makanan$ dan minuman$ seta&elayanan lainnya untuk umum.

Sumbe: htt&:>>id.shoon!.5om>business-mana!ement>mana!ement>2"*12*-&en!etian-atau-de?inisi-hotel>Li2AC61j76

Pers+aratan $isik !otel

"." Pesyaatan ?isik hotel bintan! " seba!ai beikut :

a. 9emenuhi &esyaatan dinas tata keja > &ekejaan umum dan mudah di5a&ai untuk menjamin kenikmatan$ tamu dihindakan

dai &en5emaan lin!kun!an yan! disebabkan oleh suaa bisin!$ bau tidak enak$ debu$ dan asa&.

b. Seluuh atau seba!ian bentuk ban!unan dekoasi men5eminkan budaya Endonesia.

5.Jumlah kama sekuan!-kuan!nya "0 kama diantaanya " kama tun!!al

d.+uan! umum tedii dai : lobby loun!e$ uan! makan.

e.7uas uan! umum : luas uan! adalah % m2 kali jumlah kama tidu

?.'esedia tem&at &aki den!an ka&asitas " mobil untuk setia& # kama tidu

!.'esedia la&an!an um&ut yan! te&elihaa den!an baik

h.'esedia &intu masuk te&isah untuk tamu dan baan! ke&eluan hotel

i.7obby loun!e tesedia sekuan!-kuan! * tem&at duduk.

j.'esedia tem&at untuk meneima tamu$ &enean!an$ &embayaan$ &eniti&an baan! beha!a dan uan! &eniti&an ko&e.

k.'esedia toilet umum yan! te&isah untuk &ia dan anita den!an jumlah sekuan!-kuan!nya " untuk &ia dan " untuk anita.

".2. Pesyaatan F?sik hotel bintan! EE seba!ai beikut :

Pesyaatan ?isik hotel bebintan! EE adalah yan! tesebut didalam &esyaatan ?isik hotel bebintan! E teta&i teda&at

&enambahan men!enai jumlah kama sekuan!-kuan!nya * tem&at duduk.
http://id.shvoong.com/business-management/management/2186428-pengertian-atau-definisi-hotel/#ixzz2AVqW4jLWhttp://id.shvoong.com/business-management/management/2186428-pengertian-atau-definisi-hotel/#ixzz2AVqW4jLW


40/66

".% Pesyaatan ?isik hotel bintan! EEE seba!ai beikut :

Pesyaatan ?isik hotel bebintan! EEE se&eti yan! disebut di dalam &esyaatan hotel bebintan! " teta&i teda&at &enambahan

men!enai :

". Jumlah kama sekuan!-kuan!nya %0 diantaanya % kama sin!le

2. 7uas uan! umum adalah 2$ m% kali jumlah kama tidu

%. Setia& hotel yan! teletak di te&i &antai atau danau den!an jaak tidak lebih dai 2#0 m dai !ais &antai dan

mem&unyai kebun > la&an!an um&ut yan! dilen!ka&i ?asilitas tem&at duduk$ luas lobby loun!e da&at dikuan!i

den!an 20M dai &esyaatan yan! ditentukan.

1. ;anto de&at tesedia se5aa te&isah : tem&at &eneimaan tamu$ tem&at &enean!an$ tem&at &embayaan$ tem&at

&eniti&an baan! beha!a$ uan! &eniti&an ko&e

#. Jumlah toilet umum sekuan!-kuan!nya % untuk &ia dan 2 untuk anita. ,en!an &elen!ka&an antaa lain : uinoi$

tem&at 5u5i muka den!an ka5a hias$ alat &enyain! tan!an$ untuk anita ditambah den!an 6($ ka5a hias den!an

kusi.


41/66

".1. Pesyaatan ?isik hotel bintan! E seba!ai beikut :

Pesyaatan ?isik hotel bebintan! E se&eti yan! tesebut di dalam &esyaatan hotel bebintan! E dan EEE teta&i teda&at

&enambahan men!enai :

". Jumlah kama sekuan!nya #0 kama diantaanya # kama sin!le dan 2 kama sute.

2. +uan! umum ditambah den!an ba

%. 7uas ban!unan adalah 2$# m% kali den!an jumlah kama tidu

".#. Pesyaatan ?isik hotel bintan! # seba!ai beikut :

Pesyaatan ?isik hotel bebintan! untuk se&eti yan! tesebut didalam &esyaatan ?isik hotel bebintan! E dan EE tete&i

teda&at &enambahan men!enai :

".Jumlah kama sekuan!-kuan!nya "00 kama$ "0 kama sin!le

2.7uas kama adalah 2$# m2 kali jumlah kama tidu

%.7obby loun!e tesedia sekuan!-kuan!nya 20 tem&at duduk

1.'oilet umum te&isah antaa lain &ia dan anita den!an jumlah sekuan!-kuan!nya untuk &ia dan 1 untuk

anita.

Lo**+

7obby meu&akan &intu !eban! ba!i &aa tamu hotel seta meu&akan tem&at &etemuan antatamu$ baik diantaa tamu yan!

men!ina& mau&un antaa tamu hotel den!an tamu-tamunya yan! tidak men!ina&. Rumekso' S-dalam Houskee&in! Hotel/.


42/66

7obby adalah uan!an yan! teletak &alin! de&an &ada sebuah hotel dan dimaksudkan seba!ai uan! tamu yan! biasanya

dilen!ka&i den!an meja kusi untuk tem&at tun!!u. ,a&at ju!a dikatakan$ uan!an tem&at &etama kali tamu masuk hotel. 7etaknya di

de&an dai ban!unan hotel$ sedan!kan ?un!sinya adalah meneima tamu untuk men!ina& atau ke&eluan lain yan! ada hubun!annya

den!an hotel tesebut. ,ai &en!etian tesebut da&at dikatakan baha lobby hotel selain meu&akan uan!an de&an dan uan! tun!!u&ada ba!ian de&an$ ju!a seba!ai tem&at &en!hubun! se!ala ke!iatan di dalam hotel. E )ede Adika/

7obi adalah uan! teas di dekat &intu masuk hotel biosko&$ !edun! &ekantoan$ dan lainnya/ yan! biasanya

dilen!ka&i den!an beba!ai &ean!kat meja dan kusi$ yan! be?un!si seba!ai uan! duduk atau uan! tun!!u.

;ata lobi di!unakan &ada tahun "10 yan! beati uan!an masuk yan! besa dalam !edun! umum

htt&:>>id.iki&edia.o!>iki>7obiuan!an// "%.1= 6EB

Pers+aratan area resepsionis menrt )eptsan Direktr en'eral Pariisata no : 10/-/44; 44

a. 'esedia :

". 'em&at &eneimaan tamu

2. 'em&at kasi dan sa?e de&osit oom

%. +uan!an &eniti&an baan! tamu

1. +uan!an &im&inan!ront o!!ice

#. +uan!an o&eato tele&on

. Jam o&easional 21 jam den!an layanan :


43/66

- Peniti&an ko&e

- Pemesanan kama hotel

- Penan!anan keluhan tamu

- Fa$ tele&on$ dan tele!am

- Penukaan mata uan! asin!

- ;on?imasi tiket an!kutan

b. Pelen!ka&an

". +oom a5k

2. 9ail a5k

%. +ak &emesanan kama hotel

1. 9esin kas e!iste

#. ;eeta doon!

"gas seorang receptionist !otel a'ala! :

". 9enyambut setia& tamu tamu hotel den!an amah

2. 9enjaab tele&on bekaitan den!an in?omasi akan hotel tesebut

%. 9embei bantuan &etunjuk akan lokasi tem&at yan! diminta ke&ada &aa &en!unjun! hotel


44/66

1. 9embeikan in?omasi bekaitan den!an hotel ke&ada &aa &en!unjun! hotel

#. 9en5atat da?ta &en!unjun! hotel bekaitan den!an 5he5k in @ 5he5k out

. ,ata enty akan in?omasi tamu hotel

. 9en5atat beba!ai in?omasi y! di&elukan oleh hotel se&eti 5he5k in 5he5k out eseasi dll*. 9enyoti suat suat yan! masuk ke hotel baik ketas mau&un elektonik

=. 9embeikan 5ita ima!e hotel y! baik dan amah seta &o?esional

"0. 9embeikan bantuan ke&ada setia& &en!unjun! hotel bila di&elukan

"". 9en!amati @ mela&okan aktiitas &en!unjun! hotel yan! men5ui!akan bila di&elukan

"2. Ba!i e5e&tionist shi?t malam$ ada kemun!kinan besa dituntut untuk mam&u men!ejakan ni!ht auditin! dimana ketika

malam tiba$ e5e&tionist bisa ju!a betu!as :

- Seba!ai &etu!as keamanan di malam hai

- 9en!uus 5he5k in 5he5k out di aktu malam

- 9eneima tele&on di malam hai

- 9eneima &an!!ilan tamu hotel akan kebutuhan oom sei5e

- 9enjadi bellboy

- 9en!audit !uest led!e

- 9emasan! &en!umuman men!enai oom ate oom ta hai itu ke&ada setia& !uest ?olio a55ount tamu/ di ten!ah malam

biasa menjelan! subuh jam 2 dini hai/

- 9emasan! o men!!anti oom ate oom ta buat esok yan! dilakukan malam hai

- 9en!e5ek akuasi beban biaya ke&ada a55ount tamu hotel

- 9en!uus &emesanan hotel di malam hai

- 9en!uus kom&lain tamu hotel di malam hai te&atnya menam&un! kom&lain tamu hotel buat disam&aikan ke&ada y! atasan


45/66

di &a!i hainya/

- ;oodinasi kebutuhan housekee&in! di malam hai

- 9en!atasi beba!ai situasi dauat y! mun!kin tejadi di malam hai

- 9en!uusi kebutuhan tamu hotel di malam hai memesan tai$ men5aikan baan! ke&eluan tamu atau es5ot !il$ dll/Biasa ni!ht audin! dibantu den!an &en!!unaan &o!am kom&ute beu&a sistem mana!emen &o&eti hotel$ te!antun! akan

kebutuhan hotel

Sim&lenya ata ata tu!as seoan! e5e&tionist hotel bekaitan den!an multi taskin! job.

'u!as e5e&tionist hotel beaiasi @ be!antun! ju!a &ada kualitas @ mana!ement dai hotel tem&at e5e&tionist tesebut

bekeja

Semakin besa @ &o?esional suatu hotel$ maka biasanya tu!as tu!as e5e&tionist akan semakin lebih s&esi?ik dikaenakan

adanya &emba!ian tu!as tu!as yan! jelas @ teatu

'ekadan! seoan! e5e&tionist di hotel hotel y! ke5il ju!a dihauskan mam&u men!ejakan tu!as tu!as kantoan se&eti

men!iim ?a$ bookkee&in!$ menjadi kasi$ dll

Pers+aratan lo**+ menrt )eptsan Direktr en'eral Pariisata no : 10/-/44; 44 :

Aea &ubli5 lobby tesedia :

a. < ;usi so?a den!an meja

- Peta kota dan &oinsi

b. 'ata udaa diatu den!an atau tan&a alat &en!atu udaa

5. Penean!an minimal "#0 lu


46/66

d. 'esedia &enunjuk lokasi saana hotel

9enuut kiteia &ean5an!an dan &een5anaan sikulasi lobby ukuan dai lobby te!antun! dai ti&e dan besa hotel. Pada

hotel me!ah biasanya teda&at toko < toko atau uan!an yan! biasanya menyediakan &elayanan jasa untuk tamu se&eti : toko

soueni$ salon 5o??e sho&$ tael a!ent$ dll. ,alam mendesain lobby sasaannya haus memuat suatu uan!an yan! im&esi? den!an

memaksimalkan aea untuk di!unakan dalam beba!ai ma5am ?un!si dan meminimalkan uan!-uan! yan! tidak membeikan

keuntun!an. Dntuk lobby < lobby yan! kom&leks biasanya lobby utama di!unakan seba!ai atium den!an ata& yan! tin!!i$ dan beisi

ju!a &ohon-&ohon se&eti taman dalam lobby$ uan! &ame$ ju!a uan! dis&lay. 7obby &ada hotel-hotel ke5il kebanyakan hanya

be?un!si seba!ai uan! tun!!u dan ese&sion yan! haus dian5an! sedemikian u&a di de&an &intu masuk sehin!!a membeikan

kenyamanan &ada &oses menun!!u dan 5he5k in.

Sedan!kan dalam &een5anaan sikulasi yan! &alin! &entin! adalah mem&etimban!kan tejadinya &un5akmkesibukan &ada

&elayanan akomodasi dan &elayanan lainnya$ saat tejadinya hal tesebut$ duasi aktunya$ dan jumlah oan! yan! telibat di

dalamnya baik &en!unjun! atau&un sta?? hotel/. Pada bebea&a hal$ san!at &entin! menyediakan untuk tamu yan! men!ina& dalam

jumlah yan! maksimum suatau standa kesehatan dan kemanan$ 5ontoh &intu dan tan!!a dauat untuk kebakaan$ entilasi udaa$ dan

dainasi. ,alam situasi lain &een5anaan sikulasi haus bedasakan asumsi tejadinyadelaytamu yan! menun!!u atau men!anti/$

hal ini san!at memun!kinkan tejadi &ada &eiode-&eiode jumlah &en!unjun! men5a&ai &un5aknya$ 5ontohnya : menun!!u li?t$

menun!!u &elayan kama$ atau men!anti &ada &oses check*indan check*out

'abel,ata la&an!an/


47/66

Pelaku A;'EE'AS FASE7E'AS ;3BD'DHAN jumlah/

- Pen!unjun! - 9asuk lobby Bedii/- +eseasi Bedii/- 9eniti&kan baan!

- 9enun!!u ,uduk/

- 9emba5a majalah,uduk/

- 9enukakan mata uan!asin!

- 9emesan tiket an!kutan

- Bejalan menuju atau

kelua kama Bedii/

- Receptionist- .opper room

- Lobby

- +uan! 'un!!u

- Money changer

- +uan! &emesanan tiket

- Lobby

- 9eja 5e&tionist "/

- ;usi tun!!u % set/- 9eja tamu % set/- ;usi tun!!u % set/- 9eja tamu % set/- 9eja "/- ;usi %/

- 9eja &emesanan "/- ;usi %/

- +e5e&tionist

- +eseasi Bedii/- 9eneima tele&on masuk

- +e5e&tionist- 7obby

- 9eja e5e&tionist "/- 9eja tele&on "/

- +oom boys - 9en!anta &en!unjun! kekama Bedii/

- 7obby- ;ama

-

- Pelayan estauant - 9en!anta makanan daiestauant ke kama hotelBedii/

- 7obby- ;ama


48/66

Jika melihat &ada tabel data la&an!an dia atas ada kebutuhan uan! yan! kuan! men5uku&i den!an aktiitas &elaku. Dntuk enoasi

ini akan ditambahkan bebea&a kebutuhan uan! !una men5uku&i ke&eluan &en!unjun!$ diantaanya :

". Peniti&an baan! : +uan! &eniti&an baan! meu&akan salah satu uan!aan yan! &entin! dalam sebuah hotel$ a&abila seoan!

&en!unjun! mem&unyai usaha yan! menhauskannya membaa banyak baan!$ baan!-baan! tesebut akan dititi&kan ke

uan! &eniti&an baan! su&aya tidak memenuhi kamanya.

2. Fa$ tele&on$ dan tele!am : +uan! ini seb!ai &elen!ka& in?omasi sebuah hotel$ tidak banyak oan! yan! men!!unakan

?asilitas ini$ dalam atian jika dalam keadaan te&aksa. 9isalnya handphone &en!unjun! yan! tiba-tiba error dan haus

men!hubun!i seseoan! yan! &entin!$ maka ?asilitas tesebut bisa di!unakan.

%. Penukaan mata uan! asin! : Fasilitas ini san!at &entin! dalam sebuah hotel$ kaena kebanyakan &en!unjun! hotel dai lua

kota bahkan banyak ju!a dai lua ne!aa den!an mata uan! yan! bebeda den!an ne!aa dimana hotel itu beada. ,alam

keadaan dimana &en!unjun! hotel membutuhkan uan! cashsesuai den!an mata uan! ne!aa yan! belakau$ maka ?asilitas

&enukaan uan! bisa di!unakan.

1. ;on?imasi tiket tai$ keeta$ &esaat dan an!kutan umum lainnya : Fasilitas ini ju!a meu&akan salah satu ?asilitas yan!

&entin! yan! haus ada dalam sebuah hotel$

Pada &een5anaan lobby ini kamiakan meubah &osisi tem&at duduk untuk uan! tun!!u untuk memudahkan e5e&tionistbekomunikasi den!an &aa &en!unjun!. Selain itu &eanaan ju!a akan kita seesuaikan den!an tema a!a men5i&takan

suasana yan! nyaman ba!i &aa &en!unjun! dan &aa sta? hotel.

Restarant

+estauant 9enuut Suathana 200 : 2%/ estoan adalah: Ktem&at usaha yan! komesial yan! uan! lin!ku& ke!iatannya

menyediakan &elayanan makanan dan minuman untuk umum di tem&at usahanyaK.


49/66

Sedan!kan menuut Sihite 2000 : "/ estoan adalah: Isuatu tem&at dimana seseoan! yan! datan! menjadi tamu yan! akan

menda&atkan &elayanan untuk menikmati makanan$ baik &a!i$ sian!$ atau&un malam sesuai den!an jam bukanya dan oleh tamu yan!

menikmati hidan!an itu haus membaya sesuai den!an ha!a yan! ditentukan sesuai da?ta yan! disediakan di estoan ituK.

,ai &en!etian diatas da&at disim&ulkan baha estoan adalah tem&at usaha yan! melayani tamu yan! datan! den!an uan! lin!ku&

ke!iatannya menyediakan makanan dan minuman yan! besi?at komesial.madebayu.blo!s&ot.5om>200=>"">&en!etian-

estauant.html/ "%.#% 6EB

9enuut 9asum "==1/ ada bebea&a ti&e estoan$ yaitu:

". 'able , hote +estauant adalah suatu estoan yan! khusus menjual makanan menu table d hote$ yaitu suatu susunan menu

yan! len!ka& dai hidan!an &embuka sam&ai den!an hidan!an &enutu&/ dan tetentu$ den!an ha!a yan! telah ditentukan &ula.

2. (o??ee Sho& atau Basseie adalah suatu estoan yan! &ada umumnya behubun!an den!an hotel$ suatu tem&at dimana tamu

biasa menda&atkan makan &a!i$ makan sian! dan makan malam se5aa 5e&at den!an ha!a yan! elati? muah$ kadan!-kadan!

&enyajiannya dilakukan den!an 5aa &asmanan.

%. (a?etaia atau (a?Q adalah suatu estoan ke5il yan! men!utamakan &enjualan 5ake kue-kue/$ sandi5h oti isi/$ ko&i dan teh.

1. (anteen adalah estoan yan! behubun!an den!an kanto$ &abik atau sekolah.

#. ,inin! +oom$ teda&at di hotel ke5il motel/$ meu&akan tem&at yan! tidak lebih ekonomis dai &ada tem&at makan biasa.

,inin! +oom &ada dasanya disediakan untuk &aa tamu yan! tin!!al di hotel itu$ namun ju!a tebuka ba!i &aa tamu dai lua.

. Enn 'aen adalah estoan den!an ha!a muah yan! dikelola oleh &eoan!an di te&i kota.


50/66

. Pieia adalah suatu estoan yan! khusus menjual Pia$ kadan!-kadan! ju!a beu&a s&a!hetti seta makanan khas Etalia yan!

lain.

*. S&e5iality +estauant adalah estoan yan! suasana dan dekoasi seluuhnya disesuaikan den!an ti&e khas makanan yan!

disajikan atau temanya.+estoanestoan sema5am ini menyediakan masakan (ina$ Je&an!$ Endia$ Etalia dan seba!ainya.

Pelayanannya sedikit banyak bedasakan tata 5aa ne!aa tem&at asal makanan s&esial tesebut.

=. Familly 'y&e +estauant adalah satu estoan sedehana yan! men!hidan!kan makanan dan minuman den!an ha!a yan! tidak

mahal$ teutama disediakan untuk tamu-tamu kelua!a mau&un ombon!an

htt&:>>blo!atikelonline.blo!s&ot.5om>20"0>0>&en!etian-estoan-bedasakan.html/ "%.## 6EB

Pers+aratan Restoran menrt keptsan Dir#en Pariisata nomor 10/-/44; 44 :

". Jumlah tem&at duduk sebandin! den!an luas estoan den!an ketentuan "$# m2 &e tem&at duduk.

2. 'in!!i estoan tidak boleh lebih endah dai kama tamu 2$0 m/.

%. 7etak estoan behubun!an lan!sun! den!an da&u induk> tambahan dilen!ka&i den!an &intu untuk masuk dan kelua yan!

bebeda> di&isahkan satu aah/.

1. 'ata udaa diatu den!an atau tan&a alat udaa.

#. +estoan yan! letaknya tidak bedam&in!an den!an lobby haus dilen!ka&i den!an toilet umum yan! te&isah untuk &ia dan

anita 6($ uinoi$ dan kama mandi/.

. ;etentuan-ketentuan &ealatan dan &elen!ka&an untuk makan.


51/66

Pengantar Akomo'asi ,otel 'an Restoran; ole! Ir. %n'ar &giarto; BA 'an &ri &lartiningrm; BA.

Pengelompakan Restoran

Pada dasanya estoan didalam sebuah hotel da&at dikelom&okkan menjadi % ba!ian besa$ yaitu :

". Fomal dinnin! oom

2. En?omal dinnin! oom

%. S&esial dinnin! oom

". Fomal dinnin! oom

9eu&akan hi!h 5lass +estoan yan! ada dalam suatu hotel.Halnya ditujukan untuk tamu-tamu yan! tetentu yan! da&at

menikmati hidan!an tesebut.

Fa5to-?akto yan! menyebabkan estoan tesebut menjadi &estise ba!i hotel adalah :

". Pealatan yan! di&akai men!!unakan bahan-bahan meah.

2. (aa &elayanan yan! san!at &ibadi.

%. Jenis makanan yan! disediakan ha!anya 5uku& mahal.

1. Biasanya di!unakan untuk jamuan makan len!ka& dan euni.

#. Pada umujnya &oses memasak makanan tetentu da&at dilihat di de&an tamu. Biasanya men!hidan!kan ?ull 5ouse

dinne. (ontohnya untuk Fomal ,innin! oom$ antaa lain:

a. +ostisseie


52/66

+estoan e5lusie dimana tem&at &embakaan da&at dilihat oleh tamu.

b. )ill

+estoan untuk steak atau 5ho&s$ yan! mana makanan tesebut dibaka menuut selea tamu.

5. (abaet atau Su&e (lub

+estoan yan! men!adakan &etunjukan &ada saat a5aa makanan.

2. En?omal ,innin! oom

+estoan yan! si?atnya tidak ?omal.

(ontohnya adalah : 5o??e sho&$ taen$ 5o5ktail loun!e$ &oll sna5k ba$ dan oom sei5e

a. (o??e Sho&

Dsaha dibidan! makanan yan! dikelola se5aa komesil yan! menaakan ke&ada &aa tamu makanan dan makanan

ke5il den!an &elayanan dalam suasana yan! tidak ?omal tan&a diikuti suatu atuan seis yan! baku$ jenis-jenis

makanan atau ha!anya lebih muah dan beo&easi dalam 21 jam$ maka (o??e Sho& teta& buka meski&un estoan

esmi sudah tutu&.

b. 'aen

+estoan ke5il yan! beada didalam hotel$ yan! mana minuman yan! disajikan adalah bid an an!!u ines/.

5. (o5ktail loun!e

Fasilitas yan! dibeikan ke&ada tamu dan &en!unjun! hotel$ suatu tem&at yan! santai untuk minuman den!an suasana

yan! eman-eman!.

d. Poll sna5k ba


53/66

Adalah 5ounte ba ke5il yan! teletak dite&i kolam enan! sebuah hotel. ,isam&in! menyediakan minuman$ makanan

ke5il$ tamu ju!a da&at memesan makanan lain$ dan makanan tesebut akan diambil dai main kit5hen.

e. +oom sei5e

System &elayanan ke&ada tamu hotel dimana makanan dan minuman yan! dianta dan dinikmati oleh tamu didalam

kama.

%. S&e5ialities +estoan

+estoan yan! beada di hotel yan! menyediakan makanan atau masakan khusus se&eti : masakan yan! sudah tekenal

se5aa intenasional$ makanan Je&an!$ ;oea$ Etalia$ dll.

Be*erapa #enis men +ang 'ignakan 'i restoran a'ala! :

". A la 5ate

2. 'able dhote

%. Set 9enu

1. (hilden 9enu

#. Piate de Jou

. Pool Side 9enu

. (ontinental Beak?est


54/66

*. Amei5an Beak?est

a'al Makan

enis makan a'al

Beak?ast 0.00-"0.00

Bun5h "0.00-"2.00

7un5h "2.00-"#.00

A?tenoon 'ea "#.00-".00

,inne "*.00-22.00

Su&&e 21.00-02.00

Men )e*t!an pera*ot mla!

&election to start

- +i5h 9inestone Sou&

- (lassi5 Pan (o5ktail- 9elon seed

- Fesh Bussels Pate

- 9eja saji

- 9eja saji

- 9eja saji

- 9eja saji

- "

- "

- "

- "&election o$ main corse

- Pime 6elsh +oast Sileside o? bee?

- +oast Pembokeshie 'ukey- 9eja saji

- "

- "


55/66

- (hi&olata and Seasonin!

- Fesh 'ae Salmon Filet Seed

- +oasted 6inte e!etable 'atlet

to&&ed

- 9eja saji

- 9eja saji

- 9eja saji

- 9eja saji- 9eja saji

- "

- "

- "

- "

Dessert

- 6inte Bey and hite 5ho5olate

- +i5h 5ho5olate'ote

- (lassi5 (histmas Puddin! seed

- 9eja saji

- 9eja saji

- 9eja saji

- "

- "

- "

'abel ,ata la&an!an/

Pelaku Aktiitas Fasilitas ;ebutuhan jumlah/

- Pen!unjun! - 9en!ambilmakanan

Bedii/

- +estoan - 9eja saji su& "/

- 9eja saji jus dan salad

"/

- 9eja saji minuman

han!at "/

- 9eja saji desset "/

- 9eja saji makanan

utama "/


56/66

- 9akan ,uduk/

- 9embaya Bedii/

- +estoan

- +estoan kasi/

- 9eja saji buah "/

- 9eja makan "/

- ;usi #1/

- 9eja kasi "/

- Pelayan - 9en!anta makanan

Bedii/

- +estoan

- ;asi - Poses e!istasi Bedii/ - +estoan kasi/ - 9eja kasi "/

Pada &een5anaan estoan ini kami akan men!ubah bentuk ?unitue yan! sesuai den!an tema$ menyesuaikan jumlah

?unitue sesuai den!an &esyaatan yan! di keluakan oleh ,ijen Paiisata dan menambahkan ?asilitas-?asilitas lain yan!

belum masuk sesuai standat estoan sebuah hotel. Selain itu jalu sikulasi ju!a akan kami ubah. Hal ini bemaksud untuk

men!utamakan kenyamanan ba!i &aa &en!unjun! dan &elayan estoan.

Presi'ent Del?e &ite Room

'y&e>kate!oi ;ama Hotel &ada sebuah bio &ejalanan isata biasanya disediakan sebuah ,a?ta A!ent 'ai? ha!a &aket-

&aket tou temasuk di dalamnya tai? kama hotel.,a?ta tai? kama hotel disusun bedasakan uutan dai ha!a teendah den!an

kama standad hin!!a ha!a kama hotel yan! &alin! tin!!i.Ha!a te!antun! &ada jenis dan ?asilitas kama yan! tesedia &ada

sebuah hotel. ,a?ta A!ent 'ai? untuk ha!a kama hotel yan! disesuaikan den!an uutan kama dai ha!a teendah adalah se&eti

beikut:


57/66

". S'AN,A+ +OO9 S',/. ;ate!oi ini men!a5u &ada jenis kama &alin! mendasa yan! ditaakan den!an &eabotan dasa

@ &elen!ka&an lainnya. Namun$ de?inisi kama standa da&at bebeda antaa hotel satu den!an yan! lain te!antun! den!an

istilah yan! di&akai oleh hotel.

2. SDP3+EO+ SDP/. ,e?inisi ini sein! meujuk &ada jenis kama su&eio dan di atas kama standa dalam hal ukuan @

&eabot. Namun$ kadan!-kadan! ju!a bisa meujuk ke&ada &emandan!an /ie#/ atau lokasi uan!an.

%. ,37D3 ,7/: ;ama ini dian5an! untuk melihat lebih bekelas dalam se!ala hal se&eti dilihat dai &eabot$

&emandan!an$ ukuan @ lokasi. Namun$ ada ju!a hotel-hotel tetentu di mana kama delue adalah kate!oi yan! lebih endah

dai kama su&eio.

1. JDNEO+ SDE'3 J+ S'3/: Sebuah uan!an besa den!an tem&at duduk te&isah den!an daeah tem&at tidu. Bahkan untuk

kama sin!le Sin!le oom/ alau&un memiliki uan!an yan! lebih ke5il teta& di&isahkan den!an &emisah ke5il antaa daeah

ba!ian tem&at tidu dan daeah tem&at duduk.

#. SDE'3 S'3/: Suite adalah jenis kama yan! mem&unyai uan! kelua!a dan kama tidu den!an &intu yan! memisahkan.

. S'D,EO S'D/: Jenis kama ini ham&i sama den!anJunior Suiteden!an &en!e5ualian adanya tambahan da&u dan ?asilitas

memasak di dalamnya.

Selain dai jenis-jenis kama di atas$ ada hotel-hotel tetentu yan! meneta&kan jenis kamanya bebeda dai hotel-hotel lainnya.

9eeka menyebutnyaRun o! 0he 1ouse+OH/$ yaitu sebuah kelas atau jenis kama hotel yan! teletak di dalam sebuah hotel$ yan!

dibeikan ke&ada isataan &ada saat check*in. +uan!an ini tidak da&at dikate!oikan seba!ai deluxe' superioratau&unstandard

room. htt&:>>.isatakandi.5om>20"0>01>ty&ekate!oi-kama-hotel.html/ "1."0 6EB.

Pers+aratan )amar ti'r ,otel menrt )eptsan Dir#en Pariisata nomor 10//ii/44 tanggal 44 :


58/66

a. Jumlah kama minimal :

;ama standad %0 buah temasuk 2 kama suite.Semua kama dilen!ka&i kama mandi dalam.

b. 7uas minimal :

;ama standad : 21 m2

;ama suite : 1* m2

5. 'in!!i kama minimal 2$0 m.

d. ;ama keda& suaa$ tehinda dai kebisin!an yan! disebabkan baik oleh suaa dai lua mau&un dai dalam hotel itu sendii.

e. Pintu dilen!ka&i den!an alat &en!aman beu&a kun5i double lo5k$ &ee&in! tom dan sa?ety 5hain.

?. ;om&osisi ka&et 20M$ inyl *0M$ ool atau jenis lain yan! tidak mudah tebaka.

!. Jendela atau tiai yan! tidak tembus sina dai lua.

h. 'ata udaa diatu den!an atau tan&a alat &en!atu udaa

i. Seba!ian inteio kama men5eminkan suasana Endonesia.

j. 'esedia skuan!-kuan!ya " satu/ sto& kontak disetia& kama dan " satu/ di kama mandi ty&e so5ket/ khusus untuk alat

5uku.

k. ,indin! kama mandi haus den!an bahan keda& ai.

l. 'esedia instalasi ai &anas dan ai din!in.

m. Pelen!ka&an kama tidu :


59/66

". 'esedia tem&at tidu den!an &elen!ka&an untuk satu oan! atau untuk dua oan! sesuai den!an ukuan kama standa :

Dkuan tem&at tidu " oan! : "=0 "00 5m

Dkuan tem&at tidu 2 oan! : "=0 "0 5m

Pelen!ka&an setia& tem&at tidu :

a. ;asu &e!as s&in! mattes/ atau kasu biasa latek/ yan! tidak mudah !embos.

b. Satu bantal den!an saun!nya &e oan! den!an eksta " satu/ buah.

5. S&ei 2 dua/ helai.

d. Selimut " satu/ buah &e bed.

e. Bed 5oe " satu/ &e bed.

?. Bed &ad alas tem&at tidu dibaah s&ei/ satu buah &e beed.

!. Hotel dianjukan menyediakan beba!ai jenis bantal atas &emintaan tamu ka&uk$ busa$ bula &olyste ?ibe/.

2. Almai &akaian den!an !antun!an * dela&an/ buah.

%. 9eja ke5il disam&in! tem&at tidu den!an lam&u.

1. 9eja ias den!an ka5a ias dan kusinya.

#. 9eja den!an 2 dua/ kusi so?aam 5ai/.

. +ak ko&e.


60/66

. ;eanjan! sam&ah.

*. 'em&at ai minum dan dua buah !elas yan! dimasukan dalam kantun! steil.

=. ;antun! 5u5ian dua buah.

"0. Sebuah ma& len!ka& den!an isinya minimal ketas suat$ am&lo& suat$ blanko tele!am dan ball&oint stationay kit/.

"". Sebuah tanda dilaan! men!!an!!u dont distub si!n/ atau tanda dai lam&u.

"2. Sebuah ka5a ias &anjan! ?ull len!th mio/ ukuan "0 5m teletak "0 5m di atas lantai.

"%. ,a?ta 5u5ian laundy>dy 5leanin!/.

"1. ;atu &esan makan &a!i doo knob menu/.

"#. ,a?ta makanan dan minuman oom sei5e menu/ den!an ha!anya.

". 7ilin den!an standanya dan koek a&i.

". Petunjuk &elayanan hotel sei5e die5toy/.

"*. Alat &embesih se&atu shoe 5leanin! 5loth/.

"=. Sein! ;it.

20. Asbak 2 dua/ buah dan koek a&i.

2". Saluan &o!am musi5 hotel dan &o!am adio umum.


61/66

22. Saluan teleise &o!am '>adio/.

2%. Saluan tele&on untuk ke&eluan inten dan eksten.

21. 'ele&hone di5tionay.

2#. Petunjuk 5aa menyelamatkan dii dai kebakaan dalam 2 bahasa bahasa Endonesia dan En!!is/.

2. ;itab su5i a!ama yan! diakui di Endonesia atas &emintaan/.

n. Pelen!ka&an kama mandi.

'abel ,ata la&an!an/

Pelaku Aktiitas Fasilitas ;ebutuhan- Pen!unjun! - Estiahat 'idu/

- 9enonton '

- 9andi

- +ias ajah

- 'em&at tidu bed/

- +uan! '

- ;ama mandi

- +uan! ias

- ;asu double bedsatu

set/

- Nakas dua/

- 9eja '

- Almai baju

- 9eja '

- Shoe- 9eja ias

- ;usi

- 9eja makan satu/

- ;usi makan em&at/

- 9eja satu/


62/66

- 9akan

- 9eneima tamu

- 9en!ejakan &ekejaan

- +uan! makan

- +uan! tamu

- +uan! keja

- ;usi satu set/

- 9eja keja satu/

- ;usi ti!a/

- Pelayan hotel - 9en!anta makanan

- 9embesihkan kama

- ;ama hotel

Pada &een5anaan kamaPresident Deluxe Suite Roomini kami akan men!ubah tata letak uan!an$ bentuk ?unitue

yan! sesuai tema. Selain itu kami ju!a akan menambahkan ?asilitas-?asilitas hotel sesuai den!an standat yan! sudah dikeluakan

oleh ,ijen Paiisata. Fasilitas-?asilitas yan! dibeikan dihaa&akan da&at membei asa &uas ba!i &aa tamu-tamu hotel$

sehin!!a dilain aktu meeka mau kembali men!ina& di Hotel Sahid Jaya Solo ini.


63/66

(ropping @oning

Lo**+

Bedasakan si?at ke!iatan lobby ini temasuk dalam aea &ublik$ kaena lobby hotel meu&akan aea utama dan

&etama yan! oan! tuju ketika masuk ke dalam hotel. ,i lobby oan! bisa menemui e5e&tionist untuk &oses eseasi 5he5k-

in dan 5he5k-out/. Setelah itu &en!unjun! bisa menun!!u &oses eseasi di uan! tun!!u yan! sudah disediakan. Ada ju!a

&en!unjun! yan! men!!uanakan ?asilitas lobby hanya untuk sekeda meneima tamu. ,ilihat dai jumlah oan! dan aktiitas

oan! yan! bema5am-ma5am di lobby maka lobby tesebut bisa dibilan! aea &ublik. ,an jika dilihat dai jenisnya lobby

tesebut temasuk jenis aea sikulasi$ kaena banyak oan! yan! belalu lalan! di lobby mulai dai &en!unjun! sam&ai sta?

hotel.

7obby tesebut meu&akan uan!an yan! te&usat$ dai lobby kita bisa menuju tem&at-tem&at yan! kita in!inkan dalam

sebuah hotel. (ontohnya di Hotel Sahid Jaya Solo ini$ disekita aea lobby kita bisa menjum&ai estoan yan! behubun!an


64/66

lan!sun! den!an aea lobby$ ada ju!a ba$ meetin! oom$ soueni oom$ aea baseman yan! itu semua behubun!an lan!sun!

den!an lobby. ,ai lobby kita ju!a bisa menuju kama den!an saana li?t yan! beada disam&in! e5e&tionist.

Restarant

Jika dilihat dai si?at ke!iatannya estoan temasuk dalam aea &ublik$ kaena &en!unjun! yan! beada didalam

estoan tidak hanya tamu yan! men!ina& di hotel tesebut.Oan! lua yan! tidak men!ina& di hotel/ ju!a boleh measakan

makanan yan! disediakan oleh estoan.Biasanya estoan hotel ju!a di!unakan oleh tamu-tamu yan! men!ina& di hotel untuk

menemui &aa tamu-tamunya yan! tidak men!ina& di hotel tesebut.Jika dilihat dai jenisnya estoan meua&akan jenis aea

sei5e$ kaena estoan sebuah hotel meu&akan salah satu ?asilitas yan! disediakan oleh &ihak hotel ba!i &aa tamu-tamunya

untuk menikmati hidan!an yan! disajikan. ,i bilan! aea sei5e kaena ketika oan! masuk ke dalam estoan oan! tesebut

akanmenda&atkan &elayanan untuk menikmati makanan$ baik &a!i$ sian!$ atau&un malam.

+estoan meu&akan uan!an yan! te&isah atau bukan meu&akan uan!an te&usat.(ontohnya di hotel Sahid Jaya

Solo ini. +estoan di hotel ini behubun!an lan!sun! den!an lobby dan da&u induk. 'eta&i jauh den!an kama-kama &aa tamu

yan! men!ina&.+estoan ini 5endeun! dekat den!an &intu utama$ mun!kin &ihak hotel Sahid Jaya Solo men!in!inkan estoan

den!an konse& bisnis. Jika estoan ini beada di sam&in! &intu utama maka akan banyak &aa tamu dai lua hotel yan! tetaik


65/66

untuk makan$ a&ala!i den!an jendela ?ull ka5a yan! bisa melihat lan!sun! aea dalam estoan. 'entunya itu akan menambah

&emasukan uan! ba!i hotel. ;aena &aa tamu yan! tidak men!ina& di hotel atau tamu yan! hanya menyem&atkan untuk makan

di estoan beati meeka tidak menda&atkan ?asilitas hotel. ,an otomatis meeka akan membaya lan!sun! ke kasi estoan.

Presi'ent Del?e Room

President Deluxe Roomadalah salah satu jenis kama yan! ada disebuah hotel.Jika dilihat bedasakan si?at

ke!iatannya kama President Deluxe Room/ temasuk dalam aea &iat.Gan! dimaksud den!an aea &iat adalah aea &ibadi$

dimana tidak semua oan! beada di aea tesebut.Hanya oan!-oan! yan! mem&unyai ke&entin!an-ke&entin!an yan!

membaa oan! tesebut beada di aea &iat.,idalam kama ini hanya beisi oan! yan! telah memesan kama$ dan biasanya

President Deluxe Roomini beisikan 2 dua/ oan! atau lebih untuk men!huninya. ;aena tem&at yan! luas dan biaya yan!

dikeluakan untuk menyeaPresident Deluxe Roomini 5uku& mahal maka teda&at banyak ?asilitas yan! ada didalam kama

se&eti$ uan! tamu$ uan! kelua!a$ uan! keja$ uan! ias$ da&u$ kama mandi 2. Sehin!!a oan! yan! beada didalamnya

measa nyaman den!an ?asilitas-?asilitas yan! di sediakan.,an dilihat dai jenisnya kama President Deluxe Room/ meu&akan

aea sei5e$ dimana oan! yan! men!huni kama bisa menikmati &elayanan yan! disediakan oleh &ihak hotel.

President Deluxe Roombehubun!an lan!sun! den!an kama-kama hotel lainnya$ dan mem&unyai salah satu sisi yan!

men!hada& kelua. Sehin!!a &en!unjun! bisa menikmati indahnya kota dai dalam kama. Se&eti yan! ada di Hotel Sahid Jaya


66/66

Solo.,i Hotel Sahid Jaya Solo iniPresident Deluxe Roombeada di lantai dan bedekatan den!an li?t.9un!kin &en!elola hotel

in!in membuat nyaman ba!i &en!!unaPresident Deluxe Roomtesebut. ,en!an &osisi kama di lantai ideal ba!i &aa

&en!huni untuk menikmati suasana kota a&ala!i letak kama dekat den!an li?t jadi &en!huni lama tidak &elu jalan jauh untuk

menuju kamanya.

konsep hotel sahid jaya surakarta.doc

Documents