kombinasi serat batang aren dan pasir … kailan ..... 53 13. kondisi tanaman media serat batang...

12
ii KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR MERAPI PADA HIDROPONIK SUBSTRAT KAILAN SKRIPSI untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Oleh Anik Fitri Astuti H0711011 PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015

Upload: vuthuan

Post on 12-May-2019

229 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

ii

KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR MERAPI PADA

HIDROPONIK SUBSTRAT KAILAN

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Oleh

Anik Fitri Astuti

H0711011

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

Page 2: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

iii

Page 3: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

iv

Page 4: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

v

Page 5: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

vi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis ucapkan ke hadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

kasih dan sayang-Nya sehingga penulis dapat dimudahkan dalam skripsi yang

disusun sebagai salah satu syarat peroleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulis sadari bahwa penyusunan skripsi ini tidak lepas dari bantuan

berbagai pihak. Oleh karena itu penulis sampaikan terima kasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. H. Bambang Pujiasmanto, MS sebagai Dekan FP UNS.

2. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si sebagai Ketua Program Studi Agroteknologi.

3. Ir. Dwi Harjoko MP sebagai Pembimbing Utama, Muji Rahayu SP., MP

sebagai Pembimbing Pendamping, Ir. Retno Bandriyati Arni Putri, M.S

sebagai Dosen Penguji dan Ir. Sumijati MP sebagai dosen pembimbing

akademik yang telah berikan banyak pengarahan dan masukan yang sangat

bermanfaat selama pelaksanaan penelitian hingga skripsi.

4. Ibu, Ayah, Adek serta keluarga penulis yang telah memberikan doa dan

dukungan yang tulus.

5. Hafidz 30 juz sebagai mimpi yang menggerakkan saya untuk segera selesai

6. Sahabat, adek dan kakak tersayang: Fitri, Didi, Nana, Alvin, Sakinah, Miftah,

Ridya, Nisa, Aini, Mbk Irul, Mbk Afni, Mbk Dina, Mbk Fiul, Mbk Eng.

7. Tim penelitian terhebat, Tiara, Halimah, Dian, Vivin, Sufi, Rhian, Wahyu

yang selalu satukan suara dalam perjuangan.

8. Saudara-saudara di FUSI, ATLAS, PERINTIS, BEM FP dan FORMAT yang

telah berikan banyak pengajaran dan pendewasaan.

9. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu yang telah

membantu penulis dalam selesaikan penelitian dan skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Akhirnya, tak ada

gading yang tak retak. Segala kritik dan saran sangat penulis harapkan demi

perbaikan skripsi ini.

Surakarta, 20 Agustus 2015

Penulis

Page 6: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

vii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ........................................................................................ vi

DAFTAR ISI ....................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................... ix

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... x

RINGKASAN .................................................................................................... xii

SUMMARY ....................................................................................................... xiii

I. PENDAHULUAN ........................................................................................... 1

A. Latar Belakang ........................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ...................................................................................... 2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian ................................................................. 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................. 3

A. Produktivitas Kailan dalam Sistem Hidroponik ........................................ 3

B. Hidroponik Substrat ................................................................................... 5

C. Serat Batang Aren sebagai Media Hidroponik Substrat ............................ 6

D. Pasir Merapi sebagai Media Hidroponik Substrat ..................................... 8

E. Hipotesis .................................................................................................... 10

III. METODE PENELITIAN .............................................................................. 11

A. Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................... 11

B. Bahan dan Alat ......................................................................................... 11

C. Rancangan Penelitian dan Analisis Data ................................................... 11

D. Pelaksanaan Penelitian .............................................................................. 12

E. Variabel Pengamatan ................................................................................ 13

F. Analisis Data .............................................................................................. 15

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................... 16

A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ............................................................ 16

B. Variabel Pengamatan ................................................................................ 16

1. Tinggi Tanaman ..................................................................................... 17

2. Jumlah Daun .......................................................................................... 21

Page 7: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

viii

DAFTAR ISI

(Lanjutan)

Halaman

3. Kadar Klorofil ........................................................................................ 24

4. Luas Daun .............................................................................................. 26

5. Panjang Akar .......................................................................................... 28

6. Volume Akar .......................................................................................... 31

7. Berat Segar Akar ................................................................................... 33

8. Berat Segar Tanaman ............................................................................. 36

9. Rasio Akar Tajuk ................................................................................... 38

V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................... 41

A. Kesimpulan ................................................................................................ 41

B. Saran .......................................................................................................... 41

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 42

LAMPIRAN ........................................................................................................ 46

Page 8: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

ix

DAFTAR TABEL

Nomor Dalam Lampiran Halaman

1. Korelasi variabel pengamatan............................................................... 47

2. Analisis Ragam variabel pengamatan ................................................... 47

3. Hasil analisis fisik media ...................................................................... 50

4. Pengamatan Suhu dan pH media .......................................................... 50

5. Pengamatan Suhu dan kelembapan Nisbi Screen House ...................... 51

6. Formulasi Nutrisi Hidroponik Sayuran Daun ....................................... 52

Page 9: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor Dalam Teks Halaman

1. Pertumbuhan tinggi tanaman kailan ..................................................... 17

2. Pengaruh perlakuan terhadap tinggi tanaman kailan ............................ 19

3. Pengaruh perlakuan terhadap jumlah daun ........................................... 21

4. Pengaruh perlakuan terhadap kadar klorofil ......................................... 24

5. Pengaruh perlakuan terhadap luas daun ............................................... 26

6. Pengaruh perlakuan terhadap panjang akar .......................................... 29

7. Pengaruh perlakuan terhadap volume akar ........................................... 32

8. Pengaruh perlakuan terhadap berat segar akar ..................................... 34

9. Pengaruh perlakuan terhadap berat segar tanaman ............................... 37

10. Pengaruh perlakuan terhadap rasio akar tajuk ...................................... 39

Dalam Lampiran

11. Denah rancangan percobaan ................................................................. 46

12. Hama kailan .......................................................................................... 53

13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53

14. Perbandingan tinggi kailan pada masing-masing perlakuan ............... 54

Page 10: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Denah rancangan percobaan ................................................................. 46

2. Korelasi dan Analisis ragam variabel pengamatan ............................... 47

3. Deskripsi Varietas ................................................................................. 49

4. Hasil Analisis Fisik dan Kimia Substrat ............................................... 50

5. Pengamatan Suhu dan Kelembaban Nisbi ............................................ 51

6. Nutrisi Hidroponik Sayuran Daun ........................................................ 52

7. Dokumentasi Penelitian ........................................................................ 53

Page 11: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

xii

RINGKASAN

KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR MERAPI PADA

HIDROPONIK SUBSTRAT KAILAN. Skripsi: Anik Fitri Astuti (H0711011).

Pembimbing: Dwi Harjoko, Muji Rahayu, Retno Bandriyati Arni Putri. Program

Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS)

Surakarta.

Kailan (Brassica alboglabra) merupakan komoditi hortikultura yang

diminati masyarakat karena rasanya enak serta memiliki kandungan gizi yang

dibutuhkan tubuh seperti protein, mineral dan vitamin. Produktivitas kailan

berkurang diakibatkan lahan pertanian budidaya semakin sempit. Berdasarkan

permasalahan tersebut perlu upaya untuk meningkatkan produktivitas kailan

dengan penerapan sistem hidroponik substrat. Hidroponik substrat adalah salah

satu sistem yang menciptakan lingkungan terkontrol, tidak mengenal musim dan

tidak memerlukan lahan luas. Penelitian ini menggunakan pasir merapi dan serat

batang aren sebagai media hidroponik substrat. Pasir merapi memiliki sifat porous

sedangkan serat batang aren memiliki kapasitas menahan air tinggi. Penelitian ini

bertujuan untuk mengkaji apakah perlakuan campuran pasir merapi dan serat

batang aren dengan sistem hidroponik substrat mempengaruhi pertumbuhan dan

hasil kailan.

Penelitian dilakukan di Screen House Fakultas Pertanian Universitas Sebelas

Maret Surakarta pada bulan September 2014 sampai dengan bulan Desember

2014. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan satu

faktor yang terdiri dari 1 kontrol dan 13 perlakuan. Masing – masing perlakuan

diulang 4 kali, kecuali perlakuan pasir merapi 100% diulang 12 kali. Pelaksanaan

penelitian terdiri dari persiapan media tanam, persiapan bahan tanam, penanaman,

pemeliharaan. Variabel pengamatan meliputi tinggi tanaman, jumlah daun, kadar

klorofil, luas daun, berat segar akar, panjang akar, volume akar, berat segar

tanaman dan rasio akar tajuk. Data dianalisis menggunakan analisis ragam

(Anova) dengan uji F 5% dan apabila terdapat beda nyata dilanjutkan uji jarak

berganda (DMRT) taraf 5 %.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa ukuran serat batang aren memberi

pengaruh sama terhadap semua variabel. Campuran serat batang aren dan pasir

merapi memberi hasil berbeda pada variabel tinggi tanaman, jumlah daun, kadar

klorofil, luas daun, panjang akar, volume akar, berat segar akar dan berat segar

tanaman. Campuran serat batang aren pendek 25% dan pasir merapi 75% (1:3)

memberi hasil rerata cenderung lebih besar untuk berat segar akar dan berat segar

tanaman. Campuran pasir merapi 100% memberikan hasil rerata cenderung lebih

besar pada variabel tinggi tanaman dan jumlah daun.

Kata kunci: Kailan, Hidroponik substrat, Serat Batang Aren, Pasir Merapi.

Page 12: KOMBINASI SERAT BATANG AREN DAN PASIR … kailan ..... 53 13. Kondisi tanaman media serat batang aren 100% dan pasir merapi 100%. 53 14. Perbandingan tinggi kailan pada …

xiii

SUMMARY

COMBINATION ARENGA WOOD FIBER AND MERAPI SAND IN

HIDROPONIC SUBSTRATE KAILAN. Thesis-S1: Anik Fitri Astuti

(H0711011). Advisers: Dwi Harjoko, Muji Rahayu, and Retno Bandriyati Arni

Putri. Study Program: Agrotechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret

University (UNS) Surakarta.

Kailan (Brassica alboglabra) is a horticultural commodity that interest

because of a good taste and it has good nutrients like protein, minerals and

vitamins. The reduction of kailan productivity is caused by the cultivation of

agricultural land which is getting slightly. Based on these problems, need effort to

increase productivity of kailan by applying technique hydroponic substrate.

Hydroponic substrate is one technique that creates a controlled environment, not

knowing the season and do not require extensive land. This study uses merapi

sand and arenga wood fiber as a hydroponic substrate medium. Merapi sand is

easily porous while the arenga wood fiber has a high water holding capacity. This

study purpose to assess whether the treatment of a mixture of merapi sand and

arenga wood fiber with hydroponic substrate systems affect kailan’s growth and

product.

The study was conducted at Screen House, The Faculty of Agriculture,

Sebelas Maret University Surakarta in September 2014 to December 2014. This

study used completely randomized design with one factor consists of 1 control

and 13 treatments. Each combination is repeated four times, except 100% merapi

sand treatment was repeated 12 times. The Implementations of the study consist

preparation of growing media, preparation of planting material, planting,

maintenance. The observation variables include plant height, amount of leaves,

chlorophyll content, leaf area, fresh weight of root, root length, root volume, fresh

weight and ratio root crop canopy. Data were analyzed using analysis of variance

(ANOVA) with a 5% F test and if there is a significant difference continued

duncan multiple range test (DMRT) at 5% grade.

The results showed that size of arenga wood fiber have same value for all

variable. Mixture of Merapi sand and arenga wood fiber have different value for

plant height, amount of leaves, chlorophyl content, leaf area, root volume, fresh

weight of root and fresh weight of plant. Mixture of 25% arenga wood fiber and

75% Merapi sand (1: 3) have inclined more great value in the roots fresh weight

and plant fresh weight. Merapi sand 100% give inclined more great value in the

variable plant height and amount of leaves.

keywords: Kailan, hydroponic substrate, arenga wood fiber, Merapi sand.