kisi kisi ujian praktik ipa biologi 2013
TRANSCRIPT
KISI-KISI DAN SOAL UJIAN PRAKTIK
ILMU PENGETAHUAN ALAM
MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI 15 JAKARTA
TAHUN PELAJARAN 2012 - 2013
BIOLOGI
I. BAHAN ADITIF MAKANAN
I.1. STANDAR KOMPETENSI LULUSAN
Mendeskripsikan bahan kimia dalam kehidupan sehari-hari serta pengaruhnya pada tubuh manusia dan
lingkungan.
I.2. KOMAMPUAN YANG DIUJI :
Menjelaskan bahan kimia dan dampak negatifnya bagi tubuh manusia dan lingkungannya.
I.3. INDIKATOR :
Disediakan beberapa jenis kemasan makanan/minuman, peserta didik dapat mengidentifikasi jenis zat
aditif makanan/minuman tersebut berdasarkan bahan alami maupun bahan buatan.
I.4. JUDUL PERCOBAAN :
Menentukan kelompok bahan aditif alami dan bahan aditif buatan.
I.5. TUJUAN PERCOBAAN
Menentukan kelompok bahan aditif alami dan bahan aditif buatan pada beberapa kemasan
makanan/minuman
I.6. ALAT DAN BAHAN
1. Beberapa jenis kemasan makanan/minuman
2. Alat tulis dan tabel data pengamatan
I.7. CARA KERJA
1. Amati kemasan makanan/minuman yang tersedia di meja praktikum
2. Kelompokkan bahan aditif alami dan bahan aditif buatan yang tertera pada kemasan tersebut.
3. Tuliskan bahan aditif alami dan bahan aditif buatan pada tabel pengamatan.
I.8. TABEL DATA PENGAMATAN
NO JENIS BAHAN ADITIF ALAMI BUATAN
1.
2.
3.
4.
I.9. PEDOMAN PENSKORAN
No. Aspek yang Dinilai Skor
1. Persiapan
Kelengkapan alat dan bahan
1
Proses
Menentukan jenis bahan aditif :
Pewarna
Pemanis
Penyedap
Pengawet
2
2
2
2
Hasil
NO JENIS BAHAN ADITIF ALAMI BUATAN
1.
2.
3.
4.
Pertanyaan :
1. Apa merk komersil (nama kemasan makanan/ minuman) yang kamu amati?
Jawab:
.....................................................................................................................
2. Apa manfaat dari bahan aditif makanan?
Jawab:
.....................................................................................................................
3. Apa efek samping dari bahan aditif makanan sintetis terhadap kesehatan?
Jawab: ........................................................................................................
Kesimpulan:
..................................................................................................................................
..................................................................................................................................
6
3
2
Skor Maksimum 20
Nilai akhir = x 10
KEMENTERIAN AGAMA
MADRASAH TSANAWIYAH NEGERI 15 JAKARTA
Jl. Marunda Baru III No. 28 Marunda Kec. Cilincing Telp. 44852232
UJIAN PRAKTIK
Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan Alam (IPA)
Hari/ Tanggal : ......................................
Waktu : 60 menit
Nama Peserta : ...................................................................................
Nomor Peserta : ..........................................
Kelas/ Grup : IX ......./............
BAHAN ADITIF ALAMI DAN BUATAN
A. TUJUAN PERCOBAAN
Menentukan kelompok bahan aditif alami dan bahan aditif buatan pada beberapa kemasan
makanan/minuman
B. ALAT DAN BAHAN
1. Beberapa jenis kemasan makanan/minuman
2. Alat tulis dan tabel data pengamatan
C. CARA KERJA
1. Amati kemasan makanan/minuman yang tersedia di meja praktikum
2. Kelompokkan bahan aditif alami dan bahan aditif buatan yang tertera pada kemasan tersebut.
3. Tuliskan bahan aditif alami dan bahan aditif buatan pada tabel pengamatan.
D. HASIL PENGAMATAN
NO JENIS BAHAN ADITIF ALAMI BUATAN
1.
2.
3.
4.
E. PERTANYAAN :
1. Apa merk komersil (nama kemasan makanan/ minuman) yang kamu amati?
...................................................................................................................................................................
2. Apa manfaat dari bahan aditif makanan?
...................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
3. Apa efek samping dari bahan aditif makanan sintetis terhadap kesehatan?
...................................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
F. KESIMPULAN
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................