kimia organik 1 - repository.unpak.ac.id filemateri buku ini meliputi alkana dan sikloalkana, alkena...

10

Upload: lamhanh

Post on 15-Mar-2019

432 views

Category:

Documents


18 download

TRANSCRIPT

Page 1: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan
Page 2: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan
Page 3: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

k Kimia Organik 1

Oleh:

Leny Heliawati

Ani Iryani

Yudhie Schuyadi

UNIVERSITAS PAKUAN BOGOR

2018

Page 4: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

KIMIA ORGANIK 1

Leny Heliawati

Ani Iryani

Yudhie Schuyadi

Copyright © 2018 by Leny Heliawati

Diterbitkan oleh :

Pascasarjana – UNPAK

Jl. Pakuan PO Box 452, Bogor, 16143

Page 5: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

Kimia Organik 1

Edisi pertama, 2018

Oleh :

Leny Heliawati

Ani Iryani

Yudhie Schuyadi

Editor :

Dodi Darmakusuma

Penerbit :

Pascasarjana – UNPAK

Alamat : Jl. Pakuan PO Box 452, Bogor, 16143 Website : pasca.unpak.ac.id

ISBN : 978-602-5062-0-3

Hak Cipta dilindungi Undang-undang.

Dilarang memperbanyak atau memindahkan sebagian atau seluruh isi buku ini dalam

bentu apapun, secara elektronis maupun mekanis, termaksuk memfotocopy, merekam

tau dengan teknik perekaman lainnya tanpa izin tertulis dari penerbit.

Page 6: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur Penulis panjatkan kepada Yang Maha Mengetahui karena

penulisan Buku Kimia Organik 1 akhirnya telah dapat diselesaikan dengan baik.

Materi buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol,

Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan Senyawa Aromatik

Buku ini disusun sebagai suatu bacaan para mahasiswa yang mempelajari ilmu

Kimia Organik sebagai bidang kajian utama. Tulisan ini juga dapat digunakan oleh

para mahasiswa di bidang-bidang lain yang berkaitan dengan ilmu kimia atau bidang

lain yang menggunakan dalam kegiatan riset atau kegiatan rutin di laboratorium.

Mungkin para pembaca menemukan beberapa kekurangan buku ini baik dalam

isi, maupun cara penulisan. Untuk itu penulis memohon kritik dan sarannya demi

perbaikan selanjutnya.

Ucapan terimakasih kami sampaikan kepada berbagai pihak yang telah membantu

sehingga keinginan menulis buku ini dapat terlaksana sesuai dengan waktu yang

direncanakan.

Bogor, Februari 2018

Penulis

Page 7: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................................... iv

DAFTAR ISI .................................................................................................................... v

BAB I ALKANA DAN SIKLOALKANA ..................... Error! Bookmark not defined.

1.1. Tata Nama Alkana ............................................ Error! Bookmark not defined.

1.2. Sifat fisik dan kimia Alkana ............................. Error! Bookmark not defined.

1.3. Gugus Alkil ....................................................... Error! Bookmark not defined.

1.4. Keisomeran Alkana ........................................... Error! Bookmark not defined.

1.5. Reaksi-Reaksi Pada Alkana .............................. Error! Bookmark not defined.

1.6. Sikloalkana : Isomer Cis-Trans dalam Sikloalkana ........ Error! Bookmark not

defined.

1.7. Pembuatan Alkana ............................................ Error! Bookmark not defined.

1.8 Sumber Alkana.................................................. Error! Bookmark not defined.

1.9 Kegunaan Alkana .............................................. Error! Bookmark not defined.

BAB II ALKENA DAN ALKUNA ................................ Error! Bookmark not defined.

2.1 Sifat – Sifat Alkuna ............................................. Error! Bookmark not defined.

2.2 Tata Nama Alkena dan Alkuna ........................... Error! Bookmark not defined.

2.3 Isomeri pada alkena .......................................... Error! Bookmark not defined.

2.4 Isomer Alkuna ................................................... Error! Bookmark not defined.

2.5 Penggunaan Alkena dan Alkuna ....................... Error! Bookmark not defined.

2.6. Pembuatan Alkena dan Alkuna ......................... Error! Bookmark not defined.

2.7. Reaksi Pada Alkena dan Alkuna ....................... Error! Bookmark not defined.

BAB III ALKOHOL ........................................................ Error! Bookmark not defined.

3.1. PENAMAAN ALKOHOL................................ Error! Bookmark not defined.

3.2. Klasifikasi Alkohol ........................................... Error! Bookmark not defined.

3.3. Sifat Alkohol ..................................................... Error! Bookmark not defined.

3.4. Pembuatan Alkohol ........................................... Error! Bookmark not defined.

3.5. Kegunaan Alkohol ............................................ Error! Bookmark not defined.

BAB IV ALDEHID ......................................................... Error! Bookmark not defined.

4.1. Sifat Senyawa Aldehid ..................................... Error! Bookmark not defined.

4.2. Tata Nama Aldehid ........................................... Error! Bookmark not defined.

Page 8: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

4.3. Isomer pada Aldehid ......................................... Error! Bookmark not defined.

4.4. Uji Reaksi Kimia terhadap Aldehid................... Error! Bookmark not defined.

4.5. Pembuatan Aldehida ......................................... Error! Bookmark not defined.

4.6. Kegunaan senyawa Aldehid .............................. Error! Bookmark not defined.

BAB V KETON ............................................................................................................. 55

5.1. Tata Nama Senyawa Keton ............................... Error! Bookmark not defined.

5.2. Sifat Senyawa Keton ......................................... Error! Bookmark not defined.

5.3. Reaksi – Reaksi pada Senyawa Keton .............. Error! Bookmark not defined.

5.5. Pembuatan Keton .............................................. Error! Bookmark not defined.

5.6. Contoh Senyawa Keton dan Manfaatnya .......... Error! Bookmark not defined.

BAB VI ETER ................................................................. Error! Bookmark not defined.

6.1. Struktur dan ikatan.............................................. Error! Bookmark not defined.

6.2. Tata Nama Eter ................................................... Error! Bookmark not defined.

6.3. Sifat-sifat Senyawa Keton................................. Error! Bookmark not defined.

6.4. Keisomeran pada Eter ....................................... Error! Bookmark not defined.

6.5. Pembuatan Eter ................................................. Error! Bookmark not defined.

6.6. Reaksi pada eter ................................................ Error! Bookmark not defined.

6.7. Manfaat Eter Beserta Dampaknya .................... Error! Bookmark not defined.

BAB VII ESTER ............................................................. Error! Bookmark not defined.

7.1. Sruktur Senyawa dan Tata Nama Ester ............ Error! Bookmark not defined.

7.4. Pembuatan Ester................................................ Error! Bookmark not defined.

7.5. Reaksi-reaksi Ester............................................ Error! Bookmark not defined.

7.6. Kegunaan Ester ................................................. Error! Bookmark not defined.

7.7. Sintesis Senyawa Ester ..................................... Error! Bookmark not defined.

BAB VIII ASAM KARBOKSILAT ............................... Error! Bookmark not defined.

8.1. Tata Nama Asam Karboksilat ........................... Error! Bookmark not defined.

8.2. Sifat Asam Karboksilat ..................................... Error! Bookmark not defined.

8.3. Pembuatan Asam Karboksilat ........................... Error! Bookmark not defined.

8.4. Reaksi – Reaksi Pada Asam Karboksilat .......... Error! Bookmark not defined.

8.5. Identifikasi Asam Karboksilat .......................... Error! Bookmark not defined.

8.6. Manfaat Asam Karboksilat ............................... Error! Bookmark not defined.

BAB XI BENZENA ........................................................ Error! Bookmark not defined.

Page 9: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

9.1. Tata Nama Benzena .......................................... Error! Bookmark not defined.

9.2. Reaksi pada Benzena ........................................ Error! Bookmark not defined.

9.3. Pembuatan Benzena dan Kegunaannya ............ Error! Bookmark not defined.

BAB X SENYAWA AROMATIK.................................. Error! Bookmark not defined.

10.1. Sifat Senyawa Aromatik ................................... Error! Bookmark not defined.

10.2. Ciri - Ciri Senyawa Aromatik ........................... Error! Bookmark not defined.

10.3. Aromatik Heterosiklik ...................................... Error! Bookmark not defined.

10.4. Aromatik Polisiklik ........................................... Error! Bookmark not defined.

10.4. Tata Nama Senyawa Aromatik ......................... Error! Bookmark not defined.

10.5. Rekasi Pada Senyawa Aromatik ....................... Error! Bookmark not defined.

10.6. Turunaan dan Manfaat Senyawa Aromatik ...... Error! Bookmark not defined.

DAFTAR PUSTAKA ...................................................... Error! Bookmark not defined.

Page 10: Kimia Organik 1 - repository.unpak.ac.id fileMateri buku ini meliputi Alkana dan Sikloalkana, Alkena dan Alkuna, Alkohol, Aldehid, Keton, Eter, Ester, Asam Karboksilat, Benzena, dan

Kimia Organik 1| 1