III. UNSUR HARA

2.1. Pengertian Unsur Hara

Kumpulan sel Jaringan

Analisis Jaringan

Tumbuhan

Sejumlah unsur/senyawa kimia anorganik(hasil serapan akar)

Penyerapan oleh Tanaman

Non Selektif

Senyawa racun

Senyawa pembangun sel / jaringan

Unsur Hara

UNSUR HARA ADALAH:

SENYAWA KIMIA (ANORGANIK) YANG DISERAP TANAMAN UNTUK MEMBANGUN SEL/JARINGAN

UNSUR HARA ESENSIAL:

Tanpa adanya unsur ini tanaman tidak mampu untuk menyelesaikan siklus hidupnya

UNSUR HARA NON ESENSIAL:

Tanpa adanya unsur ini, tanaman masih dapat hidup normal

Dari Udara/Air Dari dalam Tanah Dari dalam Tanah

Jumlah Banyak Jumlah Sedikit

C N Fe

H P Mn

O K B

Ca Mo

Mg Cu

S Zn

Cl

60 – 90% jaringan tanaman segar

Makro (diperlukan dalam jumlah banyak, bila

berlebihan tidak meracun)

Mikro (diperlukan dalam jumlah sedikit, bila

berlebihan meracun)

Non Esensial: Na, Va, Si, I, Co, Br, F

SUMBER UNSUR HARA

1. Pelapukan batuan/mineral (kecuali N)2. Pelapukan bahan organik3. Kontribusi dari atmosfer (air hujan)4. Air irigasi5. Pemberian pupuk

Kehilangan Hara dari Dalam Tanah

1. Terangkut panenan2. Pencucian/erosi3. Penguapan

3.2. UNSUR HARA MAKRO

1. NITROGEN (N)Diserap tanaman dalam bentuk:a. NH4

+ (dalam kondisi anaerob/tergenang) b. NO3

- (dalam kondisi aerob)

Asal: a. Pelapukan bahan organikb. Air hujan/atmosferc. Pengikatan N2 bebas

d. Pupuk (misalnya: Urea, ZA)

Manfaat Nitrogen:a. Pembentukan asam amino proteinb. Memperbaiki pertumbuhan vegetattifGejala Kekurangan N:c. Klorosis (warna daun hijau pucat – kuning)d. Tanaman kerdilKelebihan N:e. Daun SUKULEN disenangi hama+penyakitf. Batang lemah mudah robohg. Memperlambat pertumbuhan generatif

(bunga, buah dan biji)

2. PHOSPHOR (P)Diserap tanaman dalam bentuk:a. H2PO4

- (orthofosfat primer)

b. HPO4= (orthofosfat sekunder)c. H4P2O7 (pirofosfat)

d. HPO3 (metafosfat)

e. Asam nukleatf. Fitin

Asal Unsur P:a. Pelapukan bahan organikb. Pelapukan mineral (apatit)c. Pemupukan (SP-36)

Manfaat unsur P:d. Pembentukan nukleoprotein, fitin dan fosfolipide. Mempercepat pembungaan, pembuahan dan

pembentukan bijif. Mendorong pertumbuhan akar dan anakang. Penting dalam proses:

*) fotosintesis*) perubahan karbohidrat*) metabolisme lemak

e. Penting dalam proses transfer energi:ADP + Pi ATP (Pi = Phosphor inorganik)

Kekurangan P disebabkan:a. Jumlah dalam tanah sedikitb. Terdapat dalam bentuk tidak dapat diserap tanaman,

karena terikat oleh Al, Fe maupun Ca

Gejala:c. Akar lateral terhambatd. Tanaman kerdile. Pembungaan dan pembentukan biji terhambat

3. KALIUM (K)Diserap tanaman dalam bentuk: K+

Asal:a. Pelapukan bahan organikb. Pelapukan mineral: feldspar, mikac. Pemupukan: KCl, K2SO4

Manfaat:d. Metabolisme karbohidrat: pembentukan, pemecahan

dan translokasi patie. Metabolisme N dan sintesis proteinf. Mengaktifkan enzimg. Mempercepat pertumbuhan jaringan meristematik

e. Mengatur pergerakan stomataf. Mempertinggi ketahanan terhadap kekeringan dan

penyakit

Gejala Kekurangan

K termasuk mobil gejala pertama kali muncul pada daun tua, dengan ciri-ciri:- pinggir daun berwarna coklat- ruas tanaman pada jagung memendek tanaman tidak tinggi

Tanaman cenderung mengambil unsur K dalam jumlah yang lebih banyak dari yang dibutuhkan, tetapi tidak menambah produksi (Luxury Consumption)

Bentuk-bentuk K dalam Tanah:a. Tidak tersedia bagi tanaman (terdapat dalam mineral

primer), jumlah 90 – 98% dari total Kb. Tersedia dalam bentuk K+

1 – 2% dari total Kc. Tersedia tetapi lambat, karena:

- difiksasi oleh mineral liat (misal: ilit) - tidak tercuci dapat berubah menjadi tersedia

4. KALSIUM (Ca2+) Diserap tanaman dalam bentuk Ca2+

Asal: 1. Pelapukan batuan kalsit (CaCO3)

dolomit (CaMg(CO3)2

amfibol2. Pelapukan bahan organik3. Pengapuran

Peranan Kalsium:

1. Penting dalam pembentukan protein2. Mengatur permeabilitas dinding sel dan mencegah

kemasaman cairan sel3. Berpengaruh pada pertumbuhan meristem ujung akar

dan bulu akar.4. Penyusun lamela tengah

Ca-pektat memperkuat tanaman/jaringan

Gejala kekurangan kalsium:Kalsium termasuk kurang mobil (tidak mudah bergerak), sehingga apabila terjadi kekurangan, maka gejala pertama kali muncul pada daun muda

1. Daun muda dan ujung titik tumbuh mengalami gangguan pertumbuhan berkeriput mengering

2. Pada tanaman jagung, daun muda yang menggulung sulit membuka.

3. Perakaran terhambat

5. Magnesium (Mg2+)

Diserap tanaman dalam bentuk : Mg2+

Asal:1. Pelapukan mineral: dolomit (CaMg(CO3)2

biotit (H2KMg2AlSi3O12)

2. Pelapukan bahan organik3. Pengapuran/pemupukan

Manfaat/Peranan Mg bagi tanaman:1. Penyusun khlorofil2. Transportasi fosfat3. Aktivator beberapa enzim dalam sel4. Bersama sulfur dapat menaikkan kadar minyak

beberapa tanaman.

Gejala kekurangan Mg:Mg termasuk unsur yang tidak mobil, sehingga gejala pertama kali dijumpai pada daun yang lebih muda

1. Khlorosis di antara tulang daun2. Pada tanaman bunga, menyebabkan waktu berbunga

terlambat dan warna bunga kurang menarik3. Pada tanaman tebu, kadar gula menurun, akar pendek dan

batang lemah

Catatan:

*) Pada tanah dengan kadar Ca tinggi, biasanya Mg kurang*) Pada tanah pasir, biasanya kekurangan Mg*) Di daerah kering sering terjadi akumulasi Mg.

6. SULFUR (BELERANG)

Diserap tanaman dalam bentuk:SO4

2-

SO32- (dalam tanah bertahan sebentar berubah

menjadi SO42-

SO2 (dari udara bersifat racun 1 ppm SO2 selama 1 jam membunuh)

Asal belerang:

1. Pelapukan batuan pirit FeSmarkarit FeS2

barit BaSO4

animonit, auglesit

2. Pelapukan bahan organik3. Pemupukan4. Dari atmosfir (air hujan)

Manfaat Belerang:1. Pembentukan asam amino2. Mengaktifkan enzim3. Menaikkan kadar minyak4. Unsur pembentuk minyak (Smigrin memberi aroma

khas pada bawang

Gejala kekurangan Belerang:S tidak mobil gejala pertama kali muncul pada daun muda5. Daun muda berwarna hijau muda tidak merata

kekuning-kuningan6. Tanaman kerdil, batang kecil kurus7. Pada tanaman legum jumlah bintil akar berkurang

3.3. UNSUR HARA MIKRO

Perhatian terhadap unsur hara mikro meningkat, karena:

1. Terangkut melalui panen, sehingga ketersediaan unsur hara mikro dalam tanah tidak dapat menunjang pertumbuhan tanaman

2. Penggunaan varietas unggul * Pemakaian pupuk makro meningkat * Mempertajam penurunan unsur hara mikro

3. Penggunaan pupuk murni berkadar unsur tinggiPeluang penggunaan bahan kurang murni

sedikit atau tidak ada. Bahan kurang murni artinya bahan tersebut mengandung kontaminan berupa unsur mikro.

Kontaminan unsur mikro dalam pupuk berkurang

4. Kemampuan mengenal gejala kekurangan unsur hara mikro makin meningkat.

1. Besi (Ferum = Fe)Fungsi: Mengaktifkan enzim (katalase, cytochrome oksidase)

Fe termasuk unsur imobil, gejala kekurangan pertama kali dijumpai pada daun yang lebih muda

1. Khlorosis di antara tulang daun putih2. Pada tanaman serealia, sepanjang daun terjadi garis

kuning dan hijau selang seling

Sumber: pupuk TSP-plus

2. Mangan (Mn)

Fungsi: 1. Berperan dalam fotosintesis2. Berperan dalam proses oksidasi-reduksi3. Berperan dalam reaksi enzimatis siklus asam sitrat.

Gejala khlorosis di antara tulang daun

Sumber: Pupuk MnSO4 (Mangan sulfat) 20% Mn

3. Boron (B)

Fungsi:1. Metabolisme karbohidrat dan pergerakan gula.2. Mempengaruhi perkembangan sel.

Gejala:3. Daun muda hijau pucat, terutama bagian dasar4. Penambahan sel terhenti tanaman kerdil.

Sumber: pupuk Na2B4O7 mengandung 10% B

4. Molibdenum (Mo)Fungsi:

Penyusun enzim yang terlibat dalam fiksasi N dan reduksi nitrat

Gejala kekurangan Mo:1. Khlorosis di antara tulang daun2. Fiksasi N terhambat

Sumber: pupuk Na2MoO4 (Natrium molibdat)

(NH4)2MoO4 (amonium molibdat)

5. Tembaga (Cu)

Fungsi:Aktivator berbagai enzim (Tyrosinase, Laktase)

Gejala kekurangan Cu:1. Daun muda berwarna kuning pucat2. Pada tanaman sayuran layu

Sumber: CuSO4 (mengandung 24% Cu)

Takaran 10 – 25 kg/ha

6. Seng (Zincum = Zn)Fungsi:1. Metabolisme auxin2. Mendorong pembentukan cytochrome

Gejala:3. Khlorosis di antara tulang daun muda4. Pertumbuhan tunas berkurang5. Bentuk buah tidak sempurna

Sumber: pupuk TSP-Plus

7. Khlor (Cl)

Fungsi: menjaga turgor daun

Gejala: sukar atau belum terdeteksi diduga: daun berwarna perunggu

menekan perkembangan akar

Sebagian besar pupuk daun mengandung unsur hara mikroGandasil, Wuxal, Mikroplus dan Bayfolan.