kesehatan lingkungan budidaya dan aplikasi … · keera 3,69 3,98 walenrang 4,70 4,76 ponrang 5,15*...
TRANSCRIPT
BADAN RISET DAN SDM KELAUTAN & PERIKANANBALAI LITBANG BUDIDAYA AIR PAYAU
JL. MAKMUR DAENG SITAKKA 129, MAROS, SULSEL(0411) 371544; (0411) 371535; 08124263006
KESEHATAN LINGKUNGAN BUDIDAYADAN APLIKASI PROBIOTIK
MUHARIJADI ATMOMARSONO
BARRU, 16 MARET 2017
KENAPA UDANG & IKAN MATI DI TAMBAK? KARENA BUDIDAYA TIDAK RAMAH LINGKUNGAN
* PADAT TEBAR MELEBIHI KEMAMPUAN LAHANNYA* AGRO INPUT SANGAT BERLEBIHAN (PAKAN, PUPUK)?* B KIMIA, PESTISIDA & ANTIBIOTIK ?? TDK RALING
BILA PRODUKSI DITINGKATKAN LIMBAH MENINGKAT? PENURUNAN MUTU LINGKUNGAN (AIR & LAHAN) KASUS PENYAKIT (PARASIT, BAKTERI, VIRUS)
•VANAME TERSERANG WSSV, TSV, IMNV, IHHNV, WFD LEBIH PARAH DRPD UDANG WINDU (JATIM 2006)
*** ALTERNATIF SOLUSI TERBAIK:PROBIOTIK PERBAIKI KUAL AIR LINGK BD SEHAT
JAMUR : ? PARASIT : Amyloodinium sp. (Oodinium laut)
(Parasit bulat pd kulit, sirip, insang)
BAKTERI : Streptococcus iniae (air tercemar);
Flavobacterium psychrophilum (BOT?) VIRUS : Lymphocystis (gigantis), seperti tumor
PENYAKIT NON PARASITER: TSM (TANAH SULFAT MASAM) kepala besar BANDENG BAU LUMPUR (GEOSMIN OLEH BGA)MATI MENDADAK (PLANKTON BERACUN) SCOLIOSIS (KEKURANGAN VITAMIN C)
PENYAKIT UDANGA. PENYAKIT INFEKSI :
*JAMUR : Lagenidium, Fusarium, Agmasoma*PARASIT : Zoothamnium, Epistylis,
Acineta, Vorticella*BAKTERI : Vibrio harveyi (Kunang2)** VIRUS : IHHNV, MBV, YHV, WSSV, TSV, IMNV*** EMS : Early Mortality Syndrome Vibrio ?*** WFD : PENYAKIT UDANG BERAK PUTIH ?
B. PENYAKIT NON INFEKSI :* LINGKUNGAN : Cemaran pestisida, TSM* NUTRISI : Aflatoksin (pakan berjamur)
JENIS PENYAKIT UDANG
A.PENYAKIT INFEKSI :
*JAMUR : Lagenidium, Fusarium*PARASIT : Zoothamnium, Epistylis,
Acineta, Vorticella*BAKTERI : Vibrio harveyi (Kunang2)** VIRUS : IHHNV, MBV, YHV, WSSV, TSV
B. PENYAKIT NON INFEKSI :
* LINGKUNGAN : Cemaran pestisida, TSM* NUTRISI : Aflatoksin (pakan berjamur)
Gambar 1. Ekor geripis merupakan ciri khas udangyang terserang Vibrio harveyi berpendar
- - Vi r us Pos i t i f 3 (HPV, MBV,- WSBV)- - Bakt er i V. tubi ashi, V. leiognt hi- V. m i m i cus , V. harveyi
- Vi r us Pos i t i f 1 ( WSBV)- Bakt er i V. mi mi cus
- Vi r us Pos i t i f 3 ( MBV, WSBV) ( 1, 2)
- Bakt er i V. mi mi cus (1 ,2 )
- Vi r us Pos i t i f 1 ( MBV, HPV)
- Bakt er i V. harveyi
- Vi r us Pos i t i f 4 ( MBV) ( 1, 2)
- Bakt er i V. chol erae, V. harveyi ,
- Vi r us Pos i t if 1 ( MBV)- Bakt er i V. cholerae
- Vi r us Pos i t i f 1 (MBV,HPV, WSBV
- Bakt er i V. cholerae
- Vi r us Pos i t if ( WSBV)- Bakt er i V. harveyi,
V. t ubi ashi , V. cholerae
- Vi r us Pos i t i f 1 ( WSBV, - MBV) ( 1 , 2 )
- Bakt er i V. spl endidus , V. harveyi
- Vi r us Pos i t if 4 ( MBV)- Bakt er i V. lei ognathi
- Vi r us Pos i t if 4 ( MBV, HPV,WSBV) ( 1 , 2 )
- Bakt er i V. spl endidus , V. mi mi cus
- Vi r us Negat i f- Bakt er i V. mi mi cus
- Vi r us Pos i t i f 1 ( MBV)- Bakt er i V. spl endidus ,
V. ordal i i- Vi r us ( MP )
- Bakt er i V. mi mi cus, V. harveyi
- Vi r us Pos i t i f 4 ( MBV)- Bakt er i
- Vi r us Pos i t i f 2 ( WSBV)- Bakt er i
- Vi r us Pos i t i f 4 ( WSBV, MBV) ( 1 ,2 )
- Bakt er i V. harveyi, V. mi mi cus, V. nat r i egens .
Distribusi Patogen Pada BudidayaUdang Windu di Sulawesi Selatan
Bintik putih WSSV pd ud windu
A B C DJaringan hepatopankreas udang winduterserang V. harveyi (A), MBV (B), WSSV (C), dan HPV
Penentuan WSSV scr ELISA dg MAb
GEJALA SERANGAN WSSV- UDANG BERENANG TANPA KESEIMBANGAN DI PINGGIR PEMATANG
- PERTUMBUHAN TIDAK TERKONTROL (TERLALU CEPAT)
- TERDAPAT BINTIK PUTIH PADA KEPALA DAN KARAPAKS
POLA PENULARAN WSSVPOLA PENULARAN WSSV
1. VERTIKAL (MELALUI INDUK)1. VERTIKAL (MELALUI INDUK)•• Bukan di dalam sel udang Bukan di dalam sel udang •• Hanya menempel di dinding telurHanya menempel di dinding telur•• Desinfeksi telur Desinfeksi telur
2.2. HORIZONTAL (MELALUI LINGKUNGAN)HORIZONTAL (MELALUI LINGKUNGAN)-- Carrier: Carrier: Udang liar, Kepiting, KrustaseUdang liar, Kepiting, Krustase-- Air:Air: virus tahan 3virus tahan 3--4 hari di air4 hari di air
3. KANIBALISME3. KANIBALISME1 1 ------------>> 100 100 ------------> 1000 > 1000 ----------> 10.000 > 10.000
1010 1010 1010
Akut: ekor merah
Kronis: bercak hitam
TSV
3. Infectious Hypodermal and Hematopoietic 3. Infectious Hypodermal and Hematopoietic Necrosis VirusNecrosis Virus ((IHHNVIHHNV))
Kuntet - blantik
Photo Lighgtner, 1996
• P. stylirostris: - Kematian masal 90%- Umur 35 hari
• L. vannamei- Runt deformity syndrome (RDS)- Kuntet / Kerdil (Tdk bisa besar)- Deformitas:
+ rostrum bengkok+ otot mengecil+ hepatopankreas bengkak
• P. monodon:• Resisten• Monodon Slow Growth Syndrome
Udang Kuntet dan hepatopankreas bengkak (IHHNV)
IMNV (Infectious IMNV (Infectious MyoMyo Necrosis Virus)Necrosis Virus)
Photo: Lightner, 2005
3. DIAGNOSIS:Level 1: GEJALA KLINIS
- Putih opaque- Kemerahan udang rebus
Level 2: HISTOPATOLOGI- Nekrosis jaringan otot- Infiltrasi hemosit- Fibrosis
Level 3: PCR
AncamanAncaman PenyakitPenyakit Virus Virus UdangUdang
SpesiesSpesies WSSVWSSV TSVTSV IHHNVIHHNV IMNVIMNV
P. monodonP. monodon ++++++ ++ ++ ++
L. vannameiL. vannamei ++++++ ++++++ ++ ++++++
P. stylirostrisP. stylirostris ++ ++ ++++++ ++
Penyakit = Inang + Patogen + Lingkungan2
Patogen LingkunganPenyakit
INANG
PENYAKIT
PENCEGAHAN PENYAKIT PENCEGAHAN PENYAKIT
PADA BUDIDAYA UDANGPADA BUDIDAYA UDANG
•• PENCEGAHAN PENYAKIT PENCEGAHAN PENYAKIT LEBIH BAIKLEBIH BAIKDRPD DRPD PENGOBATANPENGOBATAN PENYAKITPENYAKIT
•• AKUAKULTUR = BUDIDAYA AIRAKUAKULTUR = BUDIDAYA AIR
•• MENYEHATKAN IKAN = MENYEHATKAN AIRMENYEHATKAN IKAN = MENYEHATKAN AIR
•• SEHAT LINGKUNGAN SEHAT LINGKUNGAN SEHAT IKANSEHAT IKAN
•• BUDIDAYA YANG SEHAT BUDIDAYA YANG SEHAT BD RAMAH LINGKUNGANBD RAMAH LINGKUNGAN
BUDIDAYA UDANGBUDIDAYA UDANGRAMAH LINGKUNGANRAMAH LINGKUNGAN
Sumber Poernomo, A. 2004
PASAL 27 KEPPRES 32, TH 1990 RAMAH LINGKUNGAN(130 X PASUT)
Kemasaman lahan
Kemasaman Aktual (pHF) Kemasaman Potensial = (pHF-pHFOX)©©TarunamuliaTarunamulia, et al. , et al.
20162016
Kandungan Pirit (%) Kandungan Liat (%)©©TarunamuliaTarunamulia, et al. , et al.
20162016
Peta Distribusi Lokasi Bimbingan Teknis (Bimtek) Teknologi Budidaya
©©TarunamuliaTarunamulia, et al. , et al. 20162016
1. MONOKULTUR UDANG ?2. MONOKULTUR BANDENG ?3. POLIKULTUR UDANG BANDENG ?4. IMTA UDANG BANDENG NILA RL ?
** YANG MANA KOMODITAS PILIHAN?
1. KETAHUI IKAN/UDANGNYA
2. KETAHUI AIRNYA
3. KETAHUI PENYAKITNYA
4. KETAHUI JENIS OBATNYA
* CARA MENGETAHUI PENYEBAB PENYAKIT
YANG SEBENARNYA (CAUSATIVE AGENT)
PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU PARAMETER MUTU AIR TAMBAK UDANG WINDU YANG DIREKOMENDASIKANYANG DIREKOMENDASIKAN
KUALITAS AIRKUALITAS AIR OPTIMUMOPTIMUM KETERANGANKETERANGAN
Suhu air (Suhu air (ooC)C)pHpHSalinitas (ppt)Salinitas (ppt)Oksigen (ppm)Oksigen (ppm)Alkalinitas (ppm)Alkalinitas (ppm)Kedalaman air cmKedalaman air cmKecerahan air cmKecerahan air cmRasio C:N:PRasio C:N:PWarna air Warna air
2277 –– 30307,7,22--8,58,510 10 –– 2525> 4,0> 4,0> 100 > 100
80 80 –– 12012030 30 –– 4040
106:16:1106:16:1HijauHijau coklatcoklat
Fluktuasi < 3Fluktuasi < 3Fluktuasi < 0,5Fluktuasi < 0,5Fluktuasi < 5Fluktuasi < 5Kondisi alamiKondisi alamiPenstabil pH & planktonPenstabil pH & planktonTergantung teknologiTergantung teknologiPenunjuk fitoplanktonPenunjuk fitoplanktonPenentu kebuthn pupukPenentu kebuthn pupukPlankton bagusPlankton bagus
KONSENTRASI RATAKONSENTRASI RATA--RATA IONRATA ION--ION UTAMA DALAM AIR ION UTAMA DALAM AIR LAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KGLAUT DALAM BAGIAN PER SERIBU (G KG--11 ATAU G LATAU G L--11))
Ion negatif o/oo terhadap berat
Ion positif o/oo terhadap berat
Klorida, Cl-
Sulfat, SO42-
Bikarbonat,
*HCO3-
Bromida, Br-
Borat, H2BO3-
Fluorida, F-
18,980
2,649
0,140
0,065
0,026
0,001
Sodium, Na+
Magnesium, Mg2+
Kalsium, Ca2+
Potassium, K+
Strontium, Sr2+
10,556
1,272
0,400
0,380
0,013
Total 21,861 12,621
Supangat 2003Supangat 2003
1. BENUR SPF TIDAK JAMINAN DI LAPANG
2. BENUR SPR SEDANG PROSES S/D 2018
3. TOKOLAN 2-6 MINGGU (PL25-55)
4. KEKEBALAN NON-SPESIFIK MELALUI APLIKASI
VAKSIN – BAKTERIN – IMMUNOSTIMULAN ??
5. SKRINING BENUR
1. BIOSECURITY (ORANG, ALAT, DLL)
2. PENGERINGAN TOTAL TAMBAK & KAPUR BAKAR
3. CEGAH SEMUA CARRIER: PAGAR MIRING U BIAWAK & KEPITING;
TALI PLASTIK U BURUNG; SENAR U BANGAU; TERPAL
4. TANDON & BIOFILTER LAHAN BERKURANG ?
5. SAPONIN & KAPORIT 4 HR; BESTACIDE 2 MG ?
6. PCR SEMUA BENUR/TOKOLAN YANG AKAN DIGUNAKAN
7. PERLU KIT WSSV & VIBRIO YANG PRAKTIS & MURAH
Perkembangbiakan bakteri berdasarkan waktu
1. CEK KELAYAKAN LAHAN TSM ATAU NORMAL ?
2. PERBAIKI TSM BIOREMEDIASI / REKLAMASI; PELAPISAN
KAPUR PD PEMATANG; BETON/PLASTIK; GANTI TANAH DASAR?
3. PENGERINGAN DAN PENGAPURAN
4. MULTITROPIK UDANG – BANDENG – NILA – R.LAUT
5. PROBIOTIK PERBAIKAN KUALITAS AIR U CEGAH PENYAKIT
6. OKSIGEN CUKUP KINCIR, BLOWER, OKSIGEN MURNI
7. TANAM MANGROVE DI SEPANJANG SALURAN & SKTR TAMBAK
JAROSITE PADA TSM
JAROSITE PD TSM
BAGAIMANA CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN DOLOMIT, PUPUK DLL :
* 1 ppm = 1 mg/L = 1 g/Ton = 1 g/M3 air = 1 kg/1000 M3 = 1 kg/Ha, dgn air 10 cm= 10 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 10 Liter/Ha tambak, dgn air 1 meter
* 5 ppm = 50 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 25 kg/Ha tambak, dgn air 50 cm (dolomit)
* 20 ppm = 20 kg/Ha tambak, dgn air 10 cm (saponin)* 200 ppm = 3 mL formalin per 15 Liter air di baskom
(utk skrining benur)
BESI (Fe) PD TSM
RATARATA--RATA PERBEDAAN RATA PERBEDAAN pHpHFF ––pHpHFOXFOX TAMBAK TSM DI SULSEL TAMBAK TSM DI SULSEL ((SumberSumber Mustafa Mustafa et alet al, 2004), 2004)
KECAMATAN PELATARAN PEMATANG
LABAKKANG 1,72 1,00
MAROS UTARA 2,09 1,98
SINJAI TIMUR 2,45 1,34
KEERA 3,69 3,98
WALENRANG 4,70 4,76
PONRANG 5,15* 4,36
Padat penebaran : 8 ekor PL-24/m2
Pakan/frekuensi : 20-2% BB/hari / 3 kali sehari Lama pemeliharaan : 3,5 bulanSintasan : 53,46% size 50 ekor/kg (kontrol 27,5% size 100)Produksi : 767,75 kg/ha (kontrol 207,75 kg/ha)Alih teknologi : Petani tambak Kab. Luwu; Sinjai, dan Wajo Kendala/masalah : 1. Ukuran panen bervariasi
2. Pemasaran di sekitar lokasi masih kurang.
BUDIDAYA UDANG WINDU DI TAMBAK TANAH SULFAT MASAM DENGAN PENGAPURAN PEMATANG
Pengapuran tambak di pematang Udang hasil panen
Excoecaria agalocha (Cyclohexasiloxane)
Acanthus illicifolius (2-methyl piperazin)
Osbornia octodonta(2 heptanamin-6 methyl-amino-6 methylen)
Euphatorium inulifolium (N-decana/isodecana)
MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA
Sumber: Suryati, E. 2002
TANAMAN MANGROVE PENGHASIL BAKTERISIDA
UNTUK BUDIDAYA UDANG
NoNo Nama tanamanNama tanaman FFraksi aktif raksi aktif Nama bahan aktifNama bahan aktif Penghambat Penghambat bakteribakteri
11223344556677
88
Acanthus ilicifoliusAcanthus ilicifoliusAvicenia albaAvicenia albaCarbera manghasCarbera manghasClerodendron inermeClerodendron inermeEuphatorium inulifoliumEuphatorium inulifoliumExoecaria agalochaExoecaria agalochaOsbornia octodontaOsbornia octodonta
Soneratia caseolarisSoneratia caseolaris
Fraksi airFraksi airEtOacasamEtOacasamFraksi airFraksi airFraksi airFraksi airEtOac NetralEtOac NetralEtOac asamEtOac asamEtOac asamEtOac asam
Fraksi airFraksi air
2-methyl piperazinCyclopentasiloxanFuranon g-crotonolacton-n-decane/isodecaneCyclohexasiloxane2 heptanamin-6 methyl-amino-6 methylenGalactopyranosida
V. V. hharveyi arveyi V.V. leiognathiileiognathiiV. V. ssplpleendidusndidusV. V. lleeiiognathognathiiiiV. V. ssplpleendidusndidusV. mimicusV. mimicusV. V. hharveyarveyii
V. V. hhaarrveyiveyi
Excoecaria agalocha Acanthus illicifolius Osbornia octodonta
Sumber: Suryati, E. 2002
• KEDUK TEPLOK DAN PEMBAJAKAN TANAH DASAR• PERBAIKAN BOCORAN DAN PEMBUANGAN GUNDUKAN TANAH• PERBAIKAN PEMATANG TAMBAK DAN PELAPISAN DG KAPUR• PEMBERANTASAN HAMA DG. SAPONIN DAN KAPORIT
• PENGERINGAN TANAH DASAR UTK OKSIDASI B. ORGANIK• REKLAMASI/REMEDIASI TANAH TAMBAK YANG MASIH MASAM
(PENGERINGAN & PEMBILASAN BERULANG HG TIDAK MERAH)• PENGAPURAN DENGAN KAPUR BAKAR (CaO)• PEMUPUKAN SESUAI KEBUTUHAN (C:N:P=106:16:1)
• PENGISIAN AIR > 2 MINGGU SEBELUM PENEBARAN BENUR• JANGAN MENGISI TAMBAK DI AWAL PASANG (BANYAK
BAKTERI PATOGEN VIBRIO HARVEYI = KUNANG-KUNANG)• UTK TAMBAK LUAS DAN BANYAK GUNDUKAN TANAH SERING
KALI TIDAK DIKERINGKAN (KASUS DI KALIMANTAN)
PERSIAPAN PETAKAN TAMBAK
PERSIAPAN PETAKAN- PENGERINGAN, PENGAPURAN, DANPEMBERANTASAN HAMA, PEMUPUKAN
- PENCUCIAN PETAKAN- PENEBARAN TIRAM (TANDON) PD RAK BAMBU- PENGISIAN AIR DARI TANDON > 100 CM- PEMASANGAN KINCIR (INTENSIF)
BEBERAPA JENIS KAPUR DI TAMBAKBEBERAPA JENIS KAPUR DI TAMBAK
•• KAPTAN = CaCOKAPTAN = CaCO3 3 100 %100 %
•• DOLOMITDOLOMIT == CaMg(COCaMg(CO33))22 108 %108 %
•• KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)KAPUR BANGUNAN = Ca(OH)22 136 %136 %
•• KAPUR BAKAR = CaOKAPUR BAKAR = CaO 170 %170 %
PENGARUH PENGGUNAAN 2 JENIS KAPUR:PENGARUH PENGGUNAAN 2 JENIS KAPUR:KAPTAN (CaCO3) & DOLOMIT CaMg(CO3)2KAPTAN (CaCO3) & DOLOMIT CaMg(CO3)2
• CaCO3 + CO+ CO22 + H+ H22O O <<====>> CaCa2+2+ + 2 HCO+ 2 HCO33--
CaMg(CO3)2 + 2CO+ 2CO22 + 2H+ 2H22O O <==><==> CaCa2+2+ + Mg+ Mg2+2+ + 4HCO+ 4HCO33--
•• 2 HCO2 HCO33-- <<====>> COCO2 2 + CO+ CO33
22-- + H+ H22O O asamasam basabasa
* 1 DOLOMIT = 2 KAPTAN* 1 DOLOMIT = 2 KAPTAN
* TIDAK MENGGUNAKAN BAHAN KIMIA BERBAHAYA* TIDAK MENGGUNAKAN PESTISIDA* TIDAK MENGGUNAKAN ANTIBIOTIK
• BHN KIMIA DAN PESTISIDA == TANAH KURUS• BRESTAN, THIODAN, TRITHION, AQUADYNE, DAN
SEJENISNYA DAPAT BERTAHAN DI TANAH SD 20 TH* PESTISIDA MENGIKAT FOSFAT DI TANAH => KURUS* ANTIBIOTIK (OBAT PEMBUNUH BAKTERI) TIDAK BOLEH
DIGUNAKAN LAGI DI TAMBAK (CHLORAMPHENICOL, NITROFURANS, TETRASIKLIN, OTC, SULFADIAZINE DLL)
* SAPONIN, KAPORIT, & KAPUR MASIH DIPERBOLEHKAN
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
* TIDAK MENEBAR BENUR BERMUTU RENDAH* HANYA MENEBAR BENUR BERSERTIFIKAT* PADAT TEBAR SESUAI DAYA DUKUNG LINGK
• BENUR BEBAS PATOGEN (VIRUS, BAKTERI, PARASIT)• TELAH DIUJI PCR DAN BEBAS WSSV• DIHASILKAN OL HATCHERY TERPERCAYA/SERTIFIKAT• PL20-PL40 LEBIH TAHAN PENYAKIT DRPD < PL12• PDT TEBAR 10.000-20.000 EK/HA UTK TBK
MANGROVE, DAN 40.000-60.000 EK/HA UTK TANAH LIAT BERPASIR, BS SAMPAI 200.000 EK/HA UTK TAMBAK INTENSIF
• BILA PERLU LAKUKAN POLIKULTUR DG BANDENG
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
CARA PENGISIAN AIR YANG SALAH DI TAMBAK UDANG KARENA MENGGUNAKAN METODE BANDENG(AIR DIISI SEDIKIT2)
(KLEKAP NAIK KE PERMUKAAN AIR TAMBAK)
* TIDAK BERLEBIHAN DLM MENGGUNAKAN PAKAN
• PAKAN YG BERLEBIH SISA PAKAN KUALITAS AIR MENURUN UDANG MUDAH STRESS (NH3, NO2, H2S)= VIRUS & BAKTERI BERKEMBANG UDG SAKIT
* MENGGANTI AIR SESUAI KEBUTUHAN UDANG, BUKAN ATAS DASAR KESEMPATAN PETAMBAK
• JANGAN MASUKKAN AIR DI AWAL PASANG• ADA TANDON/RESERVOIR DAN BIOFILTER LEBIH BAIK• PERHATIKAN WARNA AIR TAMBAK
RAMAH LINGKUNGAN / CBIB
PENGGUNAAN BAKTERI PROBIOTIK
* LEBIH AMAN DAN TIDAK PATOGEN * TDK TERAKUMULASI DLM RANTAI MAKANAN* MUDAH DIPERBANYAK / REPRODUKSI* DPT MEMBUNUH/MENEKAN Vibrio harveyi* DPT BFS SBG BAKTERI PENGURAI* DPT MEMPERBAIKI KUALITAS AIR* DPT BFS SBG MAKANAN DAN MPERBAIKI
PENCERNAAN* DPT DIPAKAI UNTUK PENGENDALIAN
PATOGEN SECARA BERSAMA-SAMA
PROBIOTIK :- NON PATOGEN - MENGURNGI KOLONI PATOGEN- MENGHBT. PERT. PATOGEN- PENGURAI BOT, NH3, NO2- PROSES PENCER. MAKANAN- SBG MAKANAN
Tambak
BEBERAPA KANDIDATBAKTERI PROBIOTIK YANG TELAH DIKOLEKSI
Mangrove
Mangrove Laut
LautTambak
Mangrove
Tambak
Tambak
KENDALA PENGGUNAAN PROBIOTIK
* TEPAT JENIS (SPECIES) * TEPAT WAKTU (FREKUENSI APLIKASI)* TEPAT CARA PEMBIAKAN (KULTUR)* TEPAT MEDIA (SUHU, SALINITAS, PH AIR)* TEPAT SUBSTRAT TANAHNYA * TEPAT DOSIS (TERKAIT PADAT PENEBARAN)
-Tanaman Air
- Fitoplankton
- Zooplankton
- Hewan kecil
- Ikan/udang
- Hewan besar
DEKOMPOSISI- Limbah Organik (sisapakan dan feses)
- Hewan/tanaman mati
NITRAT
EKSKRESI MELALUI INSANG
IKAN/UDANG
PUPUK
-UREA
-ZA
NH3/NH4
NITRITOksidasi (Nitrobacter)
Oksidasi (Nitrosomonas)
Reduksi Anaerob
Reduksi Anaerob
SIKLUS NITROGEN DALAM AIR TAMBAK
JENIS BAKTERI PROBIOTIK DI PASARAN
* BACILLUS (SUBTILIS, MEGA, LICH) **** LACTOBACILLUS ?? * CLOSTRIDIUM ?????* PSEUDOMONAS PUTIDA & AERUGINOSA ?????* ENTEROCOCCUS FAECALIS ?????* AEROMONAS ?????* BANYAK JENIS LAIN YANG DITAWARKAN ???
JENIS BAKTERI PROBIOTIK BPPBAP(RICA)
* PSEUDOALTEROMONAS SP. (LAUT) **** BREVIBACILLUS *** (TAMBAK)* BACILLUS SP. *** (TAMBAK)* STAPHYLOCOCCUS SP. (MANGROVE)* SERRATIA SP. (MANGROVE)* PSEUDOMONAS SP. (MANGROVE)* DARI HASIL SELEKSI 3.976 ISOLAT* 16s-rRNA* B. subtilis & B. licheniformis (dr makroalga)
Dekomposisi-Sisa Bahan Organik-Hewan/Tanaman mati-Limbah
ReduksiAnaerobik
FotosintesaTanaman Air
Respirasi- Tanaman Air- Hewan Air- Bakteri
AlamiPengadukan
Aliran AIr
BuatanKincir air
Turbo
O2 murni
OksidasiSenyawa-senyawa kimia (NH3, NO2)
CO2 O2
Lepas ke udara Diffusi dari udara
SIKLUS CO2 DAN O2 DALAM AIR TAMBAK
CARA KULTUR & APLIKASI BAKTERI PROBIOTIK RICA
1. MASAK 1500 G DEDAK HALUS & 600 G TEPUNG IKAN
DG MENGGUNAKAN 30 L AIR TAMBAK
2. SETELAH MENDIDIH SEKITAR 10 MENIT, MATIKAN API
3. MASUKKAN MOLASE 750 G (SEKITAR 570 ML)
4. MASUKKAN 150 G FERMIPAN/RAGI DAN ADUK TERUS
5. DINGINKAN CAMPURAN TSB HINGGA < 40 OC
6. STL DINGIN DIBAGI DLM 2 EMBER
7. MASUKKAN BAKTERI PROBIOTIK 150 ML/EMBER
8. DIAERASI SCR TERUS MENERUS DG AERATOR AC/DC
9. SETELAH 3-4 HARI DITEBAR 2-10 L/HA TAMBAK
CARA KULTUR BAKTERI PROBIOTIK RICA (1)
CARA KULTUR BAKTERI PROBIOTIK RICA (2)
BAKTERI PROBIOTIK RICA-1, RICA-2, RICA-3
AERATOR AC/DC
KEGIATAN PENERAPAN PROBIOTIK RICA DI TAMBAK TRADISIONAL/SEDERHANA UDANG WINDU/VANAMEProbiotik RICA adalah bakteri yang dihasilkan oleh BalaiPenelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau, Marosyang bermanfaat untuk mencegah penyakit udang
Jenis probiotik RICA-1, RICA-2, dan RICA-3 diisolasi daritambak, mangrove, dan laut
Keunggulan probiotik ini dapat meningkatkan sintasan danproduksi udang windu masing-masing 30% dan 50% di atasrata-rata tambak tradisional di Sulawesi Selatan
Dengan penambahan input probiotik senilai kurang dariRp 200.000 per MT (12-16 kali aplikasi), petambak dapatmeningkatkan pendapatan di atas Rp 3.000.000,-
Pengguna probiotik di tambak tradisional/sederhana:- Kab. Barru 2 org 2009; 8 (2012); 20 (2014); 20 (2015)- Kab. Pinrang 6 org 2010; 36 (2012); 40 (2013); 80 (2015) - Kab. Pangkep 71 org 2011; 18 (2012); 20 (2013); 20 (2015)- Samarinda (2), Gresik (12), Indramayu (8), Brebes (20), Maros(30), Lutim (80), Bulukumba (14), Mamuju (20), Kotabaru (16)
KINERJA BAKTERI PROBIOTIK BPPBAP (RICA)PERGILIRAN BAKTERI RICA-1 (BT951), RICA-2 (MY1112), RICA-3 (BL542), RICA-1 (BT951)
PADAT TEBAR(EK/M2)
SR(%)
PROD(KG/HA)
KINERJA PROBIOTIK (SR & PROD) VS KONTROL (%)
LOKASI & LAMA PEMELIHARAAN
UDANG WINDU/VANNAME
2 30,9 81,4 261 & 428 TAMBAK RAKYAT DI BARRU, 10 MG (2009)
2 14,9 72,7 205 & 234 TAMBAK RAKYAT DIPINRANG, 16 MG (2010)
2 49,2 267,1 273 & 356 TAMBAK RAKYAT DI PANGKEP, 10-14 MG (2012)
2 30-60 160-300 180 & 200 TAMBAK RAKYAT DIPINRANG, 10 MG (2012)
8 66,4 448,7 167 & 196 ITP MARANA, DG AERASI SUPRCHRGE, 13 MG(2008)
10 76,6 484,5 130 & 151 ITP MARANA, DGN BLOWER SUPERCHARGE, 16 MG (2010)
20 79,0 1.543 166 & 133 TBK INTENSIF TAKALAR,DG KINCIR AIR, 16 MG (2009)
6UV
62-99 474-856 120 & 150 TAMBAK RAKYAT DIPINRANG, 12-14 MG (2014)
TINDAKAN PRAKTIS PENCEGAHAN PENYAKIT UDANG BERDASARKAN WARNA AIR TAMBAK
Hijau biru
KuningKuning kehijauan
Hijau pekat
Hijau kecoklatan
Coklat
Coklat Merah
Hitam • Fitoplankton tidak tumbuh• Pembusukan bahan organik; Banyak H2S • Lumpur perlu diangkat
• Fitoplankton beracun (Trichodesmium, Noctiluca)• Air di tambak sulfat masam• Perlu reklamasi, kapur dan pupuk Urea
• Fitoplankton kurang • Perlu pupuk Urea
• Fitoplankton beracun (Microcystis spp)• Air seperti berlendir/lengket• Banyak udang sakit• Perlu ganti air, dolomit dan dipupuk
• Fitoplankton Blue Green Algae (BGA)• Tanda ada udang keropos• Perlu ganti air, dolomit 5-10 PPM dan pupuk TSP
• Fitoplankton bagus (Chaetoceros spp)• Perlu dipertahankan
• Fitoplankton sedang• Perlu ditingkatkan dengan pupuk TSP
• Fitoplankton kurang• Perlu pupuk susulan TSP > Urea
Hijau tua
BAGAIMANA CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN DOLOMIT, PUPUK DLL :
* 1 ppm = 1 mg/L = 1 g/Ton = 1 g/M3 air = 1 kg/1000 M3 = 1 kg/Ha, dgn air 10 cm= 10 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 10 Liter/Ha tambak, dgn air 1 meter
* 5 ppm = 50 kg/Ha tambak kedalaman air 1 meter= 25 kg/Ha tambak, dgn air 50 cm (dolomit)
* 20 ppm = 20 kg/Ha tambak, dgn air 10 cm (saponin)* 200 ppm = 3 mL formalin per 15 Liter air di baskom
(utk skrining benur)
