Upload File

kerusakan pada telur

prev
next
out of 13
Download KERUSAKAN PADA TELUR

Upload: inggit-yunitasari

Post on 13-Jul-2015

319 views

Category:

Documents


0 download

Report

TRANSCRIPT

1. Sumber Kontaminasi (Cangkang) Induk ayam Sarang Air pencuci Penanganan/pengepakan, dll

Jumlah total mikroba dari cangkang 102107 koloni

2. Selama PenyimpananTidak disebabkan mikroorganisme

penyusutan berat kantung udara tambah besar albumen menjadi encer kuning telur (yolk) berpindah posisi pada saat candling pH albumen tinggi (7-9) kontaminasi cangkang penetrasi pori menembus membran cangkang tumbuh melalui membran yolk dan albumen tumbuh dalam albumen mencapai yolkDisebabkan mikroorganisme

Telur Segar Retak Bocor Buram/tidak mengkilat Bintik kotoran/darah Bintik terang pada kuning telur trlihat saat candling Penyimpanan flavor Noda daging

Beberapa contoh kerusakan telurBusuk Hijau (Green Rots) : Albumen menjadi encer, berserabut hijau, Yolk diselimuti bintik pink/putih mengeras, membran vitelin menebal, berwarna putih/hitam Busuk Hitam (Black Rots) : Kantung udara membesar, Albumen jadi coklat kehijauan dan encer, Yola berwarna hitam, Jika dibuka bau busuk, yola menjadi liat Busuk Merah (Red Rots) : Yolk menjadi kemerahan, Albumen menjadi encer, keabuan, diselimuti warna kemerahan.


Mengetahui Kerusakan Pada Monitor

IDENTIFIKASI BAKTERI PROTEUS VULGARIS PADA TELUR ITIK …

APLIKASI SISTEM KENDALI PADA PENETAS TELUR …spmi.poltekba.ac.id/spmi/fileTA/140309247893_2017.pdfaplikasi sistem kendali pada penetas telur burung kenari secara otomatis tugas akhir

KEBERADAAN Salmonella spp. PADA TELUR AYAM DAN … · 2015-09-03 · Salmonella spp. dalam telur ayam ras dan telur bebek, ... menjadi penerima beasiswa utusan daerah ... cara penjualan

kerusakan pada perkerasan aspal

SISTEM PAKAR DETEKSI KERUSAKAN (TROUBLESHOOTING) PADA

Kerusakan-kerusakn Pada Material

Bau dan Benda Asing pada Telur

Analisis Kerusakan Pada Dinding

MAKNA SIMBOLIS PECAH TELUR PADA PROSESI PERKAWINAN …

Kerusakan pada optic CD/DVD-ROM

Analisa Kerusakan Pada Perusahaan.docx

IDENTIFIKASI KERUSAKAN DIRECTIONAL VALVE PADA …

IDENTIFIKASI Salmonella spp. PADA TELUR AYAM DARI TIGA PETERNAKAN AYAM …repository.radenintan.ac.id/4791/1/LANGEN PUSPITAWATI.pdf · ii IDENTIFIKASI Salmonella spp. PADA TELUR AYAM

Team Ayam Abdul Jalil (1441177004267) (VI.D) … · melakukan diagnosa kerusakan pada sepeda motor Non injeksi. ... kerusakan pada klep, kerusakan pada kelistrikan digital CDI ,busi,

e---Journal ee Peternakan Tropika · lemak di dalam telur terdapat pada kuning telur, yaitu mencapai 32%, sedangkan pada putih telur kandungan lemaknya sangat sedikit (S udaryani,

Kerusakan Pada Sistem Pengereman

Kerusakan Dan Reparasi Pada Crankshaft

89602104 Kerusakan Kerusakn Pada Material

KUALITAS TELUR ASIN PADA PEMBERIAN KOMBINASI … · mentah, penjualan telur mentah ini lebih murah dibandingkan dalam keadaan matang (sebagian produk olahan telur asin), sehingga

GAMBARAN KONTAMINASI TELUR CACING PADA …repositori.uin-alauddin.ac.id/4825/1/A. Wahyuniarti Amal.pdfGAMBARAN KONTAMINASI TELUR CACING PADA DAUN KEMANGI YANG DIGUNAKAN SEBAGAI LALAPAN

PENGARUH PROTEIN-ENERGI RANSUM YANG · PDF fileHalaman HALAMAN JUDUL ... indeks Kuning Telur (yolk Indeks), dan indeks putih telur (albumen Indeks), pada produksi telur ayam arab

Sensor Deteksi kerusakan pada jembatan PKMP.pdf

IDENTIFIKASI TELUR CACING PADA KAMBING SAANEN …

02 Agus=Kerusakan Pada Perkerasan Aspal

Kerusakan Pada Perkeras An Lentur

Kerusakan Telur - achamad.staff.ipb.ac.idachamad.staff.ipb.ac.id/wp-content/plugins/as-pdf/bios-logos... · Jika telur kemudian tidak disimpan pada suhu rendah, bakteri ini dapat

Jenis-jenis Kerusakan Pada Perkerasan

Ammp Pada Martabak Telur

PERANCANGAN DAN PEMBUATAN MESIN PENETAS TELUR …Mesin Penetas telur ayam juga dilengkapi dengan motor sinkron yang diletakkan pada rak telur yang dapat membantu proses memutar telur

STUDI KONDISI KERUSAKAN JALAN PADA LAPIS PERMUKAAN … · STUDI KONDISI KERUSAKAN JALAN PADA LAPIS PERMUKAAN ... (aspal), penelitian ini menggunakan metode Bina Marga. Jenis kerusakan

LEMBAGA SERTIFIKASI PROFESI PETERNAKAN INDONESIA … · penyimpangan/kerusakan telur selama penyimpanan dan pengangkutan. •Informasi pada label kemasan minimal mencantumkan nama

Asuhan Keperawatan Pada Kerusakan Integritas Kulit

RINGKASAN Produksi Telur dan Manajemen Pemasaran Telur

EVALUASI KUALITAS FISIK TABLET TELUR KONSUMSI PADA … · 2017. 10. 14. · (tablet). Pembuatan tablet telur dapat memudahkan konsumen mengkonsumsi telur tanpa diolah seperti digoreng,