KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeusvannamei) SEMI INTENSIF DI DESA PURWOREJO KECAMATAN PASIR

SAKTI KABUPATEN LAMPUNG TIMUR

(Skripsi)

Oleh

MUHAMMAD MUTAKIN

FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG2018

ABSTRACT

BUSINESS FEASIBILITY OF PACIFIC WHITE LEG SHRIMP(Litopenaeus vannamei) CULTURED IN PURWOREJO, PASIR SAKTI

EAST LAMPUNG REGENCY

By

MUHAMMAD MUTAKIN

Shrimp cultured in Purworejo Village begun in the 1980s. Productivity of shrimpfarming in this region, had experienced a peak of success in 1998 with an averageproduction of 200 kg/ha with black tiger shrimp (Penaeus monodon) as the maincommodity. Productivity decreases to 120 kg/ha due to decreasing environmentalquality and susceptible of post larvae to disease infections. One effort to increasethe productivity of ponds can be done by switching the cultivation of black tigershrimp to Pacific white leg (Litopenaeus vannamei) cultured. The purposed of thisstudy was to evaluate the business feasibility of semi intensive cultured of Pacificwhite leg shrimp. This research was carried out in two shrimp farmer groupsnamely Sido Makmur and Lestari Gemilang located in Purworejo Village, PasirSakti District, East Lampung Regency. The type of research used is a case studyand uses descriptive tests. The results showed that Pacific white leg shrimpculture can produce 10804 kg/3 ha and achieved a profit of Rp. 407,025,500 witha net B/C of 1.7. Moreover, black tiger shrimp cultured may resulted 725 kg/5 hawith a profit of Rp. 13,660,000 with net B/C of 1.2. This study concluded semi-intensive Pacific white leg shrimp is profitable than black tiger shrimp cultured. Itis also feasible to be developed by the village community.

Keywords: business analysis, white shrimp cultivation, East Lampung, coastalcommunities, productivity

ABSTRAK

KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeusvannamei) SEMI INTENSIF DI DESA PURWOREJO KECAMATAN

PASIR SAKTI KABUPATEN LAMPUNG TIMUR

Oleh

MUHAMMAD MUTAKIN

Budidaya udang di Desa Purworejo dimulai sejak tahun 1980-an. Produktivitasbudidaya udang di wilayah ini pernah mengalami puncak keberhasilan pada tahun1998 dengan rata-rata produksi 200 kg/ha dengan udang windu (Penaeusmonodon) sebagai komoditas utama. Penurunan produktivitas sampai 120kg/hakemudian terjadi akibat menurunnya kualitas lingkungan dan benur rentanterhadap infeksi penyakit. Salah satu upaya peningkatan produktivitas tambakdapat dilakukan dengan beralih budidaya yaitu budidaya udang windu beralih kebudidaya udang vaname (Litopenaeus vannamei). Tujuan penelitian ini adalahuntuk memperlajari kelayakan usaha budidaya udang vaname semi intensif padalahan budidaya udang windu. Penelitian ini di laksanakan di dua kelompok tanitambak udang yaitu Sido Makmur dan Lestari Gemilang yang terletak di DesaPurworejo, Kecamatan Pasir Sakti, Kabupaten Lampung Timur. Jenis penelitianyang digunakan adalah studi kasus dan menggunakan uji deskriptif. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa budidaya udang vaname dapat menghasilkan10.804.45 kg udang dengan luas tambak 3 ha dan mencapai keuntungan Rp.407,025,500 dengan rasio B/C sebesar 1,7. Pada budidaya udang windu mencapai725 kg luas tambak 5 ha dengan keuntungan Rp. 13,660,000 dengan rasio B/Csebesar 1,2. Budidaya udang vaname semi intensif lebih menguntungkandibandingkan dengan budidaya udang windu sehingga layak untuk dikembangkanoleh masyarakat desa.

Kata kunci: analisis usaha, budidaya udang vaname, Lampung Timur,masyarakat pesisir, produktivitas

KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA UDANG VANAME (Litopenaeusvannamei) SEMI INTENSIF DI DESA PURWOREJO KECAMATAN PASIR

SAKTI KABUPATEN LAMPUNG TIMUR

Oleh

MUHAMMAD MUTAKIN

Skripsi

Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mencapai GelarSARJANA PERIKANAN

Pada

Jurusan Perikanan dan KelautanFakultas Pertanian Universitas Lampung

FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS LAMPUNG

BANDAR LAMPUNG2018

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Desa Wargomulyo, Kecamatan Pardasuka, Pringsewu pada

tanggal 02 Maret 1993. Penulis merupakan anak pertama dari tiga bersaudara

pasangan Bapak Ikhwannudin dan Ibu Wasiyah.

Penulis mengawali pendidikan formal di Sekolah Dasar (SD) Negeri 2

Wargomulyo pada tahun 1999-2005. Penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah

Madrasah Tsanawiyah (MTs) Negeri Pringsewu tahun 2005-2008. Setamat dari

MTs.N penulis melanjutkan kembali ke jenjang lanjutan tingkat atas di Madrasah

Aliyah (MA) Nurul Iman Sidodadi dan lulus pada tahun 2011. Di tahun yang

sama penulis kemudian mendaftarkan diri menjadi mahasiswa di Program Studi

Budidaya Perairan Fakultas Pertanian Universitas Lampung melalui jalur

Penerimaan Mahasiswa Perluasan Akses Pendidikan (PMPAP).

Selama menjadi mahasiswa penulis aktif di organisasi internal kampus,

diantaranya Himpunan Mahasiswa Budidaya Perairan Unila (HIDRILA), Forum

Studi Islam (FOSI) Fakultas Pertanian dan Bina Rohani Mahasiswa

(BIROHMAH) Universitas Lampung. Penulis juga aktif di organisasi eksternal

kampus diantaranya Badan Pelaksana Harian (BPH) Masjid Kampus Al-wasi’I

Unila pada tahun 2011. Taman Pendidikan Al-Qur’an (TPA) Kawula Masjid Al -

Wasi’i sebagai staf pengajar Pada tahun 2011. Pada tahun 2013-2014 penulis

diamanahi menjadi ketua Badan Pelaksana Harian (BPH) Masjid Kampus Al-

Wasi’i Unila. Pada tahun 2013 penulis aktif di Forum Komunikasi Mahasiswa

Hizbulloh (FKMH).

Pendidikan nonformal yang pernah penulis ikuti ialah bimbel tahsin Al-Qur’an di

Ma’had Aly Darul Fattah pada tahun 2013, Ma’had Asy-Syamil Masjid Al-wasi’I

pada tahun 2014-2015

MOTTO

“Khoirunnas Anfa uhum Linnas –Sebaik-baik manusia adalah yang bermanfaat bagi yang lainnya”

(HR .Bukhori dan Muslim)

‘Tuntutlah ilmu dan belajarlah (untuk ilmu) ketenangan dan kehormatan diri, danbersikaplah rendah hati kepada orang yang mengajar kamu ’’

(HR. Al-Thabrani)

“Rencana Alloh selalu lebih indah dari rencana kita, maka tugas kita bersabar dansholatlah”

(Titi Nurbaiti)

PERSEMBAHAN

Bacalah dengan menyebut nama Tuhanmu Dia telah menciptakan manusia darisegumpal darah. Bacalah, dan Tuhanmulah yang maha mulia yang mengajarmanusia dengan pena, Dia mengajarkan manusia apa yang tidak diketahuinya

(QS: Al-‘Alaq 1-5)

Ya Allah

Waktu yang sudah kujalani dengan jalan hidup yang sudah menjadi takdirku,sedih, bahagia, dan bertemu dengan orang-orang yang memberiku sejuta

pengalaman bagiku, yang telah memberi warna-warni kehidupanku. Kubersujuddihadapan Mu, Engkau berikan aku kesempatan untuk bisa sampai di penghujung

awal perjuanganku segala puji bagi Mu Ya Allah

Terucap syukur kehadirat Allah SWT, kupersembahkan karya ini sebagai tandacinta, kasih sayang dan baktiku kepada:

Ibunda tercinta (Wasiyah) dan Ayahanda tersayang (Ikhwannudin)

Yang telah menjadi sosok orang yang sangat aku kagumi, yang telahmembesarkan dengan penuh kesabaran, menjadi contoh dalam setiap langkahkudalam hidup bermasyarakat dan selalu mendukungku dalam menggapai cita-cita

Istriku Tercinta

Aku begitu menyayangimu. Mudah-mudahan kita kelak beserta keturunan kitadapat berbahagia di dunia dan menyatu di taman surga bersama Rasulullah Saw.

Ibu Yatinah (Alm) dan Bapak Sodirin

Yang telah menjadi salah satu sumber semangatku untuk membahagiakankeluarga, semoga Allah menjaga dan merahmatimu

Adik-adikku Tersayang

Abdul Fajri dan Rahmah Nurbaiti, semoga kalian menjadi generasi hebatpembaharu umat

Almamater Tercinta Universitas Lampung

SANWACANA

Bismillaahirrahmaanirrahiimm. Alhamdulillahirobbil‘alamiin, puji syukur

kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karuniaNya, sehingga skripsi dengan judul

“Kelayakan Usaha Budidaya Udang Vaname (Litpoenaeus vannamei) Semi

Intensif Di Desa Purworejo Kecamatan Pasir Sakti Kabupaten Lampung

Timur’’ ini dapat diselesaikan. Ini merupakan penelitian yang telah dilakukan

penulis sebagai upaya mempelajari dan memperdalam keilmuan perikanan

budidaya, juga sebagai tugas akhir untuk mendapatkan gelar Sarjana Perikanan di

Jurusan Perikanan dan Kelautan, Fakultas Perikanan, Universitas Lampung.

Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang

telah membantu dalam penulisan dan penyusunan skripsi ini, terutama kepada :

1. Prof. Dr. Ir. Irwan Sukri Banuwa, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Lampung.

2. Ir. Siti Hudaidah, M.Sc selaku Ketua Jurusan Perikanan dan Kelautan.

3. Ir. Suparmono, MTA, selaku Pembimbing Akademik yang telah memberikan

bimbingan dan dukungannya selama masa perkuliahan hingga tersusunnya

skripsi ini.

4. Dr. Supono, S.Pi., M.Si selaku Pembimbing I atas segala keikhlasan dan

kesabarannya dalam membimbing dan memotivasi penulis.

5. Yudha T. Adiputra, S.Pi., M.Si selaku Pembimbing II atas segala masukan,

motivasi, waktu, dan bimbingannya dalam penulisan skripsi ini.

6. Herman Yulianto, S.Pi., M.Si selaku dosen pembahas atas segala masukan

yang sangat berarti bagi perbaikan skripsi ini.

7. Seluruh dosen dan staf di Jurusan Perikanan dan Kelautan Fakultas Pertanian

Universitas Lampung.

8. Kedua orang tua penulis yaitu sang motivator hidupku yang sangat sabar dan

selalu memotivasi, memberi semangat, dan dukungan moril yang tak

terhitung banyaknya.

9. Istriku tercinta Titi Nurbaiti, S.Pd yang senantiasa memanjatkan do’a untuk

kebaikanku dan berupaya memberikan setiap kebutuhan yang kuperlukan.

10. Teman-teman Mahasiswa Budidaya Perairan Unila angkatan 2011, pengurus

HIDRILA 2013/2014, pengurus FOSI Fakultas Pertanian 2013/2014,

BIROHMAH Unila dan BPH atas kebersamaan dan motivasinya.

11. Pengurus Masjid Al-wasi’i Pak Sulton Djasmi, Pak Munawir (Alm), Pak

Rudi (Alm), Pak Fachri, Pak Dzakwan, Pak Yahya, Pak Ujang, Pak Sugeng,

Abi Ageng, terimakasih atas bimbingannya selama ini.

12. Saudara-saudaraku di BPH Masjid Al-Wasi’i, Kak Romli, Kak Alwi, Kak

Radius, Kak Reza, Kak Dedi, Kak Yayan, Kak Hendra, Kak Abi, Muhrodin,

Ave, Firdaus, Arif, Ali, Rohman, Mahfudin, Ajis A, Azis B, Anas, Megi,

Maksum, Yogi, Atmim, Rifki, Hariri, Usman, Karim (Alm). Kalian sungguh

luar biasa, berjuang bersama kalian memberikan kesan yang mendalam bagi

penulis. Jangan bosan untuk tetap saling menasehati dalam kebaikan.

Jazakalloh Khoiron atas kebersamaanya.

13. Keluarga TPA Kawula Al-wasi’i, Mbak Fiska, Mbak Ima, Mbak Anggun,

Mbak Odang, Mbak Efril, Diah, Ebi, Ayu, Retno, Desi, Cintia, Winarti, Deva,

Jasa kalian luar biasa.

14. Para Pengusaha Al-Wasi’i, Kak Udin Alief Com, Kak Ipul Bias Com, Kak

Veri, Kak Osi Sesama, Kak Muslim Kantin Sehati, Bu Gina kantin Kurnia,

Mas Wi kantin Al-wasi’i, dan Umi syahidah.

15. Sahabat-sahabat seperjuanganku Kang Aan Pratama, Kang Suryo Kunindar,

Kang Gito Rolis, Surya EDM, dll. Terima kasih atas motivasi, doa dan

keceriaannya selama ini.

16. Spesial buat adikku Abdul Fajri dan Rahmah Nurbaiti, tetap semangat belajar

dimanapun berada.

17. Pihak-pihak yang telah memberi dukungan dan bantuannya dalam

menyelesaikan skripsi ini. Cak Nur, Pak Anshori, Pak Sulimin , Lek

Kuswanto, Lek Roji, Lek Por, Mas Agus Yeyet, Mas Odik, Mas Mahmud,

Mbah Bayan Giyono, Mang Timin, Mas Nanang, beserta bolo-bolo tambak

Sido Makmur dan Lestari Geemilang yang tak dapat disebutkan satu per satu.

Terima kasih atas ilmu yang banyak diberikan di lapangan.

Semoga Allah SWT melimpahkan rahmat dan hidayahNya, dan skripsi ini ber-

manfaat bagi kita semua, Aamiin.

Bandar Lampung, 11 Oktober 2018

Muhammad Mutakin

DAFTAR ISI

HalamanDAFTAR ISI…………………………………………………. iDAFTAR TABEL…………………………………………… iiDAFTAR GAMBAR………………………………………… iii

I. PENDAHULUAN1.1 Latar Belakang........................................................................... 11.2 Tujuan Penelitian........................................................................ 31.3 Manfaat Penelitian...................................................................... 31.4 Kerangka Pemikiran................................................................... 3

II. METODE PENELITIAN2.1 Lokasi dan Waktu Penelitian………………………………….. 52.2 Metode Penelitian……………………………………………... 52.3 Parameter Uji………………………………………………….. 52.4 Analisis Data………………………………………………….. 8

III. HASIL DAN PEMBAHASAN3.1 Keadaan Lokasi Penelitian……………………………………. 93.2 Prosedur Budidaya Udang Vaname Semi Insetif…………….. 123.3 Hasil Perbandingan Usaha Budidaya Udang Windu Ekstensif

dengan Udang Vaname Semi Intensif…………………………18

3.4 Analisis Kelayakan Finansial…………………………………. 223.5 Pertumbuhan………………………………………………….. 25

IV. KESIMPULAN DAN SARAN4.1 Kesimpulan……………………………………………………... 324.2 Saran……………………………………………………………. 33

DAFTAR PUSTAKALAMPIRAN

DAFTAR TABEL

HalamanTabel 1. Perbandingan biaya investasi usaha tambak udang

windu dan vaname ………………………………….19

Tabel 2. Perbandingan biaya variabel budidaya udang windudan vaname ……………………………....................

20

Tabel 3. Perbandingan penerimaan dan keuntungan budidayaudang windu dan udang vaname …………………...

21

Tabel 4. Bobot udang rerata pada masing-masing tambakudang vaname ………………………………………

26

DAFTAR GAMBAR

HalamanGambar 1. Tata letak tambak percontohan di Desa purworejo….. 12Gambar 2. Pengapuran dasar tambak……………………………. 13Gambar 3. Pemasukan air ke dalam petakan tendon……………. 14Gambar 4. Persiapan kincir dan sterilisasi air tambak…………... 15Gambar 5. Aklimatisasi dan penebaran benih…………………... 16Gambar 6. Pertumbuhan udang vaname di tambak sido makmur 27Gambar 7. Pertumbuhan udang vaname di tambak lestari

gemilang………………………………………………27

Gambar 8. Kelangsungan hidup udang pada masing-masingpetakan tambak……………………………………….

28

Gambar 9. FCR pada masing-masing petakan tambak udangvaname………………………………………………...

29

Gambar 10. Biomasa pada masing-masing petakan tambak udangwindu………………………………………………….

30

Gambar 11. Biomasa pada masing-masing petakan tambak udangvaname………………………………………………...

31

BAB I. PENDAHULUAN

1.1. LatarBelakang

Provinsi Lampung merupakan salah satu provinsi produsen udang di Indonesia.

Beberapa sentra budidaya udang di Provinsi Lampung diantaranya Kabupaten

Lampung Timur yang didominasi dengan daerah pesisir pantai yang memenuhi

persyaratan sebagai tambak udang. Budidaya udang di Kabupaten Lampung Timur

dilakukan sejak tahun 1980an pada saat budidaya udang windu (Penaeus monodon)

sedang mengalami masa keemasan dengan tingginya produksi dan harga jual

sehingga keuntungan yang diperoleh sangat besar.

Salah satu lokasi budidaya udang di Lampung Timur berada di Kecamatan Pasir Sakti

Desa Purworejo. Setelah masa keemasan budidaya udang windu berlalu, petambak

udang di Desa Purworejo Kecamatan Pasir Sakti Kabupaten Lampung Timur

umumnya menerapkan sistem budidaya polikultur udang windu dan bandeng

(Chanos chanos) secara ekstensif. Penerapan polikultur udang windu dan bandeng

bertujuan untuk memperoleh hasil panen udang windu dan bandeng sebagai

tambahannya (Mahmud et al., 2007). Keuntungan lainnya antara lain: aktifitas

bandeng yang menyebabkan pergerakan permukaan air juga dapat membantu difusi

oksigen ke dalam perairan (Hendrajat et al., 2014). Keuntungan lain yang diperoleh

2

yang berhubungan karakter bandeng sebagai pemakan alga (klekap) sehingga dapat

menjadi pengendali populasinya dalam tambak.

Produksi udang windu di tambak Desa Purworejo pernah mengalami puncak produksi

pada tahun 1998 sampai dengan tahun 2007 dengan produksi udang windu sebanyak

200 kg/ha (Ristiyani, 2012). Tahun 2007 sampai dengan 2010 produksi udang di

Desa Purworejo ini mulai mengalami penurunan jumlah produksi menjadi 120kg/ha

atau sekitar 40% (Anshori, 2015). Penurunan jumlah produksi udang windu di Desa

Purworejo diduga akibat menurunnya kualitas lingkungan dan benur udang windu

yang rentan terhadap infeksi penyakit. Serangan penyakit pada budidaya udang windu

menyebabkan kelangsungan hidup (survival rate-SR) rendah dan masa pemeliharaan

yang panjang sehingga menyebabkan gagal panen. Pernyataan ini didukung oleh

Ristiyani (2012) yang menyatakan bahwa pengembangan lahan budidaya tanpa

memperhatikan aspek lingkungan akan menimbulkan kendala lingkungan pada

kegiatan budidaya dalam kurun waktu lama.

Salah satu upaya peningkatan produktivitas tambak dapat dilakukan dengan

melakukan alih fungsi budidaya yaitu budidaya udang windu beralih ke udang

vaname (Litopenaeus vannamei) dengan meningkatkan teknologi budidaya menjadi

semi intensif. Diharapkan dengan melakukan alih fungsi budidaya dan peningkatan

teknologi budidaya dapat meningkatkan produksi dan pendapatan petambak di Desa

Purworejo Kecamatan Pasir Sakti Kabupaten Lampung Timur. Budidaya udang

vaname memberikan alternatif baru untuk mengoptimalkan sumberdaya alam yang

ada. Dimana jenis udang ini memiliki beberapa keunggulan diantaranya

3

produktivitas, padat tebar dan kelulushidupan yang tinggi, benur tersertifikasi, lebih

tahan terhadap serangan penyakit serta konversi pakan rendah (Supono, 2011).

1.2. Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk memperlajari kelayakan usaha budidaya udang vaname

semi intensif pada lahan budidaya udang windu. Kelayakan usaha budidaya vaname

tersebut dapat dianalisis dari analisa usaha dan performa budidaya udang vaname

yang diantaranya pertumbuhan, tingkat kelangsungan hidup, rasio konversi pakan dan

biomasa.

1.3. Manfaat Penelitian

Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi kepada masyarakat tentang

peluang usaha budidaya udang vaname semi intensif di Desa Purworejo Kecamatan

Pasir Sakti Kabupaten Lampung Timur.

1.4. Kerangka Pemikiran

Pada kurun waktu antara tahun 1998 - 2007, produksi udang windu di tambak Desa

Purworejo pernah mengalami puncaknya dengan nilai produksi sebanyak 200-300

kg/ha. Akibat degradasi lingkungan dan mewabahnya infeksi penyakit, produksi

udang windu menurun sampai menjadi 120 kg/ha. Selama kurun waktu 4 tahun

4

terakhir petambak di desa tersebut mulai mencari solusi baru dengan mengganti

komoditas yang dibudidaya.

Beberapa tambak percontohan di desa tersebut oleh perusahaan perikanan PT. Central

Proteina Prima (PT. CP Prima Tbk.) di tempat Hi. Imam Asyari dan tambak

percontohan oleh Dinas Perikanan Kabupaten Lampung Timur di kelompok Sido

Makmur dan Lestari Gemilang memberikan gambaran mengenai budidaya udang

vaname yang lebih menguntungkan untuk saat ini. Udang vaname dinilai memiliki

prospek yang bagus untuk dikembangkan, mengingat komoditas yang sekarang

dibudidaya sudah mulai sulit untuk mencapai performa terbaik. Seiring

berkembangnya usaha budidaya vaname, diperlukan kajian khusus mengenai konversi

lahan budidaya ekstensif udang windu menjadi lahan budidaya udang vaname semi

intensif di desa Purworejo Kecamatan Pasir Sakti Kabupaten Lampung Timur.

BAB II. METODE PENELITIAN

2.1 Lokasi dan Waktu penelitian

Penelitian dilaksanakan selama 120 hari pada Januari sampai dengan April 2016 di

tambak kelompok tani tambak udang yaitu Sido Makmur dan Lestari Gemilang yang

terletak di Desa Purworejo, Kecamatan Pasir Sakti, Kabupaten Lampung Timur.

2.2 Metode Penelitian

Penelitian ini merupakan studi kasus budidaya vaname yang dikelola dengan

teknologi semi intensif di Desa Purworejo. Data penelitian diperoleh dengan

mengikuti semua aktifitas budidaya udang di tambak, studi literatur, observasi dan

wawancara dengan petambak. Pada data budidaya udang windu diperoleh data

dengan wawancara terhadap petambak udang windu. Adapun jumlah responden yang

menjadi sampel pada budidaya udang windu yaitu sebanyak 5 orang.

2.3 Parameter Uji

2.3.1 Analisis Finansial Usaha Budidaya Udang

Usaha perikanan yang dilakukan oleh seorang pengusaha atau pembudidaya harus

menghasilkan keuntungan yang berkelanjutan. Oleh karena itu, perlu dilakukan

6

analisis usaha. Analisis usaha merupakan suatu cara untuk mengetahui tingkat

kelayak an dari suatu jenis usaha. Tujuannya adalah untuk mengetahui pengembalian

investasi, tingkat keuntungan, maupun titik impas suatu usaha.

2.3.1.1 Break Event Point (BEP)

Break even point merupakan suatu nilai di mana hasil penjualan produksi sama

dengan biaya produksi sehingga pengeluaran sama dengan pendapatan. Dengan

demikian, pada saat itu pengusaha mengalami impas, tidak untung dan tidak rugi.

= ∶ ( − )2.3.1.2 Keuntungan (Return of Invesment /ROI)

Return of invesment merupakan nilai keuntungan yang diperoleh pengusaha dari

setiap jumlah uang yang diinvestasikan dalam periode waktu tertentu.

= %2.3.1.3 Benefit Cost Ratio (B/C)

Analisa imbangan penerimaan dan biaya atau R/C adalah rasio antara total

penerimaan dengan total biaya yang dikeluarkan dalam kegiatan usaha

(Kusumastanto, 2002) Pada usaha budidaya untuk memperbandingkan, mengukur,

serta menghitung tingkat keuntungan usaha perikanan. Dengan B/C ini bisa dilihat

kelayakan suatu usaha. Perhitungan B/C ditulis sebagai berikut:

7

/ =Keterangan: B/C > 1 maka usaha menguntungkan dan layak untuk diusahakan

B/C < 1 maka usaha tidak layak untuk diusahakan.

2.3.2 Pertumbuhan

2.3.2.1 Berat Udang Rata-rata

Berat udang rata-rata (average body weight/ABW) didapatkan dari menimbang

keseluruhan udang yang diambil contohnya kemudian dibagi dengan jumlah udang

yang ditimbang tersebut. Nilai tersebut menunjukkan dugaan berat rata-rata udang

yang dipelihara.

( ) = ( )( )2.3.2.2 Kelangsungan Hidup (Survival rate/SR)

Derajat kelangsungan hidup (survival rate/ SR) adalah perbandingan jumlah ikan

yang hidup sampai akhir pemeliharaan dengan jumlah ikan pada awal pemeliharaan.

Derajat kelangsungan hidup dihitung menggunakan rumus (Goddard, 1996) yaitu :

= %Keterangan : SR = Derajat kelangsungan hidup (%)

No = Jumlah udang pada awal pemeliharaan (ekor)

Nt = Jumlah udang pada akhir pemeliharaan (ekor)

8

2.3.2.3 Biomasa

Biomasa adalah berat keseluruhan udang yang ada di dalam tambak yang dihitung

menggunakan rumus Effendi (2000) sebagai berikut :

= %Keterangan: B = Biomasa (g)

FD = Pakan per hari (g)

FR = Feed ratio (%)

2.3.2.4 Konversi Pakan (Feed conversion ratio/ FCR)

Pada penelitian ini perhitungan konversi pakan (feed conversion ratio/ FCR)

menggunakan rumus (Zonneveld, et al., 1991) :

= ( )Keterangan: FCR = Konversi pakan

F = Jumlah pakan yang diberikan selama penelitian (Kg)

Biomasa = Bobot total udang di akhir penelitian (Kg)

2.4 Analisis Data

Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif kualitatif dan kuantitatif .

Analisis kualitatif dilakukan berdasarkan data karakteristik responden. Sedangkan

analisis kuantitatif digunakan untuk menganalisa keadaan statistik (Soekartawi. 2002)

BAB IV. KESIMPULAN DAN SARAN

4.1 Kesimpulan

Berdasarkan pengamatan dan hasil penelitian di Desa Purworejo dapat ditarik

kesimpulan sebagai berikut:

1. Total pendapatan selama satu siklus pada usaha budidaya udang windu

ekstensif dengan lahan seluas 5 hektar sebesar Rp. 67.335.000, dengan

keuntungan Rp. 13.660.000. Pendapatan pada budidaya udang vaname dengan

lahan seluas 3 hektar sebesar Rp. 972.400.500, dengan keuntungan Rp.

407.025.500

2. Usaha budidaya udang vaname layak dikembangkan di Desa Purworejo,

Kecamatan Pasir Sakti, Kabupaten Lampung Timur karena layak secara analisa

usaha berdasarkan rasio B/C sebesar 1,7. Performa budidaya udang vaname

yang meliputi pertumbuhan, tingkat kelangsungan hidup, rasio konversi pakan

dan biomasa lebih baik dibandingkan budidaya udang windu.

33

4.2 Saran

Saran yang dapat diberikan adalah :

1. Penerapan biosecurity dan manajemen pakan yang baik dapat menunjang

keberhasilan budidaya.

2. Perlu dilakukan penelitian lanjutan mengenai analisa usaha budidaya udang

vaname , beban cemaran, dan potensi yang dapat ditimbulkan pada saluran air

serta cara penanggulangannya.

DAFTAR PUSTAKA

Alifuddin M, Dana D, Malole MB, Pararibu FH. 2003. Pathogenesis infeksi WhiteSpot Syndrome Virus (WSSV) pada Udang Windu (Penaeus monodon).Jurnal Akuakultur Indonesia 2: 85-92.

Ansori, A. 2015. Analisis Kelayakan Tambak Udang Windu (Penaeus monodon)Ekstensif di Desa Purworejo Kecamatan Pasir Sakti Kabupaten LampungTimur. Skripsi. Jurusan Budidaya Perairan Fakultas Pertanian UniversitasLampung. Bandar Lampung. Hal 1

Anjar., Effendie, MI. 1997. Biologi Perikanan. Yayasan Pustaka Nusatama.Yogyakarta.

Badan Pusat Statistik. 2016. Kabupaten Lampung Timur dalam Angka 2016. BPSKabupaten Lampung Timur.

Chang P, Lo C, Wang Y, Kou H. 1996. Identification of White Syndrome Virus

associated baculovirus target organs in the shrimp Penaeus monodon by

in situ hybridization. Dis Aquat Organ 27: 131-139.

Effendi, F. 2000. Budidaya Udang Putih. Penebar Swadaya. Jakarta.

Goddard S. 1996. Feed Management in Intensive Aquaculture. Chapman & Hall.USA. 194 p

Hakim, L. 2017. Performa Budidaya Udang Vaname (Litopenaeus Vannamei)Semi Intensif di Desa Purworejo Kecamatan Pasir Sakti KabupatenLampung Timur. Skripsi. Jurusan Budidaya Perairan Fakultas PertanianUniversitas Lampung. Bandar Lampung. Hal 14

Haryanti, S.B.M., I.G.N. Permana, K. Sugama. 2003. Mutu Induk dan BenihUdang Vaname (Litopenaeus vannamei) yang Baik. Makalah disampaikanpada Temu teknis Evaluasi Perkembangan Udang Vaname di Hotel SinsuiSitubondo.

Hasan, Iqbal. 2002. Pokok – Pokok Materi Metodologi Penelitian danAplikasinya. Jakarta : Ghalia Indonesia.

Hendrajat, A.E., M. Mangampa., H. Suryanto. 2007. Budidaya Udang VannameiPola Tradisional Plus di Kabupaten Maros Sulawesi Selatan. MediaAkuakultur .2 (2):4.

Kholifah, Umy, Ninis Trisyani, Is Yuniar. 2008. Pengaruh Padat Tebar yangBerbeda terhadap Kelangsungan Hidup dan Pertumbuhan pada PolikulturUdang Windu (Peneaus monodon) dan Ikan Bandeng (Chanos-chanos)pada Hapa di Tambak Brebes - Jawa Tengah. Neptunus Vol 4 No. 2Januari 2008.152-158.

Mahmud, U., Komar S. dan Nora H. P. 2007. Pengkajian Usaha Tambak UdangWindu Tradisional di Kabupaten Pinrang, Sulawesi Selatan. Jurnal MPIVol. 2 No. 1.

Maskur, Mukti S. H., Taukhid, Angela M. L., Desy S., M. Nurzain., Dewi R. M.,A. Rahman, T. Debataraja S., T. Ismilarni. 2014. Buku Saku PengendalianHama dan Penyakit Ikan. Direktorat Kesehatan Ikan dan Lingkungan.Kementerian Kelautan dan Perikanan.

Nasution MN. 2005. Manajemen Mutu Terpadu. Jakarta : Penerbit GhaliaIndonesia. 361 Hlm.

Ristiyani, D. 2012. Evaluasi Kesesuaian Lahan Untuk Budidaya PerikananTambak Di Pesisir Kendal. Universitas Negeri Semarang. Semarang. Hal17

Soekartawi. 2002. Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian: Teori dan Aplikasi. Jakarta:PT Raja Grafindo Persada. 238 hal.

Sukartawi, 1993, Prinsip Dasar Ekonomi Pertanian Teori dan Aplikasi. Jakarta,Raja Grafindo Persada. Soekartawi, A. Soeharjo, J.L. Dillon, J. B.Hardaker,1993, Ilmu Usaha Tani dan Penelitian untuk PengembanganPetani Kecil. Jakarta, Universitas Indonesia (UIPress).

Supito, M. S., Madenur. 2005. Budidaya Terpadu Ikan Bandeng dengan UdangWindu. Laporan Tahunan Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau.Pusat Riset Perikanan Budidaya Badan Riset kelautan Dan PerikananDepartemen Kelautan Dan Perikanan.

Supono. 2011. Optimalisasi Budidaya Udang Putih (Litopenaeus vannamei)Melalui Peningkatan Kepadatan Penebaran di Tambak Plastik. FakultasPertanian Universitas Lampung. Agromedia ,Vol. 29, No. 1.

Supono dan Wadiyanto. 2008. Evaluasi Budidaya Udang Putih (Litopenaeusvannamei) dengan Meningkatkan Kepadatan Tebar di Tambak Intensif.Seminar Hasil Penelitian & Pengabdian kepada Masyarakat UniversitasLampung. Hal 237-242.

Syahid, M. Subhan, A. dan Armando, R. 2006. Budidaya Udang Organik Secarapolikultur. Penebar swadaya: Jakarta

Utami, R., T. Supriana, dan R. Ginting. 2014. Analisis Faktor-Faktor YangMempengaruhi Produksi Tambak Udang Sistem Ekstensif dan SistemIntensif. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis. 3 (2): Hal 1-10

Yi G. 2004. VP28 of Shrimp White Spot Syndrome Virus is involved in theattachment and penetration into shrimp cells. J Biochem Mol Biol 27: 726-734.

Zonneveld N, Huisman EA dan Boon JH. 1991. Prinsipprinsip budidaya ikan.Jakarta (ID): PT Gramedia Pustaka Utama. Hal 138