karya ilmiah willy zulfi pahlevi 1b (manfaat buah mengkudu bagi kesehatan)

Download Karya Ilmiah Willy Zulfi Pahlevi 1B (Manfaat Buah Mengkudu Bagi Kesehatan)

Post on 26-Oct-2015

878 views

Category:

Documents

11 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

KARYA ILMIAHDisusun guna memenuhi tugas semester Bahasa Indonesia dengan Judul Manfaat Buah Mengkudu Bagi Kesehatan Manusia

Oleh:Willy Zulfi PahleviNIM: 1201081

Program Studi Ilmu KeperawatanSTIKes Cut Nyak Dhien Langsa2013

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya kepada saya, sehingga saya berhasil menyelesaikan Karya Ilmiah ini yang alhamdulillah tepat pada waktunya yang berjudul Manfaat Buah Mengkudu Bagi Kesehatan Manusia.

Karya ilmiah ini berisikan tentang pengertian buah mengkudu dan Penyebab Kanker, serta juga khasiat buah mengkudu sebagai obat alami penyembuh kanker.

Harapan saya semoga Karya Ilmiah ini membantu menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca, dan menjadi alternatif bagi kesehatan.

Karya ilmiah ini saya susun berdasarkan pengajaran yang diberikan oleh dosen pengajar. Oleh kerena itu saya harapkan kepada para pembaca untuk memberikan masukan-masukan yang bersifat membangun untuk kesempurnaan Karya ilmiah ini. Semoga dilain waktu saya dapat menyusun Karya ilmiah lebih baik lagi.

Kota Langsa, 27 Januari 2013

Willy Zulfi Pahlevi

Daftar Isi

Kata PengantarIDaftar IsiIIAbstrak1

BAB I Pendahuluan1.1 Latar Belakang21.2 Tujuan penelitian31.3 Manfaat Penelitian3

BAB II Kajian Teori2.1 Pengertian Buah Mengkudu42.2 Ciri-ciri Mengkudu52.3 Kesehatan tubuh82.4 Kandungan Buah Mengkudu102.5 Manfaat Buah Mengkudu13

BAB III Analisa Masalah3.1 Identifikasi Masalah163.2 Pembatasan Masalah163.3 Hipotesis16

BAB IV Pembahasan Hasil Penelitian4.1 Buah Mengkudu berdampak baik bagi tubuh174.2 Khasiat Buah Mengkudu untuk tubuh dan mental17

BAB V Penutup5.1 Kesimpulan185.2 Saran18

DAFTAR ISIIII

ABSTRAK

Buah mengkudu adalah buah yang dapat menyembuhkan penyakit Kanker. Buah mengkudu juga dikenal sebagai obat menambah nafsu makan. Cara mengonsumsi antara lain terdapat pada resep berikut : Buah mengkudu muda dibuat jus dengan cara diblender bersama air masak secukupnya. Untuk menambah rasa bisa dibubuhi dengan madu dan diminum tiga puluh menit sebelum sarapan. Resep ini berkhasiat untuk membersihkan lemak darah sehingga menyembuhkan stroke. Resep kedua, buah mengkudu matang dihaluskan, dicampur dengan rumpang lempuyang parut, dan beberapa sendok air masak. Peras kemudian diminum, khasiat untuk mengurangi penyebaran kanker.

BAB IPendahuluan

1.1 Latar BelakangBuah mengkudu sangat bagus kasiatnya. karena kandungan senyawa senyawa yang ada dalam buah tersebut dapat menormalkan kondisi seseorang yang terkena tekanan darah tinggi maupun darah rendah senyawa tersebut adalah Xeronine senyawa ini mempunyai sifat yang kontradiktif yaitu saat tekanan darah rendah senyawa ini menaikannya , tetapi apabila tekanan darah tinggi senyawa ini akan bekerja untuk menurunkan tekanan darah.Dari hasil penelitian terdapat 61 lebih senyawa yang berkasiat dalam kandungan buah mengkudu. Senyawa senyawa tersebut bekerja secara sinergis dan saling menguatkan antara senyawa satu dengan yang lainnya. Senyawa yang ada dalam buah tersebut antara lain Morindin senyawa ini berkasiat dalam meningkatkan system pertahanan tubuh, GUM, asam Malat asam Nitrat dan senyawa anti septic, Scopolotine senyawa yang bekerja membersihkan endapan penyebab Arteroclerosis (penyumbatan dinding pembulu darah akibat kotoran sisa metabolisme) sehingga pembuluh darah menjadi lentur dan kerja jantung memompa darah tidak begitu berat. Mengkudu matang banyak mengandung GUM dan berbagi glukosa yang punya daya anti Tumor dan menstimulir kekebalan tubuh. Adalagi senyawa yang unik yang ada dalam kandungan mengkudu yaitu Aerta senyawa ini merangsang Pineal mengeluarkan Serotine dan Endhorpine (Morfin tubuh) sehingga mengkudu dapat digunakan untuk terapi narkoba. Tumbuhan mengkudu (Morinda citrifolia) sudah sejak lama dikenal oleh masyarakat Indonesia. Tumbuhan berbuah kuning pucat tersebut bisa ditemui di berbagai daerah. Biasanya tumbuh secara liar di pekarangan atau pinggir jalan. Selain mengkudu, nama lokal lain adalah pace, bentis, kemudu (Jawa), cangkudu (Sunda), kondhuk (Madura), bangkudu (Batak), neteu (Mentawai), keumudee (Aceh), tibah (Bali) atau rewonang (Dayak). Namun secara internasional, mengkudu lebih dikenal sebagai noni yang merupakan sebutan khas orang Hawaii. Sayangnya, karena kebodohan dan ketidaktahuan kita, buah mengkudu nyaris tidak mendapat perhatian. Apalagi bentuk buahnya yang cenderung bak si buruk rupa dan baunya kurang sedap menjadikan mengkudu seperti seorang penderita kusta yang tercampakan. Hanya sedikit orang yang mengonsumsinya, itu pun hanya dijadikan bahan rujak coel selingan karena bosan dengan buah lain. Untuk sekian lama, mengkudu seperti musnah dalam kehidupan orang Indonesia dan nyaris tak ada orang yang merasa kehilangan. Pohon yang tersisa pun banyak ditebang. Baru kemudian ketika para ahli mengumumkan bahwa mengkudu sesungguhnya memiliki sifat multiguna sebagai tanaman obat, kita tersentak. Si buruk rupa pun kini banyak dicari orang dan menjadi salah satu primadona bisnis dengan omset miliaran rupiah. Dari uraian data diatas saya tertarik untuk menyusun Jurnal ilmiah dengan judul MANFAAT BUAH MENGKUDU BAGI KESEHATAN MANUSIA.

1.2 Tujuan PenelitianTujuan umum dari penelitian karya ilmiah ini yaitu :1. Untuk mengetahui manfaat dan kandungan gizi buah mengkudu.2. Mengetahui cara mengolah buah mengkudu agar bermanfaat bagi tubuhTujuan Khusus dari penelitian karya ilmiah ini yaitu:1. Untuk memenuhi tugas Karya Ilmiah Bahasa Indonesia2. Sebagai bahan diskusi karya ilmiah

1.3 Manfaat PenelitianManfaat dari penelitian jurnal ilmiah ini adalah :1. Memberikan informasi tentang buah mengkudu.2. Memberi informasi tentang kandungan gizi buah mengkudu.3. Memberi informasi tentang khasiat atau manfaat buah mengkudu.BAB II Kajian Teori

2.1 SEJARAH BUAH MENGKUDUPohon mengkudu dapat tumbuh di dataran rendah hingga ketinggian 1500 meter dari permukaan laut. Tinggi pohon berkisar 5 meter. Memiliki akar tunggang yang jauh menancap dalam tanah. Ukuran daun mengkudu besar. Berwarna hijau mengkilap. Tepi daun rata. Membulat dengan ujung runcing pendek. Daunnya dapat dimakan, bahkan di Aceh dijadikan sebagai makanan khas buka puasa.Buah mengkudu memiliki bentuk yang khas. Bulat melonjong dengan permukaan berbintik dan kasar. Bau buah mengkudu sangat khas, tajam menusuk. Tapi banyak orang yang tidak suka. Itu karena mereka belum menyadari manfaat buah mengkudu bagi kesehatanAsal usul mengkudu tidak terlepas dengan keberadaan bangsa Polinesia yang menetap di Kepulauan Samudra Pasifik. Bangsa Polinesia dipercaya berasal dari (Asia Tenggara). Pada tahun 100 SM, bangsa yang terkenal berani \ mengembara.Tanpa sebab yang jelas mereka menyeberangi lautan, meninggalkan tanah air mereka. Ada kesan para pengembara itu di kecewakan oleh suatu hal dan maksud menjauhkan diri dari kehidupan sebelumnya. Setelah lama mengembara, mereka sampai di sekitar Polinesia, yaitu kepulauan di sekitar Pasifik Selatan. Para petualang tersebut langsung jatuh hati saat melihat indahnya pemandangan, kondisi pantai, dan pulaunya.Uniknya, mereka seakan telah mempersiapkan diri untuk berpindah ke pulau lain. Hal ini bisa dibuktikan dengan adanya sejumlah tumbuhan dan hewan yang ikut dibawa, karena dianggap penting untuk mempertahankan hidup. Beberapa tumbuhan asli, seperti pisang, talas, ubi jalar, sukun, tebu, dan mengkudu, dibawanya. Di antara yang dibawa itu, masih ada yang berupa stek dan tunas. Salah satu tumbuhan itu, yakni mengkudu, dianggap barang keramat. Sejak 1500 tahun lalu penduduk kepulauan yang kini disebut hawaii itu mengenal mengkudu dengan sebutan noni. Mereka menduga tumbuhan bernama latin Morinda citrifolia tersebut memiliki banyak manfaat. Mereka memandangnya sebagai Hawaii magic plant, karena buah ini dipercaya bisa mengobati berbagai macam penyakit.

Klasifikasi buah mengkudu yaitu : Kerajaan Plantae Ordo Gentianales Famili Rubiaceae Genus Morinda Spesies M. citrifolia

2.2 CIRI CIRI UMUM MENGKUDU

1. PohonPohon mengkudu tidak begitu besar, tingginya antara 4-6 m. batang bengkok-bengkok, berdahan kaku, kasar, dan memiliki akar tunggang yang tertancap dalam. Kulit batang cokelat keabu-abuan atau cokelat kekuning-kuniangan, berbelah dangkal, tidak berbulu,anak cabangnya bersegai empat. Tajuknya suklalu hijau sepanjang tahun. Kayu mengkudu mudah sekali dibelah setelah dikeringkan. Bisa digunakan untuk penopang tanaman lada.

2. DaunBerdaun tebal mengkilap. Daun mengkudu terletak berhadap-hadapan. Ukuran daun besar-besar, tebal, dan tunggal. Bentuknya jorong-lanset, berukuran 15-50 x 5-17 cm. tepi daun rata, ujung lancip pendek. Pangkal daun berbentuk pasak. Urat daun menyirip. Warna hiaju mengkilap, tidak berbulu. Pangkal daun pendek, berukuran 0,5-2,5 cm. ukuran daun penumpu bervariasi, berbentuk segi tiga lebar. Daun mengkudu dapat dimakan sebagai sayuran. Nilai gizi tinggi karena banyak mengandung vitamin A.

3. BungaPerbungaan mengkudu bertipe bonggol bulat, bergagang 1-4 cm. Bunga tumbuh di ketiak daun penumpu yang berhadapan dengan daun yang tumbuh normal. Bunganya berkelamin dua. Mahkota bunga putih, berbentuk corong, panjangnya bisa mencapai 1,5 cm. Benang sari tertancap di mulut mahkota. Kepala putik berputing dua. Bunga itu mekar dari kelopak berbentuk seperti tandan. Bunganya putih dan harum.

4. BuahKelopak bunga tumbuh menjadi buah bulat lonjong sebesar telur ayam bahkan ada yang berdiameter 7,5-10 cm. Permukaan buah seperti terbagi dalam sel-sel poligonal (segi banyak) yang berbintik-bintik dan berkutil. Mula-mula buah berwarna hijau, menjelang masak menjadi putih kekuningan. Setelah matang, warnanya putih transparan dan lunak. Daging buah tersusun dari buah-buah batu berbentuk piramida, berwarna cokelat merah. Setelah lunak, daging buah mengkudu banyak menga