kandungan logam berat ikan nila merah (oreochromis sp ...eprints.umm.ac.id/52159/43/pendahuluan yugi...
TRANSCRIPT
KANDUNGAN LOGAM BERAT IKAN NILA MERAH
(Oreochromis sp) PADA KERAMBA JARING APUNG DI
SUNGAI MAHAKAM DAN MANFAATNYA SEBAGAI
SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Oleh:
YUGI PUTRI WILUJENG
NIM:201210070311143
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
KANDUNGAN LOGAM BERAT IKAN NILA MERAH
(Oreochromis sp) PADA KERAMBA JARING APUNG DI
SUNGAI MAHAKAM DAN MANFAATNYA SEBAGAI
SUMBER BELAJAR BIOLOGI
SKRIPSI
Diajukan Kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Muhammadiyah Malang
sebagai Salah Satu Persyarat untuk Mendapatkan
Gelar Sarjana Pendidikan Biologi
Oleh:
YUGI PUTRI WILUJENG
NIM: 201210070311143
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2019
ii
iii
iv
v
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
ل يغي ر ما بقوم حتى يغي روا ما بأنفسهم إن الل
“Sesungguhnya Allah tidak merubah keadaan suatu kaum sehingga mereka
merubah keadaan yang ada pada diri mereka sendiri.”(QS. Ar-Ra’d: 11)
Saya persembahkan skripsi ini untuk:
Orang tua saya, Supriyadi dan Sujariyah; kakak saya, Yugo
Priyo Waskito; suami saya, Arga Achmad Wiranata; anak
saya, Eren Xavier Haufanhazza; semua teman-teman saya;
dan almamaterku tercinta Universitas Muhammadiyah
Malang.
vi
ABSTRAK
Yugi Putri Wilujeng. 2019. Kandungan Logam Berat Ikan Nila Merah
(Oreochromis sp) pada Keramba Jaring Apung di Sungai Mahakam dan
Manfaatnya Sebagai Sumber Belajar Biologi. Skripsi. Malang: Program
Studi Pendidikan Biologi, FKIP, Universitas Muhammadiyah Malang.
Pembimbing: (I) Dr. H Atok Miftachul Hudha, M.Pd., (II) Dra. Sri
Wahyuni, M.Kes
Perkembangan teknologi dan industri menghasilkan berbagai produk yang
bermanfaat, sehingga dapat dirasakan peningkatannya bagi kehidupan manusia.
Pengaruh lain adalah adanya produk yang tidak bermanfaat, berupa limbah yang
cenderung mencemari lingkungan, karena mengandung logam berat. Berdasarkan
sumbernya, logam berat dapat berasal dari berbagai limbah indutri termasuk
industri tekstil, pabrik triplek, kertas dan ban, kegiatan pertambangan, sedangkan
limbah non industri berasal dari pembuangan kegiatan rumah tangga dan sisa
minyak kapal. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan
logam berat ikan nila merah (Oreochromis sp) pada keramba jaring apung di
sungai Mahakam. Penelitian ini melakukan pengambilan sampel pada 3 stasiun,
yang ditentukan berdasarkan banyaknya jumlah keramba jaring apung di daerah
tersebut. Hasil analisis kandungan logam berat Kadmium stasiun 2 dan 3
melampaui ambang batas baku mutu dan kandungan logam berat timbal pada
stasiun 3 telah melampaui ambang baku mutu yang telah ditetapkan Perda
Provinsi Kaltim No 02 thn 2011, sedangkan kandungan logam berat besi di 3
stasiun telah melampaui ambang batas baku mutu yang telah ditetapkan Direktorat
Gizi Departemen RI Tahun 1967. Hasil penelitian ini berupa proses dan produk
ilmiah yang terbukti sesuai dan memiliki potensi sebagai sumber belajar biologi.
Kata Kunci: Kandungan Logam Berat, Ikan Nila Merah (Oreochromis sp),
Kadmium, Timbal, Besi
vii
ABSTRACT
Yugi Putri Wilujeng. 2019. The content of heavy metal red tilapia (Oreochromis
sp) in floating net cages in the Mahakam River and its benefits as a source
of biology learning. Thesis. Malang: Biology Education Department,
FKIP, University of Muhammadiyah Malang. Advisor: (I) Dr. H Atok
Miftachul Hudha, M.Pd., (II) Dra. Sri Wahyuni, M.Kes
The development of technology and industry produces a variety of useful
products, so that improvements can be felt for human life. Another effect is the
presence of products that are not useful, in the form of waste that tends to pollute
the environment, because it contains heavy metals. Based on the source, heavy
metals can come from a variety of industrial wastes including the textile industry,
plywood factories, paper and tires, mining activities, while non-industrial waste
comes from the disposal of household activities and the remaining oil from ships.
The purpose of this study was to determine the heavy metal content of red tilapia
(Oreochromis sp) in floating net cages in the Mahakam river. This study
conducted sampling at 3 stations, which were determined based on the large
number of floating net cages in the area. The results of the analysis of Cadmium
heavy metal content of stations 2 and 3 exceeded the quality standard threshold
and the lead heavy metal content at station 3 has exceeded the quality standard set
by the East Kalimantan Province Regulation No 02 of 2011, while the iron heavy
metal content in 3 stations has exceeded the threshold quality standards that have
been set by the Directorate of Nutrition of the Republic of Indonesia Department
of 1967. The results of this study are in the form of scientific processes and
products that are proven to be appropriate and have potential as sources of
learning biology.
Keywords: Heavy Metal Content, Red Tilapia (Oreochromis sp), Cadmium,
Lead, Iron
viii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat, taufiq, hidayah, serta
inayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul
“Kandungan Logam Berat Ikan Nila Merah (Oreochromis Sp) Pada Keramba
Jaring Apung Di Sungai Mahakam Dan Manfaatnya Sebagai Sumber Belajar
Biologi”. Shalawat dan salam semoga tercurahkan kepada teladan kita Sang
Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi
Muhammad SAW.
Selama proses penyusunan hingga selesainya skripsi ini penulis telah
banyak mendapat bantuan, bimbingan, pengarahan, dan motivasi dari berbagai
pihak. Oleh karena itu penulis menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya
kepada:
1. Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes., selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.
2. Dr. Iin Hindun, M.Kes dan Husamah, S.Pd., M.Pd selaku Ketua dan
Sekretaris Program Studi Pendidikan Biologi FKIP UMM.
3. Dr. H Atok Miftachul Hudha, M.Pd dan Dra. Sri Wahyuni, M.Kes selaku
pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan motivasi dalam
penyusunan skripsi ini.
4. Bapak/Ibu Dosen Pendidikan Biologi FKIP Universitas Muhammadiyah
Malang yang telah memberikan bekal ilmu dan pengetahuan selama kuliah.
5. Pihak lain yang tidak dapat disebutkan satu persatu.
Semoga Alloh SWT memberikan balasan yang berlipat ganda. Penulis
menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna dan banyak kekurangan. Oleh
karena itu diharapkan kritik dan saran yang konstruktif. Semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi pengembangan IPTEK di Indonesia.
Malang, 19 Juli 2019
Penulis,
ix
Yugi Putri Wilujeng
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i
LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................ ii
LEMBAR PENGESAHAN ................................................................................ iii
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................... iv
HALAMAN MOTTO DAN PERSEMBAHAN ................................................... v
ABSTRAK ........................................................................................................ vi
ABSTRACT ...................................................................................................... vii
KATA PENGANTAR ...................................................................................... viii
DAFTAR ISI ...................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ............................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... xiv
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ............................................................................ 6
1.3 Tujuan Penelitian .............................................................................. 6
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................ 6
1.5 Batasan Penelitian ............................................................................ 7
1.6 Definisi Istilah .................................................................................. 8
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pencemaran Logam Berat di Perairan ............................................. 10
x
2.2 Dampak Logam Berat pada Organisme Perairan ............................ 11
2.3 Kualitas Perairan Sungai Mahakam dan Sumber Pencemarannya... 13
2.3.1 Kualitas Perairan Sungai Mahakam...................................... 13
2.3.2 Sumber Pencemaran ............................................................ 14
2.4 Sumber Belajar ............................................................................... 18
2.4.1 Sumber Belajar Biologi ......................................................... 18
2.4.2 Ciri-ciri Sumber Belajar ........................................................ 19
2.4.3 Macam-macam Sumber Belajar ............................................ 20
2.4.4 Manfaat Sumber Belajar ....................................................... 21
2.4.5 Pemanfaatan Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar
Biologi .................................................................................. 21
2.5 Kerangka Konsep ............................................................................. 23
BAB III. METODE PENELITIAN
3.1 Metode Pendekatan Penelitian ....................................................... 24
3.2 Ruang Lingkup Penelitian ............................................................. 24
3.3 Lokasi dan Waktu Penelitian .......................................................... 25
3.3.1 Lokasi Penelitian ................................................................. 25
3.3.2 Waktu Penelitian.................................................................. 25
3.4 Populasi dan Sampel ....................................................................... 25
3.4.1 Populasi ................................................................................ 25
3.4.2 Sampel ................................................................................. 25
3.5 Alat dan Bahan ............................................................................... 27
3.6 Jenis dan Sumber Data ................................................................... 27
3.6.1 Data Premier ......................................................................... 27
3.6.2 Data Sekunder ...................................................................... 28
3.7 Pengumpulan Data......................................................................... 28
3.8 Teknik Analisis Data ..................................................................... 29
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1 Hasil Penelitian .............................................................................. 30
4.1.1 Kandungan Logam Berat pada Daging Ikan Nila Merah di
Sungai Mahakam ............................................................... 30
4.2 Pembahasan .................................................................................... 31
4.2.1 Kandungan Logam Berat Kadmium pada Daging Ikan Nila
Merah di Sungai Mahakam ................................................ 31
4.2.2 Kandungan Logam Berat Timbal pada Daging Ikan Nila
Merah di Sungai Mahakam ................................................ 33
4.2.3 Kandungan Logam Berat Besi pada Daging Ikan Nila Merah
di Sungai Mahakam ........................................................... 34
xi
4.3. Kajian Analisis Hasil Penelitian Sebagai Sumber Belajar Biologi .. 34
BAB V.PENUTUP
5.1 Kesimpulan .................................................................................... 38
5.2 Saran .............................................................................................. 39
DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 40
LAMPIRAN ..................................................................................................... 44
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1 Alat dan Bahan ............................................................................................... 27
2 Kandungan Logam Berat pada Ikan Nila Merah ............................................. 30
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1 Ikan Nila Merah (Oreochromis sp) ................................................................. 13
2 Kerangka Konsep ............................................................................................ 23
3 Titik Pengambilan Sampel .............................................................................. 26
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Foto Lokasi Penelitian ................................................................................... 44
2. Foto Aktivitas Pengangkutan Batu Bara di Sungai Mahakam ........................ 45
3. Surat Pengantar Penelitian ............................................................................. 47
4. Hasil Uji Laboratorium Kandungan Logam Berat Ikan Bagian Hulu ............. 48
5. Hasil Uji Laboratorium Kandungan Logam Berat Ikan Bagian Tengah .......... 49
6. Hasil Uji Laboratorium Kandungan Logam Berat Ikan Bagian Hilir .............. 50
xv
DAFTAR PUSTAKA
Agustina, Titin. 2014. Kontaminasi Logam Berat Pada Makanan Dan
Dampaknyapada Kesehatan. TEKNOBUGA, Vol. 1, No. 1, Hal 53-65
Connell, Des. W., dan Miller, Gregory J. 2006. Kimia dan Ekotoksikologi
Pencemaran. Jakarta: Universitas Indonesia (UI-Press)
Darmono. 1995. Logam dalam Sistem Biologi Makhluk Hidup. Jakarta: UI Press
Darmono. 2008. Lingkungan Hidup dan Pencernaan Hubungannya Dengan
Toksikologi Senyawa Logam. Jakarta: UI Press
Darmono. 2010. Lingkungan Hidup dan Pecemaran: Hubungan dengan
Toksikologi Senyawa Logam. Jakarta: UI Press
Dewa, Riardi Pratista., Hadinoto, Sugeng., dan Torry, Febry R. 2015. Analisa
Kandungan Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) Pada Air Minum Dalam
Kemasan di Kota Ambon. MAJALAH BIAM, Vol. 11, No. 2, Hal 76-82
Dinata, A. 2004. Waspadai Pengaruh Toksisitas Logam pada Ikan. Pikiran
Rakyat Cyber Media.
Effendi, Hefni. 2003. Telaah Kualitas Air Bagi Pengelolaan Sumberdaya dan
Lingkungan Perairan. Yogyakarta: Kanisius
Ernawati, SK., Niartiningsih, Andi., Nessa, M. Natsir., Omar, Sharifuddin Bin
Andi. 2013. Suksesi Makrozoobentos di Hutan Mangrove Alami dan
Rehabilitasi di Kabupaten Sinjai Sulawesi Selatan. Jurnal Bionature, Vol.
14, No. 1, Hal 49-60
Hansen., Oktaviani, Lisa Wahidatul., dan Susanti, Erni Wingki. 2017. Kualitas
Air Sungai Mahakam Terhadap Kesehatan Masyarakat di Kelurahan Loa
Duri Ulu Kecamatan Loa Janan Kutai Kartanegara Samarinda. Jurnal
Sangkareang Mataram, Vol. 3, No. 4, Hal 17-19
Jagfar, Agustono., dan Manan, Abdul. 2014. Deteksi Logam Timbal (Pb) Pada
Ikan Nila (Oreochromis niloticus) di Sepanjang Sungai Kalimas Surabaya.
Jurnal Ilmiah Perikanan dan Kelautan, Vol. 6, No. 1, Hal 43-48
Julismin. 2009. Alam, Sumber Belajar Yang Tidak Pernah Habis. Jurnal
Geografi, Vol. 1, No. 1, Hal 77-83
Khotimah, Siti. 2013. Kepadatan Bakteri Coliform Di Sungai Kapuas Kota
Pontianak. Prosiding Semirata FMIPA Universitas Lampung, Hal 339-349
Kristanto, Philip. 2002. Ekologi Industri. Yogyakarta: Andi
xvi
Margaret. 2009. Analisa Kadar Total Suspended Solid, Amoniak, Sianida, dan
Sulfide pada Limbah Cair. Skripsi. Medan: FMIPA Universitas Sumatera
Utara
Manggara, Algafari Bakti., dan Prasongko, Erfan Tri. 2015. Analisis Timbal (Pb)
Pada Ikan Nila Merah (Oreochromis sp) di Keramba Apung Sungai Brantas
Semampir Kediri. Jurnal Wiyata, Vol. 2, No. 2, Hal 141-145
Mudarisin. 2004. Strategi Pengendalian Pencemaran Sungai (Studi Kasus Sungai
Cipinang Jakarta Timur). Jakarta: Universitas Indonesia
Nasution, Muhammad Idris. 2008. Penentuan Jumlah Amoniak dan Total Padatan
Tersuspensi Pada Pengolahan Air Limbah PT. Bridgestone Sumatera
Rubber Estate Dolok Merangkir. Karya Ilmiah Medan: Universitas
Sumatera Utara.
Novebrianto, Mochammad Azwan., Sunarto., dan Setyono, Prabang. 2011.
Kandungan logam berat tembaga dan protein ikan nila (Oreochromis
niloticus) di keramba jaring apung Waduk Gajah Mungkur Wonogiri, Jawa
Tengah. Bonorowo Wetlands, Vol. 1, No. 2, Hal 70-79
Palar, Heryando. 2008. Pencemaran dan Toksikologi Logam Berat. Jakarta:
Rineka Cipta
Priatna DE, Purnomo T, Kuswanti N. 2016. Kadar logam berat (Pb) pada air dan
ikan kader (Barbpnymus gonionotus) di sungai Brantas wilayah Mojokerto.
Lentera Bio 5(1): 48-53
Riani, Etty. 2010. Kontaminasi Logam Berat Pada Ikan Budidaya Dalam
Keramba Jaring Apung Di Waduk Cirata. TEKNOBIOLOGI – Jurnal Ilmiah
Sains Terapan, Vol. 1, No. 1, Hal 51-61
Rohani, Ahmad. 2014. Media Instruksional Edukatif. Jakarta: Rineka Cipta
Rumapea, N. 2009. Penggunaan kitosan dan polyalminium chloride (PAC) untuk
menurunkan kadar logam besi (Fe) dan seng (Zn) dalam air gambut. Tesis
S2. Universitas Sumatera Utara
Salmin. 2005. Oksigen Terlarut (DO) dan Kebutuhan Oksigen Biologi (BOD)
Sebagai Salah Satu Indikator Untuk Menentukan Kualitas Perairan. Oseana,
Vol. 30, No. 3, Hal 21-26
Sanjaya, Wina. 2010. Strategi Pembelajaran Berorientasi Standar Proses
Pendidikan. Jakarta: Prenada Media Group
Siagan, Cypriana. 2009. Keanekaragaman dan Kemelimpahan Ikan Serta
Keterkaitannya Dengan Kulaitas Perairan di Danau Toba Balige
SumateraUtara. Tesis. Pascasarjana, Program Studi Biologi, Universitas
Sumatera Utara Medan
Smith, P. G and Scott, J. G. 2005. Dictionary of Water and Waste Management.
Second Edition. IWA Publishing, Great Britain : hal 65
xvii
Soenanto, Hardi. 2004. Budidaya Nila Merah. Surakarta: Cendrawasih
Sugiharto. 2008. Dasar-Dasar Pengelolaan Air Limbah. Jakarta: Universitas
Indonesia Press
Suhardi. 2012. Pengembangan Sumber Belajar Biologi. Yogyakarta: Jurdik
Biologi FMIPA UNY
Sulistyo, Yunizar. 2014. Implementasi Pestisida dan Pupuk Terhadap Residu
Pestisida dan Nitrat pada Daerah Aliran Sungai (DAS) Probolinggi. Skripsi.
Jember: Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Jember
Sunu, Pramudya. 2001. Melindungi Lingkungan Dengan Menerapkan ISO 14001.
Jakarta: Grasindo
Supriharyono. 2009. Konservasi Ekosistem Sumberdaya Hayati. Yogyakarta:
Pustaka Pelajar
Suratsih. 2010. Pengembangan Modul Pembelajaran Biologi Berbasis Potensi
Lokal dalam Kerangka Implementasi KTSP SMA di Yogyakarta.
Yogyakarta: Lembaga Penelitian UNY
Suwignyo, Kasan., Prawita, Amirudin., dan Moechtar, Juniar. 2013. Pemanfaatan
Daun Trembesi (Samanea Saman) Dalam Mengadsorpsi Logam Berat
Timbal. Berkala Ilmiah Kimia Farmasi, Vol. 2, No. 2, Hal 33-36
Syafriadiman. 2010. Toksisitas Limbah Cair Minyak Kelapa Sawit dan Uji Sub
Lethal terhadap Ikan Nila (Oreochromis sp.). Berkala Perikanan Terubuk,
Vol. 38, No. 1, Hal 95-106
Tim Pascasarjana UB. 2010. Pedoman Penulisan Artikel Publikasi Ilmiah.
Malang: Program Pascasarjana Universitas Brawijaya
Ulfin, Ita. 2001. Penyerapan Logam Berat Timbel dan Cadmium dalam Larutan
oleh Kayu Apu (Pistia stratiotes L). Majalah KAPPA, Vol. 2, No. 1, Hal 11-
20
Vinodhini, R., dan Narayanan, Meenakshi. 2008. Bioaccumulation of Heavy
Metals in Organs of Fresh Water Fish Cyprinus carpio (Common carp).
International Journal of Environmental Science and Technology, Vol. 5,
No. 2, Hal 179-182
Wardhana, Wisnu Arya. 2004. Dampak Pencemaran Lingkungan. Yogyakarta:
Andi
Watanabe, W.O. 1989. Aquaculture of Red Tilapia (Oreochromis sp.) in Marine
Environments: State and the Art. Aquacop Ifremer Actes de Collogue , Hal
487- 498
Wena, Made. 2011. Strategi Pembelajaran Inovatif Kontemporer. Jakarta: Bumi
Aksara
xviii
Wulandari, Sri., Mahadi, Imam., dan Hanizah, Riza. 2013. Pengembangan
Sumber Belajar Konsep Bioteknologi Berbasis Riset Pengaruh 2.4 D Dan
BAP Terhadap Multiplikasi Eksplan Buah Naga (Hylocereus
Costaricensis) Melalui Teknik Kultur Jaringan. Prosiding Semirata FMIPA
Universitas Lampung, Hal 371-379
Yosmaniar., Puspaningsih, Dewi., dan Nurdawati, Syarifah. 2017. Karakteristik
Kualitas Air Estuari Sungai Mahakam di Kalimantan Timur. Seminar
Nasional Kelautan XII, Hal 25-35
Yudo, Satmoko. 2006. Kondisi Pencemaran Logam Berat di Perairan Sungai DKI
Jakarta. Jakarta. Jurnal Akuakultur Indonesia (JAI), Vol. 2, No. 1, Hal 1-15
Yudo, Satmoko. 2010. Kondisi Kualitas Air Sungai Ciliwung di Wilayah DKI
Jakarta Ditinjau dari Parameter Organik, Amoniak, Fosfat, Deterjen dan
Bakteri Coli. Jurnal Akuakultur Indonesia (JAI), Vol. 6, No. 1, Hal 34-42
Zulius, Antoni. 2017. Rancang Bangun Monitoring pH Air Menggunakan Soil
Moisture Sensor di SMK N 1 Tebing Tinggi Kabupaten Empat Lawang.
JUSIKOM, Vol. 2, No. 1, Hal 37-43