MAKALAH KAJIAN BIOKIMIA DALAM AL-QUR’AN

(AKDK 2204)

METABOLISME KARBOHIDRAT

Dosen Pengasuh:

Dra. Hj. Noorhidayati, M. Si

Drs. H. Hardiansyah, M. Si

Oleh :

Muhammad Abdillah Rahman

A1C213055

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN IPA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS LAMBUNG MANGKURAT

BANJARMASIN

MEI

2014

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur atas kehadirat Tuhan Yang Maha Kuasa, karena, atas berkat

dan kehendak-Nyalah, sehingga penulis masih diberi kesempatan untuk

menyelesaikan tugas makalah ini.

Tidak lupa pula penulis mengucapkan terima kasih banyak kepada Dra. Hj.

Noorhidayati, M.Si dan Drs .H. Hardiansyah, M.Si yang selaku dosen pengampu

yang telah memberikan kesempatan kepada penulis untuk membuat sebuah

makalah yang berisi kajian biokimia dalam Al-Qur’an dan berkaitan dengan bab

Metabolisme Karbohidrat.

Penulis menyadari bahwa dalam pembuatan tugas makalah ini banyak sekali

memiliki kekurangan dan masih sangat jauh dari kesempurnaan, maka dari pada

itu penulis memohon maaf dan sangat meminta kritik dan saran yang membangun

dari dosen pengampu sehingga nantinya makalah ini dapat bermanfaat bagi kita

semua. Amin.

Banjarmasin, Mei

2014

Penulis

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR …………………………….…………….……………... .i

DAFTAR ISI …….....……………………………………………….………...... .ii

BAB. I PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah…………………………………………….……...... 1

1.2. Rumusan Masalah……....…………………………………….…………....... 2

1.3. Tujuan……………………………………………………….......................... 2

1.4. Manfaat………....…………………………………….………....................... 2

BAB. II KAJIAN METABOLISME KARBOHIDRAT DALAM AL-

QUR’AN

2.1. QS Al-Maaidah (5): 88.................................................................................. 3

2.2. QS Al Anbiyaa’ (21): 8................................................................................. 3

2.3. QS ‘Abasa (80): 24........................................................................................ 4

2.4. QS Quraisy (106): 4...................................................................................... 4

2.5. QS Al Baqarah (2): 168................................................................................ 5

2.6. QS Al Baqarah (2): 172................................................................................ 5

2.7. QS An Nahl (16): 69..................................................................................... 6

2.8. QS An Nahl (16): 114................................................................................... 6

2.9. QS Thaahaa (20): 81..................................................................................... 7

2.10. QS Al Mu’minuun (23): 19........................................................................ 7

2.11. QS Al Mu’minuun (23): 21.........................................................................8

2.12. QS Asy Syu’aara’ (26): 79......................................................................... 8

2.13. QS Al A’raaf (7): 31.................................................................................. 8

BAB III PENUTUP

3.1. KESIMPULAN ……………………………………………………………..10

3.2. SARAN …………………………………………………………………......10

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................11

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

Di dalam kehidupan, karbohidrat merupakan molekul yang sangat penting

bagi tubuh makhluk hidup. Kata karbohidrat berasal dari kata karbon dan air.

Secara sederhana karbohidrat didefinisikan sebagai polimer gula. Karbohidrat

adalah senyawa karbon yang mengandung sejumlah besar gugus hidroksil.

Karbohidrat paling sederhana bisa berupa aldehid (disebut polihidroksialdehid

atau aldosa) atau berupa keton (disebut polihidroksiketon atau ketosa). Pokok

bahasan ini erat kaitannya dengan kerja tubuh kita sehari-hari. Selain untuk

menambah pengetahuan dan wawasan kami, pembuatan makalah ini juga

dapat membuat kami menyadari akan kebesaran Allah Yang Maha Esa dan

menjadi belajar lebih bersyukur.

Dengan adanya naluri rasa ingin tahu pada diri manusia menyebabkan

perkembangan yang sangat pesat dibidang apapun, termasuk masalah yang

berkaitan dengan metabolisme karbohidrat yang diangkat dari berbagai media

seperti buku, internet, dan lain-lain.

Al-Qur’an merupakan petunjuk bagi seluruh umat manusia. Di dalamnya

terdapat berbagai ilmu yang dapat menjadi petunjuk hidup manusia. Kali ini

penulis akan mengangkat kajian tentang bab Metabolisme Karbohidrat dalam

Al-Qur’an.

1.2. Rumusan Masalah

Apa saja ayat Al-Qu’ran yang berkaitan dengan Metabolisme karbohidrat dan

bagaimanakah penjelasannya?

1.3. Tujuan

Untuk mengetahui apa saja ayat Al-Qu’ran yang berkaitan dengan bab

Metabolisme Karbohidrat dan penjelasannya.

1.4. Manfaat

Mengetahui apa saja ayat Al-Qu’ran yang berkaitan dengan bab Metabolisme

Karbohidrat dan penjelasannya.

BAB II

PEMBAHASAN

2.1. QS Al-Maaidah (5): 88

88. Dan makanlah makanan yang halal lagi baik dari apa yang Allah telah

rezekikan kepadamu, dan bertakwalah kepada Allah yang kamu beriman kepada-

Nya.

Penjelasan:

Allah SWT telah memberikan berbagai macam makanan bagi umat

manusia namun Allah memerintahkan kita untuk makan makanan yang halal dan

baik, begitu pula dengan asupan karbohidrat, selain berasal dari yang halal juga

harus baik bagi tubuh manusia yaitu disesuaikan dengan kebutuhan tubuh manusia

itu sendiri, baik itu kadar maupun jenisnya.

2.2. QS Al Anbiyaa’ (21): 8

8. Dan tidaklah Kami jadikan mereka tubuh-tubuh yang tiada memakan makanan,

dan tidak (pula) mereka itu orang-orang yang kekal.

Penjelasan:

Sebagai manusia kita bukanlah makhluk yang kekal, oleh karena itu kita

membutuhkan makanan agar dapat bertahan hidup. Salah satu nutrisi yang penting

bagi kelangsungan hidup manusia adalah karbohidrat yang berasal dari makanan.

2.3. QS ‘Abasa (80): 24

24. Maka hendaklah manusia itu memperhatikan makanannya.

Penjelasan:

Ayat di atas adalah perintah Allah SWT kepada manusia untuk

memperhatikan makanannya. Begitu pula manusia harus menjaga asupan nutrisi

seperti karbohidrat. Asupan karbohidrat harus seimbang dan tidak berlebihan.

2.4. QS Quraisy (106): 4

4. Yang telah memberi makanan kepada mereka untuk menghilangkan lapar dan

mengamankan mereka dari ketakutan.

Penjelasan:

Ayat di atas menerangkan fungsi makanan yaitu untuk menghilangkan

lapar. Seperti itu juga asupan karbohidrat, harus cukup sebagai sumber energi

untuk kegiatan sehari-hari, tidak kekurangan atau berlebihan sehingga dapat

menyebabkan penyakit.

2.5. QS Al Baqarah (2): 168

168. Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat

di bumi, dan janganlah kamu mengikuti langkah-langkah syaitan; karena

Sesungguhnya syaitan itu adalah musuh yang nyata bagimu.

Penjelasan:

Allah SWT telah memberikan berbagai macam makanan bagi umat

manusia namun Allah memerintahkan kita untuk makan makanan yang halal dan

baik, begitu pula dengan asupan karbohidrat, selain berasal dari yang halal juga

harus baik bagi tubuh manusia yaitu disesuaikan dengan kebutuhan tubuh manusia

itu sendiri, baik itu kadar maupun jenisnya.

2.6. QS Al Baqarah (2): 172

172. Hai orang-orang yang beriman, makanlah di antara rezki yang baik-baik yang

Kami berikan kepadamu dan bersyukurlah kepada Allah, jika benar-benar kepada-

Nya kamu menyembah.

Penjelasan:

Allah SWT memerintahkan kita untuk makan makanan yang baik, begitu

pula dengan asupan karbohidrat, harus baik bagi tubuh manusia yaitu disesuaikan

dengan kebutuhan tubuh manusia itu sendiri, baik itu kadar maupun jenisnya.

2.7. QS An Nahl (16): 69

69. Kemudian makanlah dari tiap-tiap (macam) buah-buahan dan tempuhlah jalan

Tuhanmu yang telah dimudahkan (bagimu). dari perut lebah itu ke luar minuman

(madu) yang bermacam-macam warnanya, di dalamnya terdapat obat yang

menyembuhkan bagi manusia. Sesungguhnya pada yang demikian itu benar-benar

terdapat tanda (kebesaran Tuhan) bagi orang-orang yang memikirkan.

Penjelasan:

Allah SWT telah menganugerahkan berbagai jenis makanan bagi

manusia diantaranya buah-buahan dan madu. Kedua makanan ini mengandung

dua jenis gula alami yang baik bagi manusia yaitu fruktosa dan sukrosa.

2.8. QS An Nahl (16): 114

114. Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezki yang telah diberikan Allah

kepadamu; dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya kepada-Nya saja

menyembah.

Penjelasan:

Allah SWT telah memberikan berbagai macam makanan bagi umat

manusia namun Allah memerintahkan kita untuk makan makanan yang halal dan

baik, begitu pula dengan asupan karbohidrat, selain berasal dari yang halal juga

harus baik bagi tubuh manusia yaitu disesuaikan dengan kebutuhan tubuh manusia

itu sendiri, baik itu kadar maupun jenisnya. Dan hendaklah kita selalu mensyukuri

nikmat yang telah diberikan Allah SWT kepada kita.

2.9. QS Thaahaa (20): 81

81. Makanlah di antara rezki yang baik yang telah Kami berikan kepadamu, dan

janganlah melampaui batas padanya, yang menyebabkan kemurkaan-Ku

menimpamu. dan Barangsiapa ditimpa oleh kemurkaan-Ku, Maka Sesungguhnya

binasalah ia.

Penjelasan:

Allah SWT memerintahkan kita untuk makan makanan yang baik, begitu

pula dengan asupan karbohidrat, harus baik bagi tubuh manusia yaitu disesuaikan

dengan kebutuhan tubuh manusia itu sendiri, baik itu kadar maupun jenisnya.

Selain itu kita juga diperintahkan untuk tidak berlebih-lebihan dalam

mengonsumsi makanan, selain tidak sehat juga mendatangkan murka Allah SWT.

2.10. QS Al Mu’minuun (23): 19

19. Lalu dengan air itu, Kami tumbuhkan untuk kamu kebun-kebun kurma dan

anggur; di dalam kebun-kebun itu kamu peroleh buah-buahan yang banyak dan

sebahagian dari buah-buahan itu kamu makan,

Penjelasan:

Allah SWT telah menganugerahkan berbagai jenis buah-buahan bagi

manusia. Di antaranya buah kurma dan anggur, kedua buah ini mengandung gula

kompleks alami yang baik bagi manusia.

2.11. QS Al Mu’minuun (23): 21

21. Dan Sesungguhnya pada binatang-binatang ternak, benar-benar terdapat

pelajaran yang penting bagi kamu, Kami memberi minum kamu dari air susu yang

ada dalam perutnya, dan (juga) pada binatang-binatang ternak itu terdapat faedah

yang banyak untuk kamu, dan sebagian daripadanya kamu makan,

Penjelasan:

Ayat ini menjelaskan beberapa faedah dari binatang ternak yang telah

diciptakan Allah SWT bagi manusia. Salah satu diantaranya adalah air susu

ternak. Di dalam susu ternak terdapat satu jenis gula yaitu laktosa.

2.12. QS Asy Syu’aara’ (26): 79

79. Dan Tuhanku, yang Dia memberi Makan dan minum kepadaKu,

Penjelasan:

Perlu kita ingat bahwa setiap rezeki berupa makanan dan minuman baik

itu yang mengandung karbohidrat dan nutrisi lain adalah berasal dari Allah SWT.

Alangkah baiknya jika kita selalu menyukuri rezeki yang telah Allah berikan

kepada kita.

2.13. QS Al A’raaf (7): 31

31. Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di Setiap (memasuki) mesjid,

Makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan*. Sesungguhnya Allah

tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan.

* Maksudnya: janganlah melampaui batas yang dibutuhkan oleh tubuh dan

jangan pula melampaui batas-batas makanan yang dihalalkan.

Penjelasan:

Ayat di atas memberikan anjuran kepada kita untuk tidak mengkonsumsi

makanan secara berlebihan karena dapat menimbulkan penyakit serta Allah SWT

tidak menyukai orang yang berlebih-lebihan.

BAB III

PENUTUP

3.1. KESIMPULAN

1. Di dalam kehidupan, karbohidrat merupakan molekul yang sangat

penting bagi tubuh makhluk hidup.

2. Al-Qur’an merupakan petunjuk bagi seluruh umat manusia. Di

dalamnya terdapat berbagai ilmu yang dapat menjadi petunjuk hidup

manusia.

3. Berikut beberapa ayat Al-Qu’ran yang berkaitan dengan bab

Metabolisme Karbohidrat: QS Al-Maaidah (5): 88, QS Al Anbiyaa’

(21): 8, QS ‘Abasa (80): 24, QS Quraisy (106): 4, QS Al Baqarah (2):

168, QS Al Baqarah (2): 172, QS An Nahl (16): 69, QS An Nahl (16):

114, QS Thaahaa (20): 81, QS Al Mu’minuun (23): 19, QS Al

Mu’minuun (23): 21, QS Asy Syu’aara’ (26): 79, dan QS Al A’raaf

(7): 31.

3.2. SARAN

Dalam setiap pembelajaran di lingkungan pendidikan hendaklah

selain menggunakan buku pelajaran juga menggunakan Kitab Suci. Hal ini

penting agar terbentuk karakter siswa yang religious, yang tidak hanya

menggunakan ilmu manusia saja namun juga menyandarkan diri pada ilmu

yan diberikan oleh Tuhan.

DAFTAR PUSTAKA

Al-Qur’anul Karim

Campbell. 2002. Biologi Edisi kelima-jilid 2.Jakarta: Erlangga

Martoharsono, Soeharsono. 1978. Biokimia Jilid I. Yogyakarta: Gadjah Mada

University Press

McKee, Trudy. McKee, James R. 2003. Biochemistry the Molecular Basis of Life

Third Edition. McGraw-Hill, Inc. New York.

Murray RK, Granner DK, Mayes PA, Rodwell VW, 2003, Biokimia Harper, Edisi

XXV, Penerjemah Hartono Andry, Jakarta: EGC

Poedjiadi, Anna. 2006. Dasar-Dasar Biokimia. Jakarta : UI Press.

Stryer L, 1996, Biokimia, Edisi IV, Penerjemah: Sadikin dkk (Tim Penerjemah

Bagian Biokimia FKUI), Jakarta: EGC

Wirahadikusuma, M., 1988.Metabolisme Karbohidrat dan Lemak, ITB, Bandung