DIGESTIVE ENZYMESOlehSlamet Priyanto

DIGESTIVE ENZYMESENZYME ?DIGESTI ?AKTIVITAS & TEMPAT

TEMPAT DIGESTI MULUT ENZIME PTIALIN/ AMILASE SALIVAAKTIVITAS: Digesti amilum pH opt : 6,8 Hilang pada pH 4,0 HASIL : Oligosakarida, glukosa

LAMBUNG ENZIM: PEPSIN, RENNIN/ KIMOSIN, RENNET PEPSIN AKTIVASI : PESINOGEN PEPSINAKTIVITAS : Ikatan peptida antara : AA aromatik / AA dikarboksilat pH : 1,0 -2,0HASIL : Pepton, proteosa

2. RENNIN Hanya terdapat pada lambung bayi AKTIVITAS : KOAGULASI KASEIN REAKSI : KASEIN + Ca2+ PARAKASEIN PARAKASEIN PEPTON3. LIPASE SBG BUFFER

RENNINPEPSIN

USUS HALUS SEKRET PANKREAS :KONSTITUEN: AIR, BAHAN ORG & ANORG pH 7,5 - 8,0 ENZIM - ENZIM

ENZ ENZ DIGESTIV USUS HALUS TRIPSIN & KIMOTRIPSIN AKTIVASI :TRIPSINOGEN TRIPSINKIMOTRIPSINOGEN KIMOTRIPSIN DAYA PROTEOLITIK : ENDOPEPTIDASE AKTIVITASpH : 7,5 - 12,0TRIPSIN : IKT PEPTIDA DLM. MOL. PROTEINKIMOTRIPSIN: IKT PEPTIDA YG DIBENTUK OLEH AA. AROMATIK REAKSI :PROT, PROTEOSA, PEPTON POLIPEPTIDA + PEPTIDA

EnterokinaseTripsinTripsinKimotripsin

B. KARBOKSIPEPTIDASEEKTRASELULER EKSOPEPTIDASEREAKSI : AA-AA--AA--------------AA PEPTIDA + AA bebasAMILASEALFA AMILASEAKTIVITASAMILUM MALTOSA + MALTOTRIOSA + DEXTRIN + GLUKOSA

LIPASEAKTIVITAS :HIDROLISIS LEMAK GLISEROL + 3. As. BebasKOLESTERIL ESTER HIDROLASEAKTIVITAS :KOLESTEROL ESTER KOLESTEROL + As. LEMAKRIBONUKLEASE & DEOKSI RIBONUKLEASEAKTIVITAS :HIDROLISIS RNA & DNA

SEKRET USUS KELENJAR BRUNNER & LIEBERKUHNKONSTITUEN : AMINO PEPTIDASEDIPEPTIDASEDISAKARIDASEISOMALTASE (alfa. DEKSTRINASE)Beta GALKTOSIDASE/TAKTASE

SEKRET KANTONG EMPEDUASAM EMPEDU PRIMERASAM KOLAT :ASAM TAUROKOLAT & As. GLIKOKOLATASAM KENODEOKSIKOLAT As. TAUROKENODEOKSIKOLAT & As. GLIKOKENODEOKSIKOLAT ASAM EMPEDU SEKUNDERASAM DEOKSIKOLATASAM LITOKOLAT

SELAMAT BELAJAR