jurusan agribisnis fakultas pertanian · pdf fileadalah: mi taufiqiyah bulupayung desa krebet...

15
ANALISIS USAHA PERDAGANGAN TEBU RAKYAT BEBAS (TRB) DI KECAMATAN BULULAWANG KABUPATEN MALANG SKRIPSI Diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar Strata – 1 (S1) Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis Universitas Muhammadiyah Malang Disusun Oleh KHOIRUR ROHMAN 00720155 JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2008

Upload: duongnga

Post on 24-Feb-2018

240 views

Category:

Documents


5 download

TRANSCRIPT

Page 1: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

ANALISIS USAHA PERDAGANGAN TEBU RAKYAT BEBAS (TRB) DI KECAMATAN BULULAWANG KABUPATEN

MALANG

SKRIPSI Diajukan sebagai syarat untuk memperoleh gelar Strata – 1 (S1) Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis

Universitas Muhammadiyah Malang

Disusun Oleh KHOIRUR ROHMAN

00720155

JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2008

Page 2: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,
Page 3: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,
Page 4: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,
Page 5: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,
Page 6: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,
Page 7: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

RIWAYAT HIDUP

Penulis lahir dikota Malang tepatnya di Desa Krebet

Kec. Bululawang pada tanggal 29 Agustus 1982 sebagai

putra ke dua dari empat bersaudara atas pasangan

ayahanda (Alm) Achmad busthomi dengan Ibunda

Mulianah.

Riwayat pendidikan yang pernah ditempuh oleh penulis

adalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

kemudian penulis melanjutkan studinya di MTS AN­NUR Bululawang lulus

pada tahun 1997, pada tahun yang sama penulis melanjutkan studinya di MA

AN­NUR Bululawang dan lulus pada tahun 2000 kemudian pada tahun yang

sama pula penulis melanjutkan studinya di Universitas Muhammadiyah Malang

Fakultas Pertanian Jurusan Agribisnis.

Page 8: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah S.W.T yang telah memberi

rahmat dan hidayah­Nya hingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi

dengan judul “Analisis Usaha Perdagangan Tebu Rakyat (TRB) Di Kecamatan

Bululawang Kabupaten Malang”. Laporan penelitian ini merupakan salah satu

persyaratan menyelesaikan pendidikan tingkat Sarjana pada Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Muhammadiyah Malang.

Pada kesempatan ini penulis menyampaikan rasa terima kasih yang

sebesar­ besarnya kepada :

1. Bapak, Ibu dan Nenek serta semua keluarga besar di Krebet ­ Malang yang

telah memberikan dukungan, kasih sayang dan do’anya.

2. Ir. Syarif Husen, M.P. selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas

Muhammadiyah Malang

3. Ir. Harpowo MP. selaku Kepala Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Muhammadiyah Malang

4. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim Msi. selaku Pembimbing Utama yang telah

membimbing pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga

selesai.

5. Ir. Rahayu Relawati, MM. selaku Pembimbing Pendamping yang telah

membimbing pelaksanaan penelitian dan penyusunan skripsi ini hingga

selesai.

6. Ir. Dyah Erni Widyastuti MM. selaku Kepala Laboratorium Abribisnis yang

telah memberi banyak masukan dalam penyusunan skripsi ini.

Page 9: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

7. Ir. Gumoyo Mumpuni, M.P. selaku Wakil Ketua Jurusan yang telah

membantu dalam urusan­urusan birokrasi akademik.

8. Semua civitas akademika fakultas pertanian khususnya dosen jurusan

agribisnis yang telah membagi pengetahuannya kepada peneliti.

9. Ahmad Haris SP. selaku Pedagang Tebu di Kecamatan Bululawang yang

yang telah banyak membantu dalam memberi informasi yang dibutuhkan pada

waktu penelitian

10. Kakakku dan Adik­adikku semua atas semua dukungannya selama ini, semoga

sampai akhir hayat kita selalu hidup rukun dan damai seperti wasiat ayah

11. Veri Kusumawardhani SH. ”Ndutku” atas motivasi dan pengertiannya selama

ini, karenamu aku bisa ke level ini

12. Teman–Teman Agribisnis angkatan 2000 atas kerjasamanya selama masa

studi

13. Teman­Teman di BAS M15 tahap II; Inad, Agus, Kocok, Deni, Gotri, Go’kin,

Ucok dan tak lupa Embah atas bantuan, motivasi dan pengertiannya selama

ini.

Penulis menyadari tiada yang sempurna di dunia ini, begitu pula pada

penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan di dalamnya, sehingga segala

kritik dan saran sangat diharapkan demi tercapainya kesempurnaan penulisan

skripsi ini.

Malang, 07 Juli 2008

Penulis

Page 10: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

DAFTAR ISI

Isi Halaman

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PENGESAHAN

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING

HALAMAN PERSETUJUAN

HALAMAN REVISI

LEMBAR PERNYATAAN

DAFTAR RIWAYAT HIDUP

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

ABSTRAKSI

KATA PENGANTAR ............................................................................ i

DAFTAR ISI ........................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ..................................................................................... vi

DAFTAR BAGAN .................................................................................... vii

I. PENDAHULUAN .................................................................................. 1

1.1. Latar Belakang ................................................................................. 1

1.2. Rumusan Masalah ............................................................................ 4

1.3. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ...................................................... 4

1.3.1. tujuan Penelitian ................................................................... 4

1.3.2. kegunaan Penelitian .............................................................. 5

1.4. Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel ........................................ 4

1.4.1. Batasan Istilah ....................................................................... 5

1.4.2. Pengukuran Variabel ............................................................. 6

II. LANDASAN PENELITIAN ................................................................. 7

2.1. Landasan Teori ................................................................................. 8

2.2.1. Pendangam Umum Tentang Tanaman Tebu .......................... 8

2.2.2. Tinjauan Tentang Sistem Tebu Rakyat .................................. 8

2.2.3. Tinjauan Tentang Pemasaran Dalam Pertanian ....................... 12

Page 11: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

2.2.4. Lembaga­lembaga Pemasaran Dan Fungsi­fungsi Yang

Dilakukan .............................................................................. 16

2.1.5. Usaha Perdagangan Dalam Pertanian...................................... 19

2.1.6. Penerimaan dan Pendapatan.................................................... 21

2.3. Kerangka Pemikiran ......................................................................... 22

III. METODE PENELITIAN ..................................................................... 24

3.1. Penentuan Daerah Penelitian............................................................. 24

3.2. Metode Pengambilan Sampel............................................................ 24

3.3. Metode Penentuan Data .................................................................... 24

3.4. Jenis Penentuan Data ........................................................................ 25

3.5.. Metode Analisis Data...................................................................... 26

3.5.1. Metode Deskriptif.................................................................. 26

3.5.2. Metode Kuantitatif................................................................. 26

IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN .................................... 29

4.1. Letak Geografis dan batas wilayah ................................................... 29

4.2. Tataguna Lahan ................................................................................ 30

4.3. Keadaan Sosial Ekonomi .................................................................. 31

4.3.1. Jumlah Penduduk .................................................................... 31

4.3.2. Pendidikan .............................................................................. 31

4.3.3. Mata Pencaharian .................................................................... 33

4.4. Sarana dan Prasarana ........................................................................ 34

4.4.1. Sarana Perdagangan ................................................................ 34

4.4.2. Sarana Transportasi Darat ....................................................... 35

4.4.3. Prasarana Pemerintahan........................................................... 35

4.4.4. Prasarana Peribadatan.............................................................. 36

4.4.5. Prasarana dan Sarana Kesehatan.............................................. 36

V. HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ...................................... 33

5.1. Karakteristik Respoden .................................................................... 33

5.1.1. Umur Responden .................................................................... 33

5.1.2. Pendidikan Responden ........................................................... 34

5.2. Usaha Perdagangan Tebu Rakyat Bebas ........................................... 36

Page 12: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

5.2.1. Volume Pembelian Tebu ......................................................... 41

5.2.2. Biaya­biaya Usaha Perdagangan Tebu Rakyat Bebas............... 42

A. Harga Beli.......................................................................... 42

B. Biaya Transportasi ............................................................. 43

C. Biaya Tenaga Kerja............................................................ 43

D. Biaya Bongkar muat .......................................................... 44

E. Biaya lain­lain .................................................................... 44

F. Biaya Total......................................................................... 44

5.2.3. Penerimaaan dan Pendapatan................................................... 45

A. Penerimaan ........................................................................ 45

B. Pendapatan......................................................................... 47

5.2.4. Uji Beda.................................................................................. 48

A. Tengkulak dan Pedagang Pengumpul................................. 48

B. Tengkulak dan Pedagang Besar .......................................... 48

C. Pedagang Pengumpul dan Pedagang Besar ......................... 49

VI. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 50

6.1. Kesimpulan .................................................................................... 50

6.2. Saran ............................................................................................... 51

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN­LAMPIRAN

Page 13: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

DAFTAR TABEL

Nomor Teks Halaman

Tabel 1. Luas Desa/Kelurahan menurut Jenis Lahan (Ha)..................... 29

Tabel 2. Jumlah Penduduk Menurut Jenis Kelamin .............................. 30

Tabel 3. Distribusi Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan .................. 31

Tabel 4. Penduduk Yang Bekerja Berdasarkan Mata Pencaharian......... 32

Tabel 5. Jumlah Sarana dan Prasarana Perdagangan ............................. 33

Tabel 6. Karakteristik Responden Berdasarkan Umur........................... 36

Tabel 7. Karakteristik Responden Berdasarkan Pendidikan .................. 38

Tabel 8. Kendala Yang Dihadapi Responden Dalam Usahanya ............ 39

Tabel 9. Perhitungan Rata­rata Volume Pembelian Pada Masing­Masing

Lembaga Pemasaran ............................................................... 41

Tabel 10. Perhitungan Rata­Rata Total Biaya Pada Masing­Masing

Lembaga Pemasaran ............................................................... 44

Tabel 11. Total Penerimaan Pada Masing­Masing Lembaga Pemasaran

Selama Musim Giling Periode 2006........................................ 45

Tabel 12. Pendapatan Pada Masing­Masing Lembaga Pemasaran Selama

Musim Giling Periode 2006.................................................... 46

Tabel 13. Uji Beda (t – Test) Keuntungan Rata­Rata Diberbagai Lembaga

Pemasaran .............................................................................. 47

Page 14: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

DAFTAR BAGAN

Nomor Teks Halaman

Bagan 1. Skema Mata Rantai Perdagangan Tebu Rakyat.......................... 3

Bagan 2. Teori Pendapatan dan Biaya ...................................................... 23

Page 15: JURUSAN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN  · PDF fileadalah: MI TAUFIQIYAH Bulupayung Desa Krebet lulus pada tahun 1994,

DAFTAR PUSTAKA

Arikunto, Suharsimi. 2002. Prosedur Penelitian ”Suatu Pendekatan Praktek”.

Rineka Cipta. Jakarta.

Baridwan, Zaki. 1992. Intermediate Accounting. BPFE. Yogyakarta.

Mubyarto. 1984. Masalah Industri Gula Indonesia, UGM. Yogyakarta.

Sudiyono Armand. 200. Pemasaran Pertanian. UMM. Malang.

Kadarsan, Halimah. 1995. Keuangan Pertanian Dan Pembiayaan Perusahaan

Agribisnis. Gramedia. Jakarta.

Riyanti Wiwit. Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan Diperusahaan

Suplier “Rodeo” Malang. UMM. Malang.