issn 2338-1191 vol. 8 no. 6...

20
Majalah 1000 guru Berbagi pengetahuan , dari mana saja , dari siapa saja , untuk semua ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 Juni 2020 Menghitung Pi | Auricularia auricula | Pesawat Pengintai Keamanan Pangan | Anyaman Dayak | Kampus Luar Negeri

Upload: others

Post on 27-Oct-2020

9 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

Majalah

1000guruBerbagi pengetahuan, dari mana saja, dari siapa saja, untuk semua

ISSN 2338-1191

Vol. 8 No. 6

Juni 2020

Menghitung Pi| Auricularia auricula | Pesawat Pengintai

Keamanan Pangan|Anyaman Dayak| Kampus Luar Negeri

Page 2: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

Alhamdulillah, majalah bulanan 1000guru dapat kembali hadir ke hadapan parapembaca. Pada Edisi ke-111 ini tim redaksi memuat 6 artikel dari 6 bidang berbeda.Kami kembali memberikan kuis di akhir majalah bagi pembaca yang tertarikmendapatkan hadiah.

Majalah 1000guru mendapatkan ISSN 2338-1191 dari Pusat Data dan DokumentasiIlmiah LIPI sejak Mei 2013 (edisi ke-26) sehingga penomoran majalah edisi kali inidalam versi ISSN adalah Vol. 8 No. 6. Tim redaksi Majalah 1000guru juga menerbitkansitus khusus artikel Majalah 1000guru yang beralamat di:

http://majalah1000guru.net

Kritik dan saran sangat kami harapkan dari para pembaca untuk terus meningkatkankualitas majalah ini. Silakan kunjungi situs 1000guru (http://1000guru.net) untukmenyimak kegiatan kami lainnya.

Mudah-mudahan majalah sederhana ini bisa terus bermanfaat bagi para pembaca,khususnya para siswa dan penggiat pendidikan, sebagai bacaan alternatif di tengahkeringnya bacaan-bacaan bermutu yang ringan dan populer.

1000guru.netii | Kata Pengantar

1000guru Vol. 8 No. 6 / Edisi ke-111 / Juni 2020

Page 3: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

1000guru.net

• Cara Archimedes Memperkirakan Nilai Pi 1

Rubrik Matematika

| iiiDaftar isi

Rubrik Biologi

• SR-71 Blackbird: Pesawat Pengintai Zaman Perang Dingin yang Tak Tertandingi 6

Rubrik Teknologi

• Kilau Tumbuhan Senggang (Hornstedtia reticulata) pada Anyaman Suku Dayak 10

Rubrik Sosial-Budaya

Rubrik Kesehatan

• Memilih Kampus yang Tepat untuk Studi Pascasarjana di Luar Negeri 13

Rubrik Pendidikan

1000guru Vol. 8 No. 6 / Edisi ke-111 / Juni 2020

• Auricularia auricula: Jamur Pangan Kaya Kandungan Nutrisi 4

• Keamanan Pangan di Tengah Pandemi Covid-19 8

Page 4: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

iv | Tim Redaksi

Siapakah 1000guru? Gerakan 1000guru adalah sebuahlembaga swadaya masyarakat yangbersifat nonprofit, nonpartisan,independen, dan terbuka. Semangatdari lembaga ini adalah “gerakan” atau“tindakan” bahwa semua orang,siapapun itu, bisa menjadi gurudengan berbagai bentuknya, sertaberkontribusi dalam meningkatkankualitas pendidikan di Indonesia.Gerakan 1000guru juga berusahamenjembatani para profesional dariberbagai bidang, baik yang berada diIndonesia maupun yang di luar negeri,untuk membantu pendidikan diIndonesia secara langsung.

Kontak KamiSitus web: http://1000guru.nethttp://majalah1000guru.net

Surel: [email protected]

1000guru.net

LisensiMajalah 1000guru dihadirkan olehgerakan 1000guru dalam rangka turutberpartisipasi dalam mencerdaskankehidupan bangsa. Majalah iniditerbitkan dengan tujuan sebatasmemberikan informasi umum. Seluruhisi majalah ini menjadi tanggung jawabpenulis secara keseluruhan sehinggaisinya tidak mencerminkan kebijakanatau pandangan tim redaksi Majalah1000guru maupun gerakan 1000guru.

Majalah 1000guru telah menerapkancreative common license Attribution-ShareAlike. Oleh karena itu, silakanmemperbanyak, mengutip sebagian,ataupun menyebarkan seluruh isiMajalah 1000guru ini dengan caramencantumkan sumbernya tanpaperlu meminta izin terlebih dahulukepada pihak editor. Akan tetapi,dilarang untuk memodifikasi sebagianatau keseluruhan isi majalah di tempatlain tanpa izin penulis serta editor.Segala akibat yang ditimbulkan dari halitu bukan tanggung jawab editorataupun organisasi 1000guru.

Penata Letak

Asma Azizah (Universitas Sebelas Maret, Surakarta)Firman Bagja Juangsa (Tokyo Institute of Technology, Jepang)Edi Suprayoga (Pusat Penelitian Fisika LIPI)Muhammad Yusrul Hanna (Pusat Penelitian Fisika LIPI)

Pemimpin Redaksi

Muhammad Salman Al-Farisi (Tohoku University, Jepang)

Editor Rubrik

Matematika:Eddwi Hesky Hasdeo (Pusat Penelitian Fisika LIPI)

Fisika:Agus Suroso (Institut Teknologi Bandung)

Kimia:Benny Wahyudianto (Osaka University, Jepang)

Biologi:Elga Renjana (Kebun Raya Purwodadi LIPI)

Teknologi:Indarta Kuncoro Aji (UEC Tokyo, Jepang)

Kesehatan:Ajeng K. Pramono (Gifu University, Jepang)

Sosial-Budaya:Intan Nur Cahyati (Universitas Sebelas Maret, Surakarta)

Pendidikan:Pepi Nuroniah (Universitas Pendidikan Indonesia)

Penanggung Jawab

Ahmad Ridwan Tresna Nugraha (Pusat Penelitian Fisika LIPI)Miftakhul Huda (Tokyo Institute of Technology, Jepang)

Promosi dan Kerjasama

Rohma Nazilah (SMA Muhammadiyah 2 Yogyakarta)Yudhiakto Pramudya (Universitas Ahmad Dahlan, Yogyakarta)

Wakil Pemimpin Redaksi

Annisa Firdaus Winta Damarsya

1000guru Vol. 8 No. 6 / Edisi ke-111 / Juni 2020

Page 5: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

keliling lingkaran adalah sekitar 3 kali daridiameternya, tetapi angka 3 tersebut adalahperkiraan yang kasar sekali.

Sekitar tahun 250 SM, Archimedes memulaipetualangan matematisnya mencari nilai π.Archimedes mendapati bahwa pada poligonberaturan (segi banyak yang panjang sisi-sisinyasama), semakin banyak sisi yang dimiliki olehpoligon tersebut, bentuknya semakin menyerupailingkaran.

Jika sebuah poligon beraturan dipadankan dengan sebuah lingkaran dengan panjang jari-jari lingkaran tersebut sama dengan panjang “jari-jari” poligon, nilai keliling poligon semakin mendekati nilai keliling lingkaran saat jumlah sisi poligon diperbanyak. Dengan kata lain, jika jumlah sisi poligon menuju tak berhingga, nilai kelilingnya semakin menuju nilai keliling lingkaran. Dalam bahasa matematika, kita dapat menyatakan:

limn→ꝏKn = KO,dengan n adalah jumlah sisi poligon beraturan danKn adalah keliling poligon beraturan bersisi n.Berdasarkan konsep ini, π sebagai rasio keliling dandiameter lingkaran dapat dinyatakan sebagai

π = KO/D = limn→ꝏKn/D.

Masalah berikutnya adalah nilai keliling poligonberaturan yang kita hitung pasti selalu lebih kecildaripada nilai keliling lingkaran, karena jika poligondan lingkaran tersebut kita tumpuk, pasti poligonselalu berada di dalam lingkaran. Hal yangdilakukan Archimedes adalah membuat poligonberaturan lainnya, yaitu poligon yang terletak di

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 1

Rubrik Matematika

Jika kita mempelajari matematika, kita bisamenemukan nama Archimedes, seorangmatematikawan Yunani yang sangat brilian padamasanya. Tokoh yang satu ini lahir di Syracuse danhidup sekitar tahun 287-212 SM. Konon,Archimedes juga merupakan otak di balikrancangan persenjataan bagi tentara Syracuse,yaitu ketika Perang Punic II antara Kartagomelawan Romawi sedang berlangsung, dan padasaat itu Syracuse berada di pihak Kartago.Dikisahkan bahwa kemudian Archimedes dibunuholeh tentara Romawi saat berkutat denganpekerjaan geometrinya.

Kali ini kita akan membahas cara berpikirArchimedes yang sangat brilian dalammemperkirakan nilai pi (π). Sejak di bangku SD,guru-guru telah memperkenalkan bilangan iniketika membahas lingkaran. Rumus yang sangatmonumental tentu saja rumus keliling lingkaran,yaitu dua π dikalikan dengan jari-jari lingkaran.Keliling lingkaran bisa juga dinyatakan sebagai hasilkali π dengan diameter (garis tengah) lingkaran,

KO = πD,π = KO/D,

dengan KO adalah keliling lingkaran dan D adalah diameter lingkaran.

Dari rumus ini terlihat bahwa π tidak lain adalahperbandingan (rasio) antara keliling dan diameterlingkaran. Telah umum diketahui bahwa nilai πseringkali didekati dengan angka 3,14 ataupun 22/7.Perlu diingat bahwa angka-angka tersebut hanyapendekatan, karena π adalah bilangan irasional.

Ada hal lainnya yang perlu untuk diketahui, yaituArchimedes maupun orang-orang pada masa itutidak menyebut perbandingan keliling dandiameter lingkaran sebagai π karena penggunaansimbol π dengan nilai 3,14… digunakan dikemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793),tepatnya pada tahun 1736. Sebelum masaArchimedes, orang-orang telah mengetahui bahwa

Cara Archimedes Memperkirakan Nilai Pi

Penulis:Muhammad Lawrence Pattersons (Mahasiswa S-2 Ilmu Fisika, Universitas Indonesia)Kontak: [email protected]

Gambaran bangun-bangun poligon beraturan.

Page 6: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

Menghitung Pi

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 20202

luar lingkaran, namun sisi-sisinya tetapmenyinggung lingkaran, atau dengan kata lain, kinilingkaranlah yang berada di dalam poligontersebut, kebalikan dari jenis poligon yang pertama.Karena terletak di luar lingkaran, maka kelilingpoligon jenis kedua selalu lebih besar daripadapoligon jenis pertama. Jadi, terdapat dua jenispoligon pada metode perhitungan Archimedes ini,yaitu poligon di dalam lingkaran (disebut sebagaiinscribed polygon), dan poligon di luar lingkaran(disebut sebagai circumscribed polygon).

Dari ilustrasi inscribed polygons dan circumscribedpolygons, menjadi lebih jelas terlihat bahwasemakin banyak sisi pada inscribed polygons,ukuran poligon menjadi semakin besar (denganjari-jarinya dipertahankan konstan), sedangkansemakin banyak sisi pada circumscribed polygons,ukuran poligon menjadi semakin kecil (dengan sisi-sisi poligon dipertahankan menyinggung lingkaran).Jadi, persamaan π = limn→ꝏ Kn/D kini berlakuumum, baik bagi inscribed polygons dancircumscribed polygons.

Inti dari poin ini disadari oleh Archimedes. Namun,alih-alih mencari nilai eksak dari π, ia justrumemperkirakan rentang tempat nilai π berada.Archimedes menggunakan inscribed polygon dancircumscribed polygon yang sama-sama bersisi 96.Jika melirik kembali ilustrasi inscribed polygons dancircumscribed polygons, kita dapat menerimabahwa penggunaan poligon bersisi 96 sudah cukupbaik untuk pendekatan bentuk lingkaran. Padainscribed polygon, Archimedes mendapati rasioantara keliling poligon dan diameter lingkaranadalah 3 10/71 (dalam bentuk pecahan desimaldapat didekati dengan angka 3,1408) , sedangkan

pada circumscribed polygon, rasio antara kelilingpoligon dan diameter lingkaran adalah 3 1/7 (dalambentuk pecahan desimal dapat didekati denganangka 3,1429). Jadi, nilai π berada pada rentangkedua angka tersebut, ia lebih besar daripada 310/71, dan lebih kecil daripada 3 1/7.

Nilai π (yang telah kita ketahui saat ini) denganhanya mengambil 4 angka di belakang komaadalah 3,1416. Oleh karena itu, rentang nilai πyang didapatkan Archimedes sudah benar, danbisa kita katakan bahwa metodenya sangat brilian,terlebih jika kita mengingat bahwa hal itudilakukan sekitar tahun 250 SM. Selain itu, rentangnilai π ala Archimedes yang relatif sangat kecil itujuga sudah sangat baik untuk kepentingan praktis.

Hal menarik lainnya adalah kita dapatmenapaktilasi metode Archimedes ini. Denganberbekal kemampuan trigonometri dan kalkulator(yang tentu saja dapat digunakan untuk melakukanperhitungan trigonometri), kita dapat menghitungrasio keliling poligon dan diameter lingkaran,dengan jumlah sisi poligon yang lebih banyak: sisi100, sisi 1.000, bahkan sisi 10900 pun bisa kitahitung jika kita mau.

Dari ilustrasi analisis geometri pada inscribedpolygon dan circumscribed polygon, terlihat bahwapanjang satu buah sisi inscribed polygon adalahdua kali BC. Kita bisa tuliskan:

sin θ = BC/AB,BC = AB sin θ = r sin θ,

dengan r adalah jari-jari lingkaran (sekaligus jari-jari inscribed polygon). Panjang satu sisi inscribedpolygon adalah 2 dikalikan dengan r sin θ. Rumusini dapat diperumum untuk inscribed polygonbersisi n, sehingga kelilingnya adalah

Kn = 2 n r sin θ.

Sementara itu, pada circumscribed polygon,t e r l i h a t b a h w a p a n ja n g s a t u b u a h s is i

Inscribed polygons dan circumscribed polygons pada segi banyak dengan berbagai jumlah sisi.

Analisis geometri pada inscribed polygon dan circumscribed polygon.

Page 7: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 3

Menghitung Pi

circumscribed polygon adalah dua kali EF.tan θ = EF/DF,

EF = DF tan θ = r tan θ,dengan r adalah jari-jari lingkaran. Panjang satu sisicircumscribed polygon adalah 2 r sin θ. Rumus inidapat diperumum untuk circumscribed polygonbersisi n, sehingga kelilingnya adalah

Kn = 2 n r tan θ.

Pada poligon beraturan bersisi 96, nilai θ (dalamderajat) adalah (360° : 96)/2 = 1,875°. Denganmemasukkan angka ini, untuk lingkaranberdiameter 1 satuan (memiliki jari-jari ½ satuan),dapat kita peroleh rasio antara keliling inscribedpolygon dengan diameter lingkaran adalah 3,1410,sedangkan rasio antara keliling circumscribedpolygon dengan diameter lingkaran adalah 3,1427.Jadi, angka-angka untuk rentang nilai π yangdiperoleh Archimedes sebenarnya sangat dekatdengan hasil perhitungan menggunakan rumustrigonometri kita.

Poin penting dari pembahasan ini adalahbagaimana Archimedes berpikir out of the boxdibandingkan dengan orang-orang di sekitarnya.Terkadang pengembaraan pikiran ketika kitaberhadapan dengan permasalahan matematisdapat membawa kita kepada solusi yang cantikdan elegan. Jadi, ketika menemukan suatupermasalahan matematis, lebih baik untuk tidakmalas berpikir, bukan?

Bahan bacaan/tontonan:

• Lie Yuen Ming, Seri Tokoh Dunia 52: Archimedes, Elex Media Komputindo (2008).

• https://en.wikipedia.org/wiki/Pi• Saluran YouTube “Rolando Asisten”

https://www.youtube.com/watch?v=PU-oKCAZNNI• https://www.pbs.org/wgbh/nova/archimedes/pi-

nf.html

Page 8: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 20204

kadar karbohidrat pada jamur ini karenakarbohidrat yang terkandung di dalamnyamerupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna(indigestible) atau lebih dikenal sebagai seratpangan.

Serat pangan di dalam A.auricula berupa asamuronat sebesar 38,8%, polisakarida larut air(mannan dan glukan) 10,2%, pektin 7,4%, kitin5,4%, dan selulosa 4,3%. Serat-serat pangantersebut sangat diperlukan oleh saluranpencernaan manusia. Dengan mengonsumsi seratpangan, penyerapan glukosa di usus akanterhambat dan dapat memperbesar volumemakanan tanpa meningkatkan kandungankalori, sehingga menimbulkan rasa kenyang yanglebih lama.

Sumber protein

Selain karbohidrat, A. auricula juga kaya akankandungan protein, yaitu sebesar 12,5%. Proteinmerupakan makromolekul yang tersusun atasmonomer asam amino. Di dalam jamur kupingterkandung sembilan asam amino esensial yangsangat dibutuhkan oleh tubuh, yakni histidin,leusin, lisin, metionin, fenilalanin, triptofan,threonin, valin dan isoleusin. Kesembilan asamamino tersebut tidak dapat diproduksi oleh tubuh,sehingga untuk mencukupi kebutuhannyadiperlukan asupan asam amino esensial darimakanan yang dikonsumsi sehari-hari.

Sumber vitamin dan mineral

A. auricula mengandung berbagai jenis vitamin,antara lain vitamin B1, B2, B3, biotin, dan vitamin C.Vitamin B1, B2, B3, dan biotin berperan pentingdalam proses metabolisme tubuh, sedangkanvitamin C berperan dalam menjaga daya tahantubuh.

Selain mengandung vitamin, jamur kuping jugakaya akan kandungan mineral. Mineral yang

Penulis:Rizki Rabeca Elfirta (Peneliti di Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia)Kontak: [email protected]

Rubrik Biologi

Auricularia auricula merupakan jamur pangan yangsangat populer di Indonesia. Jamur ini lebih dikenaldi kalangan masyarakat dengan sebutan jamurkuping karena bentuknya yang menyerupai dauntelinga. A. auricula termasuk ke dalam kelasBasidiomycota dan merupakan jamur makroskopis.Jamur ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yangkenyal, sehingga sering dijadikan campuran padaolahan makanan.

Keunggulan A. auricula dibandingkan denganjamur lainnya adalah dalam hal waktupenyimpanannya. Supaya bertahan lama, jamur inibiasanya dikeringkan sehingga dapat disimpanpada suhu ruang tanpa memerlukan bahanpengawet. Pada kondisi segar, A. auricula memilikitekstur yang kenyal. Namun, teksturnya akanberubah menjadi keras setelah dilakukan prosespengeringan.

Jamur A. auricula memiliki potensi sebagai bahanpangan fungsional. Artinya, selain dapatmemenuhi kebutuhan gizi, jamur ini memberikanefek sehat bagi yang mengonsumsinya. Di balikkelezatannya, jamur A. auricula merupakansumber nutrisi yang baik untuk kesehatan.

Sumber karbohidrat

Karbohidrat adalah komponen utama yangterkandung di dalam A. auricula, yaitu sebesar66,15%. Kita tidak perlu khawatir dengan tingginya

Auricularia auricula: Jamur Pangan Kaya Kandungan Nutrisi

Page 9: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 5

Auricularia auricula

terkandung di dalam A. auricula berupa Ca, Na, K,Mg, Fe, Zn, Co, Ni, Cu dan Mn. Kadar mineraltertinggi pada A. auricula adalah kalsium (Ca), yaitusebesar 16000 mg/kg berat kering jamur.

Manfaat mengonsumsi makanan yangmengandung kalsium adalah dapatmengoptimalkan kepadatan tulang, menurunkanrisiko osteoporosis, berperan dalam pembekuandarah, dan mempercepat penyembuhan luka.Selain kalsium, kandungan mineral natrium (Na)pada jamur ini dibutuhkan tubuh untuk menjagakeseimbangan cairan elektrolit tubuh, berperandalam fungsi otot dan saraf. Kadar mineral yangterkandung dalam suatu jamur biasanyadipengaruhi oleh beberapa faktor, di antaranyakomposisi media pertumbuhan, ukuran tubuhbuah, dan waktu pemanenan jamur.

Rendah kalori dan lemak

Jamur A. auricula rendah akan kandungan kalori,yaitu hanya sekitar 293 kkal/100 gram beratkeringnya. Jamur ini juga rendah akan kandunganlemak. Dari 100 gram jamur A. auricula, hanya 1,7gram lemak yang terkandung di dalamnya.

Seiring kekayaan nutrisinya, berbagai penelitiantentang A. auricula menunjukkan bahwa jamur inimemiliki aktivitas antioksidan. Senyawaantioksidan merupakan senyawa yang dapatmendonorkan 1 elektron untuk menstabilkanradikal bebas yang terdapat di dalam tubuh.Radikal bebas secara alami diproduksi oleh tubuhsebagai produk sampingan dari respirasi sel. Selainitu, radikal bebas dapat masuk ke dalam tubuhmelalui polusi, radiasi, maupun pola hidup yangtidak sehat seperti merokok.

Radikal bebas di dalam tubuh dapat mengakibatkan kerusakan sel yang memicu penyakit degeneratif, seperti penyakit jantung koroner, hipertensi, kanker, diabetes, dan proses penuaan dini. Dengan mengonsumsi senyawa antioksidan, kita dapat lebih terjaga dari berbagai penyakit degeneratif yang disebabkan oleh kelebihan radikal bebas di dalam tubuh.

Sekarang kita telah mengetahui bahwa A. auricula kaya akan kandungan nutrisi dan antioksidan. Oleh karenanya, jamur ini sangat berpotensi untuk dijadikan sebagai bahan pangan fungsional. Di samping itu, kandungan lemak dalam A. auriculasangat rendah, tetapi kaya akan protein, serat pangan, mineral dan vitamin, sehingga sangat cocok digunakan sebagai asupan makanan sehari-hari untuk penunjang kesehatan tubuh.

Bahan bacaan:

• Furlani, R. P. Z., & Godoy, H. T. (2008). Vitamins B1 and B2 contents in cultivated mushrooms. Food Chemistry, 106(2), 816–819. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2007.06.007

• Kadnikova, I. A., Costa, R., Kalenik, T. K., Guruleva, O. N., & Yanguo, S. (2015). Chemical Composition and Nutritional Value of the Mushroom Auricularia auricula-judae. Journal of Food and Nutrition Research, October. https://doi.org/10.12691/jfnr-3-8-1

• Miller, D. D. (1989). Calcium In The Diet : Food Sources , Recommended Intakes , And Nutritional Bioavailability. Advances In Food And Nutrition Research, 33(103–155). https://doi.org/10.1016/s1043-4526(08)60127-8

Page 10: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 20206

Kecepatan udara akan berkurang dan di saat yangbersamaan tekanan udara akan meningkat.

Saat udara memasuki ruang pembakaran(combustion chamber), ia akan dicampur denganbahan bakar sehingga terjadi proses pembakaran.

Penulis:Muhammad Alfiyandy Hariansyah (Mahasiswa S-1 Teknik Aeronautika, Tohoku University, Jepang)Kontak: [email protected]

Rubrik Teknologi

Dunia industri pesawat militer tentunya sudahtidak asing lagi dengan pesawat tempur SR-71Blackbird (Strategic Reconnaissance - 71). Pesawatbesutan Lockheed ini dibuat pada era perangdingin atas permintaan badan intelijen AmerikaSerikat (CIA). Sebagai pesawat pengintai, SR-71Blackbird memiliki kemampuan jelajah jarak jauhdan tidak mudah dideteksi oleh musuh.

Pesawat ini masuk dalam kategori pesawatsupersonik karena mampu menjelajah dengankecepatan sekitar tiga kali kecepatan suara yaitu3530 km/jam. Selain itu, pesawat ini mampumenjelajah pada ketinggian 26 km diataspermukaan air laut atau dua kali dari ketinggianyang dapat dicapai oleh pesawat tempur lainnya.Dengan kemampuan tersebut, SR-71 Blackbirdterbebas dari kejaran misil, terlebih saat ini belumada misil yang mampu menjelajah dan mencapaimanuver hingga ketinggian 26 km.

Lalu, apa sebenarnya rahasia di balik kemampuanpesawat ini? Untuk menciptakan pesawat dengankemampuan tersebut, ada beberapa hal yangdipertimbangkan, antara lain sistem propulsi,panas yang ditimbulkan akibat gesekan denganudara (gesekan aerodinamik), efisiensi bahanbakar, pemilihan material, serta gelombang kejutakibat dari kecepatan supersonik. SR-71 Blackbirdmenggunakan sistem propulsi berupa oleh duamesin turbojet Pratt & Whitney J58 yangdikombinasikan dengan mesin ramjet sehinggaudara mengalami dua kali pemampatan.

Mesin ramjet memiliki prinsip kerja yang samadengan mesin jet pada umumnya. Pertama udaradihirup dan masuk melalui saluran berbentukkerucut (inlet duct), kemudian dimampatkan, dandicampur dengan bahan bakar untuk dikeluarkansebagai daya dorong. Mesin ramjet digunakanhanya pada pesawat berkecepatan tinggi. Dengankecepatan tinggi, udara yang masuk melalui inletduct akan termampatkan dengan sendirinya.

SR-71 Blackbird: Pesawat Pengintai Zaman Perang Dingin yang Tak Tertandingi

SR-71 Blackbird yang sedang terbang di atas pegunungan Tehachapi, California (Judson Brohmer/Lockheed Martin).

Mesin ramjet.

Cara kerja mesin ramjet. (https://en.wikipedia.org/wiki/Ramjet).

Page 11: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 7

SR-71 Blackbird

Udara terakselerasi karena adanya prosespembakaran yang kemudian keluar melalui nozzledengan kecepatan tinggi, sehingga menghasilkandaya dorong bagi pesawat.

Dengan menggunakan kombinasi mesin turbojetdan ramjet, SR 71 Blackbird seharusnya mamputerbang dengan kecepatan maksimal 5 mach.Namun, pada kenyataanya pesawat tersebuthanya mampu terbang dengan kecepatanmaksimal 3,2 mach. Gesekan udara yang terjadiketika pesawat bergerak dengan kecepatan 3,2mach mengakibatkan temperatur pada ujungmoncong (nose) dari SR-71 meningkat hingga 300oC, sedangkan temperatur pada ujung moncongdari mesin (engine nacelle) mencapai 306 oC dantemperatur pada ujung belakang mesin mencapai649 oC.

Pada kecepatan orde mach, energi panas yangdiserap dari sinar matahari jauh lebih rendahdengan energi panas internal badan pesawat yangdiakibatkan oleh gesekan dengan udara sehinggaSR-71 Blackbird didesain berwarna hitam atau birutua. Berdasarkan hukum radiasi benda hitam(Hukum Planck), warna gelap memilikikemampuan untuk memancarkan ataumelepaskan panas lebih baik jika dibandingkandengan warna lainnya. sehingga lebih efektif untukmelepaskan panas dari badan pesawat. Sementaraitu, pesawat komersial pada umumnya berwarnaputih. Warna tersebut tersebut digunakan sebagaipemantul panas yang berasal dari radiasi sinarmatahari karena panas internal dari badanpesawat komersial tidak terlalu tinggi.

Hampir keseluruhan badan badan SR-71 Blackbirdterbuat dari titanium dengan persentase sebesar

93%. Titanium dipilih karena tahan terhadap suhutinggi. Material ini hampir tidak pernah dipakaisebagai material badan untuk pesawatkonvensional karena harganya yang sangat mahal.

Selain warna dan bahan bakunya yang berbedadengan pesawat konvensional lainnya, geometrihidung pesawat dan ujung mesin dibuat serampingdan setipis mungkin. Tujuannya untuk melawanefek gelombang kejut (sonic boom) yangberpengaruh terhadap kecepatan pesawat.Gelombang kejut ini mucul pada kasus ketikapesawat bergerak melebihi kecepatan suara.

SR-71 Blackbird mampu mengangkut bahan bakarsekitar 59% dari total bobot pesawat. Denganbahan bakar yang penuh, pesawat ini mamputerbang tanpa henti dari New York ke Londonsejauh 5200 km. Pengisian bahan bakarnya jugadapat dilakukan di udara.

Pesawat komersial pada umumnya berwarna putih(https://www.airbus.com/aircraft/passenger-

aircraft/a380.html).

SR-71 Blackbird (bawah) melakukan pengisian bahan bakar di udara (aerial refueling). Sumber gambar: NASA

Photograph.

Bahan bacaan:

• Anderson, J.D. (2016). Fundamentals of aerodynamics. Boston: McGraw-Hill. 6th edition.

• Raymer, D.P. (2012). Aircraft Design: A Conceptual Approach. Washington, D.C: American Institute of Aeronautics and Astronautics. 5th edition.

• https://en.wikipedia.org/wiki/Lockheed_SR-71_Blackbird

• https://www.airspacemag.com/flight-today/blackbird-diaries-180953373/?all

• https://en.wikipedia.org/wiki/Ramjet• https://www.airbus.com/aircraft/passenger-

aircraft/a380.html

Page 12: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 20208

Persiapan sebelum memasak

Sebelum memasak, kita perlu memastikan bahwaalat-alat masak dalam kondisi baik dan bersih,misalnya bebas dari karat. Kita juga perlumemisahkan alat-alat yang digunakan untukmengolah makanan segar dan matang untukmencegah kontaminasi silang bakteri berbahaya.Sebagai contoh, pisau yang digunakan untukmengiris daging mentah jangan digunakan untukmengiris buah atau sayur yang akan dijadikan salad.

Bahan makanan mentah dapat mengandungbakteri berbahaya penyebab penyakit seperti E.coli dan Salmonella. Apabila pisau dan alat makandi dapur kita terbatas, pastikan bahwa dicuciterlebih dahulu dengan sabun dan dikeringkan.

Penulis:Maria Wigati (Mahasiswa S-2 Ilmu Kesehatan Masyarakat, Universitas Gadjah Mada)Kontak: [email protected]

Rubrik Kesehatan

Keamanan Pangan di Tengah Pandemi Covid-19

Tip memilih bahan makanan.

Pandemi Covid-19 menuntut kita semua untukmemiliki cara hidup yang baru. Bagi kita yangsebisa mungkin tinggal di rumah, makananmemiliki peran penting untuk menjaga daya tahantubuh. Kita pun perlu bijak dalam memilihmakanan. Makan terlalu banyak akanmenyebabkan penyakit, demikian pula jika terlalusedikit.

Apabila kita sudah mampu bijak dalam memilihmakanan, hal lain yang perlu diperhatikan adalahmengenai keamanan pangan. Keamanan pangantidak hanya selesai jika kita membeli makanan ditempat yang bersih. Perlu kita perhatikan bahwakeamanan pangan dimulai sejak saat kita membelibahan makanan, menyimpan bahan makanan,persiapan sebelum memasak, proses ketikamemasak, menyajikan makanan, hingga saat kitamakan. Panjang sekali, ya? Mari kita bahas satuper satu.

Membeli bahan makanan

Membeli bahan makanan tidak cukup hanya ditempat yang bersih. Kita juga perlumemperhatikan kualitas bahan makanan yangakan dibeli. Misalnya sayur yang berwarna segardan tidak busuk, ikan dan daging yang masih segar,dll.

Menyimpan bahan makanan

Ketika menyimpan bahan makanan, kita perlumemisahkan makanan yang dapat disimpan disuhu dingin dan suhu ruang. Bahan makanan segarseperti sayur, ikan, telur, susu segar, dapat kitasimpan di dalam kulkas sehingga lebih tahan lama.Bahan makanan kering seperti susu skim, tepung,gula pasir, beras, dapat kita simpan di suhu ruangsaja. Selain itu, kita perlu menerapkan prinsip FIFOatau first in first out. Artinya, kita harusmenggunakan bahan makanan yang pertama kalidisimpan.

Ilustrasi memisahkan jenis pisau untuk setiap jenis bahan. Sumber gambar: static-src.com

Page 13: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 9

Keamanan Pangan

Proses ketika memasak

Tahukah teman-teman bahwa penyakit Covid-19kemungkinan besar disebabkan karenamengonsumsi daging hewan liar yang tidakdimasak? Hewan liar artinya tidak diternakkan.Berbeda dengan ayam atau sapi yang sengajadipelihara untuk diambil dagingnya, hewan liarhidup bebas di alam terbuka sehingga kita tidakpernah tahu apa yang dikonsumsi oleh hewantersebut. Oleh karenanya, kita sangat dianjurkanuntuk mengonsumsi makanan matang. Lebih baguslagi apabila dimasak sendiri di rumah. Apabila kitaterpaksa membeli makanan di luar rumah, sebisamungkin kita memilih makanan yang panas ataubisa kita panaskan kembali di rumah, seperti soto,sop, dll.

Menyajikan makanan

Pada proses sebelumnya kita membahas mengenaimakanan panas. Mengapa lebih dianjurkan untukmemilih makanan panas? Karena kita dapatmemastikan bahwa kuman dan bakteri yangterdapat dalam makanan tersebut sudah mati olehsuhu panas. Namun, jika kita lebih menyukaimakanan dengan suhu dingin seperti es, rujak, danlotek kita perlu lebih memperhatikan bagaimanamakanan tersebut diolah dan disajikan. Semakinbersih cara pengolahan dan penyajian makanan,semakin aman untuk dikonsumsi.

Mengonsumsi makanan

Sebagai konsumen, kita memiliki peran yang besarpada tahap ini. Makanan yang sudah diolahdengan sehat, apabila tidak dikonsumsi dengancara yang sehat, tetap akan menyebabkanpenyakit. Mengonsumsi makanan dengan sehatdapat dilakukan dengan cara-cara sebagai berikut:1. mencuci tangan dengan sabun dan air

mengalir sebelum dan sesudah makan,2. menggunakan alat makan (piring, sendok,

garpu) yang bersih,3. tidak makan di dekat tempat yang kotor

(misalnya tempat sampah), serta4. menikmati makanan dan tidak tergesa-gesa

ketika makan.

Pada masa pandemi Covid-19 ini, kita diharapkanmau bersikap dan memilih kebiasaan yang baik.Sudah saatnya kita yang biasanya hanya menuntutpemerintah untuk membuat program ini dan ituagar lebih kreatif dan melakukan apa yang kita bisauntuk masyarakat sekitar. Salah satu hal palingkecil yang bisa kita lakukan adalah dengan menjagakebersihan, termasuk ketika kita makan. Yuk jagadiri, jaga sesama, dan jaga lingkungan.

Ilustrasi makanan panas. Sumber gambar: flickr.com/photos/suzieridler

Mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir. Sumber: flickr.com/photos/kokopinto

Bahan bacaan:

• http://www.pom.go.id/files/2017/6_KeamananPangan.pdf

Page 14: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 202010

Seperti pada umumnya jenis jahe-jahean,tumbuhan ini tumbuh berumpun dengan tinggimencapai 3 meter. Menyukai daerah terbukadengan paparan sinar matahari penuh, tumbuhansenggang biasanya ditanam di pekarangan rumah,kebun, dan tepi ladang. Beberapa bagiantumbuhan dapat dimakan (edible) seperti batangmuda yang dapat disayur dan biji dari bunga.Sementara bagian tumbuhan yang digunakansebagai bahan anyaman adalah pelepah daun.

Keunikan dari pelepah daun senggang adalahwarna kuning keemasan yang muncul ketikapelepah daun senggang telah kering sempurna.Berkebalikan dengan anyaman berbahan daunpandan yang harus dianyam ketika daun masihdalam kondisi segar untuk mencegah robeknyadaun, pelepah daun senggang hanya bolehdianyam setelah dikeringkan. Proses pengeringandapat dengan dijemur di bawah sinar matahari,atau dengan dikering-anginkan di daerah ternaungiseperti di bawah atap atau di atas perapian.

Masyarakat suku Dayak Iban-Desa memiliki anekaragam produk anyaman yang diperuntukkan bagibeberapa kegunaan. Akan tetapi, tidak semuakategori kegunaan produk anyaman itu dapatdihasilkan dengan bahan baku anyaman tumbuhan

Penulis:Asih Perwita Dewi (Peneliti di Pusat Penelitian Biologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia)Kontak: [email protected]

Rubrik Sosial-Budaya

Kilau Tumbuhan Senggang (Hornstedtia reticulata) pada Anyaman Suku Dayak

Tumbuhan senggang (Hornstedtia reticulata).

Aktivitas anyaman merupakan salah satu budayakearifan lokal masyarakat suku Dayak yang telahdiakui secara nasional hingga ranah internasional.Tak jarang, beragam produk yang dihasilkanmemiliki nilai fantastis. Para pegiat seni anyamanmenilai produk anyaman masyarakat Dayak tidakhanya memiliki unsur kerapian dan keindahan yangmemukau, tetapi juga memiliki nilai budaya yangmengandung ragam cerita kearifan lokal hinggainformasi keanekaragaman flora dan fauna yangdituangkan dalam motif dan pola anyaman.

Pemukiman masyarakat suku Dayak yang masihmenempati daerah hutan dan pegununganmendukung pemanfaatan aneka jenis tumbuhanhutan ke dalam produk anyaman yang dihasilkan.Tumbuhan yang lazim digunakan adalah rotan.Rotan merupakan sebutan untuk beberapa margadari suku palem-paleman atau Arecaceae yangmemiliki persebaran luas di pulau Kalimantan danjuga di Sumatera. Tercatat sejumlah ± 350 jenisrotan dapat dijumpai di Indonesia.

Jenis tumbuhan lainnya yang sering digunakansebagai bahan anyaman oleh masyarakat sukuDayak adalah bambu, pandan dan bemban.Walaupun demikian, tak jarang beberapa jenistumbuhan yang tidak lazim digunakan sebagaibahan baku anyaman ternyata dimanfaatkan olehmasyarakat suku Dayak sebagai bahan anyaman.Salah satunya adalah Hornstedtia reticulata, yangmerupakan salah satu tumbuhan dari suku jahe-jahean atau Zingiberaceae.

Hornstedtia reticulata digunakan sebagai anyamanoleh suku Dayak Iban-Desa, yaitu salah satusubsuku dari kelompok suku Dayak Iban yangtersebar di wilayah Kabupaten Sintang, KalimantanBarat. Tumbuhan yang merupakan jenis endemikdari Kalimantan ini memiliki beberapa namadaerah, antara lain “senggang” (bahasa DayakIban) dan “songang” (bahasa daerah Melawi).

Page 15: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 11

Tumbuhan Senggang

senggang. Pelepah daun senggang umumnyadigunakan pada bagian tubuh produk anyaman.Penempatan anyamannya biasanya sebagai badanutama produk anyaman atau sebagai lapisandalam produk anyaman. Pola anyaman yangdigunakan adalah pola anyam tunggal, anyam duadiri, dan anyam dua gali’.

Oleh masyarakat suku Dayak Iban-Desa, tumbuhananyaman lazim digunakan pada tiga belas jenisproduk anyaman dengan empat kategoripemanfaatan yaitu sebagai alat berladang,perlengkapan rumah tangga, perlengkapan ritualadat, dan alat mainan anak. Alat berladang yang

digunakan dengan anyaman tumbuhan senggangadalah tudung (dikenal dengan nama topi capingdalam bahasa Indonesia), cupai (keranjang kecilyang diikat ke pinggang, untuk menempatkanbenih padi yang akan ditabur di ladang pada masatanam padi), takin (keranjang untukmengumpulkan butiran padi yang sudah rontokdari tangkai padi), empajang (keranjang dengantinggi setengah dari tinggi badan manusia,digunakan untuk mengangkut butiran padi dariladang ke rumah), capan dan pengindang (dikenaldengan penampi atau nyiru dalam bahasaIndonesia), dan kelayak (tikar untuk menjemurpadi).

Persiapan pelepah daun tumbuhan senggang sebagai bahan baku anyaman.

Anyaman pelepah daun tumbuhan senggang pada lapisan dalam anyaman (kiri) dan sebagai badan utama anyaman

(kanan), diindikasikan oleh tanda panah.

Pola anyaman yang biasa digunakan untuk menganyam pelepah daun senggang: (a) pola anyam tunggal, (b) pola

anyam dua diri, dan (c) pola anyam dua gali’.

Page 16: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 202012

Tumbuhan Senggang

Pada kategori pemanfaatan lainnya, tumbuhananyaman masing-masing digunakan untukmembuat anyaman ketapu laung (topi yangdigunakan dalam upacara adat), buah raga’(sejenis mainan anak berbentuk bola), tikar,tabung bulat dan tabung pipih (biasa digunakansebagai tas sekolah untuk anak-anak), danengkidung (wadah kecil, biasanya untukmenyimpan benang dan gunting untuk menenun)yang merupakan peralatan rumah tangga.Anyaman pelepah daun senggang tidak memilikikekuatan dan daya tahan seperti anyaman darirotan maupun bambu. Oleh karena itu tumbuhanini lebih sering digunakan untuk membuatanyaman yang tidak diperuntukkan untukmembawa beban berat.

Pada anyaman-anyaman berbentuk keranjangseperti empajang dan takin, tumbuhan senggangdigunakan pada lapisan dalam keranjang yangberfungsi untuk menguatkan keranjang yangdibuat. Selain itu, tumbuhan senggang jugadigunakan untuk menganyam lapisan dalamproduk anyaman yang dibuat dengan motif. Hal inidikarenakan pelepah daun senggang tidak dapatmengikat warna seperti bambu yang digunakanuntuk membuat produk anyaman dengan motif.

Hingga saat ini, anyaman masih terus menjadikegiatan harian yang dapat dijumpai padakelompok masyarakat Dayak. Beberapa produkanyaman tersebut lebih banyak digunakan untukkebutuhan pribadi, walaupun beberapa diantaranya ada yang dijual ke pasar maupundistributor seperti koperasi dan Dekranasda yangmembantu pemasaran produk anyaman yangdijual.

Kendati demikian, kendala yang kini dihadapi olehpara pengrajin anyaman adalah kurangnya minatgenerasi muda untuk meneruskan budayamenganyam tersebut sehingga rawan untuktergerus zaman. Oleh karena itu perlu dipikirkanupaya untuk dapat melestarikan budayamenganyam yang menjadi salah satu budaya aslimasyarakat suku Dayak dan aset penting bagikebudayaan Indonesia.

Alat berladang dari anyaman pelepah daun senggang: (a) empajang, (b) tudung, (c) capan, (d) pengindang, (e) cupai,

(f) kelayak,dan (g) takin.

Produk anyaman pelepah daun senggang dari kategori pemanfaatan peralatan rumah tangga, perlengkapan ritual adat, dan permainan anak: (a) tikar, (b) ketapu

laung, (c) buah raga’, (d) tabung pipih, (e) tabung bulat, dan (f) engkidung.

Bahan bacaan:

• Poulsen A. D. 2006. Gingers of Sarawak. Sabah: Natural History Publication (Borneo) Sdn. Bhd.

• Sellato B. 2012. Plaited Arts from The Borneo Rainforest. Jakarta: The Lontar Foundation.

Page 17: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 13

sering disebut sebagai salah satu kampus terbaikdunia, dalam hal ini tepat untuk penulismengembangkan diri dan potensi tapi bisa jaditidak tepat untuk orang lain karena berbagai faktor.Ingat, kondisi setiap orang tidak sama sehingga kitatidak bisa menggeneralisasi setiap kasusnya.

Nah, dalam tulisan ini penulis akan memberikanbeberapa saran dalam memilih kampus yang tepatbagi teman-teman yang ingin melanjutkan kuliahpascasarjana di luar negeri. Tidak semua jurusanada di kampus-kampus top dunia. Kalaupun ada,belum tentu bidang yang kita tekuni di universitastersebut merupakan yang terbaik di dunia. Kondisisetiap orang tidak sama, yang tepat untuk oranglain belum tentu tepat untuk diri kita.

1. Ketahui apa yang ingin kalian pelajari. Yangsebaiknya dihindari adalah mendahulukan melihatnama institusi secara umum, baru memilih apayang ingin dipelajari. Ini adalah langkah yangsangat tidak tepat, bahkan terbalik. Sebaiknya,setelah mengetahui apa yang benar-benar ingindipelajari, baru mencari kampus mana yangmenyediakan program yang sesuai dengan minat.

2. Lihat silabus yang ditawarkan. Pastikan matakuliah yang ditawarkan sesuai dengan apa yangingin kalian dalami. Bisa jadi kalian akan menemuisebagian kampus yang menawarkan nama jurusanyang menarik dan sepertinya sesuai minat kalian,tetapi setelah ditelusuri silabusnya ternyata malahtidak mengajarkan mata kuliah yang sesuai denganminat kalian.

3. Pastikan apakah kalian ingin studi yang bycourse atau by research. Studi lanjut by coursebiasanya mencakup kegiatan perkuliahan di kelas,ujian tulis maupun lisan, dan lain-lain, sedangkanstudi by research biasanya mengharuskan kalianuntuk langsung terjun ke penelitian, atau kalaupunharus mengikuti mata kuliah tertentu, porsinyatidak sebanyak studi by course. Untuk memilihyang paling tepat sesuaikan dengan minat dan

Rubrik Pendidikan

Mungkin sebagian dari pembaca Majalah 1000gurumemiliki keinginan untuk melanjutkan pendidikanpascasarjana di luar negeri. Dengan banyaknyapilihan kampus di berbagai negara, tentu munculpertanyaan, bagaimana sih memilih kampus yangtepat?

Sebagian orang ada yang langsung merujuk padaperingkat kampus dunia yang dibuat oleh lembagaperanking seperti Quacquarelli Symonds (QS) atauTimes Higher Education (THE). Sebagianberanggapan, kampus-kampus di peringkat teratassudah pasti kampus terbaik bagi semua orang yangingin melanjutkan pendidikan. Akan tetapi, apakahkalian yakin bahwa memilih kampus sematamerujuk pada sistem ranking dunia sudah tepat?

Kenyataannya, sistem peringkat tersebut hanyadibuat berdasarkan performa akademik kampussecara umum, riset, proporsi mahasiswa asing, danlain sebagainya, Sementara itu, keterjangkauanbiaya kuliah, kenyamanan lingkungan kampus, danbiaya hidup tidak masuk ke dalam penilaian.Padahal, menurut penulis beberapa aspek tersebutsangat penting untuk menunjang performaakademik mahasiswa.

Kampus yang dielu-elukan sebagai kampus“terbaik” dunia karena menduduki peringkatsepuluh besar belum tentu tepat dan terbaik bagisetiap orang. Contohnya, University of Oxford

Memilih Kampus yang Tepat untuk Studi Pascasarjana di Luar NegeriPenulis:Mukhlish Jamal Musa Holle (Staf Fakultas Biologi UGM dan Mahasiswa S-3 Department of Zoology, University of Oxford)Kontak: [email protected]

Potret bagian dalam perpustakaan di All Souls College, University of Oxford.

Page 18: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 202014

Kampus Luar Negeri

metode belajar kalian. Contohnya, penulis kurangbisa belajar dengan metode duduk manis di kelas,menyimak, lalu ujian. Penulis lebih bisa belajarlewat metode penelitian langsung yang biasanyamengharuskan untuk banyak membaca jurnal danbereksperimen. Untuk itulah, penulis memilihmetode perkuliahan di kampus yang fokus ke risetselama S-2 dan S-3.

4. Sesuaikan lingkungan tinggal dengankepribadian masing-masing. Kuliah tidak hanyaberkutat dengan dunia akademis, tetapi juga hal-hal nonakademis. Untuk itu, lingkungan tempattinggal biasanya akan sangat menentukan,misalnya preferensi tinggal di kota besar atau kotakecil yang relatif tidak ramai. Penulis sendiri lebihsuka tinggal di kota kecil yang tidak membutuhkanbanyak waktu untuk bepergian dari satu tempat ketempat lain di kota tersebut (cukup jalan kaki ataubersepeda) karena banyak menempuh perjalananterutama dengan angkutan umum yang ramaimembuat penulis lebih mudah stres. Untuk itulah,meskipun ada banyak kampus top di London,penulis lebih suka belajar dan tinggal di kota kecilseperti Oxford.

5. Pertimbangkan kampus-kampus di negara yangbahasa utamanya bukan bahasa Inggris jikaberminat belajar bahasa baru atau budaya baru.Belajar di negara yang bahasa utamanya bukanbahasa Inggris dapat menambah kemampuankalian berbahasa asing. Dari pengalaman berkuliahdi Jepang, penulis merasakan banyak manfaatdengan mempelajari bahasa baru.

6. Pastikan kalian memenuhi syarat minimalpendaftaran kampus seperti skor IELTS, IPKminimal, dan semacamnya. Jika tidak bisadipenuhi, kemungkinan untuk lolos di kampustersebut lebih kecil. Sedikit cerita unik, penulissebenarnya pernah nekat mengambil risiko denganmendaftar ke University of Oxford padahal skorbahasa Inggris masih kurang. Meskipun padaakhirnya diterima, tetap saja hal ini mungkin tidakselalu berlaku untuk setiap kesempatan mendaftar.Bisa jadi, jika tetap nekat dengan persyaratan yangjauh dari minimal kalian hanya akan membuangwaktu, tenaga, bahkan biaya.

7. Pertimbangkan pilihan pendanaan tanpabeasiswa. Penulis sadar, tidak semua orangIndonesia yang ingin melanjutkan kuliah di luar

negeri pasti melalui skema pendanaan daribeasiswa. Mendapatkan beasiswa atau tidakbukanlah indikator seorang mahasiswa lebih baikdaripada lainnya karena memang ada orang-orangyang mendapatkan rezekinya lewat beasiswa,tetapi ada juga yang diberi kemampuan finansiallebih.

Jika kalian memang memiliki kemampuan secarafinansial dan memilih untuk kuliah di luar negeritanpa beasiswa, ada baiknya mempertimbangkanuntuk berkuliah di negara-negara yangmenawarkan biaya kuliah gratis untuk menekanbiaya. Selain itu, pastikan juga apakah negara yangakan kalian tuju memperbolehkan mahasiswaasing untuk bekerja paruh waktu atau tidak. Kerjaparuh waktu bisa jadi sumber pemasukantambahan.

8. Membuat alternatif pilihan kampus. Sebaiknyabuatlah daftar prioritas kampus yang ingin ditujukarena kita tidak tahu kampus mana yang menjadijalan rezeki kita, yang mau menerima kita dancocok untuk bidang kita.

9. Pertimbangkan faktor keluarga bagi yangsudah berkeluarga. Bagi yang sudah berkeluarga(bahkan yang belum lulus S-1 pun ada yang sudahberkeluarga, bukan?) mungkin akan dihadapkanpada pilihan membawa keluarga atau tidak. Jikamemang ingin memilih membawa keluarga,sebaiknya mencari kampus yang lingkungannyaramah keluarga, misalnya memberikan diskonkhusus untuk akomodasi keluarga, biaya kesehatanlebih terjangkau, biaya hidup tidak terlalu mahal,dan sebagainya. Jika memilih tidak membawakeluarga, bisa juga dipertimbangkan untuk memilihkampus di negara yang memiliki akses ke Indonesialebih mudah atau lebih murah sehingga bisa seringpulang ke Indonesia.

Itulah beberapa saran yang bisa penulis sampaikanuntuk teman-teman. Semoga dapat mengurangikemungkinan adanya penyesalan di kemudian hari.Yang perlu diingat, proses mempersiapkan diriuntuk studi lanjut bukanlah proses yang singkat.Proses ini perlu investasi waktu, tenaga, pikiran,dan banyak lainnya. Kalian harus rajin mengecekdan melakukan “riset” mandiri dengan membacasitus web kampus maupun negara tujuan. Untukitu, persiapkan diri dengan matang agar tidak adapenyesalan, “Wah tahu gitu…”

Page 19: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

http://majalah1000guru.net • Vol. 8 No. 6 • Edisi ke-111 • Juni 2020 15

KUIS Majalah 1000guru

Halo Sobat 1000guru! Jumpa lagi dengan kuisMajalah 1000guru Edisi ke-111. Pada kuis kali ini,kami kembali dengan hadiah berupa kenang-kenangan yang menarik untuk sobat 1000guru.

Ingin dapat hadiahnya? Gampang, kok!

1. Ikuti (follow) akun Twitter @1000guru atauhttps://twitter.com/1000guru, dan/atau likefanpage 1000guru.net di Facebook (FB):https://www.facebook.com/1000guru

2. Perhatikan soal berikut:Pada Rubrik Sosial-Budaya Majalah 1000guru Edisike-111 ini telah disajikan pembahasan seputarsalah satu jenis tumbuhan yang bermanfaat untukmembuat anyaman. Mirip dengan tulisan tersebut,cobalah buat artikel lain yang membahas seputarkerajinan Indonesia yang berbasis padapemanfaatan tumbuh-tumbuhan lokal. Sertakangambar, bahan bacaan atau referensi yangmendukung pembahasan kalian!

3. Kirim jawaban kuis ini, disertai nama, akun FB,dan/atau akun twitter kalian ke alamat surelredaksi: [email protected] dengansubjek Kuis Edisi 111.

4. Jangan lupa mention akun twitter @1000guruatau fanpage Facebook 1000guru.net jika sudahmengirimkan jawaban.

Peserta kuis yang artikelnya terpilih untukdipublikasikan akan mendapatkan hadiahnya.Mudah sekali, kan? Tunggu apa lagi? Yuk, segerakirimkan jawaban kalian. Kami tunggu hinggatanggal 25 Juli 2020, ya!

Pengumuman Pemenang Kuis

Pertanyaan kuis Majalah 1000guru Edisi ke-110lalu adalah:

Pada rubrik fisika Majalah 1000guru Edisi ke-110ini telah disajikan pembahasan seputar pencitraanradiasi untuk aplikasi medis, di antaranya deteksiCovid-19. Selain pencitraan radiasi, cobalah carikonsep fisika lainnya yang bermanfaat untukmembantu penanganan wabah semacam Covid-19.Jelaskan konsep dasar fisika serta aplikasiteknologinya. Sertakan gambar, bahan bacaanatau referensi yang mendukung pembahasankalian!

Sayang sekali kita tidak mendapatkan pemenangyang beruntung. Namun, jangan bersedih.Nantikan kuis-kuis Majalah 1000guru di edisiselanjutnya!

Page 20: ISSN 2338-1191 Vol. 8 No. 6 1000gurumajalah1000guru.net/files/Majalah-1000guru-Ed111-Vol08No06.pdf · kemudian hari oleh Leonhard Euler (1707 - 1793), tepatnya pada tahun 1736. Sebelum

Pendidikan yang Membebaskan

/1000guru

@1000guru

1000guru.net