10/05/2014

1

Kuntadi

Pusat Litbang Konservasi Dan Rehabilitasi

Jalan Hunung Batu 5 Bogor 16110

E-mail ; Kuntadi10@yahoo.com

IPTEK UNTUK MEMAKSIMALKAN PRODUKSI

DAN PRODUKTIVITAS KOLONI LEBAH MADU

MANFAAT PERLEBAHAN

• Optimalisasi sumberdaya tumbuhan/tanaman (tanpa dimanfaatkan lebah, sebagian besar nektar

dan tepungsari tumbuhan terbuang sia-sia)

• Meningkatkan kebutuhan gizi dan pendapatan

masyarakat (Lebah dapat mengubah nektar dan

tepungsari menjadi produk bermanfaat bagi

manusia)

• Meningkatkan kesehatan lingkungan (Lebah

merupakan serangga penyerbuk yang efektif

sehingga perannya sangat penting bagi regenerasi

tumbuhan)

10/05/2014

2

KEGIATAN PERLEBAHAN DI

INDONESIA

1. Pemungutan madu lebah hutan (Apis dorsata)

2. Budidaya lebah lokal (Apis cerana)

3. Budidaya lebah eropa (Apis mellifera)

Pemungutan madu hutan Budidaya lebah lokal Budidaya lebah eropa

PEMUNGUTAN MADU LEBAH HUTAN

10/05/2014

3

BUDIDAYA LEBAH LOKAL

BUDIDAYA LEBAH EROPA

10/05/2014

4

PRODUKSI MADU MENURUT

JENIS LEBAH

5%

70%

25%

Cerana Dorsata Mellifera

KOMPONEN PERLEBAHAN

TUMBUHAN

SUMBER

PAKAN

PENGELOLAAN

PRODUKSI

LEBAH MADU

10/05/2014

5

• Tanaman pakan menjadi

sumber nektar dan atau

serbuksari bagi lebah

madu (tidak semua tumbuhan

merupakan sumber pakan lebah)

Jenis tanaman dan musim

pembungaan harus

diketahui

• Tanaman pakan harus

melimpah agar lebah

berproduksi

Luas dan lokasi tanaman

harus diketahui

Diperlukan data/informasi jenis, potensi, dan

lokasi tumbuhan/tanaman, serta jadwal

pembungaan masing-masing jenis

TUMBUHAN

SUMBER

PAKAN

1. Lebah lokal Apis cerana • Dibudidayakan secara menetap

• Teknik budidaya sederhana

• Produksi 1-5 kg/koloni/tahun

• Mudah hijrah dan cenderung agresif

2. Lebah eropa (Apis mellifera)

• Dibudidayakan secara berpindah

• Teknik budidaya modern

• Produksi 15-20 kg/koloni/tahun

• Sangat jinak

LEBAH MADU

3. Lebah hutan (Apis dorsata)

• Pemungutan madu di hutan alam

• “Budidaya” lebah hutan

• Produksi 10-15 kg/koloni/panen

• Sangat agresif.

10/05/2014

6

HASIL KEGIATAN PERLEBAHAN

APIS DORSATA APIS CERANA APIS MELLIFERA

Madu Madu Madu

Lilin Lilin Lilin

Anakan lebah Anakan lebah Anakan lebah

Bee bread Bee pollen

Propolis

Royal jelly

1. Pengelolaan tanaman pakan lebah

2. Pengelolaan koloni dan apiari

• Pemeliharaan tanaman sumber pakan

• Pengayaan tanaman sumber pakan

• Penempatan/penggembalaan koloni

• Pemeliharaan/perawatan koloni

• Pemungutan/pemanenan madu dan penanganan pasca

panen

• Seleksi koloni unggul

PENGELOLAAN

10/05/2014

7

APA yang diperlukan untuk meningkatan

produksi dan produktivitas koloni lebah ?

1. Pengembangan tanaman sumber pakan

2. Pengelolaan koloni yang produktif

3. Seleksi koloni unggul

Pemeliharaan dan Pengembangan

Tanaman Sumber Pakan Lebah

Melalui :

• Konservasi dan rehabilitasi hutan

• Pengembangan hutanan tanaman

• Pengembangan pertanian hortikultura dan

perkebunan

10/05/2014

8

Pengelolaan Koloni yang Produktif

• Penyempurnaan sistem pemanenan pada

pemungutan madu lebah hutan dan

penanganan pasca panen

• Penyebaran koloni pada sistem budidaya

menetap

• Penguasaan kalender pembungaan pada

sistem budidaya berpindah

• Seleksi koloni unggul

10/05/2014

9

Seluruh sarang diambil Hanya diambil sarang madu

• Koloni hijrah

• Hanya satu kali panen

• Kelangsungan hidup

koloni terancam

• Koloni tetap tinggal

• Bisa 2 – 3 kali panen

• Aman bagi kelangsungan

hidup koloni

PENYEMPURNAAN SISTIM PEMANEN MADU

LEBAH HUTAN

Koloni hijrah setelah dipanen

dengan mengambil seluruh sarang Koloni lebah kembali menempati

sarangnya setelah panen sunat

10/05/2014

10

PENYEBARAN KOLONI UNTUK

BUDIDAYA SECARA MENETAP

Koloni terkonsentrasi Koloni menyebar

• Kompetisi makanan tinggi

• Produksi koloni rendah

• Perkembangan koloni lambat

• Kompetisi makanan rendah

• Produksi koloni maksimal

• Perkembangan koloni lebih cepat

BUDIDAYA APIS CERANA DI BAWAH TEGAKAN ACACIA

Acacia mangium di Bogor Acacia crassicarpa di Prawang

10/05/2014

11

SIKLUS PENGGEMBALAAN LEBAH MADU

Jan

Jul

Apr Okt

Jagung (Bogor)

Stimulasi

SELEKSI KOLONI UNGGUL

koloni koloni

♀ ♂ X

ratu jantan

♂ ♂ ♂

seleksi seleksi

Penangkaran ratu

koloni induk koloni induk

10/05/2014

12

Penangkaran lebah ratu

Pemecahan koloni /

penghilangan ratu

Cangkok larva

(grafting)

Sel ratu ditetaskan

untuk mengganti ratu

yang tidak produktif

KOLONI

PRODUKTIF

SUMBER

PAKAN

MELIMPAH

APIARI

DIKELOLA

DENGAN BAIK

PRODUKSI

MADU

MENINGKAT

10/05/2014

13

Perbaikan Penanganan Pascapanen

• Perbaikan teknik ekstraksi madu

• Penurunan kadar air

PENANGANAN PASCA PANEN UNTUK

PENINGKATAN KUALITAS MADU Sistem Peras

• Madu keruh, berbuih

• Terkontaminasi lilin dan

anakan

• Kurang higienis, mudah

masam

Sistem Putar

Sistem Tiris

• Madu berbuih

• Bersih dari

kontaminan

• Lebih higienis,

tidak mudah

masam

• Madu jernih

• Tidak berbuih

• Bersih dari

kontaminan

• Lebih higienis,

tidak mudah

masam

10/05/2014

14