INDO YOGURT

Present

By :

Randy

Adriel

Satrio

Daniel

Owen Vinson

INDOYOGURT

Merupakan gabungan dari 2 buah kata

Indonesia (Indo) melambangkan nasionalisme

Yoghurt adalah susu yang dibuat melalui

fermentasi bakteri

Indo + Yoghurt = INDOYOGHURT

Yoghurt Indonesia

LOGO

V I S I & M I S I

M O T O

“Lezat dilidah

Lezat di Hati”

SEGMENTASI & TARGET

Income Family Lifecycle

< Rp 1.000.000 Rp 1.000.000

– Rp 3.000.000

> Rp 3.000.000

Bachelorhood

Honeymooners

Parenthood

Postparenthood

Dissolution

Yoghurt’s Lover

Family

Healthy Lifestyle

Strength: • Many Flavour • Comfortable Place • HargaTerjangkau

Weakness: • Produk tidak bertahan lama • New player

Opportunities: • New Concept

Threat: •Every retail food & beverage can apply our concept •Easy to follow

Frozen Yogurt Yogurt

Hot Snack

P R O M O T I O N

Susu fermantasi yang dibuat melalui fermentasi bakteri dari susu

Yogurt biasanya dibuat dari susu kacang kedelai atau susu sapi

Susu dipasteurisasi

pada suhu 80o C

Denaturasi protein pada

susu

Susu didinginkan dalam suhu 45o

C

Tambahkan bakteri

pendukung

Kontrol suhu selama 4 – 7 jam agar fermentasi

sempurna

INDOYOGURT

Jenis Yogurt

Jenis-jenis yogurt yang biasa kita sering temukan di Indonesia :

1. Yogurt cair

Yogurt berbentuk cairan yang biasanya dikonsumsi secara langsung dan dijual secara bebas, contohnya Yakult atau VitaCharm

2. Frozen Yogurt

Yogurt yang dibekukan sehingga dapat dinikmati seperti ice cream. Biasanya low-fat karena terbuatnya dari susu.

Manfaat Yoghurt

Beberapa manfaat yoghurt bagi kesehatan tubuh,

di antaranya:

Menyembuhkan sakit maag

Mencegah penyakit osteoporosis

Mencegah resiko darah tinggi

Mencegah kanker

Mencegah infeksi vagina

Analisa Industri

Pada awalnya dikenal salah satu jenis

yoghurt yaitu yoghurt cair seperti Yakult

dan Vitacharm

Lalu sekitar tahun 2009, booming frozen

yoghurt melalui buatan orang Indonesia

yaitu Sour Sally

Kemudian disalip oleh Red Mango dan

J.Co yang mengeluarkan brand Jcool

Analisa Pesaing

Pesaing langsung : New Zealand, Sour Sally, & Red Mango

Competitor Price Fokus

Sour Sally Standar Penciptaan karakter yang kuat sehingga persepsi brand

meningkat

Red Mango Expensive Potongan buah-buahan yang segar dan kenyamanan

tempat

Store Layout

– Pertama kali masuk, dapat dilihat lantai kayu berwarna coklat muda dan tembok berwarna krem.

– Aroma yang ada di dalam seperti wangi citrus yang berfungsi untuk memengaruhi kinerja bagian otak penghasil relaksasi.

– Penerangan menggunakan cahaya early sunrise pada meja-meja konsumen, sedangkan pada counter menggunakan cahaya antara household light bulbs dan direct sun electronic flash bulbs.

– Terdengar suara irama piano yang menenangkan hati. – Kursi diberikan sofa agar nyaman – Dilengkapi dengan tanaman yang berfungsi untuk menambah hiasan

dan mendukung program go green. – Tembok kedap suara untuk mendukung kenyamanan pelanggan. – Open kitchen yang memungkinkan pelanggan melihat proses produksi

sehingga terjamin kebersihannya.

Situasi

Thank You

ANY QUESTION ????????