8/17/2019 ikan tongkol masak sambal.txt

1/1

SAMBAL IKAN TONGKOL [AYE]

Bahan A1 ekor ikan tongkol4 keping asam keping1 s/b asam jawa2 cawan air1 labu bawang besar [mayang kasar..optional]minyakgaramgula sedikit

Bahan Mesin20 tangkai cili kering2 labu bawang besarsedikit belacan [optional]

Cara1. Ikan tongkol diptong 4 dan basuh bersih. Toskan2. Masukkan ikan tongkol, asam keping, air dan garam dalam periuk dan rebus sehingga mendideh. Biarkan semalaman.3. Angkat ikan tongkol rebus dan goreng dalam minyak.4. Tinggalkan minyak anggaran menumis sambal dalam kuali.5. Tumiskan bahan mesin sehingga wangi. Kacau rata.

5. Masukkan gula dan air asam jawa [ramas asam jawa dengan air rebusan ikan dantapiskan].6. Masukkan ikan dan biarkan mendideh.7. Masukkan bawang besar dan perlahan api.8. Masak dengan api perlahan sehingga naik minyak.9. Hidangkan dengan nasi lemak atau nasi putih dan sayur lemak putih..