hubungan antara kondisi sosial ekonomi dengan … · 1.1 latar belakang penelitian ... diabetes...
TRANSCRIPT
HUBUNGAN ANTARA KONDISI SOSIAL EKONOMI
DENGAN OBESITAS REMAJA USIA 18-20 TAHUN
(Studi Pada Mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Malang)
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Keperawatan (S.Kep) Pada
Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Malang
Disusun Oleh :
NURUL DIANA
NIM. 201010420311131
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2015
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN
Saya yang bertandatangan dibawah ini:
Nama : Nurul Diana
NIM : 201010420311131
Program Studi : Program Studi Ilmu Keperawatan FIKES UMM
Judul Skripsi : HUBUNGAN ANTARA KONDISI SOSIAL EKONOMI
DENGAN OBESITAS PADA REMAJA USIA 18 – 20 TAHUN
(Studi Pada Mahasiswa Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang).
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa Tugas Akhir yang saya tulis ini benar-benar hasil tulis
saya sendiri, bukan merupakan pengambilan tulisan atau pikiran orang lain yang saya akui
sebagai tulisan atau pikiran saya sendiri.
Apabila dikemudian hari dapat dibuktikan bahwa Tugas Akhir ini adalah hasil adalah hasil
jiplakan, maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuaan tersebut.
Malang, 2 Mei 2015
Yang Membuat Pernyataan,
Nurul Diana
201010420311131
KATA PENGANTAR
Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat
rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi ini dengan
judul “Hubungan Antara Kondisi Sosial Ekonomi Dengan Obesitas Pada Remaja
Usia 18-21 Tahun (Studi Deskriptif Analitis Mahasiswa Program Studi Ilmu
Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang)”.
Penyusunan skripsi ini sebagai salah satu syarat guna untuk mendapatkan
gelar Sarjana Keperawatan (S.Kep) pada Program Studi Ilmu Keperawatan Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
Dalam penyusunan skripsi ini penulis banyak mendapat motivasi, bantuan,
bimbingan dan pengarahan dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Yoyok Bekti Prasetyo, S.Kep., M.kep.,Sp.Kom selaku Dekan Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang dan selaku dosen
pembimbing I yang telah membimbing penulis dalam penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Nurul Aini, S.Kep., Ns., M.Kep selaku Ketu Program Studi Ilmu
Keperawatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Ibu Nur Lailatul Masruroh, S.Kep., Ns., MNS selaku dosen pembimbing II
yang telah membimbing penulis dalam penyusunan skripsi ini.
4. Semua pihak yang telah membantu dalam penyelesaian proposal skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna, hal ini
semata-mata karena keterbatasan yang ada pada penulis, untuk itu kritik dan saran
penulis harapkan demi tercapainya hasil yang lebih baik.
Semoga skripsi ini dapat berguna bagi semua, baik bagi penulis maupun para
pembaca umumnya dan instansi kesehatan terutama bidang keperawatan. Semoga
Allah senantiasa memudahkan setiap langkah-langkah kita menuju kebaikan dan
selalu mengingatkan kasih sayang-Nya untuk kita semua.
Malang, Januari 2015
Penulis
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL ......................................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................................... ii
KATA PENGANTAR ...................................................................................................... iii
DAFTAR ISI ....................................................................................................................... v
DAFTAR TABEL .............................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ........................................................................................................ viii
DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................................... ix
BAB I. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penelitian ............................................................................................. 1 1.2 Rumusan Masalah .......................................................................................................... 6 1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................................................ 6
1.3.1 Tujuan Umum .......................................................................................... 6 1.3.2 Tujuan Khusus ......................................................................................... 6
1.4 Manfaat Penelitian 1.4.1 Bagi perawat ................................................................................................ 7 1.4.2 Bagi Pendidikan Perawat ........................................................................... 7 1.4.3 Bagi Peneliti ................................................................................................ 7 1.4.4 Bagi Peneliti Lain ....................................................................................... 7
1.5 Keaslian Penelitian ......................................................................................................... 8
BAB II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Konsep Kondisi Sosial Ekonomi ............................................................................. 11 2.1.1 Pengertian Kondisi Sosial Ekonomi ..................................................... 11 2.1.2 Faktor-faktor Yang Menentukan Kondisi Sosial Ekonomi .............. 11
2.2 Konsep Obesitas ......................................................................................................... 15 2.2.1 Pengertian Obesitas ................................................................................. 15 2.2.2 Faktor-faktor Penyebab Obesitas .......................................................... 18 2.2.3 Resiko Obesitas ........................................................................................ 19
2.3 Hubungan Antara Kondisi Sosial Ekonomi Dengan Obesitas ........................... 19
BAB III. KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESIS PENELITIAN
3.1 Kerangka Konseptual ................................................................................................. 23 3.2 Hipotesis Penelitian .................................................................................................... 24
BAB IV. METODE PENELITIAN
4.1 Desain Penelitian ........................................................................................................ 25 4.2 Kerangka Kerja Penelitian ......................................................................................... 25 4.3 Populasi, Sampel, danTeknik Sampling ................................................................... 26
4.3.1 Populasi ..................................................................................................... 26 4.3.2 Sampel ............................................................................................ 27 4.3.3 Sampling .................................................................................................... 27
4.4 Variabel Penelitian ...................................................................................................... 28 4.5 Definisi Operasional ................................................................................................... 28 4.6 Instrumen Penelitian .................................................................................................. 30 4.7 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................................... 30 4.8 Prosedur Pengumpulan Data .................................................................................... 31
4.8.1 Kuesioner .................................................................................................. 31 4.8.2 Pengolahan Data ...................................................................................... 33 4.8.3 Analisis Data ............................................................................................. 34
4.9 Etika Penelitian ........................................................................................................... 35
BAB V. HASIL PENELITIAN
5.1 Karakteristik Responden .............................................................................................. 35
5.2 Identifikasi Kondisi Sosial Ekonomi .......................................................................... 36
5.3 Identifikasi Obesitas ..................................................................................................... 39
5.4 Hubungan Antara Kondisi Sosial Ekonomi Dengan Obesitas .............................. 39
BAB VI. PEMBAHASAN
6.1 Interpretasi Hasil dan Diskusi ................................................................................... 41
6.2 Keterbatasan Penelitian .............................................................................................. 45
63 Implikasi Untk Keperawatan ...................................................................................... 45
BAB VII. PENUTUP
7.1 Kesimpulan ................................................................................................................... 48
7.2 Saran .............................................................................................................................. 48
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................................ 50
LAMPIRAN ..................................................................................................................... 53
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1 Definisi Operasional ........................................................................................................ 29
Tabel 5.1 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin ............................................................................................................................. 35
Tabel 5.2 Distribusi Frekuensi Karakteristik Responden Berdasarkan Usia, Tinggi Badan dan Berat Badan .................................................................................................. 36
Tabel 5.3 Distribusi Kondisi Ekonomi ........................................................................................ 37
Tabel 5.4 Distribusi Kondisi Sosial ................................................................................................ 38
Tabel 5.5 Hasil Identifikasi Kondisi Sosial Ekonomi ................................................................. 38
Tabel 5.6 Hasil Identifikasi Kondisi Hubungan Obesitas .......................................................... 39
Tabel 5.7 Hasil Analisis Hubungan Antara Kondisi Sosial Ekonomi Dengan Obesitas ............................................................................................................................ 40
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar1 Kerangka Konsep Penelitian .............................................................................................. 23
Gambar 2 Kerangka Penelitian ............................................................................................................. 26
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 Lembar Persetujuan Menjadi Responden ........................................................................ 53
Lampiran 2 Lembar Kuesioner ................................................................................................................ 54
Lampiran 3 Lembar Hasil Jawaban Responden .................................................................................... 58
Lampiran 4 Data Hasil Penelitian ............................................................................................................ 59
Lampiran 5 Lembar Hasil Uji Validitas ................................................................................................... 60
Lampiran 6 Surat Ijin Melakukan Penelitian ......................................................................................... 65
Lampiran 7 Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian ............................................................... 66
Lampiran 8 Lembar Dokumentasi .......................................................................................................... 67
Lampiran 9 Lembar Konsultasi ............................................................................................................... 68
DAFTAR PUSTAKA
Abdulai, (2000), Studi Peranan Status Sosial, Jurnal Ekonomi Pendidikan. Arifin, (2012), Pengaruh Sosial Ekonomi Dalam Pemilihan Moda, Jurnal Fakultas
Komunikasi Universitas Padjajaran. Arikunto, (2006), Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek, Edisi Revisi. V, Penerbit
Rineka Cipta: Jakarta.
Arisman. (2004). Gizi dalam Kehidupan: Buku Ajar Gizi. Buku Kedokteran EGC: Jakarta.
Arisman. (2013). Obesitas, Diabetes Mellitus, &Dislipidemia: Buku Ajar Ilmu Gizi. Buku
Kedokteran EGC: Jakarta.
Freitag, H,( 2010), Bebas Obesitas Tana diet menyiksa, Yogyakarta, Media Pressindo,
Baliwati, Y. F.(2004). Pengantar Pangan dan Gizi, Cetakan I. Jakarta: Penerbit Swadaya.
Bener, (2006), Weight of My Words, The Great American Sangbook Vol.4.
Budiyanto, (2009), Obesitas Sentral dan Kadar Kolesterol Darah Total, Jurnal Kesehatan
Masyarakat, Vol 2 No.11
Brathwaite, (2011), The Socio Economic, European Journal of Enggles Studies.
Cynthia, (2010) Obesity and Socioeconomic Status in Adults:United States, 2005–2008,
NCHS Data Brief, No. 50.
Charles, (2007), Middle Tennessee State University and Christopher J. Ruhm, Age,
Socioeconomic Status and Obesity Growth University of North Carolina at Greensboro
and NBER Vol. 23 No. 230
Charles, (2011), NBER Working Paper Series:The Socio-Economic Causes Of Obesity.
Devaux, (2011), Exploring the Relationship Between Education and Obesity, OECD
Journal: Economic Studies Vol. 12 No. 11. Dumke, (2013 Socioeconomic Status in Adults:, 2005–2008, NCHS Data Brief, No. 57.
Grundy, (2004), The National Health and Nutricion Examination Survey, Journal
Society Information Vol. 10 No. 12 .
Hasdiayanah & Siyoto. (2014). Gizi dalam Daur Kehidupan: Buku Ajar Gizi. Buku Kedokteran EGC: Jakarta.
Hidayat. (2009). Metode Penelitian Kebidanan dan Teknik Analisa Data, Surabaya;Salemba
Media. Hidayat, A. Aziz Alimul, 2007, Pengantar Konsep Dasar Keperawatan, Jakarta:
Salemba Medika. Juariyah, Siti. (2010), Analisis Kondisi Sosial Ekonomi Dan Tingkat Pendidikan Masyarakat
Desa Srigading Kecamatan Labuhan Maringgai Kabupaten Lampung Timur Bandar Lampung: FKIP Universitas Lampung.
Julian, (2011), Obesity Action Coalition, obesity action.
Koentjaraningrat. (2013). Pengantar Ilmu Antropologi. PT. RinekaCipta, Jakarta.
Lorenzia, (2003), The National Health and Nutricion Examination Survey, Journal Society Information, Vol. 11 No. 13
Lindsay McLaren, (2007), Socioeconomic Status and Obesity, From the Department of
Community Health Sciences, University of Calgary, Calgary, Alberta,
Canada, Vol. 29 No. 12
Listiyana, (2013), Obesitas Sentral dan Kadar Kolesterol Darah Total, Jurnal Kesehatan
Masyarakat.
Maria L. Loureiro, (2004), Obesity:Economic Dimensions of a “Super Size” Problem, The
magazine of food, farm and resource issues.
M. Shih, (2009), The association between community-level economichardship and childhood obesity
prevalence inLos Angeles.
Mangkunegara, Anwar Prabu. (2006). Manajemen Sumber Daya Manusia Perusahaan. PT.
Remaja Rosdakarya. Bandung.
Mubyarto. (2004). Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES, Jakarta.
Mulyanto, Sumardi, (2009), Kemiskinan dan Kebutuhan Pokok, Rajawali, Jakarta.
Nasution, (2010), Manajemen Mutu Terpadu, Ghalia Indonesia, Jakarta.
N Brathwaite, (2011), The magazine of food, farm and resource issues, The Socio-
economic Determinants of Obesity in Adults in the Bahamas.
Nursalam,(2008), Konsep Dan Penerapan Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan.Edisi2.Jakarta :Salemba Medika.
Nursanti, (2006), Buku Panduan Teknologi Pangan, Pusat Informasi Wanita dalam Pembangunan PDII-LIPI.
Proverawati, Atikah dan Kusuma Wati, Erna.(2010). Ilmu Gizi Untuk Keperawatan dan Gizi Kesehatan. Nuha Medika, Yogyakarta.
Ross A Hammond Ruth Levine, (2010), The economic impact of obesity in the United States,
Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity: Targets and Therapy Vol. 11 No. 78
Robert, (2002), Body Mass Index as an Indicator of Obesity, Asia Pacific Journal of
Clinical Nutricion, Vol. 11 No. 23
Riyanto. Agus. (2009), Aplikasi Metodologi Penelitian Kesehatan .Yogyakarta :NuhaMedika.
Salim, (2006), Studi Peranan Status Sosial dan Ekonomi, Jurnal Ekonomi Pendidikan,
Vol 10 No.22.
Sastropraja, (2005), Kamus Istilah Pendidikan Umum.Penerbit Usaha Nasional.
Surabaya: Indonesia.
Sajogyo, (2013), Garis Kemiskinan, Data Survey konomi Nasional.
Suryadipraja,( 2003), Bebas Obesitas Tana diet menyiksa, Yogyakarta, Media Pressindo,
Sumardi, (2009), Kemiskinan dan Kebutuhan Pokok, Jakarta :CV.Rajawali.
Sugiyono, (2004), Metode Penelitian Bisnis, Cetakan Ketujuh , Penerbit Alfabeta CV,
Bandung.
Suharsimi Arikunto, (2006), Prosedur Penelitian, Edisi Revisi Keempat. Penerbit Cipta, Jakarta.
Suprariasa. (2002). Gizi dalam Kehidupan: Buku Ajar Gizi. Buku Kedokteran EGC:
Jakarta. Syafik (2007). Pengantar Pangan, Cetakan I. Jakarta: Penerbit Swadaya.
Trioaini, Lorenzia. (2013). Pengaruh Pendapatan Petani Terhadap Pendidikan Anak (Studi
Kasus di Desa Tulungrejo Kecamatn Bumiaji Kota Batu).
Y Kaneria, (2006), Prevalence of Overweight and Obesity in Relation toSocio-economic Conditions
in Two Different Groups of School-age Children of Udaipur City (Rajasthan).
Wardle, (2002), Socioeconomic Status and Obesity, From the Department of Community Health Sciences, University of Calgary, Calgary, Alberta, Canada, Vol. 12, 2002
Widayat, (2004), Metode Penelitian Pemasaran, Edisi Pertama, Cetakan Pertama,
Penerbit, CV. Cahaya Press, Malang.