HUBUNGAN AKTIVITAS FISIK DENGAN STATUS GIZI PADA REMAJA :

CRITICAL REVIEW

Disusun sebagai salah satu syarat menyelesaikan Program Studi Strata I

pada Program Studi Ilmu Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan

Oleh:

RISMA PRISTISA

J310181200

PROGRAM STUDI ILMU GIZI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2020

i

HALAMAN PERSETUJUAN

HUBUNGAN AKTIVITAS FISIK DENGAN STATUS GIZI PADA REMAJA :

CRITICAL REVIEW

PUBLIKASI ILMIAH

Oleh :

RISMA PRISTISA

J 310 181 200

Telah diperiksa dan disetujui untuk diuji oleh :

Dosen Pembimbing,

Farida Nur Isnaeni, S.Gz., M.Sc,. Dietisien.

NIK : 1466

ii

HALAMAN PENGESAHAN

HUBUNGAN AKTIVITAS FISIK DENGAN STATUS GIZI PADA REMAJA :

CRITICAL REVIEW

OLEH :

RISMA PRISTISA

J310181200

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Pada hari …, ….

Dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Dewan Penguji :

1. Farida Nur Isnaeni, S.Gz. M.Sc,.Dietisien (…………………………)

(Ketua Dewan Penguji)

2. Siti Zulaekah A, M.Si (…………………………)

(Anggota I Dewan Penguji)

3. Nur Lathifah Mardiyati, S.Gz., MS (…………………………)

(Anggota II Dewan Penguji)

Mengetahui,

Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Dr. Mutalazimah,SKM.,M.Kes

NIK/NIDN.786/06-1711-7301

iii

PERNYATAAN KEASLIAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil pekerjaan saya

sendiri dan di dalamnya tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh

gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi dan lembaga pendidikan lainnya.

Pengetahuan yang diperoleh dari hasil penerbitan maupun yang belum/tidak

diterbitkan sumbernya dijelaskan di dalam tulisan dan daftar pustaka.

Surakarta, 19 September 2020

Penulis

RISMA PRISTISA

J310181200

1

HUBUNGAN AKTIVITAS FISIK DENGAN STATUS GIZI PADA REMAJA :

CRITICAL REVIEW

Abstrak

Pendahuluan : Masalah gizi lebih yang terjadi pada anak usia sekolah merupakan masalah

yang serius yang dapat mempengaruhi peningkatan resiko beberapa penyakit kronik.

Prevalensi nasional berdasarkan data Riskesdas 2013 dapat dilihat bahwa prevalensi gizi

lebih pada remaja 16-18 tahun yaitu 7,3% yang terdiri dari 5,7% gizi lebih dan 1,6% obesitas,

hasil ini jauh lebih meningkat dibandingkan pada tahun 2010 yang hanya sebesar 1,4%

remaja mengalami kelebihan berat badan. Status gizi dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah

satunya aktivitas fisik. Aktivitas fisik berperan penting dalam pengeluaran energi sehingga

dapat mencegah munculnya gizi lebih yaitu dengan penggunaan energi untuk aktivitas fisik

itu sendiri. Asupan gizi yang berlebih dan tidak diimbangi dengan pengeluaran energi yang

seimbang atau kurang melakukan aktivitas fisik akan menyebabkan terjadinya penambahan

berat badan, kelebihan energi dan dapat meningkatkan risiko kegemukan dan

obesitas.Tujuan Penelitian : Literatur Review ini bertujuan untuk mengkaji tentang

hubungan aktivitas fisik dengan status gizi pada remaja. Metode Penelitian : Studi literatur

dengan metode mengumpulkan data berbentuk jurnal penelitian dalam sepupuh tahun

terakhir, penerbit jurnal dengan ketentuan Nilai Akreditasi Sinta 1 sampai 4 dengan pencarian

database dilakukan di sinta.ristekbrin.go.id, menggunakan kata kunci aktivitas fisik, status

gizi, dan remaja. Hasil : Hasil dari penelitian terhadap 5 jurnal didapat tingkat aktivitas fisik

pada remaja banyak yang tergolong rendah karena perilaku sedentary lifestyle. Status gizi

lebih atau obesitas lebih cenderung mempunyai tingkat aktivitas fisik yang rendah

dibandingkan tingkat aktivitas fisik yang sedang atau normal. Kesimpulan : Dapat

disimpulkan aktivitas fisik yang rendah memiliki resiko lebih terhadap obesitas. Sehingga

diharapkan remaja meningkatkan aktivitas fisiknya dari ringan menjadi sedang untuk dapat

membakar energi dan mengurangi resiko obesitas

Kata Kunci : Aktvitas Fisik,Status Gizi,Remaja

Abstract

Introduction: Over nutrition problems that occur in school age children are serious problems

that can increase the risk of several chronic diseases. The national prevalence based on 2013

Riskesdas data can be seen that the prevalence of overnutrition in adolescents 16-18 years is

7.3% consisting of 5.7% over nutrition and 1.6% obesity, this result is much higher than in

2010 which was only 1.4% of adolescents are overweight. Nutritional status by several

factors, one of which is physical activity. Physical activity is important in expending energy

so that it can prevent the prevention of over nutrition, namely by using energy for the

physical activity itself. Excess nutritional intake and not balanced with balanced energy

expenditure or lack of physical activity will lead to weight gain, excess energy and can

increase the risk of obesity and obesity. Research Objectives: This literature review aims to

examine the relationship between physical activity and nutritional status in teenager.

Research Methods: A literature study using the method of collecting data in the form of

research journals in the last years, journal publishers with the provisions of Sinta

Accreditation 1 to 4 with database searches conducted at sinta.ristekbrin.go.id, using the

keywords physical activity, nutritional status, and adolescence. Results: The results of the

study in 5 journals were obtained from the low level of physical activity among adolescents

due to their sedentary lifestyle. Over nutritional status or obesity is more likely to have a low

2

level of physical activity than a moderate or normal level of physical activity. Conclusion:

Physical activity can be put aside, which has a higher risk of obesity. So it is expected that

adolescents will increase their physical activity from mild to moderate to get energy and

reduce the risk of obesity

Keywords: Physical Activity, Nutritional Status, Adolescents

1. PENDAHULUAN

Indonesia masih menghadapi permasalahan gizi ganda yang berdampak serius terhadap

kualitas sumber daya manusia (SDM), yaitu gizi kurang dan gizi lebih. Berat badan lebih

(overweight) dan obesitas merupakan kondisi sesorang dimana ketidakseimbangan antara

jumlah energi yang dikonsumsi dengan yang dibutuhkan oleh tubuh. Kegemukan dan

obesitas adalah masalah yang banyak terjadi pada usia dewasa, namun tidak menutup

kemungkinan masalah tersebut juga terjadi pada remaja dan anak-anak usia sekolah.

Prevalensi nasional berdasarkan data hasil analisis data Riskesdas 2013 dapat dilihat

bahwa prevalensi gizi lebih pada remaja berdasarkan Indeks Massa Tubuh (IMT) umur 16-18

tahun yang mengalami kelebihan berat badan yaitu 7,3% yang terdiri dari 5,7% gizi lebih dan

1,6% obesitas, hasil ini jauh lebih meningkat dibandingkan pada tahun 2010 yang hanya

sebesar 1,4% remaja mengalami kelebihan berat badan. Berdasarkan data Riskesdas(2013)

didapatkan prevalensi gizi lebih untuk tingkat Propinsi Jawa Tengah yaitu 7,1 %

menunjukkan peningkatan sebesar 6,4% dibanding tahun 2010 yang hanya 0,7% (Riskesdas,

2013)

Status gizi dipengaruhi oleh beberapa faktor, antara lain faktor langsung yang

mempengaruhi status gizi yaitu asupan gizi dan penyakit infeksi. Sedangkan faktor tidak

langsung yaitu jenis kelamin, pendidikan, kebiasaan konsumsi serat (buah dan sayur),

aktifitas fisik, perilaku merokok dan faktor genetik (Brown, 2005). Asupan zat gizi yang

seimbang dan sesuai dengan kebutuhan akan membantu mencapai pertumbuhan dan

perkembangan yang optimal. Ketidakseimbangan antara kebutuhan dan kecukupan akan

menimbulkan masalah gizi yaitu masalah gizi lebih dimana kecukupan gizi lebih besar di

bandingkan dengan kebutuhan gizi (Soetjiningsih, 2007).

Asupan gizi yang berlebih dan tidak diimbangi dengan pengeluaran energi yang

seimbang atau dengan kata lain kurang melakukan aktivitas fisik akan menyebabkan

terjadinya penambahan berat badan, kelebihan energi dan dapat meningkatkan risiko

kegemukan dan obesitas (Mahardik adan Rosita,2008). Konsumsi makanan yang berlebih

ditambah dengan kurangnya aktivitas fisik menjadi salah satu penyebab terjadinya

3

kegemukan (Wijayanti, 2013). Aktivitas fisik yang rendah memiliki peluang 3 kali lebih

besar menyebabkan kelebihan berat badan dibandingkan aktivitas yang berat (Vertikal,

2012).

Salah satu kebijakan nasional dalam upaya perbaikan gizi masyarakat tertuang dalam

Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 bahwa upaya perbaikan gizi ditujukan untuk

peningkatan mutu gizi perorangan dan masyarakat. Sasaran global tahun 2025 yang

disepakati salah satunya adalah tidak ada kenaikan proporsi anak yang mengalami gizi lebih.

Berdasarkan latar belakang diatas, maka peneliti mengangkat sebuah critical review

research yang berjudul “Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Pada Remaja”.

2. METODE

Study Design yang digunakan pada penelitian ini yaitu Critical Review, dengan aktivitas

fisik sebagai variable bebas dan status gizi remaja sebagai variable terikat. Search Engine

yang di gunakan untuk mencari artikel atau jurnal yang relevan yaitu

http://sinta.ristekbrin.go.id/. Kata kunci yang di gunakan dalam pencarian jurnal yaitu

“aktivitas fisik”, “status gizi”, “remaja”. Penerbit jurnal dengan ketentuan Nilai Akreditasi

Sinta 1 sampai 4 dan tahun terbit minimal 10 tahun terakhir.

Dari hasil pencarian menggunakan kata kunci aktivitas fisik di dapat 368 jurnal, lalu

menggunakan tambahan kata kunci status gizi di dapat 62 jurnal, kemudian ditambahkan lagi

kata kunci remaja dan di dapatkan 25 jurnal. Dari temuan tersebut kemudian penulis

melakukan pengkajian dengan mengecualikan jurnal yang bukan full text, menyertakan hasil

uji statistik, dan keseuaian dengan faktor yang ingin diteliti oleh penulis yaitu aktivitas fisik,

selanjutnya dilakukan filter dengan mengakses dan membaca abstrak dari tiap jurnal tersebut

yang relevan untuk menjawab pertanyaan penelitian sehingga terpilih 5 jurnal yang akan di

ekstraksi.

Kriteria inklusi jurnal/ artikel yang dianggap tepat untuk melakukan Critical Review

adalah sebagai berikut: jurnal/ artikel yang digunakan adalah full text dan dilaporkan dalam

bahasa Indonesia, pengambilan data menggunakan metode observasional dan relevan untuk

menjawab pertanyaan penelitian, kelompok umur responden yaitu remaja usia sekolah

menengah pertama dan sekolah menengah atas (12-18 tahun). Pada penelitian ini kriteria

eksklusi yang digunakan yaitu penelitian yang termasuk case control, tidak memenuhi kriteria

jurnal reputasi nasional (skor SINTA S1-S4), studi yang teksnya tidak lengkap atau tidak

dapat diakses untuk menghindari salah tafsir dan kesalahpamahan, serta subjek pada jurnal

http://sinta.ristekbrin.go.id/

4

dengan sekolah termasuk sekolah dengan jam belajar Fullday dan sekolah pada pondok atau

asrama.

3. HASIL DAN PEMBAHASAN

3.1 Karateristik Jurnal

Penulis memilih lima studi yang merupakan studi observasional dan

dipublikasikan antara tahun 2011 dan 2020. Pada lima studi melibatkan banyak subjek

dan beberapa variabel yang berhubungan dengan status gizi remaja. Beberapa

penelitian juga menyesuaikan beberapa faktor yang mungkin mengacaukan temuan.

Gambaran aktivitas fisik dan status gizi pada remaja, serta bagimana hubungan antara

keduanya akan di uraikan lebih lanjut pada pembahasan.

Table 1. Hubungan Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Remaja

HASIL KESIMPULAN

JURNAL

1

Hasil penelitian menunjukkan 14,8% responden dengan

aktivitas fisik rendah, Status gizi pada responden

ditemukan sebanyak 6,6% responden dengan kategori

kurus dan 14,8% gemuk. Hasil analisis menunjukkan

terdapat hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi

(p

5

JURNAL

5

Hasil penelitian menunjukkan terdapat 31 siswa (41,3%)

aktivitas fisik sedang dan 11 siswa (14,7%) aktivitas fisik

ringan. Status gizi pada responden ditemukan terdapat 6

siswa (8%) dengan status gizi lebih dari 75 siswa. Hasil

analisis menunjukkan tidak terdapat hubungan yang

signifikan antara aktivitas fisik dengan status gizi pada

remaja (p-value 0,336)

Tidak terdapat hubungan yang

signifikan antara aktivitas fisik

dengan status gizi pelajar putri

SMA.

3.2 Pembahasan

1) Aktivitas Fisik

Pada kelima jurnal di atas, rata-rata aktivitas fisik pada remaja banyak tergolong

aktivitas ringan dan aktivitas sedang. Jurnal 1 terdapat 26 siswa (42,6%)

mempunyai aktivitas fisik sedang (600-2999 MET-menit/minggu) dan terdapat

26 siswa (42,6%) mempunyai aktivitas fisik ringan (

6

3) Hubungan antara aktivitas fisik dengan status gizi remaja

Pada jurnal 1-4 hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan yang signifikan

antara aktivitas fisik dengan status gizi pada remaja. Pada jurnal 1 terdapat

hubungan yang signifikan (p

7

Anggraeny, O., dkk. 2018. Tidak Ada Korelasi Antara Asupan Karbohidrat Sederhana,

Lemak Jenuh, Dan Tingkat Aktivitas Fisik Dengan Status Gizi Pada Remaja Dengan

Kegemukan Dan Obesitas. Jurnal AcTion, Volume 3, Nomor 1.

Anhhitasari, D.R., Hunandar, C., 2015. Hubungan Antara Aktivitas Fisik Dan Durasi Tidur

Dengan Obesitas Pada Siswa Sma N 3 Semarang. Jurnal Riset Gizi. Vol 3, No 1

Arisman, MB.(2004), Buku Ajar Ilmu Gizi, Gizi Dalam Daur Kehidupan Edisi 2, EGC,

Jakarta,

Azhari, dkk. Hubungan Aktivitas Fisik, Kebugaran Fisik Dan Image Tubuh Dengan Kejadian

Obesitas Pada Siswa SMA Di Kota Banda Aceh Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam.

Buletin Penelitian Sistem Kesehatan Vol 12, No 3

Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan. Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) 2013.

Lap. Nas. 2013 1–384 (2013).

Beck, M. 2011. Ilmu Gizi Dan Diet Hubungannya Dengan Penyakit-Penyakit Untuk Perawat

Dan Dokter. Yayasan Essentia Medica : Yogyakarta.

Brown, E. 2005. Nutrition. Through the Life Cycle. Second Edition.: Thomson Wadsworth.

USA..

Collins, C.E., J. Watson, dan T. Burrows. (2010). Measuring dietary asupan in children and

adolescents in the context of overweight and obesity. International Journal of Obesity,

34, 1103–1115.

Departemen Kesehatan RI. UU No 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan. Jakarta: Depkes RI;

2009

Department of Health and Human Services, Centers for Disease Control (CDC) and

Prevention. 2009. Overweight and Obesity.

Depkes. 2010. Riset Kesehatan Dasar (Rikesdas). 2010. Jakarta. Badan Penelitian dan

Pengembangan Kesehatan, Departemen Kesehatan RI.

Gibson, R. S. 2005. Principles of Nutritional Assessment. Second Edition. Oxford University

Press Inc, New York.

Jaminah, M. 2018. Hubungan Pengetahuan, Aktivitas Fisik Dengan Kejadian Obesitas Pada

Karyawan Perempuan. Jurnal Berkala Epidemiologi. Volume 6 Nomor 1 : 9-17

Kartasapoetra, G., dan H.Marsetyo, 2008. Ilmu Gizi, Korelasi Gizi, Kesehatan dan

Produktivitas Kerja. Rineka Cipta, Jakarta.

Kementerian Kesehatan RI. 2012. Menkes: Ada Tiga Kelompok Permasalahan Gizi Di

Indonesia

http://ejournal.poltekkes-smg.ac.id/ojs/index.php/jrg/issue/view/172http://ejournal.litbang.kemkes.go.id/index.php/hsr/issue/view/308

8

Kumala, dkk. 2019. Hubungan Antara Durasi Penggunaan Alat Elektronik (Gadget),

Aktivitas Fisik Dan Pola Makan Dengan Status Gizi Pada Remaja Usia 13-15 Tahun.

Journal Of Nutrition College. Volume 8, Nomor 2 : 73-80

Kurdanti, W., dkk. 2015. Faktor-faktor yang mempengaruhi kejadian obesitas pada remaja.

Jurnal Gizi Klinik Indonesia. Vol. 11, No. 4 : 8-190

Mahardik, Rosita. dkk. 2008. Aktivitas Fisik, Asupan Energi, dan Status Gizi Wanita Pemetik

Teh di PTPN VIII Bandung, Jawa Barat.

Miko, A., Pratiwi, M., Hubungan Pola Makan Dan Aktivitas Fisik Dengan Kejadian Obesitas

Mahasiswa Politeknik Kesehatan Kemenkes Aceh.Jurnal AcTion. Vol 2, No 1 (2017)

Nurcahyo, F. 2011. Kaitan Antara Obesitas Dan Aktivitas Fisik. Jurnal Ilmiah Kesehatan

Olahraga. Vol. VII, No. 1 : 87 – 96

Nurmalina. 2011. Pencegahan & Manajemen Obesitas. Elex Media Komputindo. Bandung.

Oktaviani, dkk. 2012. Hubungan Kebiasaan Konsumsi Fast Food, Aktivitas Fisik, Pola

Konsumsi, Karakteristik Remaja Dan Orang Tua Dengan Indeks Massa Tubuh (IMT)

(Studi Kasus Pada Siswa SMA Negeri 9 Semarang Tahun 2012). Jurnal Kesehatan

Masyarakat, Volume 1, Nomor 2 : 542 – 553

Praditasari, J. 2018. Asupan Lemak, Aktivitas Fisik Dan Kegemukan Pada Remaja Putri Di

SMP Bina Insani Surabaya. Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Airlangga,

Surabaya.

Pramono, A., 2014. Kontribusi Makanan Jajan Dan Aktivitas Fisik Terhadap Kejadian

Obesitas Pada Remaja Di Kota Semarang. Gizi Indonesia. 37(2):129-136

Roberts, Bennie Warthington dan Williams Sue R. (2000). Nutrition Troughuot The Life

Cycle, Fourth Edition. The McGraw-Hill Book.

Sahoo, K,. dkk. 2015. Childhood obesity: causes and consequences. Journal of Family

Medicine and Primary Care. Volume 4 : Issue 2

http://ejournal.poltekkesaceh.ac.id/index.php/an/issue/view/5