,~

~i, I ~n

I I I.

I JI

)~

~ '(I:~ \vi' ; "w. . • \

" ._ !

I

;\.

t: , ~,

I ... I

, I

PROYEK AKHIR ARSITEKTUR

Periode LlX, Semeter Genap, Tahun 2010/2011

LANDASAN TEORI DAN PROGRAM

HOTEL TRANSIT BACKPACKER

Penekanan Desain

ARSITEKTUR POST MODERN

Permasalahan Dominan

PENCIPTAAN ROMANTISME BUDAYA DAN ALAM JAWA DALAM HOTEL TRANSIT BACKPACKER

Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan ____ ...... ___ ..;;._ . ... ___ • _ _ ,, ___ ! ...... ___ ... .-I _ __ ·!.·_ A ___ !L_I_Jl. ___ _

fnernpWOIWI geNu "'i:lFJitHi:I I elUUI\ IUSI1et\Iur

Disusun oteh:

SURYA PERDANA - 04.11.0106

r~O. INV: DSl]6 f~/r-A-{C -.., ......... "'--.......~---- .. ~~ ... --

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR, FAKUL TAS ARSITEKTUR DAN DESAIN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA

Maret, 2011

Judul

lEMBAR PENGESAHAN

PROYEK AKHtR ARSHEKTUR

PERI ODE LlX, SEMESTER GENAP, TAHUN 2010/2011

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKUL TAS ARSITEKTUR DAN DESAIN

UNIVERSITAS KA TOLIK SOEGtJAPRANATA SEMARANG

: Hotel Transit Backpacker

: Arsitektur Post Modern Penekanan Desain

Permasalahan Dominan : Penciptaan Romantisrne Budaya dan Atam Jawa datam

Penyusun

Pembimbing

Penguji

Penguji,

(lr. Tri Hesti M, MT) NPP.058.1.1989.048

Hotel Transit Backpacker

: Surya Perdana, 04.11.0106

: Ir. Robert Rianto W, MT, IAI

: Ir. Ir. Tri Hesti M, MT

Ir. AMS. Darmawan M.Bldg

Ir. Supriyono, MT

Semarang, 16 April 2011

Mengetahui dan menge ahkan

Pembimbing, '-

(Ir.Robert Rianto W, MT, IAI) NPP. 058.1.1993.142

Penguji,

(Ir. A S. Darmawan M.Bldg) NIP:1950 0806.1980 031001

Penguji, ,

it

Judul

LEMBAR PENGESAHAN

PROYEK AKHIR ARSITEKTUR

PERI ODE LlX, SEMESTER GENAP, TAHUN 2010/2011

PROGRAM STUDI ARSITEKTUR

FAKUL TAS ARSITEKTUR DAN DESAIN

UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG

: Hotel Transit Backpacker

: Arsitektur Post Modern Penekanan Desain

Permasalahan Dominan : Penciptaan Romantisme Budaya Dan Alam Jawa dalam

Penyusun

Pembimbing

Penguji

Dekan Fakultas Ars· tur dan

Hotel Transit Backpacker

: Surya Perdana, 04.11 .0106

: Ir. Robert Rianto W, MT, IAI

: Ir. Ir. Tri Hesti M, MT

Ir. AMS. Darmawan M.Bldg

Ir. Supriyono, MT

Semarang, 16 April 2011

Mengetahui dan mengesahkan

Ketua Program Studi Arsitektur

. (Moedi rtiantcr,-ST, MSc)

NPP. 058. 1.2000.235

Koordinator Proyek Al<hir Arsitektur

~, (Ir. BPR Gandhi, MSA) NPP.058.1.1986.015

iii

KA TA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan seijinNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Landasan Teori dan Program Proyek Akhir Arsitektur dengan judul"Hotel Transit Backpacker".

Landasan Teari dan Program ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan guna meraih gelar sarjana Proyek Akhir Arsitektur periode LVI semester gasal tahun 2010/2011 Program Studi Arsitektur, Fakultas Arsitektur dan Desain, Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Tujuan yang ingin dicapai dari penyusunan Landasan Teori dan Program in; adalah sebagai landasan konseptual bagi perencanaan dan perancangan sebuah bangunan hotel.

Didalam pembuatan tugas ini penyusun banyak menemui hambatan baik dalam perolehan data maupun dalam pengerjaannya, untuk mengatasi permasalahan tersebut penyusun berusaha mencari bimbingan, pengarahan, dan bimbingan dari berbagai pihak. Dleh karena itu sudah selayaknya penyusun menyampaikan rasa terimakasih kepada: 1. Bapak Ir. BPR. Gandhi, MSA. selaku dosen Koordinator Proyek Akhir Arsitektur

periode 59 yang membimbing dan menerangkan saat masa perkuliahan, 2. Bapak If. Robert Rianto, MT. selaku Dosen Pembimbing yang selatu membimbing

dan mengarahkan penyusun dalam pembuatan Landasan Teori dan Program, Proyek Akhir Arsitektur periode 59,

3. Dosen penguji yang telah memberikan masukan, kritik dan saran selama penyusunan L TP-PAA ini,

4. Bapak-Ibu tercinta atas semua doa, pengertian dan materi yang mengalir demi meraih gelar Strata-1 ini,

5. Temen-temen di Arsitektur dan PAA periode 59, atas kerjasama, bantuan, dan saling pengertiannya,

6. Pihak-pihak Jain, yang teJah membantu peyusun baik secara Jangsung maupun tidak langsung hingga terselesaikannya PAA-L TP ini.

Akhir kata penyusun berharap semoga Landasan Teori dan Program ini dapat bermanfaat tidak hanya untuk penyusun tetapi juga pihak yang memerlukannya.

Semarang, April 2011 Hormat saya,

Penyusun,

~v

DAFTAR lSI

Halaman Judul .................................................................................................. .

Halaman Pengesahan ....................................................................................... ii

Kata. Pengantar ..................... ~ .••..... ~ ........................ ~ ..•. ~............................... iv

Daftar lsi ............................................................................................................ v

Daftar Gambar ................................................................................................ viii

Da'ftar TabeJ ..................................................................................................... xi

BABIPENDAHULUAN

1.1 . Latar belakang .................................................................................... 1

1.2. Tujuan dan sasaran ........................................................................... 4

1.3 Lingkup pembahasan ........................................................................ 6

1.4 Metoda pembahasan ........................................................................... 7

1.5 Sistematika pembahasan .................................................................. 11

BAB II KAJIAN TEORI

11.1. Tinjauan Umum

11.1 .1 Gambaran Umum ..................................................................... 13

11.1 .2 Latar Belakang, Perkembangan, Tren .................................... 24

11.1 .3 Sasaran ........................................................................................ 25

11.2. Tinjauan Khusus

11.2.1 Terminologi ................................................................................. 26

11.2.2 Kegiatan, Pelaku, Fasilitas ........................................................ 28

11.2.3 Spesifikasi dan Persyaratan Desain ....................................... 29

v

11.2.4 Oeskripsi Konteks Kota ............................................................. 31

lI .2.S Studi Komparasi ........................................................................ 34

11.2.6 Permasalahan Desain ............................................................. 40

11.3. Kesimpulan, Batasan, Anggapan ...................................................... 41

BAB III ANALISA PENDEKATAN PROGRAM ARSITEKTUR

111.1 . Analisis Pendekatan Arsitektur

II Lt. 1- Studi- Aktifitas ............. ............................ ...... .... ....... ..................... 44

111.1.2 Studi Fasilitas ................ " .... ...... , ............................ !I ••••••••• ".' ••• ,I ••••• ' 54

111.2. Analisa Pendekatan Sistem Bangunan

111.2.1 Studi Sistem Stuktur dan Enclosure ........................................ 67

111 .2.2 Studi Sistem Utilitas .................................................................... 72

111 .2.3 Studi Pemanfaatan Teknologi ................................................. 90

111.3. Analisa Konteks Lingkungan

111.3.1 Analisa Pemilihan Lokasi ......................................................... 92

111.3.2 Analisa Pemilihan Tapak ......................................................... 102

BAB IV PROGRAM ARSITEKTUR

IV.1 Konsep Program

IV. 1. 1 Aspek Citra Arsitektural ............................................................ 108

IV. 1.2 Aspek Fungsi ............................................................................... 108

IV. 1.3 Aspek Teknologi ......................................................................... 109

vi

, -I

IV.2 Tujuan Perancangan, Faktor Penentu Perancangan, Faktor Persyaratan

Perancangan

IV.2.1 Tujuan Perancangan (Design Objective) ............................... , 109

IV.2.2 Faktor Penentu Perancangan (Design Determinant) 110

IV.2.3 Faktor Penentu Perancangan (Design Determinant) 111

BAB V KAJIAN TEORI

V.1 Permasalahan Dominan

V. 1. 1 Latar Belakang 125

V.1.2 Uraian Intepretasi dan Elaborasi Permasalahan Dominan 126

V.1.3 Ciri-ciri Umum .................................... ,................................................... 135

V.1.4 Implementasi Desain ................................................................. 130

V.2 Penekanan Desain

V.2.1 Dasar Pemikiran 132

V.2.2 Studi Preseden ............................................................................ 143

V.2.3 Implementasi Desain ................................................................. 146

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 149

Lampiran

vii

Gambar 1.1

Gambar 11.2

Gambar 1t.3

Gambar 11.4

Gambar 11.5

Gambar 11.6

Gambar 11.7

Gambar 11.8

Gambar 11.9

Gambar 11.10

DAFTAR GAM BAR

Program Wonderful Indonesia ............................................. 3

Peta Daerah Istimewa Yogyakarta ........................................ 35

Fasilitas di Kawasan Prawirotaman ..................................... 35

Gerbang Kawasan Prawirotaman .......................................... 36

Fasos-Fasum di Kawasan Prawirotaman ............................ 36

Interior Hostel .............................................................................. 37

Eksterior Hostel .......................................................................... 37

Eksterior TIC. . ............................................................................. 39

Fasilitas Layan,an ...................................................................... 39

Interior TIC. . ................................................................................ , 40

Gambar 111.11 Pola Kegiatan Tamu Hotel..................................................... 49

Gambar 111.12 Pola Kegiatan Divisi Keamanan ............................................... 49

Gambar 111.13 Pol a kegiatan Divisi Food and Beverage ............................... 50

Gambar III. 14 Pol a Kegiatan Staff Office Hotel ............................................... 50

Gambar 111.15 Pola Kegiatan Divist Kebersihan .............................................. , 51

Gambar 111.16 Grafik Lama Tinggal Wisatawan ............................................... 54

Gambar 111.17 Twin Bed ...................................................................................... 54

Gambar III. 1 8 Bunk Bed .................................................................................... 55

Gambar III. 19 Washtafel ... ..................................... ............................ ........... ..... 55

Gambar 111.20 Locker ........................................................................................... 55

Gambar 111.21 Toilet ............................................................................................. 55

Gambar 111.22 Shower ........................................................................................ 55

Gambar 111.23 Kamar Mandi .............................................................................. 56

Gambar 111.24 Double Room .............................................................................. 56

viii

Gambar 111.25 Deluxe Room .............................................................................. 57

Gambar 111.26 Deluxe Room 2 .......................................................................... 57

Gambar 111.27 Double Deluxe Room ................................................................ 58

Gambar 111.28 Besaran Ruang Resepsionis ................................................... 58

Gambar 111.29 Single Loaded Plan .................................................................. 64

Gambar 111 .30 Doble Loaded Plan .................................................................... 65

Gambar 111.31 Doble Loaded Offset Plan ....................................................... 66

Gambar 111.32 Doble Loaded Slab .................................................................... 66

Gambar 111.33 Sistem Transportasi Vertikal ..................................................... 72

Gambar 111.34 Pencahayaan Alami .................................................................. 73

Gambar 1II.35Pencahayaan Umum ................................................................ 74

Gambar 111.36 Pencahayaan Khusus .............................................................. 75

Gambar 111.37 Pencahayaan Bawur ................................................................ 75

Gambar Ht.38 AC Split ........................................................................................ 79

Gambar 111.39 AC Unit Paket ............................................................................. 80

Gambar 111.40 Prinsip Kerja AC Central ......................................................... 81

Gambar 111.41 Chiller ........................................................................................... 82 r '

Gambar 111.42 Kondensor ................................................................................... 82

Gambar 111.43 Cooling Tower ............................................................................. 83

Gambar 111.44 Up Feed Distribution .................................................................. 84

Gambar 111.45 Down Feed Distribution ................................................................ 84

Gambar 111.46 Limbah Cair ............................................................................... 85

Gambar 111.47 Limbah Padat ............................................................................. 85

Gambar 111.48 Limbah Air Tinja ......................................................................... 86

Gambar 111.49 Jaringan Listrik .......................................................................... 86

Gambar 111.50 Pembuangan Sampah .............................................................. 87

ix

Gambar 111.51 Sistem Deteksi Awal .................................................................. 88

Gambar 111 .52 Alat Deteksi Asap ..................................................................... 88

Gambar 111.53 Alat Deteksi Panas ..................................................................... 88

Gambar 111 .54 Model Franklin .......................................................................... 89

Gambar 111 .55 Model Faraday .......................................................................... 90

Gambar 111.56 Skema Pengolahan Air Kotor ................................................. 90

Gambar 111.57 Fasilitas Pengolahan Limbah Air Kotor ................................. , 91

Gambar m.58 Peta Kecamatan Prambanan ................................................. 94

Gambar 111.59 Peta Kecamatan Kalasan ......................................................... 96

Gambar 111.60 Peta Desa Tamanmartani Kecamatan Prambanan .......... 103

Garnbar m.61 Eksisting Oesa Tamanmartani Kecamatan Prambanan 104

Gambar 111.62 Eksisting Desa Bokoharjo Kecamatan Prambanan ............. 106

Gambar V.63 Material Batu .............. ........ .............. .......... ........ ........ ....... .......... 126

r- Gambar 111 .64 Material Kayu ............................................................................. 127

Gambar 111.65 Logo LCP. .. ................................................................................. 128

Gambar 111.66 Masterplan LCP. .. ....................................................................... 129

Gambar 111.67 Fasilitas LCP. .. ........................................................................... 130

Gambar 111.68 Eksterior MUB . ............................................................................. 143

Gambar 111.69 Pengolahan Lansekap MUB. .. .................................................. 144

Gambar tll.70 Interior MUS. .. ........................................................................... 145

x

DAFTAR TABEl

Tabel1.1 Persyaratan Minimal Hotel .............................................................. 14

Tabel 11.2 Kegiatan dan Fasilitas Pengunjung ............................................. 28

Tabel 11.3 Kegiatan dan Fasilitas Staff ............................................................ 28

TabelliA Perkembangan Wisatawan ke DIY. ............................................. 34

Tabelll1.5 Aktivitas Tamu Hotel .................................................................... 44

T abei 1116 Aktivitas Divisi Marketing .•..............•..•.•........................ .............. 45

Tabelll1.7 Aktivitas Divisi Accounting ............................................................ 45

Tabelll1.8 Aktivitas Divisi Food and Beverage ............................................. 46

Tabellll.9 Aktivitas Divisi Personalia ............................................................ 46

Tabellll .10 Aktivitas Divisi Admnistrasi ......................................................... , 47

Tabellll.11 Aktivitas Divisi Maintenance ....................................................... , 47

Tabel 111.12 Aktivitas Divisi Laundry and Housekeeping ............................. 48

Tabelll1.13 Aktivitas Divisi Keamanan ............................................................ 48

Tabelll1.14 Pertumbuhan Kunjungan Wisata ke Diy.................................... 51

Tabellll.15 Perhitungan Besaran Ruang Kamar Mandi ............................. 56

Tabellll .16 Perhitungan Besaran Ruang Double Room ............................. 56

TabeJ IJI.17 Perhitungan Besaran Ruang Deluxe Room ............................. 57

Tabellt1.18 Perhitungan Besaran Ruang OefuxeRoom 2 .......................... 57

Tabelll1.19 Perhitungan Besaran Ruang Double Deluxe Room ................ 58

T abel 111.20 Perhitungan Besaran Ruang Resepsionis ................................. 59

Tabet fU.. 21 Perh;tungan Besara" Ruang Lobby Area .................................. , 59

Tabelll1.22 Perhitungan Besaran Ruang Guestroom Area .......................... 59

Tabel 111.23 Perhitungan Besaran Ruang Food and Beverages ................ 60

Tabel m.24 Perhitungan Basaran Ruang Function Room .......................... 80

xi

Tabelll1.2S Perhitungan Besaran Ruang Kantor Administrasi .............•...... 61

Tabelllt26 Perhitungan 8esafan Ruang Fasmtas Karyawan ___ ._._,, _________ _ . 61

Tabellll .27 Perhitungan Besaran Ruang Laundry and Housekeeping 62

Tabellll.28 Perhitungan Besaran Ruang Penyimpanan Makanan ........... 62

Tabel m.29 Perhitungan Besaran Ruang Fasilit.as Petiunjang .,,_., ____ .. --.... ----. 63

Tabelll1.30 Perhitungan Besaran Ruang Gudang Umum .......................... 63

TabelllL31 Checklist Desain Kamar Hotel..................................................... 67

T~bet iU.32 Penitaian Lokasi ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,"""" 98

Tabel 111.33 Penilaian Tapak ............................................................................. 107

TabellV.34 Keterkaitan Peraku-Aktifitas-Ruang Publik .......................... 113

T~bet tV.35 Ketefk~jtan Pel~ku-Aktjfita!li-Offje~ ______ ._., __ , __ , ___ .,_ ... ___ ._, __ , ___ ._-,-,_. ___ -,-.. 115

TabellV.36 Program Ruang ............................................................................. 117

TabellV_37 Program Sistem Arsitektur ............................................................ 120

xii