gizi seimbang anak usia dini wiwi edit
TRANSCRIPT
PKL MAGK RSUD KOTA BEKASI THN 2012
Gizi Seimbang Anak Usia DiniINSTALASI GIZI RSUD KOTA BEKASIWiwiek Delisa Octavianty Sarmalina
Bayi ? Anak yang berusia 0- < 12 bulan. Pemberian
ASI ekslusif : bayi hanya diberikan ASI saja tanpa makanan/minuman lain termaksud air putih
Manfaat ASI Bagi Bayi Air susu ibu (ASI) adalah satu-satunya makanan yang
mengandung semua zat gizi yang dibutuhkan untukpertumbuhan bayi 0-6 bulan ASI bersih, murah, segar, hangat dan mudah dalam cara pemberiannya. ASI mengandung zat kekebalan yang tidak terdapat pada susu lain, sehingga dapat melindungi bayi terhadap bahaya infeksi. Hubungan kasih sayang akan terjalin. Hubungan ini
sangat diperlukan untuk perkembangan mental dan
Sampai usia 2 tahun merupakan periode kehidupan dimana sel-sel otak tumbuh sangat cepat yaitu sudah mencapai lebih 80% dan masa kritis bagi pembentukan kecerdasan.
Oleh karena itu jika pada usia ini kekurangan gizi maka perkembangan otak dan kecerdasan terhambat dan tidak dapat diperbaiki.
Pola makan bergizi seimbang sangat diperlukan dalam bentuk pemberian ASI dan MP-ASI yang benar
Jenis MP-ASI Makanan Lumat : Makanan yang diberikan kepada bayi
dalam
bentuk
halus/lumat
sebagai
peralihan
dari
pemberian ASI/PASI ke makanan padat. Makanan Lembek : Makanan yang diberikan kepada bayi
dalam bentuk lebih padat daripada makanan lumat sebagai peralihan dari makanan lumat ke makanan padat.
Umur 0-6
Jadwal Pemberian Sesuka bayi Sesuka bayi 8 Pagi
Makanan ASI EKSKLUSIF ASI Bubur susu
6-9
9- 12
10 pagi 1 Siang 4 Sore 6 petang Sesuka bayi 8 Pagi 10 pagi 1 Siang 4 Sore 6 Petang
Buah Bubur susu Buah Tim saring ASI Bubur Susu Buah Tim Buah Tim
GIZI SEIMBANG
Waktu yang tepat
Jumlah yang lengka p
Makan an yang berane ka ragam
TAHAPAN MP-ASI
Pemberian MP-ASI sesuai tahapan usia Tekstur, jumlah, banyaknya pemberian, dan
variasi sesuai tahapan usia :1) 6-8 bulan, 2) 9-11 bulan, 3) 12-24 bulan.
MP-ASI usia 6-8 bulanTekstur Jumlah Lumat, tidak cair. Bertahap mulai dari 2 sendok kecil sampai 8 sendok makan setiap kali makan. Bertahap mulai 2 sampai 3 kali sehari makanan utama + 2 kali makanan selingan sehari. Bertahap mulai dari 1 jenis sampai beranekaragam seimbang Tidak diberi gula dan garam. bahan makanan memenuhi gizi
Banyaknya Pemberian Variasi
MP-ASI usia 6-8 bulanWaktu Pagi pkl 6 Makanan Nasi lembek dilumat, hati ayam kukus dilumat, brokoli kukus disaring halus, minyak. Alpukat dikerok campur ASI, jus pepaya. Kentang rebus dilumat, ikan teri dikukus, nasi lumat, wortel/labu kuning kukus disaring halus, minyak. Pisang dikerok campur ASI, jus melon. Nasi lembek dilumat, kuning telur puyuh rebus disaring halus, tempe /tahu disaring halus, minyak. ASI sesukanya. Minum air putih minimal 6 kali
Selingan pkl 9 Siang pkl 12
Selingan pkl 15 Malam pkl 18
Catatan :
MP-ASI usia 9-11 bulanTeksturJumlah Banyaknya pemberian Variasi
lembek, cincang.1 mangkuk setiap kali makan 2-4 kali makanan utama dan 2 kali makanan selingan. beraneka ragam memenuhi gizi seimbang, meliputi : Makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati,sayur, buah, lemak dan air.
MP-ASI usia 9-11 bulanWaktuPagi pkl 6
MakanNasi, tumis ayam/hati ayam/daging + brokoli + minyak + bawang
Selingan pkl Alpukat/ pisang dan kue/ biskuit, roti/keju. 9 Siang pkl Nasi, ikan (apa saja bergantian) goreng, 12 sayuran sop.
Selingan pkl Bubur tepung2an (kac.hijau merah, dll) + 15 santan .Malam 18 pkl Nasi lembek, kuning telur ayam rebus disaring halus, tempe/tahu kukus dicincang halus, bayam kukus, minyak
MP-ASI usia 12-24 bulanTekstur Jumlah Makanan dewasa, tidak keras. Sepertiga sampai setengah porsi orang dewasa.
Banyaknya pemberianVariasi
2-4 kali makanan utama dan 2 kali makanan selingan.
Beranekaragam memenuhi gizi seimbang, meliputi : makanan pokok, lauk hewani, lauk nabati, sayur, buah, lemak dan air.
Sudah bisa ditambah sedikit gula, garam atau madu.
MP-ASI usia 12-24 bulanWaktu Pagi pkl 6 Selingan pkl 9 Makan Nasi, tumis ayam/hati ayam/daging + brokoli + minyak + bawang Alpukat/ pisang dan kue/ biskuit, roti/keju.
Siang pkl 12Selingan pkl 15 Malam pkl 18
Nasi, ikan (apa saja bergantian) goreng, sayuran sop yang dicincang kuah kalduPepaya/melon/apel dan bubur kc . Hijau + santan Nasi, telur ayam dadar/tempe goreng/perkedel tahu, sayur tumis bayam+ bawang + minyak
Penting Usahakan
membuat sendiri MP-ASI, hindari makanan pabrik. Jangan bolehkan anak jajan sampai usia minimal 2 tahun. Jangan biasakan anak beli makanan jadi. Hindari gula, garam, kecap, penyedap, madu sampai usia minimal 1 tahun. Beri hanya ASI, susu lain tidak diperlukan Variasikan cara mengolah sehingga semua bahan makanan dapat masuk, misalnya
Variasi Bubur Susu
Bubur susu pepaya jeruk
Bubur Susu Labu Kuning
Bubur Sayur
Variasi Tim
Tim Tempe Teri
Tim Ayam Sayur
Tim Hati Ayam
Tim Saring Brokoli
Bubur Campur Sayur Cara membuatBahan 150 cc air kaldu
bubur Cairkan tepung beras
2 sdm tepung beras
dengan air kaldu 30 g singkong putih Rebus sisa air kaldu rebus & haluskan dengan api kecil, masukkan 15 gr fillet kakap tepung beras, fillet kakap, cincang halus minyak & singkong. Masak 25 gr daun bayam, sampai menjadi bubur. cincang Masukkan daun bayam & bh tomat, kupas tomat, masak kembali kulit & cincang hingga sayuran matang. 1 sdt minyak Angkat & biarkan dingin.Energi : 224 kkal
Tim Teri BrokoliBahan 150 cc kaldu 50 gr nasi aron 20 gr biskuit 5 gr teri nasi tawar,
Cara membuat tim Taruh
sangrai & haluskan 10 gr kac.merah, rebus & haluskan 25 gr brokoli, cincang halus 25 gr tomat, kupas kulit & potong kecil-kecil 1 sdt mentega, cairkan
seluruh bahan dalam mangkuk tahan panas, kecuali brokoli & tomat Tambahkan mentega cair & kaldu. Aduk rata & tim Sejenak sebelum diangkat, tambahkan brokoli & tomat Teruskan mengetim hingga matang, sajikan selagi hangat.
TERIMA KASIH