gizi & produktivitas kerja

GIZI & PRODUKTIVITAS KERJA

GIZI & PRODUKTIVITAS KERJAHES PT INDOTRUCK UTAMA

1DefinisiGizi berasal dari bahasa arab Al Gizzai makanan dan manfaatnya untuk kesehatan, sari makanan yang bermanfaat untuk kesehatan. Ilmu Gizi mempelajari cara memberikan makanan yang sebaik-baiknya agar tubuh selalu dalam kesehatan yang optimal. HES PT INDOTRUCK UTAMA

Kebutuhan Zat Gizi & Produktivitas KerjaTujuan:Memelihara dan menjaga kesehatanProduktivitas Kerja

Zat Gizi Sehat ProduktivitasSeimbang

HES PT INDOTRUCK UTAMA

Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kebutuhan GiziKebutuhan dasar, Ukuran Tubuh (BB & TB)UsiaJenis KelaminJenis AktivitasKondisi tertentu (sakit, hamil, menyusui)Lingkungan KerjaHES PT INDOTRUCK UTAMA

Gizi Seimbang5 Kelompok Zat Gizi (karbohidrat , protein, lemak, vitamin dan mineral) Air dan Serat Terdapat lebih dari 45 jenis zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah cukup, tidak berlebih dan tidak kurang Tidak ada satu jenis bahan makanan yang mengandung semua jenis zat gizi yang dibutuhkanAneka ragam makanan akan saling melengkapi, karena adanya saling ketergantungan antara zat giziJumlah masukan kalori perhari = jumlah keluaran energi perhari.


Triguna MakananKarbohidratLemakProteinVitaminMineral AirTenagaPembangunPengaturT r i g u n a M a k a n a nHES PT INDOTRUCK UTAMA

Piramida Pedoman Makanan

Pertama sumber zat tenaga yaitu padi-padian dan umbi-umbian serta tepung-tepungan yang digambarkan di dasar kerucut. Kedua, sumber zat pengatur yaitu sayuran dan buah digambarkan pada bagian tengah kerucut.Ketiga, sumber zat pembangun, yaitu kacang-kacangan, makanan hewani dan hasil olahan, digambarkan pada bagian atas kerucut.HES PT INDOTRUCK UTAMA

Permasalahan Tidak dapat bekerja dengan maksimalPertahanan tubuh terhadap penyakit lemahKemampuan fisik menurunBerat badan +/-Reaksi lamban, apatisTidak telitiEfisiensi dan produktifitas buruk


13Pesan Dasar Gizi Seimbang Sumber : Dirjen Binkesmas Depkes RI, Cetakan III, tahun 1996/1997HES PT INDOTRUCK UTAMA

1. Makanlah Aneka Ragam MakananKekurangan atas kelengkapan salah satu zat gizi tertentu pada satu jenis makanan, akan dilengkapi oleh zat gizi serupa dari makanan yang lain Idealnya jika setiap kali makan siang dan makan malam, hidangan tersebut terdiri dari 4 kelompok makanan (makanan pokok, lauk pauk, sayur dan buah).


Energi melaksanakan aktifitasKebutuhan energi diperoleh dari sumber KH, Protein dan LemakKecukupan masukan energi bagi seseorang ditandai oleh berat badan yang normalCara mengetahui berat badan normal Kartu Menuju Sehat ( balita, anak usia sekolah, dan kelompok usia lanjut), orang dewasa digunakan Indeks Massa Tubuh (IMT).

2. Makanlah Makanan Untuk Memenuhi Kecukupan EnergiHES PT INDOTRUCK UTAMA

3. Makanlah Makanan Sumber Karbohidrat, Setengah Dari Kebutuhan EnergiKarbohidrat Kompleks : padi-padian, umbi-umbian, tepung (50-60%)Karbohidrat Sederhana : gula & makanan manis (sebaiknya dibatasi dan dikonsumsi pada siang hari ketika kita sedang atau akan melakukan aktivitas, dan jumlahnya tidak melebihi 3 4 sendok makan gula / hari.)


4. Batasi Konsumsi Lemak Dan Minyak Sampai Seperempat Dari Kecukupan EnergiFungsi lemak sebagai sumber energi dan pelarut Vitamin A, D, E, KKonsumsi lemak dan minyak dalam makanan sehari-hari sebaiknya 15 25 % dari kebutuhan energi. Lemak jenuh sulit dicerna umumnya berasal dari hewaniLemak tak jenuh tunggal mudah dicernaLemak tak jenuh ganda paling mudah dicerna.HES PT INDOTRUCK UTAMA

5. Gunakan Garam Ber-YodiumGAKY (Gangguan Akibat Kekurangan Yodium) dapat menyebabkan penyakit gondok, kretin, dan dapat menurunkan tingkat kecerdasan seseorang. Dianjurkan penggunaan garam beryodium 6 gram sehari (1 sdt)Garam mengandung unsur natrium, kelebihan konsumsi natrium dapat memicu timbulnya penyakit tekanan darah tinggiHES PT INDOTRUCK UTAMA

6. Makanlah Makanan Sumber Zat BesiZat besi unsur penting dalam pembentukan sel darah merahSumber utama Fe adalah bahan pangan hewani dan kacang-kacangan serta sayuran berwarna hijau tua Anemia Gizi Besi (AGB) terutama banyak diderita oleh wanita hamil, wanita menyusui, dan wanita usia subur pada umumnya Penyerapan sumber Fe nabati 1-2%, hewani 10-20%Protein hewani, vitamin C, vitamin A, zink (Zn), asam folat, zat gizi mikro lain dapat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh. HES PT INDOTRUCK UTAMA

7. Berikan ASI Saja Pada Bayi Sampai Berumur 6 Bulan ASI adalah makanan terbaik untuk bayiKegagalan pemberian ASI eksklusif akan menyebabkan berkurangnya jumlah sel-sel otak bayi sebanyak 15-20%, sehingga menghambat perkembangan kecerdasan bayi pada tahap selanjutnya.


8. Biasakan Sarapan pagiBagi orang dewasa, makan pagi dapat memelihara ketahanan fisik, mempertahankan daya tahan saat bekerja dan meningkatkan produktivitas kerja. Bagi anak sekolah, makan pagi dapat meningkatkan konsentrasi belajar dan memudahkan menyerap pelajaran, sehingga prestasi belajar menjadi lebih baik.


9. Minumlah air bersih, aman dan cukup jumlahnyaFungsi air dalam tubuh adalah:melancarkan transportasi zat gizi dalam tubuhmengatur keseimbangan cairan dan garam mineral dalam tubuhmelancarkan dalam proses buang air besar dan kecil mengatur suhu tubuh


10. Lakukan Kegiatan Fisik Dan Olahraga Secara TeraturManfaat aktivitas fisik:Meningkatkan kebugaranMencegah kelebihan berat badanMeningkatkan fungsi jantung, paru dan otot Memperlambat proses penuaan


11. Hindari minum minuman beralkoholKebiasaan minum minuman beralkohol dapat mengakibatkan:Terhambatnya proses penyerapan zat giziHilangnya zat-zat gizi yang penting, meskipun orang tersebut mengkonsumsi makanan bergizi dalam jumlah yang cukupKurang giziPenyakit gangguan hatiKerusakan saraf otak dan jaringanHES PT INDOTRUCK UTAMA

12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan Makanan yang aman adalah makanan yang bebas dari kuman dan bahan kimia berbahaya, serta tidak bertentangan dengan keyakinan masyarakat.HES PT INDOTRUCK UTAMA

13. Bacalah label pada makanan yang dikemasLabel pada makanan yang dikemas adalah keterangan tentang isi, jenis dan ukuran bahan-bahan yang digunakan, susunan zat gizi, tanggal kedaluwarsa dan keterangan penting lain.HES PT INDOTRUCK UTAMA

T E R I M A K A S I HHES PT INDOTRUCK UTAMA

gizi & produktivitas kerja

Documents