GIZI KLINIK

GIZI KLINIKBy.Dwi Arnhilah Miranda

MEKANISME DASAR PENYAKITPraktikum:Penggolongan bahan makanan berdasarkan zat giziPenggolongan bahan makanan berdasarkan fungsinyaMenghitung nilai gizi bahan makananBahan makanan penukarMenyusun dan menilai menu

Penggolongan bahan makanan berdasarkan zat giziBahan makananKomoditas pangan dalam perdagangan, apa yang kita produksi, kita beli, kita masak dan kita susun menjadi hidanganZat makanan/zat gizi/nutrientKomponen yang menyusun bahan makanan tersebut(Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral)

4Cont...Karbohidrat

Cont...Protein

Protein yang berasal dari hewan

Protein yang berasal tumbuhanPENGGOLONGAN BAHAN MMAKANAN BERDASARKAN FUNGSINYA