gizi dan imunitas ix ix

7/26/2019 Gizi Dan Imunitas Ix Ix

http://slidepdf.com/reader/full/gizi-dan-imunitas-ix-ix 1/19

GIZI DAN IMUNITAS

Penyusun :

Wiji Hartono123340!

"#$n %e&rianto 123340'3

Muna(ar 123340''

A#)iyanto 123340*4

+ansone Su,en)ry 12334''2

Mu,a--a) I.&a# / 11334'33



Penertian GiiGii a)a#a, roses -a,#u ,i)u -enunaan

-aanan yan )ionsu-si se5ara nor-a# -e#a#uiroses )iesti 6enyeraan78 a&sorsi8transortasi8 enyi-anan8 -eta&o#is- )anene#uaran at9at yan ti)a )iunaan8 untu

-e-erta,anan e,i)uan8 ertu-&u,an )anunsi nor-a# )ari oran9oran8 serta-en,asi#an eneri



%unsi )ari Gii

1. Memelihara tubuh dalam proses tumbuhkembanganserta mengganti jaringan tubuh yang rusak.

2. Memberika asupan energi untuk melakukanaktivitas.

3. Mengatur metabolisme dan keseimbangan air,mineral dan cairan tubuh yang lain.

4. Berperan dalam mekanisme pertahanan tubuhterhadap berbagai penyakit (protein.



a5a-9-a5a- aii :

1. !arbohidrat.

2. "rotein.3. #emak.4. $itamin.%. Mineral.&. 'ir.

Pe-&aian at ii &er)asaran unsinya :

1. at tenaga terdiri dari karbohidrat dan lemak.2. at pembangun terdiri dari protein dan mineral.3. at pengatur terdiri dari mineral, vitamin, dan air.



Maronutrien• !arbohidrat) *lukosa, +erat.• #emak) 'sam linoleat (omega&- asam linolenat (omega

3.• "rotein) 'samasam amino, leusin, isoleusin, lisin,

metionin, enilalanin, treonin, valin, histidin dan nitrogennonesensial.

Mironutrien• Mineral) !alsium, /osor, 0atrium, !alium, +ulur, !lor,

Magnesium, at besi, +elenium, +eng, Mangan, embaga,!obalt, odium, !rom, /luor, imah, 0ikel, +ilikon, 'rsen,

Boron, $anadium, Molibden.• $itamin) $itamin ' (retinol, vitamin (kolekalsierol,

vitamin (tokoerol, vitamin !, iamin, 5ibo6avin,0iasin, Biotin, /olasin, $itamin B&, $itamin B12, 'sampantotenat dan $itamin 7.

• 'ir



Penertian Gii

Sei-&anGizi seimbang adalah polamakan teratur dan proporsi seimbang

antar zat gizi yang diperoleh dari aneka ragam makanan tersebut

dalam memenuhi kebutuhan zat gizi untuk hidup sehat, cerdas

dan produktif.



Siste- I-un

+istem perlindungan dari pengaruh luar biologis yangdilakukan oleh sel danorgan khusus pad asuatuorganisme. 8ika system kekebalan bekerja dengan benar,system ini akan melindungi tubuh terhadap ineksi bakteri

dan virus serta menghancurkan sel kanker dan 9at asinglain dalam tubuh.

8ika system kekebalan melemah, kemampuannyamelindungi tubuh juga berkurang, sehingga

menyebabkan patogen, termasuk virus yangmenyebabkan penyakit, dapat berkembang dalam tubuh.

!ekuatan dari aktivasi kekebalan tubuh ini dipengaruhijuga oleh asupan gi9i yang diterima oleh tubuh.



%unsi Siste- I-un

+istem imun memiliki 3 peran atau ungsi dalammetabolisme tubuh yaitu )1. "ertahanan, yaitu menangkal bahan berbahaya agar

tubuh tidak sakit, dan jika selsel imun yang bertugas

untuk pertahanan ini mendapatkan gangguan atautidak bekerja dengan baik, maka tubuh akan mudahterserang penyakit.

2. !eseimbangan, atau ungsi homeostatik artinyamenjaga keseimbangan dari komponen cairan tubuh.

3. "enjagaan, sebagian dari selsel imun memilikikemampuan untuk memantau seluruh bagian tubuh.

8ika ada selsel tubuh yang mengalami mutasi makasel tersebut akan dihancurkan.



Siste- ;ee&a#an6I-unitas7

•;ee&a#an <a(aan!ekebalan ba:aan merupakan bagian dari tubuh kita. "enghalang

yang melindungi tubuh, sel dan senya:a kimia yang berungsisebagai pertahanan pertama dan telah ada sejak kita dilahirkan.

•Per#in)unan Per-uaan

!ulit dan membran mukosa merupakan lapisan pertama tubuh.'pabila mikroba yang menghasilkan lendir akan menjerat mikrobatersebut dan menetralisirnya.

•;ee&a#an Da#a- Tu&u,

8ika mikroba berhasil mele:ati penghalang pertama yaitu kulit makamasih ada lapisan berikutnya yang bersiap menghalang. "enghalangyang dimaksud adalah perlindungan dalam tubuh yang bersiatnonspesi;k. 'rti dari 0onspesi;k adalah penghalang tersebutmela:an semua patogen tanpa membedabedakan. "erlindungan

nonspesi;k ini mencakup antara lain agosit, +el natural kileer (0!dan protein antimikroba.



;ee&a#an A)ati

+istem kekebalan adati diaktikan oleh sistemkekebalan ba:aan. !ekebalan adapti mampu mengenalidan mengingat patogen spesi;k sehingga dapat bersiapbila ineksi patogen yang sama terjadi dikemudian hari.

7ontoh sistem kekebalan adapti yang penting adalahlimosit.



Ma5a-9Ma5a-;ee&a#an Tu&u,

•;ee&a#an Ati !ekebalan akti adalah bila tubuh menghasilkan antibodi untuk

menahan molekul asing (antigen. !ekebalan yang didapat setelahseseorang mengalami sakit disebut kekebalan akti yang alami.

Bila penyakit yang sama menyerang kembali, tubuh menjadimemiliki antibodi sehingga tubuh menjadi kebal dan tidak mudahterserang penyakit.

!ekebalan akti dapat juga terbentuk secara buatan, yaitu denganvaksinasi.

•;ee&a#an Pasi !ekebalan pasi adalah kekebalan yang didapat dari pemindahan

antibodi dari suatu individu ke individu yang lainnya. <al ini dapatterjadi secara alami pada bayi dalam kandungan. 'ntibodi :anitahamil akan masuk ke tubuh bayi le:at air susu ibu pertama(kolestrum yang diminumkan kepada bayi



Hu&unan Gii )anSiste- I-un

*i9i merupakan salah satu aktor yang mempengaruhikeoptimalan kerja dari system imun. =ang lebih spesi;klagi yang mempengaruhi system imun adalah 9at yang

terdapat dalam gi9i yang mencakup !arbohidrat "rotein#emak $itamin dan Mineral

. 8ika salah satu dari 9at gi9i (protein atau nutrisi initidak lengkap maka akan berpengaruh pada keoptimalan

kinerja sistem imun, sehingga sistem pertahanan tubuhdari halhal yang membahayakan tubuh akan melemah,dengan melemahnya sistem pertahanan tubuh makantubuh akan mudah terineksi virus, mudah terserang

penyakit dan lain sebagainya yang berdampak negati.



"enelitian epideminologis dan klinis menunjukanbah:a kekurangan gi9i menghambat respon imunitas danmeningkatkan resiko penyakit ineksi.

+anitasi dan higiene perorangan yang buruk,kepadatan penduduk yang tinggi , kontaminasi pangandan air , dan pengetahuan gi9i yang tidak memadaiberkontribusi terhadap kerentanan terhadap penyakit

ineksi.Berbagai penelitian yang dilakukan selama kuruun

:aktu 3% tahun yang lalu membuktikan bah:a gangguanimunitas adalah suatu aktor antara ( intermediate

faktor).



<er&aai -a5a- uraianunsi ii )a#a- i-unitas :

1 "neri )an Protein!ekurangan energiprotein dapat mengarah pada

imunode;siensi yang parah pada orang usia lanjut, yang

mempengaruhi tidak hanya imunitas spesi;k (B- dan T-lymphocytes) tetapi juga imunitasnonspesi;k (polymorphonuclear dan monosit.



=ita-in1 =ita-in A

$itamin ' sangat penting untuk memelihara integritasepitel, termasuk epitel usus. <al ini berkaitan dengan

hambatan ;sik terhadap patogen dan imunitas mukosal."emberian vitamin ' juga dapat menurunkan episode dankejadian diare pada anakanak ketika dikombinasikandengan mineral seng

2 =ita-in "!arena kemampuannya menahan tekanan radikal

oksidati ini pula vitamin disebut sebagai vitamin

antipenuaan. +elain sebagai antioksidan, vitamin jugadikenal sebagai 9at gi9i penting untuk pencegahanpenyakit ineksi. "enelitian pada berbagai jenis he:ancoba mengindikasikan bah:a vitamin antioksidanberkaitan dengan peningkatan ungsi imunitas

a- n



a- n+ebagai antioksidan, eek vitamin 7 pada respons

imunitas juga sudah banyak diteliti. $itamin 7berakumulasi (dengan konsentrasi milimol?l dalam

neutro;l, limposit, danmonosit (vans et al., 1@A2, yangmengindikasikan bah:a vitamin 7 berperan penting padaungsi imunitas.

Minera#

'da tujuh mineral mikro yang secara jelas diketahuimemiliki peran gi9i. 8uga, kekurangannya berdampakmerugikan kesehatan, yaitu besi, iodium, seng, tembaga,selenium, molibdenum, kromium

Se#eniu-+elenium berperan penting dalam ungsi imunitas.

+elenium mempengaruhi baik sistem imunitasba:aan (innate), nonadapti, dan buatan(aquired).



Sen!ekurangan seng berdampak pada penurunan respons

pembentukan antibodi dalam lima!ekurangan seng juga berkaitan dengan respons imunitasyang diindikasikan oleh kuantitas limposit dalam darahperier, prolierasi T-lymphocyte, pelepasan #2, ataucitotoksik limposit



P"NUTUP;"SIMPU?AN

+istem kekebalan tubuh kita mempunyai hubungan kuatdengan cara hidup dan asupan gi9i kita. 8ika tubuhdilengkapi dengan nutrisi yang mencukupi dan sesuai,sistem imun kita dapat diperkuatkan dan bekerja secaraoptimal. +istem imun kita berungsi dengan baik supaya

dapat mempertahankan tubuh dan mela:an dari berbagaipenyakit dengan memperhatikan dan mempertahankanstatus gi9i dalam tubuh agar tetap seimbang dan optimal.

SA/AN'gar sistem imun dapat menjalankan ungsinya denganoptimal maka kita harus )1. Menjaga pola hidup yang sehat2. Memperhatikan setiap makanan yang akan dikonsumsi

3. Memelihara lingkungan yang bersih



DA%TA/ PUSTA;A

1. e;nisi *i9i, lmu *i9i, serta /ungsi dari *i9i Muslimentist entist can help and pray or your teeth

2. +tatus *i9i.5eerensi !esehatan3. http)??aanborneo.blogspot.com?2C12?CD?makalahpenga

ruhgi9iterhadapsistem.html4. http)??huhhubeauty.blogspot.com?2C13?1C?gi9idalam

kesehatanimunitas.html%. +iagian, 'lbiner. *i9i, munitas, dan "enyakit neksi.

2CC&. Medan ) epartemen *i9i dan !esehatanMasyarakat E+E.

http://aanborneo.blogspot.com/2012/07/makalah-pengaruh-gizi-terhadap-sistem.html




gizi dan imunitas ix ix

Documents