gigi sudah dirancang dengan sangat tepat untuk mengunyah

1
8/19/2019 Gigi Sudah Dirancang Dengan Sangat Tepat Untuk Mengunyah http://slidepdf.com/reader/full/gigi-sudah-dirancang-dengan-sangat-tepat-untuk-mengunyah 1/1 Gigi sudah dirancang dengan sangat tepat untuk mengunyah, gigi anterior (insisivus) menyediakan kerja memotong yang kuat dan gigi posterior ( molar ), kerja menggiling. Semua otot rahang bawah yang bekerja bersama-sama dapat mengatupkan gigi dengan kekuatan sebesar 55 pound pada insisivus dan 2 pound pada molar . !engan kata lain, mengunyah sangat penting dalam mengubah bentuk makanan menjadi ukuran yang lebih kecil. "engunyah bersi#at penting untuk pencernaan semua makanan, tetapi terutama sekali untuk sebagian besar buah dan sayur-sayuran mentah karena $at-$at ini mempunyai membran selulosa yang tidak mudah dicerna. "embran ini melingkupi bagian-bagian $at nutrisi sehingga harus diuraikan sebelum makanan dapat dicerna. Selain itu, mengunyah akan membantu pencernaan makanan untuk alasan sederhana berikut % &n$im-en$im pencernaan hanya bekerja pada permukaan partikel makanan' karena itu, kecepatan pencernaan seluruhnya bergantung pada total area permukaan yang terpapar dengan sekresi pencernaan. Selain itu, menggiling makanan hingga menjadi partikel-partikel dengan konsistensi sangat halus akan mencegah ekskoriasi traktus gastrointestinal dan meningkatkan kemudahan pengosongan makanan dari lambung ke dalam usus halus, kemudian ke semua segmen usus berikutnya. leh karena itu, dapat diambil kesimpulan apabila kita menelan suatu makanan tanpa mengunyah makanan itu terlebih dahulu dapat menyebabkan % - &kskoriasi (pengelupasan bagian supercial) dari dinding dalam traktus digesti*us - +roses pengosongan makanan dari lambung ke usus halus menjadi terhambat. ingga pada akhirnya terjadi konstipasi (sembelit) - erja en$im-en$im yang ada pada mulut yaitu ptialin menjadi terhambat dikarenakan luas permukaan makanan yang kecil. idak semua amilum ($at pati) yang terhidrolisis dengan sempurna.

Upload: ghozi-fadlul

Post on 07-Aug-2018

212 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: Gigi Sudah Dirancang Dengan Sangat Tepat Untuk Mengunyah

8/19/2019 Gigi Sudah Dirancang Dengan Sangat Tepat Untuk Mengunyah

http://slidepdf.com/reader/full/gigi-sudah-dirancang-dengan-sangat-tepat-untuk-mengunyah 1/1

Gigi sudah dirancang dengan sangat tepat untuk mengunyah, gigi anterior

(insisivus) menyediakan kerja memotong yang kuat dan gigi posterior (molar ),

kerja menggiling. Semua otot rahang bawah yang bekerja bersama-sama dapat

mengatupkan gigi dengan kekuatan sebesar 55 pound pada insisivus  dan 2

pound pada molar . !engan kata lain, mengunyah sangat penting dalam

mengubah bentuk makanan menjadi ukuran yang lebih kecil.

"engunyah bersi#at penting untuk pencernaan semua makanan, tetapi

terutama sekali untuk sebagian besar buah dan sayur-sayuran mentah karena

$at-$at ini mempunyai membran selulosa yang tidak mudah dicerna. "embran

ini melingkupi bagian-bagian $at nutrisi sehingga harus diuraikan sebelum

makanan dapat dicerna. Selain itu, mengunyah akan membantu pencernaan

makanan untuk alasan sederhana berikut % &n$im-en$im pencernaan hanya

bekerja pada permukaan partikel makanan' karena itu, kecepatan pencernaan

seluruhnya bergantung pada total area permukaan yang terpapar dengan sekresi

pencernaan. Selain itu, menggiling makanan hingga menjadi partikel-partikel

dengan konsistensi sangat halus akan mencegah ekskoriasi traktusgastrointestinal dan meningkatkan kemudahan pengosongan makanan dari

lambung ke dalam usus halus, kemudian ke semua segmen usus berikutnya.

leh karena itu, dapat diambil kesimpulan apabila kita menelan suatu

makanan tanpa mengunyah makanan itu terlebih dahulu dapat menyebabkan %

- &kskoriasi (pengelupasan bagian supercial) dari dinding dalam traktus

digesti*us- +roses pengosongan makanan dari lambung ke usus halus menjadi

terhambat. ingga pada akhirnya terjadi konstipasi (sembelit)- erja en$im-en$im yang ada pada mulut yaitu ptialin menjadi terhambat

dikarenakan luas permukaan makanan yang kecil. idak semua amilum($at pati) yang terhidrolisis dengan sempurna.