gambaran pg kebonagung
TRANSCRIPT
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
1/28
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN
A. Gambaran Umum Perusahaan
1. Sejarah Singkat Perusahaan
Pabrik Gula Kebon Agung Malang didirikan pada tahun 1905 oleh seorang
Tionghoa bernama Tan Tjan !ie sebagai pemilik tunggal. Pada aktu itu
perusahaann"a ini masih bersi#at perorangan. Sekitar tahun 191$ pabrik gula
tersebut dijual kepada %a&ashe !ank' "ang sekarang ini dikenal dengan nama
!ank (ndonesia. Kemudian oleh !ank (ndonesia diserahkan kepada )
a. *a"asan +ana Pensiunan dan Tunjangan ,ari Tua !ank (ndonesia.
b. +ana Tabungan Pgaai !ank (ndonesia
Kedua !adan ini bertindak sebagai pemilik dan pemegang saham tunggal'
"ang selanjutn"a mengubah bentuk usahan"a dari bentuk perseorangan
menjadi Peseroan Terbatas -PT.
+engan adan"a modal "ang sejalan dengan keadaan dan perkembangan
perekonomian serta adan"a keinginan untuk meningkatkan hasil produksin"a'
maka diadakan perbaikan/perbaikan atau rehabilitasi antara lain )
a. Tahun 19$' diadakan rehabilitasi gedung dan mesin giling.
b. Tahun 195' diadakan rehabilitasi bangunan/bangunan lain.
2. Tahun 193' diadakan penambahan mesin diesel ketel baru "ang disebut ketel
boesing.
6
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
2/28
d. Tahun 19$0' diadakan rehabilitasi stasiun putaran dan tenaga manusia menjadi
mesin otomatis.
e. Tahun 19$5' diadakan rehabilitasi besar/besaran "ang meliputi mesin/mesin
stasiun giling' stasiun proses dan stasiun tenaga listrik serta perluasan areal
tanaman tebu untuk menunjang peningkatan kepastian menjadi dua kali.
#. Tahun 194' diadakan penambahan stasiun putaran "ang otomatis seban"ak
dua kali.
g. Tahun 1945' diadakan penggunaan alat baru #ilter proses menjadi rotar"
&a2uum #ilter pemurnian.
h. Tahun 1990' diadakan pembangunan #asilitas pengolahan limbah 2air beserta
laboratoriumn"a' sehingga limbah 2air "ang keluar tidak membaha"akan
lingkungan.
i. Tahun 1991' diadakan penambahan alat ebrupa talador pada stasiun
pemurnian.
Pabrik Gula Kebon Agung sejak tahun 191$ pengolahann"a telah
mengalami beberapa kali' "aitu )
a. Tahun 191$/190' sebagai pengolahann"a adalah 6irma Tiendemen en 7an
Ker2hen -T7K.
b. Tahun 190/195' sebagai pengolahann"a adalah pengusaha %epang.
2. Tahun 195/195$' sebagai pengolahann"a adalah T7K lagi.
Pada masa perjuangan pengembalian (rian !arat dari kekuasaan !elanda
tahun 195$' dilakukan nasionalisme terhadap semua perusahaan "ang dimiliki
!elanda tepatn"a tanggal 19 +esember 195$' berdasarkan keadaan tersebut'
7
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
3/28
maka Pabrik Gula Kebon Agung Malang "ang dikelola oleh Tedemen en 7an
Ker2hen -T7K pengelolahann"a diserahkan kepada !adan Pimpinan 8mum
Perusahaan Perkebunan egara -!P8PP sesuai dengan Surat Penguasaan
Militer tanggal 4 +esember 195$ dan Surat Menteri Pertanian Pemerintah o.
:1934 tentang Peninjauan Kembali Terhadap Perusahaan *ang
+inasionalisasikan berdasarkan hal tersebut. Pabrik Gula Kebon Agung
Malang diserahkan kembali pada *a"asan +ana Pensiunan dan Tunjangan
,ari Tua !ank (ndonesia. +itunjuk sebagai pengelolan"a adalah PT. Triguna
Marga !ina tepatn"a tanggal 1 %uli 1934. Kemudian dengan adan"a peraturan
dan perundang/undangan pada tanggal 0 April 199 pengelolaan Pabrik Gula
Kebon Agung Malang ditangani oleh Kebon Agung Malang sendiri.
!entuk badan hukum Pabrik Gula Kebon Agung Malang sejak tahun 1934
sampai sekarang adalah Perseroan Terbatas "ang mana dimiliki oleh !ank
(ndonesia dan dikelola oleh PT. Triguna Marga !ina.
8
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
4/28
. ;okasi Perusahaan
Pabrik Gula Kebon Agung Malang terletak didesa Kebon Agung
Ke2amatan Pakisaji Kabupaten Malang "ang berjarak 3 km dari Kod"a
Malang dengan aeral tanah "ang digunakan untuk kegiatan PG. Kebon Agung
Malang seluas $0' 59 m.
Sedangkan pemilihan lokasi perusahaan didasarkan pada pertimbangan
sebagai berikut )
a. 6aktor tanah untuk keperluan bahan baku
PG. Kebon Agung Malang terletak pada daerah sekitar persaahan "ang
memungkinkan untuk penanaman tebu dan sebagai pemasok tebu adalah para
petani. Adapun menurut penelitian sebelumn"a untuk menanam tebu tanah
"ang baik ditetapkan sebagai berikut )
1 Tanah lempung kapur.
Tanah lempung pasir.
Tanah "ang ringan asal pengairan teratur.
b. 6aktor tenaga kerja
8ntuk mendapatkan tenaga kerja tidak terlalu sulit karena 2ukup tersedia disekitar
perusahaan' terutama tenaga kerja "ang dibutuhkan untuk proses produksi dan
tenaga kerja "ang terlatih untuk bagian sta##.
2. 6aktor transportasi
Pengangkutan hasil/hasil produksi dari pabrik ke daerah pemasaran tidak
mengalami kesulitan karena letak daerah pabrik 2ukup strategis "aitu
dipinggir jalan ra"a antara Malang < !litar.
d. Kebutuhan listrik
9
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
5/28
6asilitas PG. Kebon Agung Malang ini mudah didapat karena letak
perusahaan ini masih termasuk ila"ah kota dekat dengan Kantor Tranmisi
P; Kebon Sari Malang.
e. Kebutuhan Air
!agi PG. Kebon Agung Malang untuk kebutuhan air perusahaan tidak
mengalami kesulitan' karena air ban"ak terdapat dilokasi perusahaan.
. Struktur =rganisasi
+asar dalam menetapkan struktur organisasi perusahaan dapat
men2erminkan tugas/tugas pekerjaan para anggota organisasi' #ungsi/#ungsi'
eenang' tanggung jaab dari setiap para anggota "ang memikul setiap
tugas pekerjaan sehingga kelangsungan hidup organisasi akan dapat
terealisasi.
+emikian pula PG. Kebon Agung Malang ini' struktur organisasi
merupakan hal "ang sangat penting dalam pelaksanaan untuk kelan2aran
akti&itas dan meujudkan tujuan dari perusahaan.
Adapun struktur organisasi "ang dipakai oleh PG. Kebon Agung
Malang ini adalah struktur organisasi berbentuk garis' dimana pimpinan
perusahaan memandang perlu untuk melaksanakan akti&itas kerja han"a
dengan satu pimpinan' karena dengan satu pimpinan tersebut segala
pelaksanaan akti&itas kerja tergantung dari kebijaksanaan satu orang saja
sehingga memudahkan untuk pengaasan pada para pekerja. Adapun Tugas
dalam tiap bagian dalam struktur organisasi dapat dijelaskan sebagai berikut)
10
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
6/28
a. Pimpinan:Administrator
1 Melaksanakan kebijaksanaan dan tata kerja serta prosedur "ang telah disetujui
oleh direksi.
Melaksanakan pengaasan dan kontrol pelaksanaan pekerjaan dari berbagai
bagian dalam pabrik.
Memelihara dan mempertahankan mutu "ang baik dari setiap pelaksanaan'
e#isiensi kerja' dana dan da"a "ang dipergunakan se2ara produkti#.
Memelihara dan mempertahankan tingkat moral kar"aan' serta meakili
pabrik dalam perlindungan dengan serikat pekerja.
5 !ertanggungjaab atas tugasn"a kepada direksi.
b. Manajer !agian Tata 8saha dan Keuangan
1 Meren2anakna dan mengkoordinir pen"usunan anggaran belanja perusahaan.
Memberikan pela"anan administrasi "ang baik.
Mengusahakan 2atatan akuntansi "ang 2ermat dan membuat laporan keuangan
"ang teliti dan 2epat.
Mengaasi pemasukan dan pengeluaran dari barang atau bahan perlengkapan
sesuai dengan bon gudang.
5 Memeriksa se2ara berkala terhadap laporan keuangan "ang dihasilkan.
3 Mengaasi pemasukan dan pengeluaran hasil produksi.
$ !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.
2. Kasie >+P ->le2troni2 +ata Pro2essing
!ertugas men"elenggarakan pen"ediaan data se2ara terin2i "ang berhubungan
dengan kerja produksi maupun kepentingan perusahaan se2ara keseluruhan.
!ertanggungjaab kepada manajer bagian tata usaha dan keuangan.
11
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
7/28
d. Kasie Akuntansi
!ertugas men"elenggarakan pengaasan terhadap keluar masukn"a
keuangan' pen"elesaian persoalan keuangan pabrik atau perusahaan se2ara
keseluruhan. !ertanggungjaab kepada manajer bagian tata usaha dan
keuangan.
e. Kasie Personalia
!ertugas men"elesaikan teknis kerja "ang men"angkut tenaga kerjaan dan
umum' mengkoordinasi kerja bagian administrasi kepegaaian' perhitungan
upah serta keamanan. !ertanggungjaab kepada bagian tata usaha dan
keuangan.
#. Kasie ;ogistik
!ertugas terhadap pengadaan barang:bahan "ang berkaitan dengan pabrik
se2ara keseluruhan dan distribusi gula. !ertanggungjaab kepada manajer
bagian tata usaha dan keuangan .
g. Manajer !agian Tanaman
Mempun"ai tugas dan tanggung jaab sebagai berikut )
1 Membuat ren2ana operasi bagian tanaman.
Mengusahakan penanaman tebu dengan teknik "ang baik guna menjamin hasil
produksi "ang maksimal dengan bia"a "ang ekonomis.
Merumuskan ren2ana dan strategi peningkatan mutu dan jumlah rak"at untuk
kepentingan petani tebu dan perusahaan.
Mengusahakan penebangan dan pengangkutan tebu dengan bia"a "ang
ekonomis dengan hasil maksimal.
5 Mengelola administrasi tanaman mulai dari penggarapan sampai pemeliharaan
tanaman.
12
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
8/28
3 !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.
h. Kasie !ina ?ila"ah -!in ?il 8tara
!ertugas meren2anakan dan men"elesaikan masalah penanaman tebu' "aitu
mulai dari tanam pemeliharaan sampai panen diila"ah utara.
!ertanggungjaab kepada manajer bagian tanaman.
i. Kasie !ina ?ila"ah -!in ?il Tengah
!ertugas meren2anakan dan men"elesaikan masalah penanaman tebu "aitu
mulai dari tanam pemeliharaan sampai panen diila"ah tengah.
!ertanggungjaab kepada manajer bagian tanaman.
j. Kasie !ina ?ila"ah -!in ?il Selatan
!ertugas meren2anakan dan men"elesaikan masalah penanaman tebu' "aitu
mulai dari tanam pemeliharaan sampai panen diila"ah selatan.
!ertanggungjaab kepada manajer bagian tanaman.
k. Kasie !ina Sarana
!ertugas meren2anakan sarana angkutan sehubungan dengan aktu panen
untuk mengangkut tebu. !ertanggungjaab kepada manajer tanaman.
l. Kasie tebang dan angkut
!ertugas meren2anakan aktu tebang dan pengangkutan tebu ke pabrik.
!ertanggungjaab kepada manajer tanaman.
m. Manajer !agian Teknik
1 Menjalankan semua ren2ana reparasi dan pemeliharaan "ang telah disetujui
dengan mutu pekerjaan "ang tinggi dengan bia"a "ang ekonomis.
Mengusahakan bekerjann"a bengkel besi dan ka"u "ang baik.
13
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
9/28
Mengusahakan terpeliharan"a jembatan dan jalan untuk kelan2aran
pengangkutan tebu.
Membuat ren2ana reparasi dan memelihara semua mesin dan peralatan pabrik.
5 Mengusahakan bekerjann"a ketel' pembangkit tenaga listrik' instalasi air
minum untuk menjamin kontinuitas pengadaan uap' listrik dan air "ang baik.
3 Membuat ren2ana pemeliharaan lori dan kendaraan bermotor serta
menjalankan kebijaksanaan "ang telah ditetapkan.
$ !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.
n. Koordinator Gilingan Tengah
!ertugas mengadakan reparasi dan pemeliharaan terhadap mesin/mesin
"ang ada pada stasiun giling dan stasiun persiapan tebu. !ertanggungjaab
kepada manajer bagian teknik.
o. Koordinator ;istrik (nstrument
!ertugas men"elenggarakan reparasi dan pemeliharaan terhadap mesin/
mesin "ang berada pada stasiun pemurnian' penguapan' pemasakan'
pendinginan dan pemutaran. !ertanggungjaab kepada manajer bagian
teknik.
p. Koordinator Ketel' Putaran dan !esali
!ertugas men"elenggarakan persiapan peralatan pada stasiun ketel apabila
saatn"a digunakan. !ertanggungjaab kepada manajer bagian teknik.
14
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
10/28
@. Koordinator Gerase' emise' !angunan' ailban' PMK
!ertanggungjaab terhadap bekerjann"a ketel' pembangkit tenaga listrik' instalasi
dan air untuk menjamin kontinuitas pen"ediaan uap' listrik dan air.
!ertanggungjaab kepada manajer bagian teknik.
r. Manajer !agian Pabrikasi
1 Membuat ren2ana kegiatan produksi.
Melaksanakan ren2ana produksi "ang telah disetujui.
Mengaasi pengolahan tebu untuk memperoleh gula "ang maksimal dan
pembungkusan gula "ang ekonomis.
Menetapkan ke2epatan giling dan menjamin penerahan tebu "ang optimal.
5 Mengaasi penimbangan tebu dan pemeriksaan hasil tebangan serta supplai
tebu gilingan.
3 Melakukan analisis untuk pengaasan mutu dan menjamin mutu produksi
"ang dihasilkan.
$ Mengusahakan administrasi untuk pelaporan bagian produksi.
4 !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.
s. Kasie Timbangan dan Siner Timbangan
!ertugas men"elenggarakan pengaasan terhadap peralatan timbangan
harian lepas dan timbangan tetap portable. !ertanggungjaab kepada manajer
bagian pabrikasi.
t. Kasie 8mum Bhemiker
15
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
11/28
!ertugas men"elenggarakan pengadaan bahan kimia' alat produksi serta
pengoperasian timbangan truk. !ertanggungjaab kepada manajer bagian
pabrikasi.
u. Kasie Maintenan2e
!ertugas dan bertanggungjaab terhadap bekerjann"a peralatan dan
pemeliharaan alat laboratorium dan alat perusahaan. !ertanggungjaab
kepada manajer bagian pabrikasi.
. Produksi dan Proses Produksi
a. %enis !ahan *ang +igunakan
1 !ahan !aku
Seluruh kaasan (ndonesia terletak pada daerah tropis karena itu bahan baku
utama pabrik gula di (ndonesia adalah tebu. Tebu sangat 2o2ok sekali tumbuh
didaerah "ang beriklim tropis seperti di (ndonesia. 8ntuk mendapat hasil gula
"ang baik maka lama penebangan tebu dengan proses giling tidak boleh lebih
dari 3 jam.
!ahan
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
12/28
pemurnian nira. 8ntuk proses produksi tiap 1000 kintal tebu dibutuhkan
10/150 kg kapur.
b !elerang
!elerang ini didatangkan dari B dan digunakan untuk membuat gas S=' untuk
proses produksi tiap 1000 kintal tebu dibutuhkan 30/35 kg belerang.
2 Super#loC
+igunakan untuk membantu pengendapan kotoran. Super#loC ini dipakai untuk
tiap liter nira seban"ak 1'5 < mg.
d TSP -pupuk
+igunakan untuk proses pengendapan' pemakaiann"a tiap 1000 kintal tebu
menggunakan 0'5 kg TSp.
e Pan Aid
+igunakan untuk proses pengendapan' pemakaiann"a tidak ada perbandingann"a
han"a berkisar 100 kg per kintal tebu.
17
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
13/28
# 6ondan
+igunakan untuk proses pembentukan dasar inti kristal' untuk tiap 1000 kintal
dibutuhkan kurang lebih 00 mg #ondan.
b. Proses Produksi
Proses "ang digunakan untuk pembuatan gula adalah proses sul#itasi alkalis
2ontinue dengan menghasilkan jenis gula S,S -super high sugar. 8ntuk
memproduksi gula S,S pada Pabrik Gula Kebon Agung Malang
menggunakan tingkatan "aitu de#ikasi' sulti#asi ( terjadi pada nira mentah
-nira en2er dan sulti#asi (( terjadi pada nira mengalami penguapan pada
e#aporator. Proses produksi dalam pembuatan gula dapat dilihat pada gambar
sebagai berikut )
18
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
14/28
Gambar
Urutan Stasiun Proses Produksi GuaPada Pabrik Gua !ebon A"un" Maan"
Tahun #$%&
Sumber +ata ) Pabrik Gula Kebon Agung Malang' 015
19
Stasiun PersiapanBahan Baku
Stasiun Gilingan
(Pemerahan)
Stasiun Pemurnianira
StasiunPenguapan
StasiunPemasakan(!ritalisasi)
Stasiun Putaran
StasiunPem"ungkusan
Gu#ang
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
15/28
Agar lebih jelasn"a' penulis uraikan mengenai proses produksi gula Pabrik
Gula Kebon Agung Malang sebagai berikut)
1 Stasiun Persiapan
Pada stasiun ini tebu "ang akan digiling' di2a2at dan ditimbang dulu. Tebu
"ang berasal dari tebangan -tebu milik rak"at diangkut menuju emplacement.
+isini tebu terda#tar menurut ra"on masing/masing' ditimbang dan diurut
menurut aktu penimbangan dan menunggu untuk digiling. Penimbangan
tebu disini untuk kepentingan petani dan kepentingan pabrik "aitu untuk
mengetahui jumlah tebu "ang digiling dan untuk perhitungan pabrikasi.
Tebu setelah diturunkan dari truk -di emplacement kemudian ditimbang
bersama/sama dengan lori "ang telah diketahui beratn"a' sehingga berat tebu
bersih dapat diperhitungkan.
Tebu "ang telah ditimbang akan digiling lebih dahulu' hal ini agar tidak terjadi
penumpukan "ang terlalu lama' "ang dapat mengakibatkan penurunan
randemen karena penguraian -in&ersi oleh sinar matahari.
Stasiun Gilingan
Merupakan proses aal dari kegiatan produksi gula' distasiun ini tebu diperah
-digiling untuk mendapatkan nira mentah seban"ak/ban"akn"a. +idalam
pemerahan ini perlu ditambahkan air imbisi agar kandungan gula "ang masih
ada didalam ampas akan larut' sehingga ampas akhir "ang selain diperoleh
nira mentah didalam proses ini diperoleh ampas akhir "ang 100D
diman#aatkan sebagai bahan bakar distasiun ketel untuk menghasilkan uap.
Stasiun Pemurnian
20
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
16/28
Tujuan proses distasiun pemurnian nira adalah untuk memisahkan kotoran/
kotoran bukan gula "ang terkandung dalam nira mentah' sehingga diperoleh
nira bersih "ang dinamakan nira en2er atau nira jernih. +idalam proses ini
selain diperoleh kotoran padat "ang dinanakan blotong "ang dapat
diman#aatkan sebagai pupuk.
+i Pabrik Gula Kebon Agung Malang proses pemurnian nira "ang dipakai
adalah sistem sulti#asi sehingga bahan kimia "ang dipakai adalah larutan
kapur tohor serta gas S="ang berasal pembakaran belerang padat.
Stasiun penguapan
ira en2er hasil proses pemurnian nira masih ban"ak mengandung air'
sehingga dilakukan proses penguapan air agar diperoleh nira kental dengan
kekentalan tertentu.
,asil samping didalam proses penguapan adalah air -kondesat "ang
diman#aatkan sebagai air umpan distasiun ketel.
5 Stasiun Pemasakan
+istasiun ini dilakukan proses kritalisasi "ang dimaksudkan untuk mengambil
gula dalam nira kental seban"ak/ban"akn"a untuk dijadikan kristal dengan
ukuran tertentu "ang dikehendaki.
+idalam proses kristalisasi ini diperoleh larutan kristal gula "ang disebut
mase2uite serta diperoleh hasil samping "ang berupa air kondesat "ang
diman#aatkan sebagai air umpan distasiun ketel.
3 Stasiun Putaran
21
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
17/28
+istasiun putaran dilakukan proses pemutaran mase2uite "ang bertujuan
memisahkan kristal gula dari larutan -sirupn"a. Pada proses ini akan
diperoleh gula produk S,S dan hasil samping tetes gula "ang dikehendaki.
$ Stasiun Pembungkusan
+istasiun pembungkusan dilakukan pembungkusan gula produk S,S dengan
karung plastik "ang mempun"ai berat masing/masing 50 kg.
4 Gudang
Gula produk S,S "ang dikemas akan disimpan didalam gudang gula.
2. !ia"a Produksi
!ia"a produksi Pabrik Gula Kebon Agung Malang terdiri dari )
1 !ia"a langsung )
a !ia"a tenaga kerja
b !ia"a bahan baku
!ia"a tidak langsung
a 8pah langsung
b 8pah pembantu
2 ;istrik dan air
d Pemeliharaan
d. ,asil Produksi
,asil produksi Pabrik Gula Kebon Agung Malang adalah )
1 ,asil 8tama
Adalah gula S,S -Super ,igh Sugar "ang merupakan hasil akhir dari proses
produksi.
,asil Sampingan
22
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
18/28
a Ampas merupakan sisa produksi "ang harus diproses lebih dahulu berupa
epah:serabut. Ampas ini berguna untuk bahan bakar ketel' kertas tulis' karton
b !lotong "aitu nira kotor "ang dihasilkan dari pengendapan nira. !lotong ini
dapat digunakan sebagai bahan gula dengan jalan mengembalikan ke stasiun
gilingan untuk proses dan dapat digunakan sebagai pupuk.
2 Tetes' "aitu sisa atau kotoran dari hasil nira kental "ang berupa 2airan nira
kental. ,asil sampingan ini dapat digunakan untuk makanan ternak' 2ampuran
bahan &etsin' obat/obatan' bahan alkohol.
e. Saluran +istribusi
Saluran distribusi merupakan perantara "ang digunakan oleh produsen
untuk memasarkan barang:produkn"a' sehingga produk dapat sampai ditangan
konsumen.
Se2ara sederhana saluran distributor digambarkan sebagai berikut )
Produsen+istributorKonsumen
#. Kondisi Pesaing dan Persaingan
+alam menghadapi pesaing dan persaingan Pabrik Gula Kebon Agung
Malang "aitu meningkatkan kualitas produk dengan tujuan konsumen semakin
tertarik dan terus mengkonsumsi gula "ang diproduksi Pabrik Gula Kebon
Agung Malang dan kepuasan konsumen dapat terjaga sehingga perusahaan
tidak perlu takut lagi menghadapi pesaing bahkan siap untuk menghadapi
pesiang dan bersaing dipasar.
Adapun pesaing/pesaing Pabrik Gula Kebon Agung Malang adalah sebagai
berikut )
23
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
19/28
1 Pabrik Gula Gempol Kerep < Mojokerto
Pabrik Gula Kedaung Grati < Pasuruan
Pabrik Gula Krebet !aru < Malang
Pabrik Gula !oekir < %ombang
5 Pabrik Gula Bandi < Porong
3 Pabrik Gula gadirejo / Kediri
5. Personalia dan =rganisasi
8ntuk kelangsungan proses produksi pada Pabrik Gula Kebon Agung
Malang perlu adan"a tenaga kerja atau kar"aan.
a. Status Tenaga Kerja
+alam pabrik ini ada tiga jenis kar"aan "ang terdiri dari )
1 Kar"aan tetap' "aitu kar"aan "ang diangkat oleh administrator atas
persetujuan direksi.
Kar"aan kampan"e' "aitu kar"aan "ang bekerja pada perusahaan dalam
jangka aktu masa giling dan diangkat oleh administrator.
Kar"aan harian lepas:borongan "aitu kar"aan "ang bekerja pada
perusahaan dalam jangka aktu tertentu han"a bekerja pada aktu "ang
diperlukan.
b. %umlah Tenaga Kerja
Adapun jumlah seluruh tenaga kerja PG. Kebon Agung Malang dari tiap/tiap
bagian dapat dilihat pada tabel dibaah ini)
24
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
20/28
Tabe '
(umah !ar)a*an Menurut (abatanPG. !ebon A"un" Maan"
Tahun #$%&
Ba"ian!ar)a*an
Sta++
!ar)a*an Non Sta++(umah
Teta, !am,an)e
Pimpinan
T8K
Tanaman
Teknik
Pabrikasi
Garasi
Keamanan
Transportasi
Tebangan
1
$
5
10
11
5
5
10
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
21/28
Tabe &
Tin"kat Pendidikan !ar)a*anPG. !ebon A"un" Maan"
Tahun #$%&
o %abatan %umlah
Kar"aan
Pendidikan
1
5
3
$
4
9
10
111
1
1
Pimpinan
Manajer Tanaman
ManajerT8K
Manajer Teknik
Manajer Pabrik
!agian Tanaman
!agian T8K
!agian Teknik
!agian Pabrikasi
Keamanan
GarasiTebangan
Transportasi
Kampan"e
1
1
1
1
1
0
153
19
10
0
0$5
50
43
Sarjana
Sarjana
Sarjana
Sarjana
Sarjana
S;TA dan S;TP
S;TA dan S;TP
S;TA dan S;TP
S;TA dan S;TP
S;TA dan S+
S;TA dan S+S;TA dan S+
S;TA dan S+
S;TA dan S+
%umlah 1595
Sumber +ata ) PG. Kebon Agung Malang' 015
%umlah kar"aan pada PG. Kebon Agung Malang menurut tingkat pendidikan
untuk tingkat pendidikan sarjana ada 5 kar"aan ' untuk tingkat S;TA dan
S;TP ada 419 karuaan dan untuk tingkat pendidikan S;TP dan S+ ada $$1
kar"aan.
%adi jumlah keseluruhan kar"aan menurut tingkat pendidikan "aitu 1.595
kar"aan.
26
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
22/28
d. %am dan ,ari Kerja
Adapun pembagian jam kerja se2ara garis besar adalah sebagai berikut )
1 ,ari Senin sampai dengan Kamis
%am 03.0 < 1.0 ?(!
%am istirahat 11.00 < 1.00 ?(!
,ari %umat
%am 03.0 < 1.0 ?(!
%am istirahat 11.00 < 1.0 ?(!
,ari Sabtu
%am 03.0 < 1.00 ?(!
e. Kesejahteraan Kar"aan
+alam meningkatkan hasil produk dan merangsang gairah kerja dari kar"aan
PG. Kebon Agung Malang telah mengambil suatu kebijaksanaan mengenai
kesejahteraan kar"aan "aitu )
1 Kar"aan disediakan perumahan dinas dan mess dimana tersedia listrik dan
air.
Kar"aan sebagai peserta dana pensiunan dan astek.
Kar"aan juga diberi santunan sosial untuk bia"a rumah sakit.
%uga disediakan #asilitas olah raga diantaran"a lapangan tennis' bola &olle"
dan bulu tangkis.
5 Kar"aan dalam setahun mendapat 2uti 1 hari.
3 Setiap tahun untuk kar"aan tetap diberikan pakaian dinas seban"ak -dua
stel "ang bahann"a ditetapkan oleh perusahaan.
27
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
23/28
$ Setiap habis masa giling kepada kar"aan tetap diberikan gula i2ip/i2ip
seban"ak 3 kg tiap bulan.
'.# PEMBAHASAN
'.#.% !arakteristik -es,onden
esponden dalam penelitian ini adalah seban"ak 0 orang "ang terlibat
dalam pen"usunan anggaran produksi perusahaan dengan kriteria bekerja minimal
selama 5 tahun pada posisi "ang rele&an dalam penelitian ini "aitu para direksi'
kepala bagian' akil dan sta# dan beberapa bagian "ang terdapat di PT Pabrik
Gula Kebon Agung "aitu bagian keuangan' bagian administrasi' dan bagian
produksi sejumlah 0 orang. adapun karakteristik responden dari jenis kelamin'
lama bekerja' pendidikan' dan jabatan atau departemen dapat dijelaskan sebagai
berikut)
a. %enis Kelamin esponden
%enis kelamin responden penelitian dapat dijelaskan pada tabel berikut
ini)
Tabe
(enis !eamin -es,onden
No (enis !eamin (umah Persentase
1. ;aki/;aki 14 30.00D
. Perempuan 1 0.00D
Total 100.00D
Sumber) +ata +iolah' 013
Tabel di atas menunjukkan baha sebagian besar responden "ang
menjaab kuesioner adalah responden "ang berjenis kelamin laki/laki "aitu
28
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
24/28
seban"ak 14 responden atau -30'00D dan sisan"a adalah responden dengan
jenis kelamin perempuan seban"ak 1 responden -0.00D.
b. ;ama Kerja esponden
;ama kerja responden penelitian dapat dijelaskan pada tabel berikut ini)
Tabe /
Lama !er0a -es,onden
No Lama !er0a (umah Persentase
1. Kurang dari 5 Tahun 0 0
. 5/10 Tahun $3.$D
. +iatas 10 Tahun $ .D
Total 0 100D
Sumber) +ata +iolah' 013
Tabel di atas menunjukkan baha sebagian besar responden "ang
menjaab kuesioner adalah responden dengan masa kerja 5/10 Tahun "aitu
seban"ak responden atau -$3'$D dan sisan"a adalah responden dengan
masa kerja lebih dari 10 tahun seban"ak $ responden -.D.
2. Pendidikan esponden
Pendidikan responden dalam penelitian dapat dijelaskan pada tabel berikut ini)
Tabe 1
Pendidikan -es,onden
No Lama !er0a (umah Persentase
1. SMA 5 13.$D
. +(P;=MA 1 .D
. SA%AA 40.0DTotal 0 100
Sumber) +ata +iolah' 013
Tabel di atas menunjukkan baha sebagian besar responden "ang
menjaab kuesioner adalah responden dengan tingkat pendidikan Sarjana
"aitu seban"ak responden atau -40'0D' tingkat pendidikan SMA seban"ak
29
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
25/28
5 responden -13.$D dan sisan"a adalah responden dengan tingkat pendidikan
diploma dengan jumlah seban"ak 1 responden -.D.
d. %abatan:+epartemen esponden
%abatan:+epartemen responden dalam penelitian dapat dijelaskan pada tabel
berikut ini)
Tabe 2
(abatan3De,artemen -es,onden
No (abatan3De,artemen (umah Persentase
1. Pimpinan:+ireksi 5 13.$D
. +epartemen Keuangan 1 0.0D
. +epartemen Administrasi 5 13.$D
. +epartemen Produksi 1.D
5. +epartemen Penerimaan
dan Pengeluaran
1.D
Total 0 100D
Sumber) +ata +iolah' 01
Tabel di atas menunjukkan baha sebagian besar responden "ang
menjaab kuesioner adalah responden pada departemen keuangan "aitu
seban"ak 1 responden atau -0'0D' departemen administrasi dan direksi
masing/masing seban"ak 5 responden -13.$D' dan sisan"a masing/masing
adalah responden departemen produksi dan departemen penerimaan dan
pengeluaran dengan jumlah masing/masing seban"ak responden -1.D.
'.#.# Anaisis 4on0oint
Analisis konjoin adalah suatu teknik analisis "ang dapat digunakan untuk
menentukan tingkat kepentingan relati# berdasarkan persepsi terhadap keadaan
tertentu dan nilai "ang mun2ul dari atribut/atribut hal terkait. 6iloso#i dari teknik
analisis ini ialah setiap stimulus apa saja dalam hal pre#erensi terhadap
30
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
26/28
pelaksanaan TEM di Pabrik Gula Kebonagung ini berguna untuk pertimbangan
bagi manajemen dalam perusahaann"a terkait dengan bia"a produksi "ang akan
di keluarkan dalam setiap proses produksin"a.
!erdasarkan diskusi dengan pihak manajemen perusahaan maka untuk
mengoperasionalkan #aktor tersebut diputuskan terdapat empat #aktor "aitu
kepuasan pelanggan "ang diartikan sebagai #okus pada pelanggan' kualitas
produk "ang diartikan sebagai obsesi terhadap kualitas' buda"a perusahaan
"ang diartikan sebagai komitmen jangka panjang' dan kualitas sumber da"a
manusia "ang diartikan sebagai adan"a keterlibatan dan pemberda"aan
kar"aan.
+ari hasil pengem"angan empat $akt%r terse"ut #engan masing&
masing #ua le'el melalui pr%ses %rth%g%nal #i #apatkan planar#
se"agai "erikut*
Tabe 2
Pan5ard dari ,roses ortho"onaCard List
+ar# ,-.%kus pa#apelanggan
/"sesi terha#apkualitas
!%mitmen angkaPanang
Peli"atan!araan
11
Pr%#uk #an "iaai#ak sesuai
!ualitas SesuaiBiaa
i#ak er#apat !urang
22
Pr%#uk #an "iaasesuai
!ualitas i#akSesuai Biaa
i#ak er#apat a#a
3 3 Pr%#uk #an "iaai#ak sesuai
!ualitas SesuaiBiaa
i#ak er#apat a#a
44
Pr%#uk #an "iaai#ak sesuai
!ualitas i#akSesuai Biaa
er#apat a#a
55
Pr%#uk #an "iaasesuai
!ualitas i#akSesuai Biaa
i#ak er#apat !urang
66
Pr%#uk #an "iaasesuai
!ualitas SesuaiBiaa
er#apat a#a
77
Pr%#uk #an "iaai#ak sesuai
!ualitas i#akSesuai Biaa
er#apat !urang
88
Pr%#uk #an "iaasesuai
!ualitas SesuaiBiaa
er#apat !urang
Sumber ) +ata +iolah
31
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
27/28
Selanjutn"a dari analisis 2onjoint didapatkan hasil seperti pada tabel
berikut)
Tabe %$
Hasi 4on0oint anaisis
Utilities
tilit stimate St# rr%r
.P Biaa pr%#uk ukup &100 201
Perlu peningkatan "iaa 100 201
/"sesi !ualitas sesuai &242 201
!ualitas "elum sesuai 242 201
!%mitmen ter#apat k%mitmen 042 201
ti#ak ter#apat k%mitmen &042 201
Peli"atan a#a peli"atan 183 201
peli"atan kurang &183 201
(+%nstant) 4500 201
Sumber ) +ata +iolah
Pada #aktor TEM berupa 6okus pada pelanggan berdasarkan output pada
tabel di atas menunjukkan responden menganggap bia"a produksi 2ukup untuk
menghasilkan produk "akni sebesar /0'100 atau mereka masih menganggap bia"a
tersebut kurang dan 2enderung perlu meningkatkan bia"a "akni sebesar 0'100.
Pada #aktor TEM berupa obsesi terhadap kualitas terkait dengan bia"a
produksi "ang ada dalam perusahaan berdasarkan output pada tabel di atas
menunjukkan responden menganggap kualitas sesuai "akni sebesar /0' atau
mereka masih menganggap bia"a "ang dikeluarkan masih belum sesuai dengan
produk "ang dihasilkan dan 2enderung men"atakan kualitas memang belum
sesuai "akni sebesar 0'.
Pada #aktor TEM berupa Komitmen jangka panjang terkait dengan bia"a
produksi "ang ada dalam perusahaan berdasarkan output pada tabel di atas
32
-
7/25/2019 gambaran pg kebonagung
28/28
menunjukkan responden menganggap terdapat komitmen dalam penggunaan
bia"a produksi "akni sebesar 0'0 atau mereka masih menganggap komitmen
merupakan hal "ang penting dalam pen"usunan bia"a produksi dan 2enderung
memberikan respon negati# pada pern"ataan tidak ada komitmen jangka panjang
dalam e#ekti&itas bia"a produksi "akni sebesar /0'0.
Pada #aktor TEM "ang terakhir berupa berupa obsesi terhadap kualitas
terkait dengan bia"a produksi "ang ada dalam perusahaan berdasarkan output
pada tabel di atas menunjukkan responden menganggap kualitas sesuai "akni
sebesar /0' atau mereka masih menganggap bia"a "ang dikeluarkan masih
belum sesuai dengan produk "ang dihasilkan dan 2enderung men"atakan kualitas
memang belum sesuai "akni sebesar 0'.
. Analisis utilitas
. (mplikasi
!A! 7
K>S(MP8;A
33