gambaran pg kebonagung

7/25/2019 gambaran pg kebonagung

1/28

BAB IV

HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN HASIL PENELITIAN

A. Gambaran Umum Perusahaan

1. Sejarah Singkat Perusahaan

Pabrik Gula Kebon Agung Malang didirikan pada tahun 1905 oleh seorang

Tionghoa bernama Tan Tjan !ie sebagai pemilik tunggal. Pada aktu itu

perusahaann"a ini masih bersi#at perorangan. Sekitar tahun 191$ pabrik gula

tersebut dijual kepada %a&ashe !ank' "ang sekarang ini dikenal dengan nama

!ank (ndonesia. Kemudian oleh !ank (ndonesia diserahkan kepada )

a. *a"asan +ana Pensiunan dan Tunjangan ,ari Tua !ank (ndonesia.

b. +ana Tabungan Pgaai !ank (ndonesia

Kedua !adan ini bertindak sebagai pemilik dan pemegang saham tunggal'

"ang selanjutn"a mengubah bentuk usahan"a dari bentuk perseorangan

menjadi Peseroan Terbatas -PT.

+engan adan"a modal "ang sejalan dengan keadaan dan perkembangan

perekonomian serta adan"a keinginan untuk meningkatkan hasil produksin"a'

maka diadakan perbaikan/perbaikan atau rehabilitasi antara lain )

a. Tahun 19$' diadakan rehabilitasi gedung dan mesin giling.

b. Tahun 195' diadakan rehabilitasi bangunan/bangunan lain.

2. Tahun 193' diadakan penambahan mesin diesel ketel baru "ang disebut ketel

boesing.

6


2/28

d. Tahun 19$0' diadakan rehabilitasi stasiun putaran dan tenaga manusia menjadi

mesin otomatis.

e. Tahun 19$5' diadakan rehabilitasi besar/besaran "ang meliputi mesin/mesin

stasiun giling' stasiun proses dan stasiun tenaga listrik serta perluasan areal

tanaman tebu untuk menunjang peningkatan kepastian menjadi dua kali.

#. Tahun 194' diadakan penambahan stasiun putaran "ang otomatis seban"ak

dua kali.

g. Tahun 1945' diadakan penggunaan alat baru #ilter proses menjadi rotar"

&a2uum #ilter pemurnian.

h. Tahun 1990' diadakan pembangunan #asilitas pengolahan limbah 2air beserta

laboratoriumn"a' sehingga limbah 2air "ang keluar tidak membaha"akan

lingkungan.

i. Tahun 1991' diadakan penambahan alat ebrupa talador pada stasiun

pemurnian.

Pabrik Gula Kebon Agung sejak tahun 191$ pengolahann"a telah

mengalami beberapa kali' "aitu )

a. Tahun 191$/190' sebagai pengolahann"a adalah 6irma Tiendemen en 7an

Ker2hen -T7K.

b. Tahun 190/195' sebagai pengolahann"a adalah pengusaha %epang.

2. Tahun 195/195$' sebagai pengolahann"a adalah T7K lagi.

Pada masa perjuangan pengembalian (rian !arat dari kekuasaan !elanda

tahun 195$' dilakukan nasionalisme terhadap semua perusahaan "ang dimiliki

!elanda tepatn"a tanggal 19 +esember 195$' berdasarkan keadaan tersebut'

7


3/28

maka Pabrik Gula Kebon Agung Malang "ang dikelola oleh Tedemen en 7an

Ker2hen -T7K pengelolahann"a diserahkan kepada !adan Pimpinan 8mum

Perusahaan Perkebunan egara -!P8PP sesuai dengan Surat Penguasaan

Militer tanggal 4 +esember 195$ dan Surat Menteri Pertanian Pemerintah o.

:1934 tentang Peninjauan Kembali Terhadap Perusahaan *ang

+inasionalisasikan berdasarkan hal tersebut. Pabrik Gula Kebon Agung

Malang diserahkan kembali pada *a"asan +ana Pensiunan dan Tunjangan

,ari Tua !ank (ndonesia. +itunjuk sebagai pengelolan"a adalah PT. Triguna

Marga !ina tepatn"a tanggal 1 %uli 1934. Kemudian dengan adan"a peraturan

dan perundang/undangan pada tanggal 0 April 199 pengelolaan Pabrik Gula

Kebon Agung Malang ditangani oleh Kebon Agung Malang sendiri.

!entuk badan hukum Pabrik Gula Kebon Agung Malang sejak tahun 1934

sampai sekarang adalah Perseroan Terbatas "ang mana dimiliki oleh !ank

(ndonesia dan dikelola oleh PT. Triguna Marga !ina.

8


4/28

. ;okasi Perusahaan

Pabrik Gula Kebon Agung Malang terletak didesa Kebon Agung

Ke2amatan Pakisaji Kabupaten Malang "ang berjarak 3 km dari Kod"a

Malang dengan aeral tanah "ang digunakan untuk kegiatan PG. Kebon Agung

Malang seluas $0' 59 m.

Sedangkan pemilihan lokasi perusahaan didasarkan pada pertimbangan

sebagai berikut )

a. 6aktor tanah untuk keperluan bahan baku

PG. Kebon Agung Malang terletak pada daerah sekitar persaahan "ang

memungkinkan untuk penanaman tebu dan sebagai pemasok tebu adalah para

petani. Adapun menurut penelitian sebelumn"a untuk menanam tebu tanah

"ang baik ditetapkan sebagai berikut )

1 Tanah lempung kapur.

Tanah lempung pasir.

Tanah "ang ringan asal pengairan teratur.

b. 6aktor tenaga kerja

8ntuk mendapatkan tenaga kerja tidak terlalu sulit karena 2ukup tersedia disekitar

perusahaan' terutama tenaga kerja "ang dibutuhkan untuk proses produksi dan

tenaga kerja "ang terlatih untuk bagian sta##.

2. 6aktor transportasi

Pengangkutan hasil/hasil produksi dari pabrik ke daerah pemasaran tidak

mengalami kesulitan karena letak daerah pabrik 2ukup strategis "aitu

dipinggir jalan ra"a antara Malang < !litar.

d. Kebutuhan listrik

9


5/28

6asilitas PG. Kebon Agung Malang ini mudah didapat karena letak

perusahaan ini masih termasuk ila"ah kota dekat dengan Kantor Tranmisi

P; Kebon Sari Malang.

e. Kebutuhan Air

!agi PG. Kebon Agung Malang untuk kebutuhan air perusahaan tidak

mengalami kesulitan' karena air ban"ak terdapat dilokasi perusahaan.

. Struktur =rganisasi

+asar dalam menetapkan struktur organisasi perusahaan dapat

men2erminkan tugas/tugas pekerjaan para anggota organisasi' #ungsi/#ungsi'

eenang' tanggung jaab dari setiap para anggota "ang memikul setiap

tugas pekerjaan sehingga kelangsungan hidup organisasi akan dapat

terealisasi.

+emikian pula PG. Kebon Agung Malang ini' struktur organisasi

merupakan hal "ang sangat penting dalam pelaksanaan untuk kelan2aran

akti&itas dan meujudkan tujuan dari perusahaan.

Adapun struktur organisasi "ang dipakai oleh PG. Kebon Agung

Malang ini adalah struktur organisasi berbentuk garis' dimana pimpinan

perusahaan memandang perlu untuk melaksanakan akti&itas kerja han"a

dengan satu pimpinan' karena dengan satu pimpinan tersebut segala

pelaksanaan akti&itas kerja tergantung dari kebijaksanaan satu orang saja

sehingga memudahkan untuk pengaasan pada para pekerja. Adapun Tugas

dalam tiap bagian dalam struktur organisasi dapat dijelaskan sebagai berikut)

10


6/28

a. Pimpinan:Administrator

1 Melaksanakan kebijaksanaan dan tata kerja serta prosedur "ang telah disetujui

oleh direksi.

Melaksanakan pengaasan dan kontrol pelaksanaan pekerjaan dari berbagai

bagian dalam pabrik.

Memelihara dan mempertahankan mutu "ang baik dari setiap pelaksanaan'

e#isiensi kerja' dana dan da"a "ang dipergunakan se2ara produkti#.

Memelihara dan mempertahankan tingkat moral kar"aan' serta meakili

pabrik dalam perlindungan dengan serikat pekerja.

5 !ertanggungjaab atas tugasn"a kepada direksi.

b. Manajer !agian Tata 8saha dan Keuangan

1 Meren2anakna dan mengkoordinir pen"usunan anggaran belanja perusahaan.

Memberikan pela"anan administrasi "ang baik.

Mengusahakan 2atatan akuntansi "ang 2ermat dan membuat laporan keuangan

"ang teliti dan 2epat.

Mengaasi pemasukan dan pengeluaran dari barang atau bahan perlengkapan

sesuai dengan bon gudang.

5 Memeriksa se2ara berkala terhadap laporan keuangan "ang dihasilkan.

3 Mengaasi pemasukan dan pengeluaran hasil produksi.

$ !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.

2. Kasie >+P ->le2troni2 +ata Pro2essing

!ertugas men"elenggarakan pen"ediaan data se2ara terin2i "ang berhubungan

dengan kerja produksi maupun kepentingan perusahaan se2ara keseluruhan.

!ertanggungjaab kepada manajer bagian tata usaha dan keuangan.

11


7/28

d. Kasie Akuntansi

!ertugas men"elenggarakan pengaasan terhadap keluar masukn"a

keuangan' pen"elesaian persoalan keuangan pabrik atau perusahaan se2ara

keseluruhan. !ertanggungjaab kepada manajer bagian tata usaha dan

keuangan.

e. Kasie Personalia

!ertugas men"elesaikan teknis kerja "ang men"angkut tenaga kerjaan dan

umum' mengkoordinasi kerja bagian administrasi kepegaaian' perhitungan

upah serta keamanan. !ertanggungjaab kepada bagian tata usaha dan

keuangan.

#. Kasie ;ogistik

!ertugas terhadap pengadaan barang:bahan "ang berkaitan dengan pabrik

se2ara keseluruhan dan distribusi gula. !ertanggungjaab kepada manajer

bagian tata usaha dan keuangan .

g. Manajer !agian Tanaman

Mempun"ai tugas dan tanggung jaab sebagai berikut )

1 Membuat ren2ana operasi bagian tanaman.

Mengusahakan penanaman tebu dengan teknik "ang baik guna menjamin hasil

produksi "ang maksimal dengan bia"a "ang ekonomis.

Merumuskan ren2ana dan strategi peningkatan mutu dan jumlah rak"at untuk

kepentingan petani tebu dan perusahaan.

Mengusahakan penebangan dan pengangkutan tebu dengan bia"a "ang

ekonomis dengan hasil maksimal.

5 Mengelola administrasi tanaman mulai dari penggarapan sampai pemeliharaan

tanaman.

12


8/28

3 !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.

h. Kasie !ina ?ila"ah -!in ?il 8tara

!ertugas meren2anakan dan men"elesaikan masalah penanaman tebu' "aitu

mulai dari tanam pemeliharaan sampai panen diila"ah utara.

!ertanggungjaab kepada manajer bagian tanaman.

i. Kasie !ina ?ila"ah -!in ?il Tengah

!ertugas meren2anakan dan men"elesaikan masalah penanaman tebu "aitu

mulai dari tanam pemeliharaan sampai panen diila"ah tengah.


j. Kasie !ina ?ila"ah -!in ?il Selatan

!ertugas meren2anakan dan men"elesaikan masalah penanaman tebu' "aitu

mulai dari tanam pemeliharaan sampai panen diila"ah selatan.


k. Kasie !ina Sarana

!ertugas meren2anakan sarana angkutan sehubungan dengan aktu panen

untuk mengangkut tebu. !ertanggungjaab kepada manajer tanaman.

l. Kasie tebang dan angkut

!ertugas meren2anakan aktu tebang dan pengangkutan tebu ke pabrik.

!ertanggungjaab kepada manajer tanaman.

m. Manajer !agian Teknik

1 Menjalankan semua ren2ana reparasi dan pemeliharaan "ang telah disetujui

dengan mutu pekerjaan "ang tinggi dengan bia"a "ang ekonomis.

Mengusahakan bekerjann"a bengkel besi dan ka"u "ang baik.

13


9/28

Mengusahakan terpeliharan"a jembatan dan jalan untuk kelan2aran

pengangkutan tebu.

Membuat ren2ana reparasi dan memelihara semua mesin dan peralatan pabrik.

5 Mengusahakan bekerjann"a ketel' pembangkit tenaga listrik' instalasi air

minum untuk menjamin kontinuitas pengadaan uap' listrik dan air "ang baik.

3 Membuat ren2ana pemeliharaan lori dan kendaraan bermotor serta

menjalankan kebijaksanaan "ang telah ditetapkan.

$ !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.

n. Koordinator Gilingan Tengah

!ertugas mengadakan reparasi dan pemeliharaan terhadap mesin/mesin

"ang ada pada stasiun giling dan stasiun persiapan tebu. !ertanggungjaab

kepada manajer bagian teknik.

o. Koordinator ;istrik (nstrument

!ertugas men"elenggarakan reparasi dan pemeliharaan terhadap mesin/

mesin "ang berada pada stasiun pemurnian' penguapan' pemasakan'

pendinginan dan pemutaran. !ertanggungjaab kepada manajer bagian

teknik.

p. Koordinator Ketel' Putaran dan !esali

!ertugas men"elenggarakan persiapan peralatan pada stasiun ketel apabila

saatn"a digunakan. !ertanggungjaab kepada manajer bagian teknik.

14


10/28

@. Koordinator Gerase' emise' !angunan' ailban' PMK

!ertanggungjaab terhadap bekerjann"a ketel' pembangkit tenaga listrik' instalasi

dan air untuk menjamin kontinuitas pen"ediaan uap' listrik dan air.

!ertanggungjaab kepada manajer bagian teknik.

r. Manajer !agian Pabrikasi

1 Membuat ren2ana kegiatan produksi.

Melaksanakan ren2ana produksi "ang telah disetujui.

Mengaasi pengolahan tebu untuk memperoleh gula "ang maksimal dan

pembungkusan gula "ang ekonomis.

Menetapkan ke2epatan giling dan menjamin penerahan tebu "ang optimal.

5 Mengaasi penimbangan tebu dan pemeriksaan hasil tebangan serta supplai

tebu gilingan.

3 Melakukan analisis untuk pengaasan mutu dan menjamin mutu produksi

"ang dihasilkan.

$ Mengusahakan administrasi untuk pelaporan bagian produksi.

4 !ertanggungjaab kepada pimpinan pabrik.

s. Kasie Timbangan dan Siner Timbangan

!ertugas men"elenggarakan pengaasan terhadap peralatan timbangan

harian lepas dan timbangan tetap portable. !ertanggungjaab kepada manajer

bagian pabrikasi.

t. Kasie 8mum Bhemiker

15


11/28

!ertugas men"elenggarakan pengadaan bahan kimia' alat produksi serta

pengoperasian timbangan truk. !ertanggungjaab kepada manajer bagian

pabrikasi.

u. Kasie Maintenan2e

!ertugas dan bertanggungjaab terhadap bekerjann"a peralatan dan

pemeliharaan alat laboratorium dan alat perusahaan. !ertanggungjaab

kepada manajer bagian pabrikasi.

. Produksi dan Proses Produksi

a. %enis !ahan *ang +igunakan

1 !ahan !aku

Seluruh kaasan (ndonesia terletak pada daerah tropis karena itu bahan baku

utama pabrik gula di (ndonesia adalah tebu. Tebu sangat 2o2ok sekali tumbuh

didaerah "ang beriklim tropis seperti di (ndonesia. 8ntuk mendapat hasil gula

"ang baik maka lama penebangan tebu dengan proses giling tidak boleh lebih

dari 3 jam.

!ahan


12/28

pemurnian nira. 8ntuk proses produksi tiap 1000 kintal tebu dibutuhkan

10/150 kg kapur.

b !elerang

!elerang ini didatangkan dari B dan digunakan untuk membuat gas S=' untuk

proses produksi tiap 1000 kintal tebu dibutuhkan 30/35 kg belerang.

2 Super#loC

+igunakan untuk membantu pengendapan kotoran. Super#loC ini dipakai untuk

tiap liter nira seban"ak 1'5 < mg.

d TSP -pupuk

+igunakan untuk proses pengendapan' pemakaiann"a tiap 1000 kintal tebu

menggunakan 0'5 kg TSp.

e Pan Aid

+igunakan untuk proses pengendapan' pemakaiann"a tidak ada perbandingann"a

han"a berkisar 100 kg per kintal tebu.

17


13/28

# 6ondan

+igunakan untuk proses pembentukan dasar inti kristal' untuk tiap 1000 kintal

dibutuhkan kurang lebih 00 mg #ondan.

b. Proses Produksi

Proses "ang digunakan untuk pembuatan gula adalah proses sul#itasi alkalis

2ontinue dengan menghasilkan jenis gula S,S -super high sugar. 8ntuk

memproduksi gula S,S pada Pabrik Gula Kebon Agung Malang

menggunakan tingkatan "aitu de#ikasi' sulti#asi ( terjadi pada nira mentah

-nira en2er dan sulti#asi (( terjadi pada nira mengalami penguapan pada

e#aporator. Proses produksi dalam pembuatan gula dapat dilihat pada gambar

sebagai berikut )

18


14/28

Gambar

Urutan Stasiun Proses Produksi GuaPada Pabrik Gua !ebon A"un" Maan"

Tahun #$%&

Sumber +ata ) Pabrik Gula Kebon Agung Malang' 015

19

Stasiun PersiapanBahan Baku

Stasiun Gilingan

(Pemerahan)

Stasiun Pemurnianira

StasiunPenguapan

StasiunPemasakan(!ritalisasi)

Stasiun Putaran

StasiunPem"ungkusan

Gu#ang


15/28

Agar lebih jelasn"a' penulis uraikan mengenai proses produksi gula Pabrik

Gula Kebon Agung Malang sebagai berikut)

1 Stasiun Persiapan

Pada stasiun ini tebu "ang akan digiling' di2a2at dan ditimbang dulu. Tebu

"ang berasal dari tebangan -tebu milik rak"at diangkut menuju emplacement.

+isini tebu terda#tar menurut ra"on masing/masing' ditimbang dan diurut

menurut aktu penimbangan dan menunggu untuk digiling. Penimbangan

tebu disini untuk kepentingan petani dan kepentingan pabrik "aitu untuk

mengetahui jumlah tebu "ang digiling dan untuk perhitungan pabrikasi.

Tebu setelah diturunkan dari truk -di emplacement kemudian ditimbang

bersama/sama dengan lori "ang telah diketahui beratn"a' sehingga berat tebu

bersih dapat diperhitungkan.

Tebu "ang telah ditimbang akan digiling lebih dahulu' hal ini agar tidak terjadi

penumpukan "ang terlalu lama' "ang dapat mengakibatkan penurunan

randemen karena penguraian -in&ersi oleh sinar matahari.

Stasiun Gilingan

Merupakan proses aal dari kegiatan produksi gula' distasiun ini tebu diperah

-digiling untuk mendapatkan nira mentah seban"ak/ban"akn"a. +idalam

pemerahan ini perlu ditambahkan air imbisi agar kandungan gula "ang masih

ada didalam ampas akan larut' sehingga ampas akhir "ang selain diperoleh

nira mentah didalam proses ini diperoleh ampas akhir "ang 100D

diman#aatkan sebagai bahan bakar distasiun ketel untuk menghasilkan uap.

Stasiun Pemurnian

20


16/28

Tujuan proses distasiun pemurnian nira adalah untuk memisahkan kotoran/

kotoran bukan gula "ang terkandung dalam nira mentah' sehingga diperoleh

nira bersih "ang dinamakan nira en2er atau nira jernih. +idalam proses ini

selain diperoleh kotoran padat "ang dinanakan blotong "ang dapat

diman#aatkan sebagai pupuk.

+i Pabrik Gula Kebon Agung Malang proses pemurnian nira "ang dipakai

adalah sistem sulti#asi sehingga bahan kimia "ang dipakai adalah larutan

kapur tohor serta gas S="ang berasal pembakaran belerang padat.

Stasiun penguapan

ira en2er hasil proses pemurnian nira masih ban"ak mengandung air'

sehingga dilakukan proses penguapan air agar diperoleh nira kental dengan

kekentalan tertentu.

,asil samping didalam proses penguapan adalah air -kondesat "ang

diman#aatkan sebagai air umpan distasiun ketel.

5 Stasiun Pemasakan

+istasiun ini dilakukan proses kritalisasi "ang dimaksudkan untuk mengambil

gula dalam nira kental seban"ak/ban"akn"a untuk dijadikan kristal dengan

ukuran tertentu "ang dikehendaki.

+idalam proses kristalisasi ini diperoleh larutan kristal gula "ang disebut

mase2uite serta diperoleh hasil samping "ang berupa air kondesat "ang

diman#aatkan sebagai air umpan distasiun ketel.

3 Stasiun Putaran

21


17/28

+istasiun putaran dilakukan proses pemutaran mase2uite "ang bertujuan

memisahkan kristal gula dari larutan -sirupn"a. Pada proses ini akan

diperoleh gula produk S,S dan hasil samping tetes gula "ang dikehendaki.

$ Stasiun Pembungkusan

+istasiun pembungkusan dilakukan pembungkusan gula produk S,S dengan

karung plastik "ang mempun"ai berat masing/masing 50 kg.

4 Gudang

Gula produk S,S "ang dikemas akan disimpan didalam gudang gula.

2. !ia"a Produksi

!ia"a produksi Pabrik Gula Kebon Agung Malang terdiri dari )

1 !ia"a langsung )

a !ia"a tenaga kerja

b !ia"a bahan baku

!ia"a tidak langsung

a 8pah langsung

b 8pah pembantu

2 ;istrik dan air

d Pemeliharaan

d. ,asil Produksi

,asil produksi Pabrik Gula Kebon Agung Malang adalah )

1 ,asil 8tama

Adalah gula S,S -Super ,igh Sugar "ang merupakan hasil akhir dari proses

produksi.

,asil Sampingan

22


18/28

a Ampas merupakan sisa produksi "ang harus diproses lebih dahulu berupa

epah:serabut. Ampas ini berguna untuk bahan bakar ketel' kertas tulis' karton

b !lotong "aitu nira kotor "ang dihasilkan dari pengendapan nira. !lotong ini

dapat digunakan sebagai bahan gula dengan jalan mengembalikan ke stasiun

gilingan untuk proses dan dapat digunakan sebagai pupuk.

2 Tetes' "aitu sisa atau kotoran dari hasil nira kental "ang berupa 2airan nira

kental. ,asil sampingan ini dapat digunakan untuk makanan ternak' 2ampuran

bahan &etsin' obat/obatan' bahan alkohol.

e. Saluran +istribusi

Saluran distribusi merupakan perantara "ang digunakan oleh produsen

untuk memasarkan barang:produkn"a' sehingga produk dapat sampai ditangan

konsumen.

Se2ara sederhana saluran distributor digambarkan sebagai berikut )

Produsen+istributorKonsumen

#. Kondisi Pesaing dan Persaingan

+alam menghadapi pesaing dan persaingan Pabrik Gula Kebon Agung

Malang "aitu meningkatkan kualitas produk dengan tujuan konsumen semakin

tertarik dan terus mengkonsumsi gula "ang diproduksi Pabrik Gula Kebon

Agung Malang dan kepuasan konsumen dapat terjaga sehingga perusahaan

tidak perlu takut lagi menghadapi pesaing bahkan siap untuk menghadapi

pesiang dan bersaing dipasar.

Adapun pesaing/pesaing Pabrik Gula Kebon Agung Malang adalah sebagai

berikut )

23


19/28

1 Pabrik Gula Gempol Kerep < Mojokerto

Pabrik Gula Kedaung Grati < Pasuruan

Pabrik Gula Krebet !aru < Malang

Pabrik Gula !oekir < %ombang

5 Pabrik Gula Bandi < Porong

3 Pabrik Gula gadirejo / Kediri

5. Personalia dan =rganisasi

8ntuk kelangsungan proses produksi pada Pabrik Gula Kebon Agung

Malang perlu adan"a tenaga kerja atau kar"aan.

a. Status Tenaga Kerja

+alam pabrik ini ada tiga jenis kar"aan "ang terdiri dari )

1 Kar"aan tetap' "aitu kar"aan "ang diangkat oleh administrator atas

persetujuan direksi.

Kar"aan kampan"e' "aitu kar"aan "ang bekerja pada perusahaan dalam

jangka aktu masa giling dan diangkat oleh administrator.

Kar"aan harian lepas:borongan "aitu kar"aan "ang bekerja pada

perusahaan dalam jangka aktu tertentu han"a bekerja pada aktu "ang

diperlukan.

b. %umlah Tenaga Kerja

Adapun jumlah seluruh tenaga kerja PG. Kebon Agung Malang dari tiap/tiap

bagian dapat dilihat pada tabel dibaah ini)

24


20/28

Tabe '

(umah !ar)a*an Menurut (abatanPG. !ebon A"un" Maan"

Tahun #$%&

Ba"ian!ar)a*an

Sta++

!ar)a*an Non Sta++(umah

Teta, !am,an)e

Pimpinan

T8K

Tanaman

Teknik

Pabrikasi

Garasi

Keamanan

Transportasi

Tebangan

1

$

5

10

11

5

5

10


21/28

Tabe &

Tin"kat Pendidikan !ar)a*anPG. !ebon A"un" Maan"

Tahun #$%&

o %abatan %umlah

Kar"aan

Pendidikan

1

5

3

$

4

9

10

111

1

1

Pimpinan

Manajer Tanaman

ManajerT8K

Manajer Teknik

Manajer Pabrik

!agian Tanaman

!agian T8K

!agian Teknik

!agian Pabrikasi

Keamanan

GarasiTebangan

Transportasi

Kampan"e

1

1

1

1

1

0

153

19

10

0

0$5

50

43

Sarjana

Sarjana

Sarjana

Sarjana

Sarjana

S;TA dan S;TP

S;TA dan S;TP

S;TA dan S;TP

S;TA dan S;TP

S;TA dan S+

S;TA dan S+S;TA dan S+

S;TA dan S+

S;TA dan S+

%umlah 1595

Sumber +ata ) PG. Kebon Agung Malang' 015

%umlah kar"aan pada PG. Kebon Agung Malang menurut tingkat pendidikan

untuk tingkat pendidikan sarjana ada 5 kar"aan ' untuk tingkat S;TA dan

S;TP ada 419 karuaan dan untuk tingkat pendidikan S;TP dan S+ ada $$1

kar"aan.

%adi jumlah keseluruhan kar"aan menurut tingkat pendidikan "aitu 1.595

kar"aan.

26


22/28

d. %am dan ,ari Kerja

Adapun pembagian jam kerja se2ara garis besar adalah sebagai berikut )

1 ,ari Senin sampai dengan Kamis

%am 03.0 < 1.0 ?(!

%am istirahat 11.00 < 1.00 ?(!

,ari %umat

%am 03.0 < 1.0 ?(!

%am istirahat 11.00 < 1.0 ?(!

,ari Sabtu

%am 03.0 < 1.00 ?(!

e. Kesejahteraan Kar"aan

+alam meningkatkan hasil produk dan merangsang gairah kerja dari kar"aan

PG. Kebon Agung Malang telah mengambil suatu kebijaksanaan mengenai

kesejahteraan kar"aan "aitu )

1 Kar"aan disediakan perumahan dinas dan mess dimana tersedia listrik dan

air.

Kar"aan sebagai peserta dana pensiunan dan astek.

Kar"aan juga diberi santunan sosial untuk bia"a rumah sakit.

%uga disediakan #asilitas olah raga diantaran"a lapangan tennis' bola &olle"

dan bulu tangkis.

5 Kar"aan dalam setahun mendapat 2uti 1 hari.

3 Setiap tahun untuk kar"aan tetap diberikan pakaian dinas seban"ak -dua

stel "ang bahann"a ditetapkan oleh perusahaan.

27


23/28

$ Setiap habis masa giling kepada kar"aan tetap diberikan gula i2ip/i2ip

seban"ak 3 kg tiap bulan.

'.# PEMBAHASAN

'.#.% !arakteristik -es,onden

esponden dalam penelitian ini adalah seban"ak 0 orang "ang terlibat

dalam pen"usunan anggaran produksi perusahaan dengan kriteria bekerja minimal

selama 5 tahun pada posisi "ang rele&an dalam penelitian ini "aitu para direksi'

kepala bagian' akil dan sta# dan beberapa bagian "ang terdapat di PT Pabrik

Gula Kebon Agung "aitu bagian keuangan' bagian administrasi' dan bagian

produksi sejumlah 0 orang. adapun karakteristik responden dari jenis kelamin'

lama bekerja' pendidikan' dan jabatan atau departemen dapat dijelaskan sebagai

berikut)

a. %enis Kelamin esponden

%enis kelamin responden penelitian dapat dijelaskan pada tabel berikut

ini)

Tabe

(enis !eamin -es,onden

No (enis !eamin (umah Persentase

1. ;aki/;aki 14 30.00D

. Perempuan 1 0.00D

Total 100.00D

Sumber) +ata +iolah' 013

Tabel di atas menunjukkan baha sebagian besar responden "ang

menjaab kuesioner adalah responden "ang berjenis kelamin laki/laki "aitu

28


24/28

seban"ak 14 responden atau -30'00D dan sisan"a adalah responden dengan

jenis kelamin perempuan seban"ak 1 responden -0.00D.

b. ;ama Kerja esponden

;ama kerja responden penelitian dapat dijelaskan pada tabel berikut ini)

Tabe /

Lama !er0a -es,onden

No Lama !er0a (umah Persentase

1. Kurang dari 5 Tahun 0 0

. 5/10 Tahun $3.$D

. +iatas 10 Tahun $ .D

Total 0 100D



menjaab kuesioner adalah responden dengan masa kerja 5/10 Tahun "aitu

seban"ak responden atau -$3'$D dan sisan"a adalah responden dengan

masa kerja lebih dari 10 tahun seban"ak $ responden -.D.

2. Pendidikan esponden

Pendidikan responden dalam penelitian dapat dijelaskan pada tabel berikut ini)

Tabe 1

Pendidikan -es,onden

No Lama !er0a (umah Persentase

1. SMA 5 13.$D

. +(P;=MA 1 .D

. SA%AA 40.0DTotal 0 100



menjaab kuesioner adalah responden dengan tingkat pendidikan Sarjana

"aitu seban"ak responden atau -40'0D' tingkat pendidikan SMA seban"ak

29


25/28

5 responden -13.$D dan sisan"a adalah responden dengan tingkat pendidikan

diploma dengan jumlah seban"ak 1 responden -.D.

d. %abatan:+epartemen esponden

%abatan:+epartemen responden dalam penelitian dapat dijelaskan pada tabel

berikut ini)

Tabe 2

(abatan3De,artemen -es,onden

No (abatan3De,artemen (umah Persentase

1. Pimpinan:+ireksi 5 13.$D

. +epartemen Keuangan 1 0.0D

. +epartemen Administrasi 5 13.$D

. +epartemen Produksi 1.D

5. +epartemen Penerimaan

dan Pengeluaran

1.D

Total 0 100D



menjaab kuesioner adalah responden pada departemen keuangan "aitu

seban"ak 1 responden atau -0'0D' departemen administrasi dan direksi

masing/masing seban"ak 5 responden -13.$D' dan sisan"a masing/masing

adalah responden departemen produksi dan departemen penerimaan dan

pengeluaran dengan jumlah masing/masing seban"ak responden -1.D.

'.#.# Anaisis 4on0oint

Analisis konjoin adalah suatu teknik analisis "ang dapat digunakan untuk

menentukan tingkat kepentingan relati# berdasarkan persepsi terhadap keadaan

tertentu dan nilai "ang mun2ul dari atribut/atribut hal terkait. 6iloso#i dari teknik

analisis ini ialah setiap stimulus apa saja dalam hal pre#erensi terhadap

30


26/28

pelaksanaan TEM di Pabrik Gula Kebonagung ini berguna untuk pertimbangan

bagi manajemen dalam perusahaann"a terkait dengan bia"a produksi "ang akan

di keluarkan dalam setiap proses produksin"a.

!erdasarkan diskusi dengan pihak manajemen perusahaan maka untuk

mengoperasionalkan #aktor tersebut diputuskan terdapat empat #aktor "aitu

kepuasan pelanggan "ang diartikan sebagai #okus pada pelanggan' kualitas

produk "ang diartikan sebagai obsesi terhadap kualitas' buda"a perusahaan

"ang diartikan sebagai komitmen jangka panjang' dan kualitas sumber da"a

manusia "ang diartikan sebagai adan"a keterlibatan dan pemberda"aan

kar"aan.

+ari hasil pengem"angan empat $akt%r terse"ut #engan masing&

masing #ua le'el melalui pr%ses %rth%g%nal #i #apatkan planar#

se"agai "erikut*

Tabe 2

Pan5ard dari ,roses ortho"onaCard List

+ar# ,-.%kus pa#apelanggan

/"sesi terha#apkualitas

!%mitmen angkaPanang

Peli"atan!araan

11

Pr%#uk #an "iaai#ak sesuai

!ualitas SesuaiBiaa

i#ak er#apat !urang

22

Pr%#uk #an "iaasesuai

!ualitas i#akSesuai Biaa

i#ak er#apat a#a

3 3 Pr%#uk #an "iaai#ak sesuai

!ualitas SesuaiBiaa

i#ak er#apat a#a

44



er#apat a#a

55



i#ak er#apat !urang

66


!ualitas SesuaiBiaa

er#apat a#a

77



er#apat !urang

88


!ualitas SesuaiBiaa

er#apat !urang

Sumber ) +ata +iolah

31


27/28

Selanjutn"a dari analisis 2onjoint didapatkan hasil seperti pada tabel

berikut)

Tabe %$

Hasi 4on0oint anaisis

Utilities

tilit stimate St# rr%r

.P Biaa pr%#uk ukup &100 201

Perlu peningkatan "iaa 100 201

/"sesi !ualitas sesuai &242 201

!ualitas "elum sesuai 242 201

!%mitmen ter#apat k%mitmen 042 201

ti#ak ter#apat k%mitmen &042 201

Peli"atan a#a peli"atan 183 201

peli"atan kurang &183 201

(+%nstant) 4500 201

Sumber ) +ata +iolah

Pada #aktor TEM berupa 6okus pada pelanggan berdasarkan output pada

tabel di atas menunjukkan responden menganggap bia"a produksi 2ukup untuk

menghasilkan produk "akni sebesar /0'100 atau mereka masih menganggap bia"a

tersebut kurang dan 2enderung perlu meningkatkan bia"a "akni sebesar 0'100.

Pada #aktor TEM berupa obsesi terhadap kualitas terkait dengan bia"a

produksi "ang ada dalam perusahaan berdasarkan output pada tabel di atas

menunjukkan responden menganggap kualitas sesuai "akni sebesar /0' atau

mereka masih menganggap bia"a "ang dikeluarkan masih belum sesuai dengan

produk "ang dihasilkan dan 2enderung men"atakan kualitas memang belum

sesuai "akni sebesar 0'.

Pada #aktor TEM berupa Komitmen jangka panjang terkait dengan bia"a

produksi "ang ada dalam perusahaan berdasarkan output pada tabel di atas

32


28/28

menunjukkan responden menganggap terdapat komitmen dalam penggunaan

bia"a produksi "akni sebesar 0'0 atau mereka masih menganggap komitmen

merupakan hal "ang penting dalam pen"usunan bia"a produksi dan 2enderung

memberikan respon negati# pada pern"ataan tidak ada komitmen jangka panjang

dalam e#ekti&itas bia"a produksi "akni sebesar /0'0.

Pada #aktor TEM "ang terakhir berupa berupa obsesi terhadap kualitas

terkait dengan bia"a produksi "ang ada dalam perusahaan berdasarkan output

pada tabel di atas menunjukkan responden menganggap kualitas sesuai "akni

sebesar /0' atau mereka masih menganggap bia"a "ang dikeluarkan masih

belum sesuai dengan produk "ang dihasilkan dan 2enderung men"atakan kualitas

memang belum sesuai "akni sebesar 0'.

. Analisis utilitas

. (mplikasi

!A! 7

K>S(MP8;A

33

gambaran pg kebonagung

Documents