BUAH Buah sejati - ovarium/ bakal buah, dan Buah semu - ovarium dan/atau bagian bunga yang lain

Buah merupakan struktur reproduksi tambahan pada tumbuhan Angiospermae yang di dalamnya mengandung biji. Perkembangan buah dirangsang oleh adanya polinasi dan/atau fertilisasi. Buah merupakan organ tempat biji berkembang dan akan membantu proses penyebaran biji. Penyebaran dapat dilakukan dengan menggunakan bantuan : Air / angin - hidrochori / anemochori Hewan - zoochori Mekanik Klasifikasi Buah :Asal BuahA. Buah tunggal terbentuk dari satu pistilum (pea, tomato, lily, apple, cucumber)B. Buah agregat terbentuk dari beberapa pistilum yang terpisah dalam satu bunga tunggal (strawberry, raspberry)C.Buah majemuk terbentuk dari beberapa pistilum pada perbungaan dan biasanya bergabung dengan bagian bunga/perbungaan lainnya (nanas, nangka, murbei, fig).

Deskripsi Jenis BuahA. Buah berdaging1. Beri, baka buah yang memiliki daging buah lembut/lunak dan berdaging, kadang-kadang mengandung banyak biji. (Lycopersicum esculentum, Vitis vinifera, Musa paradisiaca, Carica papaya)2. Drupa buah umumnya berbiji satu, memiliki dinding buah yang berdaging di bagian luarnya dan keras di bagian dalamnya (endocarp mengeras) Mangifera indica, aprikot, plum, olive, raspberry, Cocos nucifera.3. Pome Buah semu berdaging dengan bagian tengah yang memiliki struktur menyerupai tulang rawan (Pyrus malus)B. Buah keringBuah yang tidak pecah saat matangAchene buah berbiji satu, dinding buah dan kulit biji terpisah (Ranunculus, strawberry, Helianthus annu.Caryopsis (grain) buah berbiji satu, dinding buah bersatu dengan kulit biji (jagung, gandum).Samara buah berbiji satu, memiliki sayap (angsana, Acer).Nut buah berbiji satu dengan dinding yang mengeras, sebagian atau seluruhnya dikelilingi oleh cawan atau cangkang (oak, hazelnut) .

Buah yang memecah saat matangFollicle buah yang berasal dari satu karpel, memecah pada alur punggung (Catharanthus, Asclepias, magnolia).Legume buah yang berasal dari satu karpel yang memecah sepanjang alur perut.Siliqua buah yang berkembang dari dua karpel, memecah pada dua alur, melepaskan kedua karpelnya dan menyisakan sekat. (pada tumbuhan Brassicaceae).Capsule buah yang berkembang dari beberapa karpel, memecah sepanjang persatuan karpel atau melalui pori (durian, lili, Canna).

BIJI

Berkembang dari ovulum (bakal biji) Berisi embrio dan cadangan makanan (endosperm, perisperm) Dorman saat dewasa

Berdasarkan kehadiran endoperm, biji dapat dibedakan menjadi :Biji exalbuminous, adalah biji yang hanya mengandung sedikit endosperm atau tidak ada sama sekali,Misalnya : Biji pada tumbuhan Fabaceae, Citrus (mengandung klorofil).Biji albuminous, adalah biji yang mengandung endoperm atau perispem Perisperm, jaringan nuselus yang persisten dan volumenya bertambah sejalan dengan perkembangan biji, misalnya pada tumbuhan Piperaceae, Nymphaeaceae.

Bagian-bagian biji :Eksternal (luar)arilus, jaringan yang berkembang pada permukaan biji misalnya Durio zibethinus, arilus tebal berdagingNephelium lappaceum, Myristica fragrans, arilus berdaging kering, berwarna merahElaeosoma, arilus yang mengandung minyak/lemak. Fungsi : penyebaran biji oleh semut, mis pada Sanguinaria canadensis Internal (dalam)a. Endosperm (poliploid), Hasil pembuahan inti polar + inti sperma Penyimpanan cadangan makanan & nutrisi untuk embriob. Pada beberapa tumbuhan dikotil, ex. Fabaceae, endosperm menghilang saat pendewasaan embrioc. Pada Nicotiana tabacum dan Ricinus communis, endosperm persisten dan besar.

Pustaka : https://dephinfarm.files.wordpress.com//