USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

MENDULANG RUPIAH MELALUI USAHA ES LISOY ES LILIN SOYGHURT ANEKA RASA (COKLAT, STRAWBERY, JERUK)BIDANG KEGIATAN :

PKM-KEWIRAUSAHAAN (PKMK)

Diusulkan oleh :

Ketua : Nurul Hafizah 201210410311033 Angkatan 2012 Anggota : Nur Anita 201210410311041 Angkatan 2012 Rizki Purwandari 201210410311031 Angkatan 2012UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2015MENDULANG RUPIAH MELALUI USAHA ES LISOY ES LILIN SOYGHURT ANEKA RASA (COKLAT, STRAWBERY, JERUK)RINGKASAN

Kedelai kita ketahui memiliki banyak Keunggulan contohnya susu kedelai dibandingkan susu sapi yaitu terletak pada kandungan kolesterol, susu kedelai tidak mengandung kolesterol sama sekali. Kandungan protein dalam susu kedelai dipengaruhi oleh varietas kedelai, jumlah air yang ditambahkan, jangka waktu dan kondisi penyimpanan, serta perlakuan panas. Olahan kedelai sendiri yang banyak kita jumpai dipasar berupa susu, tempe, tahu, berbeda halnya dengan ini ES LISOY, bukan hanya namanya nya saja yang menarik dan unik, tapi bahan dasarnya yaitu dari susu kedelai yang dijadikan youghurt bervariasi tidak berhenti diolahan soygurt saja kami mengkreasikannya dengan menjadikannya es lilin sehingga akan menjadi lebih variatif, dan menarik keinginan konsumen untuk membelinya. Es Lisoy memiliki aneka rasa (coklat, strawbery, jeruk),jadi es Lisoy ini bukan hanya memiliki nama yang unik, rasanya yang nikmat ,akan tetapi juga menyehatkan tubuh.

Produk ini dinilai sebagai produk baru dan belum ada produk yang sama dipasaran. Produk yoghurt akan mempunyai kelebihan dibanding yoghurt biasa yang sudah beredar di pasaran terutama dalam hal kandungan nutrisi maupun flavornya. Peluang usaha Es Lisoy masih sangat besar mengingat bahan utamanya yaitu berupa susu kedelai yang mudah diperoleh dan memiliki harga terjangkau sehingga dengan ini kita dapat melihat peluang usaha dan memanfaatkannya kedelai menjadi sesuatu yang bernilai ekonomi tinggi Program Pelaksanaan program ini melalui beberapa proses yang dilewati ini disusun sedemikian rupa agar dapat mencapai target yang diinginkan yaitu, dimana tahap yang pertama diawali dengan persiapan survey lokasi pemasaran survey pasar dan survey alat dan bahan-bahan yang diperlukan, tahap kedua yaitu tahap produksi terutama pemilihan bahan baku yang berkualitas, pembuatan susu kedelai sampai dengan memfermentasi menjadi yougurt kedelai hingga diolah lagi menjadi es lilin serta memasarkan produk olahan es lisoy yang sudah jadi.Tahap ke 3 yaitu melakuakan evaluasi Pada pada produk yang dipasarkan, evaluasi dilakukan dua kali yaitu pada saat produksi dan pada saat barang sudah dipasarkan evaluasi ditujukan pada para pelanggan produk juga di evaluasi melalui kuisioner yang disediakan pada counter/ agen.Adapun tempat pemasaran diantaranya dikantin-kantin kampus toko toko, swalayan kecil, host spot.Usaha ini diharapkanakan terus bertahan dan semakin berkembang sehingga mahasiwa mampu mengembangkan keahliannya dalam berwirausaha dengan itu usaha ini akan banyak menyerap tenaga kerja sekaligus membuka peluang usaha bagi masyarakat yang ingin menciptakan lapangan kerja.BAB 1. PENDAHULUAN

Indonesia merupakan pasar kedelai terbesar di Asia. Produk olahan kedelai dapat digolongkan menjadi dua kelompok, yaitu makanan non fermentasi dan terfermentasi. Makanan non fermentasi dapat berupa hasil pengolahan tradisional dan modern. Produk fermentasi hasil industri tradisional yang populer adalah tempe, kecap dan tauco, sedangkan produk non fermentasi hasil industri tradisional adalah tahu dan kembang tahu. Sedangkan produk fermentasi hasil pengolahan industri modern diantaranya adalah yoghurt kedelai (soyghurt) dan keju kedelai (soy cheese). Produk susu kedelai terbuat dari protein kedelai (hasil isolasi) yang diperkaya dengan methionin (asam amino esensial). Susu kedelai memiliki kadar protein dan asam amino yang hampir sama dengan susu sapi. Keunggulan susu kedelai dibandingkan susu sapi yaitu terletak pada kandungan kolesterol, susu kedelai tidak mengandung kolesterol sama sekali.Yoghurt merupakan hasil fermentasi susu oleh bakteri Lactobacillus bulgaricus yang bentuknya mirip bubur halus atau es krim. Yoghurt adalah salah satu upaya agar susu lebih awet, minuman ini disukai karena rasa segar, tekstur, dan aroma yang khas. Yoghurt hasil fermentasi susu kedelai disebut soyghurt . Cara yang dapat dilakukan adalah dengan memanfaatkan kedelai yang dibuat menjadi susu kedelai kemudian difermentasi menjadi youghurt yang bervariasi sehingga terbentuk sebuah yoghurt baru yang memiliki kandungan gizi dan flavour yang lebih bervariasi. Es Lisoy memiliki aneka rasa (coklat, strawbery, jeruk) dari bahan-bahan dasar berupa kedelai yang dapat meningkatkan nilai ekonomi dari susu kedelai. Peluang usaha Es Lisoy masih sangat besar mengingat bahan utamanya yaitu berupa susu kedelai yang mudah diperoleh dan dibuat. Melalui program PKMK ini penulis bermaksud untuk melakukan pemanfaatan kedelai sebagai makanan berupa es Lilin soyghurt yang memiliki aneka rasa dengan memformulasikanya dengan bahan-bahan lain agar lebih menarik dan mengandung gizi yang lebih lengkap. Sehingga diharapkan dapat menambah penghasilan dan kreatifitas mahasiswa. Proses pembuatan Es Lisoy mudah dilakukan, sehingga usaha ini sangat mungkin dilakukan oleh mahasiswa dan bahkan dikembangkan oleh mahasiswa.Daerah Malang termasuk kota mahasiswa karena banyak terdapat universitas, selain itu banyak terdapat kawasan wisata yang banyak dikunjungi wisatawan dari berbagai tempat. Kondisi tersebut merupakan salah satu peluang usaha pembuatan Es Lisoy sebagai makanan yang murah dan benilai gizi. Usaha Es Lisoy ini layak dikembangkan karena potensi produksi susu kedelai sebagai bahan baku utama produk ini mudah didapatkan di daerah Malang dan sekitarnya. Disamping itu, kendala atau masalah yang dihadapi oleh para produsen susu kedelai saat ini adalah akibat rendahnya minat masyarakat terhadap susu kedelai. Diharapkan dengan berbekal sedikit pengetahuan dan bimbingan dari dosen selama kuliah, maka sebagai mahasiswa mengembangkan variasi olahan susu kedelai tersebut menjadi usaha Es Lisoy demi peningkatan nilai ekonomi susu kedelai.Rumuan masalahnya sebagai berikut :Belum optimalnya nilai guna dan ekonomis pada produk susu kedelai. Bagaimana cara mengolah dan mengkreasikan olahan dari susu kedelai agar menjadi produk yang memiliki nilai ekonomi tinggi dengan rasa dan varian yang menarik sehingga disukai banyak orang dan bagaimana menciptakan peluang usaha yang menghasilkan pendapatan bagi mahasiswaTujuan dari kegiatan ini adalah meningkatkan nilai guna dan ekonomis pada produk susus kedelai. Menciptakan sebuah terobosan baru produk Es lilin yougurt dari kedelai yang memiliki rasa enak ,sehat dan harga terjangkau oleh mahasiswa dan masyarakat.Luaran yang diharapkan dari Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKMK) ini adalah membuat dan mengkreasikan olahan dari susu kedelai lalu dibuat menjadi yougurt kedelai dan setelah itu diproses menjadi es lilin soygurt aneka rasa (strawbery, coklat, jeruk) karena umur simpannya relatif lama, sebagai sumber protein dan vitamin yang khususnya disukai semua kalangan. Banyak manfaat yang akan diperoleh dari kegiatan ini dari segi ekonomi salah satu wahana belajar bagi mahasiswa untuk menciptakan dan menumbuhkan jiwa wirausaha bagi mahasiswa, sehingga dapat melihat peluang usaha dan memanfaatkannya menjadi sesuatu yang bernilai ekonomi tinggi. Membuka peluang usaha bagi masyarakat yang ingin menciptakan lapangan kerja.BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Ide Usaha Dewasa ini pola konsumsi masyarakat telah bergeser dari bahan makanan hewani ke bahan makanan nabati. Diversifikasi pengolahan pangan berbahan dasar kacang-kacangan dan sereal masih sangat terbatas untuk produk dari kacang- kacagan sendiri bisa ditemukan dipasar tradisional maupun supermarket seperti olahan berbahan dasar kedelai hanya terbatas pada tempe, tahu, kembang tahu, dan susu kedelai sehingga kesannya. Kacang kedelai tergolong murah bagi petani dan masyarakat ekonomi menengah. Dari peristiwa tersebut kami memiliki gagasan untuk membuat susu kedelai yang lebih bermanfaat jika mengalami proses fermentasi. Susu fermentasi memang memiliki beberapa kelebihan dan khasiat yang baik bagi tubuh. Pemilihan usaha ini memiliki prosfek yang baik kedepannya baik bagi mahasiswa maupun masyarakat.Deskripsi Usaha

Produk Es Lisoy Ini merupakan wirausaha yang bergerak di bidang makanan, diluaran biasanya kita dapat menemukan youghurt dari susu sapi berbeda halnya dengan es lisoy bukan hanya namanya nya saja yang menarik dan unik, tapi bahan dasarnya yaitu dari susu kedelai yang dijadikan youghurt, adanya proses fermentasi tersebut akan dihasilkan berbagai jenis asam laktat yang bekhasiat bagi tubuh diantaranya memperbaiki daya cerna laktosa, mengendalikan bakteri patogen dalam saluran pencernaan. Fermentasi susu dilakukan dengan menambahkan starter berupa beberapa jenis bakteri seperti Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus.yang dapat menghasilkan asam laktat . Untuk menutupi rasa asam pada soyghurt ditambahkan pasta rasa buah untuk menambah cita rasa dan aroma yang nikmat pada es. Produk ini dinilai sebagai produk baru dan belum ada produk yang sama dipasaran. Oleh karena itu hal ini dirasakan lebih mudah untuk memasarkannya dan menentukan setiap keuntungan yang akan diperoleh. Karena lokasi atau tempat pemasaran ini sangat strategis karena berada di lingkungan atau wilayah kampus Universitas Muhammadiyah Malang, yang mayoritas mahasiswanya tinggal di tempat kos atau kontrakan. Strategi pemasaran produk Es LISOY ini meliputi empat metode, yaitu : 1. Produk

Produk ini berupa Es lilin berbahan dasar youghurt yang dibuat dari susu kedelai, serta untuk menambahkan cita rasa dan aroma yang sedap ditambahkan beberapa pasta buah, inovasi dari kedelai ini bukan hanya nikmat akan tetapi juga menyehatkan, adanya kandungan glukosa, protein, lemak ,kalsium, fosfor, vitamin A,vitamin B1, vitamin C lisin disamping susu kedelai tidak memiliki kolesterol sama sekali seperti pada susu sapi sehingga aman untuk dikonsumsi semua kalangan masyarakat. 2. Promosi

Dalam strategi pemasaran dari terobosan produk terbaru ini. Sebagaimana suatu produk ataupun jasa yang dihasilkan oleh perusahaan tidak mungkin dapat mencari sendiri pembeli ataupun peminatnya. Oleh karena itu,. Salah satu cara yang digunakan produsen dalam bidang pemasaran untuk tujuan meningkatkan hasil produk yaitu melalui kegiatan promosi. Suatu produk tidak akan dibeli bahkan dikenal apabila konsumen tidak mengetahui kegunaannya, keunggulannya, dimana produk dapat diperoleh dan berapa harganya.. Maka Promosi aka dilakukan dengan cara memperkenalkan produk ES LISOY terutama pada kalangan mahasiswa dikampus dan masyarkat disekitarnya, mengedarkan pamflet dan brosur, mengikuti bazar atau seminar kampus, dan juga promosi melalui media online.

3. Lokasi UsahaLokasi usaha produk ini terletak di Jl. Sigura-gura kav 16 malang Malang Email hafizahnurul505@gmail.com dan jadi dibuka stand untuk memasarkan produk ini misal setiap hari minggu di car free day, bazar-bazar dikampus , dan juga potensial menjalin kerja sama untuk pemasarannya misa di toko-toko atau warung dekat dengan kostan mahasiswa, dikantin kampus, dihost spot kampus ,disekolah-sekolah baik sd,smp maupun sma, penjual es keliling dan melayani delivery order khusus daerah malang. 4. Strategi Harga

Strategi harga kita melihat dari harga pasar dengan menjadikan kualitas yang maksimal maka kita dapat menjual produk dengan harga yang lebih ekonomis dari harga harga es dipasaran. Untuk pembelian satu buah es lilin kami tawarkan dengan harga Rp.5000- kemudian untuk penjualan melalui media online kami menawakan dengan harga Rp. 6000- untuk setiap satu buah es lilin . Hal ini kami lakukan sebagai tahap awal dalam proses penjualan agar konsumen tertarik dengan usaha yang kami rintis.5. Strategi Pengembangan Usaha

Strategi pengembangan usaha produk Es lilin soyghurt ini di lakukan dengan upaya membuat terobosan produk baru dari olaan kedelai yang dibuat sdemikian rupa sehingga disukai banyak orang, pengenalan produk dan sosialisasi yang baiklah yang akan meningkatkan penjualan dari es lilin ini., maka es lilin dalam hal mengembangkan berbagai varian dan rasa yang menarik dengan tampilan yang unik dan selalu menjaga kualitas rasa, dengan begitu konsumen akan semakin beminat untuk membeli dan menikmati es lilin soyghurt tersebut. Analisis Kelayakan Usaha Tabel 1. Rincian Biaya Tetap (Fixed Cost)

NONama BarangMasaHarga TotalPenyusutan/Bulan

1Freezer box5 tahun2.000.000,-33.300,-

2.1 buah kompor4 tahun400.000,-8.300,-

4.3 pengaduk1 tahun50.000,-2.083,-

52 panci2,5 tahun500.000,-16,600,-

6.3 baskom1,5 tahun100.000,-5.500,-

7.2 saringan1,5 tahun100.000,-8,300,-

8.5 buah serbet1 tahun50.000,-4.170,-

10.20 cetakan es 1 tahun500.000,-41.666,-

11. 2 Blender 2,5 tahun600.000,-20.000,-

12.Kotak es 102 tahun500.000,-20.800,-

13.Gelas takar1 tahun25.000,-2.080,-

14.Pisau 31 tahun25.000,-2.080,-

15.Kemasan plastik 101xpakai30.000,-2500/hari

16.Buku keuangan 11 tahun30.000,-2500,-

17.Nota 51 tahun50.000,-4.170,-

18.Pulpen 1 box1 tahun25.000,-2,080,-

19.Transportasi 1 tahun500,000,-41.666,-

Total Investasi awal yang diperlukanRp 5.740.000,-Rp 192,415,-

a. Proyeksi pendapatan

Produksi Es Lisoy setiap hari

Tabel 2.Rincian Biaya Produksi (Variabel Cost)

NoNama BarangJumlahHarga satuanHarga Total

1.Kacang Kedelai2 kg8.000,-16.000,-

2.Pasta rasa coklat1 botol10.000,-10.000,-

3.Pasta rasa strawberry1 botol10.000,-10.000,-

4.Pasta rasa jeruk1 botol10.000,-10.000,-

5.Gula pasir5 kilo13.000,-65.000,-

3.1 buah tabung gas 3kg20 hari25000,-20.000,-

9.100stik es1kali pakai30.000,-30.000,-

6.Vanili5 wadah5.000,-25.000,-

7.Strarter100ml35.000,-35.000,-

Total Biaya Produksi Awal Rp 221.000,-

Total biaya produksi 1 bulanTotal Biaya Produksi Awal per hari x 3 = Rp 221.000,00x 30 = Rp 6.630.000,00

Total biaya = (Fixed cost) + (Variabel cost) =Rp 192,415+ Rp 221.000= Rp 413.415,00

CProyeksi Rugi/Laba

NoBahan Baku 2 kg Jumlah ProdukHarga per BungkusHarga TotalPendapatan

1.es lilin soygurt100 BijiRp 5000,-Rp 500.000,-

Pendapatan per 1 bulan = Total pendapatan perhari x 3

= Rp 500.000,00 x 30 = Rp 15.000.000,00Profit Keuntungan Perhari = pendapatan biaya produksi

= Rp 500.000,00 _ 221.000Rp = Rp 279.000,00

Keuntungan perbulan = Lama perhari x 30 = Rp 279.000,00 x 30 = Rp 8.370.000,-C. Proyeksi Break Even Point (BEP)

Tabel 5.Rician Break Even Point (BEP)

UraianTotal

PENJUALAN

1.Total penjualan (pendatan perhari x 30)Rp. Rp 15.000.000

Total PenjualanRp. Rp 15.000.000

Biaya Variabel

1 (biaya produksi satu bulan)Rp 6.630.000,00

Total biaya variableRp 6.630.000,00

Biaya Tetap

Total biaya tetap Rp 192,415,00

BEP = FC / 1- (VC/P) Rp. 4.454.050,000

D. Proyeks Profit/Benefit Of Coast ratio ( BC RATIO)

Tabel 6.Rincian Profit/Benefit Of Coast Ratio ( BC RATIO)

PenjualanTotal

Total Pendapatan Penjualan 1 bulanRp 15.000.000,00

Biaya Produksi

1.Biaya Variable (biaya produksi awal perbulan)Rp 6.639.000,00

2Total biaya tetapRp 192,415,00

Total biaya produksiRp.6.831.415,00

3.B/C RASIO = Keuntungan : Biaya ProduksiRp.1,23 artinya satu rupiah yang dikeluarkan untuk produksi menghsilkan keuntungan sebesar 1,23 rupiah.

4.R/C = Hasil usaha : biaya produksiRp.2,20 artinya satu rupiah yang dikeluarkan untuk produksi menghsilkan penerimaan sebesar 2,20 rupiah.

5.Balik modal[(Biaya Tetap + Biaya Produksi) : keuntungan] x lama produksiModal akan kembali pada 41,25 minggu

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Pelaksanaan prgram ini disusun sedemikian rupa agar dapat mencapai target yang diinginkan yaitu:

Keterangan Bagan :

1. Persiapan pelaksanaan produksi yang yang terlebih dahulu mempersiapkan alat-alat penunjang produksi dan bahan - bahan.

2. Cuci bersih kedelai dengan air yang mengalir hingga benar-benar bersih, biji kedelai yang telah disortir (dipisahkan dari pengotor dan biji rusak)sortir biji kedelai yang kualitasnya buruk yaitu yang mengambang diatas air. Direndam degan air bersih sekitar 10-12 jam agar kedelai melunak dan kulit arinya mudah terkelupas.3. Setelah itu cuci kembali kedelai dengan air bersih sambil diremas-remas agar kulit ari terkelupas. Jika sudah selesai kedelai bisa di blender, saat memblender bisa diberi air secukupnya.sekitar 1 mangkuk kecilkedelai disi dengan 3 gelas belimbing air.4. Setelah kedelai halus, kedelai masih harus direbus lagi hingga benar-benar mendidih. Tujuanya adalah untuk mensterilkannya dari mikroba, bakteri dan juga menghilangkan bau langu dari kedelai direbus dengan api kecil sekitar 20-30 menit sambil diaduk-aduk. Tujuanya agar sari sari kedelai tidak mengendap serta membuat susu kedelai lebih tahan lama. Setelah itu tambahkan gula dan sedikit garam sesuai dengan selera. Jangan lupa masukan juga vanili sebagai pengaroma ,dan pasta coklat strawberry,jeruk secukupnya sebagai penambah kelezatannya dari es lisoy ini.

5. Setelah itu,dinginkan sebentar lalu saring rebusan kedelai disaring menggunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan ampas.

6. Setelah susu kedelai sudah matang dan suhu sudah turun sampai 43 o C, saatnya diinokulasi (ditambahi) starter campuran dengan perbandingan yang sama (1 : 1) antara L. bulgaricus dengan S. themophilus, sebanyak 5 persen dari volume susu kedelai. (Setiap 1 liter susu kedelai ditambah dengan 30 ml starter. Setelah itu dilakukan pengadukan sampai gumpalan starter larut semua. Setelah itu susu kedelai tersebut dimasukkan ke dalam gelas plastik, gelas kaca, atau toples dan ditutup.7. Kemudian diinkubasi suhu 45 o C, selama 3 jam, atau pada suhu ruang selama 12 jam, yang hasil akhirnya merupakan soyghurt. Untuk bisa bertahan lama soyghurt disimpan pada suhu dingin atau dipanaskan.8. Selanjutnya soygurt yang sudah jadi dimasukkan pada cetakan es lilin yang dbawahnya sudah diberi taburan mesis ceres, beri stik es krim diatasnya simpan dilemari es. ES LISOYdan diberikan stik diujungnya jadi hanya cukup diberikan plastik bening untuk mempermudah memegang dan membawanya, es siap dipasarkan.9. Pemasarannya dengan cara m emberikan sampel gratis kepada para calon mitra usaha (toko-toko,kantin,dan pasar swalayan) untuk dicicipi agar semakin menggiatkan para mitra usaha untuk menerima serta menawarkan produk kami dengan metode mouth to mouth,Melakukan promosi pada media cetak maupun website serta media sosial (social media) yang marak di masyarakat sehingga produk semakin dekat dan dikenal oleh masyarakat, Berpartisipasi pada kegiatan bazar yang diadakan oleh pemerintah maupun pihak lain dengan memberikan kepada calon konsumen sampel maupun kupon diskon pada pembelian di batas periode tertentu.10. Evaluasi Kami melakukan survei setiap kali produksi pada proses produksi (Quality Control) dan juga pada penjualan yang dititipkan di berbagai mitra usaha. Selain itu, para pelanggan produk juga di evaluasi melalui kuisioner yang disediakan pada counter/ agen mitra usaha untuk diisi para pelanggan serta kolom komentar di blog kami. kolom komentar tersebut kami akan mendata saran, kritik, serta respon pemakai untuk memperbaiki produk kami untuk kedepannya.BAB IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN4.1 Anggaran BiayaNo.Jenis PengeluaranBiaya

1. Peralatan penunjang (40%)Rp 4.880.000,00

2.Bahan habis pakai (40%)Rp 6.630.000,00

3.Perjalanan dan Komunikasi (10%)Rp 621.600,00

4.Lain-lain: administrasi, publikasi, lainnya (10%)Rp150.000,00

Total Pengeluaran BiayaRp12.431.600,00

4.2 adwal PelaksanaanNOKegiatanBULAN

Bulan Ke-1Bulan Ke-2Bulan Ke-3

Minggu Ke-1Minggu Ke-2Minggu Ke-3

123412341234

1Persiapan

Lokasi & Literatur

Bahan & Alat

2Pelaksanaan

Persiapan bahan

Produksi

Pemasaran

3Evaluasi

Produksi

Pemasaran

4Laporan Akhir

Analisis Kelayakan Usaha Tabel 1. Rincian Biaya Tetap (Fixed Cost)

NONama BarangJustifikasi

PenggunaanKuantitasNilaiSatuanPenyusutan/Bulan

1Freezer box Pendingin1 buah2.000.000,-2.000.000-,

2.1 buah komporMerebus susu1 buah400.000,-400.000,-

4.3 pengadukAlat penunjang3 buah16.500,-50.000,-

52 panciAlat penunjang2 buah250.000,-500.000,-

6.3 baskomAlat penunjang3 buah33.500,-100.000,-

7.2 saringanAlat penunjang2 buah30.000,-60.000,-

8.5 buah serbetAlat penunjang5 baru10.000,-50.000,-

10.20 cetakan es Mencetak es20 baru25.000,-500.000,-

11. 2 Blender Menghaluskan kedelai2 baru300.000,-600.000,-

12.Kotak es 10Penunjang untuk pemasaran10 baru50.000,-500.000,-

13.Gelas takarAlat penunjang1 buah25.000,-25.000,-

14.Pisau 3Alat penunjang3 buah12.000,-25.000,-

15.Kemasan plastik 10Membungkus es1 buah3.000,-30.000,-

Total Investasi awal yang diperlukan Rp 4.880.000,00

Bahan Habis PakaiNoNama BarangKuantitasHarga satuanHarga Total

1.Kacang Kedelai2 kg8.000,-16.000,-

2.Pasta rasa coklat1 botol10.000,-10.000,-

3.Pasta rasa strawberry1 botol10.000,-10.000,-

4.Pasta rasa jeruk1 botol10.000,-10.000,-

5.Gula pasir5 kilo13.000,-65.000,-

3.1 buah tabung gas 3kg20 hari25000,-20.000,-

9.100stik es1kali pakai30.000,-30.000,-

6.Vanili5 wadah5.000,-25.000,-

7.Strarter100ml35.000,-35.000,-

Total Biaya Produksi Awal perhari Rp 221.000,-

Total Biaya Produksi Awal perbulanRp 6.630.000,-

3.Perjalanan dan Komunikasi

KomponenJustifikasi penggunaankuantitasNilai satuanjumlah

PerjalananBeli bensin16 LiterRp 7.600,-121.600-,

KomunikasiPulsa elektrik1 bulanRp 500.000,-500.000-,

Total Rp 621.600,00

4. Biaya Lain-lain

KomponenJustifikasi penggunaankuantitasNilai satuanjumlah

AdminitrasiAlat tulis , nota dll5 buah-150.000,00

Pengadaan dan pembuatan laporanPengetikan dan penjilitan laporan--150.000,00

TotalRp 300.000,-

Penyortiran, pencucian dan perendaman biji

Penggilingan/ Blender

Persiapan alat dan bahan

Cetak es lilin bekukan

Diamkan 8-12 jam ad terbentuk soyghurt

Penyaringan dan dinginkan

Penambahan starter LB dan ST 5% dari vol.susu

Perebusan, penambahan rasa dan aroma

Pemasaran

Selesai

evaluasi