fisiologia ruminal

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FISIOLOGIA DIGESTIVA DE LOS RUMIANTES

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Page 1: Fisiologia ruminal

FISIOLOGIA DIGESTIVA

DE LOS RUMIANTES

M.V. HILDA SANCHEZ

Page 2: Fisiologia ruminal

ESTRUCTURA DEL ESTOMAGO DE LOS RUMIANTES

MUY VOLUMINOSO Y PLURICAVITARIO

RETICULO- RUMEN- OMASO- ABOMASO

TRES PRIMEROS PRE-ESTOMAGOS O PRO-VENTRICULOS, RECUBIERTOS POR EPITELIO ESCAMOSO ESTRATIFICADO AGLANDULAR

EL ABOMASO ES LA PARTE GLANDULAR O ESTOMAGO VERDADERO

Page 3: Fisiologia ruminal

1.- SACO CRANEAL DEL RUMEN 2.- SACO DORSAL DEL RUMEN 3.- SACO VENTRAL DEL RUMEN 4.-SACO CRANEO VENTRAL DEL RUMEN 5.-SACO

CIEGO DORSAL 6.-SACO CIEGO VENTRAL 7.-PILAR CRANEAL 8.-SURCO LONGITUDINAL 9.-SURCO CORONARIO DORSAL 10.-SURCO

CORONARIO VENTRAL 11.-PILAR CAUDAL 12.- SURCO 13.- 14,-PLIEGUE RETICULO-RUMINAL 15.- RETICULO 16.- ABOMASO 17.-ESOFAGO

18.- BAZO

Page 4: Fisiologia ruminal

RETICULOESTA SITUADO EN LA PARTE ANTERIOR EN

CONTACTO CON EL DIAFRAGMA Y SEPARADO DEL RUMEN POR EL PLIEGUE RETICULO-RUMINAL

EL EPITELIO DEL RETICULO FORMA PLIEGUES CON CELDILLAS DISPUESTAS A MODO DE RED

Page 5: Fisiologia ruminal

RUMEN COMPATIRMIENTO MAS VOLUMINOSO EN CONTACTO

CON LA PARED ABDOMINAL IZQUIERDA

DIVIDIDO EN VARIOS COMPARTIMIENTOS O SACOS POR PILARES MUSCULARES QUE SE PROYECTAN HACIA LA LUZ DEL PROPIO ORGANO Y SE CORRESPONDEN EXTERNAMENTE CON LOS SURCOS

SURCOS LONGITUDINALES DERECHO E IZQUIERDO DIVIDEN AL RUMEN EN SACO DORSAL Y SACO VENTRAL

Page 6: Fisiologia ruminal

RUMEN

SURCO CRANEAL SEPARA AL SACO CRANEAL DEL SACO VENTRAL

EL SURCO CORONARIO DORSAL DIVIDE AL RUMEN EN SACO DORSAL Y SACO CIEGO DORSAL

EL SURCO CORONARIO VENTRAL DIVIDE AL RUMEN EN SACO VENTRAL Y SACO CIEGO VENTRAL EL EPITELIO ESTA FORMADO POR PAPILAS EN FORMA DE LENGUETAS

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.

1 Retículo 2 Rumen (saco craneal)3 Rumen (saco dorsal) 4 Rumen (saco ciego dorsal) 5 Rumen (saco ventral) 6 Rumen (saco ciego ventral) 7 Omaso 8 Abomaso9 Orificio retículo-omasal 10 Cardias11 Pliegue retículo-omasal 12 Pilar craneal 13 Pilar longitudinal 14 Pilar caudal15 Pilar coronario dorsal 16 Pilar coronario ventral

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Page 9: Fisiologia ruminal

OMASO

SITUADO EN LA PARTE DERECHA Y CONECTADO AL RETICULO POR EL ORIFICIO OMASO-ABOMASAL

PRESENTA DOS PARTES: EL CUERPO Y EL CANAL OMASAL

EL INTERIOR DEL CUERPO ESTA OCUPADO POR UN NUMERO VARIABLE DE HOJAS O LAMINAS

EN LA CURVATURA MENOR SE SITUA EL CANAL OMASAL QUE PARTE DEL ORIFICIO RETÍCULO – OMASAL PARA FINALIZAR EN LA ABERTURA OMASO - ABOMASAL

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ABOMASO

SITUADO EN LA PARTE INFERIOR DERECHA, EN FORMA DE SACO ALARGADO CON EXTREMO CIEGO DENOMINADO FUNDUS Y UN EXTREMO PILORICO

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FUNCION MECANICA DEL ESTOMAGO DE LOS RUMIANTES:

MOTILIDAD RETICULO-RUMEN:

EN LOS PRE-ESTOMAGOS SE PRODUCEN SECUENCIAS COORDINADAS DE ACONTECIMIENTOS MOTORES QUE SON IMPRESCIDIBLES PARA LA CORRECTA MEZCLA Y PROPULSION DE CONTENIDO ALIMENTICO, PARA EL MECANISMO DE LA RUMIA Y PARA LA EXPULSION DE LOS GASES A TRAVES DEL MECANISMODEL ERUCTO.

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CICLOS DE CONTRACCIONES1) SE HAN DESCRITO DOS TIPOS DE CICLOS DE

CONTRACCIONES2) 1.- CONTRACCIONES PRIMARIAS O DE MEZCLA3) SE INICIA CON UNA CONTRACCION BIFASICA DEL

RETÍCULO:4) - PRIMERA FASE REDUCCION A LA MITAD DE LA LUZ

DEL ORGANO5) - SEGUNDA FASE CONTRACCION MUCHO MAS

POTENTE QUE LLEGA A OBLITERAR LA LUZ DEL ORGANOLA ONDA DE CONTRACCION SE PROPAGA EN SENTIDO CAUDAL Y PRODUCE SECUENCIAS DE CONTRACCIONES EN EL SACO CRANEAL DEL RUMEN

CONTRACCION DEL SACO DORSAL EN SENTIDO CRANEO-CAUDAL Y DEL SACO CIEGO DORSAL

CONTRACCION EN EL MISMO SENTIDO DEL SACO VENTRAL Y FINALMENTE EL SACO CIEGO VENTRAL

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CICLOS DE CONTRACCION

2.- CONTRACCIONES SECUNDARIAS O ERUCTATIVAS

NO PARTICIPA EL RETÍCULO

SE INICIA EN SACO CIEGO VENTRAL Y SE PROPAGA EN SENTIDO CAUDO-CEFALICO A TODO EL SACO DORSAL

ESTA CONTRACCION VA SEGUIDA DE UNA IDENTICA QUE FACILITAN EL DESPLAZAMIENTO DE GAS HACIA EL CARDIAS

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MOVIMIENTOS DEL RUMEN

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ESTRATIFICACION DEL ALIMENTO EN EL RETÍCULO-RUMEN

UNA PARTE ES ESTRATIFICADA POR EL PESO ESPECIFICO DE LOS CONTENIDOS Y DEL PATRON DE MOTILIDAD:

SE PUEDEN DISTINGUIR VARIAS ZONAS1.- CÚPULA DE GAS PARTE MÁS DORSAL DEL RUMEN OCUPADA POR GAS2.- ZONA SÓLIDA PARTÍCULAS DE FORRAJE DE TAMAÑO GRANDE, SE ENCUENTRAN EN FLOTACIÓN POR LA CANTIDAD DE GAS ATRAPADO3.- ZONA SEMI-LÍQUIDA ZONA INTERMEDIA CON UNA CONSISTENCIA EN CONSTANTE TRANSICION ENTRE LAS FASES SÓLIDA Y LÍQUIDA4.- ZONA LIQUIDA PARTE INFERIOR DEL RUMEN DE CONSISTENCIA ACUOSA

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ESTRATIFICACION DEL ALIMENTO

Page 18: Fisiologia ruminal

ZONAS ADICIONALESEXISTEN DOS ZONAS ADICIONALES QUE SE ORIGINAN

DEL PATRON DE MOTILIDAD DEL RUMEN:

1.- ZONA DE EYECCIÓN OCUPA LA PARTE SUPERIOR DEL RETÍCULO Y LA PARTE CRANEAL DEL RUMEN

2,- ZONA DE ESCAPE POTENCIAL SE SITUA MÁS VENTRALMENTE EN ESAS MISMAS ESTRUCTURAS

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MOTILIDAD DEL OMASOSON RELATIVAMENTE LENTOS Y PROLONGADOS

COMPARADOS CON LOS DEL RETÍCULO

BOVINOS BASTANTE IRREGULAR E INDEPENDIENTE

CABRAS Y OVEJAS COORDINADOS CON LOS RETICULARES, SE INICIAN 15 A 30 Seg. DESDE LA CONTRACCION RETICULAR BIFÁSICA Y FINALIZA CUANDO SE INICIA UNA NUEVA CONTRACCION RETICULAR

LA ACTIVIDAD DEL ORIFICIO RETÍCULO-OMASAL SE DILATA DURANTE LA SEGUNDA FASE DE CONTRACCION RETICULAR PERMITIENDO EL PASO DEL ALIMENTO HACIA EL CANAL OMASAL

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MOTILIDAD DEL OMASOTRAS LA CONTRACCION RETICULAR EL ORIFICIO

RETÍCULO-OMASAL SE CIERRA BREVEMENTE Y EL CANAL OMASAL SE CONTRAE PROPULSIÓN DEL CONTENIDO HACIA LAS LÁMINAS OMASALES DEL CUERPO OMASAL.

POSTERIORMENTE Y DE MANERA INTERMITENTE LAS LÁMINAS OMASALES IMPULSAN EL ALIMENTO AL ABOMASO

EL OMASO DESEMPEÑA OTRAS FUNCIONES ABSORCION DE ÁCIDOS GRASOS, IONES DE BICARBONATO Y AGUA

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RUMIA

CONSISTE EN UNA REMASTICACION DEL ALIMENTO PROCEDENTE DEL RETÍCULO-RUMEN Y SE INICIA JUSTO ANTES DEL CICLO DE CONTRACCIONES PRIMARIAS Y COMIENZA CON UNA CONTRACCION EXTRA DEL RETÍCULO, QUE PRECEDE A LA CONTRACCIÓN BIFÁSICA

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TIEMPOS DE LA RUMIAPRIMER TIEMPO DE LA RUMIA1.- FASE ASPIRATORIA ZONA DEL CARDIAS SE

RELAJA SE PRODUCE UN MOVIMIENTO INSPIRATORIO PROFUNDO

CON LA GLOTIS CERRADA PRESIÓN NEGATIVA INTRATORÁCICA DISTENSIÓN DE LAS PAREDES DEL ESÓFAGO APERTURA DEL ESFINTER ESOFAGICO INFERIOR ALIMENTO INGRESA AL ESÓFOGO.2.-FASE EXPULSIVA APARICIÓN DE ONDAS PERISTÁLTICAS ESOFÁGICAS, QUE LLEVAN EL MATERIAL ALIMENTICIO DESDE EL CARDIAS A LA BOCA

3.-FASE DE DEGLUCIÓN DE LOS LÍQUIDOS MATERIAL DEPOSITADO EN LA BOCA ES COMPRIMIDO POR LA LENGUA Y LOS CARRILLOS LÍQUIDOS QUE ARRASTRAN PEQUEÑAS PARTICULAS SON DEGLUTIDOS

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SEGUNDO TIEMPO DE LA RUMIA

CONSISTE EN REMASTICACIÓN ACOMPAÑADA DE INSALIVACION DEL BOLO REGURGITADO EL TIEMPO DEPENDE DEL CARÁCTER DE LA DIETA

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EL BOLO REMASTICADO ES DEGLUTIDO.

EL MATERIAL MAS INSALIVADO Y LAS PEQUEÑAS JUNTO CON LOS LIQUIDOS DEGLUTIDOS, PROCEDENTES DE LA COMPRESIÓN DEL MISMO TENDERAN A UNIRSE EN LA ZONA ESCAPE POTENCIAL Y ABANDONAR EL RETICULO-RUMEN CON LA SEGUNDA FASE DE CONTRACCIÓN RUMINAL.

LAS PARTÍCULAS MAS GRANDES SE MANTIENEN EN LA ZONA SEMI-LIQUIDA Y SERAN SUSCEPTIBLES A SUFRIR FENÓMENOS ADICIONALES DE FERMENTACION Y NUEVOS EPISODIOS DE RUMIA.

EL MATERIAL REGURGITADO PARA LA MASTICACIÓN PROCEDE DE LA PARTE DORSAL DEL RETICULO ( ZONA DE EYECCIÓN ).

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ERUCTACION:LA ERUCTACIÓN ES EL PROCESO FISIOLÓGICO POR EL

CUAL EL ANIMAL RUMIANTE EXPULSA GRANDES CANT IDADES DE GAS PRODUCIDO EN LOS PRE-ESTÓMAGOS COMO RESULTADO DE LA FERMENTACIÓN MICROBIANA A TRAVÉS DEL CARDIAS Y DEL ESÓFAGO

Page 26: Fisiologia ruminal

GRACIAS POR SU ATENCION