fisika bangunan 1 - visualisasi cahaya buatan (studi kasus : bakery shop)

8/18/2019 Fisika Bangunan 1 - Visualisasi Cahaya Buatan (Studi Kasus : Bakery Shop)

1/26

VISUAL APLIKASI CAHAYA BUATAN

PADA TOKO KUE DAN MAKANAN

Dosen Pengampu :

DR. IR. EDDY PRIANTO ,CES,DEA

Dike!akan O"e# :

RIFQI ADJIE PRASETYO

21020114130101

$U%USAN A%SITEKTU% &AKULTAS TEKNIK

UNIVE%SITAS DIPONE'O%O

TAHUN A$A%AN ()*+ , ()*-

KATA PEN'ATA%


2/26

Atas berkat rahat A!!ah S"T ka# te!ah ber$saha $%t$k e%&e!esa#ka% aka!ah

&a%' ber($)$! *+#s$a! A!#kas# Caha&a -$ata% a)a Tk /$e )a% aka%a% )e%'a% seba#k

ba#k%&a. Sa)ar baha t#)ak a)a &a%' se$r%a )# )$%#a #%#, aka ka# h% a'ar sara%

)a% kr#t#k &a%' k%str$kt# )aat )#ber#ka% a)a akh#r aka!ah #%#. Se'a aka!ah #%# )aat

bera%aat ba'# eba5a.

DA&TA% ISI

2


3/26

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang .................................................... 41.2. Tujuan Laporan ................................................... 5

BAB 2 DASAR TEOR

2.1. Pr!n"!p Ara# Datang S!nar ........................................ 52.2. Pr!n"!p Penataan Pen$a#a%aan Buatan ........................ &2.'. S!"te( Pen$a#a%aan .............................................. )

BAB ' PE*BAHASAN

'.1. +!"ual apl!ka"! $a#a%a DPANTUL,AN ......................... 1-'.2. +!"ual apl!ka"! $a#a%a DSERAPTE*BUS ..................... 1''.'. +!"ual pr!n"!p penataan pen$a#a%aan /uatan .............. 1&

BBLO0RAPH .............................................................. 24

BAB *

PENDAHULUAN

3


4/26

1.1 6ATAR -E6A/AN7

Pencahayaan merupakan salah satu faktor penting dalammerancang ruang. Ruang yang telah dirancang akan berfungsi

sesuai tujuannya apabila factor pencahayaan dipikir dengan baik.

Selain fungsi utamanya sebagai penerang ruangan untuk

melakukan aktivitas di dalamnya, pencahayaan juga berfungsi

sebagai penentu suasana dalam ruangan tersebut.Arah datang cahaya yang terdapat pada ruangan juga dapat

diatur memanfaatkan prinsip arah datang sinar yaitu pemantulan

atau pembiasan. Prinsip tersebut diaplikasikan dengan

menggunakan prinsip penataan pencahayaan buatan yaitu jenis

penerangan, tujuan penyinaran, dan sistem penyinaran. al ini

dimaksudkan agar tercipta kenyamanan dalam melihat dan

meminimalkan discomfort glare agar mata pengguna tidak

mengalami kelelahan. !oko kue sendiri merupakan suatu tempat untuk menjual dan

memajang kue dan hasil olahan tepung lainnya. "alam proses

penjualan kue dan roti diperlukan efek visual yang tinggi agar

calon pembeli menjadi semakin tertarik. "engan mengatur

pencahayaan dalam display di toko tersebut sedemikian rupa,

tujuan tersebut bisa dicapai.

1.2 T8J8AN 6APORAN

Sedangkan tujuan khusus dari penelitian ini adalah untuk #$. %engetahui tata cara perancangan penerangan buatan.

&


5/26

2. %engetahui standar pencahayaan di toko kue dan toko

makanan sesuai S'( )3*+-*2))$3. %engetahui tentang silau&. %engetahui tentang discomfort glare silau yang

menyebabkan ketidaknyamanan melihat/. %engetahui tentang sistem pemilihan armature untuk

mengurangi discomfort glare+. %engetahui tentang jenis lampu-. %engetahui tentang klasi0kasi armature1. %engetahui tentang klasi0kasi berdasarkan pemasangan

lampu

BAB II

DASA% TEO%I

2.$. Prinsip Arah "atang Sinar dibagi menjadi 2, yaitu#1. Dipantulkan

Pemantulan teratur, yaitu bila cahaya mengenai permukaan

yang datar• Pemantulan baur, yaitu bila cahaya mengenai permukaan

yang tidak rata

• ahaya dapat juga di45Skan, di67849kan dan diS76ARkan

yang juga tergantung karakteristik permukaan.

2. Diserap dan Ditransmisikan

• ahaya biasanya sebagian diPA'!58kan, sebagian diS7RAP,

sebagian di!RA'S%(S(kan, tergantung pada karakteristik

permukaan.

6erdasarkan daya tembus terhadap cahaya, benda digolongkan

menjadi#


6/26

• 6enda bening# benda yang meneruskan semua cahaya yang

mengenainya, misalkan kaca• 6enda tembus cahaya# benda yang meneruskan sebagian

cahaya yang mengenainya, misalkan kertas tipis• 6enda tidak tembus cahaya# benda yang sama sekali tidak

meneruskan cahaya yang mengenainya misalkan kayu, beton,

logam dll

2.2. Prinsip Penataan Pencahayaan 6uatan dibagi menjadi 3,

yaitu#1. Prinsip dasar/Jenis penataan pencahayaan buatan:

• Penerangan umum ambient/: Pencahayaan yang menerangi area secara keseluruhan.

Pencahayaan ini memancarkan tingkat kecerahan yang nyaman dan

tidak menyilaukan sehingga memungkinkan kita untuk berjalan dan

melihat dengan aman

• Penerangan untuk tugas task/: 6erfungsi untuk membantu penerangan dalam melakukan

suatu aktivitas di dalam ruangan tertentu.

Seperti membaca, berhias, memasak, bermain game, dll.

Penerangan jenis ini dapat di aplikasikan dengan menambahkan

lampu meja atau lampu*lampu yang ditata secara tersembunyi di

ba;ah furnitur.

• Penerangan untuk aksen dramatisasi/: "apat menambah dramatisasi pada suatu ruangan

sehingga dapat menambah minat visual.

Sebagai bagian dari elemen pendukung desain interior, penerangan

jenis ini digunakan untuk menonjolkan elemen interior yang ada di

dalam ruangan seperti tanaman hias, lukisan, patung, maupun

benda lain yang sengaja ingin ditonjolkan keberadaannya.

+


7/26

8ampu aksen juga dapat digunakan untuk menonjolkan jendela,

halaman luar maupun tekstur dinding yang tidak biasa, misalnya

dinding dari batu atau bata.

Agar lebih efektif maka lampu aksen setidaknya harus tiga kali lebih

terang fokusnya dari lampu penerangan umum

2. Tujuan penyinaran cahaya buatan:

• Penyinaran keseluruhan 5mum/

• Penyinaran sebagian ruangan


8/26

dengan sekitarnya. al ini diperoleh dengan mengkonsentrasikan

penempatan armatur pada langit*langit di atas tempat tersebut.

Sistem Pencahayaan !abungan erata dan Setempat

Sistem pencahayaan gabungan didapatkan dengan

menambah sistem pencahayaan setempat pada sistem

pencahayaan merata, dengan armatur yang dipasang di dekat tugas

visual. Sistem pencahayaan gabungan dianjurkan digunakan untuk #

$. tugas visual yang memerlukan tingkat pencahayaan

yang tinggi.2. memperlihatkan bentuk dan tekstur yang memerlukan

cahaya datang dari arah tertentu.3. pencahayaan merata terhalang, sehingga tidak dapat

sampai pada tempat yang terhalang tersebut.&. tingkat pencahayaan yang lebih tinggi diperlukan untuk

orang tua atau yang kemampuan penglihatannya sudah

berkurang.

Ruang display makanan dan toko roti membutuhkan pencahayaan

yang nyaman dan tidak membuat mata lelah karena untuk mendapatkan

calon pembeli dengan cara menarik minat visualnya. ara ini dapat

dicapai dengan merancang pencahayaan dengan baik. %enurut S'( )3*

+-*2))$, standar minimal intensitas cahaya di ruang toko atau display

roti dan makanan adalah 2) lu=.

1


9/26

BAB III

PEMBAHASAN

3.1 +#s$a! A!#kas# Caha&a D#a%t$!ka%

>

Pada gambar disamping, di

bagian etalase roti

menggunakan sistem

penerangan khusus untuk

menambah kesan visual dari

roti.

%erupakan sistem penyinaranlangsung karena cahaya dari

lampu mele;ati material

bening langsung menuju roti

yang permukaannya kasar

Sehingga terjadi pemantulan

baur.

Tingkat pencahayaan

minimum : 250 lux

Kelompok renderasi

warna :

1


10/26

9The :ar;est Pat#ss#er a%) Ch5!at#er, 2014<

9;e)es#'%, 201=<

$)

1

2


bagian meja untuk menaruh

roti menggunakan sistem

penerangan umum untuk

menerangi seluruh ruangan.

%erupakan sistem penyinaran

langsung karena cahaya darilampu mele;ati material

bening langsung menuju

permukaan lantai kayu yang

halus sehingga menimbulkan

pemantulan teratur.

Tingkat pencahayaan

minimum : 250 lux

Kelompok renderasi

warna :

1


11/26

%archi (talian (nterior "esign, 2)$/

$$

3

7talase pada toko

daging disamping

menggunakan sistem

penerangan khusus di

bagian dalamnya.

Sistem penyinarannya

menggunakan jenis

langsung dan

menggunakan material

bening atau tembussehingga cahaya

langsung memantul

secara baur akibat

cahaya yang memantul

ke permukaan daging

yang tidak rata.

Tingkat

pencahayaan

minimum : 250 lux


12/26

6ernardo Ratton "aupi?s Alves, 2)$2/

"7S(@' 64'4, P4*B5' 877, 2)$3/

3.2 +#s$a! A!#kas# Caha&a D#sera > teb$s

$2

"

"ibagian etalase toko roti disamping menggunakan

sistem penerangan khusus dan menggunakan

sistem penyinaran jenis langsung karena cahaya

menembus material bening dan langsung mengenai

roti di dalam etalasenya.

Benis pemantulannya baur.

Tingkat pencahayaan minimum : 250 lux

Kelompok renderasi warna :

1

#

Pada dinding dibelakangetalase roti disamping

menggunakan sistem

penerangan khusus dan

menggunakan sistem

penyinaran jenis langsung

karena lampu langsung

mengarah ke dinding yang

akan disinari.

%aterialnya berjenis tembussehingga memantulkan

sebagian cahaya. Benis

permukaannya kasar sehingga

memberikan pemantulan baur.

Tingkat pencahayaan

minimum : 250 lux

Kelompok renderasi

warna :


13/26

6ahadur, 2))-/

$3


bagian rak ;ine menggunakan

sistem penerangan khusus

untuk menambah kesan visual

dari botol minuman yang

dijual.

%erupakan sistem penyinaran

tidak langsung karena cahaya

dari lampu menembus ke rak

berbahan tembus lalu menuju

benda display yang

permukaannya halus.

Tingkat pencahayaanminimum : 250 lux

Kelompok renderasi$


14/26

ologlu, 2)$$/

$&

%

@ambar disamping merupakan

salah satu contoh sistem

pencahayaan umum dan

menggunakan sistem

penyinaran tidak langsung.

%enggunakan material tembus

dan permukaan lantai yang

terkena cahaya berjenis

permukaan halus.

Tingkat pencahayaan

minimum : 250 lux

Kelompok renderasi

warna :

1


15/26

R(4A6(' SpA, 2)$2/

$

&

Ruang display dari toko daging

disamping menggunakan

sistem pencahayaan umum

dengan sistem penyinaran

tidak langsung. %enggunakan

material tembus sehingga

cahaya yang mengenai bidang

kerja tidak menyilaukan dan

mengenai permukaan lantai

yang halus.

Tingkat pencahayaan

minimum : 250 lux

Kelompok renderasi

warna :

1


16/26

!;elve Studios 59, 2)$/

6luearch, 2)$2/

$+

Salah satu sudut toko makanan di samping

menggunakan sistem pencahayaan umumdengan sistem penyinaran langsung.

%enggunakan material keramik yang

tembus yang permukaannya halus

sehingga menyerap sebagian sinar.

Tingkat pencahayaan minimum : 250

lux


1

'6akery di kota 'e; ork ini menggunakan

sistem pencahayaan umum dengan

sistem penyinaran tidak langsung karena

lampu tertutupi aksen plafon berupa

bola*bola kayu. %aterial nya berjenistidak tembus dan permukaan yang

dikenainya berjenis halus dibagian luar

sehingga cahaya terserap dan belok.

Tingkat pencahayaan minimum : 250

lux


1

1


17/26

Res$e

'o. B7'(S

P7'7RA'@A'

!5B5A'

P7'7RA'@A'

S(S!7%

P7'7RA'@A'

$. 95S5S 6("A'@ !7R!7'!5 8A'@S5'@

2. 5%5% S785R5 R5A'@A' 8A'@S5'@

3. 95S5S 6("A'@ !7R!7'!5 8A'@S5'@

&. 95S5S 6("A'@ !7R!7'!5 8A'@S5'@

. 95S5S 6("A'@ !7R!7'!5 8A'@S5'@

+. 95S5S 6("A'@ !7R!7'!5 !("A9 8A'@S5'@

-. 5%5% S785R5 R5A'@A' !("A9 8A'@S5'@

1. 5%5% S76A@(A'R5A'@A'

!("A9 8A'@S5'@

>. 5%5%S76A@(A'

R5A'@A'8A'@S5'@

$). 5%5% S785R5 R5A'@A' 8A'@S5'@

3.3 +#s$a! r#%s# e%ataa% e%5aha&aa% b$ata%.

a. Benis pencahayaan. umum, tugas, dan aksen/

Sumber : 9;e)es#'%, 201=<

Pada gambar di atas menggunakan jenis pencahayaan umum

karena berfungsi untuk menerangi keseluruhan ruangan

tersebut.

$-


18/26

'icholas Paulin, 2)$2/

!oko di atas menggunakan pencahayaan jenis tugas yaitu untukmenerangi kegiatan seperti memilih jenis makanan yang akan

dibeli oleh calon pembeli, maupun kegiatan pega;ai untuk

meletakan makanan di etalase .

!! onstruction, 2)$2/

%enggunakan jenis pencahayaan umum untuk menerangi

seluruh ruangan dengan tidak menyilaukan dan memberi rasa

aman dan nyaman pagi pengguna ruangan.

$1


19/26

S'AR9 studio, 2)$&/

Ruangan diatas menggunakan pencahayaan jenis tugas untukmenerangi kegiatan memilih jenis roti yang akan dibeli calon

pembeli dan kegiatan meletakan roti oleh pega;ai.

%arch Studio Australia, 2)$2/

%enggunakan pencahayaan jenis aksen pada rak roti di bagian

belakang untuk memberikan efek visual yang lebih pada elemen

interior tersebut terhadap penggunanya.

b. !ujuan pencahayaan. umum


20/26

Paul rofts Studio, 2)$3/

Pencahayaan bertujuan untuk area tertentu seperti pada contoh

diatas berupa area kasir .

8inehouse, 2)$&/

!atanan pencahayaan pada contoh diatas bertujuan untuk

menerangi keseluruhan ruang yang ada.

2)


21/26

Smith, 2)$3/

ontoh diatas menggunakan pencahayaan yang bertujuan untuk

menerangi di suatu area tertentu seperti di etalase daging.

!he arvest * Patissier C hocolatier, 2)$2/

ontoh diatas menggunakan pencahayaan yang bertujuan

menerangi suatu area tertentu.

Autoban, 2)$/

2$


22/26

ontoh diatas menggunakan tatanan pencahayaan yang

bertujuan untuk menerangi area tertentu seperti pada rak roti.

c. Sistem Pencahayaan 8angsung, semi, khusus/

@amma 59, 2)$/

Sistem pencahayaan menggunakan sistem langsung karena

tidak penghalang apapun terhadap sinar lampu.

(psum, 2)$3/

Sistem pencahayaan menggunakan sistem semi langsungkarena cahaya lampu sebagian tertutup armatur sehingg ahanya

menerangi bagian tertentu.

22


23/26

or;ard !hinking "esign, 2)$)/

"esain armatur menggunakan sistem pencahayaan semi

langsung kerena sebagian besar cahaya dipantulkan ke langit*

langit terlebih dahulu.

retaildesign;orld, 2)$/

%enggunakan sistem pencahayaan langsung.

23


24/26

%orris Selvatico, 2)$2/

Pencahayaan menggunakan sistem pencahayaan khusus untuk

menambah kesan visual dari produk yang ditampilkan.

)ibli*graphy

R(4A6(' SpA. 2)$2/. Retrieved november 2&, 2)$, fromhttp#


25/26

Autoban. 2)$/. Retrieved november 2&, 2)$, from autoban.com.tr#

http#


26/26

Paul rofts Studio. 2)$3, B58 2>/. Retrieved november 2&, 2)$, from

http#

fisika bangunan 1 - visualisasi cahaya buatan (studi kasus : bakery shop)

Documents