ICE CREAM JAGUNG SUMEDANG

• Linda Permatasari •Vinca Prilianti•Aldi Nurulhadi•Yudi Sulaeman

•Jajang Nurjaman•Ryan nur agustiansyah•Rofi Pratimi Putri

Kelompok :

STUDI KASUS

LATAR BELAKANGJagung (Zea mays L.) merupakan salah satu tanaman pangan

dunia yang terpenting, selain, gandum dan padi. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain, sebagai sumber karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepungjagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Tongkol jagung kaya akan pentosa, yang dipakai sebagai bahan baku pembuatan fultural. Jagung yang telahdi rekayasa genetika juga sekarang ditanam sebagai penghasil bahan farmasi.

TUJUAN PEMBUATAN ICE CREAM JAGUNG

1. Dapat disukai semua kalangan masyarakat.2. Menarik minat konsumen dengan membuat

varian ice cream terbaru.3. Menciptakan lapangan pekerjaan.4. MenjadikanJagungtidakhanyasebagaimakan

anpokoksajanamunJagungjugabisadiciptakanmenjadimakanan yang disukaisemuakalangan.

PERMASALAHAN

Mungkinkah petani Jagung bisa memproduksi Jagung secarab erkala ?

Sedangkan, Jagung yang baik hanya bisa dihasilkan pada saat musim tertentu, selain itu perbedaan harga menjadi tolak ukur nilai suatu produk.

 

PERHITUNGAN HARGA PRODUKSI ICE CREAM JAGUNG

Asumsi yang digunakan dalam perhitungan harga produksi Ice Cream Jagung

ASUMSI PERHITUNGAN HARGA PRODUKSI ICE CREAM JAGUNG

Semua peralatan (tempat usaha, telpon, kulkas, mesin cetak merk, dll ) semua investasinya yang sudah dikeluarkan harus terganti dengan hasil dari penjualan Ice Cream Jagung.

Tempat usaha dihitung sewa Hari kerja dalam 1 tahun 365 hari – 10 hari libur

raya jadi hari efektif untuk bekerja adalah 355 hari.

Setiap hari dihitung 8 jam kerja secara efektif.

PERHITUNGAN OPERASIONAL

PERHITUNGAN OPERASIONAL (LANJUTAN)

Setelah dihitung harga dari sewa gedung sampai gajih pegawai adalah selama perharinya 36.000

Jika harga 1 porsi Ice Cream Jagung 36.000/cup nya untuk kawasan Sumedang itu terlalu tinggi jadi kami memutuskan untuk harga 1 porsi Ice Cream Cone adalah Rp.15.000-

PERMASALAHAN ICE CREAM JAGUNG

Petani jagung tidak mungkin terus – terusan memproduksi Jagung

Kenaikan harga bahan baku Persaingan harga Kesetiaan peminat Ice cream yang diragukan

SOLUSI

Mencari Petani atau penjual Jagung yang lain Mengurangi sedikit porsi Ice Cream Harga tetap bisa dijangkau oleh seluruh

kalangan Masyarakat. Perubahan produk.

TERIMAKASIH