fakultas sastra dan seni rupa universitas …/strategi... · banyaknya hotel-hotel berbintang yang...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

STRATEGI PENJUALAN MEETING PACKAGE

DI HOTEL MELIA PUROSANI YOGYAKARTA

LAPORAN TUGAS AKHIR

Diajukan guna memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya

pada Program Studi Diploma III Usaha PerjalananWisata

Indah Purnomo Sari

C9409015

FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013


commit to user

ii


commit to user

iii


commit to user

iv

MOTTO

Apa pun tugas hidup anda, lakukan dengan baik. Seseorang semestinya melakukan

pekerjaanya sedemikian baik sehingga mereka yang masih hidup, yang sudah mati

dan yang belum lahir tidak mampu melakukanya lebih baik lagi (Martin Luther King)


commit to user

v

PERSEMBAHAN

Karyainipenulispersembahkankepada :

Bapak dan ibu tercinta yang selalu memberi dukungan, doa, dan semangat untuk

keberhasilanku.


commit to user

vi

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur atas kehadirat Allah SWT yang memberikan rahmat dan

hidayah-Nya, sehingga dapat terselesaikannya Laporan Tugas Akhir untuk mencapai

gelar ahli madya Diploma Tiga Universitas Sebelas Maret Surakarta dengan baik.

Dalam penulisan Laporan Tugas Akhir, banyak didapatkan hambatan dan rintangan.

Namun segala dorongan atau bantuan dari teman-teman atau pihak-pihak yang

selama ini telah membantu, maka penulisan Laporan Tugas Akhir dapat terselesaikan.

Dengan kerendahan hati pada kesempatan ini disamapaikan rasa terimakasihkepada:

1. Bapak Drs. Riyadi Santoso, M.Ed., Ph.D selaku dekan Fakultas Satra dan Seni

Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Ibu Dra.Isnaini W.W, M. Pd selaku ketua program DIII Usaha Perjalanan Wisata

Universitas Sebelas Maret Surakarta dan selaku Pembimbing Akademik.

3. Ibu Insiwi Febriary S, SS, M.A Pembimbing Utama yang selalu memberikan

pengarahan dan semangat dalam penyusunan Laporan Tugas Akhir.

4. Seluruh Dosen DIII Usaha Perjalanan Wisata Universitas Sebelas Maret

Surakarta yang telah memberikan ilmu.

5. Ibu Rani Febriana selaku Manager of Sales dan Ibu Tika selaku HRD Manager

yang telah memberikan ijin dalam melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.

6. Bapak Bagus, Ibu Rani, Ibu Wike, Ibu dyah, Ibu Amanda, Bapak Aska, dan

seluruh staff yang tergabung dalam Sales & Marketing Departement Hotel Melia


commit to user

vii

Purosani Yogyakarta yang telah memberikan ilmu dan membiming dalam

melaksanakan Praktek Kerja Lapangan.

7. Terima kasih yang khusus disampaikan kepada kedua orang tua tercinta yang

selalu membimbing, mendoakan, dan memberikan dukungan.

8. Teman-Teman seperjuangan Vetty, Nina, dan Febri untuk semua kenangan dan

kebersamaan yang tidak pernah terlupakan.

9. Semua kakak yang selalu membimbing selama masa perkuliahan selesai.

10. Teman-Teman baru Aska, Amanada, dan Dyah yang selalu memberikan

semangat selama melakukan Praktek Kerja Lapngan.

11. Keluarga baru Ipung & Roma yang selalu setia untuk menemani dalam

mengerjakan Laporan Tugas Akhir.

12. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu, terimakasih atas semua

bantuan dan dukungan sehingga Karya Tulis Ilmiah ini dapat terselesaikan

dengan baik.

Disadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan

Laporan Tugas Akhir. Namun diharapkan semoga penulisan ini dapat memberi

manfaat bagi pembaca dan insan pariwisata pada umumnya.

Surakarta, Januari 2013

Penulis


commit to user

viii

ABSTRAK

Indah Purnomo Sari, 2013.Strategi Penjualan Meeting Package Di Hotel Melia

Purosani Yogyakarta.Program Pendidikan Diploma III Usaha Perjalanan Wisata

Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Tujuan penelitian ini adalah untuk menjawab beberapa pertanyaan yang

terdapat pada rumusan masalah yaitu Bagaimana potensi Yogyakarta dalam bidang

MICE dan hotel Melia Purosani, strategi penjualan meeting package di Hotel Melia

Purosani, Kendala yang dihadapi dalam penjualan meeting package di Hotel Melia

Purosani Yogyakarta.

Yogyakarta sangat berpotensi dalam penyelenggaraan kegiatan MICE. Karena

banyaknya hotel-hotel berbintang yang sudah menyediakan paket-paket meeting

dengan fasilitas masing-masing. Selain itu juga banyaknya kegiatan yang telah

diselenggarakan di Yogyakata. Hotel Melia Purosani salah satu hotel yang sangat

memiliki potensi dalam penyelenggaraan kegiatan MICE, karena letaknya yang

sangat strategis juga letaknya sangat dekat dengan Malioboro serta Kraton

Yogyakarta.

Strategi yang dilakukan dalam penjualan meeting package, Hotel Melia

Purosani mempunyai 2 cara yang dilakukan oleh Sales executive, yaitu sales call dan

telesales. Serta dalam penjualan meeting package group sales executive memiliki 3

tahap yaitu, tahap penawaran,tahap penjualan, tahap setelah penjualan.

Dalam penjualan meeting package Hotel Melia Purosani juga memiliki 2

kendala, yaitu kendala internal dan kendala eksternal. Kendala internal adalah

kendala yang terjadi di lingkup dalam hotel seperti kurangnya staff yang khusus

menangani masalah meeting package. Sedangkan kendala eksternal adalah kendala

yang terjadi dari luar hotel seperti persaingan antara hotel-hotel yang menjadi

competitor dalam penjualan meeting package.

Kesimpulanya adalah dalam penjualan meeting package di Hotel Melia

Purosani sales executive harus mengetahui cara serta tahap-tahap yang digunakan.

Selain itu juga sales executive harus menguasai produk-produk yang akan ditawarkan

dalam penjualan meeting package. Dalam pelayanan juga sales executive harus

maximal karena agar customer mau datang lagi untuk menyelenggarakan kegiatan

MICE di Hotel Melia Purosani.


commit to user

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.Surat Rekomendasi Ijin Observasi …………………………... 72

Lampiran 2. Logo Hotel Melia Purosani ………………………………….. 73

Lampiran 3. Slogan Hotel Melia Purosani ………………………………….. 74

Lampiran 4.FectShee …………………………………………………………. 75

Lampiran 5. Data Pengguna Meeting Package …….…………………. 78

Lampiran 6. Contoh Proposal Penawaran …………………………………. 81


commit to user

x

DAFTAR ISTILAH-ISTILAH

1. Meeting Package

Meeting atau dalam bahasa Indonesia adalah rapat ini adalah salah satu dari

MICE (Meeting, Incentive, Conference, Exhibition). Pengertian Meeting sendiri

adalah pertemuan atau persidangan yang dilakukan oleh sekelompok orang atau

dilakukan bersama-sama yang tergabung dalam satu instansi atau perusahaan. Jadi

paket meeting adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan meeting seperti

harga, fasilitas, dll, yang dibuat dengan tujuan dijual untuk keperluan meeting

perusahaan.

2. Personal Selling

Komunikasi langsung (tatap muka) antara penjual dan calon pembeli untuk

memperkenalkan produk kepada pelanggan dan membentuk pemahaman pelanggan

terhadap produk sehingga mereka kemudian akan mencoba dan membelinya.

3. Sales Executive

Sales executive juga dapat dikatakan sales person artinya adalah individu

yang menawarkan produk dalam suatu proses penjualan.

4. Telesales

Kegiatan penjualan yang dilakukan dengan cara menelpon customer yang

akan diberikan penawaran produk.

5. Sales Call

Kegiatan penjualan yang dilakukan dengan cara berkunjung suatu perusahaan

yang akan didiberikan penawaran.

6. Group Contract

Suatu perjanjian yang berisi tentang kesepakatan yang berupa fasilitas-

fasilitas yang telah diminta oleh customer sesuai dengan permintaan.Yang dibuat

oleh pihak hotel / penyedia jasa.


commit to user

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL …………………………………………………………... ii

HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ………………………….. iii

HALAMAN PENGESAHAN PANITIA UJIAN ……………….................. iv

MOTTO ………………………………………………………………….. v

PERSEMBAHAN ………………………………………………………….. vi

KATA PENGANTAR ………………………………………………….. viii

ABSTRAK ………………………………………………………………….. ix

DAFTAR LAMPIRAN ……………………………………….................. x

DAFTAR ISTILAH-ISTILAH ………………………………………….. xi

BAB I : PENDAHULUAN

A. LatarBelakangMasalah ………………………………………………...... 1

B. PerumusanMasalah …..……………………………………..…… 4

C. TujuanPenelitian …..…………………………………..……… 5

D. ManfaatPenelitian …..…………………………………..……… 5

E. KajianPustaka …..…………………………………………….......... 6

F. MetodePenelitian ……………………………………………................ 13

G. SitematikaPenulisan …..………………………………………...... 15

BAB II : GAMBARAN UMUN POTENSI YOGYAKARTA DAN HOTEL MELIA

PUROSANI DI BIDANG MICE

A. Potensi Yogyakarta Di Bidang MICE ……………………………….. 17


commit to user

xii

B. Hotel Melia Purosani …..……………………………………………. 19

C. Banqueting and Convention Facilities ………………………… …… 29

D. Struktur Organisasi …..…………………………………………… 47

BAB III : STRATEGI, KENDALA & CARA MENGATASI PENJUALAN

MEETING PACKAGE DI HOTEL MELIA PUROSANI

A. StrategiPenjualanMeeting Package ………………………………. 50

B. Produk Meeting Package Di Hotel MeliaPurosani ………………. 61

C. Kendala Yang DihadapiDalamPenjualanMeeting Packagedan Cara

Mengatasinya ……………………………………………………… 65

BAB IV : PENUTUP

A. Kesimpulan ……………………………………………………….. 68

B. Saran ……………………………………………………………….. 69

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN


commit to user

STRATEGI PENJUALAN MEETING PACKAGE

DI HOTEL MELIA PUROSANI YOGYAKARTA

Indah Purnomo Sari,1

Insiwi Febriary S, SS, M.A2

ABSTRAK

2013. Program Pendidikan Diploma III Usaha Perjalanan

Wisata Fakultas Sastra dan Seni Rupa Universitas Sebelas

Maret Surakarta.

Tujuan penelitian ini adalah untuk menjawab beberapa pertanyaan

yang terdapat pada rumusan masalah yaitu Bagaimana potensi

Yogyakarta dalam bidang MICE dan hotel Melia Purosani, strategi

penjualan meeting package di Hotel Melia Purosani, Kendala yang

dihadapi dalam penjualan meeting package di Hotel Melia

Purosani Yogyakarta.

Yogyakarta sangat berpotensi dalam penyelenggaraan kegiatan

MICE. Karena banyaknya hotel-hotel berbintang yang sudah

menyediakan paket-paket meeting dengan fasilitas masing-masing.

Selain itu juga banyaknya kegiatan yang telah diselenggarakan di

Yogyakata. Hotel Melia Purosani salah satu hotel yang sangat

memiliki potensi dalam penyelenggaraan kegiatan MICE, karena

letaknya yang sangat strategis juga letaknya sangat dekat dengan

Malioboro serta Kraton Yogyakarta.

Strategi yang dilakukan dalam penjualan meeting package, Hotel

Melia Purosani mempunyai 2 cara yang dilakukan oleh Sales

executive, yaitu sales call dan telesales. Serta dalam penjualan

meeting package group sales executive memiliki 3 tahap yaitu,

tahap penawaran,tahap penjualan, tahap setelah penjualan.

Dalam penjualan meeting package Hotel Melia Purosani juga

memiliki 2 kendala, yaitu kendala internal dan kendala eksternal.

Kendala internal adalah kendala yang terjadi di lingkup dalam

1 Mahasiswa Jurusan D III Usaha Perjalanan Wisata dengan NIM

C9409015 2 Dosen Pembimbing

hotel seperti kurangnya staff yang khusus menangani masalah

meeting package. Sedangkan kendala eksternal adalah kendala

yang terjadi dari luar hotel seperti persaingan antara hotel-hotel

yang menjadi competitor dalam penjualan meeting package.

Kesimpulanya adalah dalam penjualan meeting package di Hotel

Melia Purosani sales executive harus mengetahui cara serta tahap-

tahap yang digunakan. Selain itu juga sales executive harus

menguasai produk-produk yang akan ditawarkan dalam penjualan

meeting package. Dalam pelayanan juga sales executive harus

maximal karena agar customer mau datang lagi untuk

menyelenggarakan kegiatan MICE di Hotel Melia Purosani.


commit to user

1

BAB I

PENDAHULUAN

A.Latar Belakang Masalah

Industri kepariwisataan Indonesia berkembang semakin pesat yaitu dalam

sektor Industri perhotelan dan sektor wisata konvensi, atau yang biasa disebut

MICE (Meeting, Incentive, Conference/Convention, Exibition). MICE termasuk

dalam usaha jasa pariwisata karena kegiatan MICE memiliki multiplier effectt dan

tidak jarang kegiatan MICE diadakan diluar daerah asal peserta, sehingga

mengharuskan peserta untuk melakukan perjalanan. Menurut UU Republik

Indonesia Nomor 10 tahun 2009 tentang kepariwisataan (Muljadi A.J 2009),

wisata memiiki definisi kegiatan perjalanan yang dilakukan oleh seorang atau

sekelompok orang dengan mengunjungi tempat tertentu untuk tujuan rekreasi,

pengembangan pribadi, atau mempelajari keunikan dan daya tarik wisata yang

dikunjungi dalam jangka waktu sementara.Oleh karena itu, MICE termasuk dalam

usaha jasa wisata karena peserta kgiatan melakukan perjalanan mengunjungi suatu

tempat yang bukan daerah asalnya.

Industri perhotelan memiliki hubungan yang cukup erat dengan industry

MICE. Karena hotel merupakan penyedia akomodasi terlengkap untuk

menunjang berjalannya suatu kegiatan baik berupa meeting, incentive,

conference/convention, maupun exhibition. Penyedia akomodasi terlengkap

karena hotel memiliki berbagai fasilitas penunjang seperti ketersediaan kamar

1


commit to user

2

sebagai tempat istirahat, restoran, ruang meeting, bussines centre, hingga fasilitas

hiburan seperti kolam renang, pusat kebugaran, spa, dan sebagainya. Pihak

penyelenggara pasti juga akan memilih hotel yang memiliki fasilitas yang

lengkap, berbintang dan terletak di tempat yang strategis yaitu di pusat kota atau

dekat dengan bandar udara serta objek wisata setempat.

Yogyakarta memiliki potensi dan berpeluang menjadi kota tujuan wisata

MICE (meeting, incentive, convention, and exhibition), karena memiliki fasilitas

yang cukup lengkap untuk mendukung kegiatan itu. Berdasarkan data di kantor

Dinas Pariwisata Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), sampai sekarang tercatat di

daerah ini terdapat 33 hotel berbintang, dan 835 hotel melati, di samping sejumlah

gedung pertemuan yang bisa mendukung Yogyakarta sebagai tujuan wisata MICE

(www.matarama.co.id : diakses 20 Desember 2013). Hal lain yang membuktikan

bahwa perkembangan kegiatan MICE di kota Yogyakarta sangat pesat adalah

banyaknya event nasional maupun internasional yang diselenggarakan di

Yogyakarta seperti Sosialisasi Softwere RKAKL yang diselenggarakan pada 27

Juli, Jogja Japan Week pada 5-8 Juli, Nuffic Nes Indonesia pada 10 Oktober dan

masih banyak kegiatan atau event-event MICE yang diselenggarakan tahun ini di

Yogyakarta. Selain itu, sekarang ini banyak hotel-hotel berbintang di Yogyakarta

yang sudah menyediakan paket-paket meeting yang sangat mempermudah peserta

dalam memilih hotel mana yang akan dijadikan tempat meeting mereka.

http://www.matarama.co.id/


commit to user

3

Kelebihan-kelebihan tersebut menarik untuk dilakukan penelitan mengenai

penjualan meeting package di Hotel Melia Purosani. Yogyakarta memiliki

banayak hotel berbintang lima yang memiliki fasilitas untuk menunjang kegiatan

MICE dengan kelebihan masing-masing. Hotel Hyatt memiliki konsep resort dan

memiliki lapangan golf sendiri, hotel Sheraton memilik kelebihan yaitu dekat

dengan bandar udara dan terletak di jalan utama Yogyakarta-Solo, hotel Phoenix

dengan interior yang indah dan letaknya juga berada di pusat kota, dan hotel

Melia Purosani Yogyakarta yang memiliki kelebihan terletak di pusat kota yang

dekat ikon kota Yogyakarta yaitu Malioboro dan Keraton. Dari beberapa hotel

diatas, hotel Melia Purosani merupakan hotel dengan letak yang paling strategis.

Karena bagi perusahaan yang terletak di luar kota Yogyakarta tentunya lebih

memilih hotel yang dekan dengan ikon kota Yogyakarta yaitu Malioboro. Yaitu

tujuannya adalah pada saat menyelenggarakan event jika peserta memiliki waktu

luang mereka dapat berjalan-jalan ke Maiboro tanpa harus menghabiskan waktu

yang lama dalm perjalanan. Karena Malioboro dari Hotel Melia Purosani hanya

memakan waktu 10 dengan berjalan kaki atau 5 menit dengan menggunakan

becak.

Hotel Melia Purosani merupakan hotel berbintang lima yang terletak di

pusat kota dan dekat dengan ikon kota Yogyakarta, Malioboro dan Keraton. Hal

ini menjadi daya tarik dan kelebihan Melia Purosani bagi perusahaan maupun

penyelenggara event untuk melakukan kegiatan MICE di Yogyakarta, khusunya di

Hotel Melia Purosani. Berbagai fasilitas penunjang kegiatan MICE pun tersedia di

hotel ini seperti ballroom, executive meeting room, private meeting room, dan


commit to user

4

business centre. Hotel Melia Purosani juga memiliki group sales yang termasuk

dalam Sales & Marketing Department, yang khusus untuk menangani penjualan

paket pertemuan. Oleh karena itu masalah yang menarik adalah bagaimana cara

dan strategi serta tugas Sales Marketing Depatement Hotel Melia Purosani untuk

meningkatkan penjualan meeting package.

B. Rumusan Masalah

Beberapa pokok masalah yang dapat diuraikan dari latar belakang masalah

agar penulisan dapat fokus tentang penelitian adalah :

1. Bagaimana potensi Yoyakarta di bidang MICE dan sejarah Hotel Melia

Purosani ?

2. Bagaimana strategi penjualan meeting package di Hotel Melia Purosani ?

3. Apa saja kendala yang dihadapi dalam penjualan meeting package dan

bagaimana cara mengatasinya ?

C. Tujuan Penelitian


commit to user

5

Sesuai penelitian yang dilakukan pasti mempunyai tujuan yang akan

dicapai dan untuk memperjelas dalam penelitian yang dilakukan. Tujuan

penelitian ini diantaranya :

1. Untuk mengetahui potensi Hotel Melia Purosani di Yogyakarta dalam

bidang MICE dan mengetahui sejarah Hotel Melia Purosani.

2. Untuk mengetahui cara-cara atau strategi penjualan yang dilakukan oleh

Sales & Marketing Departement dalam penjualan Meeting Package Hotel

Melia Purosani.

3. Mengetahui kendala-kendala yang dihadapi dalam penjualan meeting

package serta mengetahui bagaimana cara mengatasi beberapa kendala

dalam penjualan.

D. Manfaat Penelitian

Dari hasil penelitian ini diharapkan manfaat yang diperoleh antara lain :

1. Teoritis

a. Sebagai pembelajaran untuk menegembangkan pengetahuan dalam

bidang penjualan paket pertemuan yang disedialkan oleh hotel

berbintang.

b. Sebagai bahan acuan pembelajaran maupun perbandingan bagi para

pelaku bisnis yang bergerak dalam bisnis perhotela maupun

penyelenggara event/ kegiatan mice.

c. Sebagai bahan untuk evaluasi efektifitas kineja pegawai

Sales&Marketing Departement Hotel Melia Purosani Yogyakarta.


commit to user

6

2. Praktis

Sebagai syarat kelulusan dari D3 Usaha Jasa Pariwisata Universitas

Sebelas Maret.

E. Kajian Pustaka

1. Definisi Pariwisata

Istilah Pariwisata (tourism) dalam buku “ Kepariwisataan dan

Perjalanan” (MuljadiA.J, 2009:7) baru muncul di masyarakat kira-kira pada abad

ke -18, khususnya sesudah Revolusi Industri Inggris. Istilah Pariwisata berasal

dari dilaksanakannya kegiatan wisata (tour), yaitu sesuatu aktifitas perubahan

tempat tinggal sementara dari seseorang, di luar tempat tinggal sehari-hari dengan

uatu alas an apa pun selain melakukan kegiatan yang bisa menghasilkan upah atau

gaji.

Terdapat beberapa peristilahan atau kata-kata yang perlu dipahami secara

baik, serta penjelasannya lebih lanjut secara rinci.

Arti „pariwisata‟ belum banyak diungkapkan oleh para ahli bahasa dan

pariwisata Indonesia. Kata „pariwisata‟ berasal dari dua suku kata, yaitu pari dan

wisata. Pari berarti banyak, berkali-kali dan berputar-putar, sedangkan wisata

perjalanan atau bepergian. Jadi Pariwisata berarti perjalanan atau bepergian yang

dilakukan secara berkali-kali atau berkelilig. Pariwisata adalah padanan bahasa

Indonesia untuk istilah tourism dalam bahasa Inggris. (Muljadi A.J, 2009:8)


commit to user

7

Parwisata adalah keseluruhan hubungan dan gejala-gejala yang timbul dari

adanya orang asing dan perjalannya itu tidak untuk bertempat tinggal menetap dan

tidak ada hubungan denga kegiatan untuk mencari nafkah.

Menurut instruksi Presiden No.19 Tahun 1969 kepariwisataan adalah

kegiatan jasa memanfaatkan kekayaan alam dan lingkungan hidup yang khas,

seperti hasil budaya, peninggalan sejarah, pemandangan alam yang indah dan

iklim yang nyaman.

Munurut Undang-Undang No.9 Tahun 1990tentang kepariwisataan,

“pariwisata adalah segala sesuatu yang berhubungan dengan wisata termasuk

pengusaha objek dan daya tarik wisata serta usaha-usaha yang terkait dibidang

ini”.

Pengertian pariwisata menurut Undang-Undang No.10 Tahun 2009 adalah

berbagai macam kegiatan wisata dan dukungan berbagai fasilitas serta layanan

yang disediakan oleh masyarakat, pengusaha, pemerintah, dan pemerintah daerah

(Bab I, Pasal 1, Ayat 3) (MuljadiA.J, 2009:9).

2. Definisi Penjualan

Penjualan adalah suatu usaha yang terpadu untuk mengembangkan

rencana-

rencana strategis yang diarahkan pada usaha pemuasan kebutuhan dan keinginan

pembeli, guna mendapat penjualan yang menghasilkan laba

(ridwaniskandar.files.wordpress.com : diakses pada 22 Desember 2012).


commit to user

8

3. Definisi Pemasaran Pariwisata

Pemasara pariwisata merupakan hal yang sangat komplek sekali karena

produk dari industry parwisata maupun cirri-ciri khas dibandingkan dengan

produk berupa barang. Selain itu produk pariwisata saling berkaitan.

Pemasaran pariwisata adalah merupakan identifikasi kebutuhan dan

keinginan wisatawan, serta menawarkan produk wisata yang sesuaia dengan

keinginan dan kebutuhan wisatawan dengan maksud agar usaha pariwisata dapat

memberikan pelayanan yang maksiamal kepada wisatawan (MuljadiA.J, 2009:87)

4. Definisi Hotel

Menurut buku (MuljadiA.J. Kepariwisataan dan Perjalanan.2009) Usaha

perjalanan pada umumnya bekerjaama dengan perhotelan baik yang berada di luar

negeri maupun di dalam negeri. Usaha perjalanan membutuhkan sarana

penginapan bagi peserta wisata yang dibuat dan diselenggarakanya. Selain itu,

usaha perjalanan juga dapat memberikan pelayanan pemesanan kamar hotel oleh

konsumen dan akan memperoleh komosi sesuai dengan perjanjian kedua belah

pihak antara usaha perjalanan dan usaha hotel. Pihak usaha perjalanan akan

mendapat harga kamar lebih murahdibanding bila konsumen sendiri yang

langsung memesan.

Apabila terdapat pemesanan kamar hoel oleh konsumen melalui usaha

perjalanan, maka usaha perjalanan akan mengeuarkan Travel Voucher untuk

diserahkan kepada petugas kantor depan hotel pada saat konsuen check-in di hotel

yang di inginkan (MuljadiA.J, 2009:147)


commit to user

9

Hotel merupakan bagian yang integral dari usaha pariwisata dan dapat

dikatakan sebagai usaha akomodasi yang dikomersialkan dengan menyediakan

fasilitas-fasilitas sebagai berikut:

1. .Kamar tamu,

2. Makanan dan minuman,

3. Pelayanan-pelayanan lain,seperti :

a. Fasilitas rekreasi,

b. Fasilitas olahraga,

c. Fasilitas laundry,

d. Penyewaan ruang, dan lain-lain.

Hotel adalah suatu jenis akomodasi yang memperguanakan sebagian atau

seluruh bangunan untuk menyediakan jasa penginapan, makan dan minum serta

jasa lainnya bagi umum, yang dikelola secara komersial (SK Menteri Parpostel

No.KM37/PW.304/MPPT-86).

Fasilitas standar yang terdapat pada masing-masing jenis kamar yang

umumnya sebagai berikut :

Kamar mandi privat (bath room);

Tempat tidur (jumlah dan ukurannya sesuai dengan jenis kamar);

Mini bar;

Lemari pakaian (cupboard);

Telepon;

Radio dan televisi;


commit to user

10

Meja rias/tulis (dressing table);

Rak untuk menyimapan koper (luggage rack);

Asbak, korek api, handuk, dan alat tulis(stationeries).

Jenis kamar menurut fasilitas yang tersedia adalah berbeda dari suatu hotel

dengan hotel yang lain. Hal tersebut terjadi karena harga kamar selalu dikaitkan

dengan kelengkapan fasilitas kamar. Makin lengkap fasilitas kamarnya, makin

mahal pula harganya.

Dari contoh jenis-jenis kamar menurut fasilitas yang tersedia tersebut,

kamar standar adalah yang termurah harganya (MuljadiA.J, 2009:149).

Jenis kamar lain sebagai berikut :

Standart room

Superior room

Moderate room

Suite room

Executive suite room

Penthouse

5. Definisi MICE (Meeting, Incentive, Convention, Exibition)

Pada saat ini, mash banyak orang yang mengetahui apa itu MICE. Bagi

sebagian orang, istilah MICE masih menjadi sebuah kata yang asing dan

membingungkan, tetapi bagi merekan yang sudah berkecimpung dalam dunia


commit to user

11

pariwisata sudah tidak asing lagi, karena MICE adalah salah satu bagian dalam

kegiatan pariwisata. MICE sebenarnya adalah kepajangan dari Meeting, Incentive,

Convention, dan Exibition.

MICE merupakan salah satu segmen pasar wisata yang saat ini

berkembang pesat sejak tahun 1980-an da pada dekade berikutnya mulai dikenal

secara internasional. Mengapa segmen pasara yang satu ini berkembang?

Sebenarnya hal itu terjadi karena adanya perkembangan pertemuan-pertemuan

yang membahas masalah bersama, misalnya rapat, seminar, lokakarya, dan

konferensi atau konvensi baik berskala nasional maupun internasioanl. Umumnya,

kegiatan-kegiatan tersebut dilakukan oleh institusi pemerintah, perusahaan,

asosiasi., contohnya rakerda, rakernas, konferensi-konferensi internasional seperti

WTO, APEC, ILO, PATA, IATA,, dan lain-lain(MuljadiA.J, 2009:165-166).

Kegiatan yang berbentuk pertemuan-pertemuan tersebut diselenggarakan

di suatu tempat di Negara dan daerah tertentu. Kegiatan ini akan menimbulkan

terjadinya pergerakan manusia (peserta) ke tempat tujuan pertemuan tersebut. Hal

ini akan menimbulkan terjadinya mobilitas manusia ke satu titik tujuan yang

berasal dari berbagai daerah atau berbagai Negara yang jumlahnya tidak sedikit

bahkan ribuan, seperti contohnya PATA (Pacific Asia Travel Association), yang

pernah berkali-kali diselenggarakan di Indonesia, yaitu di Jakarta dan Bali.

Kegiatan Konferensi yang diselenggarakan dan di ikuti oleh banyak orang/

peserta biasanya disertai dengan penyelenggaraan pameran (exhibition) produk-

produk yang berkaian dengan konferensi. Pameran tidak hanya dihadiri oleh


commit to user

12

peserta konferensi saja, tetapi juga masyarakat umum yang mempunyai minat

untuk produk-produk pameran (pameran lat otomotif, elektronik, buku atau

tentang kesehatan).

Perusahaan-perusahaan dibeberapa Negara maju mempunyai kebiasaan

memeberi perangsang (incentive) bagi kalangan pimpinan dan karyawannya agar

tetap meningkatkan mutu kenerja dan produktifitas perusahaan. Perangsang

tersebut berbentuk dukungan pembiayaan perjalanan wisata pada musim liburan.

Perjalanan ini disebut insentif, serta tidak jarang hal ini dikaitkan dengan

kunjungan konferensi dan pameran (MuljadiA.J, 2009:166)

Jadi kesimpulanya MICE adalah kegiatan konvensi, perjalanan incentive,

dan pameran dalam industri pariwisata ( Pendit S. Nyoman. 1999 )

6. Definisi Meeting Pakcage

Meeting package merupakan merupakan kalimat yang terdiri dari dua suku

kata yaitu meeting dan package yang setiap kata memiliki definisi masing-

masing. Maka dapat disimpulkan bahwa meeting package adalah komposisi

beberapa produk yang disususun menjadi satu kesatuan oleh pihak hotel untuk

mendukung kebutuhan tamu bisnis. Produk tersebut berupa ruang meeting,

perlengkapan meeting, kamar, food and beverage, dan produk lainnya disesuaikan

dengan kebutuhan tamu.

F. Metode Penelitian

Dalam penelitian ini delakukan dengan :


commit to user

13

1. Sumber Data

a. Data primer

Hasil penelitian didapatkan dengan cara wawancara langsung dengan

pimpinan, karyawan Hotel Melia Purosani Yogyakarta guna

melengkapi laporan ini.

b. Data Sekunder

Data yang didapatkan dari data-data berupa buku panduan dari kantor

yang sudah tersedia , buku, brosur, maupun artikel yang terdapat pada

internet.

2. Teknik Pengumpulan Data

Untuk memperoleh data-data digunakan beberapa cara dalam

pengumpulan data, cara tersebut sebagai berikut :

a. Metode Observasi

Melakukan pengamatan secara langsung di Hotel Melia Purosani untuk

mengetahui informasi tentang latar belakang Hotel tersebut. Observasi

yang digunakan adalah observasi partisipasi penuh yang berarti

penelitian yang langsung ikut mengambil bagian aktifitas kegiatan

penjualan meeting package.

b. Metode Wawancara

Bagian terpenting dalam setiap penelitian yang dilakukan, tanpa

melakukan wawancara penelitian akan kurang informasi, karena ada

data-data yang harus didapatkan ketika melakukan wawancara dengan


commit to user

14

informan. Pengumpulan data yang dilakukan dengan cara mengajukan

pertanyaan langsung dengan pihak-pihak terkait yang lebih mengetahui

lebih jauh tentang hal yang diteliti. Wawancara dilakukan dengan

piminan yaitu Manager Sales&Marketing Hotel Melia Purosani serta

wawancara dengan group sales lainnya guna mendapatkan informasi

yang lebih dengan terjun langsung ke lapangan.

c. Studi Pustaka

Data yang diperoleh dengan mencari informasi dan data dengan

menggunakan bantuan berbagai macam media berupa buku-buku di

perpustakaan Lab Tour yang ada di Fakultas Satra dan Senu Rupa,

dokumen yang dimiliki perusahaan, internet guna mendapatkan

informasi secara lengkap untuk menunjang penulisan laporan.

G. Sistematika Penulisan

Penulisan laporan tugas akhir ini disusun empat bab, secara garis besar

diuraikan sebagai berikut :

Bab I : Pendahuluan yang berisi tentang uraian Latar Belakang Masalah,

Rumusan Masalah, Tujuan Penelitian, Manfaat Penelitian, Kajian

Pustaka, Metode Penelitian, dan Sistematika Penelitian.

Bab II : Gambaran Umum tentang potensi Yogyakarta di bidang MICE

dan Hotel Melia Purosani beserta fasilitas yang dimiliki, struktur


commit to user

15

organisasi dan bagian yang menangani Meeting Package yang ada

di Hotel Melia Purosani Yogyakarta.

Bab III : Pembahasan yang menjawab rumusan masalah yaitu tentang

strategi penjualan, kendala-kendala yang dihadapi serta cara

mengatasi kendala yang dihadapi dalam penjualan meeting

package.


commit to user

16

BAB II

GAMBARAN UMUM POTENSI YOGYAKARTA

DAN HOTEL MELIA PUROSANI DI BIDANG MICE

A. Potensi Yogyakarta Di Bidang MICE

Yogyakarta memiliki potensi dan berpeluang menjadi kota tujuan wisata

MICE (meeting, incentive, convention, and exhibition), karena memiliki fasilitas

yang cukup lengkap untuk mendukung kegiatan itu. Berdasarkan data di kantor

Dinas Pariwisata Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY), sampai sekarang tercatat di

daerah ini terdapat 33 hotel berbintang, dan 835 hotel melati, disamping sejumlah

gedung pertemuan yang bisa mendukung Yogyakarta sebagai tujuan wisata MICE

(www.matarama.co.id : diakses pada 5 Januari 2013). Hotel berbintang yang ada di

Yogyakarta juga sudah banyak yang memiliki Ballroom yang mampu

menampung banyak peserta. Selain itu banyak hotel berbintang di Yogyakarta

yang telah menyediakan paket-paket meeting sesuai dengan kebutuhan. Maka

tidak heran jika sekarang banyak kegiatan MICE yang banyak diselenggarakan di

kota Yogyakarta terutama para peserta yang dari luar kota Yogyakarta.

Yogyakarta memiliki banyak hotel berbintang lima yang memiliki fasilitas

untuk

menunjang kegiatan MICE dengan kelebihan masing-masing. Hotel Hyatt

memiliki konsep resort dan memiliki lapangan golf sendiri, hotel

16

http://www.matarama.co.id/


commit to user

17

Sheraton memilik kelebihan yaitu dekat dengan bandar udara dan terletak di jalan

utama Yogyakarta-Solo, hotel Phoenix dengan interior yang indah dan letaknya

juga berada di pusat kota, dan hotel Melia Purosani Yogyakarta yang memiliki

kelebihan terletak di pusat kota yang dekat ikon kota Yogyakarta yaitu Malioboro

dan Keraton. Dari beberapa hotel diatas, hotel Melia Purosani merupakan hotel

dengan letak yang paling strategis. Karena bagi perusahaan yang terletak di luar

kota Yogyakarta tentunya lebih memilih hotel yang dekan dengan ikon kota

Yogyakarta yaitu Malioboro. Yaitu tujuannya adalah pada saat menyelenggarakan

event jika peserta memiliki waktu luang mereka dapat berjalan-jalan ke Maliboro

tanpa harus menghabiskan waktu yang lama dalam perjalanan. Karena Malioboro

dari Hotel Melia Purosani hanya memakan waktu 10 dengan berjalan kaki atau 5

menit dengan menggunakan becak.

Selain hotel berbintang, banyaknya objek wisata yang terdapat di Yogyakarta

juga sangat mendukung kegiatan MICE. Karena kegiatan MICE juga tidak jauh

dari kegiatan wisata. Biasanya para peserta juga memilih hotel yang dekat dengan

objek wisata. Jadi tidak heran hotel-hotel yang letaknya strategis dan terletak

didekat objek wisata akan menjadi tujuan utama untuk mengadakan meeting atau

MICE.

Hotel Melia Purosani juga memiliki letak yang sangat strategis dan cocok

untuk menyelenggarakan kegiatan MICE. Selain letaknya yang strategis yaitu

dipusat kota. Hotel Melia Purosani juga dekat dengan objek wisata yang menjadi

ikon kota Yogyakarta yaitu malioboro dan kraton Yogyakarta. Hotel Melia

Purosani juga menawarkan beberapa pilihan meeting package dan beberapa sales


commit to user

18

executive yang telah berpengalaman dalam menghandle suatu even, beberapa

ruangan meeting dan Ballroom yang sangat luas, maka tidak heran jika Hotel

Melia Purosani juga menjadi pilihan utama untuk menyelenggarakan kegiatan

MICE.

B. Hotel Melia Purosani

1. Sejarah Singkat

` Hotel Melia Purosani adalah hotel pertama di Yogyakarta yang memiliki

klasifikasi sebagai hotel berbintang lima. Melia Purosani dibangun oleh pemilik

pabrik besi Purosani, sehingga untuk mengingat nama perusahaan, nama Purosani

digunakan sebagai bagian dari nama hotel.

Melia Purosani termasuk hotel degan tipe Business City Hotel, karena hotel ini

berlokasi di pusat kota dan memiliki fasilitas untuk mendukung kebutuhan bisnis

para tamu. Dengan jumlah kamar sebanyak 280, maka Melia Purosani di

klasifikasikan sebagai hotel bintang lima, dengan total jumlah kamar antara 200-

300 kamar. Pembangunan hotel dimulai pada tahun 1992 dan mulai beroperasi

pada tanggal 29 juli 1994 (soft opening). Setelah pembangunan semua fasilitas

hotel selesai secara keseluruhan, pihak managemen menyelenggarakan grand

opening pada 7 april 1995 dan diresikan oleh Bapak Joop Ave, selaku Meteri

Kepariwisataan dan Telekomunikasi karena managemen hotel bekerjasama

dengan Melia Hotel International, maka posisi General Manager diduduki oleh


commit to user

19

orang asing. General Manager pertama dijabati oleh Mr.Escobar Antonio Moreno

dari Spanyol hingga tahun 1996. Melia Hotel International merupakan nama baru

perusahaan, yang sebelumnya bernama Sol Melia Group-Spanyol. Keputusan

perubahan ini di ambil pada 28 april 2011 dan di umumkan pada 6 juni 2011

bekerjasama dengan Melia Hotels Internationa Group. PT Purosani Sri Persada

memilik kewajiban membayar royalti kepada Melia Hotels Interernational Group

setiap satu tahun sekali.

Melia Hotels International Group di Asia Pasifik :

1. Grand Melia Jakarta

2. Melia Bali di Nusa Dua Bali

3. Melia Benoa di Benoa Bali

4. Melia Kuala Lumpur di Malaysia

5. Melia Hanoi di Vietnam

6. Melia Sanghai di China

2. Profil Hotel Melia Purosani

a. Informasi Data Hotel

Nama Hotel : Hotel Melia Purosani

Alamat : Jl. Suryotomo No.31, Yogyakarta 55122,

Indonesia

RT 07, RW 16, Ngupasan, Gondoaman


commit to user

20

Gambar 1 : Peta Lokasi Hotel Melia Purosani

Sumber : meliajogja.com

Nomor Telepon : 0274-589521-589523

Nomor Fax : 0274-588070/71/73

Alamat Email : [email protected]

Website : meliajogja.com

Klasifikasi : Hotel bintang 5

Jumlah kamar : 280 kamar

b. Perusahaan Pemilik dan Management Comapany

Perusahaan : PT. Purosani Sri Persada

Alamat : Jl.D.I. Panjaitan No.40, Jakarta

Nomor Telapon : 021-8561414

Direktur Managemen : Mr. Tan Beng Liem

mailto:[email protected]


commit to user

21

Management Company : Melia Hotels International

Alamat Kantor Pusat : Palma de Mallorca, Spanyol

c. Data Bangunan

Jumlah lantai : 7 lantai

Luas Bangunan : 18.932m2

Zonasi Bangunan : Zona A, Zona Tower, Zona B

d. Batas Bangunan

Barat : Jl. Kampung Ketandan Wetan

Timur : Jl. Suryotomo Kampung Ledok Ngebraman

Utara : Jl. Suryotomo Kampung Suryataman

Selatan : Pasar Beringharjo

3. Fasilitas Hotel Melia Purosani

Sebagai hotel dengan klasifikasi bintang lima tentunya Melia Purosani

dilengkapi fasilitas yang mewah dan sesuai standar yang diterapkan baik oleh

MHI (Melia Hotels International) maupun oleh peraturan pemerintah.

Fasilitas tersebut antara lain :

1. Rooms : 280 rooms

a. Deluxe Room (202 rooms)

Jumlah kamar tipe Deluxe Room di Hotel Melia Purosani ada 202

kamar. Fasilitas yang ditawarkan kamar tipe ini antara lain sofa, TV 55

channels, coffee & tea maker, safe deposit box, egslipper, mini bar, bath


commit to user

22

tub, hair dryer, king zise bed 2 m x 2 m or for twin bed 120 cm x 200 cm,

refrigerator, central air conditioner, bathroom aminites, electronic door

lock, writing table and telephone. Keuntungan yang didapat oleh tamu yaitu

welcome drink, makan pagi di El Patio Restaurant, gratis 10 menit pijat,

gratis dalam penggunaan kolam renang, gratis fitness, gratis sauna, gratis

internaet akses selama 30 menit setia hariya.

Gambar 2 : Deluxe Room Hotel Melia Purosani

Sumber : Melia CD Hotel

b. Grand Room (34 rooms, 3 rooms with balcony)

Jumlah kamar tipe Grand Room di Hotel Melia Purosani ada 34

kamar, 31 kamar kamar tanpa balcony dan 3 kamar dengan balcony.

Fasilitas yang ditawarkan kamar tipe ini anatra lain sama dengan tipe

Deluxe tetapi kelebihannya yaitu ukuran kamar yang lebih luas daripada

Deluxe Room dan memiliki ruang tamu kecil. Keuntungan yang didapat

oleh yaitu welcome drink, makan pagi di El Patio Restaurant, gratis 10

menit pijat, gratis dalam penggunaan kolam renang, gratis fitness, gratis

sauna, gratis internaet akses selama 30 menit setia hariya.


commit to user

23

Gambar : Grand Room with balcony Hotel Melia Purosani


c. The Level Room (34 rooms)

Kamar dengan tipe The Level berlokasi di lantai 6 atau biasa disebut

Execitive Floor. Fasilitas yang diperoleh adalah LCD TV 32” dengan 56

channel, hair dryer, king bed 2m x 2m or for twin bed 120 cm x 200 cm,

shoe shin kit, slepper, kimono, tea/coffee maker, mini bar, refrigerator, air

conditioning system, bathroom amenities, electronic door lock, writing

desk, and telephone. Khusus di executive floor, kamar mandi di setia

kamar, shower dan bathub dipisah. Keuntungan yang didapat oleh tamu

yaitu welcome drink, makan pagi disediakan di The Level Lounge El Patio

Restaurant atau di yang berada di lobby, disediakan minuman the dan kopi

dari jam 5 sore sampai jam 7 malam, akses internet gratis di The Level


commit to user

24

Lounge, pelayanan check in dan check out dapat dilayani di The Level

Lounge tanpa harus turun ke reception yang ada di lobby, mendapatkan

pilihan majalah yang disediakan untuk para tamu yang menginap di lantai

ini.

Gambar 4 : The Level Room Hotel Melia Purosani


d. Duplex Suite Room (5 rooms)

Kamar tipe Duplex Suite berjumlah 5 kamar dan berlokasi di lantai 6.

Fasilitas yang diberikan sama dengan tipe The Level. Kelebihan lain yang

diberikan yaitu two leve suite, 1st level is a living room and 2

nd level is the

bed room with special design. Keuntungan yang diperoleh tamu yaitu

welcome drink, makan pagi disediakan di The Level Lounge El Patio

Restaurant atau di yang berada di lobby, disediakan minuman the dan kopi


commit to user

25

dari jam 5 sore sampai jam 7 malam, akses internet gratis di The Level

Lounge, pelayanan check in dan check out dapat dilayani di The Level

Lounge tanpa harus turun ke reception yang ada di lobby, mendapatkan

pilihan majalah yang disediakan untuk para tamu yang menginap di lantai

ini.

Gambar 5 : Duplex Suite Room Hotel Melia Purosan


e. Executive Suite Room (4 rooms)

Jumlah kamar tipe Executive Suite ada 4 kamar dengan kelebihan

yaitu ruang tamu yang luas yang terpisah dari area duduk, area makan, dan

writing desk. Kemudian kamar tipe ini memilik connecting to the twin

room. Untuk fasilitas dan guest benefits, sama dengan kamar tipe The

Level.


commit to user

26

Gambar 6 : Executive Suite Bedroom Hotel Melia Purosani


Gambar 7 : Executive Suite Living Room Hotel Melia

Purosani Sumber : Melia CD Hotel

f. Presidential Suite Room (1 room)

Kamar tipe President Suite hanya ada satu di Hotel Melia Purosani

Yogyakarta. Kelebihan kamar ini yaitu two level of suite rooms, memiliki

dua kamar tidur, kamar tidur utama dilengkapi dengan Jacuzzi dan privat

sauna, perpustakaan kecil di area kerja, area makan lengkap dengan

pantry, ruang tamu utama dilengkapi dengan audio visual, dan separated

wardrobe room. Fasilitas lain dan benefits sama dengan kamar The Level.


commit to user

27

Gambar 8 :Presidential Suite Bedroom Hotel Melia Purosani


Gambar 9 : Presidential Suite Living Room Hotel Melia

Purosani Sumber : Melia CD Hotel

C. Banqueting and Convention Services and Facilities

Dengan tipe business city hotel, Hotel Melia Purosani memiliki

fasilitas Banqueting and Convention Services and facilities yang memadai.

Melia memiliki 5 meeting room dan ballroom.

Kelima meeting room tersebut meliputi :


commit to user

28

1. Yudhistira

Gambar 10 :Yudhistira meeting room

Sumber : Melia CD hotel

Yudhistira meeting room memiliki pintu penghubung dengan

Business Centre. Dengan luas 64 m², lebar ruangan 12 m, panjang ruangan

5.4 m, dan tinggi ruangan 2.3 m. Yudhistira meeting room juga memiliki

Set Up ruangan kapasitas sebagai berikut :

1. Cock Tail

100 orang

2. Round Table

48 orang


commit to user

29

3. Theatre

80 orang

4. Broad Room

40 orang

5. Class Room

40 orang

6. U – Shape

35 orang

2. Bima

Gambar11 : Bima meeting room


Bima meeting room memiliki luas 43 m², dengan panjang ruangan

8.1 m, lebar ruangan 5.4 m, dan tinggi ruangan 2.3 m. Serta memiliki Set

Up ruangan dan kapasitas sebagai berikut :

a. Cock Tail


commit to user

30

50 orang

b. Round Table

30 orang

c. Theatre

40 orang

d. Broad Room

20 orang

e. Class Room

22 orang

f. U – Shape

18 orang

3. Nakula & Sadewa

Gambar 12 : Nakula & Sadewa Meeting Room



commit to user

31

Gambar 13 : Nakula & Sadewa meeting room


Nakula & Sadewa meeting room adalah ruang meeting yang

dapat dipisah atau satu ruangan yang bisa dijadikan 2 ruangan.

Nakula & Sadewa meeting room memiliki luas ruangan 111 m²,

dengan panjang ruangan 20.6 m, lebar ruangan 5.4 m, dan tinggi

ruangan 2.3 m.Nakula & Sadewa meeting room juga memiliki Set

Up ruangan dan kapasitas sebagai berikut :

a. Cock Tail

130 orang

b. Round Table

60 orang

c. Theatre

100 orang

d. Broad Room

40 orang


commit to user

32

e. Class Room

50 orang

f. U – Shape

45 orang

Jika ruang meeting tersebut dipisah akan menjadi 2 ruangan, yaitu

Nakula meeting room dan Sadewa meeting room. Sedangkan Nakula

meeting room memiliki luas 44 m²,dengan panjang ruangan 8.3 m, lebar

ruangan 5.4 m, dan tinggi ruangan 2.3 m. Serta Nakula meeting room

sendiri memiliki Set Up ruangan dan kapasitas sebagai berikut :

a. Cock Tail

50 orang

b. Round Table

30 orang

c. Theatre

40 orang

d. Broad Room

20 orang

e. Class Room

22 orang

f. U – Shape

18 orang


commit to user

33

Dan ruangan yang satunya adalah Sadewa meeting room yang

memiliki luas 66 m², dengan panjang ruangan 12.3 m, lebar ruangan 5.4

m, dan tinggi ruangan 2.3 m. Serta Sadewa meeting room juga memiliki

Set Up ruangan dan kapasitas sebagai berikut :

a. Cock Tail

100 orang

b. Round Table

48 orang

c. Theatre

80 orang

d. Broad Room

40 orang

e. Class Room

40 orang

f. U – Shape

35 orang

4. Arjuna


commit to user

34

Gambar 14 : Arjuna meeting room


Arjuna meeting room memiliki luas ruangan 43 m², dengan panjang

ruangan 8.1 m, lebar ruangan 5.4 m, dan tinggi ruangan 2.3 m. Ajuna

meeting room juga memiliki Set Up ruangan dan kapasitas sebagai berikut

:

a. Cock Tail

50 orang

b. Round Table

30 orang

c. Theatre

40 orang

d. Broad Room

20 orang

e. Class Room

22 orang


commit to user

35

f. U – Shape

18 orang

5. Amarta Ballroom

Gambar 15 : Amarta Ballroom


Gambar 16 : Amarta prefunction


Amarta Ballroom adalah ruang meeting yang paling luas dan

memiliki kapasitas peserta paling banyak. Amarta Ballroom juga memiliki

Prefunction yang sangat luas dan dapat digunakan sebagai tempat

pameran (exhibition) Ruangan ini dapat dijadikan dua ruangan menurut


commit to user

36

kapasitas peserta. Amarta Ballroom memiliki luas 412 m², dengan panjang

ruangan 25m, lebar ruangan 16,5, dan tinggi ruangan 6.1 m. Jika Amarta

Ballroom dijadikan dua ruangan maka luas ruangan adalah setengah dari

ruangan tersebut. Amarta Ballroom memiliki Set Up ruangan dan kapasitas

sebagai berikut :

a. Cock Tail

650 orang

b. Round Table

300 orang

c. Theatre

550 orang

d. Broad Room

100 orang

e. Class Room

270 orang

f. U – Shape

220 orang

2. THE LEVEL Executive Floor


commit to user

37

Gambar 17 : Executive Lounge di The Level 6th

Floor


Lantai ini berlokasi di lantai 6 Hotel Melia Purosani. Lantai ini

juga disebut Executive Floor, karena lantai ini memiliki Lounge sendiri

yang mempunyai beberapa fungsi yang tidak dimiliki oleh lantai

dibawahnya. Fasilitas yang didapat jika menginap di lantai ini adalah

makan pagi di The Level Lounge,yang berada dilantai 6 tanpa harus turun

ke restaurant, disediakan minuman kopi dan teh mulai jam 5 sore sampai

jam 7 malam, gratis akses internet di The Level Lounge dan disediakan

beberapa pilihan majalah untuk tamu yang menginap di lantai ini.

Lantai ini juga memiliki beberapa tipe kamar, yaitu The Level

Room (34 kamar), Duplex Suite Room (5 kamar), Executive Suite Room ( 4

kamar), Presidential Suite Room (1 kamar). Semua tipe kamar yang

tersebut diatas bisa mendapatkan fasilitas yang sama di Executive Lounge.

Kegunaan lantai ini sangat berpengaruh untuk suatu meeting, biasanya

untuk membedakan peserta VIP dan VVI


commit to user

38

4. Busissiness Centre

Gambar 18 : Business Centre Hotel Melia Purosani

Sumber : Meli CD Hotel

Business Centre sangat membantu tamu yang ingin tetep

menjalankan pekerjaanya meskipiun sedang ada meeting di luar kota. Di

business centre dapat membantu tamu dalam pengiriman surat, faxsimile,

membutuhkan jasa guide, pengiriman barang, pemesanan tiket, fotocopy,

printing, ataupun kebutuhan tamu lainnya.

Peranan Business Centre sangat penting dalam kegiatan MICE di

Hotel, karena jika peserta meeting tidak mambawa mesin fotocopy ataupun

printing mereka tetap bisa menggandakan file mereka melalui business

centre. Tetapi tetap akan dikenakan charge atau tambahan biaya .

5. 24 hour room service


commit to user

39

Dengan adanya 24 hour room service, maka tamu tidak perlu

khawatir jika mendadak lapar. Karena room service akan melayani

pemesanan makanan dan minuman seama 24 jam.

Tersedianya 24 hour room service juga sangat penting dalam

kegiatan MICE, karena saat peserta meeting sampai malam dan mendadak

lapar mereka pasti capek kalau harus keluar mencari makanan, dengan

adanya room service mereka tidak perlu binggung membeli makanan di

luar. Dan cukup dengan menghubungi room service hotel maka pesanan

makanan dan minuman siap diantar ke kamar hotel.

6. Shopping Arcade

Shopping Arcade ini terletak disebelah Reception. Disini juga

terdapat beberapa outlate yang menyedikan beberapa barang – barang khas

Yogyakarta, seperti baju batik, tas, sepatu, perhiasan. Semua barang

tersebut adalah dapat dijadikan sebagai oleh-oleh karena semua barang

tersebut mempunyai sentuhan batik. Tetapi semua barang yang dijual di

shopping arcade harganya lebih mahal dbandingkan jika tamu membeli

diluar, karena untuk biasa sewa tempat yang harganya juga tidak murah.

Fungsi Shopping Arcade dalam kegiatan MICE adalah sangat

penting, apalagi peserta meeting yang sangat sibuk dan tidak ada waktu

untuk keluar membeli oleh-oleh mereka cukup membeli di shopping

arcade tanpa harus keluar hotel.

7. Coffee Shop (El Patio)


commit to user

40

Gambar 19 : El Patio terrace


El Patio Coffee Shop ini letaknya dekat dengan swimming pool,

sehingga cocok untuk peserta meeting yang ingin relax sejenak untuk

sekedar minum kopi atau rapat kecil untuk membicarakan tentang meeting

yang akan atau sudah dijalankan. Dengan pemandangan yang hijau karena

banyak tumbuhan yang terdapat disekitarnya sehingga membuat tamu

sangat betah untuk berada di El Patio Coffee Shop ini.

8. Kids Club


commit to user

41

Gambar 20 : Kids Club


Peserta meeting biasanya juga banyak yang membawa keluarga,

maka disini fungsi kids club adalah dapat digunakan untuk anak-anak yang

sedang menunggu orangtuanya yang sedang menjalankan meeting agar

tidak jenuh mereka dapat menggunakan waktunya untuk bermain-main

disini.

9. Spa, Beauty Treatment, sauna (YHI Wellness)


commit to user

42

Gambar 21 : YHI Wellness Service


Peserta meeting juga biasanya merasakan lelah setelah seharian

meeting, maka disini YHI Wellness Service sangat berperan penting

dalam kegiatan MICE yaitu para peserta dapat menghilangkan rasa

lelahnya dengan pijat (spa) atau sauna disini. Tetapi biasanya untuk tamu

VIP atau VVIP juga akan mendapatkan fasilitas ini.

`

10. Swimming Pool


commit to user

43

Gambar 22 : Swimming Pool


Di Hotel Melia Purosani juga terdapat kolam renang yang sangat

berbeda dengan yang lain, karena di sekitar kolam renang terdapat banyak

tumbuhan yang hidup subur dan ada beberapa tumbuhan langka serta

terdapat beberapa hewan yang sengaja dipelihara disekitar kolam renang.

Sehingga tamu bisa senantiasa menyatu dengan alam dan berenang di alam

yang bebas.

Kolam renang ini juga berpengaruh dalam kegiatan MICE, karena

semakin banyak atau komplit fasilitas yang dimiliki oleh sebuah hotel,

maka akan memperbanyak minat peserta yang ingin mengadakan kegiatan

MICE hotel tersebut. Selain itu juga bisa sebagai tempat untuk mengisi

waktu luang para peserta yang sudah selesai mengadakan kegiatan

meeting.

11. Fitnes Centre


commit to user

44

Gambar 23 : Fitness Centre


Selain itu juga terdapat fasilitas fitness centre yang dapat

digunakan para tamu untuk berolahraga.

D . STRUKTUR ORGANISASI


commit to user

45

Tugas dan wewenang dan tanggung jawab masing-masing jababatan

adalah sebagai berikut :

a. Jabatan : General Manager

1) Mengepalai atau memimpin Hotel

2) Mengawasi, mengontrol dan mengkoordinir seluruh kegiatan yang

dibawahi secara langsung

3) Mengawasi terlaksanakannya semua kebijakan yang sudah

ditetapkan oleh kantor pusat baik yang bersifat umum maupun

yang berkaitan langsung dengan perwakilan.


commit to user

46

b. Jabatan : Director of Sales & Marketing

1) Mengetahui dan memberi persetujuan dalam menentukan harga

sebelum Group Contract dibuat

2) Bertanggung jawab atas kinerja dan kerjasama dengan Group Sales

dalam penjualan meeting package

3) Mengawasi dan mengkoordinir kerjaan yang sudah maupun yang

akan dijalankan oleh Group Sales

4) Mengatur strategi yang akan dijalankan oleh seluruh Group Sales

c. Jabatan : Sales Manager

1) Mengkoordinir pekerjaan dari Sales Executive

2) Memantau pekerjaan dari Group Executive setiap harinya

3) Mengawasi dan mengontrol kegiatan yang dibawahi secara

langsung,

seperti menentukan harga, dan tugas Sales Manager juga harus

koordinasi dengan Director of Sales & Marketing

d. Jabatan : Group Sales Executive

1) Sales Call dan Telesales ke semua perusahaan yang sudah

mempunyai contract maupun yang belum mempunyai contract

dengan hotel.

2) Mempersiapkan semua kebutuhan group yang di hendle yang

sedang mengadakan kegiatan MICE di hotel

3) Membuat group contract


commit to user

47

4) Membuat BEO (Banquet Event Order) dimana group Sales

Executive bekerjasama dengan F&B Departement dan Executive

Cheef dalam menentukan makanan selama kegiatan MICE

berlansung

Yang bertanggung jawab atas semua penjualan meeting package

adalah Sales & Marketing Departement terutama adalah Group Sales

Executive dan dibantu oleh Manager of Sales. Jumlah dari Sales Executive

adalah 3 orang dan 1 Manager of Sales.


commit to user

48

BAB III

STRATEGI, KENDALA & CARA MENGATASI

PERMASALAHAN DALAM PENJUALAN MEETING

PACKAGE DI HOTEL MELIA PUROSANI YOGYAKARTA

A. Strategi Penjualan Meeting Package

1. Kelebihan meeting package di Hotel Melia Purosani

Kelebihan meeting package yang ditawarkan oleh Hotel Melia Purosani

dibandingkan dengan hotel-hotel lain yang ada di Yogyakarta adalah :

a. Ruang & tata ruang ( set up )

Ruang meeting yang dimilki oleh Hotel Melia Purosani lebih

banyak dibandingkan dengan hotel lain yang ada di Yogyakarta.

Pemilihan ruang meeting biasanya disesuaikan dengan jumlah peserta

meeting dan set up yang digunakan. Kelebihan yang lain adalah semua

ruang meeting yang dimiliki oleh Hotel Melia Purosani bisa

menggunakan semua set up yang disediakan oleh hotel. Jadi customer

tidak perlu khawatir dalam pemilihan ruangan ( wawancara dengan Dyah

Meyta selaku sales executive pada tanggal 19 Febuari 2013).

b. Harga

Harga yang ditawarkan oleh Hotel Melia Purosani adalah harga

yang masih bisa ditawar. Jadi biasanya untuk harga jika sedang banyak

permintaan maka harga akan akan lebih mahal. Sedangkan pada saat

48


commit to user

49

permintaan meeting package sedikit maka Hotel Melia juga akan

menurunkan harga paket meeting tersebut ( wawancara dengan Amanda

Anindita selaku sales executive pada tanggal 20 Febuari 2013 ).

c. Pelayanan

Segi pelayanan yang dimiliki oleh Hotel Melia Purosani juga

sangat baik. Seperti dalam follow up banquet teamnya sangat cepat,

maksudnya adalah jika sudah ada permintaan untuk kegiatan meeting

maka disini sales executive akan lebih aktif dalam menghubungi customer

untuk meminta penjelasan lengkap tentang apa saja yang dibutuhkan

dalam penyelenggaraan meeting. Hotel Melia Purosani juga mempunyai

perbedaan dalam pelayanan, karena Hotel Melia Purosani berusaha

menyamakan persepsi dan keinginan tamu untuk berjalannya acara

mereka ( wawancara dengan Amanda Anindita selaku sales executive

pada tanggal 20 Febuari 2013).

2. Cara Sales & Marketing Dalam Menangani Penjualan Meeting Package

Strategi atau cara yang dilakukan dalam penjualan meeting package Hotel

Melia Purosani juga banyak memiliki kesamaan. Karena strategi penjualan yang

dijalankan juga sesuai dengan ilmu penjualan yang sudah ada. Tetapi untuk

pelayanan, Hotel Melia Purosani lebih aktif dibandingkan dengan hotel-hotel

lainnya yang ada di Yogyakarta.

Bagian yang menangani langsung penjualan meting package Hotel Melia

Purosani adalah semua Group Sales Executive.Promosi yang dilakukan oleh


commit to user

50

Group Sales Executive adalah melalui Personal Selling. Ada 2 cara yang

dilakukan oleh Group Sales Executive dalam Personal Selling yaitu dengan Sales

Call dan Telesales. ( hasil wawancara dengan Manager of Sales Rani

Febriana,SE. pada tanggal 20 agustus 2012). Sedangkan Personal Selling adalah

interaksi antar individu, saling bertemu untuk memperbaiki, menguasai atau

mempertahankan hubungan pertukaran yang saling menguntungkan dengan pihak

lain ( Swata Basu, 2005 )

Dalam Personal Celling, ada beberapa tahapan sebelum melakukan

penjualan, yaitu :

a. Persiapan sebelum penjualan

b. Penentuan lokasi pembeli potensial

c. Pendekatan pendahuluan

d. Melakukan penjualan

e. Pelayanan sesudah penjualan

Tahapan-tahapan penjualan diatas juga diterapkan dalam strategi penjualan

meeting package Hotel Melia Purosani.

Telesales adalah strategi penjualan yang dilakukan melalui media

telepo.Baik untuk melakukan penawaran produk, dealing harga, maupun menjaga

hubungan antara perusahaan dengan customer.

Dalam melakukan penawaran melalui media telepon (telesales), sales

person harus mampu menjelaskan produk sejelas mungkin kepada customer,

sehingga mereka mudah memahami produk yang ditawarkan.Dalam hal ini yang


commit to user

51

paling penting saat telesales adalah intonasi suara yang harus dijaga agar tidak

terjadi kesalah pahaman antara sales person dengan customer.

Semua kegiatan diatas adalah pengalaman saya sendiri selama melakukan

job training di Hotel Melia Purosani Yogyakarta. Jadi semua strategi penjualan

meeting package yang akan saya jelaskan pada halaman berikutnya adalah sesuai

dengan pengalaman dan ilmu yang saya dapatkan selama job training.

Cara kerja Group Sales Executive dalam melakukan penjualan meeting

package dibagi menjadi 3 tahap, yaitu :

1. Tahap Penawaran

Dalam tahap penawaran ini, terdapat dua cara yaitu melalui sales call dan

telesales.

a) Sales Call

Sales Call adalah proses penawaran dimana group sales executive

mengunjungi perusahaan, baik yang sudah pernah mengadakan kegiatan di

Hotel Melia Purosani maupun yang belum pernah. Tujuan group sales

mengunjungi perusahaan – perusahaan adalah untuk melakukan

penawaran meeting package.Sasaran panjualan meeting package ini adalah

perusahaan swasta, institusi pemerintah dan institusi pendidikan.


commit to user

52

Bagi perusahaan yang belum pernah mengadakan kegiatan di Hotel

Melia Purosani, maka tugas sales person adalah mengenalkan Hotel Melia

Purosani secara umum dan produk – produk yang dimilki termasuk

meeting package.

Bagi perusahaan yang sudah pernah atau bahkan sering melakukan

kegiatan di Hotel Melia Purosani, sales call ini dilakukan dengan tujuan

untuk mengingatkan perusahaan tersebut mengenai produk meeting

package dan menawarkan apabila perusahaan tersebut memiliki event lagi

agar diselenggarakan di Hotel Melia Purosani.

Selain untuk meningkatkan mengingatkan mengenai Melia

Purosani, sales call juga digunakan sebagai media untuk menjaga

hubungan antara Melia Purosani dengan perusahaan tersebut misalnya,

apabila perusahaan tersebut merayakan ulang tahun, maka tugas dari

group sales executive adalah mengirim cake ataupun datang langsung

keperusahaan tersebut dengan Public Relation Manager. Selain itu,

apabila Melia Purosani mengadakan acara, maka dari beberapa perusahaan

yang sering mengadakan event di Melia Purosani juga akan mendapatkan

undangan untuk datang dan bergabung di acara tersebut.

Sebelum melakukan sales call, persiapan yang harus dilakukan

oleh sales person adalah mempersiapan sales kit atau hotel brosur. Sales

kit ini terdiri dari :

(1) Hotel Brosur


commit to user

53

Berisi tentang gambaran secara umum Hotel Melia

Purosani beserta fasilitas yang ditawarkan.

(2) Fact sheet

Berisi mengenai informasi ruang meeting yang dimilki

hotel Melia Purosani. Mulai dari macam-macam ruang meeting

yang ada di Melia Purosani, ukuran ruang meeting, hingga

kapasitas dan set up ruangannya.

(3) YHI Brosur

Berisi mengenai paket spa maupun perawatan tubuh

lainnya yang ditawarkan oleh YHI Wellness.

(4) Melia CD Hotel

Melia CD Hotel merupakan bentuk ringkas dari hotel

brosur, karena CD ini berisi tentang informasi mengenai Hotel

Melia Purosani disertai video dengan durasi 60 detik, dan foto-foto

fasilitas hotel yang sangat lengkap.

Sales kit digunakan sebagai media untuk memperkenalkan produk

dan memberikan gambaran kepada pelanggan tentang Hotel Melia

Purosani.

Selain mempersiapkan sales kit, hal yang paling penting adalah

daftar nama perusahaan yang akan dikunjungi hari itu. Untuk melakukan


commit to user

54

sales call biasanya sales person akan membuat janji terlebih dahulu

dengan orang yang akan ditemui oleh perusahaan tersebut sehingga

penawaran akan ditujukan tepat pada sasaranya.

Kelebihan dari sales call ini adalah terjadinya pertemuan langsung

antara pihak perusahaan dengan puhak Hotel Melia Purosani sehingga

apabila ada hal yang kurang jelas dapat dibahas secara langsung. Dengan

adanya pertemuan secara langsung ,aka sales person dapat mengetahui

seperti apa orang yang ditemui dan dapat lebih leluasa untuk berbicara.

Kelemahan dari sales call sendiri adaah memakan banyak waktu,

tenaga dan biaya. Sales person harus menempuh perjalanan untuk

mencapai perusahaan yang akan dituju, hal ini juga akan menggunakan

waktu dan tenaga yang lebih banyak. Selain itu juga penggunaan mobil

hotel yang harus mengeluarkan uang untuk pengguanaan bahan bakar.

Sales call ini juga akan dibantu oleh cabang melia yang ada di kota

lain. Maka jika ada perusahaan yang dari luar Yogyakarta yang ingin

mengadakan acara di Hotel Melia akan dikunjungi oleh group sales

cabang kota lainnya yang berada lebih dekat dengan perusahaan tersebut.

b) Telesales

Telesales adalah strategi penjualan yang dilakukan oleh sales person

dengan cara melalui telepon, jadi sales person tidak bertemu lansung

dengan pelanggan yang akan diberi penawaran meeting package.


commit to user

55

Persiapan yang dilakukan dalam telesales tidak jauh dengan sales

call. Perbedaannya yaitu dalam telesales tidak perlu memepersiapkan sales

kit karena penawaran akan dilakukan hanya melalui telepon. Yang

diperlukan yaitu hanya daftar nama perusahaan atau orang yang akan

diajak bicara melalui telepon yang akan diberi penawaran meeting

package. Hal lain yang harus diperhatikan yaitu sales person harus

menguasai pengetahuan produk-produk lain yang dimiliki Hotel Melia

Purosani .

Kelebihan dari strategi telesales adalah menghemat waktu, tenaga

dan biaya karena sales person tidak perlu melakukan perjalanan menuju

perusahaan yang akan diberi penawaran. Cukup dengan membuka daftar

perusahaan yang akan ditelepon hari itu dan penawaran akan berlangsung.

Kelemahannya adalah sales person tidak dapat bertemu langsung

dengan pelanggan dan tidak dapat mengetahui seperti apa orang yang

berbicara dengannya di telepon. Selain itu juga akan memakan biaya besar

untuk membayar tagihan telepon.

Dan yang perlu diperhatikan saat telesales dalah intonasi suara

yang haru dijaga. Karena melalui telesales pelanggan akan mengetahui

bagaimana pelayanan Hotel Melia Purosani.

2. Tahap Penjualan

Tahap penjualan disini merupakan tahap dimana customer, bisa

perusahaan atau institusi pemerintahan, menginginkan untuk membeli


commit to user

56

meeting package.custemer yang akan mengadakan pertemuan di Hotel Melia

Purosani akan menelpon terlebih dahulu untuk mempersiapkan permintaan

mereka seperti tanggal event diselenggarakan, jumlah peserta, ruangan yang

akan diinginkan, set up ruangan dan package meeting yang akan digunakan.

Selain itu mereka juga akan menanyakan masalah harga. Sebelum

memutuskan untuk membeli biasanya mereka meminta sales executive untuk

meminta dikirim penawaran melalui e-mail maupun fax.

Setelah proposal penawaran disetujui oleh customer, maka langkah

selanjutnya yaitu membuat Group Contract. Namun, terkadang ada customer

yang ingin melihat dulu secara langsung Hotel Melia Purosani, maka

customer tersebut akan membuat janji dengan group sales executive untuk

melakukan inspeksi. Inspeksi ini dilakukan dengan tujuan memastikan

kondisi hotel dalam keadaan baik dan untuk fasilitas- fasilitas lain yang

ditawarkan oleh hotel. Dalam kegiatan inspeksi, sales executive akan

mengajak customer untuk melihat kelima meeting room dan ballroom,

kemudian restaurant-restaurant yang dimiliki Hotel Melia Purosani, dan

kemudian jenis kamar beserta fasilitas-fasilitas yang dimiliki. Setelah

melakukan inspeksi kemudian mereka meminta untuk dibuatkan Group

Contract. Tidak semua customer ingin melakukan inspeksi, biasanya yang

melakukan inspeksi adalah perusahaan yang belum pernah mengadakan event

di Melia Purosani. Dan yang paling sering mengadakan inspeksi adalah

instasi pemerintah yang akan mengadakan event atau event yang berskala

Internasional.


commit to user

57

Group Contact ini digunakan sebagai bentuk kesepakatan antara pihak

hotel dan customer. Isi dari Group Contract meliputi permintaan customer

mengenai jumlah kamar, jenis kamar dam meeting package yang akan

digunakan, dan permintaan lainnya, kemudian mngenai situasi dan kondisi

apabila terjadi perpanjangan penggunaan meeting room atau apabila terjadi

pembatalan, dan mengenai peraturan pembayaran.

3. Tahap Setelah Penjualan

Tahapan ini merupakan tahapan yang terakhir dari penjualan meeting

package. Pada tahap ini sales executive akan dibantu oleh banquet staff yang

sedang melakukan pertemuan. Dalam hal ini banquet staff hanya mengawasi

jalannya acara dan membantu customer apabila meminta fasilitas tambahan

seperti koneksi internet.

Sebelum acara dimulai banquet staff akan menata meeting room yang

akan digunakan, menata set up meja yang diinginkan customer, dan menata

meja buffet untuk coffee break. Banquet staff akan berjaga disekitar meeting

room dan area yang digunakan untuk coffee break dengan tujuan apabila

customer membutuhkan bantuan mereka siap membantu dan melayani pada

saat coffee break.

Setelah acara berlangsung, sales executive akan menemui customer

untuk menanyakan kesan mereka selama mengadakan acara di Melia Purosani.

Selain itu executive sales juga membantu dalam urusan pembayaran.


commit to user

58

Pelayanan setelah penjualan ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana

kesan customer terhadap produk dan pelayanan Hotel Melia Purosani. Disini

executive sales harus bisa mengatasi keluhan customer dan menyakinkan agar

customer mau kembali lagi mengadakan event di Hotel Melia Purosani. Hal ini

juga untuk menjalin hubungan yang baik dengan customer.

B. Produk Meeting Package Di Hotel Melia Purosani

1. Macam-Macam Produk Meeting Package serta Harganya

Meeting package di HOTEL Melia Purosani ada beberapa jenis yaitu Half

Day Meeting, Full Day Meeting, Full Board Meeting, dan Half Day/Full Day +

Dinner. Setiap paket memiliki harga dan komposisi sebagai berikut :

Macam-Macam Produk Meeting Package Hotel Melia Purosani :

Servive Price Per Person

Full day Meeting (2x Coffee Break

+ Lunch)

Rp. 290.000,nett/pax

Half Day Meeting (1x Coffee

Break + Lunch)

Rp. 260.000,nett/pax

Full Day Meeting + Dinner Rp. 400.000,nett/pax

Full Board Meeting Package Double Ocupancy : Rp 700.000,-


commit to user

59

nett/pax

Single Ocupancy : Rp 1.200.000,-

nett/pax

Additonal Coffee Break Rp. 100.000,nett/pax

Buffet Dinner Rp. 200.000,nett/pax

Chinese Set Menu Dinner Rp. 235.000,nett/pax

International Buffet Dinner Rp. 350.000,nett/pax

Sumber : Sales & Marketing Departement

Harga yang ditawarkan disetiap paket sudah termasuk pajak 21%, room

rental, dan perlengkapan standart meeting antara lain :

1. Standart soundsystem & microphone

2. Pen & note pad

3. Reception table/Hospitality desk

4. Flip Chart

5. White board

6. Aqua bottle & candy

Kelengkapan tambahan juga disediakan oleh hotel seperti LCD, welcome

banner, backdrop, airport transferin/out, dan electone tetapi klien akan dikenai

biaya tambahan.


commit to user

60

Audio Equipment and Miscellaneous :

Audiovisual Equipment Prices per unit per day

Electone 1 Singer & 1 Player Rp 3.000.000,-nett

Electone 2 Singer & 1 Player Rp 4.000.000,-nett

Backdrop Rp 3.500.000,-nett/event

LCD/ in Focus Rp 1.500.000,-nett

Welcome/ Indoor Benner Rp 500.000,-

Airport transfer in/out by avanza Rp 90.000,-nett/car/way

Airport transfer in/out by innova Rp 110.000,-nett/car/way


2. Customer yang Menggunakan Jasa Meeting Package Hotel Melia

Purosani

Penggunaan jasa meeting package Hotel Melia Purosani datang dari

berbagai kalangan mulai dari perusahaan swasta, BUMN, institusi pemerintah,

Tour and Travel, hingga institusi pendidikan.

Berikut adaah pengguna jasa meeting package Hotel Melia Purosani

bulan Januari-April 2012 :


commit to user

61

Customers

January

Febuary

March

April

BUMN 4 8 2 4

Perusahaan

Swasta

13 11 12 10

Institusi

Pendidikan

3 1 1 1

Institusi

Pemerintah

0 4 4 3

Tour & Travel 3 3 0 0

Total 23 28 19 18


Dari tabel diatas, dapat dilihat bahwa pengguna meeting package

Hotel Melia Purosani mayoritas oleh perusahaan swasta, karena

perusahaan yang saat ini masih banyak mengadakan meeting dan

Exibition. Sedangkan pengguna dari institusi pemerintah, mereka lebih

sering mengadakan pada akhir tahun karena biasa untuk menghabiskan

dana anggaran dan membicarakan program selanjutnya. Sedangkan

institusi pendidikan biasanya yang menggunakan jasa meeting hanyalah


commit to user

62

dari dalam wilayah Yogyakarta, karena untuk institusi pendidikan

biasanya mengadakan dalam kota masing-masing.

C. KENDALA YANG DIHADAPI DALAM PENJUALAN MEETING

PACKAGE DAN CARA MENGATASINYA

Dalam penjualan meeting package juga ada kendala-kendala yang

menghambat dalam berjalannya penjualan. Adapun beberapa kendala yang

dihadap yaitu :

1. Kendala Yang Dihadapi Dalam Penjualan Meeting Package

a. Kendala Internal

Kendala internal ini adalah kendala yang terjadi dari dalam hotel.

Adapun beberapa kendala internal tersebut adalah sebagai berikut :

1) Terbatasnya jumlah group sales yang menangani meeting

package di Hotel Melia Purosani, yaitu hanya terdapat 2 sales

executive dan 1 banquet sales.

2) Banyak permintaan meeting pada saat weekend jadi sekalian

untuk waktu liburan. Maka dari itu terkadang untuk kamar tidak

available meskipun untuk ruang meeting masih available tetapi

tetap saja meeting tidak bisa dilaksankan di Hotel Melia

Purosani dan akan pindah ke Hotel lain.


commit to user

63

b. Kendala Eksternal

Kendala eksternal adalah kendala yang terjadi karena adanya

hal-hal dari luar yang menghambat dalam penjualan meeting package.

Adapun kendala eksternal adalah sebagai berikut :

1) Adanya beberapa competitor yang mereka lebih banyak

bergerak karena memiliki sales staff yang jumlahnya lebih

banyak.

2) Bertambahnya hotel – hotel baru di Yogyakarta seperti Hotel

Jambu Luwuk yang letaknya sangat dekat dengan Hotel Melia

Purosani dan Hotel Ambarukmo yang letaknya sangat strategis

yaitu di jalan utama Solo-Yogyakarta. Maka dari itu untuk

perusahaan biasanya ingin mengadakan meeting di hotel baru

agar bisa digunakan perbandingan.

2. Cara Mengatasi Kedala Yang Dihadapi Dalam Penjualan Meeting Package

Beberapa kendala yang terjadi di atas juga ada cara mengatasi kendala

tersebut. Cara mengatasi kendala-kendala internal maupun eksternal tersebut

adalah sebagai berikut :

a. Untuk terbatasnya sales staff di Hotel Melia Purosani, biasanya untuk

meeting atau event MICE yang berskala bersar akan dibantu dan di

handle oleh manager of sales.


commit to user

64

b. Perusahaan yang menginginkan meeting pada weekend dan tidak

available kamar hotel, biasnya sales executive akan memberikan

alternatif untuk tetap mengadakan acara di melia tetapi untuk

penginapan akan dialihkan ke hotel lain dan jika acara tersebut

dilaksanakan makan dari pihak hotel akan menjemput para peserta

meeting dengan mobil hotel dan tidak dikenakan biaya.

c. Untuk mengatasi persaingan antara competitor maka biasanya hotel

akan selalu update data-data event atau meeting apa saja yang terjadi

di hotel lain. Dari data tersebut maka sales excutive Hotel Melia akan

mengadakan sales call atau telesales ke perusahaan yang mengadakan

meeting di hotel lain dengan tujuan agar acara meeting selanjutnya

dapat dilaksanakan di Hotel Melia Purosani.

d. Dengan adanya beberapa hotel baru yang terdapat di Yogyakarta maka

para sales executive harus lebih giat dalam penjualan yaitu dengan

cara lebih sering telesales agar hubungan dengan peruahaan tersebut

tetap terjalin dan selain itu agar para customer tetap tidak pindah ke

hotel lain.


commit to user

65

BAB IV

PENUTUP

A. Kesimpulan

Yogyakarta sangat perpotensi dalam menyelenggarakan kegiatan

MICE. Karena sudah banyak kegiatan-kegiatan MICE yang sudah

diselenggarakan di Yogyakarta. Selain itu juga sudah banyak hotel-hotel

berbintang yang sudan menyediakan beberapa pilihan paket-paket meeting.

Selain itu juga semakin bertambahnya hotel-hotel baru yang letaknya sangat

strategis terutama dekat objek-objek wisata tertentu. Hal ini sangat menarik

para customer terutama dari luar kota Yogyakarta, karena tujuan mereka

untuk mengadakan kegiatan meeting juga bisa sambil berwisata.

Hotel Melia Purosani Yogyakarta adalah salah satu hotel yang mempunyai

banyak potensi dalam penyelenggaraan kegiatan MICE. Karena selain

letaknya yang sangat strategis, Hotel Melia Purosani juga menyediakan

paket-paket meeting, yaitu Full Day Meeting, Half Day Meeting, Full Day

Meeting + dinner, dan Full Board Meeting.

Strategi yang dijalankan oleh sales executive Hotel Melia Purosani ada 2,

yaitu salescall dan telesales. Salescall adalah proses penawaran yang

dilakukan oleh sales executive dengan cara mengunjungi perusahaan yang

akan diberi penawaran. Sedangkan telesales adalah strategi penawaran yang

dilakukan dengan media telepon dengan cara menelpon perusahaan yang akan

65


commit to user

66

diberikan penawaran. Serta ada 3 tahap yang dilakukan dalam cara kerjanya,

yaitu tahap penawaran, tahap penjualan, dan tahap setelah penjualan.

Serta dalam penjualan meeting package Hotel Melia Purosani juga

mempunyai beberapa kendala. Kendala yang dihadapi adalah kendala internal

dan kendala eksternal. Kendala internal adalah kendala yang terjadi di dalam

lingkup hotel. Sedangkan kendala eksternal adalah kendala yang terjadi

karena hal-hal dari luar hotel. Cara mengatasi kendala internal adalah dibantu

oleh manager of sales untuk acara berskala besar, selain itu untuk group sales

harus bekerja sama dengan hotel lain jika ada kekurangan kamar untuk

peserta meeting. Untuk kendala eksternal cara mengatasinya adalah group

sales harus lebih giat untuk update hotel competitor untuk mengetahui event

apa saja yang sedang diselenggarakan disana, degan tujuan agar sales

executive dapat melakukan penawaran ke perusahaan yang sedang

melaksanakan acara di hotel lain agar mau mengadakan di Hotel Melia

Purosani

B. Saran

Berdasarkan pengamatan langsung dan penelitian selama menjalani masa

tarinning di Hotel Melia Purosani, terdapat beberapa saran antara lain:

1. Cara-cara yang dilakukan oleh sales executive Hotel Melia Purosani

dalam menjual meeting package termasuk cara yang baik tetapi

dengan cara sales call tentunya jumlah staff yang menangani

penjualan meeting package ada baiknya ditambah. Jumlah executive


commit to user

67

sales saat ini ada 3 dengan menambah staff maka pembagian

pekerjaan dapat dilakukan secara merata misalnya bagian sales call,

bagian telesales, dan bagian yang mengerjakan administrasi penjualan

meeting package dapat dilakukan secara focus pada bagianya sendiri-

sendiri.

2. Sebaiknya ditambahkan variasi jenis peket seperti weeding package

atau table manner package. Hal ini karena beberapa kali menemui

permintaan akan paket penikahan dan Hotel Melia Purosani belum

memiliki variasi paket pernikahan.

3. Mempertahankan kualitas produk dan pelayanan jasa meeting

package harus selalu dilakukan oleh Hotel Melia Purosani. Mulai dari

kualitas ruang meeting hingga kualitas pelayanan, baik hoteh

executive sales maupun oleh banquet staff. Hal ini bertujuan agar

customer terus mendapat kualitas produk yang prima dan tidak

mengalami kekecewaan sehingga mereka mau kembali lagi untuk

menggunakan jasa meeting pakage Hotel Melia Purosani.

fakultas sastra dan seni rupa universitas …/strategi... · banyaknya hotel-hotel berbintang yang...

Documents