evaluasi kelayakan usaha pembenihan ikan patin pada alma ... ?· evaluasi kelayakan usaha...

Download Evaluasi kelayakan usaha pembenihan ikan patin pada alma ... ?· evaluasi kelayakan usaha pembenihan…

Post on 08-Mar-2019

215 views

Category:

Documents

0 download

Embed Size (px)

TRANSCRIPT

EVALUASI KELAYAKAN USAHA PEMBENIHAN

IKAN PATIN PADA ALMA FISH FARM

DI KECAMATAN CIAMPEA KABUPATEN BOGOR

Oleh

RINI RAHMAWATI

H24051595

DEPARTEMEN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2011

RINGKASAN

Rini Rahmawati. H24051595. Evaluasi Kelayakan Usaha Pembenihan Ikan Patin

Pada Alma Fish Farm Di Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor. Di bawah

bimbingan Budi Purwanto.

Luas perairan umum di Indonesia yang terdiri dari sungai, rawa, danau

alam, dan danau buatan mendekati 13 juta hektar, merupakan potensi alam yang

baik bagi pengembangan usaha budidaya perikanan air tawar. Salah satu budidaya

perikanan air tawar adalah budidaya ikan patin. Kegiatan pembenihan merupakan

kegiatan pokok atau kunci keberhasilan kegiatan pendederan dan pembesaran.

Tanpa kegiatan pembenihan, kegiatan lainnya tidak akan dapat berjalan karena

tentu akan memerlukan benih yang berasal dari kegiatan pembenihan.

Alma Fish Farm mulai dibangun pada awal tahun 2004. Alma Fish Farm

merupakan suatu usaha yang bergerak dalam budidaya ikan patin pada kegiatan

pembenihan. Tetapi pada pertengahan tahun 2010 usaha ini berhenti beroperasi

karena sulit beradaptasi dengan penurunan harga benih ikan patin dan kenaikan

biaya produksi terutama harga pakan benih berupa cacing sutera. Oleh karena itu

diperlukan suatu evaluasi kelayakan usaha. Evaluasi ini berguna untuk

mengetahui gambaran perusahaan jika ingin membuka kembali usahanya.

Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menghitung kelayakan usaha pembenihan ikan

patin, (2) Mengetahui faktor kritis, derajat titik kritis, dan risiko yang

mempengaruhi kelayakan usaha pembenihan ikan patin, (3) Mengetahui faktor-

faktor yang mempengaruhi kelancaran usaha pembenihan ikan patin.

Data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan

sekunder. Data primer diperoleh dari observasi lapangan dan wawancara dengan

petani ikan patin. Data sekunder diperoleh dari berbagai instansi yang terkait

seperti Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor, Unit Pelaksana Teknis

Dinas Peternakan dan Perikanan Kabupaten Bogor, Perpustakaan Institut

Pertanian Bogor (IPB), penelusuran melalui internet, buku dan literatur-literatur

yang berkaitan dengan penelitian. Analisis kualitatif dilakukan untuk memperoleh

gambaran tentang aspek-aspek budidaya ikan patin yang dilakukan yaitu meliputi

analisis aspek teknis, aspek organisasi-manajerial, dan aspek pasar. Analisis

kuantitatif meliputi analisis kelayakan finansial budidaya ikan patin. Analisis

kelayakan finansial ini menggunakan perhitungan kriteria-kriteria invesatasi

yaitu, NPV, IRR, BCR, PBP, BEP dan analisis sensitivitas. Data kuantitatif yang

dikumpulkan, diolah dengan menggunakan Microsoft Excel 2007 dan ditampilkan

dalam bentuk tabulasi untuk memudahkan pembacaan dan diberikan penjelasan

secara deskriptif.

Berdasarkan hasil analisis kualitatif, dilihat dari aspek pemasaran, Alma

Fish Farm memiliki segmen usaha yang ada di sekitar Bogor, Jawa Barat, Jawa

Tengah, Sumatera Selatan, sampai dengan Kalimantan. Target usaha ini yaitu

petani pembesaran ikan patin dan petani pengumpul benih patin. Dilihat dari

aspek teknis bahan baku yang dibutuhkan diperoleh dari daerah sekitar Bogor.

Dilihat dari aspek manajemen, Alma Fish Farm dipimpin oleh seorang pemilik

dan dibantu oleh 8 orang tenaga kerja yang terdiri dari 2 orang tenaga kerja tetap

yang bekerja di bagian pemijahan dan perawatan larva, dan 6 orang tenaga kerja

tidak tetap bekerja di bagian penghitungan benih saat ada transaksi pembelian,

pengepakan, dan mencari cacing sutera.

Berdasarkan hasil analisis kuantitatif, diperoleh NPV = 153.983.555, IRR

= 51 persen, BCR = 2,95, PBP = 2,34, BEP (Rp) = 310.083.025, dan BEP (Q) =

1.946.422. Berdasarkan hasil analisis kualitatif dan kuantitatif, Alma Fish Farm

layak untuk dijalankan. Usaha pembenihan dapat dijalankan kembali jika harga

benih mulai naik. Berdasarkan analisis sensitivitas diperoleh faktor kritis

penurunan harga jual benih ikan patin dengan derajat titik kritis sebesar 25,79

persen, faktor kritis kenaikan tingkat kematian benih ikan patin dengan derajat

titik kritis 25,79 persen yang menyebabkan usaha memiliki keuntungan normal

(NPV = 0, IRR = 8%, BCR = 1,00, PBP = 10 tahun). Faktor-faktor yang

mempengaruhi kelancaran usaha pembenihan ikan patin pada Alma Fish Farm

adalah perencanaan usaha, pembuatan anggaran, kualitas produk, dan pemilihan

teknologi.

EVALUASI KELAYAKAN USAHA PEMBENIHAN

IKAN PATIN PADA ALMA FISH FARM

DI KECAMATAN CIAMPEA KABUPATEN BOGOR

SKRIPSI

Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar

SARJANA EKONOMI

pada Departemen Manajemen

Fakultas Ekonomi dan Manajemen

Institut Pertanian Bogor

Oleh

RINI RAHMAWATI

H24051595

DEPARTEMEN MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2011

Judul Skripsi : Evaluasi Kelayakan Usaha Pembenihan Ikan Patin Pada Alma

Fish Farm Di Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor

Nama : Rini Rahmawati

NIM : H24051595

Menyetujui

Dosen Pembimbing,

Ir. Budi Purwanto, ME

NIP 19630705 199403 1 003

Mengetahui:

Ketua Departemen,

Dr. Ir. Jono M. Munandar, M. Sc

NIP 19610123 198601 1 002

Tanggal Lulus:

RIWAYAT HIDUP

Rini Rahmawati dilahirkan di Banjarnegara pada tanggal 9 September

1987, merupakan anak pertama dari tiga bersaudara pasangan Bapak Sutardi dan

Ibu Nur Soimah.

Lulus tahun 1993 dari TK Mawar Bogor, melanjutkan pendidikan di SD

Negeri Sindang Sari Bogor lulus tahun 1999. Tahun 1999 melanjutkan pendidikan

di SLTP Negeri 8 Bogor lulus tahun 2002 dan melanjutkan ke SMU Negeri 6

Bogor lulus tahun 2005. Tahun 2005 diterima sebagai mahasiswa Institut

Pertanian Bogor melalui jalur USMI (Undangan Seleksi Masuk IPB). Tahun 2006

pendidikan mayor Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen,

Institut Pertanian Bogor.

Selama menjadi mahasiswa aktif dalam keorganisasian kampus, antara lain

bendahara UKM Agrifarma tahun 2005-2006, staf divisi Kajian Islam SES-C

(Sharia Economic Student Club) tahun 2006-2007. Bergabung dalam kegiatan

softskill Departemen Manajemen yaitu BMT (Baitul Maal Wat Tamwil) tahun

2007. Aktif dalam kegiatan yang diadakan kampus antara lain PJK MPKMB

(Masa Perkenalan Kampus Mahasiswa Baru) Angkatan 43, staf Konsumsi pada

5th

Economic Contest (2007), staf konsumsi pada acara 3th

SEASON (Sharia

Economic at Seminar and Expo).

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang

telah memberikan limpahan rahmat dan hidayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi yang berjudul Analisis Kelayakan Usaha Pembenihan

Ikan Patin Pada Alma Fish Farm di Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor.

Skripsi ini disusun sebagai syarat kelulusan memperoleh gelar Sarjana Ekonomi

pada Departemen Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut

Petanian Bogor.

Budidaya perikanan ikan air tawar memiliki potensi yang baik untuk

dikembangkan karena luas perairan umum Indonesia mendekati 13 juta hektar.

Salah satu budidaya perikanan air tawar adalah budidaya ikan patin. Kegiatan

pembenihan pada budidaya ikan patin merupakan pangkal kegiatan dari budidaya

ikan patin. Tahun 2009 produksi benih ikan patin di Bogor mengalami penurunan

dan banyak petani pembenihan yang mengalami tutup usaha. Oleh karena itu

dilakukan evaluasi untuk mengetahui sejauh mana kelayakan usaha pembenihan

ikan patin.

Penulis menyadari masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini,

maka kritik dan saran sangat diharapkan. Semoga skripsi ini bermanfaat terutama

bagi pihak-pihak yang yang berkepentingan. Amin.

Bogor, Juni 2011

Penulis

TERIMA KASIH

Penyusunan skripsi ini dibantu oleh berbagai pihak, baik secara moril

maupun materil. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tidak terhingga

kepada:

1. Bapak Ir. Budi Purwanto, ME, sebagai dosen pembimbing yang telah bersedia

memberikan bimbingan, arahan dan motivasi serta perhatiannya yang sangat

berarti sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

2. Ibu Farida Ratna Dewi, SE, MM, dan Ibu Hardiana Widyastuti, S.Hut, MM,

sebagai dosen penguji dalam ujian skripsi. Terima kasih atas saran dan

masukan, sehingga penulis dapat memperbaiki karya akhir ini.

3. Seluruh Staf pendidik dan staf kependidikan di Departemen Manajemen,

seluruh pendidik yang selalu membantu penulis selama menempuh pendidikan

di IPB.

4. Bapak Syaiful Anwar, S.Ag. pemilik usaha pembenihan ikan patin yang

berkenan memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian.

5. Bapak Dedi, Bapak Bejo, Bapak Bambang, dan petani-petani pembenihan

ikan patin lainnya yang telah memberikan informasi dalam penyusunan skripsi

ini.

6. Ibu Rita, Bapak