engineering hotel

7/27/2019 Engineering Hotel

1/13

ENGINEERING HOTEL

MANAGING UTILITIES/ PENGELOLAAN

PERALATAN1. MECHANIC

Pumps, STP, Boiler,Lift, Escalator,Generator,Plumbing, KitchenUtilities, SolarWater Heater,Vehicles CleaningEquipment,LaundryEquipment, Spa,

Fitness & PoolEquipment.

Pumps ( Pompa )Semua sistim pemompaan ( mesin pompa ) yang dipergunakan dihotel harus dilakukanperawatan secara berkala supaya masa pakainya bias lama dan dapat berfungsidengan baik jika digunakan. Aktivitas dan kegiatan yang dilakukan dalam perawatanpada pompa-pompa, supaya pompa tetap bekerja dengan kapasitas sesuai spesifikasiteknis, termasuk perawatan terhadap motor-motor penggeraknya. Perawatan pompadelivery, pompa distribusi, pompa booster, dilaksanakan berkala.

STP ( Sewage Treatment Plan )Adalah sistem pengolahan air limbah yang berasal dari limbah cair air kotor (closet),air buangan (mandi/cuci), kitchen dan laundry, agar diperoleh baku mutu air buanganyang tidak merusak lingkungan (air ini dapat digunakan sebagai air menyiram kebun),Perawatan dilakukan pada unit pengolahan limbah (Sewage Treatment Plan, Sump Pit ,dan Grease Trap) ditujukan untuk menjaga dan mempertahankan kualitas air buangansecara terus-menerus sesuai dengan standar baku mutu air buangan yang ditetapkanDepartment Kesehatan.Pemeriksaan unitunit peralatan meliputi : Clorination, Blower, Communitor, reducerspeed disk, Disk, Pump-sump pit, Sluge Tank, Deffuser.

Perawatan Unit Sewage Treatment Plana) Siapkan kotak peralatanb) Periksa kondisi udara diruang STP dan pastikan exhaust fan dan

fresh air fan bekerja dengan baikc) Periksa kerja motor rotor disk, normal atau tidakd) Periksa dan bersihkan bak-bak penyaring, angkat dengan tongkat

garpue) Periksa bak equalizing, apabila level air berlebihan, periksa

pompa equalizing


2/13

f) Periksa chlorine pada tabung pengisian, isi dan tambahkanapabila kurang sesuai takaran.

g) Catat hasil perawatan dalam log book dan check listWater BoilerTangki pemanas air yang dipergunakan untuk keperluan air panas baik untuk tamumaupun untuk keperluan hotel ( laundry, dapur, kolam ), perawatan yang dilakukan

secara berkala sesuai schedule untuk menjaga unit water Heater, berfungsi dengan baiksesuai dengan spesifikasi temperatur, tekanan dan keamanan yang telah dibakukanoleh Dinas Tenaga Kerja.

Lift & EscalatorAlat yang bekerja untuk memperingan, mempercepat pemindahan baik barang ataupunorang. Perawatan yang dilakukan oleh Engineering hotel berguna untuk menjaga unittransportasi vertikal tetap berfungsi dengan baik, aman dan selalu siap supaya bisaberfungsi dengan baik.Teknis Perawatan Komponen LiftPerawatan Cable/ Roofing

Perawatan cable / roofing dilakukan setiap 6 bulan sekali

Periksa cable/roofing tersebut secara fisik secara keseluruhan dari atas sampaikebawah. Cable /roofing yang masih baik adalah jika kawat-kawat bajanya tidak ada yang

putus-putus. Cable/roofing mengandung minyak (tidak kering)

Panjang cable tetap tidak bertambah, bisa dilihat pada car lift (jika car lift tidak

level , terlalu turun kemungkinan cable/ roofing sudah bertambah panjang)Perawatan Traction Machine

Periksa canvas remnya, jika sudah tipis harus diganti

Stel / setting jarak antara canvas rem dengan tromol canvas , jangan terlalu jauh

agar hentakannya tidak terlalu kuat.

Periksa motor penggeraknya Periksa tuas penggerak manual

Perawatan Safety Device Periksa alat alat pengaman yang ada yaitu meliputi;

Gouvernur, diset ulang jarak switch dengan bandul pengeraknya dan bautnya

dikencangi. Cek program dengan control module

Perawatan Unit Siapkan peralatan yang dibutuhkan

Periksa buka tutup pintu sangkar apakah berfungsi dengan baik

Periksa kerja photocell dengan menghalangi permukaan photocell

Periksa cage button dan switch OPB dan pastikan berfungsi dengan baik

Periksa tombol-tombol indikator dalam sangkar Periksa kerja emergency light, inter phone, bel dan alarm

Periksa tombol-tombol pintu luar & lampu indikator tiap-tiap lantai dan bersihkan

rel pintu tiap lantai Periksa level sangkar pada tiap-tiap lantai

Periksa pada waktu elevator beroperasi apakah ada bunyi berisik

Periksa minyak pelumas pada rel-rel pengarah

Periksa switch pintu luar tiap lantai


3/13

Periksa FAN unit diatas sangkar

Ukur tegangan batere dengan multitester

Periksa keadaan suhu dan kebersihan ruang mesin elevator

GENSET ( Generator Set )Mesin pembangkit listrik , biasanya mesin ini dipergunakan jika power listrik PLNtidak berfungsi / adanya pemadaman. Semua aktivitas yang dilakukan dalamperawatan generating set, supaya back up catu daya listrik selalu siap, bila adapemadaman. Perawatan mesin ini meliputi: pembersihan radiator, ganti oil machine,ganti filter oil, kontrol air battery, kontrol insulation kumparan, kontrol sound pit dancerobong serta kebersihan areal genset. Pemeriksaan bahan bakar pada storagetank dilakukan setiap satu minggu sekali. Daily tank, battery, fuel pump, dip stick oildan radiator pemeriksaan dilakukan satu minggu sekali.

Cara pengoprasian dan pemeliharaan GensetSebelum Genset Dihidupkan (Start)1. Periksa air radiator (jika kurang ditambah). Harus hati-hati karena

sewaktu-waktu genset bisa nyala.2. Periksa oli mesin (jika kurang ditambah)3. Periksa bahan bakar solarnya serta pastikan kalau pompa solar

dalam keadaan Auto.4. Periksa air accu jika kurang harus ditambah.5. Periksa breaker genset harus selalu dalam keadaan ON serta

switch posisi Auto.Waktu Pemanasan1. Hidupkan mesin tampa beban kira-kita 5 - 15 menit2. Periksa meteran oli, temperature meter, Battrey Charge, pada

saat mesin dalam keadaan hidup.Cara Mematikan Genset1. Matikan beban terlebih dahulu , kemudian tunggu mesin nyala

kira-kira 2 menit tampa beban baru dimatikan.2. Apabila point diatas tidak dilakukan maka dapat mengakibatkan

kerusakan pada AVRPemeliharaan Genset1. Ganti filter solar 50 jam pertama, selanjutna tiap 200 jam operasi

atau 6 bulan (mana yang duluan ketemu).2. Ganti filter oli dan oli mesin 50 jam pertama , selanjutnya 200 jam

operasi atau 6 bulan.3. Bersihkan filter udara setiap 250 jam operasi.4. Bersihkan / kuras air radiator setia 400 jam operasi (1 tahun

sekali), pakailah air yang kandungan zat kapur, garam danbesinya rendah.

Mengatasi Troble jika Mesin Tidak Mau Hidup.1. Periksa solarnya apakah mengalir dengan baik dan tidak ada

kotoran (tersumbat).2. Sola dipompa sampai solar benar-benar mengalir/ buang agin

palsunya3. Periksa accunya , apakah cukup kuat , jika tidak kuat perlu

dicharge dulu.Plumbing ( Sistem pemipaan ) Perawatan plumbing menyangkut semua kegiatan / aktivitas perawatan yangdilakukan untuk menjaga system pemipaan di hotel agar berfungsi dengan baik,


4/13

termasuk mendeteksi kebocoran, mendeteksi kebuntuan dan masalah lainnya.Sistim pemipaan meliputi : pipa air bersih, pipa air panas, pipa air buangan dan pipaair kotor.Kitchen Utilities Perawatan terhadap kitchen equipment harus meliputi: Peralatan memasak,peralatan sanitasi, peralatan pelayanan (serving), peralatan minum, kitchen hood,

saluran pembuangan. Sehingga seluruh kitchen equipment tetap berfungsi denganbaik. Perawatan peralatan persiapan memasak : Alat potong, mixer, Alat kupas, Alatpengiris (slicer ), Lemari Pendingin (Cool storage: Refrigerator, Freezer, ice cubemachine). Perawatan peralatan memasak seperti: Combie Steamer, Range, Fryer,Oven, Griddle. Perawatan peralatan penyajian seperti Warmer plate dan Toaster.Solar Water Heater (Pemanas air panas dengan sistem panel tenaga matahari)Adalah pengadaan air panas yang diproduksi/dihasilkan oleh tenaga matahari untukmelayani operasional hotel (room, kitchen, laundry). Adapun distribusi hot water kemasing- masing outlet dibantu dengan plumbing system (pemipaan dan pompapompa). Supply air panas untuk diproduksi diambil dari clean water .Vehicles (Kendaraan) Kendaraan yang dipergunakan untuk aktivitas hotel, perawatan yang dilakukan

sesuai jadwal berkala untuk menjaga kendaraankendaraan selalu dalam kondisiterawat dan siap pakai, fisik maupun mesinnya.

Laundry Equipment Mesin-mesin yang digunakan untuk operasional laundry baik itu washer machine,extractor machine, flatroll ironer / mangler, suzy Q, Steamer, dry cleaning, spottingmaupun marker machine. Semua peralatan tersebut harus dibuatkan jadwal berkalauntuk perawatan supaya selalu dalam kondisi terawat siap pakai dan dapat diketahuikerusakan mesin jauh sebelumnya.Fitness & Spa Equipment Peralatan yang digunakan untuk aktivitas fitness maupun spa, sauna, steam,Jacuzzi berserta mesin-mesin pendukungnya. Perawatan yang dilakukan sesuai

dengan schedule untuk mengkondisikan peralatanperalatan fitness, spa dan saunaberfungsi dengan baik, siap digunakan, aman terhadap pengguna.

2. ELECTRICSound Audio, CCTV, PABX, MCFA (Master Control Fire Alarm), Electricity / PLN, HVAC(Heating, Ventilating, Air Conditioning)

Sound Audio

Perawatan sound system, meliputi : public sound system, room sound system,meeting sound system, restaurant sound system, banquet sound system, supayaperalatan berfungsi dan siap pakai. Perawatan sound system dilaksanakan setiapbulan sekali meliputi : Mixer Power, Amplifier, Speaker, Mic. Pengecekan berkalasesuai dengan schedule juga dilakukan untuk seluruh peralatan sarana hiburantelevisi, supaya mendapatkan kualitas gambar dan tayangan yang bagus. Perawatan

harus meliputi central MATV, Booster, outlet (db) channel. CCTV (Closed Circuit Television)

Alat kamera untuk monitor yang dipasang di beberapa area hotel bersertaperalatannya yang berfungsi untuk melihat kejadian / kegiatan dan merekam datadiarea tersebut dari ruang control. ( ruang control biasanya ada di Security Office,Engineering, GM Office ). Perawatan yang dilakukan secara berkala untuk menjagaPeralatan CCTV tetap berfungsi optimal, meliputi recorder, player receiver, monitor /lensa .


5/13

Telepon (PABX)

Sistem ( soft ware, hard ware ) dan jaringan telephone yang dipergunakan hotel.Perawatan keseluruhan dilakukan supaya sarana komunikasi / telepon di hotel /gedung, bangunan tetap berfungsi dengan baik, meliputi perangkat / unit PABX,rectifier, back up battery, operator consul, soft ware extension, soft ware check in &check out, soft ware ticketing dan line telephone pemerintah ( Telkom ) pada

terminal box. Perawatan dilaksanakan secara berkala sesuai dengan schedulemaintenance. Dalam posisi stand by, semua line telephone dari Telkom seharusnyaakan memiliki tegangan : Daya, Rectifier dan Back Up Battery yang bias diukur. MCFA (Master Control Fire Alarm)

Peralatan yang dipergunakan untuk mengontrol, monitor, mendeteksi adanyakebakaran di area hotel yang telah dipasang alat-alat pendeteksi baik itu api, panasataupun asap, alat ini biasanya letaknya ada di engineering control room. Perawatandilakukan secara berkala sesuai dengan jadwal, untuk melakukan pengecekanseluruh peralatan penginderaan api, supaya peralatan tersebut selalu siap danberfungsi dengan baik. Tindakan perawatan fire alarm, meliputi: Master Control Fire

Alarm (MCFA), Announciator, Head detector, smoke detector dan paging system.Semua led/pilot lamp pada panel MCFA harus dalam kondisi berfungsi. Semua

led/pilot lamp penunjuk zone pada announciator harus menyala saat dilakukanpemeriksaan. Perawatan atas lampu darurat (Emergency lighting) perawatan danpemeriksaan meliputi battery, indicator lamp/led dan lighting. Electricity (lighting, panel, travo)

Sistem kelistrikan diseluruh kegiatan / aktivitas yang dilakukan didalam hotel.Perawatan peralatanperalatan listrik dari hulu sampai hilir : transformator, HVDPpanel, LVMDP panel, distribution panel, subsub panel, berikut peralatan yang adadi dalamnya termasuk cleaning serta penerangan dan stop contact . HVAC (Heating, Ventilating, Air Conditioning)

Sistem pemanas, ventilasi/fresh air dan pendingin yang dipergunakan hotel.Perawatan dilakukan agar unitunit system tata udara di hotel/bangunan, tetapberfungsi dengan baik dan menghasilkan udara yang : bersih, segar, ideal dannyaman. Meliputi : perawatan unit chiller, perawatan unit AHU, perawatan unitunitFCU serta split AC dan package AC. Unit chiller, unit AHU perawatan dilaksanakanberkala, meliputi pembersihan condensor, evaporator, fisik unit, pemeriksaan fanbelt, pemeriksaan ampere, suction dan discharge, sedangkan FCU perawatandilaksanakan setiap 3 bulan sekali.

3. CIVIL / CARPENTERRoom Maintenance, Public Space, Furnitures, Sofa, Carpet, Trolley, Building Interior,Exterior

Room Maintenance

Kamar tamu dan semua peralatan yang ada didalamnya perlu dijadwalkanperawatannya. Semua kegiatan/aktivitas yang dilakukan di kamar baik olehHousekeeping atau oleh Engineering dilakukan untuk menciptakan kamar yangnyaman baik dalam hal kebersihan kamar, kamar mandi, sanitair, furniture, AC,perangkat listrik, dinding, lantai sampai langit-langit. Semua pembersihan kamardalam digolongkan menjadi special cleaning, periodic ataupun general cleaning.

Perawatan kamar TamuPerawatan langit-langitPerawatan langit-langit di kamar dilaksanakan setiap enam bulan sekali, diantaranya :

Pengecekan antara sambungan dinding dan langit-langit, bagian yang retak/noda

di dempul dan di cat kembali.


6/13

Pengecekan noda langit-langit yang diakibatkan dari rembesan atau kebocoran

air. Pengecekan langit-langit pada bagian rell gorden.

Perawatan LantaiPerawatan lantai yang dilakukan setiap 3 (tiga) bulan sekali, diantaranya :

Pengecekan list kayu antara sambungan karpet dengan keramik.

Pengecekan list antara keramik dengan keramik (nut).

Pengecekan keramik yang pecah/retak.

Perawatan meubelPerawatan meubel yang dilakukan setiap 6 (enam) bulan sekali. diantaranya :

Pengecekan sambungan antara kaki dan lantai meja.

Pengecekan noda / cacat karena goresan

Pengecekan cat meubel yang kusam.

Pengecekan rell / roda laci meja dan lemari

Pengecekan engsel pintu lemari pintu utama

Teknis Perawatan Dinding Setiap 6 Bulan sekali, meliputi :1. Dinding Retak

Cara mengatasi dinding Retak Dapat di lakukan dengan cara mengikis bagianyang retak, lalu di dempul. Kemudian setelah dempulnya kering di amplas.Kemudian di cat sesuai warna catnya

2 . Dinding BernodaDinding bernoda karena rembesan air

Dapat di atasi dengan cara mengecatnya dengan cat minyak warna putih.

Setelah kering di dempul dengan kompon. Setelah dempulan tadi kering, kemudiandi amplas dan di cat sesuai warna dinding tersebut.

Dinding bernoda karena noda tangan / kaki. Dapat di atasi dengan men-spot dinding (di lap dengan kain lap yang basah dan

bersih) kemudian jika perlu di cat sesuai dengan warnanya. Public Area / Public Space

Di dalam public area / area umum baik front of the house maupun back of thehouse dimana banyak terdapat furniture, sofa, carpet, building interior, exterior yangkesemuanya perlu dijadwalkan pengecekan dan perawatannya.

MANAGING DATA / PENGELOLAAN ADMINISTRASI1. Managing Maintanace, Scordcard / maintenance records2. Engineering Communication3. Work Order System4. Storage Spare parts & Workshop5. Engineering Tools6. Budgeting pomec7. Energy Management / Controlling Energy Usage8. Recycle System

9. Emergency Sistem & K310. Retrofitting11. Integrated Pest ManagentManaging Maintenance Beberapa hal yang perlu di perhatikan dalam melakukan pengelolaan di departmentengineering adalah dengan membuat jadwal perawatan harian dan berkala / PreventiveMaintenance Program:Departemen Engineering harus menyimpan catatan dan menjaga kelancaran fungsi


7/13

peralatan atau komplain / keluhan tamu akan fasilitas yang dipergunakan tamu. Merekaon call 24 jam sehari, dan harus memastikan bahwa sisi teknis hotel ini terpelihara.Setiap hari melakukan pemeriksaan rutin, dan staf mengecek area seluruh hotel secarateratur sesuai dengan maintannance check list yang ada. Chief Engineerbertanggungjawab mengawasi para tenisi, dan dipercayakan oleh masing-masingkeahlian dan aspek yang berbeda dari operasi mesin dan peralatan hotel. Departemen

lain diharapkan menginformasikan kepada engineering tentang segala sesuatu yangmemerlukan perbaikan atau pemeliharaan. Departemen Engineering mengkategorikanpekerjaan dalam dua cara; pemeliharaan pencegahan dan pemeliharaan terjadwal.Selain preventif maintanance juga melakukan inspeksi mesin tepat waktu, mematikanlistrik blok koridor tamu ( grouping area ) dan daerah lainnya secara berkala yangberfungsi untuk perbaikan, penghematan engery dan untuk memastikan bahwa semuaarea ruang tamu dan perlengkapan dapat beroperasi dengan benar. Juga melakukanpemeliharaan terjadwal, lukisan dinding, AC dan ruang boiler yang terlihat.Dalam setiap melakukan perawatan mesin-mesin dan peralatan lainnya staff tehnikharus mencatat dalam kartu perawatan ( Scorecard maintenance ) atau history card,kartu ini diletakkan di tempat mesin tersebut atau dilokasi sekitar mesin tersebut, dalamkartu ini terekam semua jenis perawatan yang telah dilakukan oleh engineering ataupun

rencana perawatan berkala yang harus dilakukan oleh engineering, yang kesemuanyaberguna sebagai preventive maintenance.Selain memastikan bahwa fungsi hotel lancar, mereka juga dipercayakan untuk melihatbahwa drug store, spa dan salon di dalam bangunan hotel aman dan aman darikerusakan, kebakaran. Pemeliharaan drug store ini adalah tugas dari departementeknik.Komunikasi Engineering dan Work OrderUntuk memperlancar komunikasi dan mempercepat pekerjaan, department engineeringharus mempunyai peralatan komunikasi, radio komunikasi ( Handy Talkie ) yang bisadigunakan dalam lingkungan hotel. Baik untuk pekerjaan harian terjadwal maupunpekerjaan yang yang berhubungan dengan tamu, permintaan tamu ( komplain tamu ).Dalam department ini akan dialokasikan 1 orang staff di dalam engineering office

ataupun ruang kendali ( control room ) dimana tugasnya bisa mengkomunikasikandengan para tehnisi di lapangan tentang segala sesuatu pekerjaan, Staff ini juga bisaberfungsi sebagai Engineering Admin ataupun orang yang bertanggung jawab padautilities room atau perlengkapan, alat-alat kerja engineering yang berada di storemaupun workshop.Selain berkomunikasi dengan pesawat radio, alat komunikasi engineering juga berupalaporan tertulis ( Log Book ) untuk internal, dimana dalam log book ini berisi segalasesuatu yang berhubungan dengan rencana kegiatan dan review kegiatan engineering.Sedang keluhan dari department lain untuk perbaikan dan perawatan diujudkandengan permintaan pekerjaan / perbaikan ( Work Order / Maintanance Request Form ).Untuk perawatan kamar komunikasi langsung dilakukan dengan departmentHousekeeping. Work Order ini akan selalu dimonitor tentang hasil dan tenggat waktu

penyelesaian pekerjaan.Kriteria pekerjaan yang menggunakan Work Order1. Pekerjaan yang datang dari Depertemen HK, FBP,FBS, FO,

MKT, ACCT, HRD2. Pekerjaan membutuhkan biaya, tidak cukup tenaga saja3. Bukan atas permintaan tamu4. Bukan pekerjaan rutinitasKriteria pekerjaan yang tidak menggunakan Work Order1. Datang dari Depertemen FO, FBS, dan lainnya yang langsung


8/13

dari tamu2. Pekerjaan dari Depertemen HK yang sifatnya rutin khususnya

yang berhubungan dengan kamar.3. Pekerjaan tidak butuh biaya dan sederhana.4. Pekerjaan di intern engineering sendiri.

Adapun prosedur / langkah-langkahnya penggunaan Work Order (WO) manual adalah

sebagai berikut :1. Staff Departemen yang mempunyai permintaan pekerjaan /

perbaikan mengisi WO secara lengkap dan jelas (date, name ofdept, outlet/location, work requested details, and work requestedby)

2. Lembaran WO diantarkan ke Dept. Engineering, sebagai tandabahwa WO telah diterima (Staff ENG. akan mengisi date & timereceived)

3. Lembaran WO berwarna merah dipegang oleh Dept. Terkait danlembar putih/kuning dipegang oleh Dept. Engineering

4. Pada saat memulai dan selesai pekerjaan, staff ENG. mengisilembaran WO (date & time work started, date & time work

finished, work checked by Engineering)5. Setelah pekerjaan selesai, lembaran WO (warna kuning dan

putih) diserahkan ke Dept. Terkait untuk di paraf /di otorisasi(authorized signature)

6. Lembaran WO warna kuning diarsip oleh Dept. Terkait danlembaran WO warna putih diarsip oleh Dept. Engineering

Jika dalam operasional hotel telah menggunakan system komputer, maka pembuatan,distribusi / otorisasi sampai dengan kontrol akan lebih mudah karena semua di lakukandengan sistem internal online.

Engineering ToolsAdalah peralatan kerja yang dipergunakan engineering department dalam melakukan

semua pekerjaan, alat ini disimpan dalam engineering store dan work shop dan di awasidistribusinya oleh Engineering Admin. Setiap alat yang keluar engineering staff menulisdalam log book pengambilan alat / peminjaman / keluar alat yang ada di Store,Engineering Admin / Office. Pada setiap hari saat serah terima ( hand over ) pekerjaanhal ini akan jadi perhatian. Sedang untuk pengontrolan akan daya fungsi, kondisi danmasa pakai alat maka setiap bulan engineering melakukan inventarisasi ( equipmentinventory / inventory tools ).Cutting Tools

1. Hack Saw Blade (Gergaji Besi)2. File (Kikir) PipihGardening Tools and Equipment

1. Sekop Kecil

Hand Tools1. Socket Wrench Set (Metric) (Kunci Sock mm)2. Single Ring Spanner (Metric) (kunci Pas & Ring)3. Point Double Offset Wrench Set (Metric) (kunci Ring)4. Point T - Type Wrench Set (Metric) ( kunci T ) 12 mm


9/13

5. Point T - Type Wrench Set (Metric) ( kunci T ) 14 mm6. Point T - Type Wrench Set (Metric) ( kunci T ) 17 mm7. Allen Hexagon Wrench Set (Metric) ( kunci L )8. Bearing Puller Kit (Alat Pelepas Bearing)9. Stop Ring Plier (S,L) (Tang Buaya)10. Electrical Cablle Stripper (Tang pengupas kabel )

11. Combination Vise Plier (Tang Kombinasi)12. Side Cutting Plier, Insulated (M, L) (pengupas & pemotong)13. Straight Pattern Pipe Wrench (S) ( kunci Pipa )14. Straight Pattern Pipe Wrench (M) ( kunci Pipa )15. Hand Snip Straight or Curved Edge (M) (gunting serbaguna)16. Adjustmentable Wrench (S) ( kunci Inggris )17. Adjustmentable Wrench (M) ( kunci Inggris )18. Adjustmentable Wrench (L) ( kunci Inggris )19. Screwdriver Rubber & Fibber Glass Handle (Extra Heavy - Duty)

(Obeng)20. Plastic Handle Screwdriver (Extra Heavy Duty) ( Obeng )21. Ball Pein Hammer Handled (S, M, L) (palu bagian belakang)

22. Rubber Hammer With Handle23. Cold Chisel, Selected Alloy Steel (S) (Pahat Beton)24. Cold Chisel, Selected Alloy Steel (M) (Pahat Beton)25. Cape Chisel, Selected Alloy Steel (S, M) (Kape)26. Steel Tools Box (420 X 200 X 195 mm)Painting Equipment1. Spray Guns (Spray Gun Kit Set) (satu set alat-alat)2. Paint Roller Tray Set 4"Measuring Tools1. Veiner Caliper Gauge (M size) (Sigmat)2. Hand Tachometer (Alat Pengukur Putaran) Digital3. Steel Try Square(Siku Besi)

4. Steel Compase (Water Pas)5. Stainless Straight Rule (Penggaris Kain/Roll) 25 mtr6. Thermometer & RH meter (pengukur suhu & kelembaban)7. Freon Compound Gauge / Analyser (Manifold)

Electrical & Pneumatic Tools1. Portable Electrical Drills (M size) (bor tangan)2. Electrical Angle Grinders (Grinda Tangan)Carpenters Tools1. Saws Hand (Gergaji Kayu)2. Rubber Boot (M - L) (Sepatu Karet tahan air)3. Dust Protecting Mask (Penutup Hidung Pelindung Debu)

4. Chipping Goggle (Kacamata Keselamatan)5. Safety Belt & Hook (Sabuk Pengaman)6. Leather Working Glove (Sarung Tangan Kerja)7. Ear Muff8. Electrical Soldering Iron Element9. Portable Pump Set 1,5 PK Single Phase (pompa cadangan)10. AVO Meter (Multi Tester)11. Clamp Meter (Tang Meter)12. Air Compressor 1 PK (Kompressor Udara) inc. Hose


10/13

Lubricating Tools and Assesories1. Lever Type Hand Grease Gun (Alat Pelumas Grease / Stempet)2. Oiler (Alat / Tempat untuk Melumasi dengan Oli)Brushes1. Hand Wire Scratch Brush, Long Handle (Sikat Baja) 6 Row2. Hand Wire Scratch Brush, Long Handle (Sikat Baja) 2 Row

Budgeting POMEC ( Komponen Budget / anggaran )Dalam pembahasan budget ada beberapa komponen yang harus diperhatikan yaituPTER ( Fix Cost ) dan Others Expenses Operation maintenance, pada materi ini tidakdijabarkan detail tentang cara pengalokasian anggaran namun akan diterangkankomponen yang mempengaruhi dalam pembuatan anggaran POMEC.Pengoperasian & Perawatan gedung tersebut dikenal sebagai POMEC yang menjadiacuan dalam pembuatan anggaran engineering.Kepanjangan dari POMEC adalah Property Operation, Maintenance and Energy Cost.Dengan alasan demi kemudahan dalam pengelolaan dan accounting uniformity, POMECdibagi menjadi dua, yaitu : POM atau Property Operation Maintenance dan EC atauEnergy Cost.Sedangkan POM sendiri dibagi lagi menjadi dua, yaitu:

1. Salary / Wages, Benefit and Related expenses (Gaji/Upah,Tunjangan dan biaya biaya terkait)

2. Other Expenses for Operation and Maintenance (biaya biayayang dibutuhkan untuk operasi dan perawatan atau lebihbanyak dikenal sebagai biaya untuk Perbaikan dan Perawatan)

Other Expenses for Operation and Maintenance, atau dikategorikan sebagaiControllable items, adalah sebagai berikut :

Floor Covering, mencakup semua jenis penutup lantai, seperti Carpet, Keramik,

Marmer, Granit atau Cat lantai. Paint, Wall Covering and Decoration, mencakup semua jenis Cat, Wall Paper

atau penutup dinding lainnya.

General Carpentry, mencakup semua jenis Lemari kayu, langit langit, tempattidur, pintu kayu dan semua kelengkapannya. Building, mencakup semua dinding, Pintu / Jendela Kaca termasuk

kelengkapannya, lantai di bagian luar gedung.dan dinding ber-ornamen. Locks and Keys, mencakup semua jenis kunci, termasuk kunci electronics.

Fire & Life Safety, mencakup semua Detection Systems(smoke, gas and heat

detectors), Fire extinguisher, Suppression System, Fire Alarm System danEvacuation Systems. Boiler & Heating, mencakup boiler, heat exchanger(calorifier) + semua

kelengkapannya dan inspeksi / sertifikasi setiap dua tahun sekali oleh DEPNAKER. Kitchen Equipment, mencakup semua spare, parts peralatan di kitchen.

Bulbs, Semua bulb yang dipergunakan di hotel. Lighting Fixtures, Mencakup setuap penggantian Fixtures lampu, seperti Fitting,

Cover / Lamp shade, transformers, Lamp-housing & brackets, dan sejenisnya. Swimming Pool, Spa, Sauna, termasuk Filter, Pompa, kolam, Chemical Analysis

dan Bacteriologie Test. Garden & Land Scaping, Biaya dan kebutuhan tanaman dan perlengkapannya.

Water Treatment, mulai dari proses awal sampai dengan produk akhir, storage

atau penyimpanan, dan termasuk Chemical Analysis dan Bacteriologie Test kelaboratorium.


11/13

Windows Cleaning, semua pekerjaan pembersihan Kaca dan atau jendela pada

sisi luar gedung. Sewage Treatment Plant, termasuk Compressor, Pompa, Chemical Analysis dan

Bacteriologie Test. Disposal of Waste, mencakup semua pembuangan sampah, baik sampah kering

atau basah, dan Sludge Waste. Laundry Equipment, mencakup semua peralatan di laundry.

Other Equipment, termasuk didalamnya, Ventilating Fan, Exhaust Fan, Gondola,

Dish Washing, & Glass Washing machine, dll. Mechanical Electrical Work, mencakup semua Panel Listrik, Pompa, UPS,

Penangkal Petir, pekerjaan Las dan termasuk Thermography Inspection denganInfra Merah. AC & Refrigeration, mencakup semua yang bersifat refrigerasi.

Plumbing, mencakup semua yang terkait dengan pipa/pemipaan, fittings/valves,

dan semua bathroom's fixtures dan komponennya. Audio Video Equipment, mencakup semua yang terkait dengan Audio Video,

seperti LCD, MATV, OHP, VCR/VCD/DVD dan atau Cable TV.

Television, Semua peralatan TV yang ada dihotel beserta jaringannya. Telephon and Telecomunication, mencakup PABX, Telp.Ext., Handy Talky, Paging

System dll. Elevator & Escalator, mencakup perawatan, perbaikan dan inspeksi / sertifikasi

oleh Depnaker. Vehicle, mencakup semua jenis kendaraan inventaris perusahaan.

Consultant, Outsourcing, mencakup semua hal yang memerlukan jasa legal dari

konsultan maupun biaya yang dikerjakan pihak luar (outsourcing). Enterrtaiment Entertainment, biaya yang dianggarkan untuk meng - entertain

petugas atau pejabat tertentu. Printing,Stationary & OfficeEquipment, peralatan Alat Tulis Kantor yang

digunakan. Employee Meals, dianggarkan untuk makan karyawan selama berdinas.

Employee Uniform Employe Uniform, dianggarkan untuk pakaian seragam

karyawan. Laundry & Dry Clean, dianggarkan untuk mencuci semua linen dan uniform yang

ada. Transportation, dianggarkan untuk transportasi karyawan.

Travel Expenses, dianggarkan untuk perjalanan dinas keluar kota atau keluar

negeri. Miscelaneous, anggaran yang disiapkan untuk meng-cover yang tidak termasuk

point point diatas.Managing Staff / Pengelolaan Karyawan

Dari data diatas dapat diketahui bahwa dalam engineering staff terdapatbeberapa bidang ilmu mulai dari mesin, listrik, sipil sampai administrasi. Promosi, mutasi, demosi, rewards & punishment

Training, couching & counseling

Pengaturan jadwal staff yang beroprasi 24 jam.diatur dalam 3 shift ( 3 waktu kerja ),pagi, sore dan malam. Jadwal kerja dan jumlah karyawan ditentukan berdasarkan quotakerja ataupun rencana rerja harian. Biasanya jumlah staff pagi lebih banyak dibandingsore ataupun malam hari, hal ini dikarenakan pada shift pagi banyak rencana kerja yangbisa dikerjakan dan dimonitor langsung oleh Chief Engineering dibantu supervisor


12/13

sedang pada sore hari relatif lebih sedikit dan biasaya diawasi oleh Assistant ChiefEngineering. Sedang yang bertugas malam hari diatur staff yang terbatas yang bertugasuntuk mengontrol engineering system dan tugas-tugas tambahan yang telah terjadwal.Pengenalan Retrofitting Retrofitting refers to the addition of new technology or features to older systems.(wikipedia). Penyempurnaan agar lebih aman, nyaman, dan efisien serta ramah

lingkungan.Dalam hal ini Retrofitting adalah melakukan analisa atas bangunan yang sudah lamaataupun tua tentang kualitas, kondisi gedung maupun peralatan pendukungnya , baik itusipil, mechanic, electric dan lainnya, yang hasilnya dilakukan untuk perbaikan,perubahan, penyempurnaan, supaya kondisi gedung dan peralatan pendukungnya lebihaman, nyaman, efisien dan ramah lingkungan.

Karakteristik bangunan lama Struktur bangunan masih layak.

Fungsi ruang dan bangunan yang mungkin tidak sesuai dengan tuntutan fungsi

dan kegiatan sekarang. Sistem mechanical dan electrical tidak efesien dan kurang aman.

Alasan Retrofitting Usia bangunan yang cukup tua > 20 tahun, namun secara structural masih layak

operasional. Fungsi ruang dan bangunan yang mungkin tidak sesuai dengan tuntutan fungsi

dan kegiatan sekaranng Sistem mechanicaldan electrical yang mungkin tidak layak (safety, efesiensi)

Tersedianya tehnologi baru (safer, more efficient, more comfortable)

Tahapan retrofitting Audit bangunan / energy (ME dan fisik bangunan )

Survay kebutuhan dan tuntutan fungsi dan kegiatan masa kini dan mendatang

Penyusunan rencana retrofitting dan pentahapannya ( arsitektur dan interior,

system mechanical dan Electrical)Tinjauan efesiensi dan keamanan bidang ME

Penyebab in-efesiansi energy System ME sudah tua

Beroprasi secara manual

Kurang perawatan

Perilaku tidak acuh

Tidak didukung system kendali yang cukup

Penyebab tidak aman (rawan kebakaran ) System ME sudah tua

Beroprasi secara manual

Kurang perawatan

Perilaku tidak acuh

Tidak didukung system kendali yang cukup

Penambahan system instalasi tidak sesuai dengan aturan baku (asal sistm

bekerja)Strategi RetrofittingEfesiensi energy

Arsitek Redesign selubung bangunan


13/13

Maksimalkan cahaya alami

Maksimalkan cross ventilasi

Mechanical Electrical Tata udara (inverter, VAV, Multi Digital Scroll, PU Ducting)

Lighting (T5, Electronic Ballast, LED)

Power (sisipkan solar cell system 1 m2 = 100 Wp)

Pengaturan otomatis (BAS, Sensor Gerak / suhu, Timer )

Rain harvest, recycling reuse water.

Retrofitting & Green BuildingPengaruh ME terhadap lingkungan

1 KWH energy listrik yang dibangkitkan oleh bahan bakar batu bara 1 lbs CO2

H2S ( merusak paru-paru )

CFC / Chlorofluorocarbon (merusak lapisan ozone)

Mercury ( cacat permanent terhadap janin, menurunkan kemampuan otak (idiot),

cebol, penyakit kanker, ginjal dan hati.Sebelum hotel melakukan retrofitting ada baiknya dipertimbangkan, ditinjau beberapahal kendala dan hambatan dalam retrofitting.

Tidak adanya anggaran untuk audit di masing-masing department (hotel). Pihak manajement tidak bersedia diaudit

Tidak adanya dokumentasi gedung yang lengkap

Investasi green building masih mahal dibanding batasan anggaran biaya

bangunan per m2. Tidak memandang perlu mengikuti kaidah green building.

Copyright 2013 | Virtual Hotel Institute All Rights Reserved

engineering hotel

Documents