efektivitas ekstrak etanol daun senggani … filepenyakit mas (motil aeromonad septicaemia) pada...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN SENGGANI

(Melastoma candidum D.Don) PADA PAKAN IKAN NILA

(Oreochromis niloticus) UNTUK PENCEGAHAN INFEKSI PENYAKIT MAS

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan

untuk memperoleh gelar Sarjana Sains

Disusun oleh:

Maria Fatmadewi Imawati

M0410038

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2014


commit to user

ii


commit to user

EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL DAUN SENGGANI

(Melastoma candidum D.Don) PADA PAKAN IKAN NILA

(Oreochromis niloticus) UNTUK PENCEGAHAN INFEKSI PENYAKIT MAS

MARIA FATMADEWI IMAWATI

Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sebelas Maret

ABSTRAK

Penyakit MAS (Motil Aeromonad Septicaemia) pada ikan nila

(Oreochromis niloticus) disebabkan oleh infeksi bakteri Aeromonas hydrophilla.

Upaya penanggulangan penyakit ini biasanya menggunakan antibiotik yang dapat

menyebabkan resistensi apabila digunakan secara terus menerus. Salah satu

alternatif upaya pencegahan infeksi oleh bakteri Aeromonas hydrophilla ini

adalah dengan menghambat produksi enzim eksoprotease yang dipengaruhi oleh

pelepasan sinyal molekul autoinducer pada level konsentrasi tertentu atau yang

lebih dikenal dengan penghambatan quorum sensing.

Penghambatan quorum sensing dilakukan dengan menggunakan ekstrak

etanol daun senggani (Melastoma candidum D.Don) yang dicampurkan ke dalam

pakan ikan nila. Daun senggani (Melastoma candidum D.Don) ini mengandung

senyawa metabolit sekunder flavonoid dan tanin yang diduga mampu

menghambat quorum sensing pada bakteri. Pemberian pakan ikan nila dengan

ekstrak etanol daun senggani dilakukan dengan 5 macam perlakuan yaitu dua

perlakuan Kn dan Kp yang bertindak sebagai Kontrol negatif dan Kontrol positif

serta tiga perlakuan P1, P2 dan P3 dengan konsentrasi 0,6%, 1,2% dan 1,8% per

gram pakan. Konsentrasi tersebut akan digunakan dalam penelitian pendahuluan

sebagai acuan dalam menetapkan konsentrasi ekstrak dalam pakan yang paling

efektif. Parameter yang digunakan untuk mengetahui efektivitas ekstrak antara

lain gejala klinis, penurunan bobot total ikan uji, Survival Rate dan pengamatan

morfologi organ ginjal.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa infeksi bakteri A. hydrophilla

penyebab penyakit MAS dapat dihambat secara optimal menggunakan ekstrak

etanol daun senggani dalam pakan ikan pada ketiga konsentrasi yaitu 0,6%, 1,2%

dan 1,8% yang ditunjukkan dengan tingginya angka survival rate yang mencapai

100%. Akan tetapi, senyawa aktif dalam ekstrak etanol daun senggani

berpengaruh pada nafsu makan ikan sehingga terjadi penurunan bobot sampai

sekitar 20% dan warna tubuh masih sedikit pucat walaupun pernapasan dan

perilaku ikan sudah kembali normal.

Kata kunci: Pakan ikan, anti-quorum sensing, konsentrasi pakan dan efek

samping ekstrak etanol daun senggani

iii


commit to user

EFFECTIVENESS OF ETHANOL EXTRACT OF LEAVES SENGGANI

(Melastoma candidum D.Don) ON TILAPIA FEEDS

(Oreochromis niloticus) FOR THE PREVENTION OF INFECTIOUS

MAS DISEASES

MARIA FATMADEWI IMAWATI

Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Sebelas Maret

ABSTRACT

MAS disease (Motile Aeromonad Septicemia) in tilapia fish is caused by a

bacterial infection of Aeromonas hydrophilla. Efforts to control the disease

typically use antibiotics can lead to resistance when used continuously. One

alternative to the prevention of infection by the bacteria Aeromonas hydrophilla is

to inhibit the production of enzymes that are affected by the release eksoprotease

signal autoinducer molecule at a particular concentration level or better known as

quorum sensing inhibition.

Inhibition of quorum sensing is done by using the ethanol extract of the

leaves senggani (Melastoma candidum D.Don) are mixed into feed of tilapia.

Leaves senggani contains secondary metabolites of flavonoids and tannins which

allegedly able to inhibit quorum sensing in bacteria. Feeding tilapia with ethanol

extract of leaves Senggani done with 5 kinds of treatment that the two treatments

Kn and Kp which acts as a negative control and a positive control and three

treatments P1, P2 and P3 with a concentration of 0,6%, 1,2% and 1,8% per gram

of feed. The concentration will be used in the preliminary study as a reference in

determining the concentration of the extract in the most effective feed. The

parameters used to determine the effectiveness of the extract include clinical

symptoms, a decrease in the total weight of the test fish, Survival Rate and kidney

morphology.

The results showed that the bacterial infection A. hydrophilla cause of

MAS can be inhibited optimal use of ethanol extract of leaves senggani in fish

feeds on all three concentrations, namely 0,6%; 1,2% and 1,8% as indicated by

the high rate of survival rate reaches 100%. However, the active compound in the

ethanol extract of the leaves senggani effect on fish appetite resulting in weight

reduction to about 20% and still slightly pale body color and behavior of fish

although breathing is back to normal.

Keywords: Feed fish, anti-quorum sensing, feed concentrations and adverse

effects of ethanol extract of leaves senggani

iv


commit to user

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya

sendiri dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar

kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, serta tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila dikemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka

gelar kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau dan /atau dicabut.

Surakarta, 27 Januari 2014

Maria Fatmadewi Imawati

NIM. M0410038

v


commit to user

MOTTO

“Kasihilah Tuhan, Allahmu, dengan segenap hatimu, dengan segenap jiwamu,

dengan segenap akal budimu dan dengan segenap kekuatanmu.

Kasihilah sesamamu manusia seperti dirimu sendiri.”

(Mrk 12:30-31)

“Sesungguhnya aku ini hamba Tuhan, terjadilah padaku menurut perkataanMu”

(Luk 1:38)

vi


commit to user

PERSEMBAHAN

Karya terbaik ini saya persembahkan untuk

Kemuliaan Tuhan di Tempat Maha Tinggi

Karena hanya ini Tuhan persembahanku, karya yang tak seberapa.

Sebab tak kumiliki harta kekayaan yang cukup berarti untuk ku persembahkan.

Bapak Ismail dan Ibu Theresia Satsiwi Asriningsih

Sosok orang tua yang selalu mengajarkan bagaimana memberi dalam kekurangan,

membantu dalam keterbatasan dan menghargai sesama seperti menghargai

diri sendiri.

Almamater yang saya banggakan

Universitas Sebelas Maret Surakarta

Gereja Katolik yang turut membangun iman saya

Paroki St. Cornelius Madiun

Para Ilmuwan Muda Indonesia

yang telah setia mendedikasikan segala daya dan upaya dalam kehidupan mereka

demi kemajuan ilmu pengetahuan Indonesia

vii


commit to user

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang atas berkat dan

rahmatnya mampu membentangkan jalan bagi hamba-Nya sehingga penulis

mampu menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi dengan judul:

“Efektivitas Ekstrak Etanol Daun Senggani (Melastoma candidum D.Don) Pada

Pakan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) Untuk Pencegahan Infeksi Penyakit

MAS”. Penyusunan skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar

kesarjanaan Strata 1 (S1) pada Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu

Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penelitian dan penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan

dukungan dari berbagai pihak oleh karena itu penulis ingin mengucapkan terima

kasih kepada :

Prof. Ir. Ari. H. Ramelan, M.Sc., (Hons) Ph.D., selaku Dekan FMIPA

Universitas Sebelas Maret Surakarta atas ijin penelitian yang diberikan untuk

keperluan skripsi.

Dr. Agung Budihardjo, M.Si., selaku Ketua Jurusan Biologi FMIPA

Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus sebagai dosen penelaah I, serta

kepada Dra. Marti Harini, M.Si., selaku dosen penelaah II yang telah

memberikan masukan dan saran untuk melengkapi hasil penelitian dalam skripsi.

Estu Retnaningtyas Nugraheni, S.TP. M.Si., selaku dosen pembimbing I

dan Dr. Artini Pangastuti, M.Si. selaku dosen pembimbing II yang telah bersedia

memberikan bimbingan, arahan dan dukungan dari awal hingga berakhirnya

viii


commit to user

penelitian dan penyusunan skripsi sebagai salah wujud dedikasinya terhadap

perkembangan dan kemajuan pendidikan ilmuwan muda Indonesia.

Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si. selaku pembimbing akademik yang telah

memberikan banyak arahan akademik kepada penulis selama menempuh masa

perkuliahan dan penyusunan skripsi.

Kepala dan staff Laboratorium Jurusan Biologi serta staff Sub

Laboratorium Kimia yang telah membantu jalannya proses penelitian.

Teman-teman seperjuangan angkatan 2010 Super Bio khususnya Delina,

Syarafina, Putri Andriana, Senja, Bania, Yan Putri, Odise, Sofa, Ikow, dan

Pradana serta teman-teman superlab Mas Kristian dan Mbak Rebecca.

Teman-teman KMK Santa Theresia FMIPA khususnya angkatan 2010

Guruh, Hendrik, Dodhi, Catharina, Yuni, Hendro, Carren, Steffie, Hendrika,

Cecile dan semuanya yang telah saling menguatkan untuk selalu berjuang dalam

keteguhan iman.

Teman-teman kost DIDINI 3 Mbak Lilis, Niarda, Lupi, Titin, Rizanda,

Mbak Jeki, Mbak Feni, Merani, Lela dan Pak Sigit sebagai pemilik kost.

Serta kepada seluruh pihak yang secara langsung maupun tidak langsung

telah memberi dukungan, saran, semangat dan motivasi agar penulis tetap mampu

berjuang melawan kemalasan hingga pada akhirnya mampu menyelesaikan skripsi

sesuai target yang diinginkan.

Surakarta, Januari 2014

Penulis

ix


commit to user

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ....................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................. ii

ABSTRAK ...................................................................................................... iii

PERNYATAAN ............................................................................................... v

MOTTO ........................................................................................................... vi

HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... viii

DAFTAR ISI ................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiii

BAB I. PENDAHULUAN .............................................................................. 1

A. Latar Belakang ............................................................................... 1

B. Perumusan Masalah ........................................................................ 3

C. Tujuan Penelitian ............................................................................ 4

D. Manfaat Penelitian .......................................................................... 4

BAB II. LANDASAN TEORI ........................................................................ 5

A. Tinjauan Pustaka ............................................................................ 5

B. Kerangka Pemikiran ....................................................................... 16

BAB III. METODE PENELITIAN ................................................................. 17

A. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................ 17

B. Alat dan Bahan ............................................................................... 17

C. Cara Kerja ....................................................................................... 18

D. Analisis Data .................................................................................. 23

BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................ 24

A. Ekstraksi Daun Senggani ................................................................. 24

B. Hasil Uji Patogenisitas Bakteri Aeromonas hydrophilla pada

Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ................................................... 25

C. Hasil Pengamatan Gejala Klinis, Perubahan Morfologi Ginjal,

x


commit to user

Survival Rate dan Penurunan Bobot Total Ikan Uji ........................ 27

BAB V. PENUTUP .......................................................................................... 34

A. Kesimpulan ...................................................................................... 34

B. Saran ................................................................................................ 34

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 35

LAMPIRAN ..................................................................................................... 40

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................... 49

xi


commit to user

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Daun Senggani ............................................................................. 5

Gambar 2. Kerangka Pemikiran Penelitian ................................................... 16

Gambar 3. Kurva Standar Bakteri Aeromonas hydrophilla ........................... 27

Gambar 4. Lesi di sekitar Sirip Dada ............................................................. 29

xii


commit to user

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Hasil Perhitungan Survival Rate Ikan Nila (Oreochromis niloticus)

pada Uji Patogenisitas ........................................................................ 26

Tabel 2. Hasil Perbandingan dari Pengamatan Morfologi Ginjal Ikan Sehat

dan yang Terinfeksi A. hydrophilla ................................................... 30

Tabel 3. Hasil Perhitungan Survival Rate Ikan Nila ....................................... 31

Tabel 4. Hasil Perhitungan Peningkatan dan Penurunan Bobot

Ikan Nila (Oreochromis niloticus) .................................................... 32

xiii

efektivitas ekstrak etanol daun senggani … filepenyakit mas (motil aeromonad septicaemia) pada...

Documents