STRATEGI PENINGKATAN MUTU PRODUK
HASIL PERIKANAN TRADISIONAL MUARA ANGKE
JAKARTA
Oleh :
Moch. Rahardjo
PROGRAM STUD1 MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id
STRATEGI PENINGKATAN MUTU PRODUK
HASIL PERIKANAN TRADISIONAL MUARA ANGKE
JAKARTA
Oleh :
Moch. Rahardjo
NRP. 9701806.E4
Laporan tesis sebagai karya akhir yang mempakan
Salah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Manajemen pada
Program Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogor
PROGRAM STUD1 MAGISTER MANAJEMEN AGRlBlSNlS
PROGRAM PASCA SARJANA
INSTlTUT PERTANIAN BOGOR
1999
http://www.mb.ipb.ac.id
Judul Tesis : Strategi Peningkatan Mutu Produk Hasil Perikanan Tradisional Muara Angke Jakarta
Nama Mahasiswa : Moch. Rahardjo Nomor Register Pokok : 9701806.E4 Program Studi : Magister Manajemen Agribisnis
Program Pasca Sarjana Institut Pertanian Bogor
Menyetujui :
1. Komisi Pembimbing
Pembimbing I
Dr. Ir. M. Svamsul Ma'arif. MEng Ir. Wahwdi, Diu.Ae. Ec. M.Ec
a L
V)
r --a MMA - IPB
Program Pasca Sarjana
http://www.mb.ipb.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa tesis yang be rjudul :
STRATEGI PENINGKATAN MUTU PRODUK
HASIL PERIKANAN TRADISIONAL MUARA ANGKE
JAKARTA
adalah benar-benar hasil karya sendiri dan belum per& d i p u b l i i i sebelumnya.
Semua sumber data dan informasi yang digunakan telah dinyatakan dengan jelas di
dalarn tesis.
Bogor, April 1999
Yang membuat Pernyataan
Moch. Rahardjo
http://www.mb.ipb.ac.id
Tanggal Persetujuan :
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Jombang Jawa T iu r , tanggal 8 Juni 1948, anak ketiga
dari 4 (empat) bersaudara, pasangan suami istri R. Rahono dan Rr. Soesiyah (Alm.) dan
menikah dengan Ir. Trimurti Kartini P. di Jakarta 18 Agustus 1975, telah dikarunia dua
orang putera-puteri yang bemama Sonny Aji Darwanto, SE (22 tahun) dan Dewi
Herlina (18 tahun).
Menyelesaikan Sekolah Rakyat di Metikan Mojokerto pada tahun 1962,
pendidikan Sekolah Menengah Pertama di SMP I Mojokerto pada tahun 1965, d m
pendidian Sekolah Menengah Atas di SMA Mojokerto pada tahun 1968. Kemudian
melanjutkan pendidikan di Fakultas Perikanan, Institut Pertanian Bogor (Angkatan C6)
dan lulus pada tahun 1974. Pada tahun 1985, menyelesaikan pendidikan di Fakultas
Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Sam Ratulangi Manado, selanjutnya sesuai
Surat Keputusan Gubenur KDKI Jakarta Nomor 1496 Tahun 1997, penulis diberi izin
belajar Pasca Sarjana (S2), pada Program Studi Magister Manajemen Agribinis Institut
Pertanian Bogor (MMA-IPB), dan penulis laksanakan sejak Juni 1997 dalam kelas
Eksekutif 4, perkuliahan di luar jam kerja kantor, dengan menggunakan biaya sendiri;
penulis lulus pada Hari Sabtu Kliwon, Tanggal 10 April 1999 dengan memperoleh
Indeks Prestasi Kumulatif (IPK) = 3,74.
Penulis meniti karir sebagai pegawai negeri di Direktorat Jenderal Perikanan,
Departernen Pertanian Jakarta sebagai staf pada tahun 1974, selanjutnya ditugaskan di
http://www.mb.ipb.ac.id
Balai Budidaya Air Payau, Jepara dari tahun 1975 sampai dengan 1976. Sejak bulan
Oktober 1976 ditugaskan di Dinas Perikanan Dati I Sulawesi Utara, Manado sebagai
staf, kemudian pada bulan 15 Pebruari 1984 menjabat sebagai Kepala Dias Perikanan
Dati I Sulawesi Utara di Manado sampai dengan bulan Juni 1993. Selanjutnya
menjabat Kepala Dinas Perikanan Dati I Irian Jaya di Jayapura sampai bulan Agustus
1995.
Penulis yang sebagai pegawai negeri berpangkat Pembina Utama Muda
(Golongan IV/c) ditugasi menjabat Kepala Dinas Perikanan DKI Jakarta sejak 30
Agustus 1995 dan diperbantukan pada Pemda DKI Jakarta sampai sekarang. Selain
jabatan tersebut, penulis mendapat perintah tugas dari Menteri Pertanian sebagai
Pelaksana Tugas Kepala Kantor Wilayah Departemen Pertanian DKI Jakarta sejak 8
Peb& 1999 sampai saat ini.
http://www.mb.ipb.ac.id
KATA PENGANTAR
Puji syukur ke hadiiat ALLAH SWT kami panjatkan atas Rahmat dan
K d a - N y a , maka penulis dapat menyelesaikan tesis ini dengan baik. Tesis ini
merupakan salah satu syarat kelulusan bagi peserta Program Studi Magister
Manajemen Agribisnis Institut Pertanian Bogor.
Tesis ini disusun berdasarkan hasil penelitian di PHPT Muara Angke, Jakarta
Utara sejak bulan Januari - Pebruari 1999.
Dengan selesainya tesis ini, maka pada kesempatan yang baik ini, penulis
menyampailcan rasa terirna kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Dr. Ir. M. Syamsul Ma'arif, M Eng, dan Ir. Wahyudi, Dip.Ag. Ec. M.Ec., atas
bimbingan clan pengarahan yang telah diberikan kepada penulis sejak penyusunan
proposal hingga penulisan akhir.
2. Dr. Ir. E. Gumbiia Sa'id, MA.Dev sebagai dosen penguji yang telah banyak
memberikan masukan dan motivasi pada penulis
3. Seluruh Staf Dinas Perikanan DKI Jakarta yang telah banyak membantu
memberikan masukan kepada penulis khususnya Riana F., Mira K, Purwanto dan
Sri Nazulina B serta Besweni.
4. Ayahku, istriku tercinta dan anak-anakku (Sonny dan Dewi) tersayang serta Tante
Siti L., yang senantiasa memberikan dorongan dan doa setiap saat dalam kuliah
dan penyelesaian penulisan tesis ini.
5. Kepada Sumanto dan Dudi S. serta semua pihak yang telah membantu yang tidak
dapat penulis sebutkan sat- persatu sehingga selesainya tesis ini dengan baik.
http://www.mb.ipb.ac.id
6. Rekan-rekan sekuliah Angkatan Eksekutif 4 yang selalu memberikan suasana
segar dan dinamis, yang ikut membantu menumbuhkan motivasi dan dorongan
positif bagi penulis
Akhimya penulis menyadari bahwa tesis ini masih jauh dari sempurna, namun
harapan penulis, semoga tesis ini dapat bermanfaat bagi yang memerlukan.
Bogor, April 1999
Moch. Rahardjo
http://www.mb.ipb.ac.id