Transcript
Page 1: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA

PADA PT COCA-COLA AMATIL INDONESIA CENTRAL JAVA

DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN PRODUK MINUMAN TEH

DALAM KEMASAN

SKRIPSI

Disusun dan Diajukan untuk melengkapi syarat-syarat

Guna memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan

Pada Program Studi Pendidikan Ekonomi

Oleh

Nama: Galuh Swastika Chandra

NIM: 162009012

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN EKONOMI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2013

Page 2: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi
Page 3: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi
Page 4: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi
Page 5: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi
Page 6: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat dan

anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Penulis

menyadari sepenuhnya bahwa selama penelitian sampai tersusunnya skripsi ini

tidak lepas dari keterlibatan banyak pihak dengan kesabaran serta ketulusannya

memberikan semangat, dorongan, bimbingan serta pengarahan kepada penulis

baik moril maupun materiil. Oleh karena itu pada kesempatan ini penulis ingin

menyampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Segenap pimpinan Unversitas Kristen Satya Wacana, yang telah

memberikan pelayanan terbaik untuk penulis.

2. Segenap pimpinan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Unversitas

Kristen Satya Wacana, yang telah memberikan pelayanan terbaik untuk

penulis.

3. Dr. Bambang Ismanto, M.Si. selaku Ketua Program Studi Pendidikan

Ekonomi yang senantiasa memotivasi penulis dalam penyusunan skripsi.

4. Dra. Entri Sulistari Gundo, M.Si, selaku dosen pembimbing yang telah

berkenan membagi pengetahuan, memberikan pengarahan dan nasehat

kepada penulis sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

5. Para pengajar Program Studi Pendidikan Ekonomi FKIP UKSW yang telah

membekali ilmu pengetahuan selama penulis menjalani masa perkuliahan.

6. Bapak Bambang Rachmadi, Manajer Pemasaran PT Coca Cola Bottling

Indonesia Central Java; Bapak Handoko Widihartono, Manajer Produksi PT

Page 7: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

Coca Cola Bottling Indonesia; Bapak Andi Wiranto, Manajer Distribusi PT

Coca Cola Bottling Indonesia; Bapak Kristanto Adi, Manajer Promosi PT

Coca Cola Bottling Indonesia yang telah memberikan informasi yang

berkaitan dengan penelitian dalam skripsi ini.

7. Papa dan Mama tercinta yang bekerja untuk menopang kehidupan keluarga

dan memberi cinta yang tulus kepada penulis.

8. Saudaraku Galih Yudhistira Sukma dan Giant Angger Pamungkas yang

telah mendukung dalam doa dan motivasi kepada penulis

9. Sahabat-sahabat ku: Teddy D, Yanuar Anggara, Lik – Lik (Luki Ahmad),

Kipli (Andi Kristanto), Tano, Dyaz, Christine M, Teguh (Bray), Decky,

Komo dan teman-teman terkasih yang tidak bisa penulis sebutkan satu -

persatu dan semoga persahabatan kita tetap terjalin untuk saat ini, besok,

dan akhir nanti.

10. Raymond Ricky yang memberikan dukungan moral, spiritual, penyemangat,

dan motivator terbaik.

11. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terimakasih

atas segala dukungannya.

Semoga skripsi ini dapat berguna bagi penelitian di masa depan khususnya

bagi perkembangan kemajuan ilmu pengetahuan di FKIP UKSW. Atas

perhatiannya penulis mengucapkan terimakasih.

Salatiga, Juni 2013

Galuh Swastika Chandra

Page 8: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

MOTTO DAN PESEMBAHAN

Motto:

“Kita adalah apa yang kita kerjakan berulang-ulang. Karena itu,

keunggulan bukanlah suatu perbuatan, melainkan sebuah

kebiasaan.”

(Aristoteles)

Murid, gurune pribadi

Guru, muride pribadi

(Raden Mas Panji Sosrokartono)

Kupersembahan Untuk:

1. Seluruh Keluargaku Tercinta

2. Sahabat dan Teman-temanku

3. Fakultas FKIP UKSW Salatiga

Page 9: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

ABSTRACT

The competition between Coca-Cola and Sosro in sales of tea products in

the packaging shows market dynamics tea products in packaging that is so high.

PT Coca-Cola Indonesia has been producing beverages Frestea with

differentiation in the sense of the jasmine (jasmine) that are not owned by the Teh

Botol Sosro. Frestea must ensure that the existing marketing strategy is in

accordance with the conditions of the competition at hand at this time to be able

to continue to survive in the market. One of the efforts made to survive in the

competition is superior in its marketing.

The problem in this study is to how the marketing strategy Frestea adopted

by PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) to face competition in the form

of tea products packaging bottles during this and how alternative marketing

strategy for PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) to face competition in

the form of tea products packaging bottles through SWOT analysis approach. The

research method in this research is qualitative research. The author analyzes the

marketing strategies used by PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) in

marketing Frestea using SWOT analysis.

Based on the results of research, marketing strategies adopted Frestea PT

Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) to face competition in the form of tea

products packaging bottles during this by leveraging competitive advantage, the

advantage of strategic location, good promotion, customer service through

Customer Service System (CSS) and product differentiation causes Frestea

continued to increase in sales. The results of the IE matrix shows that marketing

Frestea PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) to be in the position cell

to-5 (cell to-5 included into category guarding and maintain ), a strategy that can

be used is a strategy of growth through horizontal integration. The results of

SWOT diagram, shows that marketing Frestea PT Coca-Cola Amatil Indonesia

(Central Java) to be positioned in quadrant I, the quadrant that supports

aggressive strategy. SWOT matrix that has been compiled by researchers indicate

that the marketing management Frestea PT Coca Cola Bottling Indonesia Central

Java should develop alternative strategic plans in the short and long term.

Suggestions in this study were PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central

Java) should do the horizontal integration strategy by expanding its product line

and distribution channel Frestea to other potential areas intensively. PT Coca-

Cola Amatil Indonesia (Central Java) should also undertake aggressive strategy

for marketing Frestea, which is allow the management of marketing Frestea PT

Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) to optimally leverage competitive

advantage by carrying out a aggressive actions to maintain and win new market

share.

Keyword: Marketing Strategy, Product Frestea, SWOT Analysis.

Page 10: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

ABSTRAK

Persaingan antara Coca-Cola dan Sosro dalam penjualan produk teh

kemasan menunjukkan dinamika pasar produk teh dalam kemasan yang begitu

tinggi. PT Coca-Cola Indonesia telah memproduksi minuman Frestea dengan

differensiasi pada rasa yaitu melati (jasmine) yang tidak dimiliki pada Teh Botol

Sosro. Frestea harus memastikan bahwa strategi pemasaran yang telah ada sudah

sesuai dengan kondisi persaingan yang sedang dihadapinya saat ini untuk dapat

terus bertahan di pasaran. Salah satu upaya yang dilakukan untuk dapat bertahan

di persaingan adalah unggul dalam pemasarannya.

Permasalahan dalam penelitian ini adalah bagaimana strategi pemasaran

produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java)

untuk menghadapi persaingan produk teh kemasan dalam bentuk botol selama ini

dan bagaimana alternatif strategi pemasaran bagi PT Coca-Cola Amatil Indonesia

(Central Java) untuk menghadapi persaingan produk teh kemasan dalam bentuk

botol melalui pendekatan analisis SWOT. Metode penelitian dalam penelitian ini

adalah penelitian kualitatif. Penulis menganalisis strategi pemasaran yang

digunakan oleh PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) dalam

memasarkan Frestea dengan menggunakan metode analisis SWOT.

Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang

diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

persaingan produk teh kemasan dalam bentuk botol selama ini dengan

memanfaatkan keunggulan bersaing, yaitu keunggulan lokasi yang strategis,

promosi yang baik, layanan konsumen melalui Customer Service System (CSS)

dan differensiasi produk menyebabkan Frestea terus mengalami peningkatan di

dalam penjualannya. Hasil dari matriks IE menunjukkan bahwa pemasaran frestea

PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) berada pada posisi sel ke-5 (sel ke-

5 masuk dalam kategori jaga dan pelihara), strategi yang dapat digunakan adalah

strategi pertumbuhan melalui integrasi horizontal. Hasil diagram SWOT

menunjukkan bahwa pemasaran frestea PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central

Java) berada pada posisi berada pada kuadran I, yaitu kuadran yang mendukung

strategi agresif. Matriks SWOT yang telah disusun oleh peneliti mengindikasikan

bahwa pihak manajemen pemasaran Frestea PT Coca Cola Bottling Indonesia

Central Java harus mengembangkan alternatif rencana strategis dalam jangka

pendek dan jangka panjang.

Saran dalam penelitian ini adalah PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central

Java) sebaiknya melakukan strategi integrasi horizontal yaitu dengan cara

memperluas lini produk frestea dan saluran distribusinya ke wilayah-wilayah

potensial lainnya secara intensif. PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java)

juga sebaiknya melakukan strategi agresif pemasaran Frestea, yaitu strategi yang

memungkinkan pihak manajemen pemasaran Frestea PT Coca-Cola Amatil

Indonesia (Central Java) untuk mendayagunakan secara optimal keuntungan

kompetitifnya dengan cara melaksanakan tindakan yang cukup agresif untuk

mempertahankan dan merebut pangsa pasar yang baru.

Kata kunci: Strategi Pemasaran, Produk Frestea, Analisis SWOT.

Page 11: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

DAFTAR ISI

DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1. Latar Belakang Masalah....................................................................... 1

1.2. Permasalahan ....................................................................................... 4

1.3. Tujuan Penelitian ................................................................................ 7

1.4. Manfaat Penelitian ............................................................................... 7

1.5. Keterbatasan Penelitian ........................................................................ 7

BAB II KAJIAN TEORITIS ....................................................................... 9

2.1. Pengertian Strategi ............................................................................... 9

2.2 Pengertian Pemasaran .......................................................................... 10

2.3. Strategi Pemasaran ............................................................................... 11

2.4. Strategi Bersaing .................................................................................. 15

2.5. Analisis SWOT .................................................................................... 17

2.6. Penelitian Sebelumnya ......................................................................... 18

2.7. Kerangka Dasar Penelitian ................................................................... 20

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .................................................... 23

3.1. Tempat danWaktu Penelitian .............................................................. 23

3.2. Metode Penelitian ................................................................................ 23

3.3. Metode Pengumpulan Data .................................................................. 24

3.4. Teknik Analisis Data ........................................................................... 25

Page 12: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ............................. 32

4.1. Gambaran Umum Penelitian ............................................................... 32

4.2. Analisa SWOT Pemasaran Produk Frestea .......................................... 37

4.3. Pembahasan ......................................................................................... 57

BAB V PENUTUP ........................................................................................ 61

5.1. Kesimpulan ....................................................................................... 61

5.2. Saran ................................................................................................. 62

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 64

LAMPIRAN .................................................................................................... 66

Page 13: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Top Brand Indeks The Kemasan Siap Minum 4 Peringkat

Teratas Berdasarkan Hasil Survei Frontier dan Majalah

Marketing Tahun 2010-2012……………………………….... 3

Tabel 2.1 Penelitian Analisis SWOT Sebelumnya Tahun 2003 - 2007 . 19

Tabel 4.1 Hasil Kuesioner 36 Item Pembobotan Faktor Internal

Pemasaran Frestea PT Coca Cola Amatil Indonesia

Tahun 2012 ................................................................................ 37

Tabel 4.2 Hasil Kuesioner 15 Item Pembobotan Faktor Eksternal

Pemasaran Frestea PT Coca Cola Amatil Indonesia

Tahun 2012 ................................................................................ 40

Tabel 4.3 Hasil Kuesioner 9 Item Peratingan Faktor Internal

Pemasaran Frestea PT Coca Cola Amatil Indonesia

Tahun 2012 ................................................................................ 42

Tabel 4.4 Hasil Kuesioner 6 Item Peratingan Faktor Eksternal

Pemasaran Frestea PT Coca Cola Amatil Indonesia

Tahun 2012 ................................................................................ 43

Tabel 4.5 Penentuan Bobot Faktor Internal Berdasarkan

Perbandingan Berpasangan PT Coca Cola Amatil Indonesia

Tahun 2012 ................................................................................ 45

Tabel 4.6 Normalisasi Bobot Faktor Internal PemasaranFrestea

PT Coca Cola Amatil Indonesia Tahun 2012 ......................... 46

Page 14: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

Tabel 4.7 Penentuan Bobot Faktor Eksternal Berdasarkan

Perbandingan Berpasangan PT Coca Cola Amatil Indonesia

Tahun 2012 ................................................................................ 47

Tabel 4.8 Normalisasi Bobot Faktor Eksternal Pemasaran Frestea

PT Coca Cola Amatil Indonesia Tahun 2012 ......................... 48

Tabel 4.9 Matriks IFAS Pemasaran Frestea PT Coca Cola Amatil

Indonesia Tahun 2012 ............................................................... 49

Tabel 4.10 Matriks EFAS Pemasaran Frestea PT Coca Cola Amatil

Indonesia Tahun 2012 ............................................................... 50

Tabel 4.11 Matriks SWOT Pemasaran Frestea PT Coca Cola Amatil

Indonesia Tahun 2012 ............................................................... 55

Page 15: STRATEGI PEMASARAN PRODUK FRESTEA PADA PT ......Berdasarkan hasil penelitian, strategi pemasaran produk Frestea yang diterapkan PT Coca-Cola Amatil Indonesia (Central Java) untuk menghadapi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1. Kerangka Dasar Penelitian ..................................................... 20

Gambar 3.1. Matriks Internal Eksternal (IE) ............................................. 28

Gambar 3.1. Diagram Analisis SWOT ........................................................ 29

Gambar 3.2. Matriks SWOT ........................................................................ 30

Gambar 4.1. Hasil Matriks Internal Eksternal (IE) ................................... 52

Gambar 4.2 Hasil Diagram SWOT .............................................................. 54


Top Related