Transcript
Page 1: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

SKRIPSI

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

Oleh :

Joko Purnomo

H0712108

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

Page 2: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

ii

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

Di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

Oleh

Joko Purnomo

H0712108

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2016

Page 3: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

iii

SKRIPSI

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

Joko Purnomo

H0712108

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

Ir. Dwi Harjoko, M.P. Ir. Trijono Djoko Sulistijo, M.P.

NIP. 196108051986011001 NIP. 195606161984031002

Surakarta, Juli 2016

Fakultas Pertanian UNS

Dekan

Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S.

NIP. 195602251986011001

Page 4: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

iv

SKRIPSI

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

yang dipersiapkan dan disusun oleh

Joko Purnomo

H0712108

telah dipertahankan di depan Tim Penguji

pada tanggal : 30 Juni 2016

dan dinyatakan telah memenuhi syarat

untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian

Program Studi Agroteknologi

Susunan Tim Penguji

Ketua Anggota I Anggota II

Ir. Dwi Harjoko, M.P. Ir. Trijono Djoko Sulistyo, M.P. Ir. Retna Bandriyati Arni Putri, M.Si.

NIP. 196108051986011001 NIP. 195606161984031002 NIP.196002051986011001

Page 5: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

v

PERNYATAAN

Dengan ini saya Nama: Joko Purnomo NIM: H0712108 Program Studi:

Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul

“BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI” ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar akademik dan sepanjang pengetahuan

penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi, fabrikasi karya, data, atau

pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang

secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, 30 Juni 2016

Yang menyatakan

Joko Purnomo

NIM. H0712108

Page 6: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

vi

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan Rahmat-Nya sehingga skripsi dengan judul ” Budidaya Cabai Rawit

Sistem Hidroponik Substrat dengan Variasi Media dan Nutrisi” dapat diselesaikan

dengan baik. Skripsi ini disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan guna

diperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Surakarta.

Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan

berbagai pihak. Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:

1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret Suarakarta.

2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, MSi selaku Ketua Jurusan Agroteknologi Fakultas

Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Ir. Dwi Harjoko, MP selaku Dosen Pembimbing Utama Skripsi.

4. Ir. Trijono Djoko Sulistijo, MP selaku Dosen Pembimbing Pendamping

Skripsi.

5. Ir. Retna Bandriyati Arni Putri, M.Si selaku Dosen Pembahas Skripsi.

6. Bapak, Ibu, dan Adik saya atas segala doa, semangat dan dukungan dalam

penelitian saya.

7. Tim Penelitian Hidroponik Wisesa Dwi, Andi Susilo Nugraha, Ittaqi Dea,

Yuni Kusniya, Vita Tjandra, Wina Chandra, dan teman-teman Agroteknologi

2012 yang selalu memberi semangat dan membantu dalam penelitian hingga

penyusunan skripsi.

Penulis sadari bahwa skripsi ini masih jauh dari dari sempurna. Oleh

karena itu, penulis harapkan saran dan kritik yang membangun untuk skripsi ini.

Penulis berharap, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Surakarta, 30 Juni 2016

Penulis

Page 7: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

vii

DAFTAR ISI

Halaman

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi

DAFTAR ISI .................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL ............................................................................................ ix

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... x

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xi

RINGKASAN .................................................................................................. xiii

SUMMARY ....................................................................................................... xiv

I. PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

A. Latar Belakang ..................................................................................... 1

B. Perumusan Masalah .............................................................................. 2

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian............................................................. 2

II. TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................ 4

A. Cabai Rawit .................................................................................................. 4

B. Hidroponik ........................................................................................... 5

C. Substrat Hidroponik ............................................................................. 5

D. Larutan Nutrisi Hidroponik .................................................................. 8

E. Hipotesa ................................................................................................ 10

III. METODE PENELITIAN .......................................................................... 11

A. Tempat dan Waktu Penelitian .............................................................. 11

B. Bahan dan Alat Penelitian .................................................................... 11

C. Perancangan Penelitian ........................................................................ 11

D. Pelaksanaan Penelitian ......................................................................... 12

E. Pengamatan Peubah .............................................................................. 15

F. Analisis Data ......................................................................................... 16

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................................ 17

A. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ........................................................ 17

B. Variabel Pertumbuhan Tanaman .......................................................... 18

C. Variabel Hasil Tanaman ....................................................................... 36

Page 8: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

viii

DAFTAR ISI

(Lanjutan)

V. KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................. 39

A. Kesimpulan .......................................................................................... 39

B. Saran ..................................................................................................... 39

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 40

LAMPIRAN ..................................................................................................... 43

Page 9: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

ix

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

Dalam Lampiran

1. Hasil analisis ukuran substrat, bulk density, particle density dan kapasitas

menahan air ...................................................................................................... 45

2. pH substrat ....................................................................................................... 46

3. Komposisi nutrisi hidroponik ........................................................................... 47

4. Pengamatan suhu dan kelembaban Screen House ........................................... 48

5. Analisis ragam uji taraf 5% tanaman cabai ...................................................... 51

Page 10: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

x

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

Dalam Teks

1. Rerata tinggi tanaman cabai pada berbagai macam substrat ........................... 18

2. Grafik rerata pertumbuhan tinggi tanaman cabai pada berbagai perlakuan

macam substrat (S) dan nutrisi (N) .................................................................. 19

3. Rerata jumlah daun tanaman cabai pada berbagai macam substrat ................. 20

4. Rerata jumlah daun tanaman cabai pada perlakuan nutrisi .............................. 22

5. Rerata jumlah ketiak cabang tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 23

6. Rerata jumlah ketiak cabang tanaman cabai pada perlakuan nutrisi................ 24

7. Rerata jumlah bunga tanaman cabai pada berbagai macam substrat ............... 25

8. Rerata waktu muncul bunga tanaman cabai pada berbagai macam substrat ... 26

9. Rerata diameter batang tanaman cabai pada berbagai macam substrat ........... 27

10. Rerata panjang akar pada berbagai macam substrat ........................................ 28

11. Rerata volume akar pada berbagai macam substrat ......................................... 30

12. Rerata berat segar tajuk tanaman pada berbagai macam substrat .................... 31

13. Rerata berat segar tajuk tanaman pada perlakuan nutrisi ................................. 32

14. Rerata berat kering tajuk tanaman cabai pada perlakuan substrat ................... 33

15. Rerata jumlah buah cabai pada perlakuan substrat .......................................... 36

16. Rerata berat buah cabai pada perlakuan substrat ............................................. 37

Dalam Lampiran

17. Denah lingkungan rancangan percobaan ......................................................... 44

18. Persiapan media dan peracikan nutrisi ............................................................. 49

19. Pengujian analisis fisik dan kimia media ......................................................... 50

20. Penanaman, pemeliharaan dan pemanenan ...................................................... 50

21. pola sebaran akar .............................................................................................. 54

Page 11: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

xi

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

1. Diskripsi Varietas Benih ............................................................................ 46

2. Denah Lingkungan Rancangan Percobaan................................................. 47

3. Analisis Karakter Fisik Substrat................................................................. 48

4. pH Substrat ................................................................................................. 49

5. Nutrisi Hidroponik ..................................................................................... 50

6. Suhu dan Kelembaban Screen House ........................................................ 51

7. Pelaksaan Penelitian ................................................................................... 52

8. Analisis ragam uji taraf 5% tanaman cabai ................................................ 54

9. Distribusi akar ............................................................................................ 57

Page 12: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

xii

RINGKASAN

BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK SUBSTRAT

DENGAN VARIASI MEDIA DAN NUTRISI

Skripsi: Joko Purnomo (H 0712108). Pembimbing: Dwi Harjoko, Trijono Djoko

Sulistyo. Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas

Maret (UNS) Surakarta.

Budidaya cabai rawit dapat dilakukan dengan cara hidroponik. Salah satu

kelebihan sistem hidroponik adalah tanaman dapat dibudidaya pada kondisi

lingkungan yang terkontrol. Pada sistem hidroponik faktor lingkungannya seperti

ketersediaan air, suhu, dan kelembaban relatif dapat diatur, selain itu organisme

penggangu tanaman lebih sedikit. Hidroponik substrat merupakan budidaya

tanaman yang tidak memerlukan lahan yang subur, untuk medianya tidak

menggunakan tanah. Substrat yang ada di pasaran macamnya ada banyak antara

lain, rockwool, cocopeat, hidroton, pasir malang, dll. Permasalahan yang muncul

adalah mahalnya harga susbtrat tersebut. Oleh karena itu perlu dicari media

alternatif yang mudah diperoleh tersedia melimpah dan memiliki harga yang

murah seperti limbah pecahan batu bata, pecahan genteng, pasir pantai, serabut

aren, dan sekam. Penambahan NPK pada nutrisi standar AB mix diharapkan dapat

memacu respon pertumbuhan tanaman menjadi lebih baik dan produksi buah yang

maksimal. Berdasarkan dari pemikiran ini maka dirasa perlu untuk meneliti lebih

lanjut tentang substrat dan formulasi larutan nutrisi yang sesuai dalam menunjang

pertumbuhan dan perkembangan cabai rawit secara optimum.

Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2015 sampai Maret

2016 di screen house, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor

yaitu substrat (6 taraf) dan nutrisi (2 taraf) sehingga diperoleh 12 perlakuan.

Analisis data diuji menggunakan uji F taraf 5%, apabila uji F 5% signifikan maka

dilanjutkan dengan DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan substrat pecahan genteng

menghasilkan pertumbuhan dan hasil cabai rawit yang lebih baik dibandingkan

dengan substrat lainnya. Substrat pecahan genteng menunjukkan hasil terbaik

pada variabel tinggi tanaman, waktu muncul bunga, jumlah buah dan berat buah.

Nutrisi AB mix dengan penambahan NPK dapat meningkatkan variabel jumlah

daun, jumlah ketiak cabang, berat segar tajuk. Tidak ada interaksi antara

perlakuan substrat dan nutrisi.

Page 13: SKRIPSI BUDIDAYA CABAI RAWIT SISTEM HIDROPONIK

xiii

SUMMARY

CULTIVATION Capsicum Frutescens IN HYDROPONIC SUBSTRATE

SYSTEM WITH VARIATION OF MEDIA AND NUTRITION

Thesis: Joko Purnomo (H0712108). Supervisor: Dwi Harjoko, Trijono Djoko

Sulistyo. Study Program: AgroTechnology, Faculty of Agriculture, Sebelas Maret

University,Surakarta.

Capsicum frutescens cultivation can be done by hydroponically. One of

the advantages of hydroponics system is a plant can be cultivated in a controlled

environment conditions. In hydroponics system environmental factors such as

water availability, temperature, and relative humidity can be set, otherwise it

fewer plant intruder organism. Hydroponics substrate is the cultivation that does

not require a fertile soil, to the media not to use the soil. Substrate on the market

there are many kinds among others, rockwool, cocopeat, hidroton, Malang sand,

etc. The problem that arises is the high price of the substrate media. It is therefore

necessary to find an alternative media that are easy to obtain, is available in

abundance and have a low price like a waste of brickbat, tiles fragments, sand

beach, palm trunk fiber and husks. The addition of NPK on standard nutrient AB

mix is expected to spur the growth response of plants to be better and maximum

fruit production. According from this idea it is deemed necessary to further

investigate on the substrate and the nutrient formulation solution of appropriate in

supporting the growth and development at its optimum Capsicum frutences.

This research was conducted in November 2015 until March 2016 in the

screen house, Faculty of Agriculture, University Sebelas Maret, and Surakarta.

This research use Completely Randomized Design (CRD) with two factors,

namely the substrates (6 level) and nutritions (2 levels) in order to obtain 12

treatment. The data analysis was tested using the F test level of 5%, if significant

continued with Duncan Multiple Range Test (DMRT) level of 5%.

The results showed that treatment of tiles fragment substrate produce

Capsicum frutences growth and yield better compared to other substrates.

Substrate tile fragments showed the best result in the variable plant height, time

appears flower, number of fruits and fruit weight. Nutrition AB mix with the

addition of NPK can increase a variable number of leaves, total armpit branches,

canopy fresh weight. There is no interaction between treatment and nutrient

substrates.


Top Related