Download - Sistem pencernaan ruminansia
Sistem Pencernaan Ruminansia
Ega Rizka Aditya
NIS. 4705
XI IPA 3
SMAN 1 Way Jepara
Lampung Timur
085378797270
Kunci Pencernaan
• Pencernaan membantu untuk memperoleh
nutrien dari makanan. Kondisi ini penting
untuk beberapa alasan :
– Pertumbuhan
– Perawatan/penggantian jaringan yang rusak
– Produksi (daging, susu, telur)
– Reproduksi
Nutrien yang Dibutuhkan
• Lemak (lipid)
• Protein
• Karbohidrat
• Vitamin
• Mineral
• Air
Hewan Memamah Biak
(Ruminantia)
Adalah sekumpulan hewan pemakan tumbuhan
yang mencerna makanannya dalam dua
langkah, pertama dengan menelan bahan
mentah, kemudian mengeluarkan makanan
yang sudahsetengah dicerna dan
mengunyahnya lagi.Lambung hewan-hewan ini
tidak hanyamemiliki satu ruang (monogastrik )
tetapi lebihdari satu ruang (poligastrik ), atau
secaraumum bisa dikatakan berperut banyak.
Ruminansia
• Hewan yang memiliki empat bagian yang jelas
dari perutnya (lambung), yang menelan
makanannya tanpa pengunyahan halus,
kemudian melakukan regurgitasi
(mengembalikan makanan ke rongga mulut),
mengunyahnya kembali hingga halus dan
kemudian menelannya kembali. (Martin, 2006)
Contoh Hewan Ruminansia
Sapi
Kambing
Kuda
Domba
Jerapah
Bison
Rusa
Kancil
Sistem pencernaan Ruminansia
Ruminansia:
• Memiliki empat bagian lambung yang jelas
• Empat bagian tersebut adalah Rumen,
Retikulum, Omasum dan Abomasum
• Lambung ruminanisa hampir mencapai ¾ dari
rongga perut (Cavum abdomen)
Skema Pencernaan
Bagian Sistem Pencernaan
• Rongga Mulut (Mouth)
• Kerongkongan (Oesophagus)
• Lambung (Stomach)
• Usus Halus (Small Intestine)
• Usus Besar (Large Intestine)
Rongga Mulut (Cavum Oris)
• Gusi (dental pad)
• Gigi (dental/teeth)
• Lidah (tongue)
• Kelenjar ludah (saliva gland)
• Air ludah (saliva)
Gigi dan Gusi
• Fungsi gusi : Sebagai bantalan gigi
• Gigi sebagai alat pencernaan mekanis
• Gigi
- Seri (dens incisifus/incisor dental) fungsi memotong
- Taring (dens canini/canine dental) fungsi mengoyak
- Geraham depan (dens premolare/premolar dental)
fungsi menggerus
- Geraham belakang (dens molare/molar dental) fungsi
menggerus lebih kuat
Sapi dan domba : I:0 C:0 P:3 M:3 (atas)
I:4 C:0 P:3 M:3 (bawah)
Gigi seri
Geraham depan
Geraham belakang
Kelenjar ludah dan air liur
(salivary gland and saliva)
• Air liur (saliva)diproduksi dan disekresikan oleh
Kelenjar Ludah. Bagian kelenjar ludah yang
mensekresikan saliva disebut acini. Kelenjar
Ludah berwarna kekuningan.
• Saliva disekresikan acini menuju ke saluran
pengumpul (collecting ducts). Di dalam saluran
tersebut sebagian besar sodium diikat, potasium
disekresikan dan sebagian besar ion bikarbonat
disekresikan.
• Bikarbonat penting bagi ruminansia karena kaya
akan fosfat yang menyediakan buffer untuk
menetralisir produksi asam dalam jumlah besar
oleh lambung.
• Dari acini, saliva disalurkan ke saluran
pengumpul kecil di dalam kelenjar air liur
menuju saluran yang lebih besar sehingga
membentuk saluran tunggal yang besar dan
berakhir pada rongga mulut
• Berada pada 3 tempat tempat utama :
- sublingual salivary glands : di bawah
lidah, di antara tulang rahang terendah.
Menghasilkan serosa dan sekresi basah
- submaxillary glands : pada sudut tulang
rahang terrendah. Menghasilkan sekresi lendir
dan serosa.
- parotid salivary gland : di bawah telinga.
Menghasilkan serosa dan sekresi basah
Oesofagus
• Merupakan saluran yang menghubungkan mulut dengan lambung dan sebaliknya
• Memiliki kemampuan kontraksi otot secaraperistaltik untuk menyalurkan makanan darimulut ke lambung dan antiperistaltik untukmenyalurkan makanan dari lambung ke mulutpada saat regurgitasi (memamah biak)
• Gerak peristaltik tersebut menjadikan makanan yang masuk ke dalam oesophagus menjadi seperti bola-bola kompak yang disebut bollus
Lambung
• Rumen
• Retikulum
• Omasum
• Abomasum
Rumen
• Rumen baru
berkembang setelah
sapi disapih dan
mulai makan hijauan
(pakan berserat kasar
tinggi)
• Fase sebelum rumen
berkembang disebut
fase preruminant
Pre Ruminant
• Ketika sapi lahir, dalam sistem pencernaannya
memiliki 4 bagian lambung, tetapi hanya
abomasum yang berfungsi.
• Makanan cair (susu) dapat melewati langsung
reticulo-rumen dan langsung menuju abomasum
dengan melewati saluran oesophageal.
• Lipase diproduksi pada saliva dan pada
umumnya menghilang pada usia ternak lebih
dari 3 bulan.
http://ag.ansc.purdue.edu/sheep/ansc442/Semprojs/2003/feedlamb/mag1.htm
Rumen
• Volume rumen hampir ¾ bagian dari
rongga perut (abdomen cavity)
• Merupakan bagian pertama dari lambung
ruminansia.
• Selulosa dirombak di dalam rumen
dengan bantuan mikroba.
Rumen
Rumen
1. Di sisi kiri tubuh ternak
2. Bagian terbesar dari lambung (80% dari
volume lambung)
3. Penyerapan nutrisi
4. Membutuhkan air dalam jumlah yang
banyak
• Rumen (paunch)-anaerobik -Temperatur = 39oC (103oF) -jenuh dengan gas (methane, amonia, karbondioksida, H2O
-pergerakan secara konsisten
Lining of the rumen
• Funcsi Mikroorganisme-mencerna serat kasar menjadi Volatile Fatty Acid (VFA) -mensintesa protein -mensintesa vitamin K and B komplek
(sangat mirip dengan cecum pada kelinci dan kuda)-sebagai “rumah” bagi mikroorganisme
Reticulum
• Bagian kedua dari lambung
• Terdapat banyak lipatan (guratan) yang
biasa disebut sebagai “sarang lebah”
Reticulum
1. Hardware stomach-memerangkap materi
asing yang termakan oleh ternak. Sangat
tebal sehingga sulit untuk rusak.
Menampung benda asing sehingga tidak
merusak bagian pencernaan lainnya.
2. Membantu membuka dan menutup
rumen, volume 5%dari lambung
3. Absorbsi nutrien
Omasum
1. Di bagian sisi sebelah kanan dari perut
ternak, volume 8% dari total lambung
2. Disebut manyplies (perut buku) karena
terlihat seperti buku)
Abomasum
1. Di sisi sebelah kanan, volume 8% dari
total lambung
2. Pencernaan secara enzimatis
3. Disebut lambung sejati
4. Bagian keempat dari lambung
Small Intestine
• Hampir keseluruhan dari usus adalah
penyempurnaan dari pencernaan dimana
nutriend diabsorbsi ke dalam tubuh.
1. Panjang sekitar 150 kaki
2. Pencernaan lanjutan setelah melewati
lambung.
Small Intestine
- Pencernaan enzimatis dan absorbsi
- Fungsi usus halus : mencerna protein karbohidrat, dan lemak, serta mengabsorbsi hasil akhir dari pencernaan
–duodenum
– jejunum
– ileum
Large Intestine
• Berada antara ileum hingga terdiri atas
cecum, colon, and rectum.
1. Absirbsi air
2. Penyerapan beberapa vitamin
Komponens tambahan dalam
pencernaan nutrien
• Saliva- melindungi lambung dengan
mengaktifkan buffer. Terdiri atas alkali
yang membantu mikroba rumen untuk
dapat hidup.
• Pancreas- membantu memecah lemak
secara enzimatis.
• Liver- mensekresikan garam empedu
yang membantu pemecahan lemak.
THE END