Download - Satuan Acara Pembelajaran Gizi Amii 3
SATUAN ACARA PEMBELAJARAN
Pokok Pembahasan : Pemenuhan gizi seimbang pada anak
Sasaran : Keluarga Tn. AW
Hari/Tanggal : Selasa, 06 Oktober 2015
Tempat : Rumah Tn. AW
Waktu : 45 Menit
A. Tujuan
1. Tujuan Umum
Setelah mengikuti pembelajaran ini diharapkan keluarga mampu
mengetahui dan memahami tentang pemenuhan gizi seimbang pada anak
2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti pembelajaran ini, keluarga diharapkan mampu:
a. Menjelaskan cara membuat menu yang dapat meningkatkan berat badan
b. Menjelaskan cara memodifikasi lingkungan yang sesuai untuk
menambah nafsu makan anak
c. Menjelaskan tempat pelayanan kesehatan untuk rujukan
a. Mengunjungi fasilitas pelayanan kesehatan untuk memeriksa penyakit
gizi
B. Topik Pembahasan
1. Cara membuat menu yang dapat meningkatkan berat badan
2. Cara memodifikasi lingkungan yang sesuai untuk menambah nafsu makan
anak
3. Tempat pelayanan kesehatan
C. Metode
1. Tanya Jawab
2. Diskusi
3. Demontrasi
D. Media
Booklet, resep
E. Kegiatan Belajar Mengajar
Tahap Kegiatan Penyuluhan Kegiatan MediaPembukaan(5 menit)
1. Memberi salam, membuka pertemuan, dan menjelaskan pertemuan
2. Menjelaskan kompetensi dalam TU dan TUK untuk pembelajaran
3. Menjelaskan materi-materi yang akan diberikan pada pembelajaran ini.
Memperhatikan
Penyajian(35 menit)
1. Menjelaskan cara membuat menu yang dapat meningkatkan berat badan
2. Mempraktekkan cara membuat menu yang dapat meningkatkan berat badan
3. Menjelaskan cara memodifikasi lingkungan yang sesuai untuk menambah nafsu makan anak
4. Menjelaskan tempat pelayanan kesehatan untuk rujukan
5. Memotivasi keluarga untuk mengunjungi fasilitas pelayanan kesehatan
6. Memberi kesempatan bertanya kepada keluarga
7. Menjelaskan kembali materi yang belum dimengerti keluarga
8. Memotivasi keluarga untuk menjaga dan
Memperhatikan Booklet
meningkatkan pemenuhan gizi pada anak
9. Memberi reinforcement positif
Penutup(10 menit)
1. Meminta keluarga menyebutkan kembali cara membuat menu, cara memodifikasi lingkungan, serta pelayanan kesehatan yang dapat dikunjungi.
2. Menutup pertemuan dan mengucapkan salam
Bertanya dan menjawab
F. Kriteria Evaluasi
1. Evaluasi Struktur
a. Tersedianya tempat pertemuan
b. Adanya kontrak waktu selama 45 menit
c. Tersedianya media: booklet
2. Evaluasi proses
a. Keluarga mengikuti kegiatan dari awal sampai akhir selama 45 menit
b. Keluarga berpartisipasi aktif selama kegiatan berlangsung dan
menyampaikan informasi
c. Keluarga yang mengikuti proses kegiatan adalah Ny. M
3. Evaluasi hasil
a. Keluarga dapat menjelaskan cara membuat menu yang dapat
meningkatkan berat badan
b. Keluarga dapat mempraktekkan cara membuat menu yang dapat
meningkatkan berat badan
c. Keluarga dapat menyebutkan cara modifikasi lingkungan yang sesuai
untuk menambah nafsu makan anak
d. Keluarga dapat menyebutkan fasilitas kesehatan yang dapat dikunjungi
e. Keluarga mengunjungi pelayanan kesehatan untuk pemeriksaan dan
pengobatan penyakit gastritis
G. Materi
1. Variasi Menu yang dapat meningkatkan berat badan
(Modisco/Modified Dietetic Skim and Cotton Sheet Oil)
Macam dan isi MODISCO :
a. MODISCO I :
1) Susu skim 20 gram (4 sdm)
2) Gula pasir 10 gram (1 sdm)
3) Minyak 9,2 cc
4) Air masak 200 cc
b. MODISCO II :
1) Susu skim 20 gram
2) Gula pasir 10 gram
3) Margarine 11,2 gram
4) Air masak 200 cc
c. MODISCO III :
1) Susu segar 200 cc
2) Gula pasir 14 gram
3) Margarine 11 gram
Cara membuat :
1. Susu bubuk dan gula dicampur, sementara minyak kelapa atau
margarine dipanaskan / dicairkan, tuangkan cairan minyak ke
dalam susu, sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Pada
waktu mengaduk sebaiknya sendok agak ditekan. Kemudian
tambahkan air sedikit demi sedikit. Adonan ini di tim selama 15
menit.
2. Bila ada mixer / blender, semua bahan (susu, gula, minyak dan
air) diblender sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan sisa
air lalu di tim selama 15 menit.
Bubur kacang ijo MODISCO
Bahan : kacang ijo 20 gram, susu modisco I 100 cc
Cara membuat :
a. Buat susu modisco
b. Rebus kacang ijo sampai masak
c. Campurkan kacang ijo yang sudah matang ke dalam susu
Pudding agar-agar
Bahan : modisco III 600 cc, agar-agar bubuk 1 bungkus
Cara membuat :
a. Buat susu modisco III
b. Masukkan agar-agar ke dalam susu tersebut, lalu masak sampai
matang sambil diaduk
c. Cetak dalam cetakan
2. Cara memodifikasi lingkungan yang sesuai untuk menambah nafsu
makan anak, antara lain:
a. Makan bersama anggota keluarga yang lain. Biasanya anak akan
lebih tertarik untuk makan jika melihat orang lain makan.
b. Makanan dihidangkan dalam keadaan hangat.
c. Menggunakan alat makan yang menarik.
d. Buat suasana makan menjadi ceria dan tidak membosankan. Ajak
anak makan sambil bercerita. Jangan sampai suasana makan anak
kaku dan menakutkan karena anak dipaksa untuk makan.
e. Jenis makanan bervariasi dan menarik. Coba terus ubah menu
setiap hari, kreasikan cara penyajiannya, atau cari bahan makanan
baru agar anak tertarik dengan makanannya.
3. Tempat pelayanan kesehatan
Manfaat pelayanan kesehatan, antara lain:
a. Mendapatkan pemeriksaan kesehatan anak.
b. Mendapatkan penyuluhan atau pendidikan kesehatan.
Pelayanan kesehatan yang dapat dikunjungi antara lain:
a. Bidan desa
b. Puskesmas
c. Rumah sakit
H. Daftar Pustaka
Almatsier, S. (2011). Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Jakarta: Gramedia Pustaka
Utama.
Dwijayanti, Linda. (2011). Ilmu Gizi Menjadi Sangat Mudah. Jakarta:
EGC.
Suhardjo. (2012). Pemberian Makanan pada Bayi dan Anak. Yogyakarta:
kanisius.
Tim admin grup sharing ASI-MPASI (SAM). (2015). Superbook for
supermom. Jakarta: FMedia.
Umilatifah. (2015). Menu sehat penuh gizi untuk anak. Jakarta: Dan Idea.