REFLEKSI
PENGEMBANGAN
BUDIDAYA KEKERANGAN
DI INDONESIA
65 tahun Profesor Dr. Achmad Sudradjat
Ed itor : M. Fatuchr i Sukad i
I Nyoman Ad iasmara G ir i
Delianis Pringgenies
BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN KELAUTAN DAN PERIKANAN
PUSAT PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERIKANAN BUDIDAYA
JAKARTA
Profi t Edi tor
PROFIL EDITOR
Prof_ Dr_ M. Fatuchri Sukadi , lah ir d i Bogor tangga l 28 Juni 1947 dan ber ist r ikan
Syams iah Kesumasuas t i , M.S . , k in i men jad i pene l i t i u tama d i Pusa t Pene l i t ian
Pengembangan Perikanan Budidaya dan tenaga ahli bidang perikanan di Sekretariat
Dewan Kelautan Indonesia (DEKIN) serta pernah menjabat Direktur Jenderal Perikanan
Bauctidaya tahun 2001-2005. Sejak tahun 1980 hingga sekarang menjadi staf pengajar
sa 3h satu mata a jaran terkait akuakultur di Akademi Usaha Perikanan yang sekarang
Sekolah Tinggi Per ikanan, Jakarta . Hingga k in i, ser ing pula d i l ibatkan o leh
Perguruan Tinggi seperti IPB Bogor dalam pembimbingan atau penguji luar mahasiswa
S3_
Dr . 1 Nyoman Adiasmara Gir i , lah i r d i Tabanan -Ba l i tangga l 6 Januar i 1959_ K in i
n jabat sebagai Kepala Pusat Peneli t ian dan Pengembangan Per ikanan Budidaya.
Siebelum menjabat sebagai Kepala Pusat Pene li t ian dan Pengembangan Per ikanan
Bud idaya pernah men jaba t sebaga i Kepa la Ba la i Besar R ise t Per ikanan Bud idaya
Laut, Gondol tahun 2007-2011
Del ian is Pr inggenies , lah i r d i Medan -Sumate ra U ta ra tangga l 7 Ok tober 1958 . menjabat sebagai Ketua t im penjaminan mutu fakultas, FPIK-UNDIP dan sebagai
oreoala Pusat Peneli t ian Konsultasi dan Pengembangan Usaha Keci l dan Menengah
LPPM Univers itas Diponegoro, Semarang.
A Daftar Penulis
DAFTAR PENULIS
Apri I. Supi i, M.Si. Balai Besar Riset Perikanan Budidaya Laut, JI. Br. Gondol, Kec.
G e r o k g a k , K a t ) . B u le l e n g , K o t a k p o s 1 4 0 , S in g a r a j a - B a h 8 1 1 0 1 . E - m a i l :
aor isup i ig yahoo .co . id
Aspar i Rachman, I r . . Univers itas Hasanudin, Kampus Tamalanrea, Makassar 90245. E -
ma i l : muh.aspar i@gma i l .com
Bambang Susanto, M.S. Bala i Besar Riset Per ikanan Buid idaya Laut, J I. Br . Gondol,
Kec_ Gerokgak, Kab. Bule leng, Kotak pos 140, Singara ja -Bali 81101
Brata Pant jara , Dr.. Bala i Riset Per ikanan Budidaya Air Payau, J3. Makmur Daeng
Sitakka No. 129, Maros 90512, Sulawesi Se latan
Benjamin Dharma, Ir. Solaris Shell Club. JI. Tawakal VI/16 Jakarta 11440. E -mail ;
br ihanna@dnet .net . id
De4ianis Pr inggenies, Dr. I r . M.Sc. Jurusan l imu Kelautan, FPIK UNDIP, Kampus
Ternba lang. Semarang, E-mail: pr inggenies@yahoo_corn
D iann i sa Fad . Un iv e rs i tas Hasanud in , Kampus Tama lan rea , Makassa r 90245
EkoWindar to. Jurusan l imu Ke lautan , FPIK UNDIP, Kampus Temba lang, Semarang
Endang Sr i Heruwat i , Pro f. Dr. Ba la i Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosia l
Ekonomi Kelautan dan Per ikanan, JI_ Petamburan VI, Sl ip i, Jakarta 10260, E -mail :
e-itlang heruwati@yahoo. corn
Fred inan Yu l ianda, D r. I r_ M.Sc. Faku l tas Per ikanan dan I lmu Ke lau tan. Inst i tu t
P e r t a n i a n B og o r , J I . L in g k a r Ak ad em ik , K a m pu s IP B D a rm aga , B og o r 16 68 0 ,
E - mai l: f red [email protected]. id
Gunarto, Drs. , M.Sc. Bala i Riset Per ikanan Budidaya Air Payau, JI. Makmur Daeng
S i takka No. 129 , Maros 90512 , Su lawes i Se la tan. E-ma i l : gunar [email protected]
Hamba l i Sup r i yad i , D rs . M .Sc . Pusa t Pene l i t ian dan Pengembangan Per ikanan
B u d i d a y a , J I . R a g u n a n 2 0 , P a s a r M i n g g u , J a k a r t a S e l a t a n 1 2 5 4 0 , E - m a i l :
-a rnbal [email protected]
I N yom a n Ad i a sma r a G i r i , D r . , I r . , M .S . . Pu sa t Pene l i t i an d an P engem banga n Pe7 -
i k anan Bud ida ya , J I_ Ragunan 20 . Pasa r M inggu , Jaka r ta Se la tan 12540 . E -
ma i l : ad ias marag indosa tne t . id
Ibnu Rusd i , i r . , M.S. Ba la i Besar R ise t Pe r ikanan Bud idaya Lau t , J IB Br_ Gondo l ,
K e c . Ge ro kg a k , K ab . B u le len g , K o tak p o s 14 0 , S in ga ra ja - Ba l i 8 1 1 01 , E -m a i l :
i urusdi09@yahoo_corn
i sm ron . D r . Loka R ise t Pemu l iaan dan Te kno log i B ud ida ya P er i kana n A i r Ta wa r ,
J . Raya Sukamandi No . 2 , Subang , Jawa Bara t 41256. E-ma i l : i rn ronnawawi@
yahoo_ corn
Komar Sumantad ina ta , P rof_ D r. Faku l tas Per ikanan dan I lmu Ke lau tan, Inst i tu t
Pertanian Bogor, J1. L ingkar Akademik. Kampus IPB Darmaga. Bog or 16680
Daftar Penul is
Lies Emmawati Hadie, Dra., M.Si. Pusat Penelitian dan Pengembangan Perikanan
Bud idaya , J I . Ragunan 20, Pasa r Minggu . Jakar ta Se la tan 12540
M.S. Hamzah, Loka Pengembangan Bio Industr i Laut, Mataram, Lombok. Pusat
P e n e l i t i a n O s e a n o g r a f i - L e m b a g a - l i m u P e n g e t a h u a n I n d o n e s i a , E - m a i l :
mats . cancuhou@yahoo .co . id
Magdalena Litaay, J u r u s a n B i o l o g i F M IP A U n h a s , K a m p u s Ta m a l a n r e a
Kampus Unhas Tama lan rea , Makassa r 90245 , Ema i l : ml i taay@fmipa .unhas .ac . id
Ninoek Indriati, Dra. M.S.. Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi
Ke lau tan dan Per ikanan , J I . Pe tamburan V I, S l ip i , Jakar ta 10260
Rachmansyah, Dr. Jr.. Balai Riset Perikanan Budidaya Air Payau, JI. Makmur Daeng
S i t a k k a No . 12 9 , Ma ro s 9 05 12 , Su la we s i S e la ta n , E -m a i l : r a ch ma n2 22 00 0 @
yahoo. corn
Retno Andamar i , Ir. , M.Sc. Bala i Besar Riset Per ikanan Buid idaya Laut, J I . Br .
Go n d o l , K e c . Ge r o k g a k , K a b B u le le n g , K o ta k p o s 1 4 0 , S in g a r a ja - B a h 8 1 1 01 ,
E-mail : ipop@indosat_net. id
Ria Az izah. Jurusan I lmu Ke lau tan, FPIK UNDIP, Kampus Temba lang. Semarang
Rini Susilowati, S.Si., M.S. Bala' Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi
K e la u ta n d a n P e r i k a n a n , J I . P e t a m b u r a n V I , S l i p i , J a k a r t a 1 0 2 6 0 , E - m a i l :
rinicas@yahoo. corn
Sri Amini, M.Sc. Bala i Besar Riset Pengolahan Produk dan Sosia l Ekonomi Kelautan
dan Perikanan, J1. Petamburan VI, Slipi. Jakarta 10260, E-mail: [email protected]
Sudew i , S .P i . Ba la i Besa r R ise t Pe r ikanan Bud ida ya Lau t , J I B r . Gondo l . Kec .
Gerokgak . Kab . Bu le leng , Ko tak pos 140 . S inga ra ja -Ba l i 81101
Tatam Sutarmat, 13.Sc_ Bala i Besar Riset Per ikanan Budidaya Laut, J I. Br . Gondol,
Kec . Gerokgak . Kab . Bu le leng , Ko tak pos 140 . S inga ra ja -Ba l i 81101
Wartono Hadie, Dr., M.S.. Pusat Penelit ian dan Pengembangan Perikanan Budidaya, J I .
R a g u n a n 2 0 , P a s a r M i n g g u , J a k a r t a S e l a t a n 1 2 5 4 0 , E - m a i l : t o n o h a c l i g
yahoo. corn
r-
POTENSI BAKTERI SIMBION/GASTROPODA
Pseudoalteromonas sp. dan Vibrio sp. SEBAGAI BAHAN ANTISEPTIK
Delianis Pringgenies, Ria Azizah, dan Eko Windarto
Jurusan Ilmu Kelautan , Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Diponegoro
E -mail: pringgeniesgyahoo.corn
ABSTRAK
Telah diketahu i bahwa bakter i simbion dar i gastropoda mengandung sejumlah
senyawa b i oak t i f d i a n ta r anya bak te r i Pseudoalteromonas mengandung za t -
za t k imia seper t i : N i t rogen ox ide (N 20 ), ace t i c ac id , - Ethyl i c ac id , P ropanoic
acid, 2-methyl- (CAS) Isobutyr ic acid sedangkan untuk Vibrio sp. mengandung
Propanoic acid, 2-methyl--(CAS) Isobutyric acid, Butanic acid, 2-methyl-(CAS)2-
M e th y l bu ta no i d a c i d . Ka ndu nga n se n yawa d i a ta s te r i d e n t i f i ka s i ma mpu
m eng hamb a t ba k te r i MDR l eb i h da r i sa tu j e n i s yang me l i pu t i Klebsiella,
Pseudomonas, Staphylococcus, E. coil, dan Enterobakter. Tujuan penel i t ian
a d a l a h u n t u k m e n g e t a h u i p o t e n s i d a n e f e k t i v i t a s e k s t r a k b a k t e r i
Pseudoalterornonas sp_ dan Vibrio sp . (bak ter i s imb ion Gas tropoda) sebaga i
s e d i a a n g e l a n t i s e p t i k t a n g a n . E k s t r a k b a k t e r i d i d a p a t d e n g a n
p e m i s a h a n me nggu na kan corong p i sah k e mu d i a n d i e vap or a s i den gan s uh u
r e ndah . Selanjutnya dilakukan uji bioaktivitas ekstrak, uji kelarutan, uji sensitivitas
bakteri terhadap pelarut, uji penentuan kadar/konsentrasi, pembuatan sediaan gel
ant i sept ik dengan basis carbopol 940 h ingga akh i rnya d i lakukan eva luas i
sed i a an ge l dan uji daya an t i sep t i k ge l e ks t r a k bak te r i . Ha s i l p ene l i t i a n
menunjukkan bahwa uji daya antiseptik sediaan gel dengan bahan dasar ekstrak
b a k t e r i Pseudoalteromonas s p . p a d a k a d a r 2 5 % m a m p u m e n g h a m b a t
per tumbuhan bakteri sebanyak 65%, sedangkan pada pemaka ian selanjutnya
dengan kadar SO% n-vampu menghambat pertumbuhan bakter i sebanyak 95%.
Sedangkan untuk sediaan ge l dengan bahan ekstrak bakter i Vibrio sp. pada
kadar 25% mampu menghambat pertumbuhan bakteri sebanyak 50% dan pada
pemakaian selanjutnya dengan kadar 50% mampu menghambat sebanyak 90%. Dari
hasil uji dayaantiseptik ini juga memperlihatkan bahwa sediaan gel ekstrak dengan
kadar 50% tidak jauh berbeda dengan gel antiseptik yang sudah ada di pasaran
dengan bahan etanol dan tric losan.
177 Potensi bakteri simbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)
KATA KUNCI: bakter i s imbion, antiseptik, ekstrak bakter i Pseudoalteromonas sp . dan Vibrio sp.
PENDAHULUAN
Bahan an t isep t ik yang d igunakan
dalam formula sediaan gel adalah dari
golongan alkohol (etanol, propanol,
isopropanol) dengan konsentrasi kurang
l e b i h 5 0 % s a m p a i 7 0 % d a n j e n i s
d e s i n f e k t a n y a n g l a i n s e p e r t i :
klorheksidin dan triclosan (Block, 2001;
G e n n a r o , 1 9 9 5 ) . A l k o h o l b a n y a k
d ig u n a k an s e b ag a i a n t i s e p t i k a t a u
desinfektan untuk desinfeksi.permukaan
kulit yang bersih tetapi tidak untuk luka.
Alkohol sebagai disinfektan mempunyai
aktivitas bakterisidal, bekerja terhadap
b e rba ga i j e n i s ba k te r i , t e t ap i t i d a k
terhadap v irus dan jamur_ Akan tetapi
karena merupakan pelarut organik maka
alkohol dapat melarutkan lapisan lemak
pada ku l i t , d i mana lap isan te rsebu t
berfungsi sebagai pe l indung terhadap
in feksi mikroorganisme (Dryer, 1998).
Alkohol mudah terbakar dan pada pema-
kaian berulang menyebabkan kekeringan
dan iritasi pada kulit. Golongan fenol lain
ya n g d igun a kan da la m se d iaan ge l
an t i sep t i k tang an ada la h t r i k lo san .
K eun tung an t r i k lo san d iban d ing kan
dengan alkohol adalah bahwa triklosan
kurang korosif (Block, 2001)_
Penggunaan ant isept ik dar i bahan a las merupakan sa lah satu a lternat i f
baik untuk kesehatan. Bakteri Pseudo-
alteromonas sp. dan Vibrio sp. adalah
jen is bakter i s imbion yang d itemukan
pada Gastropoda jenis Conus miles dan
Oliva vidua ter ind ikasi mampu meng-
hambat pertumbuhan dari bakteri Multi
Drug Resistantatu (MDR) yakni jen is
bakteri Klebsiella sp_, Pseudomonas sp.,
Enterobakter sp., Eschericia coil, dan
S t a p h y l o c o c c u s a u r e u s . A n a l i s i s
kandungan bakteri Pseudoalteromonas
sp. dan Vibrio sp. dengan metode GC—
M S m e n u n j u k k a n b a h w a b a k t e r i
Pseudoalterornonas sp_ mengandung
senyawa kimia seperti: Nitrogen oxide
(N20), acetic acid, Ethylic acid, Pro -
panoic acid, 2-methyl-(CAS) Isobutyric
a c i d s e d a n g k a n u n t u k V i b r i o s p .
mengandung Propanoic acid, 2-methyl-
(CAS) Isobutyric acid, Butanic acid, 2-
methyl-(CAS)2-Methylbutanoid acid (Pringgenies, 2009).
Berdasarkan hal tersebut, maka perlu d i lakukan pene l i t ian ten tang ap l ikas i penggunaan senyawa ekst rak bak ter i
s imb ion Pseudoal teromonas sp_ dan
Vibrio sp. sebagai antiseptik. Kandungan
senyawa di atas teridentifikasi mampu
menghambat bakteri MDR (Multi Drug
Resisten). Maka tujuan penelitian adalah
untuk mengetahui potensi dan efektivitas bak te r i s imb ion gas t ropoda P s e u d o -
alteromonas sp_ dan Vibrio sp. sebagai
an t ibakte r i da lam ben tuk sed iaan ge l antiseptik tangan.
RUANG LINGKUP
Materi utama yang digunakan dalam penelitian tni adalah sampel isolat bakteri
Pseudoalteromonas sp. dan Vibrio sp.
yang d i iso lasi dar i gastropoda (Conus
m i l e s dan Oliva vidua) dar i pera iran
Te r n a te ( Ma lu k u U ta r a ) s e d a n g k a n
sebagai bakteri uji adalah Escherichia
coil dan Staphylococcus aureus yang
diperoleh dari Laboratorium Mikrobiologi Balai Kesehatan Kota Semarang (surat keterangan biakan murni bakteri uji (E .
co i l dan S. aureus).
Ekstraksi Bakteri
P r o s e d u r e k s t r a s i d e n g a n a c u a n
Burgess e t al. (2003) dengan pelarut
y a n g d i g u n a k a n a d a l a h p e l a r u t N -
heksan, etil asetat, dan metanol dengan
uji penentuan kadar konsentrasi hambat
minimum seperti pada rancangan formula
p e m b u a ta n s e d i a a n G e l A n t i s e p t i k
(Tabel 1) dan evaluasi sediaan gel dengan
p a r a m e te r k a r a k te r i s t i k f i s i k a ya n g
meliputi: pH, vvarna, dan bau.
Refleksi Pengembangan Budidaya Kekeranga di Indonesia 178
Tabe l 1 Rancangan fo rmu la pembua tan sed iaan ge l an t isep t ik
Senyawa dari
Bahan Pseudoalteromonas sp. Vibrio s p.
Fl F2 [X 11 F3 [X 21 Fl F2 [y 11 F3 [y 2]
Ekstrak bakter i 0,00% 25,00% 25,00% 0,00% 25,00% 25,00%
Carbopol 940 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50%
TEA 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50% 0,50%
Gli ser in 10/0 1% 10/0 10/0 l'io 10/0
Aquadest 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL
Uji Daya Antiseptik Gel Ekstrak
Bakteri dan Sediaan Gel Paten
Parameter yang diamati pada uji daya
an t i sep t i k i n i ada lah ju m lah b ak te r i
(ko lon i) . U j i daya ant isept ik d i lakukan
dengan metode replika dengan perlakuan
sebagai ber ikut:
Pada penelit ian ini menggunakan 5
perlakuan dan masing-masing perlakuan
dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali.
Perlakuan tersebut adalah:
Kontrol
Cuci tangan menggunakan air kran yang
mengalir
Perlakuan (B)
31 : Gel dengan kandungan ekstrak 0%
B2 : Ge l dengan kandungan eks t rak
P s e u d o a l t e r o m o n a s sp_ kon -
sentrasi X1
B3 : Ge l dengan kandungan eks t rak
P s e u d o a l t e r o m o n a s sp . kon -
sentrasi X2
B4 : Ge l dengan kandungan eks t rak
Vibr io sp_ konsentrasi Y1
B5 Ge l de ng an ka ndu ng an e k s t ra k
Vibr io sp_ konsentrasi Y2
Selanjutnya, hasil yang didapat akan
d iband ingkan dengan u j i pemband ing
dengan gel paten berbahan triclosan dan
etanol.
C Gel berbahan dasar tr ic losan
D : Ge l be rbahan dasar e tano l
HASIL-UJI
Uji Daya Antiseptik Sediaan Gel
Ekstrak
U j i d a y a a n t i s e p t i k s e d i a a n g e l
ekstrak (dengan ditambahkan perlakuan
diratakan/spread setelah kontak tangan),
terlihat bahwa perlakuan A (cuci tangan
dengan a i r menga l i r ) ada 115 ko lon i ,
p e r l ak ua n B1 ( c ud t an ga n ke mu d ian
ditambahkan penggunaan gel kadar 0%)
ada 75 koloni_ Perlakuan B2 (cuci tangan
dengan a i r menga l i r kemud ian d i tam-
b a h k a n p e n g g u n a a n g e l e k s t r a k
Pseudoal teromonas sp. kadar 25%) dan
B3 (cuc i tangan dengan a i r menga l i r
kemudian ditambahkan penggunaan gel
ekstrak P se udoa l t e ro mona s sp. kadar
50% ) ra ta - r a ta j um la h ko lon i b ak te r i
masing-masing adalah 26 koloni dan 36
k o l o n i . P e r l a k u a n B 4 ( c u c i t a n g a n
dengan air kran yang mengalir kemudian
d i tambahkan penggunaan ge l eks t rak
V i b r i o s p . k a d a r 2 5% ) d an B 5 ( c u c i
tangan dengan a ir menga l ir kemud ian
d i tambahkan penggunaan ge l eks t rak
V ib r io sp. kadar 50%) rata-rata jumlah
koloni bakteri masing-masing adalah 16
koloni dan 10 koloni dapat terlihat pada
Tabel 2.
179 Potensi bakteri simbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)
Uji daya antiseptik gel paten sebagai
pembanding, yakni sediaan gel berbahan
triclosan (merek X) dan berbahan etanol
(merek Y), memper l ihatkan bahwa gel
dengan bahan dasar tr iclosan rata -rata
jumlah bakteri ada 7 koloni sedangkan
untuk sediaan gel berbahan dasar etanol
ra ta- ra ta jumlah bak te r i ada 9 ko lon i
(Tabel 3).
Hasi l jumlah ko lon i bakter i pada u j i
daya an t isep t ik pada mas ing -mas ing
perlakuan tertera pada Gambar 1.
BAHASAN
Uji Daya Antiseptik Sediaan Gel
Ekstrak
H a s i l u j i d a y a a n i t i s e p t i k i n i
menunjukkan bahwa sediaan gel ekstrak
mampu memberikan pengaruh terhadap
pe r tumbuhan bak te r i yang ada pada
tangan sete lah d i lakukan cud tangan.
B e r d a s a r k a n h a s i l ya n g d ip e r o le h .
menunjukkan bahwa senyawa aktif yang
a d a p a d a e k s t r a k y a n g k e m u d i a n
d i jad ikan sebaga i ge l mampu meng -
hambat pertumbuhan bakteri yang ada
pada tangan. Hal in i diketahui dengan
sedik itnya jumlah ko lon i bakter i yang
ada pada media agar.
Mencuci tangan sa ja da lam hal in i
be ra r t i t idak cukup un tuk membunuh
bakteri, karena diketahui hanya mencuci
tangan saja bakteri yang ada pada tangan
mas ih sanga t banyak , namun jumlah
tersebut masih b isa d ikatakan normal.
Menurut Suharto (1994), flora dan fauna
normal (dalam hal ini adalah kuman) yang
ada pada kulit manusia berjumlah ribuan
koloni bakteri. Adanya kombinasi antara
mencuci tangan dengan penggunaan
antiseptik akan lebih efektif mengangkat
kotoran dan kuman-kuman yang berada
d i permukaan ku l i t ( t r a n s i e n t m i c r o -
o rgan ism) . Penambahan dengan peng-
g u n a a n a n t i s e p t i k ( g e l ) t e r n y a t a
m e m b e r i k a n p e n g a r u h y a n g c u k u p
Tabel 2. Da ta has i l u j i daya an t isep t ik sed iaan ge l eks t rak
(kontak telapak tangan kemudian diratakan/Spread)
Perlakuan Jumlah bakteri (koloni) Rata-
rata
Standar
deviasi 1 2 3
A 119 115 112 115,33 ± 3,51188
B1 76 73 78 75,67 ± 2,51661
B2 28 25 26 26,33 ± 0,52753
B3 39 35 36 36,67 ± 2,08167
B4 16 18 15 16,33 ± 1,52753
B5 9 11 11 10,33 ± 1,15470
Tabe l 3_ Da ta has i l u j i daya an t isep t ik ge l pa ten sebaga i
pembanding
Gel paten Kandungan Jumlah bakteri (koloni)
Rata-rata
1 2 3
Merk Y
Merk X
Triclosan
Etanol
8
9
5
10
9
9
7,33
9,33
Refleksi Pengembangan Budidaya Kekerangan di Indonesia 180
A B3 B4 B5
Perlakuan
Gambar t Diagram per lakuan dengan jumlah ko lon i pada u j i daya antiseptik sediaan
gel ekstrak
signifikan yakni dapat mengurangi jumlah
koloni bakteri hingga 91%. Hal ini senada
dengan Jones (2000) yang menyatakan
b a h wa p e n g g u n a a n h a n d g e l s ( g e l
ant isept ik tangan) dapat mengurangi
j u m lah ku man yan g ada pada ku l i t .
Efektiv itas penggunaan sediaan gel ini
dibuktikan dengan menurunnya jumlah
k o lo n i b a k te r i s e i r i n g d e n g a n p e r -
tambahan konsen tras i /kada r eks trak
yang ada pada gel tersebut. Adanya sisa
koloni bakteri yang masih hidup meski
sudah menggunakan sediaan gel hal ini
dimungkinkan karena senyawa aktif yang
a d a p a d a e k s t r a k b a k te r i P s e u d o -
alteromonas sp_ dan Vibrio sp_ hanya
mampu membunuh bakter i untuk jen is
tertentu saja dan dapat digolongkan ke
dalam golongan sanitizer_ Menurut APUN
All iatl ice-or the Prudent Use of Antibio - tics k20111, sanitizer adalah senyawa, senykawa ng dapat mem-bunuh sekian
perse -\m-rifikroorganisme yang telah diuji
coba sebe lumnya da lam wak tu yang
telah ditentukan.
Perlakuan konsentrasi/kadar ekstrak,
memper l ihatkan hasi l yang s ign if ikan
terhadap pertumbuhan ko lon i bakter i .
H a s i l ya n g s ig n i f i k a n i n i d ib u k t i k a n
dengan perbedaan jumlah ko lon i yang
ada pada hap konsen tras i /kadar yang
diberikan. Hasil yang signifikan ini diduga
k a r e n a p e r la k u a n k o n s e n t r a s i y a n g
semakin t inggi tersebut mempengaruhi
da lam pe r tumbuhan bak ter i . Semak in
t i n g g i k o n s e n t r a s i e k s t r a k s e m a k in
rendah pula jumlah koloni bakteri. Selain
itu, secara umum tingkat hambatan hidup
bagi mikroorganisme sepert i d iura ikan
L a y ( 1 9 9 4 ) j u g a t e r g a n t u n g d a r i
komposisi media, pH zat uji, konsentrasi
a n t i b a k t e r i , k e p a d a t a n i n o k u l u m ,
k e p e k a a n in o k u lu m te r h a d a p b a h a n
antibakteri, suhu dan juga waktu. Selain
itu, menurut Mool (1985) dalam Wibowo
( 2005 ) , men je la ska n b ah wa s ema k in
l a m a w a k t u k o n t a k a n t a r a m i k r o -
organisme dengan senyawa antibakteri,
m a k a s e m a k i n b e s a r j u m l a h m i k r o -
o rgan ism e yang ma t i . Ha l i n i be ra r t i
adanya s isa ko lon i bakter i yang masih
hidup meski sudah mengunakan sediaan
gel hat in i se la in d ikarenakan senyawa
a k t i f ya n g a d a p ad a e k s t r a k b a k te r i
Pseudo -al teromonas sp. dan Vibr io sp.
hanya mampu membunuh bakter i untuk
181
Jum
lah
bakt
eri
(kolo
ni)
Potensi bakteri Silobion/gastropocia (Delianis Pringgenies)
140
120 -
100
80 -
60-
40
20
0
B1 B2
jen is ter tentu sa ja, juga d imungkinkan
wa k tu kon ta k sed ia an ge l an t i sep t i k
terhadap tangan juga berpengaruh.
Hasi l u ji stat is t i k yang di lakukan
terhadap jumlah koloni bak ter i yang
tumbuh dari uji daya antiseptik dengan
m e tode re p l i k a men un ju k kan ba h wa
ekstrak bakter i Pseudoalteromonas sp.
dan Vibr io sp. yang ada pada sediaan
ge l me mber i kan pengaruh terhadap
pertumbuhan bakteri. Hal ini terlihat dari
n i l a i F h i t u n g > F H a s i l u j i d a y a
a n t i sep t i k sed i aa n g e l eks t r a k j i ka
d i b an d in gkan d en g an kon t r o l ( cuc i
t a ng an d en ga n a i r me n g a l i r ) me m -
perlihatkan bahwa sediaan gel dengan
kadar 25% (baik untuk Pseudoalteromonas
sp. maupun Vibr io sp.) menun jukkan
kemampunannya menurunkan jumlah
mikroorgan isme sampai 77,17% untuk
gek ekstrak Pseudoalteromonas sp. dan
8 5 , 8 4 % u n t u k e k s t r a k V i b r i o s p . ,
sedangkan ekstrak Vibr iO sp_ dengan
kadar sebesar 50% member ikan has i l
ya n g m a k s im a l ya k n i m a m p u m e n u -
runkan koloni bakteri pada tangan hingga
91,04%.
S e l a n j u t n y a d a r i h a s i l u j i d a y a
ant isept ik sediaan gel paten berbahan
t r i c l osa n dan e tano l , apa b i la d ib an -
d ingkan dengan sed iaan ge l eks t rak
b a k te r i P s e u d o a l t e r o mo na s s p . d a n
Vibr io sp. d iketahui bahwa sediaan gel
ekstrak bakteri Vibrio sp. dengan kadar
50% mempunyai daya ant isept ik yang
h a m p i r s a m a d e n g a n s e d i a a n g e l
berbahan akt i f e tanol. Adanya kemam-
p u a n b a k te r i V i b r i o s p . i n i s e b a g a i
a n t i b a k t e r i i n i j u g a d i d u k u n g o l e h
p e n e l i t i a n s e b e lu m n ya t e n ta n g b io -
p r o s p e k s i b a k t e r i s i m b i o n d a r i
gastropoda Conus miles terhadap strain
bakteri MDR (Multi Drug Resistant) oleh
Pr inggenies (2009) yang menyebutkan
bakter i s imbion gastropoda in i mampu
menghambat pertumbuhan bakteri MDR
(Mul t i Drug Resisten) leb ih dar i 1 jen is
bakteri yang meliputi: Klebsiella, Staphy-
lococcus, Pseudomonas, Enterobacter ,
dan E. co l i .
Pada penel i t ian in i senyawa akt i f
yang menghambat pertumbuhan bakteri
belum dapat diketahui karena senyawa
bioaktif yang diisolasi masih pada tingkat
ekstrak kasar, meskipun pada penelitian
sebelumnya telah diketahui kandungan
se n ya wa a k t i f d a r i b a k t e r i P s e u d o -
alteromonas sp. dan Vibr io sp. Dengan
demikian sifat kerusakan dan mekanisme
ker ja dar i ak t i v i tas an t i bak te r i yan g
dihasilkan oleh ekstrak kasar bakteri ini
be l um d i ke tahu i secara tepa t . Pad a
intinya bakteri Pseudoal teromonas sp.
dan Vibrio sp. ini dapat dijadikan sebagai
antibakteri berupa sediaan gel antiseptik.
KESIMPULAN
Dan peneli t ian yang te lah d i lakukan
make dapat d is impulkan bahwa:
1. Bakteri s imbion Pseudoalteromonas
sp: dan Vibr io sp. dar i Gastropoda
jen is Conus m i l es dan Ol i v e v idua
memiliki potensi sebagai sediaan gel
ant isept ik.
2. S e d i a a n g e l e k s t r a k b a k t e r i
Pseudoal teromonas sp. kadar 25%
memil ik i kemampuan 77,17% untuk
menurunkan koloni bakteri di telapak
tangan , sedangkan kadar eks t rak
50% memiliki kemampuan menurun-
kan ko lon i bakter i sampai 68,79%.
Sed iaan ge l eks t rak bak te r i Vib r io
sp_ kadar 25% memilik i kemampuan
8 5 ,8 4% u n tu k me nu ru nk an ko lo n i
bakteri di telapak tangan, sedangkan
k a d a r e k s t r a k 5 0 % m e m i l i k i k e -
mampuan menurunkan koloni bakteri
sampai 91,04%.
Sediaan gel berbahan dasar ekstrak
bakteri Vibrio sp. dengan kadar 50%
m e m i l i k i e f e k t i v i t a s ya n g h a m p i r
s a m e d e n g a n s e d i a a n g e l p a t e n
Refleksi Pengembangan Budidaya Kekerangan di Indonesia 182
183 Potensi bakteri sirnbion/gastropoda (Delianis Pringgenies)
berbahan dasa r tr ic losan dan etano l,
sedangkan untuk sediaan gel berbahan
dasar ekstrak Pseudo-alteromonas sp.
e f e k t i v i t a s n y a m a s i h j a u h b e r b e d a
dengan sediaan gel berbahan tr ic losan
dan etanol.
UCAPAN TERIMA KASIH
Ter ima kas ih d isampa ikan kepada
Direktorat Jendera l Pendid ikan Tinggi
a t a s k e s e m p a t a n d a l a m p e n e l i t i a n
m e l a l u i P r o y e k H i b a h K o m p e te n s i .
Terima kasih disampaikan kepada Pusat
P e n e l i t i a n d a n P en g e mb a ng a n P e r -
ikanan Bud idaya , KKP Jakar ta , Pro f_
R ise t D r_ Ach mad Sudrad ja t dan Ib u
D r a . I r s y a p h i a n i I n s a n , M . S i . a t a s
bantuan dan ker jasamanya.
DAFTAR AC UAN
Block, S_ 2001. Dis in fect ion , Ste r i l iza -
t ion and Preserva t ion. 4th. Edition.
W il l iams and W ilk ins.
Burgess, J.G., Boyd, K.G., Amstrong, E.,
Wang, Z., Yan, L., Berggren, M., May,
U . , P i s a c a n e , T . , ' G r a n m o , A . , &
Adams, D.R . 2003 . Developmen t of
a marine natural product-based anti-
fouling paint. Biofoul ing, 19: 197-205.
Dryer, D.L. e t a l . 1998. Test ing a New
A l c o h o l F r e e H a d S a n i t i z e r t o
Combat Infection, AORN Journal , Vol.
68, No. 4 , p . 239-251.
Gennaro, A.R. 1995_ R e ming ton : The
Science and Pract ice of Pharmacy,
Vo l . I I . Mack Pub l ish ing Company,
Pennsylvanis, p . 1,263-1,270.
Jones, R.D. 2000. Moisturiz ing Alcohol
Hand Gels for Surg ica l Hand Prepa-
ration, AORN Journal , 71: 585-599.
Lay, B.W . 1994. A n a l i s i s M i k r o b a d i
L a b o r a t o r i u m _ P T. R a jag ra f i ndo
Persada, Jakarta , 168 h im.
Wibowo, K.A. 2005. Studi Antagonist ik
Bak ter i pada Komun i tas Mikro f lora
ya n g B e r a s o s ia s i d e n g a n K a r a ng
Lunak S inu la r ia sp. Praktek Kerja.
P r in gg en ie s , D . 200 9 . B iop r os pe k s i
B a k te r i S im b io n Da r i Ga s t r opo da
Corms miles Terhadap Strain Bakteri
MDR (Mul t i Drug Resistant) . Indone-
s i a n J o u r n a l o f M a r i n e S c i e n c e .
V o l . 1 4 , J u r u s a n I l m u K e l a u t a n ,
F a k u l t a s P e r i k a n a n d a n l i m u
Ke lau tan, Un ive rs i tas D iponegoro ,
Semarang, him_ 42-49_
S u h a r t o . 1 9 9 4 _ F l o r a N o r m a l s e r t a
Hubungan Kurnan dengan Hospes din
L in g k u n g a n , d a la m : M ik r o b io lo g i
Kedokteran. Edis i Rev is i, UI press:
Jakarta , 32 h im.