KARBOHIDRAT Polimer Gula Senyawa karbon yang mengandung gugus hidroksil Karbohidrat terdiri atas unsur C, H, dan O Rumus umumnya Cn(H2O)n atau CnH2nOn
FUNGSI KARBOHIDRAT Sebagai cadangan energi jangka pendek (gula) Sebagai cadangan energi jangka menengah
(pati → tumbuhan, dan glikogen →hewan dan manusia)
Sebagai komponen struktural sel
KLASIFIKASI KARBOHIDRAT
BERDASARKAN JUMLAH UNIT GULA
BERDASARKAN LOKASI GUGUS –C=O
BERDASARKAN JUMLAH ATOM C
MonosakaridaDisakaridaOligosakaridaPolisakarida
AldosaKetosa
TriosaTetrosa PentosaHeksosaHeptosa
Oktosa
JALUR METABOLISME KARBOHIDRAT
Lintasan anabolik (penyatuan/pembentukan)
EX: SIKLUS ASAM SITRAT
Lintasan katabolik (pemecahan)
EX: SINTESIS PROTEIN
EX: RANTAI RESPIRASI DAN FOSFORILASI OKSIDATIF
Lintasan amfibolik (persimpangan)
METABOLISME DALAM TUBUH
METABOLISME NORMAL
METABOLISME ABNORMAL
Adaptasi saat kelaparan Latihan fisik Kehamilan Laktasi
Akibat dari defisiensi nutrisi Akibat dari defisiensi enzim Efek obat dan racun Sekresi hormon regulasi metabolisme tidak normal
GLIKOLISIS, GLUKONEOGENESIS DAN JALUR PENTOSA FOSFAT
Proses pemecahan heksosa (6C) menjadi senyawa 3C atau 2C dan menghasilkan ATP
Proses pembentukan Karbohidrat (glukosa) dari senyawa non karbohidrat.
Pemecahan glukosa menjadi pentosa posfat, karbondioksida, NADPH
URONIC ACID PATHWAY
Jalan untuk mengkonversi glukosa menjadi asam glukoronic, asam ascorbat dan pentosa
Fungsi Asam glukoronic
untuk menggabungkan atau mengkonjugasi dengan substansi endogenous seperti bilirubin maupun exogenous misalkan obat.
Metabolisme fruktosa
Sumber Disakarida Gula buah
Hasil metabolisme Fruktosa banyak di dalam liver dan menyebabkan sintesis dari
asam lemak
METABOLISME GALAKTOSA
HASIL HIDROLISIS LAKTOSA DALAM HATI DIRUBAH MENJADI GLUKOSA
Jalur utama metabolisme galaktosa adalah Pathway Leloir
jalur metabolik untuk katabolisme dari D-galaktosa
Untuk mengkonversi galaktosa menjadi glukosa, pertama-tama fosforilasi oleh galactokinase untuk menghasilkan galaktosa-1-fosfat. Galaktosa kemudian ditukar dengan kelompok glukosa dalam UDP-glukosa untuk membuat UDP-galaktosa dan pelepasan glukosa-1-fosfat. Sebuah perubahan enzim epimerase stereokimia dari C4 di UDP-galaktosa, menciptakan UDP-glukosa. Pada babak berikutnya dari reaksi transfer, glukosa ini dirilis sebagai glukosa-1-fosfat. Setelah dibebaskan, glukosa-1-fosfat diubah menjadi glukosa-6-fosfat dan dapat masuk glikolisis untuk menghasilkan energi.
TUGAS V JELASKAN BAGAIMANA SIKLUS YANG TERJADI PADA GLIKOLISIS, GLUKENOGENESIS, DAN JALUR PENTOSA POSPAT! DAN SEBUTKAN APA PERBEDAAN SIKLUSNYA?
BAGAIMANA PROSES METABOLISME GULA AMINO?
APA SAJAKAH YANG TERMASUK PENGATURAN METABOLISME KARBOHIDRAT? SEBUTKAN (2) DAN JELASKAN!
JELASKAN PENGATURAN KADAR GLUKOSA DALAM DARAH!