PENGARUH PEMBERIAN PAKAN CAIR TERHADAP
FECAL SCORE PADA PEDET PERAH PRA SAPIH
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana
AMIRUDIN
201210350311036
JURUSAN PETERNAKAN
FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
TAHUN 2016
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT. yang telah melimpahkan rahmat-Nya,
sehingga penyusunan Skripsi yang baerjudul PENGARUH PEMBERIAN
PAKAN CAIR TERHADAP FECAL SCORE PADA PEDET PERAH PRA
SAPIH dapat di selesaikan. Teriring salam kami kepada Rasulullah Muhammad
SAW yang menjadi sinar ternang kita dalam hidup dan kehidupan di dunia fana
ini.
Sehubungan dengan semua itu maka pada kesmpatan ini, kami
menyampaikan penghargaan dan banyak terima kasih kepada:
1. Bapak Dr. Ir Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian Peternakan
Universitas Muhammadiyah Malang
2. Ibu Ir. Asmah Hidayati, MS selaku Ketua Jurusan Peternakan.
3. Ibu Dr. Ir. Listiari Hendraningsih, MP selaku Dosen pembibing utama
sekaligu pendamping pada saat kegiatan penelitian ini berlangsung.
4. Bapak Dr. Ir. Adi Sutanto, MM selaku pembimbing pendamping
5. Bapak Prof. Ir. Wahyu Widodo, MS selaku Koordinator Tugas Akhir
6. Teristimewa kepada Orang Tua penulis M. Kasim dan Sarfia yang selalu
mendoakan, memberikan motivasi dan pengorbanannya baik dari segi moril,
materi kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
Terima kasih juga kepada semua pihak yang telah membantu dalam
penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih kepada semua pihak yang
telah membantu dan penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
kita semua dan menjadi bahan masukan dalam dunia pendidikan.
iv
Malang, 04 Agustus 2016
Penulis
iv
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL ......................................................................................….i
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. ii
KATA PENGANTAR ..........................................................................................iii
DAFTAR ISI .....................................................................................................iv-v
DAFTAR TABEL ................................................................................................vi
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................vii
DAFTARLAMPIRAN .......................................................................................viii
ABSTRAK .........................................................................................................ix-x
I. PENDAHULUAN .............................................................................................. 1
1.1 Latar belakang ................................................................................................. 1
1.2 Rumusan masalah ............................................................................................ 3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................................. 3
1.4 Sasaran ............................................................................................................. 3
II. TINJAUAN PUSTAKA ................................................................................... 4
2.1. Pedet Perah Pra Sapih ..................................................................................... 4
2.2. Manajemen Pakan Pedet Pra Sapih ................................................................. 5
2.2.1. Susu Segar ................................................................................................ 6
2.2.2. Susu Uht ................................................................................................... 8
2.2.3. Susu Skim ................................................................................................. 9
2.3. Proses Pencernaan dalam Saluran Pencernaan Pedet..................................... 10
2.4. Zat Pakan yang dapat Dicerna Oleh Pedet ..................................................... 12
2.5. Proses Penyerapan Bahan Pakan .................................................................... 13
2.6. Perkembangan Alat Pencernaan Pedet ........................................................... 15
2.7. Kondisi Feses yang Menggambarkan Ternak Sehat ..................................... 16
2.7.1. Warna dan Bau Feses ............................................................................. 17
2.7.2. Kosistensi dan Ph Feses ......................................................................... 19
III. METODE PENELITIAN……………………………………… ................ 21
3.1 Waktu dan Tempat ......................................................................................... 21
3.2 Materi dan Alat .............................................................................................. 21
3.2.1. Materi Penelitian ..................................................................................... 21
3.2.2. Bahan dan Alat ....................................................................................... 21
3.3. Batasan Variable dan Cara Pengamatan ........................................................ 21
3.4. Metode Penelitian........................................................................................... 22
3.4.1. Metode Pengumpulan Data .................................................................... 22
3.4.2. Jenis dan Sumber Data ........................................................................... 22
3.7. Metode Analisa Data ...................................................................................... 23
3.8. Pelaksanaan .................................................................................................... 23
3.8.1. Tahap Persiapan ...................................................................................... 23
3.8.2. Pelaksanaan Penelitian ............................................................................ 23
3.9. Jadwal Penelitian ............................................................................................ 24
v
IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................................... 25
4.1. Kondisi Umum Lokasi Penelitian ................................................................. 25
4.2. Pedet Pra Sapih .............................................................................................. 25
4.3. Manajemen Pemberian Pakan Cair ................................................................ 26
4.4. Pengaruh Pembarian Pakan Cair Terhadap Fecal Skor Pedet Pra Sapih ....... 27
4.4.1. Pengaruh Pemberian Pakan Cair Terhadap Warna dan Bau Feses ......... 28
4.4.2. Pengaruh Pemberian Pakan Cair Terhadap Konsistensi dan Ph Feses ... 39
V. KESIMPULAN DAN SARAN ...................................................................... 33
5.1. Kesimpulan .................................................................................................... 33
5.2. Saran. .............................................................................................................. 33
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................... 34
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1. Analisa Proksimat Bahan Pakan .......................................................... 21
Tabel 3.2. Jadwal Penelitian.................................................................................. 22
Tabel 4.1. Data Pengamatan Warna Feses Pedet .................................................. 28
Table 4.2. Data Pengamatan Bau Feses Pedet ...................................................... 29
Tabel 4.3. Data Pengamatan Kosisistensi Feses Pedet ......................................... 30
Tabel 4.4. Data Pengamatan Ph Feses Pedet......................................................... 31
vii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1. Sistem Pencernaan Pedet Dengan Saluran Oeshopageal Groove. ... 5
Gambar 2.2. Penampakan Usus Halus ................................................................. 13
Gambar 4.1. Penempatan Pedet Dalam Kandang Indivu ...................................... 25
Gambar 3.1. Susu Skim Kadaluarsa ...................................................................... 21
Gambar 3.2. Susu UHT Kadaluarsa ...................................................................... 21
Gambar 4.2. Feses Pedet Penderita Diare ......................................................... 27
Gambar 4.3. Feses Pedet Setelah Pengobatan ...................................................... 27
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Gambar Hasil Pengamatan .............................................................. 37
Lampiran 2. Gambar Kegiatan penelitian ............................................................. 39
Lampiran 3. Surat Pernyataan ............................................................................... 40
Lampiran 4. Curiculum Vittae .............................................................................. 41
Lampiran 5. Analisa Proksimat Pakan Cair .......................................................... 42
ix
DAFTAR PUSTAKA
Affandhy, L. A., N. H. Rasyid dan Kreshna. 2010. Pengaruh Perbaikan
Manajemen Pemeliharaan Sapi Potong Terhadap Kinerja Reproduksi Induk
Pascaberanak (studi kasus pada sapi induk PO di Usaha Ternak Rakyat
Kabupaten Pati Jawa Tengah). Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan
Veteriner 2010, Pasuruan.
Agus, C. 2014. Peran Mikroba Starter Dalam Dekomposisi Kotoran Ternak Dan
Perbaikan Kualitas Pupuk Kandang. Fakultas Pertanian UGM, Jalan Agro
Bulaksumur Yogyakarta 55281
Alim N. M., H. S. Warsito, dan Wurlina. 2012. Effect Of Waste Milk On The
Performance Of Male Broiler. Fakultas Kedokteran Hewan Universitas
Airlangga
Anggraeni Y.N., Aryogi. 2006. Pengaruh Pemberian Susu Pengganti Pada Pedet
Untuk Meningkatkan Pemanfaatan Susu Induk Sebagai Bahan Pangan. Loka
Penelitian Sapi Potong, Jawa Timur
Antartika B., P. Surjowardojo, dan Sarwiyono. 2013. The Influence of Body
Condition Score in Late Pregnancy on Protein Colostrum Total and Content
of Friesian Holstein Cows. Lecturer of Animal Husbandry Faculty,
Brawijaya University
Anonim. 2015. Mikroba dan Fermentasi Kotoran Sapi. https:// lindajaliyah.
wordpress.com/2015/04/24/artikel-mikroba-dan-fermentasi-kotoran-sapi/.
Diakses pada tanggal 23 April 2015 pukul 19.40 WIB
Anonim. 2012. Isi Kandungan Gizi Tepung Susu Skim - Komposisi Nutrisi Bahan
Makanan. http://www.organisasi.org/1970/01/isi-kandungan-gizi-tepung-
susu-skim-komposisi-nutrisi-bahan-makanan.html
Anonim. 2010. Susu UHT Bernilai Gizi Lebih. Available from:
http://forum.detik.com/susu-uht-bernilai-gizi-lebih-t194670.html. Tgl: 12
April 2012.
Anonim. 2009. Tanda-Tanda Klinis Diare Pada Hewan Kesayangan.
www.anjingkita.com [1 Aguatus 2009].
Badan Standardisasi Nasional. 1998. Susu UHT (ultra high temperature) ICS
67.100.10 Standar Nasional Indonesia SNI 01-3950-1998.
Badan Standar Nasinal Indonesia No. 01 – 3950 - 1995. (1995). Susu UHT.
Jakarta: Departemen Kesehanan Republik Indonesia. Hal. 83-84.
x
Chotiah S. 2008. Diare Pada Anak Sapi: Agen Penyebab, Diagnosa Dan
Penaggulangan. Balai Besar Penelitian Veteriner, Bogor
Dinas Komunikasi Dan Informatika Kota Malang, 2016. Keadaan Geografi
Kabupaten Malang. http://malangkota.go.id/sekilas-malang/geografis/
Gemilang. S.C. 2009. Susu bubuk skim. https://id.wikipedia.org/wiki/Susu_skim
Diakses pada 11 Juni 2010.
Efendy J., M. Luthfi, L. Affandhy, dan M. D. Dikman. 2003. Petunjuk Teknis
Pemeliharaan Dan Penyapihan Sapi Potong. Loka Penelitian Sapi Potong,
Grati Pasuruan
Irianto A. 2011. Pengaruh Pemberian Yoghurt Susu Afkir yang Diperkaya Nata
de Coco dalam Mengendalikan Kolesterol Darah Tikus Putih. Fakultas
Biologi Universitas Jendral Soedirman. Purwokerto.
Isroi, M. Yuliarti 2009. Kompos. Lily Publisher. Yogyakarta.
http://ragilendika.blogspot.co.id/2014/05/cara-pembuatan-kompos-dari-
kotoran-sapi_17.html
Koswara S. 2009. Teknologi Pengolahan Susu. eBookPangan.com. 2009.
Muharastri Y. 2008. Analisis Kepuasan Konsumen Susu UHT Merek Real Good
di Kota Bogor. Skripsi. Bogor: IPB.
Rahayu D.I. 2014. Identifikasi Penyakit Pada Pedet Perah Pra-Sapih Di
Peternakan Rakyat Dan Perusahaan Peternakan. Jurusan Produksi Ternak,
Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang
Rakhman, A. 20013. Laporan Pratikum Agent Penyakit. Pemeriksaan Feses.
Fakultas Kedokteran Dan Ilmu Kesehatanuniversitas Tadulako
Reksohadiprodjo, S. 1984. Pengantar Ilmu Peternakan Tropik. BPFE. Yogyakarta.
Roswitasari L.D. 2012. Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Perilaku
Konsumen dalam Keputusan Pembelian Susu Cair Ultra Milk
Saleh E. 2004. Teknologi pengolahan susu dan hasil ikutan ternak. Program Studi
Produksi Ternak, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
Siregar, S. B. 2000. Teknis Pemeliharaan Sapi Perah. Penebar Swadaya. Jakarta.
Soetarno T. 2003. Manajemen Budidaya Sapi Perah. Laboratorium Ternak Perah
Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada,Yogyakarta.
xi
Surono, M. Christiyanto, A. Muktiani, E. Pangestu, J. Achmadi, Sunarso, D.
Rahmadi. 2003. Ruminologi Dasar. Nutrisi dan makanan ternak. Fakultas
Peternakan Universitas Diponegoro Semarang.
Sudrajat A. 2009. Diagnosa Penyakit Dengan Mempelajari Feses. http://www.
kampungternak.or.id [3 Agustus 2009].
Usmiati S., Abubakar. 2009. Teknologi Pengolahan Susu. Balai Besar Penelitian
dan Pengembangan Pascapanen Pertanian Bogor
Westhuizen R.R., S.J. Schoeman, G.F. Jordan and J.B. Van Wyk. 2001. Genetic
Parameters for Reaproductive Traits in A Beef Catlle Herd Estimated Using
Multitraits Analysis. http://www.sasas.co.za/sajas.html (24 Sep 2009).
Winarno, 2014. Kondisi Feses Merefleksi Status Kesehatan. http://mbrio-
food.com/index1.php?view&id=87
Widiawati Y., P. Mahyuddin. 2011. Pencapaian Bobot Badan Ideal Calon Induk
Sapi Fh Melalui Perbaikan Pakan. Balai Penelitian Ternak, Po Box 221
Bogor 16002
Widiawati Y., M. Winugroho 2011. Pakan Imbuhan Untuk Pertumbuhan Pedet
Sapi Perah. Balai Penelitian Ternak, Bogor
Widodo W. 2002. Bioteknologi Fermentasi Susu. Pusat Pengembangan
Bioteknologi. Universitas Muhammadiyah. Malang.
Wikipedia. 2016. Gadingkulon, dau, malang. https://id.wikipedia.org/wiki/
Gadingkulon,_Dau,_Malang.
Youno T., D. L. Syafiri Giarti, R. I Ningtyas. 2015. Sistim Pencernaan Hewan
Ruminansia. http://www.ebiologi.com/p/tentang-ebiologicom.html