Download - Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
1/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
\
PERMASALAHAN USAHA AGRIBISNIS
ANALISA RESIKO DALAM USAHA PERTANIAN
DAN PENANGGULANGANNYA
(
BLO
Mod
1. Diskripsi ModulManajemen resiko merupakan suatu bidang ilmu yang membahas tentang bagaimana suatu
organisasi menerapkan ukuran dalam memetakan berbagai permasalahan yang ada dengan
menempatkan berbagai pendekatan manajemen yang dilakukan secara sistematis dan menyeluruh.
Pokok Bahasan R!siko Usaha A"ri#isnis
$apaian P!%#!la&aran Mhs M!%aha%i r!siko usaha dan
%ana&!%!n r!siko un'uk
%!%ini%kan r!siko usaha
Sk!nario (L!arnin" a)'i*i'+,
1) Group dis)ussion -./ %!ni'
2) L!)'ur! -./ %!ni'
3) Pra)'i)al s!ssion 0./ %!ni'4) S'ru)'ur!d 'asks 00/ %!ni'
5) S!l1 S'ud+ 0./ %!ni'
Dos!n U'a%a Ir2 Bharo'o3 MMA
Dos!n P!ndukun" Dr2 Sap'o3 H2 R2 H!r%a4an3 SP3 MP23
Ir2Rika Nalinda3 MP3 Ir2 A%i!
Sulas'i+ah3 MM2
Asis'!n Galuh3 SP3 MP
T!na"a P!nun&an" Akad!%is A#dul Ha%id3 SST
M!'od! P!%#!la&aran Pro#l!% Bas!d L!arnin"
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
2/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
Analisa resiko usaha STPP JURLUHTAN YOGYAKARTA
Kegiatan Belajar 4 : Peran Manajemen Resiko Dalam Agribisnis
1. Pengertian Manae!en Resiko
Setiap usaha apapun bentuknya dan tingkatan usaha tersebut baik usaha
mikro, keil, menengah bahkan usaha besar tidak akan luput dari kemungkinan
menghadapi risiko usaha yang sangat ber!ariasi dari berisiko keil ke besar bahkan
sangat besar" Risiko, menurut Drs #erman Darma$i dalam bukunya Manajemen
Risiko, dihubungkan dengan kemungkinan terjadinya akibat buruk %kerugian& yang
tak diinginkan, atau tidak terduga" Dengan kata lain 'kemungkinan( itu sudah
menunjukkan adanya ketidakpastian" Ketidakpastian itu merupakan kondisi yang
menyebabkan tumbuhnya risiko" Kondisi yang tidak pasti itu timbul karena berbagai
sebab, antara lain :
- )arak $aktu dimulainya perenanaan atas kegiatan sampai kegiatan itu
berakhir" Semakin panjang jarak $aktu, semakin besar ketidakpastiannya"
- Keterbatasan tersedianya in*ormasi yang diperlukan"
- Keterbatasan pengetahuan+keterampilan+teknis mengambil keputusan"
Dalam usaha, ketidakpastian dihubungkan dengan penerimaan penghasilan
perusahaan, arus masuk dan keluar %ash*lo$& dan keselamatan harta benda
perusahaan di masa yang akan datang"
Risiko dapat terjadi akibat perilaku sumberdaya manusia, benana alam dan
lingkungan, perubahanperubahan yang terjadi di masyarakat terutama masalah
sosial, politik dan situasi ekonomi itu sendiri" Beberapa risiko dapat membahayakan
kegiatan operasional usaha bahkan menganam kelangsungan hidup usaha" Pada
usaha yang memiliki ke$ajiban terhadap pihak lain, misalnya kepada kreditur,
anaman terhadap usaha akan mengakibatkan kegagalan usaha dalam memenuhi
ke$ajibannya, yang dapat berakibat pada tuntutan hukum dan hilangnya
kredibilitas pengusaha di mata kreditur" -leh karena itu, seharusnya risiko dapat
dikelola dengan baik dengan suatu manajemen risiko"
Manajemen risiko dapat diikhtisarkan sebagai berikut :
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
3/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
.& Melakukan identi*ikasi risiko
/denti*ikasi risiko bertujuan menemukan seara sistematis risiko %kerugian
potensial& yang mungkin dihadapi usaha" Dalam hal ini apabila risiko tidak
teridenti*ikasi, maka berarti usaha tersebut menanggung risiko seara tidak
sadar"
0& Melakukan pengukuran+analisis risiko
1ujuan pengukuran+analisis terhadap risiko adalah untuk menentukan relati*
pentingnya risiko yang dihadapi" Pengukuran risiko dilakukan dengan melihat
*rekuensi atau jumlah dan tingkat kerugian yang akan terjadi"
2& Melakukan penanganan risiko
Setelah diketahui dan dilakukan pengukuran risiko, pengusaha memutuskanbagaimana menangani risiko"
Beberapa metode yang dapat digunakan dalam menangani risiko adalah :
a" Menghindari risiko
Risiko kerugian terhadap barang tertentu dihindari dengan tidak memiliki
barang tersebut, misalnya dengan ara menye$a barang daripada membeli"
b" Mencegah dan mengendalikan risiko
Penegahan dan pengendalian risiko dilakukan dengan tujuan menghilangkan
segala kerugian, atau mengurangi kerugian seminimal mungkin"
Keputusannya akan tergantung kelayakan program dari sudut teknis dan
produksinya"
" Menahan risiko
Menahan risiko berarti memikul risiko kemungkinan terjadinya kerugian,
dengan ara menganggapnya sebagai biaya operasi perusahaan atau
menyisihkan adangan untuk membayar kerugian sesuangguhnya yang
diderita"
d" Memindahkan risiko
3ara terpenting untuk memindahkan risiko adalah asuransi" Dengan
asuransi, seseorang atau perusahaan memindahkan atau menggeser risiko
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
4/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
tertentu yang dipikulnya kepada perusahaan asuransi dengan membayar
premi"
Dalam penyusunan perenanaan bisnis yang 'bankable(, bahasan
mengenai aspek risiko bertujuan untuk menjelaskan mengenai layak tidaknyausaha tersebut dibiayai apabila terjadi perubahanperubahan pada unsurunsur
kelayakan pemasaran, teknologi dan produksi serta keuangan"
Kajian terhadap aspek risiko ini terutama untuk menyajikan dan menganalisis
:
.& *aktor*aktor yang mempengaruhi besar
keilnya risiko kegagalan usaha yang mungkin akan dihadapi usaha
0& aspek risiko dalam suatu analisis kelayakan
usaha, apabila dikemudian hari ternyata usaha ini akan diusulkan dan dibiayai
oleh bank dan
2& perumusan langkahlangkah yang perlu
diantisipasi untuk bisa keluar dari risiko kegagalan usaha"
Resiko dalam bidang Pertanian
Dalam melaksanakan setiap usaha tidak akan terlepas dari sebuah risiko.Seperti
hal nya dalm usaha pertanian.Usah Pertanian selalu tidak terlepas dari sebuah ketidak
pastian dan mengandung risiko.Karena disebabkan dalam melaksanakan usaha
pertanian sangat banyak factor yang dapat mempengaruhi keberhasilan usaha tersebut
yang terkadang tidak semua factor dapat dikendalikan oleh si pengusaha. Meskipun
demikian usaha ini masih banyak digeluti oleh masyarakt di banyak Negara,seperti di
ndonesia dan di ndia. Di ndonesia Usaha pertanian merupakan mata pencaharian
utama masyarakat ndonesia.!ebih kurang "# $ masyarakat ndonesi beker%a di bidang
pertanian.
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
5/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
Risiko yang muncul dari usaha pertanian merupakan suatu hal yang
buruk&negati'e yang akan timbul selama melaksanakan usaha tersebut dimana peluang
ke%adian tersebut serta dampaknya,sebenarnya dapat dihitung dan diperkirakan.Risiko
pertanian muncul dari factor yang tidak bisa diprediksi dan dikendalikan sempurna oleh
pengusaha,seperti kegiatan biologi (hama dan penyakit),iklim,harga,kecelakaan
dll.Dimana untuk dapat mengatasi sebuah risiko yang muncul kita harus dapat
mengenali %enis resiko,penyebab risiko,serta seberapa besar dampaknya %ika risiko itu
ter%adi.
2. JENIS RISIKO
I) Risiko Produksi
usaha pertanian merupaka usaha yang sering ditandai dengan 'aribialitas hasil
produksi yang tinggi atau risiko yang tinggi.*idak seperti usaha lain petani tidak dapat
menentukan %umlah pasti output yang dapat dihasilkan dalam satu kali proses produksi
pada saat a+al perencanaan.tidak seperti usaha pabrik roti dimana pada tahap a+al
produksi pengusaha sudah dapat memproduksi output yang dihasilkan dengan patokan
kapasitas mesin yang digunakan dan input yang digunakan ,karena pada usaha
pembuatan roti hamper semua factor dapat dikendalikan oleh pengusaha.*etapi tidak
halnya dengan usaha pertanian.aktor seperti hama,cuaca,penyakit, akan dapat
menghalangi maksimalnya produksi pertanian yang mungkin menyebabkan penurunan
%umlah produksi bahkan kerugian produksi.
-). Risiko harga Atau Risiko Pasar
olatilitas harga input dan /utput merupakan sumber penting dari risiko pasar di
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
6/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
bidang pertanian.0arga pertanian cenderung berubah dan tidak memiliki kestabian
serta tidak adanya kepastian.aribilitas harga berasal dari pengaruh pasar baik pasar
endogen maupun eksogen.Perubahan yang ter%adi di pasar akan dipengaruhi oleh
kondisi permintaaan aupun pena+aran,1ika %umlah barang yang dita+arkan %umlahnya
barang maka secara otomatis harga men%adi an%lok.sedangkan secara global pasar
akan dipengaruhi secara signifikan oleh dinamikan produksi internasional.perubahan
harga yang dihadapi oleh pelaku pertanian akan memepengaruhi minat dan kesediaan
mereka untuk memproduksi suatu %enis komoditi.
3). Risiko Keuangan/Kredit
2ara sebuah bisnis dalm membiayai kegiatan bisnisnya merupakan sebuah hal
yang diperhatikan dan sering diprihatinkan dalam banyak perusahaan.Dalam hal
ini,kegiatan pertanian mempunyai kekhasan tersendiri.petani harus melakukan
pertanian dengan modal mereka sendiri dan membutuhkan +aktu yang cukup lama
untuk proses produksi,dan petani harus mengantisipasi semua biaya dan semua
kemungkinan risiko yang ter%adi sebelum usahanya menghasikan dan bisa
dipasarkan.0al ini menyebabkan potensi permasalahan arus kas yang diperburuk %uga
dengan kurangnya akses petani ke layanan kredit,layanan asuransi dan tingginya
biaya pin%aman.Selain itu proses yang berbelit dan dipersulit dalam melakukan
pemin%aman modal dapat diklasifikasikan sebagai risiko keuangan.
4). Risiko Kele!agaan
Sumber penting lain ketidakpastian bagi petani adalah resiko institusional, yang
dihasilkan oleh
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
7/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
hal yang tak terduga,seperti perubahan peraturan yang mempengaruhi akti'itas petani.
Perubahan
peraturan, %asa keuangan, tingkat pembayaran dukungan harga atau pendapatan dan
subsidi
secara signifikan dapat mengubah profitabilitas kegiatan pertanian. 0al ini terutama
berlaku untuk
impor & ekspor re3im dan untuk tun%angan khusus, tetapi %uga penting dalam
kasus peraturan sanitasi dan phyto4sanitasi yang dapat membatasi akti'itas
produsen dan membebankan biaya pada produsen
"). #eknologi risiko$
Seperti kebanyakan pengusaha lain, petani bertanggung %a+ab atas semua
konsekuensi dari merekakegiatan. 5dopsi teknologi baru dalam modernisasi pertanian
seperti dipengenalan tanaman transgenik menyebabkan peningkatan risiko produsen
pengadopsi.
%). Personal risiko$
hamper semua kegiatan mengandung unsure risiko,salah satunya risiko
personal.Risiko personal dalm usaha pertanian akan mempengaruhi kese%ahteraan
pelaku kegiatan tersebut.Resiko personal yang mungkin muncul seperti risiko asset dari
ban%ir,kekeringan,dan kemungkinan kerusakan atau pencurian asset produksi dan asset
pertanian yang lainnya.
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
8/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
3. &ana'een resiko Produksi / (uaa
6).. Mana%emen resiko Produksi & 2uaca
5suransi merupakan mekanisme formal yang digunakan di banyak negara untuk
berbagi risiko produksi. 5suransi pertanian adalah suatu lembaga ekonomi formal
yang berfungsi mengelola risiko yang dihadapi oleh petani.
!embaga ini bertu%uan untuk Menstabilkan pendapatan petani dengan mengurangi
kerugian akibat kehilangan hasil.
7 Merangsang petani mengadopsi teknologi yang dapat meningkatkan produksi dan
secara konseptual,pengembangan ke arah efisiensi penggunaan sumberdaya.
7 Mengurangi risiko yang dihadapi lembaga perkreditan dan meningkatkan akses petani
ke lembaga tersebut.
5suransi pertanian di ndonesia belum ter+u%ud meskipun secara konseptual
pengembangan ke arah itu sudah dicanangkan se%ak tahun 689-, sehingg trend dalam
bentuk implementasinya belum terlihat meskipun pernah dibentuknya Kelompok Ker%a
Persiapan Pengembangan 5suransi Panen.
:erkaitan dengan pentingnya lembaga semacam ini, dari tu%uan pengadaan
lembaga ini dapat disimpulkan lembaga asuransi pertanian akan sangat membantu
petani khususnya dalam mana%emen risiko. Risiko akan ditekan secara terus menerus
sehingga akan menguntungkan pihak petani dan pihak asuransi pun dapat
melaksanakan tu%uannya dengan baik.
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
9/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
.-).. Mana%emen resiko harga
Salah satu cara produsen secara tradisional mengantisipasi harga yaitu
denganper%an%ian yang menetapkan harga tertentu untuk pengiriman di masa depan.
Pengaturan ini adalah dikenal sebagai kontrak for+ard dan memungkinkan produsen
untuk mengunci harga tertentu, sehingga mengurangi resiko, tetapi %uga mendahului
kemungkinan manfaat dari penyimpangan harga positif. Dipasar tertentu, dan untuk
produk tertentu, %enis4%enis pengaturan telah berkembang men%adi kontrak ber%angka,
diperdagangkan di bursa diatur berdasarkan aturan perdagangan tertentu dan untuk
produk standar tertentu. 0al ini mengurangi beberapa risiko harga yang mungkin ter%adi
4 Penanggulangan Risiko
A. Penanggulan dalam Resiko Produksi
a). Sa!ilias Usa"a
Beberapa perusahaan pertanian memii!i se"arah men#hasi!an pen$apatan
%an# ebih stabi $ari %an# ain& 'e!n((#i m($ern mun#!in $apat men#(ntr(
pen#aruh uaa $aam !e#iatan pr($u!si* atau pr(#ram pemerintah $an
permintaan pemasaran $apat men#en$ai!an har#a atau !uaitas !(m($itas
%an# $i"ua& Seba#ai (nt(h* iri#asi a!an men#hasi!an hasi panen ebih
stabi $aripa$a ahan !erin# $i $aerah $i mana urah hu"an !uran# atau
tin##i seama musim tanam& +a$a e!strem %an# ain* perusahaan seperti
terna!* $imana membei $an men"ua har#a $apat ber,ariasi* $an
men#emban#!an pr($u! %an# mu$ah rusa! seperti bun#a* buah* $an
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
10/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
sa%uran* en$erun# memii!i pen$apatan san#at ber,ariasi&
!). #i$ersi%kasi
Ban%a! peterna!an men#hasi!an ebih $ari satu pr($u! untu! men#hin$ari
pen$apatan mere!a ter#antun# sepenuhn%a pa$a pr($u!si $an har#a
!(m($itas tun##a& -i!a !euntun#an $ari satu pr($u! se$i!it* !euntun#an $ari
pr($u!si $an pen"uaan pr($u! ainn%a $apat mene#ah t(ta !euntun#an
"atuh $i ba.ah tin#!at %an# $apat $iterima& /aam pr($u!si pertanian*
$i,ersi0!asi $en#an mempr($u!si $ua atau ebih !(m($itas a!an
men#uran#i ,ariabiitas pen$apatan "i!a semua har#a $an hasi ti$a! ren$ah
atau tin##i pa$a saat %an# sama&
Renana $i,ersi0!asi $apat mena!up !e#iatan n(n pertanian "u#a& In,estasi
$aam saham $an (bi#asi* memunu!an bisnis paruh .a!tu %an# ti$a!
ter!ait $en#an pertanian* atau menumbuh!an pe!er"aan n(n pertanian
$apat menin#!at!an stabiitas pen$apatan !euar#a& /i,ersi0!asi "u#a
mun#!in memeru!an spesiaisai !euntun#an $aam satu perusahaan untu!
men$apat!an manaat $ari ,ariabiitas %an# ebih !ei $aam pen$apatan
bersih&
)& Asuransi
A$a beberapa "enis asuransi %an# a!an membantu men#uran#i resi!(
pr($u!si $an !euan#an& Asuransi (rma $apat $iper(eh $ari perusahaan
asuransi untu! menutupi !e"a$ian %an# bisa men#anam e!uitas $an
!ean#sun#an bisnis& Aternati a$aah untu! bisnis %an# a!an $itan##un#
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
11/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
sen$iri* untu! men"a#a beberapa "enis !eterse$iaan a$an#an atau
!euan#an $aam bentu! anar $aam !asus ti$a! ter"a$i !eru#ian& 'anpa
a$an#an !euan#an* #a#a panen* ba$ai an#in besar* atau api mun#!in
men%ebab!an seperti penurunan !euan#an sehin##a bisnis ti$a! $apat
$ian"ut!an&
a$an#an !euan#an %an# $imii!i $aam bentu! %an# $apat $en#an mu$ah
$ii!ui$asi* seperti re!enin# tabun#an* serin#!ai men$apat!an tin#!at
pen#embaian %an# ebih ren$ah $ari m($a %an# sama "i!a itu
$iin,estasi!an $aam bisnis pertanian atau in,estasi "an#!a pan"an# ainn%a&
+en#(rbanan aba a$aah bia%a !esempatan %an# a!an $itan##un# sen$iri
$an harus $iban$in#!an $en#an bia%a premi untu! p(is asuransi %an# a!an
memberi!an perin$un#an %an# sama&
d). &a'asias Produksi (am!a"an
Keti!a uaa buru! menun$a menanam atau memanen tanaman* ban%a!
petani ber#antun# pa$a !eebihan mesin pemanen atau !apasitas para
pe!er"a untu! membantu mere!a men#e"ar !etin##aan& ere!a $i!ena!an
ebih tin##i $ari bia%a !epemii!an mesin atau upah $aam beberapa tahun
seba#ai asuransi terha$ap !eru#ian tanaman %an# bisa ter"a$i !arena
penanaman terambat atau panen $i tahuntahun ainn%a& Beberapa (perat(r
"u#a ebih su!a untu! memii!i mesin baru untu! men#uran#i risi!(
!erusa!an pa$a saatsaat pentin# atau bia%a perbai!an ta! ter$u#a&
e). Pem!agian Sea
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
12/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
/i ban%a! ne#ara* pemba#aian se.a tanaman atau terna! a$aah umum&
+emii! tanah biasan%a memba%ar ba#ian $ari beban (perasi $an menerima
seba#ian $ari tanaman atau terna! %an# $ihasi!an bu!an pemba%aran se.a
& /en#an ara ini* risi!( pr($u!si %an# buru!* har#a "ua ren$ah* atau bia%a
input tin##i $iba#i antara pen%e.a $an pemii!& +en%e.a "u#a membutuh!an
m($a %an# !ei $aam pemba#ian se.a $ari se.a tunai& Beberapa
pen%e.a men##una!an se.a tunai ,ariabe untu! menapai pen#uran#an
risi!( serupa& Ke$ua "enis se.a $i"eas!an $aam Bab 2&
*). &e!iasaan Peranian dan Makanan
/aripa$a resi!( !eti$a!pastian har#a $an hasi* beberapa (perat(r ebih
memiih untu! ahan pertanian peterna!an& ere!a mea!u!an semua
(perasi mesin apan#an untu! pemii! tanah $en#an imbaan pemba%aran
tetap& +emii! tanah men#ambi semua har#a $an risi!( hasi& Kebiasaan
pen#aturan ma!anan %an# sama& +r($usen pa!an terna! atau $imii!i (eh
in,est(r $aam asiitas mere!a sen$iri $en#an har#a tetap per !epaa atau
per ruan# atau tin#!at bun#a tetap per hari& K(ntra! untu! menai!!an atau
mera.at pen#emban#an terna! "u#a terse$ia& es!ipun !(ntra! terna!
pr($u!si !ust(m men%ampai!an risi!( pr($u!si !epa$a pemii! terna!*
beberapa berisi hu!uman untu! menurun!an !ematian& Semua per"an"ian
a$at harus $ianaisis $en#an ermat untu! memban$in#!an risi!( p(tensia
mere!a $an men#embai!an in$epensi pr($usen $an pe$a#an#&
g). Pengadaan In'u
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
13/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
Beberapa pen%e$ia pa!an terna! ter#antun# pa$a sumber %an# pasti untu!
pa!an terna! atau untu! men"a#a penuh asiitas mere!a& Sebuah !(ntra!
"an#!a pan"an# $en#an pemas(! men#uran#i risi!( memii!i untu!
ber(perasi $i ba.ah !apasitas& Har#a $apat $itentu!an $en#an (rmua %an#
$itetap!an ber$asar!an a!t(ra!t(r !uaitas $an har#a pasar saat ini& Input
utama ainn%a $apat $i"amin $en#an !(ntra! sebeumn%a* "u#a* seperti
tena#a !er"a untu! memanen buah $an sa%uran&
"). Ala dalam Risiko Pasar
Risi!( pasar ter"a$i !arena ,ariabiitas har#a !(m($itas $an !arena mana"er
ti$a! tahu har#a $i masa $epan !eti!a a!an membuat !eputusan untu!
men#hasi!an !(m($itas& Beberapa met($e $apat $i#una!an untu!
men#uran#i ,ariabiitas har#a atau untu! menetap!an har#a %an# bai!
sebeum saat tanaman atau terna! siap untu! $i"ua&
i& +en%ebaran +en"uaan
Aihaih men"ua semua tanaman pa$a satu .a!tu* ban%a! petani ebih su!a
men"ua beberapa !ai sepan"an# tahun& Seba#ai (nt(h* 25 persen $ari hasi
panen $apat $i"ua setiap 3 buan atau seperenam setiap 2 buan&
+en%ebaran pen"uaan men#hin$ari men"ua semua tanaman $en#an har#a
teren$ah tahun ini* namun "u#a men#haan#i men"ua semuan%a $en#an
har#a tertin##i& Hasi pen%ebaran pen"uaan harus $i"a$i!an har#a ratarata
%an# men$e!ati har#a tahunan ratarata !(m($itas&
+en"uaan terna! "u#a $apat men%ebar sepan"an# tahun& Ini bisa $iapai
$en#an memberi pa!an beberapa !e(mp(! sepan"an# tahun atau $en#an
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
14/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
meahir!an beberapa !ai per tahun& +en%ebaran pen"uaan pr($u! susu $an
teur ter"a$i seara aami* !arena siat terus menerus $ari pr($u!si mere!a&
+. Pen+ualan &onrak
+r($usen tanaman seperti bi"i* st(! pembibitan* $an buahbuahan $an
sa%uran* serin# menan$atan#ani !(ntra! $en#an pembei atau pen#(ah
sebeum penanaman tanaman& K(ntra! ini biasan%a a!an menentu!an
pra!ti! mana"emen tertentu %an# harus $ii!uti* serta har#a %an# a!an
$iterima untu! tanaman $an mun#!in "umah %an# a!an $iberi!an& -enis
!(ntra! ini men#hian#!an risi!( har#a pa$a saat tanam $an "aminan
pr($usen a!an memii!i pasar& Namun* stan$ar !uaitas %an# !etat*
menimbu!an penambahan risi!( pr($u!si&
k. Hedging
Sebuah har#a pasar $apat $itetap!an terebih $ahuu (eh he$#in# pa$a
pasar !(m($itas ber"an#!a& He$#in# a$aah !emun#!inan sebeum tanaman
$itanam serta seama musim tanam atau saat #abah $isimpan& 'erna! "u#a
$apat he$#in# pa$a saat pembeian* atau setiap saat seama peri($e
men%usui&
He$#in# meibat!an pen"uaan !(m($iti !(ntra! ber"an#!a bu!an !(m($itas
%an# sebenarn%a* biasan%a !arena mana"er saat ini ti$a! mampu atau ti$a!
mau memberi!an !(m($iti pa$a .a!tu itu& K(ntra! tersebut $ibei (eh
se(ran# pembei $i bursa pasar ber"an#!a $i suatu tempat* %an# mun#!in
merupa!an pen#(ah %an# in#in men#uni har#a !(m($itas untu!
pen##unaan masa $epan atau spe!uan berharap untu! men"ua !(ntra!
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
15/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
!emu$ian untu! har#a %an# ebih tin##i& es!ipun !(ntra! ber"an#!a untu!
beberapa !(m($itas memun#!in!an untu! pen#iriman saat !(ntra! bera!hir*
!(ntra! biasan%a $ibei !embai $an !(m($itas $i"ua $i pasar tunai (!a&
Har#a tunai $an ber"an#!a biasan%a ber#era! !e atas atau !e ba.ah
bersamasama& /en#an $emi!ian* aba atau ru#i %an# ter"a$i !arena pasar
tunai nai! atau turun $iimban#i $en#an !eru#ian %an# sesuai atau
!euntun#an atas !(ntra! ber"an#!a&
l. Pil"an &omodias
Ban%a! pemasar ti$a! men%u!ai !en%ataan bah.a mes!ipun !(ntra!
!e$epan atau he$#in# mein$un#i mere!a terha$ap penurunan har#a* itu
"u#a mene#ah mere!a $ari men$apat!an !euntun#an $ari !enai!an har#a&
ere!a ebih su!a men##una!an piihan !(m($itas %an# menetap!an har#a
minima $aam pertu!aran untu! memba%ar bia%a men#atur atau premium*
tetapi masih memun#!in!an mere!a untu! men"ua $en#an har#a ebih
tin##i&
m. ,leksi!ilias
Beberapa strate#i mana"emen memun#!in!an pea!sana untu! men#ubah
!eputusan "i!a tren har#a atau !(n$isi uaa berubah& +enanaman tanaman
tahunan bu!an tanaman tahunan atau permanen a$aah saah satu (nt(h&
In,estasi pa$a ban#unan $an peraatan %an# $apat $i#una!an untu! ebih
$ari satu perusahaan ain& Ban%a! pr($usen #an$um memban#un tempat
pen%impanan sehin##a mere!a $apat menun$a pemasaran sampai har#a
ebih men#untun#!an& /aam !asus terna!* he.an $apat $i"ua seba#ai
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
16/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
terna! pen#umpan atau seesai untu! b(b(t p(t(n#& en%e.a aset tertentu
seperti tanah atau mesin $aripa$a membein%a a$aah (nt(h ain $ari
mempertahan!an 6e!sibiitas mana"emen&
B.Penanggulan Risiko &euangan
en#uran#i risi!( !euan#an memeru!an strate#i untu! men"a#a i!ui$itas
$an s(,abiitas& 7i!ui$itas $iperu!an untu! men%e$ia!an uan# tunai untu!
memba%ar !e.a"iban hutan# $an untu! memenuhi !ebutuhan !euan#an
%an# ta! ter$u#a $aam "an#!a pen$e!& S(,abiitas a$aah ber!aitan $en#an
!ean#sun#an usaha "an#!a pan"an#* atau memii!i u!up aset untu!
men#aman!an hutan# bisnis&
a. Suku Bunga (ea'
Ban%a! pemberi pin"aman mena.ar!an pin"aman $i tin#!at bun#a tetap
atau ,ariabe& 'in#!at bun#a tetap mun#!in ebih tin##i !eti!a pin"aman
$ibuat tetapi mene#ah bia%a pin"aman $ari penin#!atan "i!a su!u bun#a
terus menin#!at&
!. Sel*-&redi Likuidasi
Sei8ui$atin# pin"aman a$aah %an# $apat $iunasi $ari pen"uaan a#unan
pin"aman& (nt(hn%a a$aah !re$it untu! pembeian terna! pen#umpan $an
input pr($u!si tanaman& +in"aman priba$i $an pin"aman untu! tanah atau
mesin a$aah (nt(h pin"aman untu! %an# ti$a! sei8ui$atin#& Keuntun#an
$ari $iri i!ui$asi pin"aman a$aah bah.a sumber uan# %an# a!an $i#una!an
untu! pemba%aran !embai $i!ena $an reati bisa $ian$a!an&
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
17/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
. /adangan Li0uid
eme#an# a$an#an uan# tunai atau aset ainn%a %an# mu$ah $i!(n,ersi
men"a$i !as a!an membantu pertanian saat hasi buru! $ari strate#i %an#
berisi!(& Namun* mun#!in a$a bia%a !esempatan untu! men%impan $ana
$aam a$an#an $aripa$a in,estasi mere!a $aam bisnis atau aset "an#!a
pan"an#&
d. /adangan &redi
Ban%a! petani ti$a! memin"am sampai batas $i!ena!an pa$a mere!a (eh
pemberi pin"aman mere!a& Kre$it %an# ti$a! terpa!ai atau a$an#an !re$it
berarti $ana tambahan pin"aman $apat $iper(eh $aam ha beberapa hasi
%an# ti$a! men#untun#!an& 'e!ni! ini ti$a! seara an#sun# men#uran#i
risi!( tetapi memberi!an mar#in !eamanan& Namun* "u#a memii!i bia%a
!esempatan* sama $en#an !euntun#an tambahan m($a %an# ti$a! terpa!ai
mun#!in teah men#untun#!an $aam bisnis&
e. Pemilik Modal
/aam anaisis a!hir* itu a$aah e!uitas $aam bisnis %an# men%e$ia!an
s(,abiitas $an ban%a! i!ui$itas& Oeh !arena itu* e!uitas harus terus
menin#!at* terutama seama tahuntahun a.a bisnis* $en#an
mempertahan!an !euntun#an $aam bisnis atau menari! m($a uar&
/. Penanggulan dalam Risiko Hukum
a&Bisnis Organisasi
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
18/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
+ertanian $an peterna!an $apat $iatur $aam beberapa bentu! hu!um %an#
berbe$a& Beberapa $ari mere!a* seperti perusahaan* perser(an terbatas*
$an !(perasi* mena.ar!an perin$un#an %an# ebih $ari !e.a"iban hu!um
$an !erusa!an $aripa$a %an# ain&
!. Perenanaan Esae
emii!i !emauan $an renana estate %an# men%e$ia!an untu! transisi
tertib peterna!an atau bisnis pertanian untu! ahi .aris a!an serin#
men%impan ribuan $(ar $aam pa"a! rea $an pen$apatan atau pen$apatan
%an# hian# !arena mana"emen ter#an##u $an pemba#ian u!uran sebuah
bisnis e0sien& emii!i se.a ahan $an !(ntra! seara tertuis "u#a a!an
men#uran#i masaah hu!um $i "aan&
. &ea+i!an Asuransi
Ke.a"iban asuransi mein$un#i terha$ap tuntutan hu!um (eh piha! !eti#a
atas e$era atau !erusa!an peraatan %an# $iasuransi!an atau !ar%a.an
mun#!in a!an bertan##un# "a.ab& Ke.a"iban !aim $i sebuah peterna!an
$apat ter"a$i !eti!a terna! ber!eiaran !e "aan $an men%ebab!an
!eea!aan atau !eti!a sese(ran# teru!a !arena peraatan pertanian& Risi!(
!aim !e.a"iban mun#!in !ei* tetapi beberapa !erusa!an su$ah san#at
besar& Keban%a!an (ran# merasa asuransi met($e %an# ti$a! maha untu!
memberi!an beberapa !etenan#an pi!iran $an perin$un#an terha$ap
!e"a$ian ta! ter$u#a&
#. Penanggulan dalam Risiko Pri!adi
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
19/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
a.Asuransi &ese"aan
+etani .iras.asta $an peterna! serin# men#aami !esuitan memper(eh
asuransi !esehatan $en#an bia%a %an# .a"ar& Bia%a seteah pa"a! teah
$i!uran#i se$i!it $en#an membuat ebih $ari pa"a! premi& enin#!at!an
tin#!at $i mana a!upan $imuai $an memper(eh !ebi"a!an meaui
(r#anisasi pertanian "u#a $apat men#uran#i bia%a& en#in#at tin##in%a
bia%a pera.atan me$is $an !eti$a!pastian %an# $iha$api $aam masaah
!esehatan* ti$a! a$a mana"ertanpa beberapa "enis asuransi !esehatan& Ini
"u#a bera!u untu! asuransi !(mpensasi pe!er"a ba#i !ar%a.an&
!. Asuransi +ia
Asuransi "i.a terse$ia untu! memberi!an perin$un#an terha$ap risi!(
!eru#ian %an# mun#!in timbu $ari !ematian men$a$a! $ari pea!sana
pertanian atau an##(ta !euar#a& /ana asuransi $apat $i#una!an untu!
memenuhi pen#euaran hi$up !euar#a* meunasi hutan# %an# a$a*
memba%ar pa"a! .arisan* $an memenuhi bia%a ain untu! mentranser
mana"emen $an !epemii!an bisnis& +era.atan harus $ia!u!an untu!
memiih "enis asuransi "i.a %an# pain# ((! ba#i !ebutuhan setiap
in$i,i$u&
.(indakan Pengamanan
A!a sehat* perhatian atas pe!er"aan $i tan#an* $an ti$a! terburuburu a!an
men#hin$ari !eea!aan $an e$era& 7an#!ahan#!ah !eseamatan umum
termasu! pen"a#a mesin tetap $i tempat9 memati!an mesin sebeum
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
20/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
membuat perbai!an atau pen%esuaian* bu!an memin$ah!an peraatan $i
"aan umum seteah #eap: pr(se$ur %an# $itentu!an untu! menerap!an
pestisi$a $an pupu!: $an men#hin$ari !e$e!atan $en#an besar* terna! %an#
ti$a! ter!en$ai&
d. Baku' Mana+emen
Keti!a han%a satu (ran# %an# men#etahui tentan# aspe!aspe! !uni $ari
bisnis pertanian* !eea!aan tibatiba atau pen%a!it serius bisa men##an##u
harihari $an "an#!a pan"an# (perasi(na& Kar%a.an !uni* pasan#an $an
pen#aara harus tahu (!asi pa"a!* !euan#an* $an atatan hu!um $an
mampu turun tan#an !eti!a (perat(r utama ti$a! $apat mean"ut!an&
ana!ah $ari aataat mana"emen risi!( ban%a! $ipe!er"a!an (eh sebuah
pertanian atau peterna!an tertentu a!an ter#antun# pa$a "enis risi!( %an#
$iha$api* stabiitas !euan#an bisnis* $an si!ap menan##un# risi!( $ari
mana"er&
".#ara Menera$kan Analisis Risiko
Dalam analisis kelayakan usaha, semua perhitungan kelayakan sudah
menggunakan data+in*ormasi yang diduga bisa mendekati kondisi yang
mungkin akan terjadi setelah usaha direalisasikan" 1etapi untuk
mengantisipasi kemungkinan terjadinya penyimpangan dalam analisis
kelayakan usaha, maka dalam melaksanakan analisis kelayakan, khususnya
terhadap hasil perhitungan 'ash *lo$( %lihat as$ek keuangan&, dilakukan
pengujian sebagaimana matriks di ba$ah ini"
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
21/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
1abel ." Analisis risiko suatu usaha
As$ek risiko
'ang !ungkin tera(i
Ke!ungkinan )aktor $en'e*a*
." 1ingkat produkti!itas
lebih rendah daripada
yang telah
diperhitungkan dalam
studi kelayakan usaha
Ketidakberhasilan pengusaha dalam :
%i& mengua
sai teknologi yang diterapkan usaha,
%ii& mengelo
la sumberdaya untuk kepentingan
proses produksi
%iii& mengelo
la proses produksi
%i!& mengelo
la proses penanganan hasil
%!& benana
alam"
semua *aktor ini menyebabkan tingkat
produkti!itas, mutu dan kesinambungan
usaha lebih rendah daripada yang telah
diperhitungkan semula"
0" Penjualan produk lebih
rendah, dibandingkan
dengan perkiraan
laporan kelayakan
usaha
%i& produksi barang+jasa lebih rendah dari
yang telah diperhitungkan sebelumnya,
sementara harga relati* sama
%ii& harga jual ternyata lebih rendah dari
yang diperhitungkan sebelumnya,
sementara tingkat produksi bisa
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
22/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
As$ek risiko
'ang !ungkin tera(i
Ke!ungkinan )aktor $en'e*a*
diapai
%iii& tingkat produksi dan harga, keduanya
samasama lebih rendah dari tingkat
yang telah diperhitungkan sebelumnya,
%i!& piutang semakin besar atau tidak
tertagih
2" #arga jual lebih
rendah daripada yang
telah diperkirakan
sebelumnya
Ketidakberhasilan pengusaha dalam
mengelola aspek pemasaran, misalnya :
%i& d
aya serap pasar menurun, karena pasar
sudah jenuh
%ii& k
alah bersaing
%iii& s
elera pembeli berubah
%i!& m
utu barang dan $aktu penyampaian
tidak sesuai dengan yang diharapkan
pembeli"
Kesi*ulan
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
23/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
setiap usaha yang di%alani pasti mengandung risiko.:egitu %uga usaha pertanian,Pada
usaha ini tingkat risiko yang dapat ter%adi cukup besar karena banyak factor yang
menyebabkan timbulnya risiko tersebut tidak dapat dikendalikan sepenuhnya oleh
petani.Seperti,cuaca,harga,keadaan ekonomi,pasar,dll.1enis risiko pada usah pertanian
terdiri dari risiko produksi,teknologi,personal,kelembagaan dan risiko harga&pasar.
Meskipun demikian untuk mengatasi dan menanggulangi risiko tersebut banyak cara
yang dapat dilakukan dengan tu%uan untuk mengalihkan risiko,berbagi risiko,atau
memperkecil dampak risiko tersebut.
Tugas Pe!*elaaran
Pertanyaan untuk didiskusikan dan dipresentasikan"
." jelaskan )enis resiko dari segi perspekti* bisnis"ari artikel dan resume
bagaimana perusahaan meminimalisasi resiko" %3ari perusahaan yang
meminimalkan resiko sejumlah anggota kelompok mahasis$a&0" )elaskan man*aat manajemen resiko bagi pihak manajemen perusahaan"
2" 3ari sebuah artikel mengenai penerapan manajemen resiko dalam sebuah
usaha kemudian analisis:
a" Bagaimana resiko dikelolab" Alternati!e meminimalisasi resiko
" Mengapa dalam menyelesaikan dan meminimalisasi resiko harus ada
kerjasama dengan berbagai pihak
d" Bagaimana menurut anda solusi mengatasi resiko perusahaan yang
bersangkutan"
" Metodologi+ ara pengerjaan, auan yang digunakan
.& Bentuk kelompok keil dengan anggota 5 orang Mahasis$a dari
kelas yang sama"
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
24/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
0& Diskusikan ja$aban setiap soal latihan di luar jad$al
pembelajaran %di luar kelas&"2& Setiap indi!idu $ajib membuat ringkasan materi
4& Setiap kelompok mempersiapkan materi di presentasikan
dengan sumber re*erensi selain dan modul5& Kumpulkan ja$aban soal yang indi!idu pada minggu berikutnya
setelah pembahasan modul berakhir"
d" Kriteria tugas yang dihasilkan+dikerjakan
.& )a$aban latihan soal %hard copy &0& Penyajian presentasi dalam kelas dalam *ormat power point
+. KR,T-R,A P-N,LA,AN
a" Kelengkapan dan kebenaran ja$aban
b" Kreati!itas tampilan power point %hanya menyajikan pointers&
" Kejelasan logika yang dipresentasikan
d" Kemampuan menja$ab pertanyaan+sanggahan atau tanggapan dari
audiences
e" Penilaian aspek kogniti* 6 a*ekti* dari mahasis$a bukan kelompok
penyaji didasarkan pada partisipasi akti* dalam memberikan tanggapan,
kritik dan pertanyaan&
R-/-R-NS,
0A/TAR PUSTAKA
Said, 7 8umbira" 099. " Manae!en Teknologi Agri*isnis. 8halia /ndonesia"
-
8/18/2019 Modul Analisa Resiko Dalam Usaha Pertanian
25/25
RESIKO USAHA AGRIBISNIS
sumber ;-report of the +orking grou* on risk anageent in agriulture
http://www.bpplampung.info/artikels/artikel-umum/113-manajemen-risiko-dan- ketidakpastian.html
http://agribisnis.blogspot.com/2011/09/risiko-di-bidang-pertanian.html
http://journal.ipb.ac.id/inde.php/jmagr/article/!iew/3319/22"" manajemen resiko produksi dan penerimaan pad1 semi organik Diposkan oleh muhammad arif di #