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MENÚ Y DIETAS PARA LA DIABETIS
Opción 1 Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatado sin azúcar Pan integral con aceite de oliva virgen extraZumo natural o fruta entera
Opción 2Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatado sin azúcarGalletas integrales tipo “María"Zumo natural o fruta entera
Opción 3Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatado sin azúcarCereales integrales de desayuno sin azúcarZumo natural o fruta entera
Opción 4Infusión con edulcorantePan integral con queso fresco o requesónZumo natural o fruta entera
Opción 5 Batido de leche desnatada o yogur natural/desnatado sin azúcar con frutaPan integral con aceite de oliva virgen extra y jamón cocido/fiambre de pavo
Opciones de media mañana/recena en la dieta diabética
Opción 1 Fruta entera
Opción 2 Leche desnatada o yogur natural/desnatado sin azúcar con galletas integrales tipo "María"
Opción 3 Pan integral con jamón cocido/fiambre de pavo
Opciones de merienda en la dieta diabética
Opción 1 Leche desnatada sola/café y edulcorante o yogur natural/desnatados sin azúcarGalletas integrales tipo "María"
Opción 2Queso frescoPan integralZumo natural o fruta entera
Opción 3 Yogur natural o desnatado sin azúcarFrutos secos
Opción 4 Infusión o zumo naturalPan integral con aceite de oliva virgen extra y jamón cocido/ fiambre de pavo
Opción 5 Macedonia de frutas con yogur natural o desnatado sin azúcar
Opciones de almuerzos y cenas
SEMANA 1
LUNES ALMUERZO CENA- Lentejas estofadas con puerro y zanahoria- Bacalao al horno- Ensalada de lechuga y tomate- Pan integral y fruta
- Pan integral y yogur desnatado
MARTES ALMUERZO CENA
- Carne con patatas y zanahorias- Pan integral y fruta
- Arroz con ensalada(Verduras)- Pan integral y fruta
MIÉRCOLES ALMUERZO CENA- Macarrones con salsa de tomate- Pez a la plancha- Ensalada de col , tomate y maíz- Pan integral y fruta
- Sopa de fideos - Tortilla de espinacas y queso - Zanahoria- Pan integral y fruta
JUEVES ALMUERZO CENA- - Filete de pavo a la plancha- Ensalada de (pepino, pimiento y cebolla)- Pan integral y fruta
Sopa de legumbre - Pan integral y fruta
VIERNES ALMUERZO CENA
- Ensalada de lechuga, champiñón, cebolla y piña- Patatas guisadas con chocho- Pan integral y yogur desnatado
- Crema de calabaza- Hamburguesa casera de pollo a la plancha - Espaguetis con ajo y perejil- Pan integral y fruta
SÁBADO ALMUERZO CENA- Sopa de verduras- Salmón a la plancha - Puré de patata y zanahoria- Pan integral y fruta
- Picadillo de tomate, pimiento, cebolla y atún- Tortilla de patatas cocidas- Pan integral y fruta
DOMINGO ALMUERZO CENA- Ensalada de espinacas, tomate y queso - Arroz con pollo - Pan integral y fruta - Pan integral y fruta
MENU Y DIETAS PARA HIPOTIROIDISMO
Alimentos para combatir el hipotiroidismo
Consumir alimentos ricos en yodo en especial pescados y mariscosReducir consumo de grasas, dulces y harinas.Comer cítricos (para reducir grasa corporal).
Dieta para el hipotiroidismo
DÍA 1Desayuno
Jugo de naranja2 tajadas de pan integral2 tajadas de queso fresco
AlmuerzoPorción de ensalada de zanahoria, rabanito, tomate, lechuga, espinacas y atúnTé o jugo con poca azúcar
Media tardeBanana y yogur light
CenaArroz con mariscos, Jugo de naranja
DÍA 2Desayuno
Café con leche descremada2 rebanadas de pan integral
Media tarde1 pera
AlmuerzoEnsalada de brócoli y rabanitos con limónPollo al vapor1/2 porción de arrozRefresco de maracuyá
CenaVerduras envueltas en salmón (ver receta abajo)
2 rebanadas de pan integral1 porción de yogur natural
DÍA 3Desayuno
1 yogurt naturalMedia tarde
1 banano
AlmuerzoEnsalada de repollo y zanahoria con mayonesa lightCorvina a la plancha, Jugo de frutas
Cena1 pechuga a la parrilla - Papa horneada - Pera
DÍA 4Desayuno
Avena con leche descremadaMedia tarde
1 pera
AlmuerzoPimiento relleno con carne molida y verduras1 papa asada, Gelatina, Limonada
CenaPollo al vapor, 1/2 porción de arroz, Té con limón
DÍA 5Desayuno
Toronja al naturalMedia tarde
Jugo de frutas
AlmuerzoEnsalada de tomate, queso fresco, albahaca, ajo molido, sal, pimienta, (poco aceite)Salmón a la planchaGelatina
Cena1/2 porción de puré de espinacas
Manzana
Dieta para el hipertiroidismo
DÍA 1Desayuno. Almuerzo
Tazón de cereales integrales con yogur desnatado
Media mañana.
Infusión de manzanilla2-3 galletas Integrales
Pollo al horno al curryEnsalada de pepino, col y tomateUvas
Cena.Crema de brócoli y patataTortilla de espinacaskiwi con salsa de yogur
DÍA 2Desayuno.
Tostadas integrales con queso fresco y mermelada´
Media mañana.
Infusión de té verde1 banana o plátano
Almuerzo
Brochetas de carne magra y vegetalesEnsalada de col con tomate
Cena.Pechuga de pavo asado con ajo y perejil1 ración de arroz integralYogur desnatado
DÍA 3
Desayuno.
Rebanada integral con tomate, aceite y jamón serranoZumo de naranja
Media mañana.Yogur desnatado
Almuerzos
Ensalada de papa, col, tomate, y guisantesYogur desnatado
Cena.Crema de brócoliUn puñado de uvas
DÍA 4Desayuno
Zumo de naranja, con ensalada de fruta
Media mañana.Infusión de manzanilla2-3 galletas integrales
AlmuerzoConejo con arroz Manzana al horno
Cena.Sardinas con ajo y perejil al horno1 Manzana
DÍA 5Desayuno.
Copos de avena con yogur desnatadoZumo de pera y kiwi
Media mañana.1 manzana
AlmuerzoCarne con verduras Ensalada de frutas con zumo de naranja natural
Cena.Alcachofas rellenasPechuga de pollo con salsa de tomate1 banana o plátano
MENUS Y DIETAS PARA PERSONAS CON COLESTEROL
DESAYUNO
Menú 1: Menú 2:
Un vaso de leche desnatada, café descafeinado, te o infusión ( tibio).
Dos tostadas de pan integral con ponemos mantequilla light o con mermelada dietética
Zumo de frutas (papaya – el mejor para colesterol alto).
Fruta fresca (Todas en general, se recomienda sandia, plátano, mandarinas o lima).
Yogur desnatado.
Menú 3:
Café descafeinado. Yogur con hojuelas de cereales, ideal si le ponemos plátano o fresas picadas como acompañamiento.
Evitar el cereal si se presenta un cuadro de niveles altos de triglicéridos.
ALMUERZO
Menú 1:
A medio día ingerir una sopa de verduras.
También puede ser una porción de carne roja (preferentemente de ternera).
Todo ello acompañado de una ensalada vegeta
Menú 2:
Puré de patatas, se recomienda bajo en sal.
Acompañar con carne blanca, puede ser pescado a la plancha con zanahoria o apio.
Menú 3:
Lentejas (contiene antioxidantes) cocidas con pimiento y zanahoria.Pollo (hervido) con pimiento al gusto y tomate en aceite oliva.
Yogur desnatado, se recomienda sin azúcar.
Menú 4:
Espaguetis con salsa de tomate natural, evitando los conservantes y el queso rallado. Podemos añadir filete de pavo a la plancha o hervido.
CENA
Menú 1: Sopa de verduras (preparación sin aderezo).
Menú 2: Berenjenas cocinadas al gusto, se recomienda acompañarla de alcachofa .Filete de pescado a la plancha sin sal.
Menú 3: Espinacas a medio hervirSuflé de calabaza (calabaza mezclada con dos claras de huevo batidas y al horno).Ensalada vegetal (se recomienda que se aliñe con aceite de oliva).
Menú 4:Espárragos y/o apio (pre cocido). Lo podemos acompañar con arroz integral con mariscos.
Menú 5:
Tarta de acelgas con gotas de limón. Pescado cocido con cebolla y tomate
MENUS Y DITAS PARA LOS TRIGLESERIDOS
Menú cíclico para evitar la hipertensión
Lista 1
Desayuno: 1 taza de infusión con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado, 1 naranja.
Media Mañana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 pechuga de pollo con 1 ensalada de brócoli, 1 fruta.
Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porción de verduras.
Lista 2
Desayuno: 1 taza de infusión con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado, 1 pomelo.
Media Mañana: 1 barrita de cereal.
Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porción de cazuela de zapallo, 1 porción de frutas.
Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porción de pescado con 2 patatas chicas al horno, 1 fruta.
Lista 3
Desayuno: 1 taza de infusión con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado, 2 rodajas de piña.
Media Mañana: 1 fruta.
Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porción de carne de res con 1 tomate cortado al medio condimentado con aceite de oliva, ajo y perejil, 1 taza de ensalada de frutas.
Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 ensalada grande de lechuga, tomate, zanahoria rallada, clara de huevo. 1 gelatina dietética.
Lista 4
Desayuno: 1 taza de infusión con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado, 1 naranja.
Media Mañana: 1 taza de ensalada de frutas.
Almuerzo: 1 taza de sopa de verduras casera, 1 porción de pescado con 1 taza de puré de calabaza, 1 fruta.
Cena: 1 taza de caldo de verduras, 1 porción de tarta de zapallitos, 1 fruta.
Lista 5
Desayuno: 1 taza de infusión con leche, 1 tostada de pan integral con 1 cdita de queso descremado,
Media Mañana: 1 barrita de cereal.